ZSÍRFOGÓK NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI EREDETŰ ZSÍROK ÉS OLAJOK ELTÁVOLÍTÁSÁRA
ÜGYFELEINK SZÁMA FOLYAMATOSAN NÖVEKSZIK... A BERENDEZÉSEK FORGALMAZÁSA ÉS SZERVIZE A berendezések forgalmazását és szervizelését végző szakcégek névsorát a PRIMO KS Kft. kérésre az önök rendelkezésére bocsátja.
A ZSÍRFOGÓ BERENDEZÉS FELADATA ÉS MŰKÖDÉSI ELVE Ez a fázisszétválasztó berendezés leválasztja az éttermi és egyéb étkeztetési intézmények konyháiból származó zsírokat, keményítőket és szilárd anyagokat. A fázisszétválasztás során (azaz zsírleválasztáskor) hasznosított folyamatok a: Ülepedés: a nagyobb szilárd szennyeződések kiülepedése a berendezés első kamrájában az iszapfogóban valamint a Flotáció: amikor a víznél könnyebb zsírcseppek összegyűlnek a folyadék felszínén 1
BERENDEZÉS KIVÁLASZTÁSA Az MSZ EN 1825-1:2005, a DIN 4040 és az EN 1825-2 számú szabványok, amelyek alapján gyártjuk a zsírfogóinkat, négy alapvető tulajdonságot neveznek meg, amelyek alapján lehetséges a megfelelő berendezés kiválasztása. Ezek: 1. A maximális szennyvízhozam 2. A szennyvíz hőmérséklete 3. A szennyvízben lévő zsírok mennyisége 4. A szennyvízben lévő detergensek mennyisége A zsírfogó megfelelő kapacitásának meghatározására alkalmazható összefüggés: Ahol: Q = P x W t x W g x W d P napi maximális szennyvíz W t hőmérsékleti együttható W g szennyvízben lévő zsírok sűrűségi együtthatója W d detergens együttható W t = 1,0 60 C-nál hűvösebb szennyvizekre W t = 1,3 60 C-nál melegebb szennyvizekre Az éttermek, vágóhidak, húsfeldolgozó üzemek és egyéb hasonló típusú létesítmények szennyvizeiben előforduló zsírok sűrűségét kisebb, mint 940 g/ l alattira kell választanunk, ebben az esetben: W g = 1. Az olajosabb jellegű zsírtípusok sűrűsége nagyobb 940 g/ l -nél és ekkor: W g = 1,3. Azokban az esetekben, amikor tisztító-, és mosószereket használnak, amelyek nehezítik a fázisszétválasztást a detergens együttható választandó értéke W d = 1,3. P maximális napi lefolyás meghatározása: P=Q1 x t / T x 3600 Ahol: Q 1 napi átlagos szennyvízmennyiség 2
T órai egyenlőtlenségi tényező t berendezés napi átlagos működési ideje T együttható különböző termelő és vendéglátó-ipari létesítményekre a következő: T hotelok 5 T vendéglők 8 T menzák 20 T kórházak 13 T kis húsüzem, 5 számosállat/hét-ig 30 T közepes húsüzem, 20 számosállat/hét-ig 35 T nagy húsüzem, 40 számosállat/hét-ig 40 1 számosállat = 1 szarvasmarha, vagy 2,5 sertés. Q 1 a tényleges vízfogyasztási adatok alapján kell felvenni. Ha ez nem lehetséges, akkor a gyártó által megadott adatok szerint. Így közétkeztetés esetére: Q 1 = G x Zw Ahol: G a naponta készített meleg fogások száma. Z w egy adag étel elkészítésének fajlagos vízigénye literben. Z w - hotel - 80 l Z w - étterem - 50 l Z w - menza - 10 l Z w - kórház - 20 l Húsfeldolgozó üzemek esetén pedig: Q 1 = G1 x Zw1 Ahol: G 1 töltelékfélék napi előállított mennyisége kg-ban Zw 1 1 kg termék előállításához használt vízmennyiség Zw 1 értéke néhány üzem esetére: Zw 1 kis húsüzem 5 számosállat/hét - 20 Zw 1 közepes húsüzem 10 számosállat/hét-ig - 15 Zw 1 nagy húsüzem 40 számosállat/hét-ig - 10 3
A MŰKÖDÉS HATÉKONYSÁGA A zsírfogó kapacitása egyre csökken, ahogy távolodunk a tisztítás időpontjától. A környezetre káros mértékben zsíros a szennyvíz, ha SZOE * >250 g/m 3 éterrel extrahálható értéknél. fordító megjegyzése - Magyarországon jelenleg használatos analítikai módszer oldószerként hexan használ! Túl kicsi olajfogó Helyesen választott olajfogó Megvizsgálva a fenti grafikont látható, hogy a jól megválasztott zsírfogó ezt a határértéket inkább 30 nappal a tisztítás után éri el. Az alulméretezett zsírfogó pedig, már 15 alatt. Az állandóan alacsony SZOE* tartalom érdekében a zsírfogót gyakran kell tisztítani. FIGYELEM: A jól kiválasztott és üzemeltetett zsírfogó a SZOE* koncentrációt tizedére csökkenti. 4
ZSÍRFOGÓK KIEGÉSZÍTŐ TARTOZÉKAI POLIETILÉN MAGASÍTÓK KULCSRA ZÁRHATÓ POLIETILÉN FEDLAP FOGANTYÚVAL SZELLŐZŐCSONK 5
ISZAPFOGÓ NÉLKÜLI ZSÍRFOGÓ ST-GE KAPACITÁS 3 15 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap SZELLŐZŐCSONK Kód ST 3 G 03 E ST 4 G 04 E ST 6 G 06 E ST 8 G 08 E ST 10 G 10 E ST 15 G 15 E ST 20 G 20 E ST 30 G 30 E ST 40 G 40 E ST 50 G 50 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 3,0 350 1470 980 1090 735 715 110 60 1 4,0 400 1470 980 1090 735 715 110 65 1 6,0 600 1470 980 1090 715 765 160 70 1 8,0 900 1470 980 1090 715 765 160 75 2 10,0 1000 1540 1400 1370 845 835 160 120 2 15,0 1500 1540 1035 1040 845 835 160 100 3 20,0 2000 4250 980 1090 715 685 160 180 4 30,0 3000 3896 1035 1040 815 785 200 200 6 40,0 4000 5720 1035 1040 815 785 200 300 6 50,0 5000 5720 1035 1040 815 785 200 300 6
ZSÍRFOGÓ ISZAPFOGÓVAL STO-DGE KAPACITÁS 1,5 10 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta el kell végezni). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap SZELLŐZŐCSONK Kód STO 1 DG 01 E STO 2 DG 02 E STO 3 DG 03 E STO 6 DG 06 E STO 8 DG 08 E STO 10 DG 10 E STO 15 DG 15 E STO 20 DG 20 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1,5 350 120 1470 980 1090 735 715 110 60 1 2,0 400 200 1470 980 1090 800 790 110 65 1 3,0 500 300 1470 995 1095 735 715 110 70 2 6,0 600 600 2860 980 1090 715 685 160 120 2 8,0 800 800 1986 1035 1040 815 795 160 100 4 10,0 1000 1000 3892 1035 1040 815 785 200 200 4 15,0 1500 1500 3900 1035 1040 815 785 200 200 6 20,0 2000 2000 5720 1035 1040 815 785 200 300 7
ZSÍRFOGÓ ISZAPFOGÓVAL, LEÜRÍTŐCSŐVEL STOZ-DGAE KAPACITÁS 1,5 10 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ SZELLŐZŐCSONK Kód STOZ 1 DGA 01 E STOZ 2 DGA 02 E STOZ 3 DGA 03 E STOZ 6 DGA 06 E STOZ 8 DGA 08 E STOZ 10 DGA 10 E STOZ 15 DGA 15 E STOZ 20 DGA 20 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1,5 300 300 1470 980 1090 735 715 110 60 1 2,0 400 400 1470 990 1090 735 715 110 65 1 3,0 450 450 1470 990 1090 735 715 110 70 2 6,0 600 600 2860 980 1090 715 685 160 120 2 8,0 800 800 1986 1035 1040 815 795 200 100 4 10,0 1000 1000 3892 1035 1040 815 785 200 200 4 15,0 1500 1500 3900 1035 1040 815 785 200 200 6 20,0 2000 2000 5720 1035 1040 815 785 200 300 8
ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ STS GFE KAPACITÁS 1 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap SZELLŐZŐCSONK VÍZ CSAP Kód STS 1 GF 10 E STS 1,5 GF 15 E STS 2 GF 20 E STS 3 GF 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1,0 500 1470 980 1090 735 715 110 60 1 1,5 800 1470 990 1090 735 715 110 65 1 2,0 850 1470 990 1090 735 715 110 70 2 3,0 1000 1986 1035 1040 815 795 200 100 STS 6 2 6,0 1200 1986 1035 1050 815 795 200 100 STS 8 2 8,0 1350 1990 1035 1050 815 795 200 110 STS 10 2 10,0 1500 1990 1040 1050 815 795 200 120 9
ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ ÜRÍTŐCSŐVEL STSZ GFAE KAPACITÁS 1 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. A keményítőgyűjtő kosarat kézileg kell tisztítani. A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ VÍZ CSAP SZELLŐZŐCSONK Kód STS 1 GF 10 E STS 1,5 GF 15 E STS 2 GF 20 E STS 3 GF 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1,0 500 1470 980 1090 735 715 110 60 1 1,5 800 1470 990 1090 735 715 110 65 1 2,0 850 1470 990 1090 735 715 110 70 2 3,0 1000 1986 1035 1040 815 795 200 100 STS 6 2 6,0 1200 1986 1035 1050 815 795 200 100 STS 8 2 8,0 1350 1990 1035 1050 815 795 200 110 STS 10 2 10,0 1500 1990 1040 1050 815 795 200 120 10
ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ SS FE KAPACITÁS 0,5 5 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap SZELLŐZŐCSONK VÍZ CSAP Kód SS 0,5 FOSE SS 1 F 10 E SS 1,5 F 15 E SS 2 F 20 E SS 3 F 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 0,5 350 1470 980 1090 735 715 110 60 1 1,0 600 1470 980 1090 735 715 110 65 1 1,5 800 1470 980 1090 735 715 110 70 1 2,0 850 1480 980 1090 735 715 110 75 2 3,0 1000 1986 1035 1040 815 795 200 100 SS 6 2 6,0 1200 1986 1035 1050 815 795 200 110 SS 8 2 8,0 1350 1990 1035 1040 815 795 200 115 SS 10 2 10,0 1500 1990 1040 1050 815 795 200 120 11
ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ ÜRÍTŐCSŐVEL SSZ FAE KAPACITÁS 0,5 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. A keményítő gyűjtő kosarat kézileg kell tisztítani. A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap VÍZ CSAP SZELLŐZŐCSONK Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ Kód SS 0,5 FOSE SS 1 F 10 E SS 1,5 F 15 E SS 2 F 20 E SS 3 F 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 0,5 350 1470 980 1090 735 715 110 60 1 1,0 600 1470 980 1090 735 715 110 65 1 1,5 800 1470 980 1090 735 715 110 70 1 2,0 850 1480 980 1090 735 715 110 75 2 3,0 1000 1986 1035 1040 815 795 200 100 SS 6 2 6,0 1200 1986 1035 1050 815 795 200 110 SS 8 2 8,0 1350 1990 1035 1040 815 795 200 115 SS 10 2 10,0 1500 1990 1040 1050 815 795 200 120 12
MINI ZSÍRFOGÓ SPECIÁLISAN VÁROSI ÉTTERMEK RÉSZÉRE JPR 501 KAPACITÁS 0,5 l/s Kezelés: Az ürítési intervallum a zsírterheléstől függ. A felszínen úszó zsírréteg rendszeresen eltávolítandó. A zsírfogót hetente kell üríteni és kimosni. Alkalmazási kör: A JPR 501 típusú zsírfogó alkalmas az éttermekben az edénymosásból származó zsírok kifogására. A berendezés speciális kialakítása lehetővé teszi azt, hogy azt a nagykonyhai mosogató alá, vagy a mosogató gép alá helyezzük el. Egyéb alkalmazási köre: Kis mennyiségű víz és nagy zsírkoncentráció esetén (például: Bevásárlóközpontban lévő étkező helyek, stb.). Leírás: polietilén tartály polietilén fedlap patent zárral bevezető és elvezető csonk, átmérő Ø 50 mm szellőzőcsonk, átmérő Ø50 mm Figyelem: A zsírfogó vízfeltöltés után használható. 13
SEMLEGESÍTŐ MEDENCE KN-CNE KAPACITÁS 130 1000 l/s A CNE neutralizációs medence lehetővé teszi az akkumulátor savak semlegesítését, amelyek tárolók és raktárak szennyvízében fordulhatnak elő. A semlegesítő medence márvány szűrőt tartalmaz, amelyen az átfolyó szennyvíz közömbösítődik. Kezelés: A márvány őrlemény szintjét rendszeresen ellenőrizni kell, és ha a szintje csökken, pótolandó. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap KÖZÖMBÖSÍTŐ ANYAG SZELLŐZŐCSONK Kód Medence Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozás Tömeg térfogat magasság magasság (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) KN 1 200 1050 500 650 480 460 110 50 KN 2 820 1450 960 1090 735 715 110 80 KN 3 850 1470 980 1090 735 715 110 100 KN 4 880 1480 1000 1090 735 715 160 120 KN 6 1300 1990 1035 1050 815 795 160 140 KN 8 1500 1990 1040 1050 815 795 160 150 14
ISZAPFOGÓS ZSÍRFOGÓ ACÉLBÓL Kód Kapacitás Zsírfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg térfogat térfogat magasság magasság csonk l/s (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) STO 15 15 1500 1500 3626 1250 1450 1050 1000 200 900 STO 20 20 2000 2000 4107 12501500 1450 1050 1000 200 1100 STO 25 25 2500 2500 3754 1500 1700 1300 1250 200 1217 STO 30 30 3000 3000 4922 1500 1700 1300 1250 200 1381 STO 35 35 3500 3500 5408 1500 1700 1200 1150 300 1704 STO 40 40 4000 4000 5752 1900 1700 1200 1150 300 1892 STO 45 45 4500 4500 4057 1900 2100 1600 1550 300 1858 STO 50 50 5000 5000 5059 1900 2100 1600 1550 300 1994 STO 55 55 5500 5500 5320 1900 2100 1600 1550 300 2165 STO 60 60 6000 6000 5665 1900 2100 1600 1550 300 2265 STO 65 65 6500 6500 5942 1900 2100 1600 1550 300 2400 STO 70 70 7000 7000 6710 1900 2100 1600 1550 300 2536 STO 75 75 7500 7500 7122 1900 2100 1400 1350 300 2807 STO 80 80 8000 8000 7563 1900 2100 1400 1350 500 3324 STO 90 90 9000 9000 5308 2500 2700 2100 2050 400 2961 STO 100 100 10000 10000 5541 2500 2700 2100 2050 400 3168 15
A ZSÍRFOGÓK TELEPÍTÉSE ÉS ÖSSZESZERELÉSE Mind az benzin és olajfogók, mind a zsírfogók komplett beépíthető egységként kerülnek leszállításra. Így a telepítésük csak az alábbi lépéseket igényli: zsírfogó beemelése az elkészített munkagödörbe, zsírfogó csatlakozócsonkjainak csatlakoztatása csapadék vagy technológiai szennyvízcsatornával, homokkal való gondos feltöltés és tömörítés. Berendezés alapozása nagy mélységben: 1. ábra A berendezés búvónyílását a felszínig betongyűrűkből készült nyaktag biztosítja. BETON LEMEZ BETON GYŰRŰK BETON LEMEZ 2. ábra A búvónyílások felszínre emeléséhez a gyártó 330 cm magas nyaktagokat biztosít. SZELLŐZÉS BETONLEMEZ BEFOLYÁS KIFOLYÁS 16
A berendezés telepítése gépjármű közlekedéssel érintett helyen A berendezést, gépjármű közlekedéssel érintett területen való telepítéskor, vasbeton fedőlemezzel kell biztosítani. A búvónyílások fölé, megfelelő teherbírású öntöttvas fedlapokat kell tervezni. Az öntöttvas fedlapok keretei alá vasbeton lemezt kell készíteni. SZELLŐZÉS MAGASÍTÓ ELEM + ÖV. FEDLAP VÉDŐ BETONLEMEZ BEFOLYÁS KIFOLYÁS A berendezés telepítése terepszint felett Amennyiben az olajfogó terepszint feletti telepítése válik szükségessé, úgy azt kötelezően minden oldalról körbe kell falazni, és a műtárgy és a falazat közötti teret homokkal kell kiltölteni. BEFOLYÁS KIFOLYÁS 17
A berendezés telepítése magas talajvízszint esetén Ha a zsírfogó talajvízszint alá kerül telepítésre, úgy szarkofágba való elhelyezés szükséges. Különleges esetekben szükséges lehet az alaplemezhez való lehorgonyzásuk is. A magas talajvízszint esetén való alapozás lépései: Beton alaplap kiöntése a munkagödör alján (A lemez tömege megegyezik a berendezés feltöltött állapotában való össztömegével). Lehorgonyzási pontok kialakítása az alaplemezen (Lehorgonyzó pontok kiosztása 1 db lehorgonyzó pánt 5000 l tartálytérfogatonként). A műtárgy körüli munkagödör feltöltése stabilizált homokkal (1 m 3 homokhoz 1 zsák cementet számolva). LEHORGONYZÓ PÁNTOK BEFOLYÁS KIFOLYÁS BETONLEMEZ Kiegészítő információk: A zsírfogó berendezés földfelszín alatti szerelésének gyártó által javasolt sorrendje: A berendezés vízszintbe állítása megfelelően előkészített alapon. A be-és elfolyó csonkok csatlakoztatása a csatornahálózatokhoz. A szellőzés csatlakoztatása. A berendezés feltöltése tiszta vízzel. Az úszó felemelése a vízszint stabilizálódásáig. A műtárgy körüli tér stabilizált homokkal való feltöltése. 18
- F O R D I T Á S - Żyrardów, 2005. 09. 30. NYILATKOZAT JPR SYSTEM nyilatkozik arról, hogy rendelkezünk az általunk gyártott fémszerkezetű és polietilén anyagú zsír- és szénhidrogén szeparátorokra vonatkozó CE minőségi jelzés használatára. Az engedély kiadója : INSTITUT PRO TESTOVANI A CERTFIKACI, A.S. (Institute for Testing and Certification Inc.) Zlin, Cseh köztársaság A minősítő intézet Európai Közösségnél vezetett- Brüsszel, akkreditációs nyilvántartási száma 1023. Az intézet a JPR SYSTEM szeparátorainak tömörségi, szilárdsági és építési előírásokra vonatkozó vizsgálatait végezte el a PN EN 858-1:2002 (U) és a PN EN 1825-2:2002 (U) szabványok szerint. JPR SYSTEM Jaroslaw Piotr Rosen
ÜGYFELEINK SZÁMA FOLYAMATOSAN NÖVEKSZIK... Az Ön partnere: