56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv közösségi előírások átvételét megvalósító kötelező előírásairól Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII. törvény 20. -ának (5) bekezdésében foglalt felhatalmazás alapján - a gazdasági és közlekedési miniszterrel, valamint az egészségügyi, szociális és családügyi miniszterrel egyetértésben - a következőket rendelem el: 1. (1) A Magyar Élelmiszerkönyv közösségi előírások átvételét megvalósító kötelező előírásait e rendelet mellékleteként kiadom. (2) A mellékletben felsorolt előírásokat a Magyar Köztársaságban előállított és forgalomba hozott élelmiszerekre kell alkalmazni. 2. (1) Ez a rendelet a Magyar Köztársaságnak az Európai Unióhoz történő csatlakozásáról szóló nemzetközi szerződést kihirdető törvény hatálybalépésének napján lép hatályba. (2) E rendelet hatálybalépésével egyidejűleg a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 40/1995. (XI. 16.) FM rendelet, valamint az annak módosításáról szóló 30/1996. (XI. 5.) FM rendelet, 27/1997. (IV. 25.) FM rendelet, 27/1998. (IV. 22.) FM rendelet, 44/1998. (VI. 16.) FM rendelet, 26/1999. (III. 5.) FVM rendelet, 73/1999. (VIII. 31.) FVM rendelet, 22/2000. (V. 18.) FVM rendelet, 61/2000. (IX. 15.) FVM rendelet, 17/2001. (III. 5.) FVM rendelet, 48/2001. (VII. 5.) FVM rendelet, 15/2002. (II. 13.) FVM rendelet, 63/2002. (VIII. 2.) FVM rendelet, 102/2002. (XI. 7.) FVM rendelet, 16/2003. (II. 20.) FVM rendelet, 72/2003. (VI. 27.) FVM rendelet és 7/2004. (I. 28.) FVM rendelet hatályát veszti. Melléklet az 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelethez Sorszám Magyar Élelmiszerkönyv előírás jele Magyar Élelmiszerkönyv előírás címe 1. 1-1-87/250 Az élelmiszerek alkoholtartalmának jelölése Irányadó közösségi előírás száma A Bizottság 87/250/EGK Kötelező alkalmazás időpontja 2. 1-1-90/496 Az élelmiszerek tápérték jelölése A Tanács 90/496/EGK 3. 1-2-18/1993 A Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok (HACCP) rendszerének alkalmazása 4. 1-2-19/1979 Az élelmiszer besugárzó létesítmények ajánlott működési szabályzata 5. 1-2-67/427 A citrusfélék felületi kezelésére használt anyagok és vizsgálati módszereik 6. 1-2-78/142 Az élelmiszerekkel kerülő vinil-klorid monomert tartalmazó anyagokkal és tárgyakkal szemben támasztott minőségi követelmények 7. 1-2-78/358 A szaharin felhasználása élelmiszerekben és édesítő tablettákban 8. 1-2-80/766 Az élelmiszerekkel kerülő anyagok és tárgyak vinilklorid monomer tartalmának A Tanács 93/43/EGK Tanács 1992/2/EK A Tanács 67/427/EGK A Tanács 78/142/EGK A Bizottság 78/358/EGK ajánlása A Tanács 80/766/EGK
meghatározása 9. 1-2-81/432 Az élelmiszerekkel kerülő anyagokból és tárgyakból az élelmiszerekbe kioldódó vinilklorid mennyiségének meghatározása 10. 1-2-81/712 Egyes élelmiszer-adalékanyagok tisztasági kritériumainak ellenőrzésére szolgáló vizsgálati módszerek 11. 1-2-82/711 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag tárgyak komponenseinek kioldódási vizsgálatai 12. 1-2-84/500 Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkezésbe kerülő kerámiatárgyak 13. 1-2-88/344 Az élelmiszerek előállítása során felhasználható extrakciós oldószerek 14. 1-2-88/388 Az élelmiszerekben használható aromaanyagok és az előállításukra szolgáló nyersanyagok 15. 1-2-89/107 Az élelmiszerekhez engedélyezett adalékanyagok általános előírásai 16. 1-2-89/109 Az élelmiszerekkel kerülő anyagok és tárgyak minőségi 17. 1-2-93/10 Az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő regenerált cellulózfilmek 18. 1-2-94/35 Az élelmiszerekben használható édesítőszerek 19. 1-2-94/36 Az élelmiszerekben használható színezékek 20. 1-2-95/2 Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek A Bizottság 81/432/EGK A Bizottság 81/712/EGK A Tanács 82/711/EGK és 85/572/EGK i, valamint az ezt módosító, a Bizottság 93/8/EGK és 97/48/EK i A Tanács 84/500/EGK A Tanács 88/344/EGK, valamint az ezt módosító, a Tanács 92/115/EGK, az Európai Parlament és a Tanács 94/52/EK és 97/60/EK i A Tanács 88/388/EGK, valamint az ezt módosító, a Bizottság 91/71/EGK A Tanács 89/107/EGK, valamint az ezt módosító, az Európai Parlament és a Tanács 94/34/EK A Tanács 89/109/EGK és a Bizottság 80/590/EGK A Bizottság 93/10/EGK, valamint az ezt módosító, a Bizottság 93/111/EGK Tanács 94/35/EK, z Európai Parlament és a Tanács 96/83/EK, valamint a Tanács 96/21/EK Tanács 94/36/EK Tanács 95/2/EK,
és a színezékek kivételével 21. 1-2-95/31 Az élelmiszerekben használható édesítőszerek tisztasági 22. 1-2-95/45 Az élelmiszerekben használható színezékek tisztasági 23. 1-2-96/77 Az élelmiszerekben használható és színezékek kivételével 24. 1-2-98/86 Az élelmiszerekben használható és színezékek kivételével (Első kiegészítés) 25. 1-2-1999/2 Az élelmiszerek ionizáló energiával való kezelési szabályai 26. 1-2-2000/63 Az élelmiszerekben használható és színezékek kivételével (Második kiegészítés) 27. 1-2-2001/30 Az élelmiszerekben használható és színezékek kivételével (Harmadik kiegészítés) 28. 1-2-2001/50 Az élelmiszerekben használható színezékek tisztasági 29. 1-2-2001/52 Az élelmiszerekben használható édesítőszerek tisztasági 30. 1-2-2002/16 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagokban és műanyag eszközökben levő epoxiszármazékokra vonatkozó előírások 31. 1-2-2002/72 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag eszközök minőségi 32. 1-2-2002/82 Az élelmiszerekben használható z Európai Parlament és a Tanács 96/85/EK, 98/72/EK, 2001/5/EK és 2003/52/EK i A Bizottság 95/31/EK, Bizottság 98/66/EK és 2000/51/EK i A Bizottság 95/45/EK, Bizottság 1999/75/EK A Bizottság 96/77/EK A Bizottság 98/86/EK Tanács 1999/2/EK és 1999/3/EK i A Bizottság 2000/63/EK A Bizottság 2001/30/EK A Bizottság 2001/50/EK, amely a Bizottság 95/45/EK irányelvét módosítja A Bizottság 2001/52/EK, amely a Bizottság 95/31/EK irányelvét módosítja A Bizottság 2002/16/EK A Bizottság 2002/72/EK A Bizottság 2002/82/EK
és színezékek kivételével (Negyedik kiegészítés) 33. 1-2-2003/95 Az élelmiszerekben használható és színezékek kivételével (Ötödik kiegészítés) 34. 1-3-76/621 Az étolajokban, zsírokban, valamint hozzáadott étolajat és zsírt tartalmazó élelmiszerekben megengedett erukasav tartalom 35. 1-3-83/417 Az étkezési kazeinek és kazeinátok (laktoproteinek) összetételéről és jelöléséről A Bizottság 2003/95/EK 2004. szeptember 1. A Tanács 76/621/EGK A Tanács 83/417/EGK 36. 1-3-89/108 A gyorsfagyasztott élelmiszerek A Tanács 89/108/EGK 37. 1-3-92/1 A gyorsfagyasztott élelmiszerek szállítási és raktározási, tárolási hőmérsékletének ellenőrzése 38. 1-3-92/2 A gyorsfagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének hivatalos ellenőrzésére vonatkozó mintavételi eljárás és vizsgálati módszer A Bizottság 92/1/EGK A Bizottság 92/2/EGK 39. 1-3-1999/4 Kávé- és cikóriakivonatok Tanács 1999/4/EK 40. 1-3-2000/36 Kakaó- és csokoládétermékek Tanács 2000/36/EK 41. 1-3-2001/110 Méz A Tanács 2001/110/EK 42. 1-3-2001/111 Egyes cukortermékek A Tanács 2001/111/EK 43. 1-3-2001/112 Gyümölcslevek és bizonyos hasonló termékek 44. 1-3-2001/113 Gyümölcsdzsem, zselé, marmelád és cukrozott gesztenyekrém 45. 1-3-2001/114 Részben vagy teljesen dehidratált, emberi fogyasztásra szánt, tartós tejtermékek (Sűrített tej és tejpor) 46. 3-1-76/766 Az etilalkohol - víz elegyek alkoholtartalmának meghatározásához szükséges táblázat 47. 3-1-79/796 A cukortermékek vizsgálati módszerei 48. 3-1-79/1067 Sűrített tej és tejporfélék vizsgálata A Tanács 2001/112/EK A Tanács 2001/113/EK A Tanács 2001/114/EK A Tanács 76/766/EGK A Bizottság 79/796/EGK A Bizottság 79/1067/EGK 49. 3-1-80/891 Étolaj, étkezési zsír, valamint A Bizottság 80/891/EGK
ezek hozzáadásával készült élelmiszerek erukasav tartalmának meghatározása 50. 3-1-85/503 Étkezési kazeinek és kazeinátok vizsgálata 51. 3-1-86/424 Az étkezési kazeinek és kazeinátok mintavételi módszerei 52. 3-1-87/524 Sűrített tej és tejporfélék mintavételi módszerei 53. 3-1-91/180 A nyers- és a hőkezelt tej vizsgálati módszerei 54. 3-1-92/608 A közvetlen emberi fogyasztásra szánt, hőkezelt tej vizsgálati módszerei 55. 3-1-95/149 Bizonyos halak és haltermékek összes illó-bázikus nitrogéntartalmának (TVB-N) határértékei és meghatározási módszerei 56. 3-1-98/53 Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő egyes szennyező anyagok mennyiségének hatósági ellenőrzésére 57. 3-1-2001/22 Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben található ólom-, kadmium-, higany- és 3-MCPD-szintek hatósági ellenőrzésére 58. 3-1-2002/26 Élelmiszerek ochratoxin A- tartalmának hatósági ellenőrzésére szolgáló mintavételi és vizsgálati módszerek 59. 3-1-2002/69 Az élelmiszerekben lévő dioxinok hatósági ellenőrzésére, valamint a dioxin jellegű PCB-k meghatározására szolgáló vizsgálati és mintavételi módszerek 60. 3-1-2003/78 Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő patulin mennyiségének hatósági ellenőrzésére 61. 1-1-89/398 A különleges táplálkozási igényeket kielégítő élelmiszerek 62. 1-1-2001/15 Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerekhez adható A Bizottság 85/503/EGK A Bizottság 86/424/EGK A Bizottság 87/524/EGK A Bizottság 91/180/EGK határozata A Tanács 92/608/EGK határozata A Bizottság 95/149/EK határozata A Bizottság 98/53/EK, Bizottság 2002/27/EK és 2003/121/EK i A Bizottság 2001/22/EK A Bizottság 2002/26/EK A Bizottság 2002/69/EK A Bizottság 2003/78/EK A Tanács 89/398/EGK, valamint az ezt módosító, az Európai Parlament és a Tanács 96/84/EK és 1999/41/EK i A Bizottság 2001/15/EK 2004. szeptember 1.
anyagok 63. 1-1-2002/46 Étrend-kiegészítők Tanács 2002/46/EK 64. 1-3-96/5 Csecsemők és kisgyermekek számára készült bébiételek és feldolgozott gabonaalapú élelmiszerek 65. 1-3-96/8 Testtömegcsökkentés céljára előállított csökkentett energiatartalmú élelmiszerek A Bizottság 96/5/EK, Bizottság 98/36/EK és 1999/39/EK i A Bizottság 96/8/EK