A juhágazat stratégiai kérdései

A juhágazat stratégiai kérdései Kukovics Sándor Állattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet, Herceghalom, JUH TERMÉKTANÁCS, Várpalota

A juhszektor átmeneti periódusai 1990-2014 1. Periódus 1990-ig 130 állami gazdaság és 1350 termelőszövetkezet, korlátozott számú magán juhászat; jól szervezett piac, egységes jó bárányminőség 2. Periódus 1990-2000 Kezdetben 9 000 juhtartó, később csökkenő juhászat és juhlétszám; növekvő számú juh- és gyapjú kereskedő cég; gyengülő bárányminőség; EU-n kívüli piacok elvesztése 3. Periódus 2000 2004 Intenzíven növekvő létszám, de tovább csökkenő üzemszám; nagy támogatási remények és elvárások; végére a tej támogatás elvesztése; egy főtermék - egypiacosság 4. Periódus 2004 2011 EU tagként csökkenő üzem és állatlétszám, csalódottság a támogatás mértékében, bár nagyobb támogatások; egy főtermék - egypiacosság 5. Periódus 2011 2014 További létszám és üzem csökkenés, elvesző juhtámogatás (kifutó SAPS+TOP UP); hiányzó SPS

Elvárások és gondok szembesítése EU-15-el azonos remélt támogatás de más történt a gazdák előző rendszer szerinti előkészítése zátonyra futott Nagyobb bárány piac biztonság de egy termékűség, növekvő kihívások Új-Zéland, Ausztrália, EU-15; EU-2 Jobb elvárt bárány minőség de a minőség vegyes maradt A tejtermelés nagyobb jövedelmezősége de a célzott I. o. tejtámogatás megszűnt, termelés visszahanyatlott, gondjaival együtt Javuló marketing de 64 felvásárló és 27 exportáló cég alakult és működik, valódi piaci munka nélkül; hiányzó valódi működő termelői szervezetek, új piac Japán Kötelező jelölés és regisztráció (állat, üzem) de az extra költségek még 2011-ben is fedezetlenek, ígéretek ellenére Növekvő jövedelmezőség de az átlagos jövedelem negatív Növekvő árak de valójában csak utóbbi évben Olasz juhhús kereskedő családok domináns hatása az exportunkra (gyakran negatív), egypiacosság

A juhszektor Adja a mezőgazdasági termelés 1%-át Jelenti az állattenyésztés 2%-át 85-90%-ban export orientált Domináns élőbárány export (kicsi hús export, két vágóhíd, korlátozott kapacitással) Lerombolt gyapjúipar 6 kis-közepes juhtej feldolgozó

A juh szektor jelenlegi jellemzői - 6 862 juhászat 2010-ben (2000-ben 8 800) - 969 000 anyajuh, főleg merinó típus, de 20 tenyésztett fajta (6% fejt hányad; kb. 45 000 egyed - kevés tejhasznú; 40 000 őshonos, 55 000 húsjuh, csaknem 100 000 hús keresztezett) - Meglévő jelentős kézi fejési hányad - Munkaerő gondok - Magas és növekvő felvásárlási ár - Minőségi tejtámogatás hiánya - Piaci szervezettség hiányosságai, de védett tejtermék

Juhágazat mérete az elmúlt években 1400 1200 1000 x1000 egyed 800 600 400 200 0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 anyajuh nőivarú juh

A főtermék mennyiségének változása (egyedszám) 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 anyajuh létszám exportált bárányszám importált élő bárány

A juhhús export fő tendenciái (x1000 tonna) 10,000 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0,000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 exported live slaughter sheep exported sheep meat imported live lamb imported sheep meat

Sheep and Goat slaughterings in the EU 2003 = EU 15 2004 = EU 25 2007 = EU 27 in 1000 Tonnes 1 250 1 000 750 500 250 266 77 1 046 232 230 233 74 74 69 943 964 946 224 240 244 75 73 68 ² 985 985 971 235 72 1 021 232 78 949 230 60 162 748 201 201 59 58 162 162 717 712 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 Sheep Carcase weight in KG 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Sheep Non official 2009 Goat Imp - Exp (Pw) Carc W. Heavy Carc W. Light 5,0

Forecast of Light Lamb prices in the EU u ro / 1 0 0 k g 750 650 550 450 GR ES IT CY HU PT SI SK EU_L 350 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

u ro / 1 0 0 k g 550 450 350 250 150 Forecast of Heavy Lamb prices in the EU excluding Romania 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 BE DE IE ES FR NL AT PL RO SE UK EU_H

Az ágazat termékei Fő termék a vágóbárány 690 000 éves szinten (bevétel 85-95%-a; 2010-ben 655 000 exportált egyedszám) Tej 1970 22.9 millió liter, 2010-ben - 0.77 millió liter (a hozam 25-30%-a a tejtermelő gazdaságokban, átlagosan 1-1.5% per átlag anyajuh) Nyersgyapjú 3 000 3 200 tonna (anyajuhonkénti bevétel 2-3%) Bőr gerezna (nem mérhető bevételi hányad) Trágya (változó, kb. 0,5-1% bevételi hányad)

Nyájméretek arányai Átlag érték alacsony (kevesebb mint 150 anyajuh) 2010-ben 6.862 regisztrált juhtartó - 969.182 anyajuh + éves kor feletti jerke - 61.61% kevesebb mint 100 egyedet tart, nála a teljes anyajuh létszám 16.14%-a - 87.59% kevesebb mint 300 egyedet tart, nála a teljes anyajuh létszám 48.73%-a - 7.10% tart 300-500 egyedet, nála a teljes anyajuh létszám 19.21%-a - 5.31% tart több mint egyedet 1000 heads, nála a teljes anyajuh létszám 11.53%-a

Az üzem és a juhlétszám arányának változása 2005-2008-2010-ben (%) 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 1-9 10-20 21-50 51-100 101-500 501-1000 1000 - ratio of sheep farms % 2008 ratio of ewes % 2008 ratio of sheep farms % 2005 ratio of ewes % 2005 ratio of sheep farms % 2010 ratio of ewes % 2010

1965 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0,000 A feldolgozott juhtej mennyiségének változása (millió liter) S1 2010 1970 1975 1980 1985 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1960

80 60 40 20 0 A fejt juhok aránya (%) S1 2008 2009 2010 1980 1985 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 1975 1970 1965 1960

A juhtartás gazdaságossága Gazdaságossági szint kb. 400 termelő anyajuh Gazdaságok 85%-a nem éri el ezt a szintet De ezek tartják a juhállomány 60%-át 1.140 4.000 Ft átlagos ráfizetés anyajuhonként, évente Támogatás nélkül veszteséges, felszámolás felé tartó ágazat, de...

Közvetlen juh és kecske támogatások (Ft/egyed) Támogatás 2008 2009 2010 Hústermelő anyajuh 1640 1700 1750 Tejtermelő anyajuh 1315 1400 1400 Kiegészítő anyajuh (kb. 300 000 egyed) 1400 1600 1930 de minimis juh 1240 1240 1240 de minimis kecske 3000 3000 3000

Összes mg.-i támogatás és a juh/kecske részesedés aránya 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Mg. Összes kifizetett támogatás (28 féle) milliárd Ft 27.40 445.00 532.90 310.00 402.00 614.00 Direkt anyajuh + kiegészítő anyajuh + de minimis juh és kecske (%) 0.00 0.34 0.41 0.72 0.70 0.45 Juh (és kecske) tartóknak adott összes támogatás aránya 0.89 5.85 5.40 10.20 9.78 7.40

Juh és kecsketartók által igényelt főbb támogatások Terület alapú támogatás Agrár-környezetgazdálkodási támogatás EMVA állattartó telep rekonstrukció Direkt anyajuh Nemzeti tehéntej támogatás EMVA technológiai fejlesztés GOFR terület alapú növénytermesztési támogatás Cukor ipar rekonstrukciós támogatás Anyajuh és anyakecske de minimis Leválasztott cukortermelési támogatás EMVA kedvezőtlen adottságú területek támogatása Húsmarha támogatás Kedvezőtlen adottságú- és agrár-környezetvédelmi megszorítások hatálya alatti területek Kiegészítő anyajuh támogatás

Meghatározó támogatások változásának tendenciái (%) a juhágazatban 2005 2006 2007 2008 2009 Igénylő üzemszám 5195 7474 7490 7413 7095 Terület alapú támogatás (ha) 50.27 46.14 43.18 34.94 41.31 Agrár-környezetvédelmi támogatás 20.83 21.32 18.24 14.74 8.33 EMVA állattartó telep rekonstrukció 0.00 0.00 0.03 10.25 8.82 Direkt anyajuh 5.04 5.00 4.65 3.70 3.20 EMVA technológiai fejlesztés 0.27 0.27 4.53 0.20 2.20

Néhány egyéb adat Takarmányforrás 1.1 millió ha gyep és legelő Kevesebb mint 40 %-ot hasznosít a juh és kecske Néhány %-ot hasznosít a húsmarha 50% valójában nem hasznosított hányad - 5.0 millió ha növénytermesztés Munkaerő - hiányzó munkaerő - hiányzó alap és továbbképzés

Juhtermékekből

Tenyésztési programok Főleg hústermelési céllal de növekvő létszámú, kontrol nélküli keresztezések, Gyapjútermelés érdektelennek számít minősítésre nincs igény Korlátozott mértékű juhtej termelésre Növekvő érdeklődés a génmegőrzésre, de nincs érdemi hatással az ágazatra Korlátozott segítség a jövedelmező tenyésztéshez, tenyészállat előállításhoz, alacsony jövedelmezőség a tenyésztés értékében

Gén megőrzés

Fő gondok 2010-2011-ben Még mindig 20% támogatási hátrány az EU- 15-tel szemben 2012-től nincs egyedalapú támogatás Egyetlen fő termék (élőbárány export) Vegyes vágóbárány minőség Alacsony tejhozam (átlag és összesen) Alacsony jövedelmezőség Képzett munkaerő hiánya (nincs képzés és továbbképzés) Kis számú (jól) működő termelői szervezet alacsony valódi szervezettség

Fő gondok 2010-2011-ben Alacsony anyajuhonként hasznosult szaporulat (0.7 bárány/anya 1.3-1.4 helyett; 6,5-7,0 kg anyánkénti csontos hús értékesítés) Csak 2-3% jövedelem gyapjúból Magas takarmányköltségek Előnytelen fajta szerkezet és termelési struktúra Hiányzó minősített hústermék (tejtermék már van) A génmegőrzés fontos, de nem számít piacnak A termelés és a támogatási rendszer változtatásának szükségessége

A minőségi garancia és védettség 2010. július 01.-től

A jövő szüksége Amit nem kerülhetünk meg: Minőség javításának támogatása Juh és kecsketartás állatjóléti támogatásának keretében javaslat kidolgozva a VM-be benyújtva 2011. 04. 06.-án Anyajuhra / anyakecskére jutó tejhozam növelése Termelő állományok üzemi létszám növelése Speciális termékek levédése Jobb együttműködésre épülő piac szervezés Az ágazatra kidolgozott 25 éves stratégiai kutatási terv megvalósítási tervének (írott változat a VM vezetőinek benyújtva 2011. január elején) végrehajtása

Köszönöm a figyelmüket!