BORSÓ (Pisum sativum) 1000 szem súlya Vetőmagigény g/10 m 2 Vetésidő szabadföldi termesztéshez Vetésmélység Sor- és tőtávolság Csírázási nap 8-16 C-on 200-350 g 200-300 g III-V 3-4 40 x 3-5 8-14 A borsó az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett zöldségfélénk. A frissen szedett házikerti zöldborsó íze a legfinomabb. Tudta-e, hogy: a konzervborsónak már betakarításkor, a szállítás alatt is romlik a minősége, mivel a szőlőcukor hamar átalakul keményítővé? Tipp:1/ Vessünk együtt különböző érésidejű borsófajtákat, hogy hosszabb időn át szedhessünk friss borsót. Helyére kelkáposztát, karalábét, céklát vethetünk. 2/ A zöldborsó megőrzi eredeti színét, ha kevés cukrot teszünk a főzővizéhez. Javaslatok a zöldborsó házi fagyasztáshoz: szedés után a friss borsót megtisztítjuk, megmossuk és előfőzzük (blansírozzuk). Ezt végezhetjük mikrohullámú sütőben, mennyiségtől függően 8-10 percig 650-700 Watt teljesítményen, vagy 5-10 liter forró vízbe süllyesztve, újraforralástól számítva 3-5 percig. A forró borsót hideg vízzel leöblítjük, hagyjuk száradni, majd légmentesen csomagoljuk. A borsószemek gurulósak maradnak, ha tálcán elsimítva előfagyasztjuk és utána csomagoljuk polietilén tasakba. 84
Zöldborsó fajták jellemző tulajdonságai Fajta neve Termékkód Éréscsoport Növénymagasság Hüvelyhossz Magszám hüvelyenként Szem színe Szem nagysága mm Színes PE tasak Kínálatunk Kartondoboz ÉRÉSCSOPORTOK: A1-nagyon korai, A2-korai, B1-középkorai, B2-középkésői, C1-késői, C2-nagyon késői színes nosztalgia Színes papírtasak CUKORBORSÓ Termésük hüvelyestől fogyasztható, a belső rostos pergamenthártya hiányzik belőlük. 221402 Toledo Sugar A2 65-75 11 világoszöld 50 g KIFEJTŐBORSÓK Hidegtűrők, a legkorábban vethetők, zsengeségük rövidebb ideig őrzik meg, mint a velőborsók. 221106 Gloria de Quimper A1 30-40 5-7 4-6 világoszöld 6-8 250 g 221102 Debreceni világoszöld A2 35-45 6-8 7-9 világoszöld 6-8 250 g, 500 g 250 g 200g 221111 Rajnai törpe A2 35-45 7-8 6-8 sötétzöld 8-10 250 g, 500 g, 1000 g 250 g 200 g 221103 Debreceni sötétzöld B1 45-60 6-8 7-8 sötétzöld 6-8 250g, 500 g VELŐBORSÓK Keléskor érzékenyebbek az alacsony hőmérsékletre, de hosszabb ideig szedhetők zsenge állapotban. 221202 Avola A1 40-45 7-8 6-7 középzöld 6-7 500 g 221338 Léda A1 45-55 6-8 7-8 sötétzöld 6-8 250 g, 500 g 221201 Junos A2 65-75 10-11 10-12 sötétzöld 8-10 250g 221208 Gloriosa A2 45-60 8-9 9 sötétzöld 8-10 500 g 200 g 221220 Debreceni korai velő A2 35-45 8-9 8-10 sötétzöld 7-9 250 g, 500 g 221360 Karlos A2 45-50 8-9 7-8 középzöld 8-10 250 g, 500 g 221204 Kelvedon csodája B1 45-60 7-8 6-8 sötétzöld 6-9 250 g, 500 g, 1000 g 200 g 221209 Sprinter B1 80-85 8-9 9-10 sötétzöld 9-10 500 g 221377 Progress 9 B1 65-75 10-11 10-11 sötétzöld 9-11 500 g 221207 Onward C1 70-80 10-11 7-8 sötétzöld 10-11 500 g 221240 Zsuzsi C1 80-85 9-11 8-10 sötétzöld 8-10 250 g, 500 g 250 g 221257 Rondo C1 50-60 8-9 7-8 sötétzöld 8-9 250 g 500 g 221274 Lincoln C1 80 9-10 10 zöld 10-11 250 g, 500 g 221275 BR-52 C1 70-75 9-11 7-8 középzöld 7-9 500 g 221312 Jof C1 70-80 8-9 6-7 sötétzöld 9-11 250 g 200 g BORSÓCSALÁDOK Négy különböző érésű fajtából tevődik össze. Friss fogyasztásra folyamatosan szedhető több héten át. 221700 Házikerti borsócsalád Összetevők:Debreceni korai velő, Oskar, Léda, Kelvedon csodája, Onward, Zsuzsi 4 x 200 g 85
221402 221102 Toledo sugar Debreceni Világoszöld Cukorborsó! Kifejtőborsó! Korai erős növekedésű Korai, 35-45 magas. A fajta. A hüvelyek Rajnai fajtával azonos időben virágzik. Világoszöld 10-11 hosszúak, világoszöldek. A belső színű, 8-10 hosszú hüvelyek alakja egyenes, a rostos pergamenhártyája hiányzik, hüvelyestől vége hegyes. Hüvelyenként 8-10 db, világos- fogyasztható. Friss fogyasztásra, házi zöld mag képződik. A magvak mérete 9-11 mm. Friss fogyasztásra, házi kiszerelésben kiszerelésben 250 és 500 g-os színes, PE tasakban 250 g színes karton dobozban 221111 221103 Rajnai Törpe Debreceni sötétzöld Kifejtőborsó! Középkorai kifejtőborsó! Korai 40-45 magas, fajta. A növény 45-55 Virágzása korán, 54 napra magas. Sötétzöld színű következik be, virág színe fehér. hüvelyei hajlottak, 7-8 Hüvelye középzöld színű, hosszúak, folyamatosan 7-8 hosszú.növényenkénti képződnek. A magvak hüvelyszám: 5-6 db. A mag színe színe sötétzöld. közép-sötét-zöld színű, a magvak Hüvelyenként 7-8 db mag többsége 8-9 mm kategóriába képződik, mérete 9-10 tartozik. Fusarium oxysporum mm. Friss fogyasztásra, f. sp. pisi kórokozóval szemben fogékony. Friss fogyasztásra, kiszerelésben 250 és 500 és 1000 g-os színes, PE tasakban 250 g színes karton dobozban 221338 Léda Szuperkorai A jelenleg termesztett velőborsó fajták közül a legkorábbi (tenyészideje vetéstől betakarításig: 67-71 nap). Középmagas, nem elágazó. Hüvelyei a szár felső felében, zömmel párosan helyezkednek el. A hüvely 5-7 hosszú, benne 6-7 sötétzöld szem van. Zöldérése koncentrált. 221201 Junos Korai Korai (68 napos) nagy szemű velőborsó. A növény 65-75 magas, erős szárú, sötétzöld levelű. Hüvelye hosszú, karcsú, ívelt, hegyes végű, 10-12 szem sötétzöld színű nagy magot tartalmaz. Kínálatunk: 250 g-os színes, 86
221202 221208 Avola Gloriosa igen korai, nagyszemű Velőborsó! Korai érésű (73 nap) Az egyik legkorábban bőtermő fajta. A érő, megbízható növény középmagas termőképességű fajta. (65-70 ), nagyon A tompa végű hüvelyek, jól tűri a mostohább 7-8 hosszúak körülményeket is. A és 6-7 szem borsót hüvely 9 hosszú tartalmaznak. A nagy és 9 db középzöld szemű kategóriába színű, nagy szemet tartozik, 9,3 mm átmérőjű. tartalmaz. Mélyhűtésre, Szép zöld színű termése tartósításra kiváló. van. Az Avola hosszan megőrzi zsengeségét. kiszerelésben 500 g-os nosztalgia 221220 221360 Debreceni korai velő Karlos Korai Korai! Korai éréscsoportba Hosszúhüvelyű, nagymagvú fajta. tartozik. 40-45 magas. A hüvelyek sötét- A növény eléri a 80 zöld színűek, enyhén magasságot. Hüvelye hajlottak, végük hegyes. 10 hosszú, enyhén A hüvelyek hossza: ívelt, hegyes végű, 9-10. A bennük 10-12 db nagy szemet képződő magvak (8-9 tartalmaz. Friss db/hüvely) sötétzöldek, fogyasztásra, házi méretük 9-11 mm. mélyhűtésre kiváló. Friss fogyasztásra, házi 221204 221209 Kelvedon Csodája Sprinter Legjobb ízű! Középkorai, édes Középkorai, 45-60 magas ízű velőborsó. Virágzása korán, 57 Egy héttel a korai fajták napra következik be. Hüvelye után érik. A növény középzöld színű, 7-8 hoszszú, hegyes végű. Növényenkéntékot igényel. Hüvelye 75-80 magas, támaszti hüvelyszám: 5-6 db. A mag 8-10 hosszú, benne színe középzöld, a zöldmag 8-10 középzöld színű többsége 8-9 mm méret kategóriába tartozik. Friss fogyasz- van. Bizton-ságosan nagyméretű szem tásra, terem és sokáig kisze- Kiváló házikerti fajta megőrzi zsengeségét. relésben 250 g, 500 g és 1000 g-os friss fogyasztásra és színes, házi mélyhűtésre. 500 g-os nosztalgia 87
221377 221207 Progress 9 Onward Kiváló Késői Világszerte termesztett, Nagy hozamú, igen nagy régi jól bevált fajta. szemű fajta. A növény Középkorai, nagy hüvelyű, 45-60. Hüvelye nagy, igen bőtermő zöldborsó. széles, egyenes, tompa Erős szára 70 magasra végű, 7-8 db sötétzöld, is megnő. A hüvelyek a 10-11 mm átmérőjű szár felső harmadában maggal. Hüvelye könnyen párosával helyezkednek fejthető. Koncentráltan el, 10-11 sötétzöld szemet érő fajta, így egyszerre tartalmaznak. A szemek nagyobb tömeget tudunk lassan öregszenek, sokáig szedni. Friss fogyasztásra, zsengék maradnak. Kínálatunk:500 g-os nosztalgia 221240 Zsuzsi Piacos hüvelyű, nagymagvú! Késői, magas szárú (80-85 ), nagy termőképességű fajta. A hüvelye igen hosszú (9-10 ), 8-10 sötétzöld, nagyméretű szemet tartalmaz. Jó állóképességű, hüvelyei szép piacosak, könnyen kifejthetők. Friss fogyasztásra, Kínálatunk: 250 g-os és 500 g-os színes, PE tasakban 250 g-os színes karton dobozban 221257 Rondó Késői, óriás hüvelyű Sötétzöld szemszínű, nagyon nagy termőképességű fajta. Óriás hüvelye 10-12 hosszú, 8-10 szem 1 -nél nagyobb átmérőjű maggal. Kiváló ízű, zsengeségét sokáig megőrzi. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre kiválóan alkalmas. Kínálatunk: 250 g-os, színes, PE tasakban 500 g-os nosztalgia 221274 221275 Lincoln BR-52 Késői, nagy szemű Késői, bőtermő! Későn érő, bőtermő, Nagy termőképességű, hosszú hüvelyű fajta. hosszú hüvelyű fajta. A növény 75-80 A növény 80 magas, támasztékot magas, támasztékot igényel. Hüvelye igényel. Egyszerre középzöld színű, érő hüvelyeiben 9-11 hosszú, 10 nagy szem fejlődik. 7-8 db nagy, középzöld Fuzáriumos tőhervadással szemet tartalmaz. szemben ellenálló. Fuzáriumos tőhervadással szemben ellenálló. 88