I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon, weboldal): Vannak-e aktuális fotók a gazdaságáról (szemléltető az értékesítési portálon): Nem lakott, gazdasági tevékenységre használják, dolgozók létszáma - állandó: - alkalmi, szezonális: Szállító járművek, rendszeresnek mondható városi látogatások célja (családtag is, esetleges árubehozatal céljából): Felmérés készült (dátum): Készítette (név/ek, aláírás): Tanya részéről nyilatkozók (név/ek, aláírás):: 1
II. GAZDASÁGI TEVÉJKENYSÉG Gazdálkodás, gazdasági tevékenység formája - őstermelő (név(ek), regisztrációs szám(ok)): Növénytermesztés (terület nagysága): - szántóföldi: - kertészeti: gyümölcs: Mezőgazdasági tevékenység Haszonállat tartás (darab szám): sertés mangalica: fehér: kocák: hízók: Turizmus (kapacitás, fő) - falusi, - lovas, - bor, pálinka - horgász, - gazdasági társaság (formája, tevékenysége): zöldség: fóliasátras: szarvasmarha szürkemarha: húsmarha: tejelő: - vadász, - oktatás, népi hagyományőrzés, szabadföldi: baromfi: tyúkok: tojók: broiler: liba: kacsa: pulyka: - pásztorélet/ősi állatfajok bemutatása, - magánszállás, - vendéglátás juh: ló: 2
III. NŐVÉNYTERMESZTÉS Növénytermesztés Élelmiszer Élelmiszeripari alapanyag Takarmány Megnevezése Éves előállított mennyiség Ebből saját szükséglet Értékesített menynyiség (kinek, milyen formában, kereskedőknek való átadás, beszállító bolthálózatba, saját boltot működtet, piaci értékesítés, tanyán, háznál árul) 3
III. NŐVÉNYTERMESZTÉS Növénytermesztésnél alkalmazott Technológia Víz Nővényvédőszerek, peszticidek használata Teljesen gépesített Vezetékes, vízszolgáltatótól (szolgáltató neve): Rendszeres, ellenőrzött, nyilvántartást vezetnek Részben gépesített Kétkezi Kútból, ivóvíz minőség (tisztított, laboratórium által ellenőrzött vízminőség, vízmintavétel gyakorisága) Kútból, felszíni víztározóból Kétes eredetű víz, szennyvíz Alkalmi, nyilvántartást vezetnek Használnak, nincs nyilvántartásuk Nővényvédöszer mentes gazdálkodást folytatnak Zöldség, gyümölcs feldolgozás, tárolás, mennyisége, saját feldolgozóban, bérgyártatásban Értékesítés előtti csomagolás, osztályozás Mosás, tisztítás, konyhakész áru előállítás Hűtőházi tárolás Fagyasztás Savanyítás Konzervgyártás (lekvár, befőtt, kompot, stb.) 4
III. NŐVÉNYTERMESZTÉS (Növényi termékek: zöldség, gyümölcs beleértve a borszőlőt is, kenyérgabona, olajos növény/étolaj, növény fajonként felsorolva, pl.: alma, burgonya, gomba, borszőlő stb.) Megtermelt mennyiség értékesítési helye százalékos arányban Termék Termelési mód % megnevezése Megtermelt átlagos menynyiség kg/év; Példa: alma 5000 Intenzív Hagyományos Integrált Öko Háztól Helyi piacon Nagybani piacon Kiskereskedőnek Vendéglátónak Közétkeztetés X 10 50 20 20 Feldolgozónak Megjegyzés: Intenzív termelési mód alatt az üvegházban, fóliaházban megvalósuló termesztést értjük. 5
IV. ÁLLATTENYÉSZTÉS Férőhely, teljesíthető darabszám fajtánként Intenzív ólakban, istállókban Állattenyésztés Szabadba u.n. ridegtartás Ténylegesen tartott állatok, darabszám fajtánként, saját ill. bértartás, bérnevelés Vezetékes, vízszolgáltatótól (szolgáltató neve): Állattartásnál felhasznált víz Kútból, ivóvíz minőség (tisztított, Kútból, felszíni víztározóból, tóból laboratórium által ellenőrzött vízminőség, vízmintavétel gyakorisága) Kétes eredetű víz Vásárolt, iparilag előállított tápokkal Saját keverőüzemben, malomban előállított tápokkal, vásárolt alapanyagból Takarmányozás Saját keverőüzemben, malomban előállított tápokkal, saját részre iparilag megtermelt alapanyagból Minőségi, vegyszer, hormon, hozamfokozó és adalékanyag mentes ellenőrzött eredetű vásárolt takarmányokkal Minőségi, vegyszer, hormon, hozamfokozó és adalékanyag mentes saját előállítású takarmányokkal 6
Bérfeldolgozás Vágás állatfajtánként Hústermék készítés Tejtermék készítés Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Állati termékek: (Állati termékek: állatfajonként pl.: csirke, liba, sertés stb.) Termék megnevezése Sertéshús 50 Tartott/nevelt mennyiség db/év Értékesítési hely százalékos arányban Értékesítés módja db/év,kg/év % Vágva Kiskeres- Vendég- Köz- Élve Háztól (hús) kedőnek látónak étkeztetés 35 1500 kg/év 40 20 40 Piacon/ vásáron Feldolgozónak Egyéb 7
Érdeklődik-e a disznóhizlaltatási programunk iránt? Milyen létszámban tudna beállítani hízókat? Alapvető élelmiszerek, feldolgozott termékek: (Kérjük, az alábbi bontásban adja meg az előállított termék mennyiségét és az értékesítés irányát) Megtermelt mennyiség értékesítési helye százalékos arányban Termék megnevezése Mennyiség Háztól Helyi piacon Kiskereskedőnek % Vendéglátónak Közétkeztetésben Feldolgozónak Egyéb Tej l/hét 8
Tejtermék kg/év Termék megnevezése Mennyiség Megtermelt mennyiség értékesítési helye százalékos arányban % Háztól Helyi piacon Kiskereskedőnek Vendéglátónak Közéteztetésben Feldolgozónak Egyéb Tojás db/év Őrlemények Méz, méhészeti termék kg/év Savanyúság kg/év Befőtt, lekvár kg/év Húskészítmény kg/év Ebből: Füstölt áru kg/év Töltelék áru kg/év Egyéb: 9