Az Európai Unió Hivatalos Lapja. 13/13. kötet

Átírás

1 L AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 237/13 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 94/36/EK IRÁNYELVE (1994. június 30.) az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre és különösen annak 100a. cikkére, tekintettel az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, december 21-i 89/107/EGK tanácsi irányelvre ( 1 ) és különösen annak 3. cikkének (2) bekezdésére, tekintettel a Bizottság javaslatára ( 2 ), tekintettel a Gazdasági és Szociális Bizottság véleményére ( 3 ), a Szerződés 189b. cikkében ( 4 ) megállapított eljárásnak megfelelően, mivel a színezékek élelmiszerekben történő alkalmazásának feltételeire vonatkozó nemzeti jogszabályok közötti különbségek akadályozzák az élelmiszerek szabad mozgását; mivel ez a helyzet tisztességtelen versenyfeltételeket teremthet; mivel az említett élelmiszer-adalékanyagokkal és felhasználásuk feltételeivel kapcsolatos valamennyi szabály esetében az elsődleges szempont a fogyasztók védelmének és tájékoztatásának szükségessége; mivel az adott élelmiszer-adalékanyag csak abban az esetben használható, ha bizonyított, hogy alkalmazása technológiai szempontból szükséges és az egészségre nem ártalmas; mivel a színezékek felhasználásának célja, hogy visszaállítsák az élelmiszerek eredeti megjelenését, amelyek színét a feldolgozás, a tárolás, a csomagolás és a forgalmazás oly módon változtatta meg, hogy azok látványának vonzereje csökkenhetett; mivel a színezékek felhasználásának az a célja, hogy az élelmiszerek megjelenését tetszetősebbé tegye, elősegítse a meghatározott élelmiszerekkel általában társított ízek felismerését és színt adjon az egyébként színtelen élelmiszereknek; ( 1 ) HL L 40., , 27. o. A 94/34/EK irányelvvel módosított irányelv (HL L 237., , 1. o.). ( 2 ) HL C 12., , 7. o. ( 3 ) HL C 313., , 1. o. ( 4 ) Az Európai Parlament március 10-i (HL C 115., , 105. o.) és az 1993.december 2-án megerősített (HL C 342., ) véleménye, a Tanács március 9-i közös álláspontja (a Hivatalos Lapban még nem tették közzé), és az Európai Parlament március 9-i határozata (HL C 91., , 79. o.). mivel az irányelvbe bele kell venni olyan színezékeket is, amelyeket húsok állat-egészségügyi jelölésére használnak, és e feladat elvégzésére a 91/497/EGK irányelvben ( 5 ) és különösen I. melléklete XI. fejezetében meghatározott követelményeknek megfelelően a hatósági állatorvos illetékes; mivel csak az ezen irányelv által engedélyezett színezékek használhatók a tojások 1274/91/EGK rendeletben ( 6 ) meghatározott díszítésére vagy bélyegzésére; mivel a színezékek használatának célja az élelmiszerekben jelenlévő természetes színek élénkítése; mivel általánosan elfogadott az, hogy a feldolgozatlan élelmiszereknek és bizonyos egyéb élelmiszer-alapanyagoknak élelmiszer-adalékanyagoktól mentesnek kell lenniük; mivel az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó legújabb tudományos és toxikológiai ismeretek alapján bizonyos adalékanyagok használata csak bizonyos élelmiszerekben és meghatározott alkalmazási körülmények között engedélyezhető; mivel az adalékanyagok csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben való alkalmazására vonatkozóan szigorú szabályokat kell meghatározni; mivel az élelmiszerügyi tudományos bizottsággal konzultációt folytattak azoknak az anyagoknak a vonatkozásában, amelyeket még egyetlen közösségi rendelkezés sem szabályoz; mivel az élelmiszerek kategorizálásával kapcsolatban kívánatos az Élelmiszerügyi Állandó Bizottság által javasolt eljárást követni; mivel ez az irányelv részben helyettesíti az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben történő felhasználásra engedélyezett színezőanyagokra vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló október 23-i tanácsi irányelv rendelkezéseit ( 7 ); mivel a színezőanyagokra vonatkozó jelenlegi tisztasági követelmények módosítását, valamint az olyan színezőanyagokra vonatkozó új előírásokat, amelyekre korábban nem állapítottak meg tisztasági követelményeket, a 89/107/EGK irányelv 11. cikkében meghatározott eljárás szerint fogják előterjeszteni; ( 5 ) HL 268., , 69. o. A 92/5/EGK irányelvvel módosított irányelv (HL L 57., , 1. o.). ( 6 ) A tojásra vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1907/90/EGK rendelet végrehajtása részletes szabályainak bevezetéséről szóló május 15-i, 1274/91/EGK bizottsági rendelete (HL L 121., ,11. o.). A legutóbb az 1259/94/EK rendelettel (HL L 137., , 54. o.) módosított rendelet. ( 7 ) HL 115., , 2645/62. o. A legutóbb a 85/7/EGK irányelvvel (HL L 2., , 22. o.) módosított irányelv.

2 299 mivel a fogyasztók védelme érdekében a Közösségnek támogatnia kell az élelmiszer-színezékek által az emberi egészségre gyakorolt lehetséges hatásokra (halmozott és egymást erősítő hatások) irányuló kutatásokat, különösen azon színezékek esetében, amelyek ártalmatlansága kétségbe vonható, ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET: (3) A II. mellékletben felsorolt élelmiszerekben nem használhatók színezékek, kivéve ha azt a III., IV., vagy V. melléklet külön engedélyezi. (4) A csak meghatározott használatra engedélyezett színezékeket a IV. melléklet tartalmazza. 1. cikk (5) Az élelmiszerekben történő felhasználásra általánosan engedélyezett színezékeket és azok alkalmazásának feltételeit az V. melléklet tartalmazza. (1) Ezen irányelv a 89/107/EGK irányelv 3. cikke értelmében vett átfogó irányelv részét képező egyedi irányelv. (2) Ezen irányelv alkalmazásában a színezékek olyan anyagok, amelyek felerősítik vagy helyreállítják az élelmiszerek színét; ide tartoznak az élelmiszerek természetes összetevői vagy más természetes források, amelyeket önmagukban élelmiszerként nem fogyasztanak és élelmiszerek jellegzetes összetevőiként általában nem használnak. Az élelmiszerekből és más természetes eredetű anyagokból fizikai és/vagy kémiai kivonással nyert készítmények ezen irányelv értelmében akkor tekinthetők színezékeknek, ha a színezőanyagot a tápanyagoktól és az aromatikus összetevőktől szelektív módon elkülönítették. (3) Ezen irányelv alkalmazásában a következő anyagok nem tekinthetők színezékeknek: (6) A mellékletekben meghatározott maximális felhasználási szintek: a használati utasításnak megfelelően elkészített, fogyasztásra kész élelmiszerekre vonatkoznak, a színezésre használt készítmény által tartalmazott színezőanyag mennyiségére vonatkoznak. (7) Ezen irányelv mellékleteinek alkalmazásában a quantum satis kifejezés azt jelenti, hogy nincs meghatározva maximális szint. Azonban a színezőanyagokat ekkor is a jó gyártási gyakorlatnak megfelelően, a kívánt hatás eléréséhez szükséges mennyiségben kell alkalmazni, és azzal a feltétellel, hogy azok használata nem vezeti félre a fogyasztót. a szárított vagy koncentrált élelmiszerek és az összetett élelmiszerek gyártása során hozzáadott aromás anyagok, mint például a paprika, a kurkuma és a sáfrány, mivel ezek másodlagos színező hatásuk mellett az ízt, az aromát vagy a tápértéket javító tulajdonságokkal is rendelkeznek, azok a színezékek, amelyeket az élelmiszerek nem ehető, külső részeinek, például a sajtok kérgének és a kolbásztöltésre használt bélnek a színezésére használnak. 2. cikk (1) Csak az I. mellékletben felsorolt anyagokat lehet élelmiszer-színezékként felhasználni. (8) A 91/497/EGK irányelvben meghatározott állat-egészségügyi jelölésre, valamint a húskészítmények esetében szükséges egyéb jelölésekre kizárólag az E 155 barna HT, az E 133 brillantkék FCF vagy az E 129 alluravörös AC, illetve az E 133 brillantkék FCF és az E 129 alluravörös AC színezékek megfelelő keveréke használható. (9) Tojáshéj díszítő színezésére vagy bélyegzésére csak az 1274/91/EGK rendelet I. mellékletében felsorolt színezékek használhatók. (10) A fogyasztók számára közvetlenül csak az I. mellékletben felsorolt színezékek értékesíthetők, az E 123, E 127, E 128, E 154, E 160b, E 161g, E 173 és az E 180 kivételével. (2) A színezékek kizárólag a III., IV. és V. mellékletben felsorolt élelmiszerekben és csak az ott meghatározott feltételek mellett alkalmazhatók; a színezékek a 89/398/EGK irányelv ( 1 ) szerinti különleges felhasználási célok esetén is csak ugyanezekben az élelmiszerekben használhatók. ( 1 ) HL L 186., , 27. o. (11) Ezen irányelv alkalmazásában feldolgozatlan élelmiszerek az olyan élelmiszerek amelyek semmiféle, az eredeti állapotukat lényegesen megváltoztató kezelésen nem mentek keresztül. Lehetnek azonban válogatottak, daraboltak, csontozottak, daráltak, bőrtelenítettek, hámozottak, hántoltak, aprítottak, tisztítottak, gyorsfagyasztottak, fagyasztottak vagy hűtöttek, őröltek vagy kifejtettek, csomagoltak vagy csomagolatlanok.

3 cikk Más közösségi rendelkezések sérelme nélkül, az adott színezék élelmiszerekben való jelenléte engedélyezett: a II. mellékletben nem szereplő összetett élelmiszerben, amennyiben az adott színezék alkalmazása az összetett élelmiszer valamely összetevőjében megengedett, vagy Ha a javaslatnak a Tanács elé terjesztésétől számított három hónap elteltével a Tanács nem döntött, a javaslatot a Bizottság fogadja el. 6. cikk A tagállamok az ezen irányelv elfogadását követő három éven belül ellenőrző rendszereket hoznak létre a színezékek fogyasztásának és felhasználásának felmérésére, és észrevételeiket jelentik a Bizottságnak. ha az élelmiszer kizárólag összetett élelmiszer előállítására használható fel, amennyiben az adott összetett élelmiszer megfelel ezen irányelv előírásainak. 4. cikk Az 5. cikkben meghatározott eljárással kell határozni arról, hogy egy adott élelmiszer a mellékletekben felsorolt élelmiszerek valamely kategóriájába tartozik-e, és hogy az adott anyag az 1. cikk értelmében vett színezékek közé tartozik-e. A Bizottság az ezen irányelv elfogadását követő öt éven belül jelentést terjeszt az Európai Parlament elé a színezékek piacán, valamint azok felhasználási és fogyasztási szintjeiben bekövetkezett változásokról. A 89/107/EGK irányelv II. mellékletének 4. pontjában szereplő általános követelményeknek megfelelően, a Bizottság az irányelv elfogadásától számított öt éven belül felülvizsgálja az irányelvben említett alkalmazási körülményeket, és szükség esetén módosításokat javasol. 5. cikk 7. cikk (1) Ha az e cikkben megállapított eljárást kell követni, a Bizottságot a 69/414/EGK határozat ( 1 ) alapján létrehozott Élelmiszerügyi Állandó Bizottság (a továbbiakban: bizottság ) segíti. Az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben felhasználható színezőanyagokról szóló, október 23-i irányelv 1 7. cikke, 8. cikke (1) bekezdésének második francia bekezdése és (2) bekezdése, valamint cikke hatályát veszti. (2) Az elnök saját kezdeményezésére vagy valamely tagállam képviselőjének kérésére összehívja a bizottságot. (3) A Bizottság képviselője a bizottság elé terjeszti a meghozandó intézkedések tervezetét. A bizottság, az elnöke által az ügy sürgősségétől függően megállapított határidőn belül, véleményt nyilvánít a tervezetről. A véleményt a Szerződés 148. cikkének (2) bekezdésében arra az esetre megállapított többséggel kell meghozni, amikor a határozatokat a Tanácsnak a Bizottság javaslata alapján kell elfogadnia. A bizottságban a tagállamok képviselőinek szavazatait az említett cikkben meghatározott módon kell súlyozni. Az elnök nem szavazhat. (4) a) A Bizottság a tervezett intézkedéseket elfogadja, ha azok összhangban vannak a bizottság véleményével. A hatályon kívül helyezett rendelkezésekre történő hivatkozásokat az ezen irányelv megfelelő rendelkezéseire való hivatkozásnak kell tekinteni. 8. cikk Ezen irányelv hatálybalépésének időpontjában a Bizottság, egyidejűleg az Európai Parlamenttel, az egyes országok minisztériumaival, az élelmiszeriparral és az élelmiszer-kiskereskedelemmel, valamint a fogyasztók szervezeteivel együttműködve kampányt indít a fogyasztók tájékoztatása céljából az engedélyezett színezékekkel kapcsolatos értékelési és engedélyezési eljárásokról, valamint az E számozás rendszerének értelméről. b) Ha a tervezett intézkedések nincsenek összhangban a bizottság véleményével, vagy a bizottság nem nyilvánított véleményt, a Bizottság a meghozandó intézkedésekről haladéktalanul javaslatot terjeszt a tanács elé. A Tanács minősített többséggel határoz. ( 1 ) HL L 291., , 9. o. 9. cikk (1) A tagállamok legkésőbb december 31-ig hatályba léptetik azokat a törvényi, rendeleti és közigazgatási rendelkezéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezen irányelvnek megfeleljenek. Ezen rendelkezések célja, hogy:

4 301 legkésőbb december 31-ig lehetővé tegyék az ezen irányelvnek megfelelő termékek forgalmazását és felhasználását, legkésőbb június 30-ig megtiltsák az olyan termékek forgalmazását és felhasználását, amelyek nem felelnek meg az ezen irányelvben foglaltaknak; a fenti időpont előtt forgalomba hozott vagy felcímkézett, de az irányelvben foglaltaknak nem megfelelő termékeket a készletek kimerüléséig forgalomba lehet hozni. Erről haladéktalanul tájékoztatják a Bizottságot. (2) Amikor a tagállamok elfogadják az (1) bekezdésben említett rendelkezéseket, azokban hivatkozniuk kell erre az irányelvre, vagy azokhoz hivatalos kihirdetésük alkalmával ilyen hivatkozást kell fűzni. A hivatkozás módját a tagállamok határozzák meg. 10. cikk Ez az irányelv az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában történő kihirdetése napján lép hatályba. 11. cikk Ennek az irányelvnek a tagállamok a címzettjei. Kelt Brüsszelben, június 30-án. az Európai Parlament részéről az elnök E. KLEPSCH a Tanács részéről az elnök A. BALTAS

5 302 I. MELLÉKLET AZ ENGEDÉLYEZETT ÉLELMISZER-SZÍNEZÉKEK LISTÁJA Megjegyzés: Az e mellékletben felsorolt színezékekből készült alumíniumlakkok használata engedélyezett. EK szám Általános elnevezés A színindexszám ( 1 ) vagy leírás E 100 Kurkumin E 101 i. Riboflavin ii. Riboflavin 5 foszfát E 102 Tartrazin E 104 Kinolinsárga E 110 Narancssárga, Sunset Yellow FCF, Narancssárga S, Gelborange S E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok E 122 Azorubin, karmazsin E 123 Amaranth E 124 Ponceau 4R, Kosnil vörös A E 127 Eritrozin E 128 Vörös 2G E 129 Alluravörös AC E 131 Patentkék V E 132 Indigókármin, Indigotin E 133 Brillantkék FCF E 140 E 141 Klorofillok és klorofillinek i. Klorofillok ii. Klorofillinek A klorofillok és klorofillinek rézkomplexei i. A klorofillok rézkomplexei ii. A klorofillinek rézkomplexei E 142 Zöld S E 150a Karamell ( 2 ) E 150b Szulfitos karamell E 151 Brillantfekete BN, Fekete PN E 153 E 154 Növényi szén Barna FK E 155 Barna HT 20285

6 303 EK szám Általános elnevezés A színindexszám ( 1 ) vagy leírás E 160a Karotinok: i. vegyes karotinok ii. béta-karotin E 160b Annatto, bixin, norbixin E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin E 160d Likopin E 160e Béta apo-8 karotinal (C 30) E 160f A béta apo-8 karotinsav etilésztere (C 30) E 161b Lutein E 161g Kantaxantin E 162 Céklavörös, betanin E 163 Antociánok Gyümölcsökből és zöldségekből fizikai eljárással készített E 170 Kalcium-karbonát E 171 Titán-dioxid E 172 Vas-oxidok és -hidroxidok E 173 Alumínium E 174 Ezüst E 175 Arany E 180 Litolrubin BK ( 1 ) A színindexszámok a Colour Index évi harmadik kiadásából származnak (1 7. kötet, oldal). Ugyanígy a (125.), ( ), (130.), ( ) és (135.) módosítás is. ( 2 ) A karamell kifejezés azokra a többé-kevésbé intenzív barna színű termékekre vonatkozik, amelyeket színezésre használnak. Nem azonos azzal a cukros, aromás termékkel, amely cukrok melegítésével készül, és élelmiszerek (pl. cukrok, cukrászáruk, alkoholtartalmú italok) ízesítésére használnak.

7 304 II. MELLÉKLET AZON ÉLELMISZEREK LISTÁJA, AMELYEK NEM TARTALMAZHATNAK HOZZÁADOTT SZÍNEZÉKET, KIVÉVE HA AZT A III., IV. VAGY V. MELLÉKLET KÜLÖN ELŐÍRJA (A II. mellékletben alkalmazott megjelölések nem érintik az átvitel elvét azokban az esetekben, amikor az egyes termékek engedélyezett színezékeket tartalmazó összetevőket tartalmaznak.) 1. Feldolgozatlan élelmiszerek 2. Minden palackozott vagy csomagolt víz 3. Tej, részben fölözött vagy fölözött tej, pasztőrözött vagy sterilezett [beleértve az ultra-magas hőmérsékleten (UHT) sterilezett tejet is] (ízesítés nélkül) 4. Csokoládés tej 5. Fermentált tejkészítmények (ízesítés nélkül) 6. A 76/118/EGK irányelvben meghatározott tartósított tej (ízesítés nélkül) 7. Író (ízesítés nélkül) 8. Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül) 9. Állati és növényi eredetű olajok és zsírok 10. A 89/437/EGK irányelv 2. cikkének (1) bekezdésében meghatározott tojások és tojástermékek 11. Liszt, egyéb malomipari termékek és keményítők 12. Kenyér és hasonló termékek 13. Száraztészta és gnocchi 14. Cukrok, beleértve az összes mono- és diszacharidot 15. Paradicsompüré, üveges vagy dobozos paradicsomkonzerv 16. Paradicsomalapú mártások 17. A 75/726/EGK irányelvben meghatározott gyümölcslé és gyümölcsnektár, valamint zöldséglevek 18. Gyümölcsök, zöldségek (a burgonyát is beleértve) és gombák, konzerv vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (a burgonyát is beleértve) és gombák 19. Extra dzsem, extra zselé és a 79/693/EGK irányelvben meghatározott cukrozott gesztenyekrém; créme de pruneaux 20. Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével 21. Kakaóból készült termékek, és a 73/241/EGK irányelvben meghatározott csokoládétermékek csokoládé összetevői 22. Pörkölt kávé, tea, cikória; tea- és cikóriakivonatok; forrázásra szolgáló tea-, növény-, gyümölcs- és gabonakészítmények, valamint e termékek keverékei és azonnal oldódó keverékei 23. Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek 24. Bor és a 822/87/EGK rendeletben meghatározott egyéb termékek 25. Korn, Kornbrand, gyümölcspárlatos italok, gyümölcspárlatok, Ouzo, Grappa, Krétáról származó Tsikoudia, Macedóniából származó Tsipouro, Thesszáliából származó Tsipouro, Tirnavoszból származó Tsipouro, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise, London gin az 1576/89/EGK rendeletben meghatározottak szerint 26. Sambuca, Maraschino és Mistra, az 1180/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint

8 Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint 28. Borecet 29. Csecsemők és kisgyermekek számára készült, a 89/398/EGK irányelvben meghatározott élelmiszerek, beleértve a nem egészséges csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszereket 30. Méz 31. Maláta és malátatermékek 32. Érlelt és nem érlelt sajt (ízesítés nélkül) 33. Juh- és kecsketejből készült vaj

9 306 III. MELLÉKLET ÉLELMISZEREK, AMELYEKHEZ CSAK BIZONYOS ENGEDÉLYEZETT SZÍNEZÉKEK ADHATÓK Élelmiszerek Engedélyezett színezékek Maximális szint Malátakenyér E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell Sör E 150a Karamell quantum satis Cidre bouché E 150b Szulfitos karamell Vaj (beleértve a csökkentett zsírtartalmú és a koncentrált vajat is) E 160a Karotinok quantum satis Margarin, minarin, más zsíremulziók, valamint a gyakorlatilag vízmentes zsírok E 160a Karotinok quantum satis E 100 Kurkumin quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin 10 mg/kg Sage Derby sajt E 140 Klorofillok Klorofillinek quantum satis E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei Érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt; ízesítés nélküli sajtkészítmények E 160a Karotinok quantum satis E 160c Paprikakivonat E 160b Annatto, bixin, norbixin 15 mg/kg Red Leicester sajt E 160b Annatto, bixin, norbixin 50 mg/kg Mimolette sajt E 160b Annatto, bixin, norbixin 35 mg/kg Morbier sajt E 153 Növényi szén quantum satis Vörös márványozott sajt E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 125 mg/kg E 163 Antociánok quantum satis Ecet E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell

10 307 Élelmiszerek Engedélyezett színezékek Maximális szint Whisky, Whiskey, gabonapálinka (a Korn vagy Kornbrand vagy az Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise kivételével), borpárlat, rum, brandy, weinbrand, szőlőtörköly, szölőtörköly-pálinka (a Tsikoudia, Tsipouro és az Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise kivételével), Grappa invecchiata, Bagaceira velha a 1576/89/EGK rendelet szerint E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell Ízesített boralapú italok (a bitter soda kivételével) és ízesített borok az 1601/91/EGK rendelet szerint E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell Americano E 150a Karamell quantum satis E 150b E 163 Szulfitos karamell Antociánok E 100 Kurkumin 100 mg/l (egyedileg vagy keverten) E 101 E 102 E 104 E 120 E 122 E 123 E 124 i. Riboflavin ii. Riboflavin 5 foszfát Tartrazin Kinolinsárga Kosnil, kárminsav, kárminok Azorubin, karmazsin Amaranth Ponceau 4R Bitter soda, bitter vino az 1601/91/EGK rendelet szerint E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell E 100 Kurkumin 100 mg/l (egyedileg vagy keverten) E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 129 i. Riboflavin ii. Riboflavin 5 foszfát Tartrazin Kinolinsárga Narancssárga FCF Narancssárga S Kosnil, kárminsav, kárminok Azorubin, karmazsin Amaranth Ponceau 4R, Kosnil vörös A Alluravörös AC

11 308 Élelmiszerek Engedélyezett színezékek Maximális szint Meghatározott földrajzi területeken előállított likőrborok és minőségi likőrborok E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell Zöldségek ecetben, sós lében vagy olajban (az olívabogyó kivételével) E 101 i. Riboflavin ii. Riboflavin 5 foszfát quantum satis E 140 Klorofillok, Klorofillinek E 150a Karamell E 150b Szulfitos karamell E 141 Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei E 160a Karotinok: i. vegyes karotinok ii. béta-karotin E 162 Céklavörös, betanin E 163 Antociánok Extrudált, puffasztott és/vagy gyümölcs ízesítésű gabonakészítmények reggelihez quantum satis E 160a Karotinok quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin 25 mg/kg E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin quantum satis Gyümölcs ízesítésű gabonakészítmények reggelihez E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 mg/kg (egyedileg vagy keverten) E 162 E 163 Céklavörös, betanin Antociánok A 79/693/EGK irányelvben meghatározott dzsemek, zselék és lekvárok, valamint hasonló gyümölcskészítmények, beleértve az alacsony kalóriatartalmú termékeket is E 100 Kurkumin quantum satis E 140 E 141 Klorofillok és klorofillinek Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei E 150a E 150b E 160a E 160c E 162 E 163 Karamell Szulfitos karamell Karotinok: i. vegyes karotinok ii. béta-karotin Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin Céklavörös, betanin Antociánok

12 309 Élelmiszerek Engedélyezett színezékek Maximális szint E 104 Kinolinsárga 100 mg/kg (egyedileg vagy keverten) E 110 Narancssárga E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok E 124 Ponceau 4R, Kosnil vörös A E 142 Zöld S E 160d Likopin E 161b Lutein Kolbászok, pástétomok és húskenyér E 100 Kurkumin 20 mg/kg E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 100 mg/kg E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell quantum satis quantum satis quantum satis E 160a Karotinok 20 mg/kg E 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin 10 mg/kg E 162 Céklavörös, betanin quantum satis Löncshús E 129 Alluravörös 25 mg/kg Legalább 6 %-os gabonatartalmú Breakfast sausage Legalább 4 %-os zöldség- és/vagy gabonatartalmú hamburgerhús E 129 Alluravörös AC 25 mg/kg E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 100 mg/kg E 150a Karamell quantum satis E 150b Szulfitos karamell quantum satis quantum satis quantum satis Chorizo kolbász Salchichon E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok 200 mg/kg E 124 Ponceau 4R, Kosnil vörös A 250 mg/kg Sobrasada E 110 Narancssárga FCF 135 mg/kg E 124 Ponceau 4R, Kosnil vörös A 200 mg/kg Pasturma (ehető külső burkolattal) E 100 Kurkumin quantum satis E 101 Riboflavin i. ii. Riboflavin 5 foszfát E 120 Kosnil, kárminsav, kárminok Szárított burgonyagranulátum és burgonyapehely E 100 Kurkumin quantum satis Feldolgozott pépes- és kerti borsó (konzerv) E 102 Tartrazin 100 mg/kg E 133 Brillantkék 20 mg/kg E 142 Zöld S 10 mg/kg

13 310 IV. MELLÉKLET CSAK MEGHATÁROZOTT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLYEZETT SZINEZÉKEK Színezék Élelmiszer Maximális szint E 123 Amaranth Aperitif borok, szeszesitalok, beleértve a 15 térfogatszázaléknál alacsonyabb alkoholtartalmú termékeket Kaviár (Halikra) 30 mg/l 30 mg/kg E 127 Eritrozin Koktélcseresznye és cukrozott cseresznye 200 mg/kg Bigarreaux cseresznye szirupban és koktélokban 150 mg/kg E 128 Vörös 2G Legalább 6 %-os gabonatartalmú Breakfast sausage Legalább 4 %-os zöldség- és/vagy gabonatartalmú hamburgerhús 20 mg/kg E 154 Barna FK Füstölt hering 20 mg/kg E 161g Kantaxantin Saucisses de Strasbourg 15 mg/kg E 173 Alumínium Torták és sütemények díszítésére szolgáló cukrászáruk külső bevonata quantum satis E 174 Ezüst Cukrászáruk külső bevonata Csokoládék díszítése Likőrök quantum satis E 175 Arany Cukrászáruk külső bevonata Csokoládék díszítése Likőrök quantum satis E 180 Litolrubin BK Ehető sajtkéreg quantum satis E 160b Annatto, bixin, norbixin Margarin, minarin, más zsíremulziók és vizet eredendően nem tartalmazó zsírok 10 mg/kg Díszítések és bevonatok 20 mg/kg Finom pékáruk 10 mg/kg Étkezési fagylaltok 20 mg/kg Likőrök, beleértve a 15 térfogatszázaléknál alacsonyabb alkoholtartalmút 10 mg/l Ízesített ömlesztett sajtok 15 mg/kg Érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt, ízesítés nélküli ömlesztett sajtok 15 mg/kg

14 311 Színezék Élelmiszer Maximális szint Desszertek 10 mg/kg Snack : száraz, sós, burgonya, gabona vagy keményítő alapú rágcsálnivalók: extrudált vagy puffasztott, sós snacktermékek 20 mg/kg egyéb sós snacktermékek és sós bevonatú dió és mogyoró alapú termékek 10 mg/kg Füstölt hal 10 mg/kg Ehető sajtkéreg és ehető burkolatok 20 mg/kg Red Leicester sajt 50 mg/kg Mimolette sajt 35 mg/kg Extrudált, puffasztott és/vagy gyümölcs ízesítésű reggeli gabonatermékek 25 mg/kg

15 312 V. MELLÉKLET A II. ÉS III. MELLÉKLETBEN NEM SZEREPLŐ ÉLELMISZEREKBEN TÖRTÉNŐ FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉ- LYEZETT SZÍNEZÉKEK 1. rész A következő színezékek quantum satis mennyiségben alkalmazhatók az V. melléklet 2. részében felsorolt élelmiszerekben, valamint minden más, a II. és III. mellékletben nem szereplő élelmiszerben. E 101. E 140 E 141 E 150a E 150b E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 i Riboflavin ii. Riboflavin 5 foszfát Klorofillok és klorofillinek Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei Karamell Szulfitos karamell Növényi szén Karotinok Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin Céklavörös, betanin Antociánok Kalcium-karbonát Titán-dioxid Vas-oxidok és vas-hidroxidok

16 rész A következő színezékek a megadott élelmiszerekben egyedileg vagy keverten alkalmazhatók, a táblázatban meghatározott maximális mennyiségben. Az alkoholmentes ízesített italok, étkezési fagylaltok, desszertek, finom pékáruk és cukrászáruk esetében a színezékek a megfelelő táblázatban szereplő maximális mennyiségben használhatók, de az E 110, E 122, E 124 és E 155 jelű színezékek mennyisége egyenként nem haladhatja meg az 50 mg/kg-ot vagy mg/l-t. E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160d Kurkumin Tartrazin Kinolinsárga Narancssárga FCF Narancssárga S Kosnil, kárminsav, kárminok Azorubin, karmazsin Ponceau 4R, Kosnil vörös A Alluravörös AC Patentkék V Indigotin, Indigókármin Brillantkék FCF Zöld S Brillantfekete BN, Fekete PN Barna HT Likopin E 160e Béta-apo 8 karotinál (C 30) E 160f A béta-apo 8 karotinsav etilésztere (C 30) E 161b Lutein Élelmiszerek Maximális szint Alkoholmentes ízesített italok 100 mg/l Kandírozott gyümölcsök és zöldségek, Mostarda di frutta 200 mg/kg Vörös gyümölcsökből készült konzervek 200 mg/kg Cukrászáruk 300 mg/kg Díszítések és bevonatok 500 mg/kg Finompékáruk (pl. viennoiserie, kekszek, sütemények és ostyák) 200 mg/kg Étkezési fagylaltok 150 mg/kg Ízesített ömlesztett sajtok 100 mg/kg Desszertek, ízesített tejtermékeket tartalmazó desszertek 150 mg/kg Mártások, fűszerek (például currypor, tandoori), savanyúságok, ételízesítők, chutney, vegyes savanyúság, piccalilli 500 mg/kg

17 314 Élelmiszerek Maximális szint Mustár Halpástétom és rákpástétom Előfőzött rákok Lazacpótló termékek Surimi Kaviár Füstölt hal 300 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 300 mg/kg 100 mg/kg Snack : száraz, sós, burgonya-, gabona- vagy keményítő alapú termékek: extrudált vagy puffasztott, sós snacktermékek 200 mg/kg egyéb sós snacktermékek és sós bevonatú dió- és mogyorótermékek 100 mg/kg Ehető sajtkéreg és ehető bevonatok A teljes napi tápanyagbevitel vagy egyszeri étkezés helyettesítésére szolgáló teljes értékű fogyókúrás készítmények Orvosi ellenőrzés mellett történő használatra szánt teljes értékű készítmények és táplálékkiegészítők Folyékony táplálékkiegészítők és étrend-kiegészítők Szilárd táplálékkiegészítők és étrend-kiegészítők Levesek Növényi fehérjéken alapuló hús- és halanalógok Szeszes italok (beleértve a 15 térfogatszázaléknál alacsonyabb alkoholtartalmú italokat) a II. vagy a III. mellékletben említettek kivételével Ízesített borok, ízesített boralapú italok és ízesített borféleségekből készített koktélok az 1601/91/EGK rendelet szerint, kivéve a II. vagy a III. mellékletben említetteket Gyümölcsborok (nem habzó vagy habzó) almabor (a cidre bouche kivételével) és körtebor ízesített gyümölcsborok, almabor és körtebor quantum satis 50 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/l 300 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 200 mg/l 200 mg/l 200 mg/l