NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 541 05 Pék S) Vizsgafeladat megnevezése: Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat Mérések, dokumentálás, A gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 180 perc. A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 %. T.) Vizsgafeladat megnevezése: Kenyerek és különböző termékcsoportba tartozó termékek készítése, kelesztése, A gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 240 perc. A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 %. A gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 120 perc. A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 %. 315/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet 27. 1. bekezdésében foglaltak alapján a gyakorlati feladatlapokra vonatkozó javaslatot a vizsga megkezdése előtt a vizsgaelnök a vizsgabizottsági tagok véleménye alapján hagyja jóvá. Jóváhagyta:. vizsgabizottság elnöke
34 541 05 Pék gyakorlati vizsga S) A vizsgafeladat megnevezése: Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat Mérések, dokumentálás, A vizsgafeladat ismertetése: Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálatot végez megadott anyagokból és a Magyar Élelmiszerkönyv szerinti módszerekkel, a mérési adatokat dokumentálja, összesítő jelentést készít. Átveszi és előkészíti a gyártáshoz szükséges anyagokat. Befejező műveleteket végez. Előkészíti, ellenőrzi a csomagolóanyagokat, csomagolja a készterméket. Elvégzi a raktározást és kezeli a képződő hulladékot. A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10%
1. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 10 db ízes bukta (faktor: 1) és 10 db mákos bukta (faktor: 0,71) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
2. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os félbarna kenyér, 12 db ízes táska (faktor: 1,1) és 11 db kakaós csiga (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
3. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os fehérkenyér, 3 db Szegedi vágott (faktor: 4,81) és 12 db tejes kifli (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
4. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os fehérkenyér, 9 db sóskalács (faktor: 0,97) és 6 db kerek kismákos (faktor: 0,97) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
5. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os félbarna kenyér, 6 db dúsított kifli (faktor 1) és 6 db dúsított karika (faktor 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
6. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os fehérkenyér, 15 db édes pogácsa (faktor 1) és 2 db diós tekercs (faktor 3,09) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
7. tétel Számolja ki 3 db 500 g-os fehérkenyér, 3 db 250 g-os zsemle vekni (faktor: 4,62) és 2 db 250 g-os zsemlecipó (faktor: 4,54) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
8. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 10 db vizes zsemle (faktor: 1) és 5 db vágott zsemle (faktor: 1,03) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
9. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos félbarna kenyér, 11 db ökörszem (faktor: 1) és 11 db puffancs (faktor: 1,3) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
10. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 10 db cukros kifli (faktor: 1) és 11 db kisbriós (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
11. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 11 db kakaós csiga (faktor: 1) és 15 db sajtos croissant (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
12. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 3 db uzsonna rúd (faktor: 6,9) és 11 db dúsított kifli (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
13. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 3 db 250 g-os fonott kalács (faktor: 5,28) és 12 db tejeskifli (faktor:1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
14. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos félbarna kenyér, 11 db diós búrkifli (faktor: 0,98) és 11 db mákos búrkifli (faktor: 0,98) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
15. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 6 db fonott kismákos (faktor: 0,97) és 9 db sós kalács (faktor: 0,97) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
16. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 10 db mákos pozsonyi kifli (faktor 0,68) és 5 db diós pozsonyi kifli (faktor 0,68) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
17. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos félbarna kenyér, 15 db kerek kismákos (faktor: 0,97) és 3 db Szegedi vágott (faktor: 4,81) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
18. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 5 db finom fonott kalács (faktor: 5,09) és 11 db kisbriós (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
19. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 3 db Mindszenti kalács (faktor: 6,77) és 15 db dúsított rúd (faktor: 1) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
20. tétel Számolja ki 3 db 500 grammos fehérkenyér, 11 db orosházi banán (faktor: 1) és 11 db puffancs (faktor: 1,3) anyagszükségletét! Ellenőrizze az alapanyagok érzékszervi minőségét! Végezze el a késztermék érzékszervi bírálatát! Végezze el az előkészített kenyerek és péksütemények csomagolását! Mutassa be a kötelező feliratok tartalmát! Munkája során tartsa be a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírásokat!
A vizsgázó neve: Tétel száma: S) Értékelő lap Szakmai ismeretek/feladatprofil alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Számítási feladat megoldása 15 Az alapanyagok érzékszervi minőségének ellenőrzése 15 Késztermék érzékszervi bírálata 15 Csomagolóanyagok szakszerű megválasztása, csomagolás 15 A kötelező felirat tartalmának szakszerű ismertetése 10 A munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások betartása! 10 A feladat begyakorlottsága, önállóság 10 Pontszámok Max. Elért A gyakorlati feladat elvégzéséhez szükséges szakmai ismeretek alkalmazása 10 Összesen 100 Érdemjegy betűvel és számmal: Értékelés: 81 100 pont jeles (5) 71-80 pont jó (4) 61-71 pont közepes (3) 51-60 pont elégséges (2) 0-50 pont elégtelen (1).. dátum... aláírás
T) A vizsgafeladat megnevezése: Kenyerek és különböző termékcsoportba tartozó termékek készítése, kelesztése, A vizsgafeladat ismertetése: Kovászol, dagaszt, gyúr, kever. Kenyérfélék, péksütemények, finom pékáruk és egyéb pékáruk gyártásához tésztát készít. Diabetikus és/vagy különleges táplálkozási igényt kielégítő termékekhez tésztát készít. Ismeri a tésztakészítés gépeit. A kenyerek és a különböző termékcsoportokba tartozó termékek tésztáit osztja, formázza, ismeri a tésztafeldolgozás gépeit. Beállítja a kelesztő paramétereit és elhelyezi a terméket a kelesztőben. Ellenőrzi a kelesztési folyamatot és sütés előtt megfelelő vetés előkészítési műveleteket végez. Beállítja a sütési paramétereket és a megkelt és sütésre kész terméket a kemencébe helyezi. Ellenőrzi a sütési folyamatot és a termék felületét kezeli. A munka megkezdése előtt, munkavédelmi szempontból ellenőrzi a gépeket, berendezéseket, eszközöket. A vizsgafeladat időtartama: 240 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30%
1. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 10 db ízes buktát és 10 db mákos buktát! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
2. tétel Készítsen 3 db 500 grammos félbarna kenyeret, 12 db ízes táskát és 11 db kakaós csigát! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
3. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 5 db Szegedi vágottat és 12 db tejes kiflit! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
4. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 9 db sós kalácsot és 6 db kerek kismákost! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
5. tétel Készítsen 3 db 500 grammos félbarna kenyeret, 6 db dúsított kiflit és 6 db dúsított karikát! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
6. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 15 db édes pogácsát és 2 db diós tekercset! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
7. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 3 db 250 g-os zsemle veknit és 2 db 250 grammos zsemlecipót! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
8. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 10 db vizes zsemlét és 5 db vágott zsemlét! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
9. tétel Készítsen 3 db 500 grammos félbarna kenyeret, 11 db ökörszemet és 11 db puffancsot! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
10. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 10 db cukros kiflit és 11 db kisbrióst! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
11. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 11 db kakaós csigát és 15 db sajtos croissant-t! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
12. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 3 db uzsonna rudat és 11 db dúsított kifli! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
13. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 3 db 250 grammos fonott kalácsot és 12 db tejeskiflit! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
14. tétel Készítsen 2 db 500 grammos félbarna kenyeret, 11 db diós búrkiflit és 11 db mákos búrkiflit! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
15. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 6 db fonott kismákost és 9 db sós kalácsot! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
16. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 10 db mákos pozsonyi kiflit és 5 db diós pozsonyi kiflit! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
17. tétel Készítsen 3 db 500 grammos félbarna kenyeret, 15 db kerek kismákost és 3 db Szegedi vágottat! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
18. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 5 db finom fonott kalácsot és 11 db kisbrióst! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
19. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 3 db Mindszenti kalácsot és 15 db dúsított rudat! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
20. tétel Készítsen 3 db 500 grammos fehérkenyeret, 11 db orosházi banánt és 11 db puffancsot! A megfelelő gyártástechnológiai műveletek alkalmazásával, a szükséges paraméterek beállításával és ellenőrzésével készítse el a termékeket!
A vizsgázó neve: Tétel száma: T) Értékelő lap Szakmai ismeretek/feladatprofil Pontszámok alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint A gépek, eszközök, berendezések ellenőrzése munkavédelmi szempontból Max. 5 Elért Tésztakészítés, alakítás 25 Kelesztés 10 Felületkezelés, sütés 15 Gépek, eszközök megfelelő használata, működtetése 5 A késztermék minősége 10 A munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások betartása 10 A feladat begyakorlottsága, önállóság 10 A gyakorlati feladat elvégzéséhez szükséges szakmai ismeretek alkalmazása 10 Összesen 100 Érdemjegy betűvel és számmal: Értékelés: 81 100 pont jeles (5) 71-80 pont jó (4) 61-71 pont közepes (3) 51-60 pont elégséges (2) 0-50 pont elégtelen (1).. dátum... aláírás
U) A vizsgafeladat megnevezése: Mézeskalács készítés. A vizsgafeladat ismertetése: Mézeskalács tésztát készít, feldolgoz, süt és díszít. A mézes tészták jellemzése és minőségi követelményei. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10%
1. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából kiszúrással figurákat! Díszítse tojáshabos bevonattal! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
2. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából kiszúrással mézes figurákat! Díszítse tojáshabos bevonattal, mogyoróval megszórva! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
3. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából kiszúrással mézes szívet! Díszítse spricceléssel! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
4. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából kiszúrással mézes puszedlit! Díszítse tojáshabos mázzal! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
5. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tisztából figurákat kiszúrással! Díszítse spricceléssel, beszórással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
6. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából figurákat kiszúrással! Díszítse tojáshabos bevonattal, beszórással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
7. tétel Készítsen 500 g egyszerű mézes tésztából karácsonyi alkalomra, kiszúrással figurákat! Díszítse sütés előtti módon felrakással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
8. tétel Készítsen 500 g mézes tésztából, kiszúrással mézes puszedlit! Díszítse tojáshabos mázzal, beszórással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
9. tétel Készítsen 500 g kiszúrással készült mézes szívet egyszerű mézes tésztából! Díszítse felrakással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
10. tétel Készítsen 500 g kiszúrással készült mézes szívet egyszerű mézes tésztából! Díszítse színes spricceléssel! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
11. tétel Készítsen 500 g kiszúrással készült mézes szívet egyszerű mézes tésztából! Díszítse tojáshabos mázzal, színes beszórással! Jellemezze a mézes tésztát, minősítse az elkészült terméket!
A vizsgázó neve: Tétel száma: U) Értékelő lap Szakmai ismeretek/feladatprofil alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Nyersanyagok szakszerű előkészítése 10 Mézestészta készítése, jellemzése, tésztakészítéshez szükséges eszközök használata Mézestészta feldolgozása, formázása, eszközök szakszerű használata 15 Mézeskalács sütése 10 Mézeskalács felületkezelése, bevonása, minőségi követelményei 15 A késztermék minősége 10 A munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai előírások betartása 10 A feladat begyakorlottsága, önállóság 10 Pontszámok Max. Elért 10 A gyakorlati feladat elvégzéséhez szükséges szakmai ismeretek alkalmazása 10 Összesen 100 Érdemjegy betűvel és számmal: Értékelés: 81 100 pont jeles (5) 71-80 pont jó (4) 61-71 pont közepes (3) 51-60 pont elégséges (2) 0-50 pont elégtelen (1).. dátum... aláírás
ÉRTÉKELÉS Gyakorlati tételsor Sorszám Tétel Név Osztályzat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34....... dátum aláírás