A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter. 57/2006. (VIII. 4.) FVM rendelete

Átírás

1 A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter 57/2006. (VIII. 4.) FVM rendelete a közösségi előírások átvételét megvalósító kötelező előírásairól szóló 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet módosításáról Az élelmiszerekről szóló évi LXXXII. törvény 20. -ának (5) bekezdésében foglalt felhatalmazás alapján a szociális és munkaügyi miniszterrel, valamint az egészségügyi miniszterrel egyetértésben a következőket rendelem el: 1. A közösségi előírások átvételét megvalósító kötelező előírásairól szóló 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet (a továbbiakban: R.) melléklete az e rendelet mellékletében foglaltak szerint módosul. 2. (1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 15. napon lép hatályba. A nek az e rendelet mellékletében felsorolt előírásait az abban megjelölt határidőktől kell alkalmazni. (2) Az R. mellékletének a) 30. sora és az /16 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag eszközök egyes epoxiszármazék tartalmáról szóló előírás 2. kiadása, b) 56. sora és a /53 Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő egyes szennyező anyagok mennyiségének hatósági ellenőrzéséről szóló előírás 3. kiadása, c) 58. sora és a /26 Élelmiszerek ochratoxin-a-tartalmának hatósági ellenőrzésére szolgáló mintavételi és vizsgálati módszerekről szóló előírás 3. kiadása, valamint d) 60. sora és a /78 Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő patulin mennyiségének hatósági ellenőrzéséről szóló előírás 1. kiadása e rendelet hatálybalépésével egyidejűleg hatályát veszti.

2 3. (1) Ez a rendelet a következő knek való megfelelést szolgálja: a) a Tanács 76/621/EGK (1976. július 20.) a közvetlenül emberi fogyasztásra szánt olajok (étolajok) és zsírok (étkezési zsírok), valamint a hozzáadott olajokat és zsírokat tartalmazó élelmiszerek erukasav-tartalma legmagasabb szintjének rögzítéséről, b) a Bizottság 87/250/EGK (1987. április 15.) a végső fogyasztók részére értékesítendő alkoholtartalmú italok címkézésénél az alkoholtartalom térfogatszázalékos jelöléséről, c) a Tanács 89/108/EGK (1989. december 21.) az emberi fogyasztásra szánt gyorsfagyasztott élelmiszerekre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről, d) a Bizottság 92/2/EGK (1992. január 13.) az emberi fogyasztásra szánt mélyfagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének hatósági ellenőrzéséhez szükséges mintavételi eljárás és közösségi vizsgálati módszer meghatározásáról, e) a Tanács 2001/114/EK (2001. december 20.) egyes emberi fogyasztásra szánt, részben vagy teljesen dehidratált tartós tejekről. (2) Ez a rendelet a következő közösségi rendeletek végrehajtásához szükséges rendelkezéseket állapítja meg: a) a Bizottság 1895/2005/EK rendelete (2005. november 18.) egyes epoxiszármazékok élelmiszerrel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokban és tárgyakban való felhasználásának korlátozásáról, b) a Bizottság 401/2006/EK rendelete (2006. február 23.) az élelmiszerek mikotoxintartalmának hatósági ellenőrzéséhez használandó mintavételi és elemzési módszerek megállapításáról. 2

3 Melléklet a./2006. ( ) FVM rendelethez 1. Az R. mellékletének 1. sora helyébe a következő szövegrész lép: I. előírás címe /250 A végső fogyasztóknak szánt alkoholtartalmú italok alkoholtartalmának jelölése (2. kiadás) A Bizottság 87/250/EGK 2. Az R. mellékletének 34. sora helyébe a következő szövegrész lép: előírás címe /621 Az étolajokban, zsírokban, valamint hozzáadott étolajat és zsírt tartalmazó élelmiszerekben megengedett erukasav tartalom (2. kiadás) A Tanács 76/621/EGK 3. Az R. mellékletének 36. sora helyébe a következő szövegrész lép: előírás címe /108 A gyorsfagyasztott élelmiszerek (2. kiadás) A Tanács 89/108/EGK 4. Az R. mellékletének 38. sora helyébe a következő szövegrész lép: előírás címe /2 A gyorsfagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének hatósági ellenőrzésére vonatkozó mintavételi eljárás és vizsgálati módszer (2. kiadás) A Bizottság 92/2/EGK 5. Az R. mellékletének 45. sora helyébe a következő szövegrész lép: előírás címe /114 Részben vagy teljesen dehidratált, emberi fogyasztásra szánt, tartós tejtermékek (Sűrített tej és tejpor) (2. kiadás) A Tanács 2001/114/EK, valamint az ezt módosító Csatlakozási Okmány 3

4 II. Az R. mellékletének 20. sora szerinti, Az élelmiszerekben használható adalékanyagok, az édesítőszerek és a színezékek kivételével /2 számú előírás 4. kiadása 4. számú melléklete táblázatának 2. sora helyébe a következő szövegrész lép: [E szám Név Élelmiszer Maximális szint] A következő élelmiszerekben az E 338 foszforsav, az E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452 foszfátok egyedileg vagy keverten használhatók (P 2 O 5 -ben kifejezve). E 338 foszforsav Üdítőitalok 700 mg/l Sterilezett és UHT-kezelt tej 1 g/l Kandírozott gyümölcsök 800 mg/kg Gyümölcs készítmények 800 mg/kg E 339 nátrium-foszfátok Részlegesen dehidratált tej, 28% alatti szárazanyag-tartalommal 1 g/kg a) nátrium-dihidrogén-foszfát Részlegesen dehidratált tej, 28% feletti 1, szárazanyag-tartalommal b) dinátrium-hidrogén-foszfát Tejpor és sovány tejpor 2, c) trinátrium-foszfát Pasztőrözött, sterilezett és UHT-kezelt tejszín Tejszínhab és növényi zsíranalógok Nyers sajt (kivéve a Mozzarellát) E 340 kálium-foszfátok Ömlesztett sajtok és feldolgozott 20 g/kg sajtanalógok a) kálium-dihidrogén-foszfát Húskészítmények b) dikálium-hidrogén-foszfát Sportitalok és ásványi anyaggal dúsított 0,5 g/l palackozott vizek c) trikálium-foszfát Étrend-kiegészítők GMP Só és sóhelyettesítők 10 g/kg Növényifehérje-italok 20 g/l E 341 kalcium-foszfátok Italfehérítők 30 g/kg a) kalcium-hidrogén-foszfát Italfehérítők árusító automatákhoz 50 g/kg b) dikalcium-foszfát Fagyasztott állapotban fogyasztandó 1 g/kg készítmények (például fagylaltok, jégkrémek) c) trikalcium-foszfát Desszertek 3 g/kg Desszertporok 7 g/kg E 343 magnézium-foszfátok Finom pékáruk, sütemények, tartós lisztes 20 g/kg készítmények a) mono-magnézium-foszfát Liszt 2, b) dimagnézium-foszfát Liszt, sütéskész (sütőportartalmú) 20 g/kg Soda bread 20 g/kg Tojáslé (fehérje, sárgája vagy egész) 10 g/kg E 450 difoszfátok Mártások, szószok a) dinátrium-difoszfát Levesek és erőleves, levesalapok 3 g/kg b) trinátrium-difoszfát Instant tea és instant gyógynövénykivonatok, főzetek 2 g/l 4

5 [E szám Név Élelmiszer Maximális szint] c) tetranátrium-difoszfát Rágógumi GMP d) tetrakálium-difoszfát Szárított, porított élelmiszerek 10 g/kg e) dikalcium-difoszfát Tejalapú csokoládé és malátaitalok 2 g/l f) kalcium-dihidrogén- Szeszesitalok (kivéve a bort és a sört) 1 g/l -difoszfát Reggeli-cereáliatermékek Snackek E 451 trifoszfátok Surimi 1 g/kg Hal- és rákkrémek a) pentanátrium-trifoszfát Öntetek (palacsinta-szirupok, ízesített 3 g/kg szörpök tejturmixokhoz és fagylaltokhoz; hasonló termékek) b) pentakálium-trifoszfát Különleges táplálkozási célokra készített élelmiszerek Hús- és zöldségtermékek bevonatai 4 g/kg E 452 polifoszfátok Cukorkák a) nátrium-polifoszfát Porcukor 10 g/kg b) kálium-polifoszfát Metélt tészták c) nátrium-kalcium- Folyékony tészták 1 polifoszfát d) kalcium-polifoszfát Nyers halfilék, fagyasztva és gyorsfagyasztva Nyers és feldolgozott, fagyasztott és gyorsfagyasztott csiga- és ráktermékek Feldolgozott burgonyatermékek (beleértve a fagyasztott, gyorsfagyasztott, hűtött vagy szárított termékeket) elősütött fagyasztott és mélyhűtött burgonya Kenhető zsírok a vaj kivételével Savanyú tejszínvaj Rákkonzervek Vízalapú emulziók sütőformák kenésére Kávé alapú italok automatákhoz Aromák 1 g/kg 30 g/kg 40 g/kg 5