18. Szállodák személyi ráfordításai Személyi költségek. 1. Személyi ráfordítások Költségek költsége. 2. Munkabér Bérköltség

Hasonló dokumentumok
18. Szállodák személyi ráfordításai Személyi költségek. 1. Személyi ráfordítások Költségek költsége. 2. Munkabér Bérköltség

Szállodák személyi ráfordításai

18. Szállodák személyi ráfordításai Personal expenses. 1. Személyi költségek Personal Costs. 3. Motivációs rendszerek Motivation

3. Motivációs rendszerek. 4. Személyzet kiváltási lehetőségei. Személyi jellegű ráfordítás nagysága 1.1.Létszám nagyság és összetétel

17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrás. 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete. 4. Szállodák létszámának nagysága Létszámszámítás

Jogi szabályozás és Hotelstars EU hatása élőmunka igényre

1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete Élőmunka igény. 2. Élőmunka Emberi Erőforrásterv. 3. Szállodai létszám sajátosságai Létszám

5.17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrásterv 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete Élőmunka igény

Szállodavállalatok irányítási eszközei. Master of Arts International Hotel (Companies) Management

Pénzügyi számvitel. VIII. előadás. A jövedelmek számvitele

6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás. 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll

Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments

Szobatakarításának lépései Átlagos ciklusidő 23,4 perc 30 darabból álló minta alapján

1. Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségei. 4. Szállodai vendéglátás vezetői döntései

24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments. 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales

Szállodák építészeti érdekességei

Pénzügyi számvitel VII. előadás. Kötelezettségek

6.25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései

Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő. Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő É 1/5

AZ MSZÉSZ MUNKAERŐHELYZETRŐL KÉSZÍTETT FELMÉRÉSÉNEK ÖSSZESÍTÉSE november 24. Caramell Hotel, Bükfürdő

2. Szállás tevékenység személyi költségei. 3. Szállás közvetlen anyagi költségei. 7. Virtuális szálloda témaköre Lodging Budget

V. Eredménygazdálkodás a szállodaiparban. 21. Szobakiadási tevékenység gazdálkodása. 24. Általános tevékenységek gazdálkodása

V. Eredménygazdálkodás a szállodaiparban. 21. Szobakiadási tevékenység gazdálkodása. 22. Szállodai vendéglátás tevékenységeinek gazdálkodása

19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek. 2. Csoportosítás Költségek csoportjai. 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek

19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek. 2. Csoportosítás Költségek csoportjai. 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek

MUNKAERŐKÖLTSÉG-FELVÉTEL

Összehasonlító példák. 2016/2017 II. Dr Lakatos Mária: ADÓZÁS I

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

2015 Évközi elemi költségvetés

Szállodák költségelmélete. 1.Költség, ráfordítás, kiadás. 2. Költségek csoportjai. 3. Költségek szakmai rendszere. 4.

EGYÉB MUNKAJÖVEDELEM ÉS SZEMÉLYI JELLEGŰ KIFIZETÉSEK

2015 Évközi elemi költségvetés

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... típus év hónap naptól hónap napig -

V. Eredménygazdálkodás a szállodaiparban. 21. Szobakiadási tevékenység gazdálkodása. 24. Általános tevékenységek gazdálkodása

25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései

2015 Évközi elemi költségvetés

2016 Elemi költségvetés

Készült: :58

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

ÉVES KÖLTSÉGVETÉSI BESZÁMOLÓ

Készült: :03

IV. 18. Személyi ráfordítások tényezői

2017 Elemi költségvetés

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Készült: :41

2017 Elemi költségvetés

Adatellenőrző kód: a-505c d-6b c-4166d d - 2 -

Készült: :39

Készült: :37

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Készült: :45

Készült: :51

A) ELEMI KÖLTSÉGVETÉS

Készült: :46

Készült: :30

Tartalomjegyzék Űrlap megnevezés. 01 K1-K8. Költségvetési kiadások 02 B1-B7. Költségvetési bevételek 04 B8. Finanszírozási bevételek

Készült: :17

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet... Szerv számjele

Elemi költségvetés - Évközi

Készült: :44

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet... Szerv számjele

EGYÉB MUNKAJÖVEDELEM ÉS SZEMÉLYI JELLEGŰ KIFIZETÉSEK

Készült: :28

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Bérösszesítő. Társaság neve: Társaság címe: Statek Statisztikai Elemző Központ Kft Budapest, Keleti Károly utca január

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

2017 Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Összesítő riport. Riportoló intézmény: Központi Statisztikai Hivatal irányító szerv. Szűrési feltételek. PIR (Teljes egyezés)

${pukopzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányítl (fejezetet irányítl) szerv:... Elemi költségvetés

Betegszabadság díja munkáltatót terhelő táppénz és táppénz kiegészítés. Költségvetési kiutalási igények. számla

A) ELEMI KÖLTSÉGVETÉS

Elemi költségvetés - Évközi

Összesítő riport. Riportoló intézmény: Központi Statisztikai Hivatal irányító szerv. Szűrési feltételek. PIR (Teljes egyezés)

fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet településtípus ... Szerv számjele Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

2016 Elemi költségvetés

25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

1-12 hó várható. főkönyvi szám. Megnevezés. tárgyhavi költség Gyöngyi táblájából kinem adott készlet

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet... Szerv számjele

A) ELEMI KÖLTSÉGVETÉS

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Készült: :41

2017 Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

22. Szállodai vendéglátás Hotel F&B Operation. 1. Szállodai vendéglátás sajátosságai F&B Features

Készült: :35

Készült: :55

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Összesítő riport. Riportoló intézmény: Központi Statisztikai Hivatal irányító szerv. Szűrési feltételek. PIR (Teljes egyezés)

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet... Szerv számjele

2016 Elemi költségvetés

2016 Elemi költségvetés

2016 Elemi költségvetés

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet... Szerv számjele

${pukorzet} fejezet cím/alcím megye pénzügyi körzet ... Szerv számjele. Irányító (fejezetet irányító) szerv:... Elemi költségvetés

Átírás:

18. Szállodák személyi ráfordításai Személyi költségek 1 1. Személyi ráfordítások Költségek költsége 2. Munkabér Bérköltség 3. Motivációs rendszerek Motiválás 4. Személyzet kiváltási lehetőségei Külső munkaerő 5. Személyi ráfordítás mutatószámai Munkabér elemzések 6. Inspiráció CBL 7. Virtuális szálloda témaköre Személyi Költség Terv 8. Ellenőrző kérdések Önellenőrzés

Személyi jellegű ráfordítások 2 legnagyobb költségcsoport Bevétel 30-40 % Bevétel Nettó szállodai bevételek 200 milliárd Ft 990 szállodában 200 m Ft per hotel (2012 KSH) Személyi költség 30 % 60 milliárd Ft évente 2

1. Személyi ráfordítások Költségek költsége 3 Személyi jellegű ráfordítás nagysága 1.1. Létszám nagyság és összetétel 1.2. Munkabér Alapbér, Pótlékok, Bér jellegű motivációk és egyéb kifizetések fizetett szabadság megváltás. tiszteletdíj 1.3. Járulékok munkabér járulékai munkavállalói és munkaadói 1.4. Motiváció pénzbeli, nem pénzbeli, adózás szerint 1.5. Külső munkaerő, saját személyzet kiváltása okai, előnyei, hátrányai, élőmunka igény korrigált számítása 3

Szállodai létszám hatása a személyi költségre 4 Létszám Nagysága átlagos állományi létszám szervezeti egység Felelőség, hierarchia szintjei Egység vezető Középvezető kiemelt munkatárs Szakképzett Szakképzetlen Felszolgáló teremfőnök Szobaasszony gondnoknő Mosogató portás 7 műszakban lévő 1 vezető Minimálbér 98.500 Ft Járulék minimum átlagos kereset (afsz.hu) TEAOR alapbér és átlag Nemzetgazdasági átlag 60%-a az I szektor 14 47-100 Szobaasszony 3 10-30 Felszolgáló 2 15-30 Szakács 2 6-12 Mosogató 2 6-12 Portás 5 10-16

2. Bérköltség Bérköltség 5 2.1. Személyi alapbér hierarchiai szintjei Hierarchia négy szintje 2.2. Pótlékok Munka Tőrvénykönyv 2.3. Pénzbeli motiváció Prémium 2.4. Prémium feladatok Hat vezető munkakör jellemző feladatai 2.5. Jutalom Rendkívüli utólagos elismerés 2.6. Egyéb kifizetések Ösztöndíj, gyakornoki díj, vezető tisztségviselők díja 2.7. Járulékok 2.7.1. Munkáltatói bérjárulék befizetések 2.7.2. Munkavállalói bérjárulék befizetések 5

Munkabér Munkabér - Pénzbeli motiváció 1. XIII. havi bér elfogadott - főleg nagy cégeknél + 8.3 % az éves alaphoz (lehet XIV XV havi Ausztria) Jutalom egyszeri cselekedett helytállás motiválása Prémium konkrét célkitűzés és éves értékelés közép és felsővezetők ráhatás Premizált munkakörök személyes éves alapbérének 25 50 % 5%-15% egy cél 5 célfeladat 6 Alapbér és pótlékok Bér jellegű motivációk és kifizetések rendszeres állományi - állományon kívüli bérek megbízási díjak - tiszteletdíj fizetett szabadság megváltás alapbér + pótlék + pénzbeli motiváció = Munkabér (bér)

Járulékok - Munkabér és egyéb kifizetések költsége 7 Járulékok 2010 Munkaadói 30% Járulékok 27% nyugdíj 24.0% egészség 1.5% Egészség 0.5% Munkaerő piaci 1.0% éves állományibér 18,5% + 16% SZJA = 34,5% nyugdíj 10 egészség 7 Munkaerő piaci 1.5 Munkavállalói Hozzájárulások 3% Szakképzési 1.5% Rehabilitációs 964.500 Ft/év/fő 5x növekedés foglalkoztatási szint 5% a hiányzó létszámra

3. Motivációs rendszerek Motiválás 8 3.1. Béren kívüli természetbeni juttatások Adómentes elemek Kedvezményes adózású elemek 3.1.1. Cafeteria Rendszer 3.2. Egyéb motivációs eszközök Nem pénzbeli motiválás lehet munkakörülmény, tréningek, karrier, életpálya, elismerés, mobilitás. Prémium rendszerek Jutalmak 8

4. Személyzet kiváltási lehetőségei Külső munkaerő 9 4.1. Külső munkaerő igénybevételének oka 4.1.1.Szaktudás 4.1.2. Frekvencia 4.1.3. Alaptevékenység ciklikussága 4.1.4. Költségcsökkentés 4.2. Munkaerő biztosítás módszerei Munkaerő kölcsönzés Munkaerő kiközvetítése Vállalkozónak Megbízási szerződés 4.3. Szálláshely szolgáltató létesítmények bérrendszerei 9

5. Személyi ráfordítás mutatószámai Munkabér elemzések 10 5.1. Mutatószámok Statisztikai viszonyszámok Költségszint mutatószámok Megoszlási viszonyszám Szakmai mutatószámok 5.2. Személyi ráfordítások gazdálkodása A. Létszámot jelentő munkatársakkal, B. Saját személyzetet kiváltó tevékenységgel, 10

Összes Személyi ráfordítások ért adm karb száll vend SZÁLLODA 11 létszám 5 5 5 39 41 95 havi alap 1 000 1 500 900 5 000 4 875 13 275 éves alap 12 000 18 000 10 800 60 000 58 495 159 295 bérköltség 15 400 23 100 14 940 80 000 76 009 209 449 járulék 27% 4 158 6 237 4 034 21 600 20 522 56 551 caffetéria 200 1 000 1 000 1 000 7 800 8 200 19 000 külsős 5 000 3 000 7 000 15 000 személyi költsé 20 558 30 337 24 974 112 400 111 731 300 000 szk / éves alap 1,7 1,7 2,3 1,9 1,9 1,9 szk / bérköltség 1,3 1,3 1,7 1,4 1,5 1,4 egy főre jutó havi alap 200 300 180 128 119 140 bérköltség 257 385 249 171 154 184 személyi költség 343 506 416 240 227 263 95 fő 200 szoba 1.200 e Ft 1.017 e Ft 300 29.5%

Személyi ráfordítások TOP mutatószámai (ismert és használt) 12 Költségszint Személyi jellegű ráfordítások / nettó bevétel = 30 40 % Prémium feladatok legyenek a célok Szállodai szintek és arányok tevékenységek szerint Közvetlen személyi költségszintek Átlagok Nagyság és előző évhez és tervhez %-ban (Emberi cél) szálloda részleg hierarchiai szintek - létszám csoportok Hierarchiai szint elemzés humán célkitűzés Infláció + (1 2 %) meghaladó növekedések (Emberi cél) Átlagos havi személyi ráfordítás / fő = 277.000 Ft Alapbérek átlagai

Szállodák személyi ráfordítás mutatószámai 13 költségszint átlagok megoszlási viszonyszám bérköltség személyi költség külső vállalkozók tréning költség / nettó bevétel szálloda egység személyi költség (300.00) / nettó bevétel (1.017.000) 29.5 % alapbér bér személyi költség / létszám nagyság előző év % terv % létszám csoportok egységek szálloda összesen Átlagos havi szkts / fő 277.000 Ft alapbér bér külső vállalkozók tréning költség / személyi költség szálloda egység külső vállalkozók (15.550) / személyi költség (316.00) 5.0 %

6. Inspiráció CBL 14 6.1. Személyi költségcsökkentés prioritás 6.2. Saját személyzet kiváltásának okai 14

7. Virtuális szálloda témaköre 15 7.1. Személyi költségek tervének szállodai irányvonalak az emberi erőforrástervben 15