One World One Health A FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZERLÁNC TERMÉKTANÁCS BEMUTATÁSA A FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZERLÁNC TERMÉKEINEK KAPCSOLATA AZ ÉTRENDKIEGÉSZÍTŐKKEL dr. Süth Miklós elnök
Funkcionális Élelmiszerlánc Terméktanács élelmiszer = termék + információ élelmiszerlánc élelmiszer mátrix K+F orientált piac orientált tudatos fogyasztók fogyasztói szokások (trend, divat, életmód és egészség stb.)
Mi valószínűsíthető Az idő jelentősége tovább fokozódik Növekszik az igény mind több információra Tovább fokozódik a biztonságra való igény Egészségtudatosság fokozódása Tudás, megértés, intelligencia, kreativitás értéke fokozódik
Fogyasztók várható változása Kényelem orientált Követő Időérzékeny Hagyományos információs csatornák Szórakoztatás igény Konformista Kevéssé informált Tömegtermék Hitelesség orientált Egyéni értékítélet, önálló vélemény Állandó időhiány Extrém információs hálózat Információ és élmény éhség Független Informált Kis széria, egyedi megoldások
Funkcionális Élelmiszerlánc perspektivikus, stratégiai fejlesztésű High-tech élelmiszerfejlesztési irány (Health and Lifestyle) Természetes élelmiszerfejlesztési irány (Natural lifestyle) Egészségvédő Különlehes táplálkozási célú Hagyományos és tájjellegű Organikus Mentes és csökkentett Speciális gyógyászati célra szánt tápszerek, bébiételek stb. Hungarikum Reform Funkcionális Kézműves Bio, Öko, környezettudatos, fenntartható Dúsított
Funkcionális Élelmiszerlánc Terméktanács (FÉLT) felelős vállalkozók, vállalkozások hajszál a szélhámosság és valóság között funkcionális élelmiszer piac növekedése forgalom : 1998:10, 2002:40, 2010:230 milliárd$ fogyasztói tudatosítás, felvilágosítás teljeskörű funkcionalitás (pl.: csomagolás, környezeti hatások stb.) kibővített TT (bio, öko, környezettudatos, fenntartható, reform, kézműves, hungarikum, tájjelegű, mentes, csökkentett, dúsított, speciális, perspektivikus, stratégiai fejlesztésű stb.)
FÉLT Vitafood, Genf divat, trend szabályozás hiánya (EU, USA) Magyarország az első bizalom, átláthatóság lánc integráció, brand építés, piac építés B to H kapcsolat, azonosulási képesség (racionális emocionális fogyasztó) ez a vásárló MÁST akar öregedés gátlók, növényi proteinek (vegetáriánus fehérje), rovar proteinek
A FÉLT alapító tagjai Agri Corn Kft. Deim Zoltán Dr., PhD. Master Good Kft. Szakály Zoltán Prof. Dr. Aqua-Plastect Kft. Detki Keksz Édesipari Kft. Dr. Szetmár István Dr. Kristóf Margit Bellandor Kft. Darabos János Nábrádi András Prof. Dr. Tóth-Csanádi Zita BE-PACK ALL Kft. Dr. Polereczki Zsolt NORD-BY Kft. Vitality Plage Zrt. Bio Malom Kft. FORNETTI HOLDING Kft. Omega Bázis Kft. Volvox Kereskedelmi Kft. Biopont Kft. Horváth Endre Dr. Palásti József ZFW Hortiservice Kft. PSI Európa Kft. Juhász Csaba Imre Dr. Piszkei Öko Kft. Tatár Antal Komáromi Miklós Kovács László Rédei 97 Bt. RevolutionMED Kft. Csíki Zoltán Dr. Lugasi Andrea Dr., Phd SOLIO Kft. Szabóné Romfa Mária MTKI Kft. Süth Miklós Dr. Tóth-Csanádi Zita
Tudományos szakbizottságok K + F Kommunikáció Labor FOGYASZTÓ Tudományos megalapozottság Táplálkozástudomány Marketing, értékesítés Védjegy, jelölés
Vállalkozói szakbizottságok Elsődleges mezőgazdasági termelés Növényvédelem Feldolgozás FOGYASZTÓ Vállalkozói megalapozottság Takarmányozás Forgalmazás Vendéglátás (HoReCa), Közétkeztetés
FÉLT céljai tagjainak tevékenységét összehangolja, érdekeiket hatékonyan védelmezi, és a terméktanácsi feladatokat ellátja A funkcionális élelmiszerlánc és az ehhez szorosan kapcsolódó jogi fogalmak és jogszabályi háttér kialakításában való együttműködés, érdekképviselet A funkcionális élelmiszerlánchoz kötődő hazai vonatkozások összegyűjtése, egységesítése, koordinálása
FÉLT céljai Kialakuljon és fenntartható legyen a hazai perspektivikus, stratégiai fejlesztésű, egészségvédő, funkcionális, hagyományos és tájjellegű, organikus, bio, hungarikum, kézműves et előállító, forgalmazó, felhasználó vállalkozásokat és szervezeteket reprezentáló piaci kapcsolatok viszonyrendszere. A szélsőséges piaci helyzetek, érdekkonfliktusok megelőzhetőek, illetve kezelhetőek legyenek más ágazatokkal és azok képviselőivel.
FÉLT céljai A funkcionalitásában sajátos perspektivikus et előállító termelők, feldolgozók, kereskedők és fogyasztók közötti, a közös érdekek mentén történő konszenzus és kooperáció megteremtése. A funkcionalitásában sajátos perspektivikus et előállító piaci szereplők rendelkezzenek azokkal az ismeretekkel (különösen információkkal, adatokkal és előrejelzésekkel), amelyek szükségesek a gazdasági tevékenység tervezhetőbbé tételéhez, valamint az eredményes együttműködéshez.
FÉLT céljai A funkcionalitásában sajátos perspektivikus fogyasztása növekedjen, javuljon ezen hazai és nemzetközi piaci pozíciója. A magyar funkcionalitásában sajátos perspektivikus társadalmi megítélése javuljon Magyarországon és külföldön. A funkcionalis élelmiszerlánc résztvevői között, a résztvevő gazdasági társaságok, kutató és oktatóhelyek, szervezetek közös szakmai platformja alakuljon ki.
FÉLT céljai Jöjjön létre a fogyasztók tudományosan megalapozott, etikus, hiteles tájékoztatása a funkcionalitásában sajátos perspektivikus hez és az élelmiszerlánc szereplőihez kötődően. Együttműködés a Kormányzat egészségügyi és életmód programjaiban, a fogyasztók egészségtudatos táplálkozási ismereteinek növelése érdekében.
FÉLT feladata közreműködik a funkcionalitásában sajátos perspektivikus piacismeretének és átláthatóságának növelésében; hozzájárul a funkcionalitásában sajátos perspektivikus forgalomba hozatalának jobb koordinációjához, különösen kutatási és piacelemzési tevékenység folytatása és új piaci felületek szervezése révén; biztosítja azon információkat és koordinálja azokat a piaci kutatásokat, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a termelés a piaci igényeknek, valamint a fogyasztói ízlésnek és elvárásoknak jobban megfelelő termékekhez igazodjon, különös tekintettel a termékminőségre, környezeti fenntarthatóságra; közreműködik az ökológiai, bio, fenntartható, organikus termelésben rejlő lehetőségek kiaknázásában, az ilyen típusú termelés, valamint az eredetmegjelölések, minőségi védjegyek (tanúsító védjegyek) és földrajzi árujelzők védelmének és használatuk előmozdításának érdekében; elősegíti a piaci szereplők szervezeteinek második és harmadik szintű együttműködését;
FÉLT feladata részt vesz a Funkcionális Élelmiszerlánc Terméktanács céljaival összhangban működő szervezet(ek), alapítvány(ok) létrehozásában és működtetésében, illetőleg már működő ilyen szervezetekkel együttműködik; részt vesz a Kormányzatnak a funkcionalitásában sajátos perspektivikus et és fogyasztókat érintő és szabályozó tevékenységében, a döntéselőkészítés szakaszában és véleményezi a termékkört, élelmiszerláncot érintő kormányzati intézkedéseket; a tagok tevékenysége eredményességének előmozdítására szakmai információs rendszert működtet. Piacszervező munkája közben figyelemmel kíséri a kereskedelmi adatok alakulását; az Európai Unió szabályainak keretei között javaslatot tesz a hazai piaci szereplők érdekeinek védelmét szolgáló intézkedésekre; együttműködik a különböző tudományos és oktatói intézményekkel, szakmai egyesületekkel, terméktanácsokkal, gazdasági és szakmai kamarákkal, valamint szövetségekkel és kapcsolatot tart fenn a funkcionalitásában sajátos perspektivikus elsődleges termelőivel-, feldolgozással és kereskedelemmel, vendéglátással foglalkozó nemzetközi és hazai szervezetekkel;
FÉLT feladata szakmai-, érdekképviseleti-, marketing- és gazdálkodási kiadványokat készít, illetve azok kiadásában közreműködik; szolgáltatást nyújt a szakmai továbbképzés, a szaktanácsadás és az ismeretterjesztés területén, illetőleg az e tevékenységekhez kapcsolódó szakmai területeken; a tagság tájékoztatása érdekében szakmai konferenciákat, bemutatókat, börzéket, tapasztalatcseréket, fórumokat és kiállításokat szervez, illetve közreműködik azok szervezésében; marketing programot állít össze és hajt végre, amellyel elősegíti a funkcionalitásában sajátos perspektivikus élelmiszer fogyasztás növelését, hozzájárulva ezzel a funkcionális élelmiszerlánc sikeres működéséhez; közreműködik a funkcionalitásában sajátos perspektivikus fogyasztását népszerűsítő, a nevelő-oktató, az egészséges táplálkozás fontosságát ismertető programok lebonyolításában.
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET! WWW.FELT.HU FELT@FELT.HU