TANTÁRGYLEÍRÁS. 1. A tantárgy elsajátításának célja, a kialakítandó kompetenciák leírása:

Kommunikációs ismeretek FKF1101 Meghirdetés féléve 1 Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 1+2 kollokvium Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Mohácsi Márta főiskolai adjunktus, PhD Tantárgyfelelős intézet kódja TKI 1. A tantárgy elsajátításának célja, a kialakítandó kompetenciák leírása: A tantárgy célja, hogy a hallgatók betekintést nyerjenek a kommunikáció folyamatkategóriáiba. A hallgatók megtanulják, hogyan kell érvényesíteni a tárgyalási megállapodásokat és a meggyőző kommunikáció eszközrendszerével képesek lesznek kompromisszum és konfliktuskezelésre. A tantárgy keretein belül a hallgatók megismerik az érveléstechnika eszközrendszerét az egyoldalú vagy kétoldalú- illetve az emocionális vagy racionális érvelés technikáit. Az előadások és a gyakorlatok alkalmával a hallgatók elsajátítják a társadalmi szintű kommunikáció alapelveit. Megismerik a média természetét, a szakmai partnerekkel való együttműködés lehetőségét, a sajtótájékoztató szervezését, a sajtóközlemény írását, az üzleti kapcsolatok építését. A hallgatók betekintést nyernek a közéleti kommunikáció marketingjébe: a kommunikációs stratégia és az üzleti levelezés elkészítésébe. Az előadások alkalmával a hallgatók megismerik a szakmacsoport szerinti felsőoktatási szakképzés szakmai kommunikációját, a gyakorlatok alkalmával pedig annak szakszerű alkalmazását. A tantárgy lehallgatása és a gyakorlatok elvégzése után a hallgatók képesek lesznek az érveléstechnika eszközrendszerével önálló tárgyalási formákat megtervezni, megszervezni és a tárgyalási folyamatban részt venni. Az adott szakmacsoport keretein belül az időtervezés és információátadás technikáit betartva a társadalmi, a közéleti és az üzleti kommunikáció nyilvános és szakmai formáit alkalmazni. 2. Az elsajátítandó ismeretanyag: A kommunikáció típusai, funkciói, szintjei. A kommunikációkutatás irányzatai. A kommunikáció 7 elméleti alapmodellje. A verbális kommunikáció. A non-verbális kommunikáció. A tárgyalás alapjai. Az érveléstechnika eszközrendszere. Az asszertív kommunikáció. A média természete. A marketingkommunikáció alapjai. A médiakommunikáció eszközrendszere. 3. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db): 1. Dr. Róka Jolán: Kommunikációelméleti alapismeretek. BKF, Bp., 2010. ISBN: 978-963-6373-23-8 2. Hofmeister-Tóth Ágnes Mitev Ariel Zoltán: Üzleti kommunikáció és tárgyalástechnika. Akadémiai Kiadó, Bp,. 2010. ISBN: 978-963-0585-32-3 3. Németh Erzsébet: Közszereplés. Osiris Kiadó, Bp., 2006. ISBN: 978-963-3898-94-9 4. Szabó Katalin: Kommunikáció felsőfokon. Kossuth Kiadó, Bp. 2009., ISBN: 978-963-0943-03-1 5. Borgulya Ágnes Somogyvári Márta: Kommunikáció az üzleti világban. Akadémiai Kiadó, Bp., 2009. ISBN: 978-963-0585-34-7

Szakmai és pénzügyi információ feldolgozási alapismeretek FKF1102 Meghirdetés féléve 1 Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 0+2 gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Fodorné Zagyi Orsolya főiskolai adjunktus Tantárgyfelelős intézet kódja GTI 4. A tantárgy elsajátításának célja, a kialakítandó kompetenciák leírása: A tantárgy keretei között a hallgatók elsajátítják az alapvető informatikai alapkompetenciákat és mindazokat a pénzügyi, adózási ismereteket, amelyek a gazdasági folyamatok nyilvántartásának főbb lépéseihez szükségesek. A kurzus végére a hallgatók alkalmassá válnak az egyes adónemek aktuális kulcsainak készségszintű alkalmazására, az elektronikus adatbázisok felhasználói szintű használatára. Kialakul a logikus, rendszerben való gondolkodás képessége. Erősödik a felelősségtudat, az önálló, kreatív munkavégzés iránti igény. Az infokommunikációs alkalmazások használatával alkalmassá válnak a gyors, esztétikai igényeknek megfelelő szakmai kommunikációra. 5. Az elsajátítandó ismeretanyag: Alapvető pénzügyi ismeretek matematikai összefüggéseinek készség szintű ismerete (százalékszámítás, jelenérték, jövőérték). A hagyományos és a modern (elektronikus) számlázás lényege, kapcsolata a bizonylati renddel és fegyelemmel. Az elektronikus kommunikáció főbb formái, e-mail és szociális hálók, fórumok, keresés az Interneten. Fájltípusok, ezek konvertálhatósága, kezelésük szoftverekkel. Műveletek fájlokkal. Vágólap használata, a fájltípusok közötti átjárhatóság, integrálhatóságuk. Szövegszerkesztési alapismeretek, dokumentum létrehozása és továbbszerkesztése. Táblázatkezelési alapismeretek, adattáblázatok létrehozása és továbbszerkesztése. Táblázatok adatainak szűrése, származtatott adatok létrehozása meglévő adatokból. A prezentációkészítés alapjai. Grafikonok, ábrák készítése. 6. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db): 1. Pálinkó Éva Szabó Márta: Vállalati pénzügyek. Typotex Kiadó, Bp., 2007. ISBN 978-963- 9664-159 2. Galó Miklós Kvancz József (szerk.): Gazdasági alapfogalmak. Bessenyei könyvkiadó, Nyh., 2010. ISBN 978-615-5097-05-8 3. Pétery Kristóf: Microsoft Office Excel 2010 Alapok, Mercator Studio, Szentendre, 2010. ISBN 978-963-607-778-5 4. Pétery Kristóf: Microsoft Office Word 2010 Alapok, Mercator Studio, Szentendre, 2010. ISBN 978-963-607-736-5 5. Dr. Schneider Ferenc: Internet-Alapok, APC STÚDIÓ, Gyula, 2007. ISBN 963-913-583-6

Munkaerő-piaci ismeretek FKF1203 Meghirdetés féléve 2 Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 kollokvium Tantárgyfelelős neve és beosztása Kósáné dr. Bilanics Ágnes főiskolai docens, PhD Tantárgyfelelős intézet kódja TKI 7. A tantárgy elsajátításának célja, a kialakítandó kompetenciák leírása: A tantárgy ismeretanyagának elsajátításával a hallgatók képesek lesznek a logikus gondolkodásra, a jobb helyzetfelismerésre és a reális helyzetértékelésére a munka világában. Megteremtjük a hiteles kommunikáció és önmenedzselés alapjait, ezáltal segítve a határozott, céltudatos és felelős munkavállalói magatartás kialakulását hallgatóinkban. A hallgató képes lesz a kulturált, udvarias, etikus munkavállalói magatartás tanúsítására és fejlesztésére, ezzel teremtve meg önmaga számára a céltudatos karrier alapjait. A kurzus segítségével megismerkedhetünk az önmenedzselés néhány területével és technikájával, a munkáltatók értékrendjével, munka- és teljesítményelvárásaival 8. Az elsajátítandó ismeretanyag: A tantárgy oktatása során bemutatjuk a munka és a munkavégzés jellemzőit, a munkaerőpiac működésének alapjait és aktuális igényeit, a munkaerőpiacot, mozgató törvényszerűségeket, munkajogi előírásokat, illetve a gazdálkodó szervezetek humánerőforrás gazdálkodásának legfontosabb követelményeit, területeit és módszereit. Foglalkozunk a munkaerőpiac által legfontosabbnak tartott kompetenciákkal, a motivációval, a kompenzációs és a javadalmazási rendszerekkel, az emberi erőforrás fejlesztésnek a hazai és nemzetközi munkaerő-piaci trendjeivel. A tantárgy célja az ember, mint stratégiai erőforrás munkavégzésének megismerése, motivációinak feltárása, a jó önéletrajz és motivációs levél szempontjainak, a karriertervezés hazai és külföldi vonatkozásainak, illetve a munkavállalás jogi és eljárási szabályainak megismerése az Európai Unióban. 9. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db): 1. Emberi erőforrás menedzsment (szerk.) Hajós L. Berde Cs.: Emberi erőforrás gazdálkodás, Szaktudás kiadó Ház, Bp., 2008. ISBN 978-963-9736-89-4 2. Farkas Ferenc Karolinyi Mártonné László Gyula Poór József: Emberi erőforrás menedzsment kézikönyv, Complex Jogi és Üzleti Kiadó, Bp., 2007. ISBN 978-963-2247-24-3 3. Menedzsment, (Szerk.): Láczay M. Berde Cs., Nyíregyházi Főiskola, Nyh., 2005. ISBN 963-7336-35-4 4. Nemeskéri Gyula: Emberi erőforrás fejlesztésének módszertana. Ergofit, Budapest, 2001. ISBN 963-0384-884 5. Karrier plusz 2011 A hatékony álláskeresés és karrierépítés titkai HVG kiadvány 2011/9.

Idegen nyelvi alapszintű ismeretek FKF1104 Meghirdetés féléve 1 Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 0+2 gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Veres Ferenc főiskolai tanár, PhD Tantárgyfelelős intézet kódja IOVK 10. A tantárgy elsajátításának célja, a kialakítandó kompetenciák leírása: A kurzus célja a napjainkban egyre jellemzőbbé váló, nemzetközi színtéren megvalósuló szakmai együttműködést is lehetővé tevő idegen nyelvi ismeretek elsajátítása. A tantárgy keretében a hallgatók tanulmányozott szakmai területük jellegének megfelelően olyan, a gazdaság különböző területeire vonatkozó idegen nyelvi tudásanyagra tesznek szert, amely lehetővé teszi a sikeres szakmai érintkezést, valamint megteremti az alapokat a szakma idegen nyelven elérhető eredményeinek megismeréséhez. A kurzus folyamán a hallgatók elsajátítják a szakma alapfokú idegen nyelvű szakszókincsét, illetve annak különböző élethelyzetekben történő gyakorlati alkalmazási módjait. Az elsajátítandó ismeretek átadása és begyakorlása a szóbeli és írásbeli kommunikációs szituációk és feladattípusok keretében történik. 11. Az elsajátítandó ismeretanyag: Az ismeretanyag a hagyományos leíró nyelvtanokkal ellentétben a funkcionális megközelítést, azaz a nyelv kommunikatív funkcióját tekinti elsődlegesnek. A kurzus folyamán a hallgatók a kitűzött tananyagot a sikeres kommunikáció feltételeit biztosító idegen nyelvi kompetenciák sokoldalú fejlesztésének figyelembe vételével sajátítják el. Ennek eredményeként a tanulmányozott szaknyelv speciális lexikájának birtokában képesek lesznek szóbeli szituációkban gondolataik megfogalmazására, a beszédpartner közlésének megértésre, adekvát válaszok létrehozására, továbbá írott szakmai szövegek megértésére, írásbeli válaszok alapszintű elkészítésére. Mivel információs társadalmunk sikeres szakmai együttműködésének elengedhetetlen feltételévé vált a szakmai idegen nyelvű szoftverek használata, a kurzus célja azok útmutatás alapján történő kezelői képességének, a kezelőfelületek használatának, a felhasználónak készített leírások és üzenetek megértésének, alkalmazásának alapszintű elsajátíttatása is. 12. Kötelező, ajánlott irodalom (3-5 db): 6. John and Liz Soars: New Headway English Course Pre Intermediate Student s Book. Oxford University Press, 2009. ISBN: 9780194366700 7. Norman Coe Mark Harrison Ken Paterson: Oxford Angol Nyelvtan, Magyarázatok- Gyakorlatok. Oxford University Press, 2012. ISBN: 9780194706056 8. Babári Ernő dr. Babári Ernőné: Der neue Deutschexpress 1-2. Lexika Kiadó. Bp., 2006. 2007. ISBN: 9789639357433; ISBN: 5999541411046 9. A. Fearns D. Lévy-Hillerich: Kommunikation in der Wirtschaft.Lehr- und Arbeitsbuch. Goethe Institut Nakladatelstvi Fraus - Cornelsen Verlag. München Plzen Berlin. 2009. ISBN: 9783464212363 10. Abbadie Ch. Chovelon B. Morsel M. H: L expression francaise écrite et orale, Presse Universitaire, Grenoble, 2006. ISBN 2-7001-0040-0; 2 7061 0564 X

Műszaki alapismeretek MMF1101 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. habil Kerekes Benedek egyetemi tanár, CSc. A hallgatók ismerik a géptan legfontosabb fejezeteit és a kapcsolódó műszaki alapokat. Képesek a mezőgazdaságban alkalmazott erő- és munkagépek üzemeltetésére. Alkalmasak az energiagazdálkodás és a műszaki logisztika mindennapi gyakorlatban való felhasználására, továbbá a terménykezelés, a növénytermesztés és az állattartás alapvető műszaki feladatainak sikeres megoldására. A gépészet alapjai. Energiagazdálkodás. A mezőgazdasági erőgépek általános felépítése. A belsőégésű motorok működése. Az erőgépszerkezetek áttekintése (teljesítmény-átvitel, járószerkezetek, kormányművek, fékberendezések). A villamos motorok működése. A gépüzemeltetés és karbantartás gépei, eszközei. A szállítás és anyagmozgatás gépei, logisztikai rendszerek. A terménykezelés gépei és eszközei. A növénytermesztés alapvető géprendszerei (talajművelés, tápanyag-visszapótlás, növényvédelem, betakarítás gépei). Az állattartási technológiák gépei és berendezései. Az állattartó épületek kialakítása. A takarmány-előkészítés gépei. A szarvasmarha-tartás géprendszere. A sertéstartás gépei és berendezései. A baromfi- és juhtartás gépei és berendezései. 1. SZENDRŐ P. (2000): Mezőgazdasági gépszerkezettan. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 356 284 8 2. SZENDRŐ P.(2003): Géptan. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 286 021 7 3. SZENDRŐ P.(2007): Példák mezőgazdasági géptanból. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. ISBN: 9633562066 4. KEREKES B. (2011): Műszaki ismeretek. NYF MMK, Nyíregyháza (elektronikus oktatási segédanyagok, http://mmfk.nyf.hu/)

Kémia MMF1102 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Kalmárné dr. Vass Eszter főiskolai tanár, PhD. A hallgatók ismerik a talajtan és agrokémia, a növénytermesztés és növényvédelem, valamint az állattenyésztés elméleti és gyakorlati kémiai alapjait. Munkájuk során képesek természettudományi, kémiai ismereteket alkalmazni. Az atomok és molekulák szerkezete. Az atom szerkezete. Izotópok. A molekula fogalma. Kémiai kötéstípusok. Anyagi halmazok. A halmazállapotok és halmazállapot-változások értelmezése. A gázok állapotegyenlete. Kristályos és amorf anyagok. Oldatok. Oldódás és annak energiaviszonyai. A kolloid állapot értelmezése. Oldatkoncentráció számítása. Kémiai folyamatok. A kémiai egyensúly. A tömeghatás törvénye, az egyensúlyi állandó. A katalizátor szerepe. A kémiai reakciók csoportosítása. Sav-bázis reakciók. A ph. A sók és víz közötti reakció (hidrolízis). Redoxireakciók. A redoxireakciók jellemzése a standardpotenciálokkal. Az elektrolízis. Szervetlen kémia. Az elemek rendszerezése, gyakorisága és körforgása a természetben. A nemfémes elemek és vegyületeik. Fémes elemek és vegyületeik. Szerves kémia. A szénvegyületek általános jellemzése. A szénhidrogének: alifás és aromás szénhidrogének. Oxigéntartalmú vegyületek. Az alkoholok, fenolok, éterek, aldehidek, ketonok. A szénhidrátok. Mono-, di-, és poliszacharidok. A karbonsavak és csoportjai. Az észterek (zsírok, olajok). Aminok (alkaloidok és legfontosabb típusai, biológiai hatásuk). Aminosavak, fehérjék, nukleinsavak. 1. HARGITAINÉ TÓTH Á. (2000): Kémia. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 2. SARKA L. (2010): Mezőgazdasági kémia I. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 3. MARKÓ L. (2005): Szerves kémia I. Veszprémi Egyetemi Kiadó, Veszprém. www.tankonyvtar.hu/konyvek (természettudomány, kémia) 4.A félév során a tanórákon kiadott, és a honlapról elérhető segédletek (http://zeus.nyf.hu/~tkgt/okse/okse1001.htm)

Közgazdaságtan MMF1103 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Vargáné dr. Bosnyák Ildikó főiskolai adjunktus, PhD Tantárgyfelelős intézet kódja GTI A hallgatók ismereteket szereznek a társadalom működésével kapcsolatos összefüggésekről, melyek felismeréséhez elsajátítják a gazdasági élet alapfogalmait és megismerik a gazdaság, valamint a társadalom kapcsolatrendszerét. Eligazodnak a gazdasági élet szervezetrendszerében és megismerik az állam gazdasági rendszeréhez való viszonyulásokat. Rálátással bírnak Magyarország, az Európai Unió és a világgazdaság kapcsolatrendszerére és annak változásaira. A gazdasági és társadalmi élet alapfogalmai, szükséglet, gazdálkodás, újratermelés. A szükséglet kielégítés szintjei és mechanizmusa. Jövedelmek és szükségletek, árutermelés és a piacgazdaság kialakulása. Munka, munkamegosztás, a gazdasági élet szektorai. A piac törvényszerűségei. Árutermelés és piacgazdaság. A gazdaság mikrorendszere, háztartás, nonprofit szervezetek. A vállalkozás, a mikrorendszer integrációja. A gazdaság makrorendszere. Az állam szerepe a gazdaságban. Az ágazati rendszer. A gazdaság nemzetközi kapcsolódása. Az állam szerepe, adórendszere. Az állam támogatási rendszere. Üzleti vállalkozások. Monopóliumok. Nemzetközi vállalatok és a globalizáció. 1. DULEBA Sz. - EGRI I. - HEGEDŰS L. (2004): Gazdasági alapismeretek. Stúdium Kiadó, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 2. SAMUELSON P. A. - NORDHAUS W. P (2012): Közgazdaságtan. Akadémiai Kiadó, Budapest. ISBN 9789630591607 3. BLAHÓ A. (2007): Európai integrációs alapismeretek. Aula Kiadó Bologna Tankönyvsorozat. ISBN 9639698040.

Mezőgazdasági alapismeretek I. MMF1104 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 0+3 Gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Szabó Béla főiskolai adjunktus, PhD. Képes önálló gazdálkodásra, a mezőgazdasági ágazatokban használatos technológiák alkalmazására, a szakmai útmutatók, szaktechnológiai előírások, jogszabályok, európai uniós feltételek alapján. A mezőgazdasági termelés alapfogalmai, a termesztéstechnológiára vonatkozó alapozó számítások. Az általános állattenyésztési, takarmányozási alapfogalmak. A mezőgazdasági termelési folyamatok tanulmányozása üzemi körülmények között. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés alapvető fogásainak elsajátítása. A mezőgazdasági alapfogalmak gyakorlatban történő megismerése. Hetesi gyakorlat keretében az állattenyésztés legfontosabb munkaműveleteinek megismerése. Kihelyezett gyakorlatok: Nyíregyházi Főiskola Tangazdasága. 1. SZELE T. (szerk.) (2007): Munkafüzet a nyári gyakorlatokhoz. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai oktatási segédlet) 2. HAJÓS L. (szerk.) (2005): A mezőgazdasági termelés gyakorlatának alapismeretei. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. ISBN 9789639553453 3. ANTAL J. (2005): Növénytermesztéstan I. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 286 205 8 4. SZABÓ F. (szerk.) (2004): Általános állattenyésztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632860675 5. VARGA CS. (szerk.) (2006): Versenyképes állattenyésztés I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet)

Matematika MMF1105 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Blahota István főiskolai adjunktus, PhD. Tantárgyfelelős intézet kódja MII A hallgatók ismerik mindazon matematikai alapokat (vektoralgebra, bázis stb.), amelyek a szakmai és gazdaságtani tárgyak megértéséhez, elsajátításához nélkülözhetetlenek. Kellő jártasságot szereznek különféle feladatok, gyakorlati problémák matematikai módszerekkel történő megoldásában. Munkájuk során képesek természettudományi, matematikai ismereteket alkalmazni, matematikai számításokat, módszereket ismerve gyakorlati feladatokat megoldani. Komplex szám fogalma. Algebrai és trigonometrikus alak. Műveletek komplex számokkal (összeadás, kivonás, szorzás, osztás, gyökvonás). Vektoralgebra. Műveletek vektorokkal. Vektorok skaláris és vegyes szorzata. Mátrixszámítás. Mátrixok összeadása, kivonása, szorzása. Bázis-transzformáció I. és II. változat. Lineáris programozás. Normál és módosított normál feladat. Függvénytani alapfogalmak. 1. HADHÁZYNÉ I.K (2005): Matematika I. Bessenyei Könyvkiadó, Nyíregyháza. ISBN 963 7336 30 3 (főiskolai jegyzet) 2. BÁRCZY, B. (2004): Differenciálszámítás. Műszaki Kiadó; Budapest. ISBN 9631630382 3. BÁRCZY B. (2003): Integrálszámítás. Műszaki Kiadó; Budapest. ISBN 9631630617

Mezőgazdasági növénytan MMF1106 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 4 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Tóth Csilla főiskolai docens, PhD. A hallgatók ismerik a mezőgazdasági növénytan alapjait, amelyek a szakmai tárgyak megértéséhez, elsajátításához nélkülözhetetlenek. A hallgatók mezőgazdasági termelőtevékenységük során képesek felhasználni természettudományos, ezen belül a mezőgazdasági növénytanban szerzett ismereteiket. A tárgy célja egyrészt az általános növény-szervezettani ismeretek (növénysejttan, -szövettan, -szervtan) átadása, a mezőgazdasági gyakorlatban a termesztés szempontjából fontos alapvető növényi jellemzők elsajátítása, továbbá a növények meghatározó életfolyamatainak megismertetése. A tárgy keretében a hallgatók megismerik azokat a növénycsaládokat, amelyekben a hazánkban termesztett legfontosabb kultúrnövényfajok találhatók (keresztesvirágúak, fészkesvirágúak, pillangósok, burgonyafélék, rózsafélék, pázsitfűfélék), illetve a mezőgazdasági termelési ágazatok szerint a legfontosabb haszon- és káros hatású növényfajokat, valamint a technológiai kockázatot jelentő gyomfajokat (libatopfélék, keserűfű-félék, disznóparéj-félék). 1. TÓTH CS. (2007): Segédlet a Mezőgazdasági növénytan és növényélettan c. tárgyhoz. Nyíregyházi Főiskola MMFK (főiskolai oktatási segédlet) 2. BALOGHNÉ NYAKAS A. (1998): Mezőgazdasági növényrendszertan. Debreceni Egyetem ATC, Debrecen. (egyetemi jegyzet). 3. SIMON T. SEREGÉLYES T. (2004): Növényismeret. Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest. ISBN 963 195 271 1 4. TUBA Z. SZERDAHELYI T. ENGLONER A. NAGY J. (2007): Botanika II. (Rendszertan). Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest. ISBN 978 963 19 5849 2

Mezőgazdasági állattan MMF1107 Meghirdetés féléve 1. Kreditpont 4 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Vincze György főiskolai docens, PhD. A hallgatók ismerik a mezőgazdasági állattan alapjait, amelyek a szakmai tárgyak megértéséhez, elsajátításához nélkülözhetetlenek. A hallgatók a mezőgazdasági termelőtevékenységük során képesek felhasználni természettudományos, ezen belül mezőgazdasági állattani ismereteiket. A hallgatók sajátítsák el a mezőgazdasági állattan alapjait, ismerjék meg az állati szervezet felépítését, működését, a mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos alacsonyabb és magasabb rendű állatok rendszertanát, hangsúlyozottan kezelve a mezőgazdasági kártevők főbb csoportjait, a mezőgazdasággal kapcsolatos gazdasági állatok szervezetének felépítését, működését. Az állati sejtek felépítése és működése. Az állati testet felépítő szövetek: az idegszövet, a hámszövetek, a kötőszövetek és az izomszövetek típusai és működésük alapjai. Az állatok egyedfejlődése. Az állatok szervezetének alapvető szervei, szervrendszerei, készülékei és működésük alapjai: A köztakaró felépítése, működése, módosulásai. A gazdasági haszonállatok táplálkozása, emésztésének színterei és folyamatai együregű és többüregű, valamint egyszerű és összetett gyomor esetén. A felszívódás és az anyagszállítás folyamatai. A légzés és a kiválasztás szervrendszere és működése. A haszonállatok szaporodásának folyamatai. Az életműködések szabályozásának alapjai: az endokrin szervek rendszere és az idegrendszer. Állatrendszertani alapismeretek. 1. BAKONYI G.(szerk.) (2003): Állattan. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632860446 2. GERE T. (szerk.) (2003-2005): Gazdasági állatok viselkedése II.-III.-IV.-V.-VI. Szaktudás Kiadó, Budapest. ISBN 9639422827 3. GERGÁTZ E., VITINGER E. (2006): A mezőgazdasági termelés állattani alapjai. Debreceni Egyetem. (jegyzet agrármérnök hallgatók részére). 4. NOVOTNINÉ DANKÓ GABRIELLA (2011): Állatélettan, Debreceni Egyetem. (jegyzet agrármérnök hallgatók részére). 5. BENEDEK P. (2006): Mezőgazdasági állattan. NYME (elektronikus jegyzet). (elektronikus oktatási segédlet). http://www.diakoldal.hu/assets/res/notes/b76665542ec3a4f69a7fbf30bb44a2c0allattan_jegyz et_bsc_06_1

Vezetési, munkaszervezési ismeretek MMF1201 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 2 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1103 Tantárgyfelelős neve és beosztása Kósáné dr. Bilanincs Ágnes főiskolai docens, PhD. Tantárgyfelelős intézet kódja TKI A hallgatók megismerik a munkahelyi vezetés világát, alkalmasak bizonyos vezetői feladatok, szituációk megoldására. Az elsajátított ismeretek birtokában a hallgatók képesek a mezőgazdaság különböző területein dolgozó mérnökök, menedzserek munkáját segíteni. Képesek felmérni az adott feladathoz szükséges személyi és tárgyi feltételeket, közreműködnek a folyamatok összeállításában, felügyeletében. Ellenőrzik a rájuk bízott munkaerő előírás szerinti munkavégzését. Megismerik a vezetői szerepeket és feladatokat, a vezetési módszereket és stílusokat, az egyének szervezeti magatartásának, viselkedésének alapjait és okait. Felkészíti a hallgatókat az önmenedzselésre, segítve számukra a jobb helyzetfelismerő és motivációs készségek kialakulását, a hiteles kommunikáció elsajátítását illetve a céltudatos karrier létrehozását. A vezetéstudomány és a menedzsment alapfogalmai, a vezetéstudomány kialakulása, fejlődése és rendszere. Vezetői szerepek és feladatok. Személyiség megismerése, kreativitás és alkotóképesség fejlesztése. Vezetési módszer, vezetési stílus. A szervezeti magatartás és a viselkedés alapjai. Csoportok szerepe a munkahelyen. Konfliktus és motiváció. Kommunikáció a szervezetben. Döntés és problémamegoldás. Karriermenedzsment. 1. BILANICS Á. (2011): Menedzsment. Nyíregyházi Főiskola, GTFK, Nyíregyháza. (elektronikus főiskolai oktatási segédlet) 2. LÁCZAY M. BERDE Cs (szerk.) (2005): Menedzsment. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) ISBN 963-7336-35-4 3. ROÓZ J (2006): A menedzsment alapjai. Perfekt Kiadó, Budapest. ISBN 9789633946701 4. GULYÁS L. (2008): A vezetéstudomány alapjai, JATE Press, Szeged. ISBN 9789634828686 5. BAKACSI Gy. (2004): Szervezeti magatartás és vezetés. Aula Könyvkiadó, Budapest. ISBN 963-9585-49-1

Genetika MMF1202 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 2 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 Gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Vágvölgyi Sándor főiskolai tanár, CSc. A hallgatók ismerik a genetikai öröklődés szabályait. Ismerik a növénytermesztés és állattenyésztés ágazataiban használt nemesítési és tenyésztési eljárásokat. Munkájuk során képesek természettudományi, genetikai ismereteket alkalmazni A legfontosabb genetikai és biotechnológia ismeretek elsajátításának célja, hogy a hallgatók megszerezzék a nemesítéshez és általában a biológiai alapok használatához szükséges alapismereteket és szemléletmódot. A genetika története és jelentősége. A klasszikus genetika öröklési szabályai. Az örökítő anyag molekuláris és citogenetikai alapjai. A DNS és RNS felépítése és funkciói. Az örökletes anyag megváltozásának esetei. Mutáció, poliploidia, crossing over, genetikai transzformáció. Extranukleáris öröklődés. Mennyiségi tulajdonságok öröklődése. Populációgenetika, viselkedés-genetika. A biotechnológia fogalma, jelentősége. Biotechnológiai eljárások a mezőgazdaságban. In vitro szaporítás, haploid kultúra, génátvitel, GMO a mezőgazdaságban. 1. VELICH I. (szerk.) (2001): Növénygenetika. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9639239984 2. SUTKA J. (2004): Növényi citogenetika. Mezőgazda Kiadó, Budapest ISBN 9632861701 3. HESZKY L.-FÉSÜS L.-HORNOK L. (2005): Mezőgazdasági biotechnológia. Agroinform Kiadó, Budapest. ISBN 9635028377 4. PEPÓ P. et al. (2007): Szántóföldi növények genetikája, nemesítése és biotechnológiája, ISBN 9789639732186 5. HOFFMANN B. (2011): Növénygenetika. Debreceni Egyetem, Nyugat-Magyarországi Egyetem, Pannon Egyetem (elektronikus jegyzet) http://www.tankonyvtar.hu/hu /tartalom/tamop425/0010_1a_prez_03-novenygenetika/03-n-asszimil_12_12.html

Gazdasági jogi ismeretek MMF1203 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 2 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Nagy Andrea főiskolai docens, PhD. Tantárgyfelelős intézet kódja TKI A társadalom irányításának alapvető politikai, jogi összefüggéseit átlátva a hallgató legyen képes közösségi vagy egyéni érdekek megvalósítására alkalmas gazdálkodó szervezet létrehozására, működtetésére. Rendelkezik a napi gazdasági feladatokhoz, döntésekhez szükséges alapvető jogi ismeretekkel. Ismeri a mezőgazdasági tevékenységhez kapcsolódó fontosabb jogszabályokat. Képes mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos jogszabályok keresésére, alkalmazására, betartására, folyamatosan figyelemmel kíséri azok változását. Képes jegyzőkönyvek, feljegyzések, emlékeztetők készítésére. A jog kialakulása, a jogrendszer felépítése, a jogi intézményrendszer bemutatása. Az alkotmány, jogalkotási törvény és a polgári törvénykönyvből a gazdálkodásra vonatkozó jogszabályokat követően, a gazdasági társaságokról és cégbejegyzésről szóló törvény részletes ismertetése. A gazdálkodó szervezetek szerződéseinek típusai és az igényérvényesítés szabályai. 1. BERÉNYI L. (2003): Jogi alapismeretek I. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 2. BERÉNYI L. (2003): Jogi alapismeretek II. Nyíregyházi Főiskola, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 3. A jogalkotásról szóló 1987. évi XI. törvény. 4. A Magyar Köztársaság Alkotmánya (1949. évi XX. Tv.) 1959. évi IV. tv. A Polgári Törvénykönyv

Talajtan MMF1204 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Kalmárné dr. Vass Eszter főiskolai tanár, PhD. A hallgató ismeri a talajok alkotóit, fizikai, kémiai, biológiai, vízgazdálkodási tulajdonságait, a fontosabb talajtípusokat, a talajjavítás és talajvédelem alapjait, a tápanyag-gazdálkodás alapelveit. Képes közreműködni a tápanyag-nyilvántartásban és a tápanyag-visszapótlás szervezésében. Alkalmas tápanyag-gazdálkodási terv készítésére, a technológiai előírások betartására, figyelembe véve a szakmai és jogi előírásokat. Betartja és betartatja a környezetvédelmi előírásokat; képes munkáját a fenntartható mezőgazdasági termelés alapelveinek alkalmazásával végezni. A talaj fogalma, alkotórészei, a talajszelvény. A fontosabb talajképző ásványok és kőzetek. Az ásványok és kőzetek mállása. Talajképző tényezők. A talaj szerves anyagai. A talajok kémiai tulajdonságai. Oldható sók a talajban. Talajkolloidok. A talaj savanyúsága és lúgossága. A talajok fizikai tulajdonságai. A talaj szerkezete. A talaj porozitása. A talaj vízgazdálkodása, vízmozgás a talajban. A talaj levegő- és hőgazdálkodása. Növényi tápanyagok a talajban. A talajosztályozás elvi alapjai, talajtípusok. Talajpusztulás, talajvédelem. Talajszennyezés. Talajtérképezés. Talajjavítás. Az öntözés és a trágyázás talajtani vonatkozásai. 1.VARGA, Cs. (2012): Talajtan I. Általános talajtan. Főiskolai jegyzet, NYF MMK, Nyíregyháza 157.p. ISBN 978-615-5097-37-9 2.VARGA, CS. (2009): Talajtani gyakorlatok. Nyíregyházi Főiskola MMK, Nyíregyháza. 1-82.pp. (főiskolai jegyzet) 3.STEFANOVITS. P.-FILEP, Gy.-FÜLEKY, Gy. (2005): Talajtan. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963-2861-7-87

Agrokémia MMF1205 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 1+1 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1102 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Kalmárné dr. Vass Eszter főiskolai tanár, PhD. A hallgató ismeri a tápanyaghiány tüneteit, a növénytáplálás és a termés mennyisége és minősége közötti kapcsolatokat. Képes közreműködni a tápanyag-nyilvántartásban és a tápanyag-visszapótlás szervezésében. Alkalmas tápanyag-gazdálkodási terv készítésére, a technológiai előírások betartására, figyelembe véve a szakmai és jogi előírásokat. Betartja és betartatja a környezetvédelmi előírásokat; képes munkáját a fenntartható mezőgazdasági termelés alapelveinek alkalmazásával végezni.. A növények kémiai összetétele. A növényi tápelemek és tápanyagfelvétel. A tápanyagellátás és vízháztartás kapcsolata. A tápanyagellátás hatása a termés mennyiségére és minőségére. Talajkémiai ismeretek. A mikro- és makroelemek hatása, hiánytünetei, mikro- és makroelemtrágyák, talajjavító anyagok. Összetett, kevert, folyékony és szuszpenziós műtrágyák. Szerves trágyák. A műtrágyák és szerves trágyák alkalmazása. A tápanyagszükséglet meghatározása, műtrágyázási irányelvek és számítások. 1.LOCH, J.-NOSTICZIUS, Á. (2004). Agrokémia és növényvédelmi kémia. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963-2860-53-5. 2.VARGA, CS. (2010): Agrokémiai gyakorlatok. Nyíregyházi Főiskola MMK, Nyíregyháza 1-96. pp. ISBN 978-963-9909-91-5 (főiskolai jegyzet). 3.FÜLEKY Gy. (2004): Tápanyag-gazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN:2000100013137

Minőségbiztosítás alapjai MMF1206 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 2 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Szigeti Ferenc János főiskolai tanár CSc. A hallgató legyen jártas a használatos szabványok értelmezésében. Ismeri a minőségbiztosítás, minőségirányítás alapelveit, fogalomtárát az ISO 9000:2000 alapján. Ismeri a minőségirányítási rendszerek követelményeit, felülvizsgálatuk folyamatát, továbbfejlesztési lehetőségeit. Elsajátítja az általánosan használt minőségfejlesztési és javítási módszereket és technikákat. Ismeri a szakterülettel kapcsolatos jogszabályi, technikai és adminisztrációs változásokat. Képes részt venni a minőségirányítási, minőségbiztosítási feladatok elvégzésében, minőségbiztosítási rendszer kidolgozásában. A minőségügy alapfogalmai az ISO 9000:2000 alapján. A minőségirányítási rendszerek fejlődése, a szabványos minőségbiztosítási rendszerek. A minőségirányítási rendszer felépítése, kialakításának alapvető lépései. A minőségirányítási rendszer auditjai. A minőségirányítási rendszer dokumentációs háttere és azok felhasználása. Termékek minősítése, az EU tanúsítási rendszer. A minőségfejlesztés, minőségszabályozás, minőségbiztosítás, minőségtanúsítás általános jogi és technikai vonatkozásai. A fogyasztóvédelem és termékfelelősség tartalma. 1. SZIGETI F.-VÉGSŐ K. (2004): A minőségirányítás alapjai. Nyíregyházi Főiskola, MMFK. (főiskolai jegyzet) 2. BÁLINT J. (1998): Minőség - Tanuljuk és tanítsuk. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. ISBN 9631630072 3. KOCZOR Z. (1999): Bevezetés a minőségügybe. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. ISBN 963 16 3044 7 4. VERESS G. (1999): A minőségügy alapjai. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. ISBN 963 16 3049 8 5. Minőség és megbízhatóság c. folyóirat számai

Mezőgazdasági alapismeretek II. MMF1207 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 4 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 0+3 Gyakorlati jegy Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1104 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Szabó Béla főiskolai adjunktus, PhD. A hallgató képes önálló gazdálkodásra, a mezőgazdasági ágazatokban használatos technológiák alkalmazására a szakmai útmutatók, szaktechnológiai előírások, jogszabályok, európai uniós feltételek alapján. A mezőgazdasági termelési folyamatok tanulmányozása üzemi körülmények között. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés alapvető fogásainak elsajátítása. A mezőgazdasági alapfogalmak gyakorlatban történő megismerése. A legfontosabb tavaszi mezőgazdasági munkafolyamatok gyakorlatának megismerése. Gyümölcsültetvények metszése (almatermésűek, csonthéjasok, héjasok, bogyósok). Tavaszi talajművelés (talajlezárás, talajápolás, vetőágy-készítés). A talajművelő eszközök helyes beállítása, működtetése. Tavaszi gabonafélék, kapások, takarmánynövények vetése, illetve telepítése. Gabonafélék tavaszi növényápolása. Hetesi gyakorlat keretében, tavaszi metszési munkálatok megismerése, gyakorlása. Kihelyezett gyakorlatok: Nyíregyházi Főiskola Tangazdasága. 1. HAJÓS L. (szerk.) (2000): Mezőgazdasági alapismeretek. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. ISBN 963 356 0470 1 SZELE T. (szerk.) (2007): Munkafüzet a nyári gyakorlatokhoz. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet). 2 SZABÓ B. (szerk.) (2006): Versenyképes kertészet I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet) 3 SZABÓ B-SZELE T (szerk.) (2006): Versenyképes növénytermesztés I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet) 4.PAPP J. (szerk.) (2003): A gyümölcstermesztési alapismeretek. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 286 018 7

Állattenyésztés MMF1208 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 6 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 4+2 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1107 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Györkös István János főiskolai tanár, CSc. A hallgató ismeri a gazdasági állatok táplálkozási igényeit, táplálóanyag-szükségletét és annak gyakorlati kielégítését. Ismeri a gazdasági állatok értékmérő tulajdonságait, valamint ezek szerepét a tenyészkiválasztás, a nemesítési és tenyésztési eljárások megválasztásában. Alkalmas a gazdasági állatok egyedi nyilvántartásának vezetésére, állattartó-telepi dokumentációk készítésére. Képes az állattenyésztési, állategészségügyi munkák végzésére és irányítására.. Takarmányismeret, tartósítás, tárolás. Takarmánytáblázatok használata, takarmányminősítés. A különböző gazdasági állatok takarmányozása. Az állattenyésztés, -tartás fogalma, hazai és nemzetközi jelentősége, története. Egyedi megjelölés, törzskönyvi ellenőrzés, törzskönyvezés, tenyésztési programok. A legfontosabb gazdasági állatfajok (sertés, ló, juh, szarvasmarha, baromfifélék tyúk, pulyka, lúd, kacsa, nyúl) nevelési és hízlalási tartástechnológiái, tenyésztése, szaporodásbiológiai jellemzői, fajtaismeret. Törzskönyvezés. Hús-, tej- és tojástermelés biológiai és technológiai alapjai. Állattenyésztés-tani és állathigiéniai alapismeretek. A legfontosabb gazdasági állatfajok betegségei. Általános járványtani ismeretek. 1. SCHMIDT J.(2003): A takarmányozás alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest ISBN 9789632863399 2. SZABÓ F. (szerk.) (2004): Általános állattenyésztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632860675 3. HORN P. (szerk.) (2003): Állattenyésztés 3. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 9239 51 8. 4. KOMLÓSI I.-VERESS L. (1999): Általános állattenyésztés és örökléstan. GATE-MFK. Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet) 5. VATTAMÁNY G. (2003): Takarmányozási segédlet. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet).

Munkavédelem és környezetbiztonság MMF1209 Meghirdetés féléve 2. Kreditpont 2 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+0 Gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Ormos László főiskolai tanár, PhD. A hallgató ismeri a munka- és tűzvédelmi, munkahigiéniai, illetve környezetbiztonsági előírásokat, és az azokra vonatkozó jogszabályokat. A hallgató jártas a munkavédelmi eljárások alkalmazásában, az előírások ellenőrzésében. A munkavédelem fogalma, a baleset fogalma, a biztonságtechnika és a munkavédelem eszköz-rendszere. Munkaélettan, munkaegészségtan. Légzés, vérkeringés, energiaszükséglet. Hő-, só- és vízháztartás. Munka-higiéniai alapismeretek. A munkavédelem jogi és igazgatási rendszere. A munkavédelem szervezése, irányítása, ellenőrzése. Ergonómiai alapismeretek: munkaeszközök és munkahelyek kialakításának előírásai. A villamosság biztonságtechnikája: az elektromos áram élettani hatásai, érintésvédelmi osztályok és megoldások. Villámvédelem. A nyomástartó edények biztonságtechnikája: kialakítások, előírások, biztonsági szerelvények. A növénytermesztés és az állattartás gépeinek biztonságtechnikai követelményei. Biztonsági felszerelések, egyéni védőeszközök. Javítóműhelyek biztonságtechnikája: a gépi megmunkálás, a gépjavítás biztonságtechnikája. Egyéni védőeszközök, védőberendezések. Tűzvédelem: a tűz kialakulásának feltételei. A tűzoltás módjai és eszközei. Tűz-veszélyességi osztályok. A környezetvédelem feladatai, eszközei. Munkahelyi környezetbiztonság. Emisszió, imisszió, határértékek. Mérési eljárások és mérőeszközök. 1. KÓSA Cs. (2002): Munkavédelem. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. ISBN 963 16 1780 7 2. MOLNÁR J.- UNGVÁRY Gy. (szerk.) (2007): Munkavédelem. Verlag Dashöfer, Budapest. 3. HORVÁTH J. (szerk.) (2007). Munka- és környezetvédelem. Tankönyvmester Kiadó, Budapest. ISBN 9789639668386 4. NEMESKEY K. (szerk.) (2004): A munkavédelem irányítása az Európai Unióban és Magyarországon. KJK Kerszöv Jogi és Üzleti Kiadó Kft. Budapest. ISBN: 9632248112 5. TISZA L., 2011. Környezet-, tűz- és munkavédelem. Nyíregyházi Főiskola MMK, pp.1-52. (főiskolai oktatási segédlet)

Kertészet MMF1301 Meghirdetés féléve 3. Kreditpont 6 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 4+2 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1106 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Lenti István főiskolai tanár, CSc. A hallgató ismeri a kertészeti termesztés 3 ágazatának (zöldség-, gyümölcs- és szőlőtermesztés) történetét, hazai és nemzetközi helyzetét, biológia alapjait. Részletes termesztési ismeretekkel rendelkezik. Felismeri a zöldségfajok vetőmagjait, ismeri a gyümölcs és szőlő termőrészeit. Képes vetőmag- és növényszükséglet számítások elvégzésére. Önállóan végzi vagy irányítja a kertészeti termesztést. Alkalmas termesztéstechnológiai terv elkészítésére. Vezeti a termeléshez kapcsolódó nyilvántartásokat. Képes növény-egészségügyi munkák végzésére és irányítására. A zöldségtermesztés története. A zöldségnövények rendszerezése, származása és csoportosítása. Szaporító- és termesztő berendezések. A zöldségfélék szaporítása. Növényváltás (vetésforgó), tápanyagellátás, növényápolási munkák és öntözés. A zöldségnövények betakarítása, manipulálása. Káposztafélék termesztése. Burgonyafélék termesztése. Gyökérzöldségek termesztése. Hagymafélék termesztése. Kabakosok termesztése. Levélzöldségek termesztése. Hüvelyesek termesztése. A gyümölcstermesztés története és helyzete. Magyarország gyümölcstermő tájai. A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportjai. Gyümölcstermő növények alaktana, élettani sajátosságai és szaporítási módjai. Gyümölcstermő ültetvények létesítésének ökológia és gazdasági feltételei. Ültetvények fenntartásának munkái. Termés betakarítás és gyümölcstárolás. A szőlőtermesztés története, helyzete. Almagyümölcsűek termesztése. Csonthéjasok termesztése. Bogyósok termesztése. Héjasok termesztése. A szőlő rendszertana és morfológiája. A szőlőtermesztés környezetei feltételei. A szőlő életszakaszai, évi biológiai ciklusa és vegetációs fázisai. Szőlő fajtaismeret. A szőlő szaporítása. Szőlő ültetvények létesítése. A tőkeművelés módok megválasztása. A szőlő ápolási munkái és betakarítása. A borszőlő feldolgozásának folyamata. Kertészeti növényvédelmi alapismeretek. 1. GÉCZI L. (2001): Zöldségtermesztés I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet). 2. GÉCZI L. POLYÁK D. SZABÓ M. (2003): Szőlőtermesztési és borászati alapismeretek. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet). 3. GÉCZI L. (2003): Piacos zöldségtermesztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN: 963942272x 4. SIPOS B. Z. (2002): Gyümölcsösgazdák könyve. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN: 9639121622 5. KRISZTEN Gy. (2010): Gyakorlati fogások a szőlőtermesztésben. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN: 9632865591

Növénytermesztés MMF1302 Meghirdetés féléve 3. Kreditpont 6 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 4+2 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1106 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Vágvölgyi Sándor főiskolai tanár, CSc. A hallgató ismeri a földművelés és növénytermesztés általános alapjait, képes arra, hogy felismerje a biológia, ökológia és agrotechnika közötti kölcsönhatásokat, összefüggéseket, ezen belül részletesen ismerni a kalászos gabonafélék komplex termeléstechnológiáját. Képes szántóföldi növényfajok vetőmagjainak felismerésére, vetőmag- és növény-szükséglet kiszámítására. Alkalmas szántóföldi növények termesztéstechnológiai tervének elkészítésére. Önállóan végzi vagy irányítja a szántóföldi növénytermesztést. Vezeti a termeléshez kapcsolódó nyilvántartásokat. Képes növény-egészségügyi munkák végzésére és irányítására. A növénytermesztés szerepe, jelentősége, jellemzői. Természeti erőforrások, biológiai alapok, termesztéstechnológiai alapelvek. A szántóföldi növények termesztéstechnológiájának elemei: vetésváltás, talaj-előkészítés, tápanyagellátás, vetés, növényápolás-növényvédelem, öntözés, betakarítás, vetőmagtermesztés. Őszi búza, őszi és tavaszi árpa, rozs, triticale, zab, rizs, kukorica termesztése. Borsó, bab, lencse termesztéstechnológiája. Szója, lóbab, csillagfürt termesztéstechnológiája. Napraforgó, őszi káposztarepce termesztéstechnológiája. Burgonya, cukorrépa, termesztéstechnológiája. Dohány termesztéstechnológiája. Rostnövények (kender és len) termesztéstechnológiája. Lucerna és vöröshere termesztéstechnológiája. Fenti növények vetőmag-termesztésének biológiai sajátosságai és agrotechnikai elemei. A legfontosabb terméscsökkentő tényezők (gyomok, kórokozók, kártevők) elleni védekezés technológiája, növényvédelem. 1. ANTAL J. (szerk.) (2005): Növénytermesztéstan 1. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632862050 2. ANTAL J. (szerk.) (2005): Növénytermesztéstan 2. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632862050 3. RAGASITS I. (2002): Búzatermesztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9639121068 4. NAGY J. (2007): Kukoricatermesztés. Élelmiszer bioenergia - takarmány. Akadémiai Kiadó, Budapest. ISBN 9630583299 5. RADICS L. (2007): Szántóföldi növénytermesztés. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest. 9789639422971

Környezetgazdálkodás MMF1303 Meghirdetés féléve 3. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+1 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1102 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. habil Simon László egyetemi tanár, CSc. A hallgató ismeri az agrár-környezetgazdálkodás alapjait, a környezeti szférák szennyezését előidéző folyamatokat, a környezeti károk elhárításának lehetőségeit, a mezőgazdasági termelés környezeti elemekre gyakorolt hatását. Ismeri a környezet- és természetvédelem, agrár-környezetgazdálkodás aktuális problémáit, a környezetvédelmi előírásokat, jogszabályokat. Betartja és betartatja a környezetvédelmi előírásokat; munkáját a fenntartható mezőgazdasági termelés alapelveinek alkalmazásával végzi. Globális környezetvédelmi problémák, alapfogalmak, a környezetvédelem kialakulása. Természeti erőforrások, ökoszisztémák, környezetszennyeződés. Levegőszennyezés, levegőszennyezés elleni védekezés. Vízszennyezés, vízszennyezés elleni védekezés. Talajdegradáció, talajszennyeződés, talajremediáció. A mezőgazdasági termelés hatása a környezetre. Hulladékgazdálkodás alapjai. Megújuló energiaforrások. Természetvédelem alapjai. Agrár-környezetgazdálkodási és vidékfejlesztési programok. Kihelyezett gyakorlatok: szennyvíztisztító telep, ivóvíz vizsgáló laboratórium, környezetvédelmi laboratórium, zöldhatóság, biogáz üzem. 1. TAMÁS J. (szerk.), (2008): Agrárium és környezetgazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN: 9789632864556 2. SIMON L. (2011): Környezetgazdálkodás. Nyíregyházi Főiskola, Műszaki és Mezőgazdasági Kar, Nyíregyháza. (elektronikus főiskolai oktatási segédlet, www.nyf.hu/tajgazd) 3. SIMON L. (2007): Talajvédelem (8. fejezet). In: KEREKES B. (szerk.), LENGYEL A. (sorozat szerk.): A környezetvédelem technikai alapjai. II. kötet. Vízkezelés és talajvédelem. Bessenyei Könyvkiadó. Nyíregyháza. pp. 117-118, 121-123, 131-168. (ISBN 978-963-7336-71-5). 4. SIMON L., (2004): Fitoremediáció. Környezetvédelmi Füzetek. Azonosító: 2318. BMKE OMIKK, Budapest. 1-59. old. ISBN:963 593 429 0, ISSN 0866-6091 5. BUDAY-SÁNTHA A. (2002): Környezetgazdálkodás. Dialóg Campus Kiadó, Budapest. ISBN: 9789639310421

Termékfeldolgozás MMF1304 Meghirdetés féléve 3. Kreditpont 4 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 2+2 Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1207 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. habil Simon László egyetemi tanár, CSc. A hallgató ismeri az élelmiszeripari műveletek célját, elvi alapjait, az élelmiszer-ipari technológiai folyamatokat, továbbá az élelmiszer-ipar főbb termékeit, termékcsoportjait, azok alap- és segédanyagait. Ismeri az élelmiszer-higiéniával, élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos legfontosabb követelményeket és ezek összefüggéseit. A hallgató különböző feldolgozottsági fokú növényi és állati termékek feldolgozásával foglalkozik, megszerzett ismereteit képes alkalmazni a gyakorlati termékfeldolgozási feladatok megoldásához. Az élelmiszeripar története, feladatai, iparágai. Az élelmiszeripar romlásos jelenségei, tartósítási eljárások. Élelmiszerbiztonság, élelmiszerhigiénia. Az élelmiszeripar nyersanyagai. Az élelmiszeripar segéd- és adalékanyagai. Nyersanyagok előkészítése a konzerváláshoz (átvétel, minősítés, válogatás, osztályozás, mosás, tisztítás, aprítás,, előfőzés, húzatás, töltés, zárás, hőkezeléses tartósítás technológiái). Élelmiszeripari késztermékek csomagolástechnikái. Az élelmiszeripar legfontosabb késztermékei, termékcsoportjai. Konzervipari technológiák (zöldségkonzervek és gyümölcskonzervek gyártása). Hűtőipari technológiák (hűtőtárolás, gyorsfagyasztás). Szárítástechnológiák. Gabonaipari technológiák (tárházipar, malomipar, sütőipar, tésztaipar, keveréktakarmány-gyártó ipar). Cukoripari és édesipari technológiák. Erjedésipari technológiák (szeszipar, söripar, boripar), növényolajgyártási technológiák, hús- és tejipari technológiák. Üzemi gyakorlatok (konzervüzem, hűtőház, sütőipari vállalkozás, borászati üzem). 1. SIMON L.-KEREKES B. (2008): Termékfeldolgozás I-II. Nyíregyházi Főiskola MMK, Nyíregyháza. (főiskolai jegyzet), 2. BARTA J. - KÖRMENDY I. (2007): Növényi nyersanyagok feldolgozástechnológiai műveletei. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN: 963 286 397 9. 3. BARTA J.- KÖRMENDY I. (szerk.)(2007): Növényi nyersanyagok hőközléses tartósító technológiái. Mezőgazda Kiadó, Budapest, ISBN 978-963-286-397-9. 4. BALLA CS- SIRÓ I.(szerk.) (2007): Élelmiszer-biztonság és -minőség II. Élelmiszertechnológiák. Mezőgazda Kiadó, Budapest, ISBN 978-963-286-388-7, 2007. 5. MAGDA S. - MARSALEK S. (szerk.), (2000): Élelmiszeripar. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest ISBN: 9789633563038

Mezőgazdasági ismeretek III. MMF1305 Meghirdetés féléve 3. Kreditpont 3 Heti kontakt óraszám (elm.+gyak.) 0+2 Gyakorlati jegy Előfeltétel (tantárgyi kód) MMF1207 Tantárgyfelelős neve és beosztása Dr. Szabó Miklós főiskolai adjunktus, PhD. A hallgató képes önálló gazdálkodásra, a mezőgazdasági ágazatokban használatos technológiák alkalmazására a szakmai útmutatók, szaktechnológiai előírások, jogszabályok, európai uniós feltételek alapján. Őszi vetésű növények talajelőkészítése, tápanyag utánpótlása, vetése. Különböző talajművelési rendszerek talajművelési eljárásainak összehasonlító elemzése. Eltérő elővetemények után végzett talajelőkészítési és tápanyagellátási technológiák megismerése. Őszi betakarítású szántóföldi növények betakarításának, tisztításának, szárításának és tárolásának megismerése. Az őszi vetésű szántóföldi kultúrák gyomflórájának megismerése. A legfontosabb őszi gabonafélék talaj előkészítése vetéshez. A legfontosabb gyümölcsfélék, szőlő, zöldségfélék betakarítása, osztályozása, tárolása valamint piaci értékesítésre történő előkészítése. Hetesi gyakorlat keretében, legfontosabb szántóföldi és zöldségnövényeink ápolási termésbecslési munkáinak megismerése, a mezőgazdasági termények piaci értékesítésre történő előkészítése. Kihelyezett gyakorlatok: Nyíregyházi Főiskola Tangazdasága. 1. HAJÓS L. (szerk.) (2005): A mezőgazdasági termelés gyakorlatának alapismeretei. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. ISBN 9789639553453 2. ANTAL J. (2005): Növénytermesztéstan I. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 963 286 205 8 3. ANTAL J. (szerk.) (2005): Növénytermesztéstan 2. Mezőgazda Kiadó, Budapest. ISBN 9632862050 4. SZABÓ B-SZELE T. (szerk.) (2006): Versenyképes növénytermesztés I. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet) 5. VARGA CS. (szerk.) (2006): Versenyképes növénytermesztés II. Nyíregyházi Főiskola MMFK, Nyíregyháza. (főiskolai oktatási segédlet).