MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-4-1508/2001 számú előírás Vöröshagyma. Standard for onions



Hasonló dokumentumok
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /1999 számú előírás Zöldborsó. Standard for peas

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2002 számú előírás. Héjas mogyoró. Standard for hazelnuts in shell

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2001 számú előírás Póréhagyma. Standard for leeks

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2001 számú előírás Zöldbab. Standard for beans

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /107 számú előírás. Az élelmiszerekhez engedélyezett adalékanyagok általános előírásai

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /110 számú előírás Méz. Honey

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2001 számú előírás. Sárgadinnye. Standards for melons

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2002 számú előírás. Termesztett csiperkegomba. Standard for cultivated mushrooms

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv. Fűszerpaprika-őrlemény. Paprika powder

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv. Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/13-1 számú előírás. Egyes húskészítmények. Certain meat products

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Hivatalos Élelmiszervizsgálati Módszergyűjtemény. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /96 számú előírás Bizonyos tengeri halászati termékek minőségi előírásai

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /2001 számú előírás Citrusgyümölcsök. Standard for citrus fruit

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv. Húskészítmények. Meat products

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /398 számú előírás Különleges táplálkozási igényeket kielégítő élelmiszerek

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus)

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /344 számú előírás Az élelmiszerek előállítása során felhasználható extrakciós oldószerek

(Vélemények) EGYÉB JOGI AKTUSOK BIZOTTSÁG (2009/C 70/09)

NYÍREGYHÁZA MEGYEI JOGÚ VÁROS KÖZGYÛLÉSÉNEK. 31/1999. (VI. 17.) sz. r e n d e l e t e

IV. RÉSZ MECHANIKUS KAPCSOLÓK A TRAKTOR ÉS A VONTATMÁNY KÖZÖTT, VALAMINT A KAPCSOLÁSI PONTRA HATÓ FÜGGŐLEGES TERHELÉS 1. MEGHATÁROZÁSOK 1.1.

Ferencvárosi Önkormányzat képviselőtestületének

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /78 számú előírás

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /496 számú előírás Az élelmiszerek tápértékének jelölése

ELŐTERJESZTÉS ALSÓZSOLCA VÁROS ÖNKORMÁNYZAT KÉPVISELŐ-TESTÜLETÉNEK FEBRUÁR 12-I ÜLÉSÉRE

HITELESÍTÉSI ELŐÍRÁS TARTÁLYOK SZINTMUTATÓCSÖVES TARTÁLYHITELESÍTÉS

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv

Fogalmi meghatározások 2..

Hagymafélék vizsgálata

Villamos áram tűzvédelmi kockázata. Szöveg beírásához kattintson ide Készítette: Nagy László Zoltán tű. őrgy.

1969R1265 HU

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv

Fogalom-meghatározások

Az Ön kézikönyve ZANUSSI ZC

A tervezet előterjesztője

79/2005. (X. 11.) GKM rendelet

HITELESÍTÉSI ELŐÍRÁS VÍZMÉRŐ HITELESÍTŐ BERENDEZÉS HE

(3) Az ellátás részletekben való megtérítése akkor engedélyezhető, ha a megtérítésre. összegének a 150%-át nem haladja meg.

BERETTYÓÚJFALU. Város. Helyi Építési Szabályzata. Rajzi melléklet : a módosított szabályozási tervlap.

Csomópontok és üzemi létesítmények

20/2006. (XII. 20.) Kt. rendelete 1. a közterület használatáról és az üzemképtelen járművek elhelyezésének rendjéről

MELEGEN HENGERELT, U SZELVÉNYÛ IDOMACÉL MÉRETEI

MILLENNIUMI VÁROSKÖZPONT


3

Nádudvar Város Önkormányzatának Képviselőtestülete 20/2009.(XII. 10.) önkormányzati rendelete a helyi környezet és természet védeleméről

BENSON. PV típusú Földgáz (G20 I 2H ) és PB gáz (G31 I 3P ) üzemű meleglevegős hőlégbefúvó. Használati gépkönyv és kezelési utasítás.

A TRUMPF Hungary Kft. szerszámgépek és lézertechnika területére érvényes Általános Szállítási és Szolgáltatási Feltételei

L 325/10 Az Európai Unió Hivatalos Lapja

2001. évi CXIX. törvény. a takarmányok előállításáról, forgalomba hozataláról és felhasználásáról. Bevezető rendelkezések

Magyarpolány Község Önkormányzat Képviselő-testületének 5/2013. (IV. 22.) önkormányzati rendelete a közterületek használatáról

90/2003. (VII. 30.) FVM-ESzCsM együttes rendelet. az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA. Javaslat AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS IRÁNYELVE. a nem automatikus működésű mérlegekről. (kodifikált szöveg)

EGYEZMÉNY. 35. Melléklet: 36. számú Elõírás. 2. Felülvizsgált szövegváltozat


38/2006. (VII. 14.) Budapest Kőbányai Önkormányzati rendelet

Martonvásár Város Önkormányzata Képviselő-testületének 23/2012. (IX. 26.) önkormányzati rendelete a település rendjének szabályairól 1

13/2004. (IV.01.) Budapest Józsefváros Önkormányzati rendelet

12/2003. (III. 20.) sz. önkormányzati rendelete

A rendelet hatálya 1.

Tájékoztató ŐSTERMELŐKNEK/KISTERMELŐKNEK

HITELESÍTÉSI ELŐ ÍRÁS TARTÁLYOK HE 31/2-2003

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA. Javaslat AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS IRÁNYELVE

A csatlakozási okmány 24. cikkében hivatkozott lista: Szlovákia

VÍZZÁRÓ BETONOK. Beton nyomószilárdsági. Környezeti osztály jele. osztálya, legalább

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /90 számú előírás. Tojás. Certain marketing standards for eggs

Tiszasziget Község Önkormányzata Képviselő-testületének 12/2014 (IX.22) önkormányzati rendelete. A telekadóról

Polgári Légiközlekedés Biztonsági Szervezet ZÁRÓJELENTÉS 165/2003

HD 150 HD 200 HD 300 HD 400 HD 500 HD 800 HD 1000 ÁLLÓ ELHELYEZÉSŰ, ZÁRTRENDSZERŰ, TÖBBCÉLÜ FELHASZNÁLÁSRA MELEGVÍZTÁROLÓK


A friss beton konzisztenciájának mérése a terülési mérték meghatározásával

Belváros-Lipótváros, Budapest Főváros V. kerület Önkormányzata Képviselőtestületének. 25/2010 (VI. 10.) önkormányzati rendelete

ÚJFEHÉRTÓ VÁROS ÖNKORMÁNYZATA 18/2012. (VII. 26.) önkormányzati rendelete. a pénzben és természetben nyújtott szociális ellátások helyi szabályairól

SÁROSPATAK VÁROS ÖNKORMÁNYZAT KÉPVISELŐ-TESTÜLETÉNEK. 17/2014. (IX. 30.) önkormányzati rendelete

4. A gázfogyasztó készülékek elhelyezésének tervezési követelményei Általános előírások

A Fogaskerekű vasút Kerületi Építési Szabályzatának (a továbbiakban: KÉSZ)

POL10/15. Käyttöohje Használati utasítás Instrukcja obsługi Návod k obsluze Návod na obsluhu Lietošanas pamācība Instrukcija Kasutusjuhend

MAGYAR KÖZLÖNY szám. A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA december 3., péntek. Tartalomjegyzék

Versenyszabályzat STIHL Országos Fakitermelő Bajnokság Kaposvár,

Édesipari technológia előadás

62/2006. (VIII. 30.) GKM rendelet. az elektromágneses összeférhetőségről

TERVEZET Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 300/5

GUMIABRONCSOK A CITROËN TANÁCSAI SEGÍTENEK A KARBANTARTÁSBAN

(Kötelezően közzéteendő jogi aktusok) A BIZOTTSÁG 2073/2005/EK RENDELETE (2005. november 15.) az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól

Épületasztalos Épületasztalos

ÉSZAK-ZALAI VÍZ- ÉS CSATORNAMÛ ZÁRTKÖRÛEN MÛKÖDÔ RÉSZVÉNYTÁRSASÁG ÜZLETSZABÁLYZAT

GYŐR-MOSON-SOPRON MEGYEI KORMÁNYHIVATAL

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) /35 számú előírás (3. kiadás) Az élelmiszerekben használható édesítőszerek

DEBRECEN Megyei Jogú Város Önkormányzatának

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv. Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott édesipari termékek

Az UNIQA Biztosító Rt. Nyugodt Jövô folyamatos díjas befektetési egységekhez kötött nyugdíjbiztosításának szerzôdési feltételei

123/1997. (VII. 18.) Korm. rendelet. a vízbázisok, a távlati vízbázisok, valamint az ivóvízellátást szolgáló vízilétesítmények védelméről

4. A Budapest Fõváros Terézváros Önkormányzat Képviselõtestületének

Magyarpolány Község Önkormányzat Képviselő-testületének 5/2013. (IV. 22.) önkormányzati rendelete a közterületek használatáról

Előterjesztő: Egészségügyi, Szociális és Munkahelyteremtési Bizottság elnöke Előkészítő: Hatósági és Szociális Osztály. Ózd, február 25.

Átírás:

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-4-1508/2001 számú előírás Vöröshagyma Standard for onions Ezen előírás a Bizottság 1508/2001/EK számú rendeletének átvételével készült. This Regulation is equivalent in technical content to Commission Regulation 1508/2001/EC. Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 1995. Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2002. (Második, módosított kiadás)

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak hatályára vonatkozó rendelkezéseket az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény és a végrehajtására kiadott 1/1996. (I. 9.) FM-NM-IKM rendelet tartalmazza. Ez a 2., módosított kiadás hatályon kívül helyezi az 1995-ben kiadott 1-4-2213/83/1 számú előírást. A Magyar Élelmiszerkönyv előírásait az Európai Unió gyakorlatát követve folyamatosan igazítják a fogyasztói igények változásaihoz, a tudomány és technika újabb eredményeihez. Ezért ezen előírás használata előtt győződjön meg arról, hogy a szöveg időközben nem változott-e. A változásokat a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Értesítő Közli. Az előírásokat az MSZT Szabványbolt (Budapest IX. Üllői út 25., levélcím: Budapest Pf. 24, 1450) árusítja.

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-4-1508/2001számú előírás Vöröshagyma Standard for onions 1. A hagymára vonatkozó minőségi követelményeket ezen előírás melléklete tartalmazza. Az előírás az értékesítési láncolat minden szakaszában hatályos. Az áruelőkésztést követő értékesítési szakaszokban azonban a terméken megengedhető a frissesség és a feszesség (turgor) enyhe csökkenése, valamint a termék biológiai fejlődési érési folyamataira és a romlandóságára visszavezethető kismértékű elváltozások. 2. Ezen előírás hatálybalépésével az MÉ 1-4-2213/83/1 előírás hatályát veszti. Ez az előírás 2002. július 1-jén lép hatályba. 3. 3

MELLÉKLET I. A TERMÉK MEGHATÁROZÁSA Ezen előírás a fogyasztónak friss állapotban szállítandó vöröshagyma - Allium cepa L. - termesztett fajtáira vonatkozik. Nem tárgya az előírásnak a leveles zöldhagyma és az ipari felhasználásra szánt vöröshagyma. II. MINŐSÉGI ELŐÍRÁSOK Az előírás célja az értékesítésre előkészített és csomagolt vöröshagyma minőségi követelményeinek meghatározása. A. Minimumkövetelmények Az adott minőségi osztályra vonatkozó külön követelmények és megengedett eltérések mellett a vöröshagyma minden minőségi osztályban legyen: ép, egész, egészséges; nem lehet romlóhiba vagy más minőségcsökkenés miatt fogyasztásra alkalmatlan, tiszta; gyakorlatilag mentes minden látható idegen anyagtól, fagykártól mentes, a felhasználás módjának megfelelően száraz (a tárolásra szánt hagymának legalább a két külső borítólevele és a szára legyen teljesen száraz), ne legyen benne üreges, megkeményedett magszár (a bördő levágott csonkja), gyakorlatilag mentes kártevőktől és kórokozóktól, gyakorlatilag mentes kártevők és kórokozók kártételétől, mentes nem természetes felületi nedvességtől, mentes idegen szagtól és/vagy íztől. Mindezeken felül a hagymaszárat úgy kell lecsavarni, vagy levágni, hogy az legfeljebb 6 cm hosszú legyen (kivétel a füzérbe font hagyma). A vöröshagyma fejlettsége és állapota olyan legyen, hogy: kibírja a szállítást és az árukezelést, megfelelő állapotban érkezzen a rendeltetési helyére. B. Osztályozás A vöröshagyma a következő két osztályba sorolható: (i) I. osztály Az ebbe az osztályba tartozó vöröshagyma legyen jó minőségű. Tulajdonságai a fajtára jellemzőek legyenek. 4

A vöröshagymafej legyen: kemény és tömör, ne legyen kicsírázott (kívülről látható csírától mentes legyen), ne legyen rendellenes fejlődés miatt torz, a gyökérzet maradványaitól gyakorlatilag mentes legyen. A teljes érés előtt betakarított vöröshagyma esetében azonban a gyökérzet maradványai megengedettek. A következő hibák előfordulhatnak, ha azok a termék általános megjelenését, a minőségét, az eltarthatóságát és a csomagolt áru megjelenését nem befolyásolják: egy kis alaki hiba, egy kis színhiba, az olyan kisebb foltok, amelyek nem érintik a hagyma húsát védő utolsó pergamenszerű buroklevelet, ha a foltok összterülete nem haladja meg a hagyma felületének 1/5 részét, kisebb repedések a külső buroklevélen és a külső buroklevél részbeni hiánya, ha a hagyma húsa védve van. (ii) II. osztály Ebbe az osztályba tartozik az a vöröshagyma, amely az I. osztályba nem sorolható, de kielégíti az előzőekben meghatározott minimumkövetelményeket. A vöröshagyma legyen megfelelően tömör. A következő hibák előfordulhatnak, ha a hagyma a minőséget, az eltarthatóságot és a megjelenést meghatározó lényeges tulajdonságait megtartja: alakhibák, színhibák, kívülről látható kezdeti csírázás (csomagolási egységenként legfeljebb a hagyma darabszámának vagy tömegének 10% - a), horzsolási nyomok, rovarrágás vagy kórokozó okozta elváltozás enyhe jele, kisebb beszáradt repedések, az eltarthatóságot károsan nem befolyásoló kisebb beszáradt zúzódások, gyökérmaradványok, az olyan foltok, amelyek nem érintik a hagyma húsát védő utolsó pergamenszerű buroklevelet és a foltok összterülete nem haladja meg a hagyma felületének a felét, repedések a külső buroklevélen és a külső buroklevél részbeni hiánya, ahol a hagyma húsa a felület 1/3-ig szabadon lehet, feltéve, hogy nem sérült meg. 5

III. MÉRETELŐÍRÁSOK A hagyma méretét a hossztengelyre merőlegesen mért legnagyobb átmérővel határozzuk meg. A legkisebb és a legnagyobb hagyma átmérője közötti különbség egy csomagolási egységen belül ne haladja meg a következő értékeket: az 5 mm-t, ha a legkisebb hagyma átmérője 10 mm vagy efelett, de 20 mm alatt van, ha azonban a hagyma átmérője 15 mm vagy efelett, de 25 mm alatt van, a méretkülönbség 10 mm lehet; a 15 mm-t, ha a legkisebb hagyma átmérője 20 mm vagy efelett, de 40 mm alatt van; a 20 mm-t, ha a legkisebb hagyma átmérője 40 mm vagy efelett, de 70 mm alatt van; a 30 mm-t, ha a legkisebb hagyma átmérője 70 mm vagy ennél nagyobb. A legkisebb átmérő 10 mm. IV. MEGENGEDETT ELTÉRÉSEK A megadott osztályra vonatkozó minőségi és méretkövetelményektől minden csomagolási egységben (vagy az ömlesztett termék minden tétele esetében) a termék következő eltérései engedhetők meg: A. Minőségi eltérések (i) I. osztály A vöröshagyma darabszámának vagy tömegének 10%-a lehet olyan, amely az I. osztály követelményeinek nem felel meg, de kielégíti a II. osztály követelményeit, kivételesen beleértve a II. osztály megengedett eltéréseit is. (ii) II. osztály A vöröshagyma darabszámának vagy tömegének 10%-a lehet olyan, amely sem a II. osztály követelményeinek, sem a minimumkövetelményeknek nem felel meg. Nem lehet azonban romlóhibás vagy más módon olyan mértékben minőségcsökkent, amely a terméket fogyasztásra alkalmatlanná teszi. B. Méreteltérések Minden osztályban a vöröshagyma darabszámának vagy tömegének 10%-a térhet el ± 20%-kal a csomagoláson megjelölt mérettől. V. A KÜLSŐ MEGJELENÉSRE VONATKOZÓ ELŐÍRÁSOK A. Egyöntetűség Minden csomagolási egység tartalma (vagy az ömlesztett termék minden tétele) legyen egyöntetű és csak azonos eredetű, azonos fajtájú, azonos minőségű és azonos méretű vöröshagymát tartalmazzon. A csomagolási egységek (vagy az ömlesztett termék minden tételének) látható része a teljes belső tartalmat képviselje. 6

B. Csomagolás A vöröshagymát úgy kell becsomagolni, hogy megfelelően védve legyen. A csomagolási egységek belsejében használt a termékkel közvetlenül érintkező anyag legyen új, tiszta és olyan minőségű, hogy a termékben semmilyen külső vagy belső elváltozást ne okozzon. A csomagoláshoz különböző anyagok mint pl. a kereskedelmi adatokat vagy a bélyegzőlenyomatokat tartalmazó papír vagy öntapadós címkék használata megengedett, azzal a feltétellel, hogy a címkézéshez és a feliratozáshoz csak egészségre ártalmatlan festéket, ragasztóanyagot, illetve tintát használnak. A csomagolási egységek minden idegen anyagtól mentesek legyenek. C. Megjelenés A vöröshagymát a következőképpen lehet megjeleníteni: rétegesen elrendezve, ömlesztve a csomagolási egységben (a tartályládát is beleértve), ömlesztve a szállítóeszközben, füzérben, vagy a hagymafejek darabszáma szerint; ez esetben a füzérben legalább 6 hagyma (teljesen száraz szárral) legyen, vagy nettó tömeg szerint. Füzérben megjelenés esetén a füzérek jellemzői (a hagymák darabszáma vagy a nettó tömeg) egységesek legyenek egyazon csomagolási egységen belül. VI. A JELÖLÉS ELŐÍRÁSAI Minden egyes csomagolási egység ugyanazon oldalán, összefüggően, olvashatóan, letörölhetetlenül és kívülről jól láthatóan a következő adatokat kell feltüntetni. Az ömlesztve szállított hagyma (közvetlenül a szállítóeszközbe rakodás) esetében ezek az adatok egy kísérő papíron legyenek, melyet jól láthatóan kell a szállítóeszközben elhelyezni. A. Azonosító adatok A csomagoló és/vagy a forgalmazó: név és cím vagy a hivatalosan kiadott, illetve elfogadott kódolt megnevezés. Kódolt megnevezés alkalmazásakor közvetlenül a csomagoló és/vagy forgalmazó (vagy megfelelő rövidítése) felirathoz tartozóan kell a nevet és a címet helyettesítő kódot feltüntetni. B. A termék megnevezése Vöröshagyma, ha a tartalom kívülről nem látható. C. A termék eredete származási ország; nem kötelező, de megengedett a termesztési tájegység vagy a nemzeti, térségi, helyi megnevezés. 7

D. Kereskedelmi jellemzők minőségi osztály; méret, a legkisebb és a legnagyobb átmérővel kifejezve; nettó tömeg. E. Hivatalos ellenőrző jel Nem kötelező. - VÉGE - 8