Magazin a természetes egészségért, az egészséges természetért 2014/2. BESZÉLHETÜNK KIEGYENSÚLYOZOTT, EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSRÓL? MIT KEZDJ A VÁLTOZÓ KORRAL? SIKERES ORSZÁGJÁRÓ ISMERETTERJESZTÉS DEBRECENBEN NE MARADJON VÉDELEM NÉLKÜL! Dr Csobán Katalin dietetikus szakértőt kérdeztük EGYÜTT A LEUKÉMIÁS GYEREKEKÉRT ALAPÍTVÁNY Interjú Fodor Zsuzsanna a Kuratórium Elnökével FOTÓPÁLYÁZAT!
TARTALOMJEGYZÉK KÖSZÖNTŐ Köszöntő! 3 Fotópályázat! Gyógynövények a természetben és a kiskertben vagy balkonládán 4 Beszélhetünk kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásról? 5 Mit kezdj a változó korral? 7 Ne maradjon védelem nélkül! 9 Tiszta szívvel! Együtt a leukémiás gyerekekért alapítvány 13 Sikeres országjáró ismeretterjesztés Debrecenben 16 Nassoljunk nyugodtan! 18 Védett férfiak, avagy a férfiak védelmében? 19 Kedves Olvasó! Magazinunk 3. számát olvashatja, melyet ismételten két csapattal szerkesztünk, a Bálint Cseppek és a Természet Patikája Egyesület közösen. Ebben a lapszámunkban nemcsak olvasnivalót, de egy pályázatot is elhoztunk Önnek, melynek részleteit a következő oldalon olvashatja. Reméljük felkeltjük érdeklődését és további aktivitásra sarkalljuk. Cikkeink között olvashat a sokunkat foglalkoztató egészséges táplálkozásról, és ami még fontosabb az egészséges nassolnivalókról, beszámolunk országjáró rendezvényünk legutóbbi állomásáról is. Egy megtisztelő felkérést kaptunk az Együtt a Leukémiás Gyermekekért Alapítványtól, így két alkalommal részt vettünk a gyermeknapi rendezvényükön, ennek apropóján egy interjúban mutatjuk be az Alapítványt. Reméljük, találnak érdekes olvasnivalót magazinunkban, melyekhez jó kikapcsolódást kívánunk! Dr. Nagyné Zabos Gyöngyi ügyvezető 2 3
GYÓGYNÖVÉNYEK A TERMÉSZETBEN ÉS A KISKERTBEN VAGY BALKONLÁDÁN A Herbárium 2000 Kft. és a Természet Patikája Egyesület közös pályázata Küldje be az idei évben készült természetfotóját, mely megfelel a pályázat kiírásának és nyerje meg az értékes ajándékcsomagok egyikét. Kirándulásai során találkozott érdekes, szép gyógynövénnyel? Kertjében vagy balkonládájában gyógynövénykertje van? Fotózza le nekünk és küldje el fotópályázatunkra! Ha a természetben találkozott gyógynövénnyel írja meg hogy hol járt, amikor a fénykép készült, ha a saját növényeit fotózza, akkor írja meg nekünk, hogy főzésen kívül mire használja még a termesztett gyógynövényeket. A beküldött fényképeket feltöltjük facebook oldalunkra, ahol olvasóink szavazhatnak. Majd a szavazás végén a legtöbb szavazatot kapott 3 fotó készítőjét ajándékcsomaggal jutalmazzuk. A kiválasztott fotót küldje el nekünk a jatek@balintcseppek. hu e-mailcímre. Egy pályázótól egy fotót fogadunk el, így kérjük fotója mellé nevét, címét és e-mail címét is írja meg nekünk. Fényképek beküldési határideje: 2014. augusztus 31. Szavazás lezárása: 2014. szeptember 30. Eredményhirdetés: 2014. október 1. BESZÉLHETÜNK KIEGYENSÚLYOZOTT, EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSRÓL? Ha megkérdezném Önt, hány órát dolgozik naponta mi lenne a válasza? Gyakori a vállalatoknál az a szemlélet, hogy nem a munkaidő hossza, hanem az elvégzett munka mennyisége, ami meghatározza meddig is dolgozunk aznap. Ezért is vált realitássá, hogy ma már nem nyolc, inkább tíz-tizenkét órát töltünk aktív tevékenységgel munkahelyünkön. Ráadásul a korai napindítás, rohanás sem arról szól, hogy nyugodt körülmények között, egészségesen reggelizzünk, hanem arról, hogy időben oviba, bölcsibe, iskolába vigyük gyermekeinket, és még mi is beérjünk a munkaidő kezdetére. Nézzük meg, egy friss felmérést követően, mi a helyzet a déli étkezéssel? Ebédszünet helyett kávéznak a magyar dolgozók Haszon online 2014. március A megkérdezettek (2400 dolgozó) fele nem tart ebédszünetet, viszont háromnegyede rendszeresen, akár naponta négyszer is felhörpint egy csésze kávét - derül ki a Profession.hu felméréséből. Akik esznek valamit munkaidőben, inkább otthonról viszik az elemózsiát (80%), és csak kisebb részük ebédel vendéglőben vagy munkahelyi étkezdében. A kutatás eredménye megerősíti, hogy a magyarok többsége egészségtelenül táplálkozik, főleg a fiatalok vannak veszélyben, csupán 10%-uk ügyel arra, hogy mit eszik. /2014. márciusi felmérés/ Ismerjük a magyar közmondást, miszerint: reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár, és vacsorázz úgy, mint egy koldus. A fenti példából kiindulva, mi magyarok, bár egészséges közmondással, ám egészségtelen életszemlélettel és gyakorlattal rendelkezünk. A vacsorához általában otthon, nyugodt körülmények között, sokszor kiéhezetten fogunk neki az egész napos munkát követően. Amennyiben szívünkre tesszük kezünket, mennyire egészséges ételt, zöldséget, gyümölcsöt és vitamint fogyasztunk az egyszeri nyugodt étkezés alkalmából? Önökre bízom a kérdés megválaszolását. 4 5
Felértékelődik tehát a gondolat, hogy miként tudjuk pótolni a nap közbeni vitaminhiányt? Milyen tápanyagokra is van szüksége a felnőtt szervezetnek? A vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az egészséghez és a jó közérzethez, amit egy megfelelően összeállított, zöldségekben és gyümölcsökben is bővelkedő étrend biztosít számunkra. A dolgozó ember azonban gyakran nincs abban a helyzetben, hogy a munkanapja folyamán biztosítva lenne az egészséges étkezés, amihez még hozzájárul a fokozott stressz. Mindezek miatt szükség lehet étrend-kiegészítők fogyasztására is, melyek a szilárd táplálék mellett plusz tápanyagokhoz segítenek hozzá. MIT KEZDJ A VÁLTOZÓ KORRAL? Összpontosítsunk a lélek kérdéseire és tüneteinket enyhítsük természetes módon! Szemléletünk, gondolkodásunk megmutatja, hogy az élet változásaira hogyan reagálunk, főleg, ha negatív, kellemetlen helyzeteket tapasztalunk meg. De mit szedjünk, és hogyan válasszunk? A legfontosabb, amit szakemberek kiemelnek, hogy ne legyen az étrend-kiegészítőben káros anyag, azaz ne tartalmazzon semmilyen felesleges adalékot, ami károsítja szervezetünket. /állományjavítók, színezékeke, aromák, ízfokozók, tartósítók, stb./ Aktív hatóanyagai és egyéb összetevői is természetes eredetűek legyenek, azaz ne legyen szintetikus a termék. Választhatunk természetes összetevőjű teákat, tinktúrákat, szárítmányokat, fagyasztva szárított zöldségeket és sűrítményeket. Választhatjuk azt az alternatívát, mellyel számba vesszük: milyen nehézségeket kell leküzdenünk a helyzet megoldásához, megoszthatjuk másokkal ezt a tapasztalatot, tanulságot vonhatunk le belőle, vagy folyamatos panaszkodással nehezíthetjük a családtagjaink, közvetlen környezetünkben élők életét. Sokan egyetértünk azon gondolattal, hogy az élet egy folyamatos változás, mégis, amikor személyes életünkbe köszönt be a változás kora, vajon természetes folyamatként kezeljük-e mindezt? Nők és férfiak eltérő mértékben, de mindannyian megtapasztaljuk, hogy életkorunk előre haladtával testi és lelki változáson megyünk keresztül. Lehet-e a megnövekedett rizikó faktort csökkenteni magas vérnyomás, elhízás, szív,-és érrendszeri megbetegedések arányának növekedése, szexuális vágy csökkenése, potencia zavarok, lelki trauma, fejfájás, migrén, hőhullám, ingerlékenység és verejtékezés, női hormonháztartás változása, lelki gyötrelmek, hogy csak a legfontosabbakat említsem,- és ha igen, mi ennek a módja? Engedjék meg, hogy előtte a lelki kérdésekre térjek ki. Az első, és legfontosabb a változás elfogadása. Mivel a változókorban a testi sémák is megváltoznak, gyakran az önbizalom megroppanásával, a női, férfi szerepek átalakulásával járnak együtt. Nőként más feladatok kerülnek előtérbe, mivel a gyerekek önállóvá válásával meg kell tudnunk tanulni az elengedést, elválást. Ötvenes éveinkben már felértékelődik a tapasztalat és tudás, amelyet a munka, a gyermeknevelés és a párkapcsolat terén tapasztaltunk. Bölcsebbé, érettebbé, elfogadóbbá válunk. Éppen ez az esszencia az, amit felhalmoztunk kell elégnek lennie ahhoz, hogy önmagunk belső erejéből merítve önelfogadóvá váljunk. Fontos, hogy önbizalommal telt életet tudjon mindkét nem élni. 6 7
Érzelmi téren a nemi kérdésekre is más válaszokat kell keresnünk. A férfiaknál elsősorban a teljesítmény orientált gondolkodás helyett, a kapcsolat érzelmi erejére érdemes az erősebb nem tagjainak fektetni a hangsúlyt: a megértésre, a támogatásra, az együttes élmények újra élésére. Nőként megélni a változókort is az érzelmek újraélésével, felelevenítésével érdemes. A nő érzelmi alapon él házaséletet, ha nincs libidó, akkor nem akar befogadni. Ez a kor a lelki átvezetés korszaka is egyben, melyen ugyanúgy segíteni érdemes, mint a tinédzsereknek a felnőtté válás folyamatában. Ezt a lelki segítségnyújtást jobb esetben a társtól, mint támasztól, és pszichológustól, kineziológustól kaphat. NE MARADJON VÉDELEM NÉLKÜL! Dr Csobán Katalin dietetikus szakértőt kérdeztük Amennyiben Ön is érintve érzi magát, mert nem étkezik rendszeresen, nem ebédel, helyette kávét fogyaszt, majd a nap végén hazaérve igyekszik pótolni az elmaradt étkezéseket: Most lássuk, hogyan mérsékelhetők a változó kor kellemetlen tünetei? A palástfű és a pásztortáska gyógynövények kiváló segítséget nyújthatnak ebben. A palástfűben lévő hormonoknak köszönhetően támogatást nyújthat a női hormonális zavarokra, így jó gyógymód lehet menstruáció elmaradása esetén, méhnyak gyulladásra. Mind a változó, mind a pubertás korban cickafarkkal együtt használva kedvezően hathat a női szervezetre. E három gyógynövény együttes hatása szabályozhatja a havi ciklust, enyhítheti az alhasi fájdalmakat. Segíthet menstruációs zavarok és a klimaxos panaszok esetén. A svájci Künzle tisztelendő azt hangsúlyozza, hogy: A nőgyógyászati műtétek kétharmada teljesen feleslegessé válna, ha idejében, vagy hosszabban alkalmaznák ezt a gyógymódot, ugyanis gyógyít minden altesti gyulladást, lázat, égést, fekélyt és törést. A cickafarkat a férfiaknak prosztataduzzanatra, nőknek nőgyógyászati zavarokra ajánljuk. A cickafark javíthatja a kismedencei térség vérellátását, elősegítheti a ciszták felszívódását. Petefészek gyulladás, mióma és hüvelygyulladás kiegészítő kezelésében is hatásos. A medvehagyma készítmények: tea, tinktúra formájában is jelentősen csökkentik a klimax tüneteit, mint az izzadás, hőhullám. Nők esetében emelheti a libidót, növelheti a nemi vágyat és gyógyíthatja a hüvelyfertőzéseket. Férfiak esetében a növény béta-szitoszterol tartalma miatt hatékony a prosztatagyulladás, és a jóindulatú prosztata megnagyobbodás kezelésében. Jótékony hatása azonban ezzel még nem ért véget. A medvehagyma, illetve az étkezési hagymák legalább l éven áttartó fogyasztása elősegíthetik a hatóanyagok, ásványi anyagok és nyomelemek jobb beépülését a csontszövetekbe, ezáltal megakadályozhatják a csontok leépülését, lassíthatják a csontritkulás folyamatát. Szív és keringési betegségek esetén is segítségünkre lehetnek. Gátolhatják a vérrögképzést, csökkenthetik a vérzsír szintjét, beleértve a koleszterin és triglicerid szintet. Javíthatja a memóriát, mivel tisztítja a hajszálereket. Tartósan alkalmazva csökkentheti a vérnyomást. Mit tehet Ön az egészsége védelmében? Dr Csobán Katalin a gyermekek egészséges étkezésének kutatója számos ötlettel, javaslattal segít Önnek. Íme: A dolgozó ember gyakran nincs abban a helyzetben, hogy a munkanapja folyamán biztosítva lenne az egészséges étkezés, amihez még hozzájárul a fokozott stressz. Mindezek miatt szükségünk lehet olyan táplálék kiegészítőkre, amelyek az étrendi táplálék mellett plusz tápanyagokhoz segítenek hozzá minket, és a szervezetünk tökéletesebb működését segítik elő. Vigyázzunk a választásnál, hogy csak természetes alapanyagú, adalékanyagoktól mentes készítményt válasszunk! A zsiradékok alapvető részét képezik étrendünknek. Az egészséges táplálkozás alapelvei szerint a szervezetbe juttatott energia 1530% -át kellene fedezniük. Az olajjal kapcsolatban sokak első gondolata a sütés-főzés. Ám ennél sokkal több mindenre jók. Az olajok az emberi szervezet egészséges működéséhez elengedhetetlen un. esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, és szervezetünk számos funkciójához elengedhetetlenek: úgy mint például a hőszabályozáshoz, a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódásához, a sejtmembránok felépítéséhez vagy az idegrendszer működéséhez, a belső szervek védelméhez. Lehet, hogy mindezzel Ön is tisztában van, ám rohanó életvitele miatt mit tehet azért, hogy ezek az elengedhetetlen energiát adó olajok bekerüljenek szervezetébe? 1./ Munkavégzés közben kekszet ropogtat? Egy mokkáskanálnyi olajat csepegtessen a kekszre, így tudatosan figyelhet az energia bevitelre. 2./ Napi néhány szem dió fogyasztása is jótékony hatással van szervezetére. Használja salátába, dresszingként, hiszen a benne található értékes olajak fontosak szervezetünk számára. 3./ Fogyasszon hántolt tökmagot, keverjen lenmagot joghurtjába. 8 9
Milyen csoportosításai vannak az olajoknak és mit érdemes fogyasztani? A sokféle olaj közül származásukat tekintve 4 nagy csoport különböztethető meg: a magokból nyert olajak, a tágan értelmezett gyümölcsökből, valamint a csírákból és a diófélékből hidegen vagy hőkezeléssel nyert olajak. A tudatos táplálkozásra nagy figyelmet fordító fogyasztók ma már előnyben részesítik a kémiai beavatkozás nélkül, hidegen sajtolt olajakat, amelyek a növény minden értékes részét megőrzik. A hidegen sajtolt étkezési lenmagolaj a legtisztább és legtöbb esszenciális zsírsavat tartalmazza, amire a szervezetnek szüksége lehet. A mákolaj kifejezetten gazdag ásványi anyagokban, foszforban, káliumban, magnéziumban, vasban, valamint aminosavakban, zsírsavakban. Valóságos elixírként kiválóan hat a bőr, a haj, a köröm és a csontok állapotára. Az egyik legegészségesebb olaj alapja a héj nélküli tökmag. A Stájerország zöld aranyaként is ismert, de számos hazai vidéken (jellemzően Vas megyében) is készített tökmagolaj magas szelén, valamint E-vitamin, többszörösen telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően valóságos csodaszer. Étrend-kiegészítőként, naponta egy mokkáskanállal fogyasztva roboráló csodaszerrel látjuk el szervezetünket, melyet gyerekek, várandós kismamák is nagy biztonsággal alkalmazhatnak. A kendermag és olaja már évezredek óta szerepel az emberi táplálkozásban, kiemelkedő táplálkozási értéke miatt. Nem is véletlen, hiszen a növény több mint 60 gyógyhatású anyagot tartalmaz. A kendermagolaj egyszerűen tökéletes. Lévén, hogy szinte alig találhatóak benne telített zsírsavak, ellenben majdnem 90%ban tartalmaz telítetlen zsírsavakat! (omega-6, omega-3 zsírsavat és gamma-linolénsavat). Tartalmaz még jelentős mennyiségű niacint is, amely a B vitamin komplex fontos tagja és igen aktív szerepet tölt be az idegrendszer működésében, az egészséges bőr, nyelv és emésztőtraktus szöveteinek fenntartásában, de a nemi hormonok szintéziséhez is elengedhetetlen. Kellemes ízének köszönhetően a margarin és a vaj helyettesítőjeként is fogyaszthatjuk, ezzel könnyen és biztosan beépítve étrendünkbe. A kapormag olaj több mint 50%ban tartalmaz egyszeresen, s többszörösen telítetlen zsírsavat, omega3 és 6 zsírsavakat, illetve egyszeresen telítetlen zsírsavból az olajsavat. A kaprot már az egyiptomi civilizáció kezdete óta használják, okkal. Az ókori orvosok mint emésztés elősegítőt és gázhajtót használták. Tartósító hatásán kívül, megküzd a fertőzésekkel is. A hagyományos kínai orvoslás már több mint 1000 éve használja emésztést elősegítőnek. A XVII. századbeli angol herbalista, Nicholas Culpeper azt állította, hogy a kapor erősíti a hasat, és a szelek pompás űzője. Ajánlotta még duzzanatok ellen, valamint az agytevékenység fokozására. A kapor az emésztőrendszer simaizmainak megnyugtatásával segíti az emésztést egy másik kísérlet pedig a bélgáz képződésének megelőzésében való szerepét bizonyította. A sárgabarackmag olaj már a bibliai időkben is fontos összetevője volt a táplálkozásnak. Magas a kálium, kalcium, foszfor, C vitamin és kéntartalma. Ugyancsak gazdag A-vitaminban és béta-karotinban. Az egyik leggazdagabb B-17 vitaminforrásnak a sárgabarack magja bizonyult (mely a rákkutatásban is eredményes). A sárgabarackmag olajat sokféle tünet kezelésére is használják: pl. a haj, bőr, köröm erősítésére a gyengülő látásra, sőt Nyugat Európában hiperaktív gyermekek kiegészítő terápiájában is alkalmazzák az idegrendszerre gyakorolt hatása miatt (idegnyugtató, kitűnő stresszoldó). A köménymagolaj különös bőrápoló hatását már Nofretete egyiptomi királynő is ismerte, állítólag ez volt szépségének és vitalitásának egyik titka. A benne lévő damascenin görcsoldó. Használták még fejfájásra, megfázás ellen, és általános gyengeségnél. A mustármag olaj az ajurveda egyik legfontosabb alapanyaga. Télen előszeretettel alkalmazzák az ajurvedikus terápiáknál, mert extra hőt kölcsönöz a testnek és vérbőséget okoz. A hidegséggel párhuzamban jól alkalmazható megfázásos tünetek esetében is szintén a felmelegítő hatása miatt, valamint kihűléseknél vagy alacsony testhőmérsékletnél. Amilyen erős az illata, olyan erősítőleg hat szervezetünkre is, mert védi immunrendszerünket, az erőtlen szerveket és izmokat újból energiával tölti fel. Használhatjuk a szájban is a korokozók távol tartására, mert erős antibakteriális hatása is van. A mustárolaj serkenti emésztésünket, a vérkeringést, a kiválasztó szervek (vese, hólyag) működését, ezáltal aktívan hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez. Olyan zsírsavakat tartalmaz, mint az Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavak, melyek hozzájárulnak a sejtfal erősítéséhez és rugalmassá tételéhez, a memória és a mentális tevékenységek serkentéséhez. A különböző magcsírákból készült olajok közül legismertebb a kukoricacsíra olaj, amelyet a kukorica magjának legértékesebb részéből hidegen préselnek. A kukorica csíraolaj olyan esszenciális zsírsavakat tartalmaz, melyek növelik a szellemi, testi erőnlétet, roboráló hatással bírnak. A búzacsíra olaj olyan hidegen sajtolt növényi olaj, mely elsősorban magas E-vitamin tartalma miatt ilyen értékes (nem túlzás, ha azt állítjuk, hogy ebben van a növényi olajok közül a legtöbb E-vitamin). Az E-vitamin egészségmegőrzés szempontjából fontos, mert javítja a véráramlást,megvédi a szívet és a vérkeringést a túlterhelés okozta károsodásoktól, valamint nem utolsó sorban lassítja az öregedés jeleit. Hatására ugyanis a bőr rugalmas és sima lesz, belülről táplálva pedig segíti a sejtek megújulását. Ásványi anyagokban is gazdag, mint például vas, kalcium, foszfor és magnézium. 10 11
A dióolaj nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban. A dió önmagában is gombaölő hatású. A linolsav immunrendszerünk megfelelő működését támogatja. Az olaj sokkal többféleképpen használható, mint egy pár szem dió. Kiváló saláta dresszing, vagy szendvicskrém készíthető belőle. A hidegen sajtolt feketebors olaj mintegy 40 szer erősebb a szárított feketeborsnál. Az egyik legnépszerűbb fűszer gyógyhatását a piperin nevű hatóanyagának lehet köszönni, mely átfogóan erősíti az egészséget, hatásos a gyulladások ellen, valamint segítségére lehet a fogyni vágyóknak is. A legfrissebb vizsgálatok során kiderült, hogy a piperin a zsírlerakódást szabályozó gének aktivitását gátolja szervezetben, s ezzel megakadályozza új zsírsejtek kialakulását. A szakértők szerint a piperin olyan metabolikus láncreakciót indíthat el, ami megakadályozhatja a zsír beépülését. A fekete bors már régen ismert a keleti orvoslásban, emésztési zavarok, fájdalmak, gyulladások kapcsán, de más problémák esetén is előszeretettel alkalmazták. Ez a fűszer összetevőinek köszönhetően segíti az emésztőrendszer működését. Hasonlóan a többi csípős fűszerhez, a fekete bors élénkítő szer is. Mindemellett vizelet és szélhajtó hatású. Ízületi gyulladás gyógyítására is használják. A ligetszépe olajat a parlagi ligetszépe növény magjából nyerik ki. A növényt már a dél amerikai indiánok is előszeretettel használták a kisebb sebek, vágások, horzsolások gyógyítására, valamint a bőrbetegségeket kezelésére is. A növényből készült főzetet el is fogyasztották: az asztmát és a megfázást ezzel az itallal előzték meg és tüneteiket is a ligetszépével enyhítették. A növény a 17. században Angliába is elért, gyógyhatását itt is hamar felismerték és csak a király mindent gyógyító szereként emlegették. A növény csodálatos gyógyhatását a benne található két fontos telítetlen zsírsavnak köszönheti: magja linol savban és gamma-linolén savban gazdag. A ligetszépéből kivont olajnak mintegy 72%-a a linolsav és közel 95%a a gamma-linolénsav. A növény olaja a biológiailag aktív esszenciális zsírsavak leggazdagabb természetes forrása. A ligetszépe olaj a nők számára is igen hasznos, hiszen a borágóhoz hasonlóan fogyasztásával csökkenthetőek a PMS tünetei is. Ezen kívül szabályozza az anyagcserét, kitágítja a véredényeket és felhasználható a koleszterinszint csökkentésére, májkárosodásnál, elvonási tüneteknél, valamint ideges és hiperaktív gyermekeknél. A hatás fokozására gyakran keverik borágóolajjal és E-vitaminnal. A máriatövismag olaj a máj karbantartója. Szilimarint tartalmaz, mely antitoxikus hatással van a májsejtekre, valamint elősegíti regenerációjukat, termelődésüket. Antioxidáns hatású. Amennyiben több érdekességre kíváncsi, keresse honlapunkat a www.termeszetcseppjei.hu-t! TISZTA SZÍVVEL! Együtt a Leukémiás Gyermekekért Alapítvány Interjú Fodor Zsuzsanna a Kuratórium Elnökével A Herbárium 2000 Kft, a Bálint Cseppek és Csemegék gyártójaként elkötelezett az egészség megőrzésében, és szervezetünk egyensúlyi állapotának visszaállításában. Így örömmel vettük a felkérést, hogy termékeinkkel támogassuk az Együtt a Leukémiás Gyermekekért Alapítvány gyermeknapi rendezvényeit. - Mi késztette Önöket az Alapítvány létrehozására? Milyen célt tűztek ki maguk elé? A kezdetekkor mit tapasztalt, és milyen különbség van ma, 10 év elteltével? 2003-ban egy érintett szülő közvetlen környezetében voltak leukémiás gyerekek, akit nagyon megindított az akkor még ellátatlan családok helyzete. Az Ő emberi humánumának, kezdeményezésének köszönhető, hogy létrejött az Alapítvány. Felkért kuratórium elnökeként, akkor a Pethő Intézetben dolgoztam, és komoly tapasztalattal rendelkeztem a nonprofit szférában, ezért esett rám a választás. Az akkor kitűzött cél, ma sem változott: a családtámogatás, mint legfőbb motívum. Az a család, ahol leukémiás vagy daganatos gyerek van, ott az anya kiesik a munkából, rengeteg áldozattal és utazással jár a szülők részéről, nem szólva arról, hogy anyagilag is mennyire megterhelő. A gyermek állandó felügyeletet és gondoskodást igényel, így az édesanya a kórházban is folyamatosan gyermeke mellett van, ápolásáról gondoskodhat. Kezdetektől egy alulról építkező, folyamatosan épülő rendszert sikerült létrehoznunk. 9 kórház gyermekonkológiai intézetével és szociális munkásaival tartjuk a kapcsolatot. Ők javasolják az ellátásra szoruló családokat, ahol mi magunk környezettanulmányt tartunk, nagyon sokszor megdöbbentő szegénységgel, elesettséggel találkozunk. Minden esetben orvosi leletet kérünk be, s ez után dönt a kuratórium a támogatásról. Pénzbeli adománnyal segítjük a családokat, melyet élelemre, gyógy ellátásra, utazásra és ruhára fordíthatnak szigorú elszámolás mellett. A másik nagy terület a kórházak támogatása: a támogatók itt is pénzbeli adományt nyújtanak az onkológiai részlegnek, melyet a kórházak műszerek beszerzésére fordítanak. 2003-tól 2008-ig könnyebb volt a cégekkel megállapodást kötni, a magánszemélyek is adományozóbbak voltak. A személyes támogatottság nem szűnt meg, csak az adomány mértéke csökkent. Ma is, mintegy százezer adományozó az, aki támogatja az Alapítványt. Vannak, akik 2-3 évre beszüntették a tevékenységüket, majd néhány év elteltével újraindították. 12 13
- Mit gondol az alapító tagok indíttatása miből eredt? Családból hozott mintákból, belső kényszerből, vagy személyes meggyőződésből fakad a segítő szándék és tettrekészség? - Az Alapító humánuma, belső meggyőződése nélkül nem jött volna létre ez a civil Alapítvány kezdeményezőjét megérintette a családok, gyerekek sebezhetősége. Ennek a szervezetnek köszönhető, hogy a kezdetek óta 526 millió ft értékben adományozott, segített családokat és kórházakat. A pozitív példát, a civil szervezetek önálló kezdeményezését Amerikában láttam, jó volt ebben a munkában személy szerint is részt venni. A civil kurázsi, az alulról történő építkezés Magyarországon az elmúlt években virágkorát élte, ma sajnos egyre inkább leáldozóban van. A munkatársak elkötelezettségét pedig jól mutatja, hogy a szervezetben hosszú évek óta azokkal a munkatársakkal dolgozunk, akikkel 8-9 éve együtt munkálkodunk. - Milyen rögös út volt az az időszak, amíg az Alapítványt országosan megismerték? Övezték-e személyes kudarcok és sikerek Önöket ebben az időben? - Egy olyan civil szervezetet szerettünk volna létrehozni, ahol az átláthatóság, a követhetőség fontos szempont. Olyan tiszta arculatot kívántunk kialakítani, ahol az emberek már a logóval azonosítják az Alapítvány szellemiségét. Úgy érezzük ez a tiszta, áttekinthető forma és üzenet fontos az embereknek. A 2003-2008-ig terjedő időszakban a gazdaság fellendülőben, az emberek adományozó készsége, segítő szándéka töretlen, a vállalkozások közösségi felelősségvállalása tudatos, tervezhető, a média közérdekű, közcélú tájékoztatása, nyilvánosság mozgósító ereje példa értékű volt. A válság hatására azonban minden megváltozott, az addigi közösségi értékeket jobban előtérbe helyezte a megélhetésért folytatott harc, a profit, a haszonelv. A multi cégek közül egyedül a Szerencsejáték Zrt támogat bennünket, ezúton is köszönet illeti érte. Csak, hogy egy közeli kudarc élményt is érzékeltessek: örököltünk egy virágboltot, melyet, mint Alapítvány, amely gazdasági tevékenységet is végezhet, szerettünk volna működtetni. Sok munkát öltünk bele, szakembert vettünk fel, és mégsem jártunk sikerrel. Az üzletet el kellett adni, és az érte kapott pénzt beforgattuk az Alapítvány munkájába. A munkánk sikere a családtámogatásban rejlik. Kevesen tudják, hogy ma már a korai felismerés szakaszában, a megfelelő műszeres -és orvosi ellátással a betegek 75-80%-a gyógyítható. Rengeteg pozitív visszajelzést kapunk családoktól, gyerekektől egyaránt. Célunk, hogy feltérképezzünk minden olyan gyermeket, szülőt, akinek rászorultsága, betegsége következtében segítséget nyújthatunk. Ezért fontos, hogy ismerjenek bennünket, tudják a családok, hová fordulhatnak. - Vezetőként, munkatársként Önök hogyan élik meg a beteg gyerekekkel való találkozást? Mivel lehet optimizmust, hitet, kitartást és reményt varázsolni a szülők életébe? - Mi már a gyerekekkel többnyire a műtétet követően találkozunk. A gyerekek tele vannak életszeretettel, gyógyulni akarással, optimizmussal. El sem tudják képzelni máshogy. A velük való találkozás felemelő érzés. Lehet, hogy a gyermekek optimizmusából fakad, de a szülők is reménykedők, egy percig sem adják fel a gyógyulásba vetett hitet. Az édesanyának annyi munkája van a gyermekével, hogy nincs ideje apátiába fordulni. Bizakodóak a jövőt tekintve, az Alapítványtól anyagi és lelki támogatást is kapnak. Facebook oldalunkon közzé tesszük a jó híreket, eredményeket, mintegy 200 ezres követői táborunk van. - A gyerekek világa más, különbözik a felnőttektől. Őszinték. Lehet-e az ő szintjükön, őszintén beszélni életkoruktól függően betegségükről? Milyen örömforrással segítik a gyerekeket a gyógyulásban? - Egy szülőnek mindig nehéz önmagának is szembe néznie a gyermeke betegségével, ám még ennél is fontosabb, hogy a kicsi életkorának megfelelően kommunikáljon az édesanya. A szülő jelenti a gyermek életében a biztonságot és bizalmi kapcsolatot, melyet csak őszinteséggel, a betegséggel együtt járó kezelésekre való felkészítéssel erősíthet. A gyermek szorongásait, félelmeit tudja csökkenteni az által, hogy megteremti az orvos és beteg közötti bizalmat, mutatja a jövőbeni reményteljes gyógyulás esélyét. Természetesen másként kell egy 3, vagy egy 9 éves gyermekkel beszélni a betegségéről, ám fontos, hogy tudják, hány és milyen kezelést kell kapniuk, és az mivel járhat, illetve mikor, hogyan mehetnek haza az ünnepekre. - Az Önök programja kétirányú: egyrészt az egészségügyi intézmények műszerezettségének finanszírozásában közreműködnek, másrészt a beteg családok életkörülményeinek javításán szorgoskodnak. Megítélése szerint mire van nagyobb szükség ma? - Érdekes kettősség jellemzi ma az emberek szemléletét. Sokan vannak, akik úgy látják, ítélik meg, hogy a családnak és a beteg gyereknek van szüksége anyagi segítségre. Az Alapítvány, amikor gyűjtést szervez, akkor a kórház műszerezettségének ellátására gyűjtenek, mert az átlagemberek ezt fontosabbnak ítélik meg. Az emberek többsége nincs tudatában annak, hogy milyen anyagi megterheléssel jár a család számára egy leukémiás gyermek gyógyíttatása. Az Alapítvány kuratóriuma és munkatársai úgy látjuk, hogy mind a kórházak onkológiai osztályainak, mind a családoknak nagy szükségük van a segítségre, ezért is segítünk mindkettőnek. Mit tapasztaltak eddig: milyen segítséget tudtak a beteg gyerekek családjának nyújtani? Az anyagiakon kívül mennyire volt fontos a lelki támogatás, önzetlenség és támaszt? - Törekszünk arra, hogy más alapítvánnyal is együttműködjünk, így nagyon jó kapcsolatot alakítottunk ki a Daganatos gyerekekért Alapítvány munkatársaival. Hozzájuk irányítjuk azokat a már gyógyulófélben lévő kis betegeinket, akik számára rehabilitációt jelent a családdal eltöltött egy hetes kikapcsolódás Kiskőrösön. Sajnos a pályázati lehetőségek beszűkülése miatt, egyre kisebb mozgástérrel rendelkezünk. Ennek ellenére olyan vidéki és budapesti rendezvényeket szervezünk elsősorban gyermeknap alkalmából -, ahová neves művészeket hívunk a gyerekek örömére, és terméktámogatók által, különféle felajánlásokkal segítik munkánkat, a gyerekek felépülését. 14 15
- Önök megalakulásuk óta 2003-tól célul tűzték ki az országban élő, leukémiás és daganatos megbetegedésben szenvedő gyerekek életkörülményeinek javítását. Meglátása szerint hogyan tud egy civil szervezet megoldást találni ilyen társadalmi problémára, mely egészségügyi- kormányzati összefogást igényelne? - Nagyon nehezen. Egészségügyi és kormányzati erőforrás nincs. A korábban jól működő Nemzeti Civil Alap pályázatai megszűntek. A vállalkozások és magánemberek felajánlásai nélkül mi sem tudnánk talpon maradni. Ma még működik az Alapítvány erőfeszítéseink révén. Mégis bizakodóak és optimisták vagyunk, hiszen jó szívből, emberségből, nemes ügyért dolgozunk. Reméljük, hogy a nehéz helyzetben lévő családokon és kórházakon kívül a magánemberek is így látják. A rengeteg pozitív visszajelzés, köszönő levelek és reményteljes gyermekek felépülései bennünket igazolnak. SIKERES ORSZÁGJÁRÓ ISMERETTERJESZTÉS DEBRECENBEN Nagyszüleink házi patikája II. A Természet Patikája Egyesület szervezésében Az előadás a természet és az egészség összhangját, szimbiózisát hangsúlyozta. A szakértő előadó rámutatott arra, hogy szüleink, nagyszülein betegségének ismerete, vagy tájékozatlanságunk kihathat az egészségi állapotunkra, tájékozottságunk a betegségek megelőzésére. Olyan gyakorlati kérdésekre kaphattunk választ, amely a jelenlévők különböző életkorának megfelelően is, mindenki számára tanulságokat hordozott. Így például: Miért fontos figyelni az állatorvos tanácsaira, nemcsak az állatgondozás területén? Miből készül az igazi, magyaros pálinka, és hogyan hasznosítható mindez az emésztésen kívül? Milyen természetes baktériumölő szereket ismerünk a házipatikában? Milyen tévhitek élnek az emberekkel a méregtelenítés kapcsán? Miért más minden embernél a méregtelenítés? /Kínos, gyötrelmes és kellemetlen tünetektől való félelem az, ami visszatarthat bennünket./ Mit kell méregtelenítenünk, és hogyan tegyük meg azt? Mit érdemes tennünk az emésztő rendszerünk teljes méregtelenítésére? Mit tehet az édesanya, ha nem eszik a gyermek? Milyen szelíd gyógymóddal élhet a szülő, ha a gyermeke hiperaktív? A nők, több mint 70%-át érinti a testében lévő ciszta. A részt vevők választ kaphattak arra a kérdésre, hogy ez esetben melyik gyógynövények lehetnek segítségünkre. A mai, fejlett technikai kor áldásai mellett, annak káros hatásairól is beszélhetünk. Az egyik ilyen tényező a kevés mozgás és sok ülő munka, melynek következtében nyaki, hát, gerinc, és izületi problémák léphetnek fel. Milyen szelíd gyógymódokat alkalmazhatunk ezen problémák leküzdésére? A modern technika másik áldása a mobil technológia. A notebook, a mobiltelefon, és a tablet használata már beépült mindennapjainkban. Vajon tisztában van a használója, hogy folyamatos használat mellett, milyen háttérsugárzásnak van kitéve, és azt hogyan védheti ki? Hogyan boríthatja fel ezen eszközök rendszeres használata a hormonháztartásunkat? Mit tehetünk ellene? A mai dolgozó ember akár napi 10-12 órát is a munkahelyén tölt. A túlfeszített munkatempó és stressz hatására jelentkező kimerültség és enerváltság tüneteit milyen módon szüntethetik meg? A több mint két órás előadás és interaktív beszélgetés kapcsán az is kiderült, hogy a zsírok, miért támogatják olyan hatékonyan szervezetünket, és nekünk, fogyasztóknak milyen természetes, sajtolt olajokat célszerű fogyasztanunk az egészségünk megőrzése érdekében. Amennyiben Önöket is foglalkoztatják a fenti témák, küzd ezek legyőzésével, kérdéseikkel telefonon fordulhatnak minden kedden és pénteken szakértőnkhöz Surmanné Taschner Évához, Tel.: +36-70-364-5083. Részt vehetnek a Természet Patikája Egyesület következő ismeretterjesztő előadásain, melynek pontos időpontjáról tájékozódjanak facebook oldalunkon, vagy egyesületünk honlapján a www.termeszetcseppjei.hu oldalon. 16 17
NASSOLJUNK NYUGODTAN! Sokunknak állandó kérdés, hogy hogyan egyeztethető össze a nassolási kedv azzal a külső-belső elvárással, formába hozzuk magunkat, egészséges életmódot kövessünk!? Az édességek után nyúlunk, ha bánatunk van, ha meg akarjuk jutalmazni magunkat. Jó lenne találni egy olyan megoldást, ami egészséges de nassolásnak is jó. A tőzeg- és kékáfonya, vadcseresznye gyümölcsök kiváló természetes flavonoid források. A fagyasztva szárítás (liofilizálás) technológiájának kíméletessége eredményeképpen az ásványi anyagok, nyomelemek, enzimek változatlan formában vannak jelen ugyanúgy mint a friss zöldségekben és gyümölcsökben. Mitől finom és egészséges? A gyümölcsök kicsit fanyar íze cukor nélkül is kiválóan alkalmas natúr joghurtba reggeliként, gyümölcsös süteménybe, hűsítő italok keveréséhez, nyári nagy melegben gyümölcsleves készítéséhez, müzli mellé tejjel. Gyermekeknek, cukorbetegeknek kiválóan fogyasztható élelmiszer. A kiwi és az ananász a zsírégető gyümölcsök legkiválóbb fajtái, ami a bennük található bromelin nevű enzimnek köszönhető. Gyorsítják az anyagcserét és nagy mennyiségű folsav tartalmuk, valamint a sav-bázis egyensúly beállítás révén hasznosulnak szervezetünkben. Az ananász és kiwi, bár egész évben kapható gyümölcsok, mégis ajánlott fagyasztva szárított formában is fogyasztani, hiszen míg a friss gyümölcs néhány nap elteltével romlásnak indul, addig a fagyasztva szárítás technológiának köszönhetően hosszabb ideig eltarthatóak lesznek, sőt a tisztítási veszteséggel sem kell számolnunk. Az év különböző szakaszaiban szüksége van szervezetünknek méregtelenítésre. Az ananász a benne rejlő magas A és C vitamin tartalom támogatja a méregtelenítési folyamatokat, kiváló zsírégető hatású. A gyümölcs bróm és mangán tartalma miatt megkönnyíti az emésztést, és hozzájárul a csontok és a bőr egészségéhez. A kiwi amellett, hogy kiváló C-vitaminforrás, gazdag flavonoidokban és karotinoidokban, így kiváló antioxidáns hatású, mely semlegesíti a szervezetben felhalmozódó káros szabadgyököket. Kevésbé ismert az a tény, hogy a kiwi magnéziumot, K-vitamint és kalciumot is tartalmaz. Kálium tartalma a keringés szabályzásában tölt be fontos szerepet, lutein tartalma a látást erősíti. A fehér spárgát levesekbe, főzelékekbe, turmixokhoz használjuk, ám még csemegeként itthon ismeretlen. B-komplex vitaminokat tartalmaz, közülük is a riboflavin és a folsav közismerten kismamák számára nélkülözhetetlen. Bár a spárga nem a gyerekek kedvence, mégis ebben a formában joghurtba, müzlihez keverve, egészséges és tápláló étel. Gazdag kálium, kálcium, B, és C-vitaminokban. Fogadjanak tőlünk felhasználásra a hétköznapok során ötletes, könnyen elkészíthető recepteket, szeretettel! VÉDETT FÉRFIAK, AVAGY A FÉRFIAK VÉDELMÉBEN? Robert Merle világhírű sci-fi regényében izgalmas, ellentmondásos jövőbe pillanthatunk be akkor, amikor az általa elképzelt világban a humanizmust felülírja a feminizmus törekvése. E regényben a férfiak egy különleges kór következtében vagy meghalnak, vagy másodlagos szerepet töltenek be a társadalomban, mintegy kiszolgáltatva a női nemnek. S bár van, aki védettséget élvez annak érdekében, hogy e kór ellenszerét megtalálja, mégis, az egyre elnőiesedő világban a férfiak szava, tekintélye, szerepe elenyésző. Vajon győzhet-e a józan ész, a liberális, humánus szemlélet? legyen nyitott e kérdés mindazok számára, akik még nem, de szívesen olvasnák el e regényt. Milyen értékeket/értékrendet rejt az a társadalom, amelyben egyik, vagy másik nem uralni akarja a másikat? Ma még messze állunk az egyenlőségtől a merlei kép fordítottján a nők érezhetik úgy a társadalomban, hogy a férfiaknál sérülékenyebbek, kiszolgáltatottabbak, amellett, hogy a család összetartása és gondozása az ő vállukat nyomja. A gyengébb nemtől adódó önzetlen, szeretetteljes kérdés az: nőként, mit tehetünk a férfiak védelmében? A kérdés azért jogos, mert a férfiak sokszor önmaguk egészségével nem, vagy alig törődnek, legtöbbször már csak akkor, amikor vészjósló jeleket tapasztalnak. Női támogatással, apró női praktikákkal azonban törődhet a nő a vele együtt élő férfival. Például azzal, ha a nő mammográfiai, vagy nőgyógyászati vizsgálatra készül, párjával megbeszéli, hogy másnap ő is jelentkezzen be egy szűrővizsgálatra, orvosi ellenőrzésre. Vagy például együtt mennek el szemészetre, fogászati rendelésre. 18 19
Mi nők megértéssel, empátiával tudjuk támogatni a férfiakat. Leginkább azzal, ha nem zúdítjuk rá a bennünket nőket ért sérelmeket, saját bajainkat, hanem hagyjuk, hogy a társ otthon is ellazuljon, kiengedjen. Hozzájárulhatunk az egészséges táplálkozásához a finoman válogatott, egészséges étkezést biztosító családi vacsorával, a meghitt együttléttel, annak az elfogadásával, hogy néha a férfi vagy akár nő egyedüllétre vágyik, megadni neki ezt a kis luxust, nem megbántódni emiatt. Párunk egészségének, közérzetének jobbításához hozzájárulhatunk nemcsak a békés otthoni légkör megteremtésével, de a mozgás megkedveltetésével, futással, biciklivel vagy a közös sport örömével is. Nemcsak apró figyelmesség, ha nőként a szépség, és vitamin pótlásunkhoz, a férfi egészség kúráját támogató, étrend-kiegészítőket is megvásárolunk. Ilyen lehet,- hogy csak néhány példát említsek- a természetes gyógynövény kivonatú, férfiúi potenciát segítő, Mars cseppek, amely hatóanyagainak köszönhetően hozzájárul a prosztata egészséges működéséhez is. Ilyen figyelmesség lehet a mákolaj, vagy a kendermag olaj, amelynek hatóanyagai hozzájárulnak a vér normál koleszterin szintjének fenntartásához. Ajánljuk továbbá, hogy gondjairól, megelőzésről kérdezze életmódtanácsadó, természtegyógyász szakértőnket Surmanné Taschner Évát a szakertoink@gmail.com e-mail címen, vagy kedden és pénteken 12-17 óra között a +36-70-364-5083 telefonszámon. HERBÁRIUM 2000 KFT. 4200 Hajdúszoboszló, Szováti út 57/C Telefon: +36 52 273-075 Fax: +36 52 273-076 E-mail: info@balintcseppek.hu Web: www.balintcseppek.hu Természet Patikája Egyesület 4200 Hajdúszoboszló, Pf. 18. www.termeszetcseppjei.hu info@termeszetcseppjei.hu 20