Részletes takarmányozástan gyakorlat Hízósertés takarmányozása A SERTÉS S HÍZLAL ZLALÁSA Vágási végt v gtömeg - húsminőség: Izomrostok mennyisége Hús s színe (myoglobin( myoglobin) Lédúss ssága (vízmegk zmegkötő-képess pesség) Intramuszkuláris ris zsír 4-5 hónap h alatt 110 kg (nagyüzemben), kb. 8 hónap h alatt 130-140 140 kg (házt ztáji hízlal h zlalásban), I. osztály lyú húsmin sminőség: 110 kg Tömeggyarapod meggyarapodás: 1. növeked n vekedés 2. kifejlett sertés s zsírlerak rlerakása 1

A SERTÉS S HÍZLAL ZLALÁSA Hústermel stermelés: s: izomállom llomány növeln velése = fehérje 70-80 kg-ig: (fejlődés s alatt) HÚSRA épít tak.ért rtékes kesítés jó,, < 3 kg/kg = fehérj rjében gazdag, magas biológiai ért rtékű tak.. fehérje túladagolt ladagolás NEM! 80 kg felett: ZSÍR-ra épít - tak.ért rtékes kesítés romlik, > 3,5 kg/kg =energiát t vissza kell fogni: fejadag csökkent kkentése, hígítás: h rosttal Hajtatott nevelés: végt gtömeget előbb éri el, izomrostok Ø-e e kisebb, exudatív hús s (víztart ztartó képess pessége gyenge), PS húsh Gabonamagvak Kukorica Fő energiahordozó Ízletes, jó étrendi hatású Közepes fehérjetartalom (9%) Kevés, struktúrával nem rendelkező rost (2-3%) Kevés lizin Csíraolaj (linolsav): a szalonnát lágyítja Más darával keverés, mert darálva keseredik, dohosodik Antioxidáns hozzáadása Javasolt összetétel: 30-40% 2

Árpa Energia <kukorica, rost kicsit több (4-6%) Jó étrendi hatás Malacnevelésben kedvelt Tenyészállat, malac, süldő, hízó Szalonnát keményíti Javasolt összetétel: 20-30% Zab Kevés van belőle ( és inkább a lovaknak adjuk) Árpánál is több rost (10-12%) 12%)- diétás hatás Tenyészállatnak (kanok!), süldőnek malacnak Javasolt összetétel: 5% kanoknak (spermaminőséget javítja) 3

Búza Közepes fehérjetartalom: 13-14%, 14%, de kevés lizin Malac, süldő, hízó, tenyészállat takarmányába Csirízesedik,, feltapad a szájpadlásra Javasolt összetétel: max. 20-30% Takarmánycirok Külföldön elterjedtebb, ahol olcsóbb, mint a kukorica, Szárazságtűrő, kevés lizint tartalmaz, Antinutritív hatás: tannin Menny.: 0-60 0 % starter» többi 0-800 % Növényi fehérjehordozók Hüvelyes magvak: nagy fehérjetartalom, mindegyik tartalmaz antinutritív anyagokat, szójabab és a bab olyan sokat, hogy nyersen nem etethető, édes csillagfürt, lóbab az abrakkeverék 10-15 15 %-káig káig, 4

Növényi fehérjehordozók Hüvelyes magvak: borsó: Keményíti a szalonnát Fehérjetartalma 20-25% 25% Aminosav-garnitúrája: árpával malacnak kedvező Javasolt összetétel: 10-15 15 % (ha 20 %-nál több, dugító hatás) Növényolajipari takarmányok: = extr.. darák Extr.. szójadara nagy biológiai érték kitűnő aminosav garnitúra, Nem ízletes fehérjehordozó kukoricával kombinálva kitűnő aminosav egyensúly USA: kuk.. + szójadara + ásv.. a. + vitaminok Javasolt összetétel: 10-15% 15% 5

Növényolajipari takarmányok: Extr.. napraforgódara: nincs antinutritív anyaga, de lehet sok szilánkos héjrész: finomra darálva kevés lizin, sok foszfor Javasolt összetétel: hízó I: 0-5 0 %, hízó II: 8-10% 8 Extr.. repcedara: Erukasav (halíz halíz), glikozinolátok,, tannin nemesítés Javasolt összetétel: 5-8 5 % 000-ásból Malomipari melléktermékek Búzakorpa: viszonylag kevés energia, rel.. sok fehérje (14% NyF) Ízletes Sok rost (17 % NyR) - laxáns és diétás (elzsírosodás mértékét csökkentő) hatás Laktagóg hatás Sok P (héj) Kocáknak: főként szoptató kocáknak Javasolt összetétel: Hízó I: 3% Hízó II: 6% Koca: 10-13% 13% 6

Állati eredetű fehérjehordozók Halliszt: kitűnő aminosav garnitúra, ADEK, Ca-P Vágás előtt 8 hétig nem szabad etetni: halízű hús EU direktívák miatt: kiszorul Javasolt összetétel: hízó I. 2-4% 2 Állati eredetű fehérjehordozók Savópor: inkább folyékony savó, mert porítása drága (nedves etetés) sajtgyártás mellékterméke, kazein kicsapása után marad vissza Mennyisége: 0-5 0 % Startertáp: 20 % Sovány tejpor:= a tej összetétele a zsír kivételével startertáp 20 %-ig 7

Szénalisztek, zöldnövénylisztek Lucernaliszt: rossz íz, szaponinok, csersav, füstgázok karotin- és B-vitamin B forrása fehérjetartalom: 14-20% rosttartalom 20% kevés energiát tartalmaz Javasolt összetétel: starter: 0 süldő, hízó: 0-50 % szoptató koca, vemhes koca: 10 %-ig Cukoripari tak.: répaszelet tenyészállatoknak Gumós tak., húsos termések: : kisüzemben Silózott tak.: szívesen fogyasztják, tenyészállatok (koca) Silókukorica szilázs, skuk.+leveles répafej, tökhús, CCM: : kukorica szemtermése silózva 8

Takarmány-kiegészítők kiegészítők Foszfor-kiegészítés: Kalcium-kiegészítés: Lizin-kiegészítés kiegészítés: MCP (monokalcium ( monokalcium-foszfát foszfát) DCP (dikalcium ( dikalcium-foszfát foszfát) AF 17 (dikalcium ( dikalcium-foszfát foszfát,, 171 g/kg P és 225 g/kg Ca, szorzó: 5,85) Nutraphosz (dikalcium dikalcium-foszfát foszfát) takarmánymész (380 g/kg Ca, szorzó : 2,63) Biolizin (200 g/kg lizin) Metionin-kiegészítés kiegészítés: Takarmánysó Egységes premix Biometin (200 g/kg metionin) 0,4% halliszt etetésekor 0,3% vitaminok és mikroelemek: 0,5 % vagy 1% Hízók gyakorlati takarmányozása Hízó I. takarmánykeverék (30-70 kg) Hízó III. takarmánykeverék (70-110 kg) Abrakhányad összesen 96% Abrakhányad összesen 96% Gabona 80% Gabona 80% Kukorica 30-40% és Kukorica 30-40% és Árpa 20-30% és Árpa 20-30% és Búza 20-30% Búza 20-30% Extrahált darák 10-15% Extrahált darák 10-15% Extr. szója 10-15% vagy/és Extr. szója 10-15% vagy/és Extr. napraforgó 5-8% vagy/és Extr. napraforgó 5-8% vagy/és Extr. repce 5-8% Extr. repce 5-8% Borsó max 20% Borsó max 20% Búzakorpa 3% Búzakorpa 6% Halliszt 2-4% Halliszt - Kiegészítők 4% Kiegészítők 4% Biometin Biometin Biolizin Biolizin AP17 AP17 Takarmánymész Takarmánymész Takarmánysó 0,3% Takarmánysó 0,4% Egységes prémix 0,5 % vagy 1 % Egységes prémix 0,5 % vagy 1 % 9

Hízók gyakorlati takarmányozása Napi adag: 30 kg- ig az élőtömeg 2-3%-a 31-90 kg között az élőtömeg 4%-a 91-110 kg között az élőtömeg 3%-a 10