menüett Üde és lendületes, mindig tökéletes és megnyerő. Egy finom rozébor olyan, mint egy megbízható társ. Borajánló Frissíto " rozé A nyári koccintásokhoz A rozébor színe a halványrózsaszíntől egészen a barackszínűig terjedhet. Egy jó rozé tökéletes társ a forró nyári estéken is, hiszen hűsít, de a hideg téli napokon sem csalódunk benne. Fogyasztás előtt nagyon fontos 7-9 C fokra hűteni, mert ezen a hőmérsékleten bontakozik ki igazán a benne rejlő harmónia. A melegebb rozéban gyorsabban szabadul fel az alkohol, ami elnyomja a gyümölcsös jellegeket. Nem szabad mélyhűtőben fagyasztani, mert szerkezete átalakul és megzavarodik. A helyes módszer, ha három-négy óráig háztartási hűtőnkben fokozatosan hűtjük le. A rozé akár jokerként is megállja a helyét, amennyiben egy teljes ételsor kísérőjeként választjuk. A lényeg, hogy bátran kóstoljunk! Szent István Korona Dunántúli Cabernet Sauvignon Rozé minőségi száraz rozébor 0,75 l Cabernet sauvignon szőlőfajtából készült ez a közepesen testes, az alkohol felé billenő bor, melyet ízben kerek, élénken gyümölcsös, főleg málnás jegyek jellemeznek. Pirosas korallszínét közepes intenzitású málnás-cseresznyés illat koronázza meg. Csipke Rozé minőségi száraz rozébor 0,75 l Szép halvány eperszín, virágos, barackos, cseresznyés illatok jellemzik ezt a száraz rozét, köszönhetően a kékfrankos, merlot és portugieser szőlőfajtáknak. Ízben is hasonló jegyek köszönnek vissza, mint az illatban kellemes egyensúly érezhető, bár az alkohol nem kevés, a lecsengése pedig kissé kesernyés. 20
Hu " síto " élvezet Fagylaltmámor Kis fagylalthatározó PARFÉ: tejszínhab, cukor, gyümölcsök keveréke fagyasztva SORBET: jeges gyümölcspüré cukorral, esetleg alkohollal SÜLT FAGYI: kemény habbá vert tojásfehérjében pár perc alatt sütött fagyi JÉGKÁSA: jégdara gyümölcslével vagy fagylalttal Kétségtelen, hogy fagyigéppel pillanatok alatt elkészíthetjük ezt a hűsítő édességet, de ha mégsem szeretnénk beruházni egy ilyen masinára, akkor se keseredjünk el! Egy jó recepttel nem is annyira ördöngős. Íme egy remek példa: Házi vaníliafagyi 250 ml tej 5 tojás sárgája 25 dkg vaníliás porcukor 250 ml tejföl Évszázadok óta ismerjük a fagylaltot. Használták gyógyírként, katonáknak szolgálták fel vélt élénkítő hatása miatt, s annak idején volt, aki több száz kilométerről hozatott jeget, havat, hogy megízlelhesse. Tomboló ízkombinációk Olyan színes a mai fagylaltok felhozatala, hogy szinte egész menüsort készíthetünk belőlük. Ki ne hallott volna a sörfagyiról? És ez még csak a kezdet. Létezik már halízű, libamáj- és kaviárfagyi, valamint fűszeres és sós medvecukros fagyi is. Még jalapeno paprikás jeges-tüzes verziót is nyalogathatunk, de kitalálták már a camembert és a gorgonzola ízű fagyit is. A zöld teáson vagy a cékla-, spárga-, paradicsomfagyin már nem is csodálkozunk. Melegítsük fel a tejet. Habverővel verjük krémesre a tojássárgákat a cukorral, majd keverjük a tűzről levett forró tejhez. Ezután adjuk hozzá a tejfölt is, és alaposan keverjük el. Ha kihűlt, öntsük fagyistálkába, és tegyük legalább 4 órára a fagyasztóba. Ha csokisat szeretnénk, gőz felett olvasztott csokoládét vagy kakaóport is tegyünk bele. Adjunk hozzá mentaleveleket, karamelldarabkákat, mazsolát Merjünk kísérletezni, elrontani nem lehet! A legrosszabb, ami történhet, hogy kissé kemény lesz a fagyi ilyenkor konyhai robotgépben dolgozzuk meg. Ne várjuk meg, amíg olvadni kezd, hanem azonnal tegyük vissza a fagyasztóba. SPAR Conte jégkrém (4 x 120 ml) A jégkrémek kedvelőinek a 4 darabos SPAR Conte jégkrémek ötféle ízben kínálnak hűsítő élvezetet. A klasszikus csokoládé mellett, a karamell, a cappuccino, a különleges barack-melba és az erdei gyümölcs ízek közül választhatnak a SPAR vásárlói. 21
menüett koktélbár keverve... felrázva, alkoholmentesen is! Nyáron jön el igazán a koktélok ideje, frissítő hatásuk és gazdag ízviláguk tökéletesen passzol a legmelegebb évszakhoz. A SPAR magazin az alkoholos finomságok mellett két, új köntösbe öltözött régi ismerőst is kínál önöknek. Gulyás Csaba párlatszakértő 22
Citrus Libre 4 cl Johnnie Walker Red Label whisky 1 dl gyömbér üdítő 1 lime-gerezd 4 cl Kalinka Citrus vodka 2 dl Cola 2 gerezd lime Johnnie Ginger Egy long drink poharat színültig töltünk jéggel, majd erre mérjük rá a Johnnie Walkert. Felöntjük a gyömbér üdítővel, és egy gerezd lime levét belefacsarjuk. Facsarjuk a pohárba a 2 gerezd lime levét. Töltsük fel a poharat félig jéggel, adjuk hozzá a 4 cl Kalinka Citrust, majd öntsük fel kólával. Díszítésként belerakhatjuk a kifacsart lime héját, vagy használhatunk lime-karikát is. 4 cl Zwack Unicum Szilva 2 cl citromlé 2 kanál cukor 2-2 gerezd narancs és citrom szóda Zwack Soda A szóda kivételével egy long drink pohárba öntjük az összetevőket, majd egy keverőkanállal összezúzzuk. Pótoljuk a jeget, majd végül felöntjük szódával. Uborkával és mentalevéllel díszíthetjük. 2 cl citromlé 1 cl cukorszirup 2 dl szódavíz 3-5 mentalevél 1 lime-karika 2-3 jégkocka A mentaleveleket kicsit összetörjük, és egy koktélospohár aljára tesszük. Shakerben vagy külön edényben összekeverjük a citromlevet a cukorsziruppal, és felengedjük szódával. Ráöntjük az italt a mentára, beletesszük a jeget, a lime-karikát. Szívószállal kínáljuk. Virgin Mojito pár csepp Tabasco pár csepp Worchester-mártás 1 csipet só 1 csipet bors pár csepp friss citromlé 1 angol zellerszár 1,5 dl paradicsomlé ALKOHOL- MENTES Az összetevőket a zellerszár kivételével töltsük jégre egy hosszú pohárba, és alaposan keverjük el. A zellert tegyük az italba keverőpálca gyanánt! Bloody Mary ALKOHOL- MENTES 2 cl Fütyülős Mézes Bodza 2 cl bodzaszörp friss citromlé szóda Fütyülős bodzás limonádé Egy long drink pohárban összekeverjük a bodzaszörpöt, a frissen facsart citlomlevet és a Fütyülőst. A poharat teletöltjük jéggel, majd szódával hígítjuk az egészet, és egy kanállal átkavarjuk a limonádét. 23
pipere divat Klasszikusok bűvöletében Fókuszban a kiegészítők 2013 nyarán igazi klasszikusok köszönnek vissza új köntösben. Évszázadok óta hódít a fekete és a fehér, a pasztellárnyalatok, a nyolcvanas évek óta pedig a neonszínek is a ruhatárunk részei lettek. Fekete-fehér, igen-igen! Idén hatalmas divat a fekete-fehér, ami megnyilvánulhat monokróm összeállításokban, de különféle mintákban is; nagy sláger például a csíkos és a rajtzászló kockás. Mindkét szín nagyon elegáns, ráadásul minden bőrtónushoz, illetve hajszínhez remekül passzol. Ha nincs kedvünk teljes ruhatárunkat fekete-fehérben felépíteni, akkor jó választás egy csíkos sál vagy táska. Láncmánia A kiegészítők tekintetében a másik nagy vezető trendet a láncok uralják, amelyek szinte minden mennyiségben felhasználhatók: a táskánk füle, a nyakláncunk, a karkötőnk vagy akár a kendőnk is lehet láncmintás. A szín gyakorlatilag mindegy, aranyat válaszszunk elegánsabb alkalmakra, estére inkább ezüstöt, de az úgynevezett rosegold (arany és vörösréz ötvözete) is nagyon népszerű ebben a szezonban. A bátrabbak kísérletezhetnek egészen hatalmas láncszemekből elkészített nyakláncokkal is, ám ebben az esetben már nincs szükségünk több ékszerre. 30
Nude, pasztell és neon Régi ismerősként köszönnek vissza idén nyáron a pasztell- és nude árnyalatok. Napjaink egyik divatikonja, Katalin hercegnő is előszeretettel visel nude cipőt, körömlakkot vagy táskát. Ezeket a naturális árnyalatokat gyakorlatilag bármilyen színnel kombinálhatjuk, de vigyázzunk, ha nagyon világos a bőrünk, akkor sápaszthat. Azonban ha csak egy-egy kiegészítőnk világos, akkor gyakorlatilag egy jolly jokert tartunk a kezünkben. Érdemes körülnézni a körömlakkok terén is, melyek körében már tavaly óta hódít a hűs pasztelles menta, a halvány szamóca és egyéb világos fagylaltszínek. Ha szeretnénk a teljesen nude szettünket valami igazán érdekessel megbolondítani, akkor egy-két vibráló neon kiegészítővel izgalmas és nagyon friss outfit-et hozhatunk létre. Nincs mit takargatni Nagyon izgalmas irányzatot hoztak az átlátszó betétekkel kiegészített táskák és cipők. Ha teljesen átlátszó táskát választunk, érdemes odafigyelni, milyen kiegészítőkkel töltjük fel, hiszen mostantól nem rejthetünk el semmit. Ha a cipőnket tarkítják átlátszó betétek, akkor fordítsunk különös gondot a pedikűrre, és a bőrkeményedéseket se hanyagoljuk el!..ha csak egy-egy kiegészítőnk világos, akkor gyakorlatilag egy jolly jokert tartunk a kezünkben. Rövidre vágva! Egészen biztosan mindenki szekrényében van egy olyan farmernadrág, aminek valaha nagyon szerette a fazonját, de mostanra már kissé kopott lett. Vegyük elő az ollót a fiókból, és bátran essünk neki a nadrágnak! Ha elbizonytalanodnánk, vegyünk elő egy másik sortot, aminek jó a hossza, tegyük rá a nadrágra és rajzoljuk be a kívánt vonalat. Majd jöhet a hipó, a festék, a szegecsek, a csipke, bármi, ami eszünkbe jut! 31
kishírek Elfelejtett végtagunk Egy brit kutatás megdöbbentő kimutatása szerint a felnőtt lakosság 25%-a kevesebb mint egy órát használja a lábait sétára egy héten. Ez az arány lehangoló képet fest kondíciónkról, és sokféle betegség kockázatát növeli vészesen magasra. 43% sem sétál többet heti két óránál, pedig az egészséges mennyiség napi egy óra séta lenne, ha más mozgást nem is végzünk. Az is meglepő tény, hogy a sok sétával legalább olyan fitten tudjuk tartani magunkat, mint ha aerobikoznánk, sőt még pénzbe sem kerül. Ennek ellenére igazi rejtély, hogy miért nem sétálunk többet Kappa bőröndök és táskák a SPAR legújabb hűségakciójában A SPAR Magyarország Kft. mintegy 400 áruháza időről időre nagyszerű promóciókkal várja vásárlóit. A cégcsoport legújabb pontgyűjtő akciójának kínálatában egy olasz prémium sportmárka, a Kappa egyedi bőröndjei és táskái szerepelnek. A 2013. május 16. és szeptember 1. közötti időszakban kínált nyolcféle kiváló minőségű és exkluzív kivitelezésű Kappa termék akár 76%-os kedvezménnyel vásárolható meg. A választékban a család minden tagja megtalálja a számára legmegfelelőbbet, a helytakarékos, összehajtható bőröndtől kezdve a kényelmes, görgős utazótáskán át a kozmetikai táskáig. A pontgyűjtő akció részleteit a www.spartravel.hu oldal tartalmazza. 2
A kertészkedés nem csak a növényeknek jó Itt a jó idő, ideje kimenni a szabadba és kicsit helyrepofozni a kiskertet vagy a balkonládákat. Elsőre nem mindenkinek fűlik hozzá a foga, de ha azt mondjuk, hogy a kertészkedők sokkal kisebb eséllyel híznak el, akkor máris könnyebben mozdulunk ki. Egy most megjelent tanulmány szerint átlagosan hat kilogrammal kevesebb a súlya azoknak, akik rendszeresen gondoskodnak növényeikről, mint a szobanövényt sem tűrő szomszédaiknak. Nyelvtanulás nullaévesen Mégis létezett Atlantisz? Japán és brazil szakemberek egy ismeretlen kontinens nyomaira bukkantak Rio de Janeirótól ezer kilométerre az Atlanti-óceánban. A kutatók több olyan, kizárólag a szárazföldön képződő gránitot találtak, amely arra enged következtetni, hogy ehelyütt valamikor egy kontinens létezett. Az eltűnt földrész, illetve a feltárás helye együtt arra enged következtetni, hogy a legendás Atlantisz nyomaira bukkanhattak, amely a mítosz szerint 12 ezer évvel ezelőtt süllyedt el. Atlantiszban egyesek hisznek, mások legendának tartják, és bár az expedíciót tovább folytatják, egyelőre egyik fél sem rendelkezik megdönthetetlen bizonyítékokkal az igazáról. Csípős csoda: a csalán Elkerülhetetlen velejárója a nyári kirándulásoknak egy jó kiadós csaláncsípés. Tekintsünk azonban erre a kis kellemetlenségre úgy, mint egy rossz ízű orvosságra, hiszen a csalán elképesztően jótékony hatással van a szervezetünkre. Teaként fogyasztva erősíti az immunrendszert, segíti a vesék működését, így tisztítva meg szervezetünket a méreganyagoktól, csökkenti az allergiás tüneteket, a menstruációs görcsöket. Külsőleg borogatásként alkalmazva a köszvényt és a reumát is gyógyítja, de bármilyen ízületi gyulladásra kiváló. Ne féljünk a kis piros kiütésektől sem, az átmeneti irritáció fokozza a keringést, ami segít a hidegláb-szindrómán, és még a cellulitiszt is eltüntetheti, ha kellő mennyiségű folyadékot fogyasztunk mellé. Azt már eddig is tudtuk, hogy a magzatok a terhesség utolsó heteiben képesek felismerni anyjuk hangját vagy egy-egy dallamot, de ezen túl számos egyéb dologra képesek. Az egyik legmeglepőbb és legfrissebb kutatás szerint akár már a nyelvtanulást is elkezdhetik. Kutatók 40, svéd és amerikai csecsemőt vizsgáltak, mindegyiknek cumit adtak a szájába, majd angol és svéd szöveget játszottak le nekik. A csecsemők különbözőképpen reagáltak anyanyelvükre, illetve a másikra, az utóbbi esetben például heves cumizásba kezdtek. Patricia Kuhl, a Washingtoni Egyetem kutatója szerint a magzatok igenis képesek meghallani a nyelvek közti különbséget, így a nyelvtanulás már a terhesség utolsó heteiben elkezdődik, amikor a magzat hallása teljesen kifejlődött. 3