ÚJDONSÁG: Új filteres Gyümölcsteák KOZMETIKUM: Venenherb balzsam EGÉSZSÉG- VÉDELEM: Megfázás elôtt TEA TÚRA 5.: A hibiszkusz nyomában
Cserszömörcés termékcsalád Szájvíz Citrom, Menthol, Keserûmandula ízesítéssel Foggél Echinaceaval és Zsályával összehúzó és vérzéscsillapító hatásúak elôsegíti a száj egészséges baktérium összetételének kialakulását használatuk után a friss lehelet hosszú ideig megmarad Herbária Zrt., 1134 Budapest, Dózsa György út 144., Tel.: 288-6700, e-mail: herbaria@herbaria.hu, www.herbaria.hu kellemes fodormenta íz beköszöntő Kedves Olvasónk! Bizonyára mindenki gyönyörködött már az őszi táj szépségében. A kert ilyenkor a legszebb. A virágok pompájával csak a fák, bokrok leveleinek színorgiája vetekszik. De az ősz nem csupán a színek tarka palettáját kínálja fel nekünk, hanem a gyümölcsök bő választékát is, melyből mindenki ízlése szerint kiválaszthatja kedvenc csemegéjét: szőlőt, szilvát, almát, körtét. Szeptember hónap a szülőknek, gyerekeknek, pedagógusoknak egyaránt az iskolakezdést jelenti. Hangulatjavító f lteres teakeverék A gyerekek kicsit szomorúak, hogy vége a vakációnak, de az indián nyár tartogat még számukra vidám napokat. Az ősz mulatságokban, ünnepekben is bővelkedik. Az aratás befejezésekor aratókoszorút kötnek, megkezdődik az aratóünnep. Az őszi vigasságok közé tartoznak a szüreti mulatságok is, és Szent Márton napja. Az őszi vidámságba egy kis szomorúság is vegyül: mindenszentek napjára rendbe tesszük a sírokat, gyertyát gyújtunk a temetőben, emlékezünk elhúnyt szeretteinkre. A Herbária Magazin őszi számából megtudhatják milyen új filteres gyümölcsteákkal bővült gyümölcstea-családunk. Váradi Tibor természetgyógyász az illóolajakról nyújt hasznos információkat. Tanácsokat adunk arra vonatkozóan, hogyan előzzük meg a meghűlést, illetve, ha már megfáztunk, hogyan, milyen gyógynövényeket alkalmazzunk a tünetek enyhítésére. oldja a feszültséget, nyugtalanságot csökkenti a hangulati labilitás tüneteit enyhíti az ideges eredetû alvászavarok okozta tüneteket Gyógyszernek nem minôsülô gyógyhatású készítmény. Nyilvántartási szám: OGYI-963/2006 3
Gyógynövényekkel az egészséges keringésért A szívinfarktushoz vezető koszorúér-elmeszesedése lassan és csendesen kialakuló betegség, mely előrehaladott állapot- ban okoz panaszokat. Ezért olyan veszélyes, hiszen amíg nincs tünet, tudomást sem veszünk róla, gyakran még akkor sem, ha a magasabb vérzsírértékek, a néha-néha kiugró vér- nyomás vagy az időnkénti tompa mellkasi szorítás (angina) már figyelmeztettek rá. Az érelmeszesedés kezdetén a magasabb vérzsírszint miatt fehérvérsejtek gyűlnek össze az erek falán, hogy bekebelez- zék és eltakarítsák a felesleget, ezáltal meg is vastagítják az érfalat. A keletkező foltokban a fehérvérsejteken kívül külön- féle zsírok, simaizom és kötőszöveti sejtek is találhatók. Idővel a még viszonylag lágy, zsíros felrakódásokba vérle- mezkék rakódnak bele (plakkok kialakulása), ettől megkemé- nyedik, törékennyé válik. Az idő múlásával az érfal elveszíti rugalmasságát. A plakkok, ha nagyra nőnek, elzárják az ereket (trombózis). Ha leszakad a plakkból egy kis darab, elsodródhat és kisebb átmérőjű eret zár el. nyezőnek köszönhetően fejlődik ki. Ezek közül sok megelőzhető, kivédhető, sőt némi életmód reformmal a kezdődő elváltozások is etleg feltartóztathatók. E súlyos kórkép kialakulása megelőzhető és kivédhető, illetve a kezdődő elváltozások lelassíthatók esetleg feltartóztathatók a Herbária Zrt. teakeverékei segítségével. Ilyen a Pannonhalmi Szívnyugtató teakeverék, mely bencés receptúra alapján összeállított készítmény. A Herbária Érelmeszesedés elleni teakeverék jótékony hatását népgyógyászati tapasztalatok hitelesítik. A gyógynövények ízgazdagságát is megtapasztaljuk a Herbária Vízhajtó teakeverék esetében. A teakúrákat felváltva célszerű alkalmazni. Az alkotórészek közül a galagonya virágos hajtásvég (Crataegi folium cum flore) és termés (Crataegi fructus) a keringési panaszokat enyhíti. A népi gyógyászatban leveleit és virágzó hajtásait gyógyteának elkészítve, szapora szívverésre, magas vérnyomásra ajánlják. Különösen idős embereknél javítja a szívizom munkabírását. A szúrós gyöngyajak (Leonuri cardiacae herba) glikozidjainak köszönheti szíverősítő, keringéstámogató hatását. Elsősorban ideges eredetű szívpanaszok és ezzel összefüggő magas vérnyomás esetében érvényesül hasznossága. Az ideges eredetű szívpanaszok mérséklésében nyújt segítséget a macskagyökér (Valerianae rhizoma et radix) is, melynek jó tulajdonságát számos természetes anyag együttes hatása teszi lehetővé. E növény alkalmazásakor nagyon fontos az adagolás! A citromfű (Melissae folium) jótékony hatása illóolaj tartalmának köszönhető. Szívbántalmak valamint ideges eredetű alvászavarokra ajánlja a szakirodalom. Az Érelmeszesedés elleni teakeverék fontos komponense a fekete ribizlilevél (Ribis nigri folium). Érfalvédő tulajdonságait flavonoid tartalmának tulajdonítják. A fehér fagyöngy y (Visci albae stipes) vizes kivonata vérnyomáscsökkentő, vérnyomásszabályozó, kardiotonikum, de a hatás csak a betegek 20-25 %-ánál mérhető. A listát folytathatnánk, mert a keringési problémák kezelésére számtalan, eltérő hatású és erősségű gyógynövény áll rendel- kezésünkre. Ezek ma is ugyanúgy segíte- nek nekünk, mint segítettek évszázadokon á az elődeinknek. Az újabb kutatások tudomá is alátámasztották a fent leírt népi gyógymódokat. A gyógynövényeknek a gyógyszerkészítményekkel szemben két biztos előnyük van: nem lehet hozzájuk szokni és számos mellékhatástól kímélik meg a szervezetünket. z 4 5
Hársfavirág Tiliae flos Az egyik világszerte és hazánk - ban is legismertebb, szinte minden háztartásban fellelhető gyógyító szerként alkalmazott gyógynövény a hársfavirág. Té- len, ha egyet tüsszent valaki, nyomban eszünkbe jut a jótékony hatásáról híres hárs tea. A Magyarországon is előforduló hársfajok: kislevelű hárs (Tilia cordata) és nagylevelű hárs (Tilia platyphillos), ezüsthárs (Tilia argaentea). A hársfák magas növésű, terebélyes lombkoronájú fák. Évszázadokon át hűs árnyat és gyönyörű látványt nyújt egy-egy vén hársfa. Gyógyászati szempontból a kis- és nagylevelű hárs virága alkalmas gyógyszerkönyvi minőségű gyógynövény-drog előállítá- sára. A virágzat kellemes, jellegzetes illatú, sárga színű. Gyógyászati célra a teljes virágzás idején szedett virágzat megfelelő. Külön- legessége, hogy a virágzati tengelyhez hozzánőtt a világos zöld színű, hártyás murvalevél. A bimbós, vagy terméses virágzat csökkent minőségű. A hársfavirágzat a teljes virágzás idején, június végén, július elején gyűjthető. Kb. 4 kg friss, nyers virág- zatból kaphatunk 1 kg száraz, biztonságosan tárolható nedves- ség tartalmú gyógynövény-drogot. A megszárított virágot jól záródó edényben, fénytől védve, hűvös, helyen kell tárolni. A gyógyszerkönyvi minőségű hársfavirágzat hatóanyagai fla- vonoidok, nyálka és cserzőanyagok. Lázas megbetegedés estén izzasztó és köhögéscsillapító, nyákoldó hatása miatt alkalmazható, azonban mérsékelt mennyiség- ben, mert az erős izzadás leterheli a szívet és a keringést. Légúti megbetegedéseknél gyulladáscsökkentő, nyákoldó hatású. A hársfavirágzatból forrázással készíthetünk teát. 1-2 kávés- kanál drogot 1,5 dl forrásban lévő vízzel kell leönteni és lefedve 5-10 percig állni hagyni. A megfelelő hőmérsékletű tea leszűrve, naponta többször fogyasztható. Ízesítése mézzel javasolt, fokoz- za a hársfavirág gyógyhatását. Kereskedelmi forgalomban gyógynövény szaküzletekben, gyógyszertárakban és élelmiszer kereskedelmi üzletekben tasa- kolt és filteres kiszerelésben kapható. 6 Galagonya virágos hajtás Crataegus folium cum flore Őszi éjjel izzik a galagonya, Izzik a galagonya ruhája Weöres Sándor- Galagonya A galagonyabokor virágos hajtásvége és termése alkalmazható gyógynövényként. A 2-3 m magas cserjék legelőkön, erdők szélén fordulnak elő nagyobb állományban. Az egybibés és cseregalagonya, valamint keverék fajaik egyaránt megfelelő drogot szolgáltatnak. Az egybibés galagonya levelei egyenlőtlenül, mélyen szeldeltek, míg a cseregalagonya levele csak a felső harmadában karéjos, egyenlőtlenül fűrészes. Virága fehér színű, dúsvirágú bogas sátor. A galagonya május-június hónapban virágzik, a virágzás kezdetén elkezdik a gyűjtést. Kb. 6 kg nyersen gyűjtött növényből kapunk 1 kg száraz gyógynövényt. A virágos hajtásvéget árnyékos, szellős helyen kell megszárítani. A száraz növény virága vajsárga színű. A galagonya termése (Crataegi fructus) piros, gömbölyded vagy kissé hosszúkás alakú. Átmérője 1 cm-nél kisebb, a csúcsokon megfigyelhetők a virágmaradványok. A termés belsejében az egybibés galagonyánál egy, a cseregalagonyánál két egymagvú csonthéj található. A termést a teljes érés előtt júliustól szeptemberig lehet gyűjteni, amikor már piros színűek, de még nem lágyultak meg. A termés beszáradási aránya: 2-3 kg nyersből keletkezik 1 kg száraz drog. A galagonya gyógynövény drogjai flavonoidokat, oligomer procianidineket tartalmaznak. A virágos hajtás drog 2-3 %, míg a termés drog csupán 0,5 % procianidint tartalmaz. A gyógynövény-drog tea formájában alkalmazva kedvezően hat az érfalak rugalmasságára. Csökkenti a hajszálerek kóros törékenységén alapuló vérzékenységet. Szívritmuszavar, szívizom elégtelen működésének enyhébb eseteiben alkalmazható. Mérsékelten csökkenti a vérnyomást. A galagonya virágos hajtásból forrázással készíthető gyógytea, míg a termés drogot áztatás után kell felforralni és megfelelő hőmérsékletűre visszahűteni. Fontos gyógyszeripari alapanyag, szívbetegségekre használt készítmények, oldatok, tabletták gyártásához használják. 7 Gyógynövények csillagjegyek szerint Elérkezett egy újabb évszak, amelyben az ősz szülötteinek gyógynövényeit mutatjuk be. A Szűz, a Mérleg és a Skorpió csillagjegyűek olvassák figyelmesen cikkünket, hiszen hasznos tanácsokat adunk számukra. ASzűz jegyében született emberek mivel saját maguktól és a környezetüktől a legnagyobb tökéletességet várják el, sokszor nyugtalanság, feszültség uralkodik bennük. Olyan gyógynövényeket kell alkalmazniuk, amelyek segítik őket abban, hogy jobban bírják a megterhelést. A szűz jegyében születettek gyógynövényei a macskagyökér, az édeskömény, kakukkfű és a kálmosgyökér. A macskagyökér lassítja a szapora szívverést, megnyugtatja a gyomrot és a feszültségtől összehúzódott epét. Az édesköménytermés fő hatóanyaga az illóolaj. Köptető, légcsőhurutoldó, étvágyjavító, szélgörcsoldó hatású. A kálmosgyökér segít a fertőzéseknél, megnyugtatja az idegeket és harmonizálja az emésztést. A kakukkfű a legkitűnőbb köptető, étvágyjavító, szélgörcsoldó, emésztéskönnyítő, fertőtlenítő, gyulladásgátló. Meghűléses betegségeknél az illata is gyógyít. Fertőtleníti a veséket és a húgyhólyagot. A Mérleg jegyűek ener- gikusak, becsvágyóak és adakozóak, Mindent mérlegelnek. A tétovázás, habozás nem tesz jót az idegeiknek. Gyengéjük a vese, az immunrendszer és az epéjük. Gyógynövényeik: a ginseng gyökér, a levendula, az apróbojtorján és a gyermekláncfű. A ginseng gyökér felébreszti az alvó, nem aktív immun- rendszert, fokozza a pszichikai és a fizikai kondíciót. A gin- seng azoknak különösen hasznos, akik túlhaszolják magukat, sokat dolgoznak. Rendszeres használatával elérhetik, hogy nem lesznek fáradékonyak és jobban bírják a megterhelést. A levendulavirág idegerősítő, illóolaja nyugtat, oldja a feszültséget. Enyhíti a szélgörcsöket és fertőtleníti a beleket. Az apróbojtorján segít a fáradékonyságnál, a szívgyenge- ségnél, antibakteriális hatással bír és segít a vesegyulladá- soknál is. A gyermekláncfű az emésztési zavaroknál, epebántalmak- nál jótékony hatású. ASkorpiók jegyűeknek erős az akarata, mindent tudni akarnak, gyakran szélső- séges viselkedésűek. Sokszor saját magukkal is konfliktusba kerülnek. Hajlamosak a szív-és vérkeringési betegségekre, a vese és a nemiszer- vi betegségekre. g Elsősorban olyan gyógynövényekre n lenne szükségük, amelyek fokozzák a pozitív gon- dolkodást. A Skorpió gyógynövényei a leven- dula, rozmaring és a csalánlevél. A levendulavirág biostimulátorként használható az ide- gességnél, álmatlanságnál, köszvénynél, májbetegségeknél. Idegerősítő, ezért nyugtató teakeverékek alkotórésze. A rozmaring az alacsony vérnyomású embereknél vérnyo- más emelő hatású. Ezen kívül a felső légutak gyulladásának csökkentésére alkalmas. A csalánlevél általános roboráló, erősítő és tisztító, vizelet- hajtó. C-, B-, K- és U-vitamint tartalmaz. Kiválóan alkalmaz- ható a szervezet salaktalanítására. A felsorolt gyógynövényeket a Herbária Zrt. különböző kiszerelésekben gyártja és forgalmazza. A termékek megvásárolhatók a Herbária szaküzletekben, gyógyszertárakban és fitotékákban. Felhasznált irodalom: Dr. Nagy Géza A fitoterápia arany középútja a csillagjegyek tükrében, 2000
Az aromaterápia Váradi Tibor természetgyógyász Váradi Tibor 1995. óta tartja heti rendszerességgel előadásait öngyógyítás, természetes életmód, önismereti témakörökben. Természetgyógyászati tanulmányait a vizuális diagnosztika (főként íriszdiagnosztika), kineziológia, kiropraktika, masszázstechnikák területein folytatta. Megjelent a Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai, valamint az Egészséges életmód alapjai sorozata, amely segít a gyógyulás útján való elindulásban. Rendszeresen indul a természetes életmód alapjai tanfolyam, melynek gyakorlati megvalósításához nyújt segítséget az általa vezetett életmód tábor. Havi rendszerességgel publikál több kiadványban, valamint gyakori vendége több televíziós és rádiós műsornak. A Napfényes Élet Alapítvány szervezésében végzi munkáját, valamint az Alapítvány adja ki és gondozza kiadványait. A mostani cikkünkben néhány illóolajjal és azok használatával ismerteti meg Olvasóinkat. Az illatok fontos szerepet töltenek be életünkben, erős hatással vannak ránk, azonnal érzelmeket váltanak ki belőlünk. Egyes kuta- tások szerint régen sokkal fejlettebb szaglóérzékkel rendelkeztünk, mely segített elkülöníteni, mi jó számunkra, és mi kerülendő. A szagok ma is ugyanolyan meghatározóak, még ha nem is tudato- sítjuk őket. Egy helység, egy személy, vagy egy étel illata az első pillanatban eldönti, hogy vonzó vagy taszító lesz számunkra. Az illóolajak számtalan vegyi anyag keverékei. Szinte mindegyik fertőzést gátló, sok közülükk gyulladáscsökkentő, nyálkaoldó, vírus-, gomba- vagy baktériumölő. A gyógyászatban való szerepük kez- dete ősidőkre nyúlik vissza. Alkalmazási lehetőségek Az illóolajokat használhatjuk mind belsőleg, mind külsőleg. Belső alkalmazás során egy pohár vízbe tegyünk néhány csepp illóolajat, és kortyolgatva fogyasszuk el. Külsőleg használhatjuk párologtatás- ra, inhalációnál, illetve fürdővízbe, vagy masszázsolajakba tehet- jük. Az illóolajakat tisztán és keverve is alkalmazhatjuk. Kizárólag 100 % tisztaságú, természetes illóolajokat használjunk, kerüljük a szintetikus készítményeket. A narancs illóolaját a héjából nyerik hidegen sajtolással. Ha belsőleg alkalmazzuk, akkor vérnyo- máscsökkentő, étvágygerjesztő, emésztésjavító, epe- hajtó, szíverősítő, vese- és hólyagműködést serkentő, illetve lázcsillapító hatásával találkozhatunk. Javasolják idült hörghurut, köhögés, gyomorfájás, szívgörcsök, álmatlanság, rossz emésztés, vese- és hó- lyagproblémák, illetve láz esetén. Külsőleg alkalmaz- va gond- és bánatűző, szívmelengető, derűt hozó. 8 A citrom illóolaját hasonlóképpen készítik, mint a narancsét. Belsőleg használva vértisztító, vérnyomáscsökkentő, fertőtlenítő, méregtelenítő, immunrendszer erősítő. Ajánlott ízületi gyulladás, vérszegénység, reuma, étvágytalanság, asztma, májés epeproblémák esetén. Felső légúti gyulladásoknál a gargarizálásra szánt vízbe tegyük. A citromolaj felfrissít. A levendula illóolaját fogyasszuk, amikor fertőtle- nítésre, fájdalomcsillapításra vagy görcsoldásra van szükségünk. Emellett segíti a szabályos menstruációt, jót tesz fejfájás, főként migrén esetén és emésztési problémáknál. Erős fertőtlenítő hatása miatt használható felső légúti problémáknál és bélférgesedés elmulasztására. A hígítatlan illóolajat érdemes rovarcsípésekre kenni. Kiválóan nyugtatja a bőrt, pattanások kezelésére is alkalmas. Elűzi a molyokat. Frissességet hoz a lakásba, oldja a lehangoltságot és a feszültséget. Az eukaliptusz nemcsak a koalák kedvence, számunkra is nagyon sok pozitív hatást tartogat. A legfontosabb a fertőtlenítő, a gyulladáscsökkentő és a hurutoldó hatása akár külső, akár belső alkalmazás esetén. Mindenféle élősködőt kiűz, a gőzei még a rovarokat is távol tartják. Növeli a koncentrációs készséget. Segíti a tisztánlátást és a logikus gondolkodást, főként amikor az érzelmek elhomályosítják a reális helyzetfelismerést. A borsmenta levelét rágcsálva friss lesz a lehe- letünk, az illóolaját fogyasztva megszüntethetjük a puffadást. Jót tesz a melléküregek gyulladásainál, hasmenésnél és erős szívdobogásnál. Csökkenti az émelygést és a szédülést. Fogfájást is kezelhetünk vele. Meghűlések kezelésére illóolajos vízzel inhaláljunk. Bőrélősködők ellen lemosás formájában hígítva használjuk. Elűzi a borongós gondolatokat. A kakukkfű illóolaja belsőleg étvágygerjesztő, élénkítő, idegerősítő, nyálkaoldó, izzasztó hatású. Erősíti az idegrendszert és az immunrendszert. Elűzi az álmatlanságot és a kimerültséget. Külsőleg alkalmazva reumás testtájak bedörzsölésére, fogínygyulladásnál öblítőszerként használhatjuk. Növeli az akaratot, felélénkíti a fáradt lelkiállapotot. Az illóolajok az élet minden területén segítséget nyújthatnak, helyes alkalmazásuk egészségesebbé, kiegyensúlyozottabbá tehet minket. Használjuk őket tudatosan! További információ kiadványokról, előadásokról a Napfényes Élet Alapítványnál (1056 Bp., Belgrád rkp. 23., tel.: 311-9999, email: info@napfenyes.hu, web: www.napfenyes.hu.) Az említett illóolajokat a Herbária Zrt. 10 ml-es kiszerelésben kínálja Wellness illóolaj néven. A termékek a Herbária szaküzletekben, gyógyszertárakban és a fitotékákban kaphatóak. 9
Kutatás-fejlesztés az élelmiszerláncban A CORVINUS tudásközpont bemutatása Nemzeti Kutatási és Technológiai Hivatal által meghirdetett Pázmány Péter Program keretében a Budapesti Corvinus Egyetem három karának (Élelmiszertudományi, Kertészettudományi és Gazdálkodástudományi) Kutatás-fejlesztés az élelmiszerláncban című pályázata 742 millió forintos támogatásban részesült. A projekt fu- tamideje három év, melynek keretében olyan regionális központ alakul, melynek célja, hogy új termékeket, tech- nológiákat, döntéstámogatási rendszereket és spin-off vállalkozásokat dolgozzon ki élelmiszeripari gyártók, forgalmazók és a fogyasztók számára. Az egyetem konzorciumi partnerei: az Érdi Gyümölcsés Dísznövénytermesztési Kutató-fejlesztő Kht., a Her- bária Gyógynövényfeldolgozó és Kereskedelmi Zrt., a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet, a MONT-ORG Vállalkozó és Kereskedő Kft., a Pesti Baromfifeldolgozó Zrt., és a Megatrend Zrt. A Tudásközpont aktív szerepet kíván vállalni a szak- területén az élelmiszerlánccal kapcsolatos vállalkozások versenyképességének növelésében. Támogatást bizto- sít tevékenységével, a régió kis- és közép-vállalkozásai innovációs tevékenységéhez, a végzett kutatómunka adatbázisának széleskörű eléréséhez, a szaktanácsadá- si és szolgáltatási feladatok ellátásához, a tudatos és egészséges táplálkozás népszerűsítéséhez; valamint a Ph.D. hallgatók bevonásához a munkahelyteremtésbe; a nemzetközi igényeknek megfelelő tudományos iskolák létrehozásához és a nemzetközi kapcsolatrendszer fej- lesztéséhez. A tudásközpont missziója, hogy hosszútávon olyan önálló létesítménnyé váljon, mely a magyarországi élelmiszeripari gyártók és forgalmazók számára nemzet- közi klasztert hoz létre az élelmiszerkutatás fejlesztése és innovációja területén, az élelmiszer feldolgozásra, tartó- sításra, élelmiszer-biztonságra és élelmiszerminőségre helyezve a hangsúlyt. A Tudásközpont alapvető célja a Budapesti Corvinus Egyetemen művelt tudományterületek szinergiáján ala- puló kutatás-fejlesztéss és innováció, ennek keretében a termelő és feldolgozó kis- és középvállalatok verseny- képességét nagymértékben meghatározó technológiák 10 kutatás-fejlesztése, termékfejlesztés és innováció, az új eredmények alapján oktatatás-fejlesztés, valamint ehhez infrastrukturális háttér kialakítása. Ezek mellett lényeges a Good Agricultural Practice és a Good Collection Practice (helyes termesztési és gyűjtési gyakorlat) minőségbiztosítási és dokumentációs rendszer termékspecifikus kidolgozása és bevezetésének elősegítése a termelő vállalkozásokban. A KKV-k számára szervezett szaktanácsadás és üzletviteli, marketing, TQM, stb. tanácsadás visszahat az oktatásra, bekapcsolva az üzleti szféra elvárásait. A projekt keretében megvalósításra kerülő témák: 1. Gyümölcs genotípusok gyors kiemelésére alkalmas nemesítési és speciális szelekciós eljárás kidolgozása. 2. Integrált meggy- és kajszi-termesztési technológia kidolgozása. 3. Hazai gyógynövényekre alapozott korszerű étrend kiegészítő termékek fejlesztése. 4. Élelmiszer-alapanyagok romlási folyamatának elemzése, detektálása és gátlása, nyomonkövetése, analitikai mérése. 5. Alapanyag kombinációkkal készíthető élelmiszerek fejlesztése. Szelénnel és krómmal dúsított élelmiszerek előállítása. 6. Szabályozott légterű tárolási technológiák és csomagolási eljárások fejlesztése. 7. Termékosztályozó berendezés érzékelő-rendszerének fejlesztése és alkalmazása. 8. Sous vide technológia fejlesztése, optimálása és alkalmazása. 9. Hűtött élelmiszerek hőmérséklet nyomon követési rendszerének kidolgozása. 10. Élelmiszeripari kockázatelemzési és döntéstámogató rendszerek kidolgozása. 11. Kisvállalkozás fejlesztési és inkubációs központ kialakítása és működtetése, kisvállalkozási tanácsadás. A fenti projektek megvalósításával a Tudásközpont célja, hogy hozzájáruljon a régió gazdasági és társadalmi fejlődéséhez, az élelmiszergazdaság versenyképességének növeléséhez, a lakosság életminőségének javításához, továbbá az ipari és üzleti szférával kialakított kapcsolat, a vállalkozói kultúra és a hallgatók vállalkozói képességeinek fejlesztéséhez. Megfázás előtt! Amit egyszerű megfázásnak nevezünk, az nem más, mint a sok száz vírus, vagy baktérium egyike által okozott tünetegyüttes. Mivel nagyon nagy számú kórokozó képes meghűlést előidézni, a szervezet védekező rendszere képtelen mindegyik ellen hathatós ellenszerrel rendelkezni. Minden ilyen támadás alkalmával a szervezet kifejleszt ellenanyagot, vagyis egy következő alkalommal már képes lesz az ugyanilyen jellegű támadását kivédeni, ám a náthát, megfázást okozó kórokozók nagyon nagy száma lehetetlenné teszi, hogy a szervezetnek mindegyikre legyen kész ellenszere. A közhittel ellentétben a meghűlést nem a hideg, vagy a szervezet lehűlése okozza. A betegséget okozó kórokozók emberről emberre tevődnek át, gyakran a kéz közvetítésével, amelyre az orr, vagy a légzőszerv nyálkahártyájáról jutnak. A nátha közvetítésében a tüsszentésnek is fontos szerepe van. Tüsszentéskor vírusok ezrei szabadulhatnak ki az orrból, a levegőbe kerülve más emberek belélegzik azokat, és esetleg megbetegednek. A megfázás megelőzése a legjobb ellenszer. A szervezet felkészítése a kórokozók ellen egyébként már nyáron elkezdődik, sőt tulajdonképpen egész éves feladat: az egészséges életmód, sok vitamin, séta a szabad levegőn, tartózkodás a dohányzástól. A fertőző betegségekkel szembeni védelemben a legfontosabb szerepe az immunrendszernek van, azonban a betegség kialakulásának megelőzésében szerepet játszanak a természetes védő gátak, mint például a bőr, illetve a légutak nyálkahártyája. Fontos a megfelelő réteges öltözködés! Öltözködjünk az időjárásnak megfelelően. Bár a meghűlést korokozók idézik elő, azok betegséget csak a lehűlt, ezáltal a legyengített immunrendszerű egyéneknél váltanak ki. A túlzottan meleg öltözködés sem tesz jót, mert a felhevült, izzadt hátról, testről hidegben lekerülő kabát a szervezetet jobban hűti. Náthás időszakban különösen fontos az egészséges életmód. A hidegebb idő senkit ne tartson vissza a testmozgástól, a sporttól. Naponta sétáljon legalább fél órát a friss hideg levegőn. Fontos a megfelelő mennyiségű és összetételű sz vitamin fogyasz- tás, már csak azért is, mert zöldségeink, gyümölcseink ilyenkor kevésbé vitamindúsak. A leggyakoribb b tanács megfázás esetén, sőt a betegség megelőzésére is a C-vitamin pótlás nagy dózisban, aminek jelentős szerepe van abban, hogy a tünetek enyhébbekké válnak, és a betegség gyorsabban lezajlik. Természetes C-vita- min forrásunk a csipkebogyó, teaként, szörpként és lekvárként fogyasztva nagyon ízletes. Mint minden fertőző betegségben, a sok meleg folyadék fogyasz- tása elősegíti a gyógyulást. A folyadékpótlásra leggyakrabban al- kalmazott tea azonban legyen koffeinmentes, ellenkező esetben a pihenés és sok alvás lesz megvalósíthatatlan. a Ilyenkor ajánlott a hársfavirág, kamillavirág, kakukkfű, zsályalevél, hibiszkuszvirág, bodzavirág tea. A vírusos eredetű megfázás speciális kezelést nem igényel, fő cél a tünetek enyhítése. Láz esetén igen fontos a lázcsillapítás. A különböző orrcseppek a nyálkahártya-duzzanatot y csökkentik, így az orrdugulás érzése csökken. Kaparó torokra a magas növényi nyálkaanyag tartalmú fehér- mályva levele és gyökere gyorsan meghozza az enyhülést. A zsálya-, kakukkfű- és kamillateával váltakozva történő toroköb- lítés a fertőzés megelőzésére és a már kialakult megbetegedés esetén is javasolt. Rekedtségre meleg kamillateát kortyolgassunk, a torkunkat jó melegen bugyoláljuk be. A görcsös köhögésre kakukkfű tea ajánlott. A kakukkfű ezen- kívül fertőtlenítő hatást fejt ki a felső légutakban és a tüdőben. Feltétlen tanácsos orvoshoz fordulni, ha a heves tünetek nem csillapodnak 48-72 óra elteltével, vagy ha a láz eléri, illetve tar- tósan meghaladja a 38 o C fokot. Akkor is ajánlott az orvos segítségét kérni, ha az arc, vagy a homlok meghatározott területén heves fájdalom jelentkezik; ha az orrváladék jellege megváltozik, nehezen kifújhatóvá és sárgás színűvé válik, illetve, ha erős köhö- gés és véres köpetürítés kíséri a megfázás tüneteit. Az egyszerű megfázás maradványtünetek, t és szövődmény nélkül meggyógyul, de ne becsüljük le a tüneteket, vegyük komolyan szervezetünk jelzéseit és idejében kezdjük el a megelőzést! 11
Őszi bőrápolás Bizonyára sokan tapasztalták az idei forró nyár elmúltával, hogy bőrük nem a régi bársonyos, a szokásosnál szárazabb, illetve, hogy az erős napsugárzás, a nem mindennapi hőséget kísérő verejtékezés és a sok fürdőzés romboló munkát végzett a vakáció során. Mi történt a bőrünkkel? teszik fel sokan a kérdést joggal. Nem a reggeli napsugarak simogató hatása vagy a frissítő tengeri lubickolás hatásait érezzük meg. Itt is igaz az a mondás, hogy mindent lehet, de csak mértékkel. A túlzásba vitt napozás, az erős UV sugárzás, az izzadás, vagy a le nem öblített sós vagy klóros víz, esetleg a hibás bőrápolás eredményeként a szaruréteg megvastagodik, de az életkor növekedése, bizonyos gyógyszerek és környezeti ártalmak is előidézhetik e kellemetlen vál- tozásokat. A károsító tényezők hatására megvastagodott szaruréteg mint egy szigetelőréteg gátolja a bőr felszívóképességét. Hiába zsíroz- zuk, hidratáljuk bőrünket, hatástalan marad. Zsíros bőr esetében a szaru eltömítheti a pórusokat, meggátolva a termelődő faggyú folyamatos kiürülését, ami végül a pattanások és a mitesszerek kialakulásához vezethet. Ősszel különösen szükség van a nyár okozta bőrproblémák kor- rigálására és arra, hogy felkészítsük bőrünket a hideg, szeles időjárás ellen. Első lépésként kezdhetjükk az arcunk bőrével. A legegyszerűbb baba szappannal mossuk meg arcunkat, majd egy durvább törölközővel alaposan töröljük szárazra. A vérkeringést is serkentő átmasszírozás után hideg vízzel frissítsük fel arcunkat, ami megnyugtatja és kelle- eltávolíthatjuk a víztől felpuhult, leváló mes üde érzetet ad. Ezáltall hámsejteket, így az orr, a homlok, és a zsírosabb területek pórusai levegőhöz jutnak és nem tömődnek el. Ha időnk és pénztárcánk engedi, használhatunk bőrradírokat az in- tenzívebb, gyorsabb hatásért, de az idejében elkezdett és rendszeres házi praktikák is ugyanolyan hatékonyak. Hasonló technikát alkalmazhatunk testünk többi részén is. Hetente egy alkalommal vegyük a fáradtságot és durva, esetleg keményített vászontörölközővel radírozzuk át testünket zuhanyozás után. Szükség van a láb, a talp és a sarok ápolására is. Ott is az elhalt, papucsviselettől megkeményedett szaruréteg eltávolítása a cél. Mindezek után jöhet a bőr táplálása! Belsőleg a bőrért! Ismert, hogy az A-vitamin bőrvédő hatású, így hasznos ilyen vi- taminban gazdag ételeket fogyasztani (sárgarépa, sütőtök, cékla, paradicsom). A bőr alatti kötőszövet épségét C-vitaminnal őriz- hetjük. Erős napozás után károsodhatnak a kollagén rostok, ami a bőrnek teltséget, tartást adná. Ezek az elasztikus nyalábok töredezni, szakadozni, nyúlni kezdenek, és a bőr elveszti feszességét, rugal- masságát. Sok nyers zöldség és gyümölcs fogyasztásával elegendő vi- taminhoz jut a szervezet és ezen keresztül a bőr is ahhoz, hogy ezek a károsító folyamatok ne következzenek be. A bőr felépítése: 1. Hámréteg (epidermis) A bőr legkülső, egyben legvékonyabb rétege az epidermis, amely osztódó sejtekből áll, melyek folyamatosan pótolják a legfelső réteg külső behatások folytán elhalt sejtjeit. Az epidermisz felső része a megszarusodott sejtekből álló szaruréteg. 2. Irha (cutis) Rostokból, sejtekből és kocsonyás alapállományból áll. Vastagsága és állománya életkor és testtájak szerint változik. A szemhéjon 1 mm, a háton 10 mm is lehet, a test többi részén kb. 3 mm. Kisgyermekkorban puhább, kocsonyásabb, később szívósabb, mert a rostos elemek kerülnek túlsúlyba, időskorban pedig atrofizál (elvékonyodik). 3. Bőralja (subcutis) Az irha és a bőralja nem különül el élesen egymástól. A bőr alatti zsírszövet sejtjeiben a tartalék tápanyagként felszaporodó zsír a sejteket gömbökké formálja. A zsírsejteket finom rácshálózat zsírlebenykékké fogja össze, ezeket pedig a kollagén és az elasztikus rostrendszer zsírlebenyekké fogja össze. A rostok között futnak az erek és az idegek. A kötőszövetes sövények közé préselt zsírlebenykék részben mechanikailag védenek (pl. a fejtetőn, ujjbegyeken), részben a bőr rögzítésével, feszesen tartásával a tárgyak fogását teszik lehetővé. 4. A bőr érrendszere A hám nem tartalmaz ereket, anyagcseréje az irha hajszálerein keresztül megy végbe. A felső sejtsorok közvetlenül a levegőből is vehetnek fel oxigént, illetve adhatnak le széndioxidot. 5. A bőr idegei A bőr érző és mozgató idegrostjai a gerincvelőből erednek. Az érzőrostok közvetítik a fájdalom-, a hő-, a nyomás- és a tapintásérzetet. A fájdalomérző idegrostok behálózzák az irhát, sőt még a hám alsó sejtsorába is felnyúlnak. 6. A bőr baktériumflórája Az egészséges ember bőrének felszínén betegséget nem okozó (apatogén) baktériumok élnek. Ezt a jellegzetes mikroflórát különböző Staphylococcus és Propioni baktériumtörzsek alkotják. Külsőleges segítők. Az arc fokozott ápolást, kényeztetést igényel, hiszen környezeti hatásoknak leginkább kitett terület. A szarkalábak, a ráncok, az öregedés itt jelentkezik sajnos a leglátványosabban. Arckrémekkel ugyan az öregedést nem lehet visszafordítani, de jeleit késleltetni tudjuk. Arcra vitaminozott hidratáló krémeket alkalmazzunk, amelyek könnyen felszívódnak, magas víztartalmuk pedig pótolja a nedvességet. Érdemes hetente egyszer az arc mellett a dekoltázst is regenerálni tápláló pakolásokkal. Ez feltölti a szöveteket nyomelemekkel, vitaminokkal és tápláló zsírokkal. Érzékeny bőr fokozottabban reagál a környezeti ártalmakra, így védelme nagyobb odafigyelést igényel. Nekik nem ajánlott a szappanos mosakodás, helyette használjanak gyógynövény tartalmú ápoló és védő krémeket (Herbária Kamillás arckrém száraz, érzékeny bőrre, Herbária Körömvirág arckrém száraz, érzékeny bőrre) Az ajakír az őszi, majd téli ápolás elengedhetetlen része. Sokféle színben és ízesítésben kapható, de ne engedjünk az ízletes csábításának. A legegyszerűbb zsírozó ajakírban nem csalódunk. Kellően zsíroz, ápol, véd és kevésbé allergizál. Őszi test és kézápolás talán még fontosabb. Kezünk állandóan érintkezik a szabad levegővel. A csípős őszi szélnek kitett kéz bőre hamar kirepedezik, nehezen gyógyul. Elkerülhetjük ezeket a kellemetlenségeket, ha folyamatosan használunk hámosító, bőrregeneráló kézkrémet (Herbária Körömvirág balzsam, Herbária Bőrregeneráló balzsam, Herbária Kézápoló balzsam). Ezek növényi olajakat (avokadó-, tökmag-, ligetszépe-, olivaolaj) tartalmaznak, melyek segítenek a bőr visszazsírozásában és védenek a környezeti hatásokkal szemben. Fürdőzés helyett inkább zuhanyozzunk, minden mosakodás után használjunk testápolót. Tusfürdőnk legyen növényi olajokat tartalmazó gyógynövény-hatóanyagú, ami természetes módon segít regenerálni bőrünket, nem szárít és kíméletesen ápol (Herbária Csalán tusfürdő és Herbária Csalán testápoló). A bőr működése: 1. Védőgát A bőr védi szervezetünket a mechanikai, a fény-, a hő- és a vegyi ártalmaktól, részt vesz a hőszabályozásban b és van bizonyos mér- tékű légző, kiválasztó és felszívó funkciója is. 2. Hőszabályozó A bőr és a bőr alatti zsírszövet jó hőszigetelő, így passzívan védi a szervezetet a hőingerektől. Az erek és a verejtékmirigyek működése révén a bőr aktív hőszabályozó is. 3. Bőrlégzés A bőrlégzés elenyésző mértékű, de a hámsejtek életműködései- hez nélkülözhetetlen. A bőrlégzés tartós gátlása a hám funkciói- nak zavarát és a bőr idő előtti öregedését é okozhatja. 4. Kiválasztás Az anyagcsere során képződött salakanyagok ak csak vizes ol- dat formájában ürülhetnek ki. Mivel a verejték 99 %-a víz és kb. 0,5 % konyhasó, a fokozott izzadás jelentős víz- és sóvesztést okoz, amelyet pótolni kell a szervezet folyadékegyensúlyának megőrzése érdekében. 5. Érzékelés A bőrben található idegvégződések felveszik a külvilág- ból érkező ingereket, és ingerületekké alakítják. A bőrfelület különböző pontjai más-más ingerre érzékenyek. Az érzőpontok megoszlása, sűrűsége a testfelszín különböző részein eltérő. 6. A bőr felszívóképessége A bőr gátként viselkedik a felszínére kerülő anyagokkal szem- ben. A bőrtápláló kozmetikumok hatásának feltétele, hogy könnyen bejussanak a bőrbe, vagyis jól felszívódjanak. Száraz kirepedezett bőrre rendkívül jó hatással van a Körömvirág kenőcs. A növényben lévő karotinoidok k hámosítanak, gyulladás- csökkentő hatásúak. Nagyszüleink is használták már, bár ők disznó- zsírral keverték, és tapasztalatból tudták csak, hogy így hatékonyabb. Ma már igazolták, hogy az értékes hatóanyagok a zsíros vivőanyaggal sokkal jobban felszívódnak, mélyebb rétegekbe is eljutnak. Sarok, láb és esetleg a nagyon igénybevett kéz ápolására a Herbária Körömvirág kenőcs kiválóan alkalmas. A kellő időben és folyamatosan ápolt bőr megőrzi bársonyos ta- pintását, rugalmasságát és gazdájának testi-lelki egyensúlyát, har- móniáját. 12 13
Gyógynövények a száj- és fogápolásban A gyógynövények használata régebbi időkre nyúlik vissza, mint az ember írott története, az ősi kultúrákban több ezer félét ismertek. A szintetikus gyógyszerek megjelenésével a gyógynövények alkalmazása háttérbe szorult, de a növényi készítmények jelentősége a hetvenes évektől kezdve ismét növekedni kezdett. Előtérbe került a gyógynövények alkalmazása a haj-, a bőr-, fog- és szájápolásban is. A fog- és szájbetegségek nagy része a helytelen táplálkozásnak köszönhető. Étkezés után a fogak felszínét ragadós, filmszerű anyag, az úgynevezett foglepedék borítja, melyben ha a mikrobák száma megnövekedik, átalakul plakká, mely csak mechanikailag távolítható el. A plakk baktériumok anyagcseréjük során savakat termelnek, mely hatására a fogzománc fokozatosan elvesztheti ásványi anyagait, majd elvékonyodik és áttörik. Ilyenkor beszélünk fogszuvasodásról. A dentális plakkok képződésének és a fogszuvasodás megelőzésében a polifenol vegyületeket tartalmazó növényeknek van kiemelkedő szerepe. Ilyen például a zöld tea, mely a benne lévő hatóanyagoknak köszönhetően megakadályozza a kariogén Streptococcus fajok és az íny alatti plakkok képződéséért felelős baktériumok szaporodását, illetve a plakkok a ragadósságát okozó poliszaharidok szintézisét is gátolja. A szájüregi baktériumok olyan anyagokat is termelnek, melyek az íny irritációja révén ínygyulladást gingivitist okoznak. A gyulladt, vörös, vérbő és érzékeny íny kezelésében az antibakteriális, vérzéscsillapító és összehúzó hatásokkal rendelkező gyógynövényeknek van elsősorban jelentősége. Előszeretettel alkalmazzák fogápoló készítményekben a kamillát, a kakukkfüvet, a borsosmentát, a körömvirágot vagy éppen a zsálya és a cserszömörce levelet. Ha idővel az íny lehúzódik a fogakról, tasakok alakulhatnak ki az íny és a fog között, ahová több baktérium rakódik és a tasak egyre mélyebb lesz. A krónikus ínygyulladás gyökérhártya gyulladáshoz - parodontitishez is vezethet, mely az érintett fog elvesztését is okozhatja. A szájnyálkahártyán jelentkezhetnek egyéb elváltozások is, melyek különböző múló fertőzések miatti hólyagok, égési sérülések is lehetnek, de rosszindulatú betegségre is utalhatnak. A szájüregi fekélyek, afták kezelésére a mirha tinktúra, a propolisz, az aloe vera gél mellett a körömvirág, a kasvirág és az orvosi zsálya is alkotórésze lehet a különféle géleknek, szájvizeknek és ecsetelőszereknek. Afrikában, Indiában, Dél-Amerikában különféle növények (pl. Acacia, Camellia, Garcinia,) részeiből (gyökér, kéreg, hajtás) ma is gyakran készítenek rágópálcákat, fogpiszkálókat, melyekkel teljesen természetes módon tisztítják fogaikat. Európában a fog- és szájápolásra használt növényi drogok száma napjainkban meghaladja az 50-et. Számos készítményben alkal- mazzák például a kamilla, a zsálya, mirha, menta és a kakukkfű kivonatot. Magyarországon, ill. Nyugat-Európában ritkaságnak számítanak a cserszömörcét (Cotinus coggygria) tartalmazó szájés fogápoló termékek, ugyanakkor Kelet-Európában széles körben alkalmazzák. A Herbária Cserszömörcés szájvízben a Cotini levél összehúzó, vérzéscsillapító gallotannin vegyületeinek jótékony ha- tását a kakukkfű antimikrobás illóolaja egészíti ki, míg a mindennapos használatra ugyancsak alkalmas újdonság, a Herbária Cserszömörcés foggél esetében az ánizs ízesítésben az orvosi zsálya fertőtlenítő, míg a mentolos ízűben pedig az echinacea (kasvirág) sebgyógyító hatása is érvényesül. E komplex hatásoknak köszönhetően rend- szeres használata mellett alkalmas az ínygyulladás és a fogágybeteg- ség kialakulásának megelőzésre ill. enyhítésére! Használja minden nap fogai és a fogíny egészségének megőrzése érdekében! A fog- és szájüregi panaszok legkedveltebb gyógynövényei hatóanyagok szerint csoportosítva Hatóanyagok és hatásaik Növények neve Cserzőanyagok/ Polifenolok antimikrobás, összehúzó, vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő antimikrobiális, sebgyógyító, antioxidáns antimikrobiális, vérbőséget fokozó Flavonoidok apróbojtorján, tealevél, cserszömörcelevél körömvirág-virágzat, propolisz, kasvirág Illóolajdrogok cickafark, ánizs, kamillavirágzat, borsmenta- és fodormentalevél, zsályalevél, kakukkfű 15
Venenherb balzsam Néhány szó a visszérről A krónikus vénás elégtelenség az alsó végtagi vénás rendszer igen gyakori megbetegedése, mely kialakulásában több kockázati tényező (genetika, túlsúly, terhesség, mozgás hiánya) is közre- játszik. Tünetei többek között a gyakori lábfájás, a fáradt, nehéz, duzzadt láb, az éjszakai izomgörcsök, a látható visszértágulatok a lábszáron és a combon, a bőr vörösesbarna elszíneződése, viszketése. De lássuk csak, mi okozza ezeket a kellemetlen panaszokat! Testünkben az artériák szállítják az oxigénnel teli friss vért a test különböző részeibe, míg az elhasznált vért a vénás keringés juttatja vissza a szívbe ill. a tüdőbe. Az egészséges vénákban billentyűk biztosítják, hogy a vér kizárólag a szív felé folyhasson. A megbetegedett vénák a bennük kóros irányban áramló vér hatására kitágulnak, megnyúlnak, kacskaringóssá válnak, kiala- kul a visszértágulat (varix). Ha a véna kitágul, akkor a billentyűk már nem érik át teljesen az ér belső terét, nem tudják mega- kadályozni, hogy a vér egy része visszafolyjon. A lábban mindig több vér marad a kelleténél, ami megterheli a vénákat, így azok fala kifeszül. A pangó keringés eredménye a duzzadt láb és az ödémák kialakulása. Mindezt kellemetlen fájdalomérzet kíséri. A vénás elváltozások kezdetben láthatatlanok, később az ún. seprűvénák jelennek meg, majd ödémák alakulnak ki, továbbá visszerek, visszeres csomók, melyek fájdalmasak. Nem megfelelő kezelés mellett a visszerek begyulladhatnak, súlyosabb esetben trombózis és lábszárfekély is kialakulhat. A kellemetlen tünetek enyhítésére és a gyógyításra számos módszer áll rendelkezésre. A visszérbetegség orvosi kezelésének alapja a kompresssziós gyógyharisnya viselése, melyet a láb állapotának vizsgálata után receptre írnak fel a betegnek. Fontos, hogy a fáslit vagy harisnyát reggel, még felkelés előtt az ágyban kell felvenni. Sok betegnél a sebészi megoldás vezet a legjobb eredményre, de manapság a lézeres és injekciós kezelés is egyre elterjedtebb. Léteznek a vénafalat erősítő gyógyszerek és gyógynövény készítmények is, melyek ugyan nem gyógyítják meg a betegséget, de enyhítik a tüneteket. Egyik hatékony mód a hajszálerek és a nyirokerek keringésének javítására az érfalat erősítő gyógynövény komponensek (flavo- noidok és szaponinok) alkalmazása. 16 A vadgesztenye mag hatóanyaga az eszcin - mely egy szaponin vegyület - a kapillárisok falába beépülve normalizálja a véredények megnövekedett áteresztőképességét, ezáltal csökkenti a víz további kiáramlását és meggátolja az ödémák kialakulását. A varázsdió levél (Hamamelidis folium) cserzőanyagai (gallotanninok, hamamelitannin, proantocianidinek) érösszehúzó hatásúak, ezeknek köszönhetően a felületi, hajszáleres vérzéseket megszűntetik és enyhe helyi érzéstelenítő hatásuk révén csillapítják a fájdalmat. Mindkét növényből készült kivonatot sikeresen alkalmazzák a krónikus vénás elégtelenség tüneteinek enyhítésében ill. az aranyeres csomók (a végbél és a végbélnyílás falában található vénatágulatok) kezelésben. Érkondícionáló program a Herbáriától! Bár elsősorban örökletes tényezők okozzák a visszértágulatot, a betegség kialakulása megelőzhető ill. a panaszok enyhíthetők. Tartsa be a visszérbetegek 5 parancsolatát, végezze el az alábbi vérkeringést javító tornagyakorlatot napjában többször és használja a vadgesztenye és varázsdiót tartalmazó Herbária Venenherb balzsamot az egészséges vénák érdekében! A visszérbetegek 5 parancsolata 1. Kerülje a hosszú ideig tartó állást! A séta javítja a keringést, mert a lábszárizmok ritmusos összehúzódása segíti a visszerek kiürülését. 2. Igyekezzünk az ideális testsúly elérésére és megtartására! 3. Ragadjunk meg minden alkalmat a mozgásra, lábtornára, különösen, ha ülő munkát végzünk! 4. A terhesség idején óvjuk a vénáinkat, üljünk és feküdjünk sokat feltett lábbal! 5. A visszérre hajlamosak kerüljék a melegfürdőt, szaunát, napozást, mert a meleg hatására a vénák kitágulnak és a vér még lassabban folyik. A hűvös vízzel történő lábzuhany javítja a láb vérkeringését! Lábtorna 1. Szorítsa össze ( marokba ) és nyissa szét a lábujjait olyan gyorsan és erősen, ahogyan csak bírja. Ez a gyakorlat ülve, állva és akár a munkahelyen is könnyedén végezhető. 2. Álljon lábujjhegyre ill. sarkára felváltva. Végezze 10-szer a gyakorlatot állva, de akár ülve is. (1. ábra) 3. Feküdjön hanyatt és körözzön lábfejével kívülről befelé, majd belülről kifelé 1-1 percen keresztül. (2. ábra) TEA TÚRA 5. A hibiszkusz nyomában Hibiszkusz virág. Percnyi öröm, ma látod, holnap elköszön. (Vékony Andor: Hibiszkusz virág) Mindig nagy öröm családomnak (főleg édesanyámnak), ha az udvaron lévő kínai rózsánk gyönyörű vörös virágaival megtisztel bennünket. Ilyenkor előkerül a fényképezőgép is és napjában többször csodájára járunk. A kínai rózsa (Hibiscus rosa sinensis) viszont egyike csak a több száz fajt számláló hibiszkuszféléknek, melynek csodálatos példányai Ázsiában, Afrikában és Dél-Amerikában pompáznak. A hibiszkuszok bokor, vagy alacsony fa termetű, meleget kedvelő növények, igazi hazájuk a trópus. Jellegzetes nagy, kehelyszerű, öt darab színes sziromlevélből álló virágai legtöbbször egyesével vagy laza csoportokban ülnek az ágakon, színük a fehértől a vörösön, a lilán át egészen a kékig bármely színben tündökölhet. Gyűjtsünk a világ minden tájáról egy-egy virágot, hogy az őszi túránk végére egy szivárvány csokorral és néhány élménnyel gazdagabbak legyünk! Kezdjük világ körüli utunkat a Hibiscus mutabilissel és Brazíliával, ahol ezt a növényt a férfiak szerelmének nevezik. Találóan, ugyanis ennek a fajnak a virága napközben változtatja színét. Aztán ugyancsak a brazil konyha jól ismert alapanyaga a quiabo, a H. esculentus éretlen, zöld toktermése, amelyet az Afrikából idehurcolt rabszolgák hoztak magukkal, és terjesztettek el az Újvilágban. Ugyancsak Afrika az őshazája az ún. Kenaf-nak, vagy gombo-kendernek (Hibiscus cannabinus), melyet széles körben alkalmaznak papírgyártásra. A Fülöp-szigeteken ültetvényeken is termesztik őket, virágjuk kelyhéből pedig lekvárt vagy szörpöt készítenek, sőt, még bort is erjesztenek belőle. Akad még egy újabb érdekesség: a roselle (Hibiscus sabdariffa), mely gyakori komponense gyógyteáknak, de élelmiszerként is közkedvelt. Jamaicában például dzsemet is készítenek belőle. Mexikóban a csészelevelekből készített ún. Jamaica ital nagy népszerűségnek örvend. Afrikában a H. sabdariffából készülő italt karkadi teának hívják és hidegen, jeges teaként is fogyasztják. Szerves sav tartalmának (citromsav, hibiszkuszsav, almasav, borkősav) köszönhetően az ital kellemesen savanykás és frissítő jellegű. A Száhel régióban az utcákon is árulják, a szárított leveleket pedig számos piacon megtalálhatjuk. A száhel szó az arab nyelvben a sivatag szélét jelenti. Ez az övezet a Szahara déli szélén, a szavanna és a sivatag között taláható. A roselle-nek jelentős antimikrobás hatást is tulajdonítanak, csakúgy, mint a másik gyógyító H. rosa sinensis-nek, mely az Ayurveda-ban (Indiai tradicionális orvostudomány az élet tudománya ayur = élet, veda = tudás) fontos szerepet játszik a meghűléses betegségek kezelésében, vala- mint elősegíti a szív szellemi, és fizikai megtisztulását. A hibiszkusz virágnak a hindu vallásban is jutott szerep. Káli isten és Ganesha iránt érzett t tiszteletüket a hívők hibiszkusz virág felajánlásával mutatják ki. Káli a legke- gyetlenebb isten, akit fekete fejjel és vörösen lógó nyelvvel, koponya-koszorúval a nyakában és levágott fejjel a kezében ábrázolnak. Régebben kegyetlen áldozatokat mutattak be neki, ma már azonban csak virágokat. Ganesha a bölcses- ség és a gazdagság istene. Teste egy pocakos emberére hasonlít, elefánt fején, mely a bölcsesség jelképe, hatalmas fülek és ormány díszeleg. Elérkeztünk útunk két legegzotikusabb és egyben végső céljához, egy álom-szigetre, Hawaii-ra, melynek szimbó- luma a H. brackenridgei ill. a neve e miatt is magáért be- szélő dél-afrikai hibiszkusz partra, a melynek csodálatos, elbűvölő virágokkal tarkított partján végigsétálva, illatuk- ba belefeledkezvén, akár hasonlóan n lenyűgöző bálnákat és delfineket is megpillanthatunk. A Hibiscus rosa sinensis (Bunga Raya) Malajzia míg a Hibiscus syriacus (Rose of Sharon Mugungwha) pedig Dél-Korea nemzeti virága. 17
Franchise hírek Az oly sokat vitatott patikaliberalizáció a HERBÁRIA franchise partnerei számára is lehetővé tette a gyógyszertáron kívül kapható gyógyszerek forgalmazását a szaküzletekben. A törvényi követelmények szigorúak, azonban a HERBÁRIA néhány vállalkozó szellemű franchise partnere felkészülten adta be kiegészítő engedély-kérelmét a hatóságokhoz, hogy mind szélesebb szolgáltatási körrel állhasson vásárlói rendelkezésére. Egy vállalkozás számára költséges beruházást jelent a gyógyszerforgalmazási feltételek meteretése, így eddig a HERBÁRIA franchise rendszerében működő szaküzletek kb. 15%-a kezdte meg ezt a tevékenységet. Ahogy az előbbiekben említettük, a törvény szigorú rendelkezések- kel igyekszik szabályozni a gyógyszerbiztonságot. A gyógyszer útja a gyógyszer nagykereskedőtől a fogyasztókig kerültéig pon- tosan követhető és ellenőrizhető. A HERBÁRIA szaküzletekben a fogyasztó bizalommal fordul a gyógyszerárusítás felé, keresi a termékeket, örül a lehetőségnek, hogy egyszerre tud megelőzésre és a már kialakult problémára megoldást találni. Kényelme bizto- sított, a HERBÁRIA üzletekben pedig a szakértő kiszolgálás bizal- mat ébreszt a betérő vásárlókban. Partnereink számára egy plusz szolgáltatás a gyógyszerek megjelentetése üzleteikben, és tapasztalataik szerint a nagyközönség pozitívan és várakozásaikon felül fogadja a lehetőséget. Üzleteink- ben a fogyasztó minden információhoz hozzájut a megvásárolni kívánt termékről, partnereink lehetőséget biztosítanak az inter- neten keresztüli ellenőrzésnek, telefono szakember áll az érdeklődők rendelkezés betegtájékoztató anyagok pedig helyben elérhetők. Természetesen az ismert és megszokott termékeket keresik a fogyasztók, de a gyógyszert forgalmazó szaküzleteinkben információt kaphatnak az általuk kevésbé ismert gyógyszertáron kívül forgalmazható termékekről is, amelyek a szaküzleteink kínálatában szerepelnek. Az eltelt rövid időszakban tapasztaltuk, hogy a kezdeti félelmeinkhez képest a fogyasztók elfogadhatónak tartják és igénylik, hogy egy gyógynövény-szaküzletben gyógyszer kerüljön a polcokra. Üzleteink nyitva tartása további lehetőséget biztosít vásárlóink számára, hogy a szükséges készítményekhez a szokásos gyógyszertári nyitva tartási időn kívül, pótdíj megfizetése nélkül jussanak hozzá. Tisztelt Olvasónk! A következő szaküzleteinkben már kaphatóak a gyógyszertáron kívül forgalmazható gyógyszerkészítmények: Szaküzlet címe Telefon 2700 Cegléd, Malomtó szél 30. /TESCO/ 53/315-603 5000 Szolnok, Szandai rét 1. /CORA/ 56/376-845 5100 Jászberény, Nagykátai út 2. /TESCO/ 57/404-056 8360 Keszthely, Tapolcai u. 37. /INTERSPAR/ 83/548-040 2440 Százhalombatta, Damjanich út 27. /TESCO/ 23/354-923 2750 Nagykőrös, Ceglédi út 28. /TESCO/ 53/348-254 7030 Paks, Tolnai u. 2. /TESCO/ 75/310-953 7030 Paks, Kishegyesi út 34/A. 75/315-503 8200 Veszprém, Darnyai Béla út 4. /INTERSPAR/ 88/325-097 8500 Pápa, Celli út 11. /INTERSPAR/ 89/321-349 18 19
Őszi hagyományaink, jeles napjaink Ahogy rövidülnek a nappalok, úgy csökken a nappali felmelegedés, és a természet új színekbee öltözik. A fák levelei elszíneződnek, az erdők, a parkok és a kertjeink is színtengerré változnak. Az ősz a szüret ideje is. Az szőlészek, borászok egész évi fáradságos munkájának lezárása a szüret. A szüreti mulatságok pedig jó alkal- mat nyújtanak a rokonokkal, barátokkal vagy régi ismerősökkel való találkozásra. A kertbarátok ezekben a hónapokban új bokrokat, gyümölcsfákat ültethetnek, a talajlazítás és a jövő évi ágyások kialakítása is nagyon fontos ebben az időszakban. Szeptember elején felhangzik a vadászkürtök hangja, s megindul a vadászidény. A diákok, a tanulók számára véget ér a vakáció, újabb tanév kezdődik. Gyakran elmúlással jellemzett ősz, mint látjuk sok szépséget, új- donságot is tartogat számunkra, ne feledkezzünk meg azonban jeles napjainkról sem. JELES NAPJAINK Szeptember 1. Egyed napja Az ősz kezdő napja. E napon kezdték meg a búza, rozs vetését. A középkori egyházban a fűszernek is, gyógyszernek is keresett édesköményt az ő nevé- ben szentelték meg a jószág betegsége, megrontása ellen. Szeptember 8. Kisboldogasszony napja Szűz Mária születésének emléknapja. Egyes helyeken ezen a napon kezdték meg a dióverést, a gabona vetését. Szeptember 25. Gellért napja Szent Gellért püspök Bencés szerzetesként jutott Szent István udvarába, itt a király tanácsadója, Imre herceg nevelője, majd később a csanádi püspök lett. István király halála után, a trónviszályok idején lázadók taszíttották le a Duna melletti (Kelen) hegyről. Szeptember 29. Szent Mihály napja Szent Mihály Arkangyal ünnepe. Az egyház oltalm ja, küzdelmek pártfogója. A gazdálkodóknak a számadás napját is jelentette, a pásztorok hazahajtották az állatokat, elszámoltak, kezdetét vette a kukoricatörés. Ilyenkorra már megforr az újbor, egyes helyeken ekkortól szüretelnek. Október 4. Assisi Szent Ferenc napja Október 15. Teréz napja os szüretkezdő nap. E nap környékén szokott hazánkban beköszönteni az úgynevezett vénasszonyok nyara. November 1. Mindenszentek napja Az összes szent, azaz megdicsőült közös ünnepe, akikről megszámlálhatatlan sokaságuk miatt a kalendárium külön-külön nem emlékezik meg. November 2. Halottak napja A falvakban és a városokban is egyaránt a halottakra emlékezés ünnepe. Rendbe hozzák a sírokat, feldíszítik őszirózsával, krizantémmal, az elmúlás jelképes virágaival, koszorúkkal, az elveszített szeretteikre emlékezve mécsest, gyertyát gyújtanak. November 11. Márton napja Szent Mártont, a középkor egyik legnépszerűbb szentjét élete, és nem halála miatt avatták szentté. A IV. században Szombathely környékén született Mártont jólelkűsége, felebaráti szeretete, betegek és szegények iránti részvéte, egyszerű életmódja miatt a katonák, koldusok és számos mesterség védőszentjeként is tisztelték. Az újbor kóstolásának is az ideje. November 19. Erzsébet napja November 25. Katalin napja November 30. András napja A téli évnegyed kezdőnapja, házasságjósló, varázsló nap. Szent András apostol a keleti egyház védőszentje. Tea sarok A gyümölcsteákat árusító üzletek polcain keresgélve rövidesen új ízek kel találkozhatunk. A Herbária Zrt. kínálatát hamarosan kiegészíti három, vegyes gyümölcsöket tartalmazó filteres teakészítménnyel. Az tavasz óta forgalmazott erdei gyümölcs, narancs, őszibarack ízesítésű, darabos gyümölcsöket tartalmazó teákon kívül, ismét új kóstolnivalóval lepjük meg vásárlóinkat. Ősszel szívesebben kortyolgatunk teát, a hagyományos fekete teát, vagy a mostanság divatosabb és bizonyítottan egészséges zöld teát, amely flavonoid tartalmánál fogva védi szervezetünket a káros szabadgyököktől, és gyenge gyomrúak is bátran fogyaszthatják. A zöld teákat széles választékban vásárolhatjuk meg változatos kiszerelésben. A Herbária Zrt. által forgalmazott filteres zöld tea a citrusfélék családjába tartozó lime ízesítéssel készül. Ha gyümölcsöt fogyasztunk, legyen az bármiféle, máris frissebbek leszünk, javul közérzetünk, a gyümölcscukrok gyors felszívódása elűzi a fáradtságot. Saját kezűleg is készíthetünk gyümölcsteát. Szárított csipkebogyó, bodzabogyó és főleg alma felhasználásával, á esetleg ha egzotikus aromájú teára vágyunk, szárított banánt, cseresznyét és hibiszkuszt használjunk. De mennyivel egyszerűbb és kényelmesebb, ha mindezt készen, filter tasakba zárva tetszetős dobozban leemeljük l a Herbária termékeket árusító boltok polcairól. Nem kell mást tennünk, mint egy filterta- sakot kb. 2 dl forró vízzel leöntenünk, majd 5-6 perc várakozás után máris ihatjuk az üdítő gyümölcsteát. A tea ízlés szerint mézzel, csipkeszörppel fogyasztható. A teák természetesen ízesítés nélkül is kortyolhatóak, hiszen önma- gukban is kellemesen aromásak. Lássuk milyen új termékeket kínálunkk az őszi időszakra! Még a nyári hangulatot idézi, esetleg egzotikus élményeinkre em- lékeztet a cseresznye-banán aromájú gyümölcstea. A filter tasak- ban hibiszkusz is található, amely savanykássá teszi az italt, színét pirosra festi. Alma darabkákat, valamint meggy és banán őrleményt is tartalmaz. Választhatjuk azonban a pikáns ízesítésű eper-rebarbara teát. Az ital ízét még kellemesebbé teszi a szárított narancshéj és a hibisz- kusz. A rebarbara ízét a belőle készült kompótból talán ismerjük, de eper ízzel társítva egész különleges italt fogyaszthatunk. Késő november végi időszakban már a karácsony közeledtére em- lékeztet a szilva-fahéj aromájú tea. Iszogatása közben még karácso- nyi ajándék ötletek is eszünkbe juthatnak. Az ital fő komponensei: alma, hibiszkusz, csipkebogyóhús. Bármelyik ízvilágot választjuk is, a teák koffeint nem tartalmaznak, de mégis üdítőek, frissítőek. Kellemes teázást, felüdülést kívánunk minden olvasónknak! 20 21
Játsszon a Herbáriával! Az alábbi kérdéseink a Magazinban olvasható cikkekkel kapcsolatosak, ha figyelmesen végigolvasta újságunkat, könnyedén megválaszolhatja őket! 1. Milyen hatása van a Cserszömörcés foggélben lévő zsályának? a) fertőtlenítő b) vérzéscsillapító c) összehúzó 2. Melyik Herbária gyógynövény tea fogyasztása javasolt görcsös köhögésre? a) Herbária Kamillavirágzat b) Herbária Kakukkfű c) Herbária Csipkebogyó hús 3. Melyik gyógynövényt tartalmazza a Herbária Venenherb balzsam? a) körömvirág b) vadgesztenye c) Aloe vera 4. Milyen hatása van a Herbária Wellness illóolajnak? a) hurutoldó b) frissítő c) feszültségoldó 5. Melyik gyógynövény enyhíti a keringési panaszokat? a) galagonya virágos hajtásvég b) szennalevél c) ginseng gyökér A helyes válaszok betűjelét levelezőlapon 2007. november 15-ig várjuk az alábbi címre: Herbária Zrt., 1134 Budapest, Dózsa György út 144. A helyes megoldásokat beküldők között Herbária ajándékcsomagot sorsolunk ki. A nyári nyereményjáték beküldői közül öten Herbária ajándékcsomagot nyertek, melyet postán küldünk el részükre: Bosnyák Gézáné- Szerencs, Karakas Ilona-Nyírtelek, Nagy Katalin- Csenger, Siklósné Csaba Éva- Pécs, Szabóné Molnár Éva- Budapest GRATULÁLUNK! Levélbontás: Olvasóink kérdezték A közelmúltban gyomorvérzéssel kerültem kórházba. Utólag derült ki, hogy a gyógyszerek mellékhatása erdményezte a gyomorvérzést. Éveken át, szedtem egy acetilsalicissavat tartalmazó készítményt (véralvadásgátló hatása miatt) és különböző fájdalom csillapítókat reumás fájdalmaimra. Gyógyszerekben csalódva, segítséget kérek a gyógynövények világától reumás fájdalmaim enyhítésére. A háziorvoshoz forduló betegek valamilyen nem szteroid gyulladáscsökkentő reumaellenes gyógyszert kapnak, legtöbbször tartós adagolás formájában. Ezeknek számos nemkívánatos mellékhatása ismeretes. A beteg életét közvetlenül is veszélyeztető mellékhatás a gyomorban jelentkező vérzés, mely gyakran akut beavatkozást is igényelhet. Gyakran hozzájutnak a betegek orvosi felügyelet nélkül is ezekhez a szerekhez és esetenként párhuzamosan többfélét is szednek, ezzel pedig veszélyesen növekedik a mellékhatások előfordulása. Ezek elkerülése érdekében a Pannonhalmi Ízületi bántalmak kezelésére való teakeverékett ajánlom. Értékes összetevői a fűzfakéregben (Salix cortex) és a legyezőfűben (Filipendulae ulmariae herba) található hatóanyagok. E vegyületeknek köszönhető a gyulladáscsökkentő hatás. Amikor még nem volt Aszpirin, a fűzfakéreg hatóanyagát lázcsillapításra, fejfájás és reumatikus fájdalmak kezelésére használták. A fitoncidák (vegyületcsoport) a virágos növények testnedveinek baktérium és gombaölő anyagai, amelyek bizonyos mikroszervezetek szaporodását gátolják. Fitoncid hatású vegyületeket észleltek a borókában, a keskenylevelű útifűben és a mustárfajokban. A csalán és a nyírfalevél (Betulae folium) vízhajtó tulajdonsága által került a teakeverék alkotó reszévé. A teakeverék használatával javulnak a reumatikus megbetegedéseket kísérő tünetek, csökken az ízületek környékén jelentkező gyulladás, duzzanat, valamint mérséklődik a fájdalom. Baba-Mama Játék Cukorbetegségem és asztmám miatt több éve gyógyszereket szedek. Néhány hónapja alvászavarral, ingerlékenységgel, hőhullámokkal küszködök. Nem szeretném további gyógyszerkészítménnyel terhelni szervezetemet. Milyen gyógynövénnyel tudnám enyhíteni a klimaxos panaszaimat? A menopauza vagy klimax egy nő számára sajnos elkerülhetetlen. Általában a negyedik X után a nők petefészkének működése lecsökken illetve néhány év elteltével (de hónapok is szóba jöhetnek) megszűnik a hormontermelés. Ebben az időszakban a hormonális változás miatt nagyon igénybe van véve szervezetünk. Az Ön által tapasztaltak mellett jelentkezhet még az általános fájdalom, rosszkedv (esetleg depresszió) és a hízásra való hajlam. A tünetek enyhítésére és a gyógyszerek mellékhatásainak elkerülése érdekében nyújt segítséget a Herbária Zrt. Lady Klimax teakeveréke. A kizáróan gyógynövényekből összeállított teakeverék egyik alkotó- része a plástfű. A finom virágot úgy fogják körül a levelek, mint egy kabát. Nem csoda, hogy a palástfű a rejtett t női ivarszerveket is jelké- pezi. Tartósan harmonizálja a hormonháztartást. Támogatja az alhas ritmikus folyamatait. A serdülőkortól a klimax koráig és azontúl is végig hasznos segítséget kapunk ettől a növénytől. A cickafark jótékony tulajdonságai közül gesztagén-jellegű hatását a változás korában használják ki. A citromfű és az orbáncfű esetében fontos szempont a jó hatás érdekében a cseranyagok tartalmi aránya és az illóolaj mennyisége. A gyógytea hatékonyságát a növényekben n jelen levő számos, bonyo- lult szerves anyag együttes eredményezi. A hatóanyag komplexek túladagolása elkerülhető az előirt adagok betartásával. JÓ EGÉSZSÉGET! Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és valamennyi mértékadó gyermekgyógyászati fórum a csecsemő hathónapos koráig kizárólag anyatejes táplálást javasol. Ennek legfőbb oka, hogy az anyatej speciális biokémiai összetételének köszönhetően jól emészthető, nem okoz emésztési zavarokat, védelmet nyújt a fertőzések és allergia ellen, de a csecsemő saját ellenálló képességének fejlődését is serkenti. A Herbária anyatej elválasztást serkentő teakeverékei (Herbalakt tasakolt és borítékolt filteres; Laktoherb borítékolt filteres teakeverék) azáltal, hogy fokozzák az anyatej elválasztást hozzájárulnak a csecsemő egészséges táplálásához. Ezenkívül görcsoldó hatásúak és csökkentik az anya, valamint az anyatejjel táplált csecsemő emésztési zavarait is. Gondoljunk azonban arra is, hogy mit adjunk gyermekünknek hat hónapos kora felett! Ehhez nyújt segítséget Devics Józsefné Csecsemők szakácskönyve c. kiadványa, amely egyrészt az anyatejes táplálás jelentőségével, a szoptatós anya étrendjével, életmódjával foglalkozik. Másrészt 100 recepten keresztül nyújt segítséget a kisbaba étrendjének összeállításában, elkészítésében, valamint kitér az allergiás betegségek kivédésére is, különösen az ételallergiára. Olvasóink közül tíz szerencsés megnyerheti Dervics Józsefné Csecsemők szakácskönyve c. kiadványát. Ehhez nem kell mást tenni, mint összesen 3 db Babamosoly Baba tea vagy Babamosoly Gyerektea vonalkódját viszszaküldeni (bármilyen kombinációban) 2007. november 15-ig az alábbi címre és jeligére: Herbária Zrt. 1134 Budapest, Dózsa Gy. út 144., Jelige: Csecsemők szakácskönyve 22 23