Szállodai innováció, fejlesztés, felújítás hét alapérve Versenyképesség fenntartása

Szállodai innováció, fejlesztés, felújítás hét alapérve Versenyképesség fenntartása Árbevétel 5-7%-a évente, kereslet fenntartás, bevételek Visszatérő vendégek megtartása Piaci elvárás, a vendégek igénylik a pozitív fejlődést Átlagár növelése Nem lehet hozzáadott érték nélkül Fenntartható gazdálkodás Piaci, emberi, gazdasági célok harmonikus halmaza Hatékonyság növelése Árbevétel növelés, költségcsökkentés, energetika, IT Technológia fejlődés Applikációk, Biztonságnövelés Biztonság technológiai fejlesztések 2016.05.30. 13:21

27. Innováció, fejlesztés, beruházás RDI 2 1. Kutatás, fejlesztés, innováció 2. Fejlesztések területei 3. Beruházások típusai 4. Megtérülési számítások 5. Szállodai beruházások napjainkban 6. Inspiráció CBL 7. Virtuális szálloda témaköre http://www.hotel2022.hu/hotel_2022_media/files/vi.27.-innovacio-kutatasfejlesztes-es-beruhazas-a-szallodaiparban-dr.-juhasz-laszlo-phd.pdf 2016.05.30. 13:27

1. Kutatás, fejlesztés, innováció K + F + I eltérő tulajdonosi formájú szállodáknál 1. Kutatás az újítás és fejlesztés alapja, vendégigények 2. Innováció, megújulást, újítást jelent. 3. Fejlesztés, pozitív cselekvési ráhatás a fejlődésre 4. Fejlődés, funkcionális hatékonyságot javító tevékenység. Minden anyagi és szellemi tényezőnek meg van a szerves fejlődési folyamata. 5. Felújítás, újjáépítés elhasználódásának a helyreállítása 6. Beruházás, tárgyi eszközök pótlása, létrehozása 7. Befektetés eszközt, pénzt fordítunk bevétel reményében 3 Szállodavezetés döntései egy dimenziós fogyasztói döntések Haszon és költség összevetése Befektetői döntés beruházás a folyamatos jövőbeli hozadék reményében Háromdimenziós döntés Kereslet idő kockázat

2. Fejlesztések területei 4 2.1. Fejlesztések szükségessége Vendégelvárások, Technikai fejlődés, Divat, Termék életgörbe 2.2. Fejlesztések jellemzői 2.3. Fejlesztés területei 1. Felszereltség, megjelenés, funkció, specializáció, témásítás 2. Munkafolyamatok, koncepció, struktúra, egységesítés 3. Szolgáltatások, kínálata, munkaerő tréning Vannak fejlesztések, amelyek beruházást igényelnek, de nem minden fejlesztés beruházás 2.4. Fejlesztés eszközei Szervezés, Beszerzés, Karbantartás, Beruházás

3. Beruházások típusai 5 3.1. Elkerülhetetlen beruházások 3.2. Eszközpótló, üzemeltetési beruházás 3.3. Stratégiai beruházás 3.4. Eszköz fejlesztéscélú beruházás épület, gépészet, berendezések 3.5. Ingatlan fejlesztéscélú beruházás telek, épület, szállodavállalatok vásárlása, egyesülése 3.6. Szállodai beruházások kronologikus sorrendje Szállodanyitástól számítva

Szállodai beruházás fogalma Mérleg A. Befektetett eszközök II. Tárgyi eszközök 4. Beruházások, felújítások Éves beruházás ráták mutatják a versenyképesség lehetőségét Beruházás Pénzeszközök konvertálása tárgyi eszközökké Tárgyi eszközök értékének növelése Értékcsökkenési leírás értéke növekszik Egyszeri nagyobb kiadás elfogadása jövőbeni bevételek megalapozása, növelése a nagyobb hozam érdekében Kereslet Idő - Kockázat 6

Szállodai beruházások típusai és megvalósíthatósági terv Ingatlan Fejlesztés célú beruházás 1.000 M Ft új szálloda építése, meglévő vásárlás, Vállalat, üzlet, akvizíció, befektetés Magyon részletes, kiterjedt terv (vállalat, bank, pályázat) 7 Eszköz Fejlesztés célú beruházás 100-1.000 M Ft márkanév kialakítás, átépítés, kapacitás növelés, funkcionális hatékonyság Részletes terv (önerő, bank, pályázat) Stratégiai project beruházás 10 100 M Ft új étteremi koncepció, új szoba dizájn, emelet átalakítás részterületek Kevésbé részletes terv (vállalat) Üzemeltetési Eszközpótló 1 10 M Ft Éves terv, szék, asztal, hűtőgép, porszívó, gyerekágy, matrac Nincs megtérülési terv csak árajánlatok Elkerülhetetlen beruházás 1-50 M Ft Üzemelést kötelezően biztosító beruházások, törvényi elvárások teljesítése Személyvédelem és biztonság biztosítása Nincs terv vagy beruházás vagy bezárás

4. Megtérülési számítások 8 4.1. Megvalósítható terv és beruházás típusa 1. Beruházás finanszírozás és megvalósíthatósági terv 2. Megvalósíthatósági terv felépítése 3. Szállodai pályázatok benyújtásának lépései 4.2. Megtérülési számítások 1. Egyszerű megtérülési számítás 2. Jelenérték számítás 3. Hozadék rátaszámítás 4. Jövedelmezőségi index 5. Befektetett tőke megtérülése

Szállodai beruházás megtérülési ideje 9 cash flow Eredmény (cash flow + ÉCS) Halmozott átlaga beruházási összeg 1.000 Véges időtartam év Megtérülés év = Bekerülési költség / Halmozott eredmény 6.7 év = 1.000 / 150 Egyszerű számítás a pénz időértékével nem számol

5. Szállodai beruházások napjainkban 10 Média olvasás legalább öt beruházási program ismerete Budapest, Balaton, Vidék

6. Inspiráció CBL 11 6.1. Minőség fejlesztés lehetőségei 6.2. Szállodai beruházások és fejlesztések 6.3 Az innováció új, vagy jelentősen javított termék vagy szolgáltatás vagy eljárás, új marketing-módszer, vagy új szervezési-szervezeti módszer bevezetése http://www.innovacio.hu/1g_hu.php 2016.05.30. 13:24

7. Virtuális szálloda témaköre 12 7.1. Szimulációs példák 7.2. Akciótervek készítése