1. Tömegszámváltozás nélkül milyen részecskéket bocsáthatnak ki magukból a bomlékony atommagok?



Hasonló dokumentumok
KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 1998

Laboratóriumi technikus laboratóriumi technikus Drog és toxikológiai

Kémia OKTV 2005/2006. II. forduló. Az I. kategória feladatlapja

Javítókulcs (Kémia emelt szintű feladatsor)

1. feladat Összesen: 10 pont. 2. feladat Összesen: 6 pont. 3. feladat Összesen: 18 pont

A 2007/2008. tanévi Országos Középiskolai Tanulmányi Verseny második fordulójának feladatlapja. KÉMIÁBÓL I. kategóriában ÚTMUTATÓ

100% = 100 pont A VIZSGAFELADAT MEGOLDÁSÁRA JAVASOLT %-OS EREDMÉNY: EBBEN A VIZSGARÉSZBEN A VIZSGAFELADAT ARÁNYA 40%.

KÉMIA 10. Osztály I. FORDULÓ

Első alkalomra ajánlott gyakorlópéldák. Második alkalomra ajánlott gyakorlópéldák. Harmadik alkalomra ajánlott gyakorlópéldák

O k t a t á si Hivatal

Azonosító jel: KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA október :00. Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc

KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

v1.04 Analitika példatár

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 1996

1. feladat Összesen: 10 pont

1. Melyik az az elem, amelynek csak egy természetes izotópja van? 2. Melyik vegyület molekulájában van az összes atom egy síkban?

KÉMIA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

KÉMIA TEMATIKUS ÉRTÉKELİ FELADATLAPOK. 9. osztály A változat

A 2009/2010. tanévi Országos Középiskolai Tanulmányi Verseny első (iskolai) forduló KÉMIA I-II. KATEGÓRIA FELADATLAP

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

XX. OXIGÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK

KÉMIA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

1998/A/1 maximális pontszám: /A/2 maximális pontszám. 25

1. feladat Összesen: 10 pont

g) 42 kg sót 2400 kg vízben oldottunk. Mennyi az oldatok tömegszázalékos összetétele?

KÉMIA TANMENETEK osztályoknak

29. Sztöchiometriai feladatok

HEVESY GYÖRGY ORSZÁGOS KÉMIAVERSENY

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001

Tömény oldatok és oldószerek sűrűsége. Szervetlen vízmentes sók oldhatósága (g/100g víz egységben) Gyenge savak és bázisok állandói (K s, K b )

KÉMIA. Kiss Árpád Országos Közoktatási Szolgáltató Intézmény Vizsgafejlesztő Központ 2003

Általános és szervetlen kémia Laborelıkészítı elıadás VI

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 2001 (pótfeladatsor)

A javításhoz kb. az érettségi feladatok javítása az útmutató irányelv. Részpontszámok adhatók. Más, de helyes gondolatmenetet is el kell fogadni!

2000/2001. KÉMIA II. forduló II. kategória

Kémia emelt szintű érettségi írásbeli vizsga ELEMZÉS (BARANYA) ÉS AJÁNLÁS KÉSZÍTETTE: NAGY MÁRIA

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI FELVÉTELI FELADATOK 2002.

KÉMIA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

KÉMIA TEMATIKUS ÉRTÉKELİ FELADATLAPOK. 9. osztály C változat

EGYÉB GYAKORLÓ FELADATOK Összetétel számítás

9. Osztály. Kód. Szent-Györgyi Albert kémiavetélkedő

KÉMIA I. RÉSZLETES ÉRETTSÉGI VIZSGAKÖVETELMÉNY A) KOMPETENCIÁK

Aminosavak, peptidek, fehérjék

T I T - M T T. Hevesy György Kémiaverseny. országos döntő. Az írásbeli forduló feladatlapja. 8. osztály. 2. feladat:... pont. 3. feladat:...

b./ Hány gramm szénatomban van ugyanannyi proton, mint 8g oxigénatomban? Hogyan jelöljük ezeket az anyagokat? Egyforma-e minden atom a 8g szénben?

Kémiai alapismeretek 4. hét

KÉMIA Kiss Árpád Országos Közoktatási Szolgáltató Intézmény Vizsgafejlesztő Központ 2003

m n 3. Elem, vegyület, keverék, koncentráció, hígítás m M = n Mértékegysége: g / mol elem: azonos rendszámú atomokból épül fel

KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

Curie Kémia Emlékverseny 10. évfolyam országos döntő 2011/2012 A feladatok megoldásához csak periódusos rendszer és zsebszámológép használható!

Szaktanári segédlet. Kémia. 11. évfolyam emelt szintű tananyag Összeállította: Polonkainé Galanics Mónika

3. változat. 2. Melyik megállapítás helyes: Az egyik gáz másikhoz viszonyított sűrűsége nem más,

1. feladat Összesen 15 pont

I. Atomszerkezeti ismeretek (9. Mozaik Tankönyv: oldal) 1. Részletezze az atom felépítését!

Adatgyőjtés, mérési alapok, a környezetgazdálkodás fontosabb mőszerei

VÍZKEZELÉS Kazántápvíz előkészítés ioncserés sómentesítéssel

KÉMIA I. RÉSZLETES ÉRETTSÉGIVIZSGA-KÖVETELMÉNY A) KOMPETENCIÁK

A kémiai egyensúlyi rendszerek

6. A TALAJ KÉMIAI TULAJDONSÁGAI. Dr. Varga Csaba

KONDUKTOMETRIÁS MÉRÉSEK

Alkalmazott kémia. Tantárgy neve Alkalmazott kémia 1.

EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

feladatmegoldok rovata

Általános iskola (7-8. évfolyam)

Javítóvizsga. Kalász László ÁMK - Izsó Miklós Általános Iskola Elérhető pont: 235 p

KÉMIA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

XV. A NITROGÉN, A FOSZFOR ÉS VEGYÜLETEIK

KÉMIA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

Minta feladatsor. Az ion neve. Az ion képlete O 4. Szulfátion O 3. Alumíniumion S 2 CHH 3 COO. Króm(III)ion

NE FELEJTSÉTEK EL BEÍRNI AZ EREDMÉNYEKET A KIJELÖLT HELYEKRE! A feladatok megoldásához szükséges kerekített értékek a következők:

KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA

Többkomponensű rendszerek I.

B. feladat elvégzendő és nem elvégzendő kísérletei, kísérletleírásai. 1. Cink reakciói

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI-FELVÉTELI FELADATOK 2003.

Kémiai fizikai alapok I. Vízminőség, vízvédelem tavasz

Adatok: Δ k H (kj/mol) metán 74,4. butadién 110,0. szén-dioxid 393,5. víz 285,8

Elektrolitok nem elektrolitok, vezetőképesség mérése

2 képzıdése. értelmezze Reakciók tanult nemfémekkel

FÖLDMŰVELÉSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A

Azonosító jel: KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA október :00. Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc

A standardpotenciál meghatározása a cink példáján. A galváncella működése elektrolizáló cellaként Elektródreakciók standard- és formálpotenciálja

INFORMATIKA EMELT SZINT%

SZERVES KÉMIAI REAKCIÓEGYENLETEK

Minta feladatsor. Az ion képlete. Az ion neve O 4. Foszfátion. Szulfátion CO 3. Karbonátion. Hidrogénkarbonátion O 3. Alumíniumion. Al 3+ + Szulfidion

ELEKTROLITOK VEZETÉSÉVEL KAPCSOLATOS FOGALMAK

Klasszikus analitikai módszerek:

Kémiai reakciók Műszaki kémia, Anyagtan I. 11. előadás

1. Kolorimetriás mérések A sav-bázis indikátorok olyan "festékek", melyek színüket a ph függvényében

4 mól = 400 g. - 4 mól = 544 g, kiválik

A XVII. VegyÉSZtorna I. fordulójának feladatai és megoldásai

XXIII. SZERVES KÉMIA (Középszint)

Laboratóriumi gyakorlat kémia OKTV Budapest, április 18. I. kategória 1. feladat

1. feladat Összesen: 8 pont. 2. feladat Összesen: 11 pont. 3. feladat Összesen: 7 pont. 4. feladat Összesen: 14 pont

Feladatok haladóknak

KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI- FELVÉTELI FELADATOK 1995 JAVÍTÁSI ÚTMUTATÓ

VEGYIPARI ALAPISMERETEK

A 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet (29/2016. (VIII. 26.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján.

EÖTVÖS LABOR EÖTVÖS JÓZSEF GIMNÁZIUM TATA FELADATLAPOK KÉMIA. 10. osztály, tehetséggondozó szakkör. Kisfaludy Béla

Átírás:

A 2004/2005. tanévi Országos Középiskolai Tanulmányi Verseny első (iskolai) fordulójának feladatlapja KÉMIÁBÓL I-II. kategória I. FELADATSOR Az I. feladatsorban húsz kérdés szerepel. Minden kérdés után 5 választ tüntettünk fel, melyeket A, B, C, D, illetve E betűkkel jelöltünk. Írjuk a VÁLASZLAPRA (a feladatlap 9. oldalán található) a feladat sorszáma mellé azt a betűt, amely az adott kérdésre a megfelelő választ jelöli! 1. Tömegszámváltozás nélkül milyen részecskéket bocsáthatnak ki magukból a bomlékony atommagok? A) α-részecskét. B) β-részecskét. C) Protont. D) Deuteront. E) Neutront. 2. Az alábbi fogalmak sorában melyek a moláris mennyiségek? Ionizációs energia, rácsenergia, kötésenergia, reakcióhő, Faraday-állandó. A) Csak az első. B) Az első kettő. C) Az első három. D) Az első négy. E) Mind az öt. 3. Mekkora a kromátionban (CrO 4 2 ) a króm oxidációs száma? A) 2. B) 2. C) 4. D) 6. E) 8. 4. Egy p o nyomású gázelegyben fennáll a 2NO 2 N 2 O 4 egyensúly. Hogyan és miért változik a nyomás, ha a térfogatot a felére csökkentjük! A) A nyomás a gáztörvények szerint 2p o lesz. B) A nyomás kisebb lesz, mint 2p o,, mert az egyensúly eltolódik jobbra. C) A nyomás kisebb lesz, mint 2p o,, mert az egyensúly balra tolódik. D) A nyomás nagyobb lesz, mint 2p o,, mert az egyensúly jobbra tolódik. E) A nyomás nagyobb lesz, mint 2p o,, mert az egyensúly balra tolódik.

5. Ezerszeres térfogatra hígítunk egy 0,001 mol/dm 3 koncentrációjú HCl-oldatot. Mekkora lesz a hígított oldat ph-ja? A) ph > 4. B) 4 < ph < 5. C) 5 < ph < 6. D) ph= 6. E) 6 < ph. 6. Három reakcióhő között keresünk összefüggést. A reakciók egyenlete és a reakcióhőjük jele: CH 3 COOH + H 2 O = CH 3 COO + H 3 O + ; Q 1. H 3 O + + OH = 2H 2 O; Q 2. CH 3 COOH + OH = CH 3 COO + H 2 O; Q 3. Melyik a helyes összefüggés? A) Q 1 = Q 2 + Q 3. B) Q 2 = Q 3 + Q 1. C) Q 3 = Q 1 + Q 2. D) Q 1 + Q 2 + Q 3 = 0. E) 2 Q 1 = Q 2 + 2Q 3. 7. Ecetsavat titráltunk NaOH-oldattal. Az alábbi összefüggések közül melyik jellemzi jó közelítéssel az ekvivalenciapontban mérhető koncentrációkat? A) [H + ] = [OH ] B) [CH 3 COO ] = [Na + ] C) [CH 3 COOH] = [OH ] D) [H + ] = [CH 3 COO ] E) [Na + ] = [OH ] 8. A lakmusz indikátor (HL) gyenge sav. Mely megállapítás HIBÁS a vegyülettel kapcsolatban? A) Vizes oldatban a színe keverékszín. B) Savas közegben [L ] < [HL]. C) Lúgos közegben [L ] > [HL]. D) Anionja kék színű, a molekulája piros. E) A lúgos oldat színét az indikátor kationjai adják. 2

9. Az alábbi két galvánelemet sorba kötjük: Cu CuSO 4 -oldat - ZnSO 4 -oldat Zn, Ag AgNO 3 -oldat - Pb(NO 3 ) 2 -oldat Pb A rézelektród standardpotenciálja E 1, a cinkelektródé E 2, az ezüsté E 3 és az ólomé E 4. Fejezzük ki ezekkel az összekapcsolt elemek feszültségét, azaz a rézelektródnak az ólomra vonatkoztatott potenciálját (E)! A) E = E 1 + E 2 + E 3 + E 4. B) E = E 1 + E 2 E 3 E 4. C) E = E 1 E 2 + E 3 + E 4. D) E = E 1 E 2 + E 3 E 4. E) E = E 1 + E 2 E 3 + E 4. 10. Melyik állítás helyes? Ha egy vegyület telített oldata melegítés hatására túltelített lesz, akkor abból kiderül, hogy a vegyület A) oldódáshője és a képződéshője pozitív B) oldódáshője és a képződéshője negatív; C) oldódáshője pozitív és a képződéshője negatív; D) oldódáshője negatív és a képződéshője pozitív. E) Csak az biztos, hogy a vegyület kiválása endoterm, az oldódása exoterm folyamat. 11. Hogyan lehet vezetéki vízből olyan vízmintát előállítani, amely kizárólag csak H 2 O- molekulákból áll? A) Desztillációval. B) Kiforralással. C) Desztillációt követő kiforralással. D) Kiforralást követő desztillációval. E) Sehogyan sem. 12. Miért tekintjük különböző anyagnak a vörösrezet és a sárgarezet? A) Azért mert egyik a másiknak allotrop módosulata. B) Jelentősen különböznek; egyik fém, a másik félvezető. C) Egyik ötvözet, a másik nem az. D) Az egyik vegyület, a mások elem. E) Az egyik kristályos, a másik amorf. 13. Melyik az a sor, amelyben a felsorolt anyagok közül nem az összes oldódik vízben? A) KBr, K 2 Cr 2 O 7, ZnCl 2 B) Na 3 PO 4, CaCl 2, NH 4 NO 3 C) AgNO 3, NaCl, KHCO 3 D) Pb(NO 3 ) 2, Na 2 SO 4, MgSO 4 E) AgCl, KI, NaNO 3

4 14. Melyik állítás hamis? A C 6 H 14 O összegképletű vegyület A) lehet karbonsav. B) lehet éter. C) lehet alkohol. D) lehet királis. E) nem lehet aromás. 15. Melyik esetben nem helyezkednek el egy síkban a molekulában lévő atommagok? A) fenol B) naftalin C) etilén D) imidazol E) acetilén 16. Melyik az a vegyület, amely a vízben oldott brómmal szobahőmérsékleten nem reagál? A) olajsav B) benzol C) hangyasav D) formaldehid E) etilén 17. Melyik az a molekula az alábbiak közül, amelynek két kiralitáscentruma van, azonban a sztereoizoméreinek száma csak három és nem négy. A) CH 3 -CH 2 -CHOH-CH 2 -CH 3. B) CH 3 -CHOH-CHOH-CH 2 -CH 3. C) CH 3 -CH 2 -CH 2 -CHOH-CH 2 OH D) CH 3 -CHOH-CHOH-CHOH-CH 3. E) CH 2 OH-CH 2 -CHOH-CHOH-CH 3. 18. Hány dimetil- és hány trimetilszármazéka van a benzolnak? A) A benzolnak két dimetil- és két trimetilszármazéka van. B) A benzolnak két dimetil- és három trimetilszármazéka van. C) A benzolnak három dimetil- és két trimetilszármazéka van. D) A benzolnak három dimetil- és három trimetilszármazéka van. E) A benzolnak négy dimetil- és négy trimetilszármazéka van. 19. Milyen alakban fordul elő a vajsav a friss vajban? A) Etilészterként. B) Butilészterként. C) Glicerinészterként. D) Nátrium-butirátként. E) Szabad savként.

20. Melyik esetben találjuk a vegyületeket a csökkenő báziserősség sorrendjében felsorolva? A) ammónia, nátrium-hidroxid, anilin, piridin, metil-amin B) metil-amin, ammónia, kálium-hidroxid, etil-amin, pirimidin C) kálium-hidroxid, dimetil-amin, ammónia, piridin, anilin D) nátrium-hidroxid, anilin, ammónia, dietil-amin, pirimidin E) etil-amin, anilin, dimetil-amin, piridin, pirimidin II. FELADATSOR 1. feladat A és B fehér színű, vízben jól oldódó só, anionjuk megegyező. Az A vegyület vizes oldata savas kémhatású. Ha a szilárd anyagra tömény nátrium-hidroxid-oldatot öntünk, szúrós szagú gáz felszabadulását észleljük, mely vízben jól oldódik, lúgos kémhatást okozva. A B vegyület vizes oldata semleges kémhatású, lángfestése sárga. Ha a szilárd anyagra tömény kénsavat öntünk, szintén szúrós szagú gáz felszabadulását észleljük, amely vízben jól, savas kémhatást okozva oldódik. A kísérletekben felszabaduló két gáz egymáshoz viszonyított relatív sűrűsége azonos állapotban 0,466. a) Az ismertetett tapasztalatok és adatok felhasználásával állapítsa meg A és B vegyület összegképletét! b) Írja fel a gázfejlődést leíró reakcióegyenletet mindkét vegyület esetében! c) Egyenlet felírásával magyarázza meg az A vegyület vizes oldatának kémhatását! 8 pont 2. feladat Nátrium-nitrát és egy másik alkálifém-nitrát azonos tömegű mintáiból 20 o C-on telített oldatot készítettünk. Az elkészült nátrium-nitrát-oldat anyagmennyiség-koncentrációja 2,704-szerese, térfogata 2,273-ed része az ismeretlen fém-nitrát-oldaténak. a) Számítással határozza meg az ismeretlen fém-nitrát anyagi minőségét! b) Adja meg az ismeretlen fém-nitrát oldhatóságát 20 o C-on 100,0 g vízben! (A nátrium-nitrát oldhatósága 20 o C-on 88,00 g/ 100,0 g víz, telített oldatának sűrűsége 1,3683 g/cm 3. Az ismeretlen fém-nitrát-oldat sűrűsége 1,1623 g/cm 3.) 12 pont 3. feladat A szilárd NaOH könnyen köt meg a levegőből vizet és szén-dioxidot. Egy régóta a szertárban lévő, szilárd NaOH-ot tartalmazó dobozból 13,32 gramm mintát vettünk. Feloldottuk 200,0 cm 3 2,00 mol/dm 3 koncentrációjú sósavban. Ennek során 980 cm 3 standardállapotú gáz fejlődött. A reakcióelegyből 250,0 cm 3 törzsoldatot készítettünk, majd ennek 10,0 cm 3 -ét ismét 250 cm 3 -re hígítottuk. E második törzsoldat ph-ja mérés alapján 1,717-nek bizonyult. a) Adja meg az elöregedett NaOH-minta eredeti NaOH-tartalmát! b) Az eredeti nátriumhidroxid mennyi szén-dioxidot és mennyi vizet kötött meg állás közben? 11 pont

6 4. feladat (NH 4 ) 2 Fe(SO 4 ) 2 -t állítottunk elő. A kapott szennyezett anyag 0,070 mol-t tartalmaz a termékből. 100 g víz 70 ºC-on 57 g, 20 ºC-on 22 g (NH 4 ) 2 Fe(SO 4 ) 2 -t old. a) Hány cm 3 forró (vegyük 70 ºC fokosnak) vízben oldjuk fel az anyagot, hogy a sóra nézve telített oldatot kapjunk? b) Hány gramm kristályvizes só (NH 4 ) 2 Fe(SO 4 ) 2 6H 2 O) fog kiválni az átkristályosítás során, miután a rendszer 20 ºC-ra hűlt? A kapott anyag analitikailag tiszta vegyületnek tekinthető. 2,000 g-ból 100,00 cm 3 oldatot készítünk. A Fe 2+ ionokat tartalmazó oldat 20,00 cm 3 -es mintájának titrálására 11,48 cm 3 savas KMnO 4 oldat fogyott. c) Mi volt a permanganát-oldat pontos koncentrációja? 13 pont 5. feladat A homológ sorban egymást követő két szénhidrogéngázból álló elegy sűrűsége standard nyomáson és 25 o C hőmérsékleten 2,100 g/dm 3. A gázelegy 1,225 dm 3 -e 7,99 g brómot képes megkötni. a) Számítással állapítsa meg, melyik két szénhidrogéngáz alkotta az elegyet! b) Adja meg a kiindulási gázelegy térfogatszázalékos öszetételét! 10 pont 6. feladat A kettős kötésű vegyületek ózonnal történő reakciója az egyik legelterjedtebb azonosítási módszer volt a szerves kémiai analitikában. Ilyenkor úgynevezett ozonidok képződnek, amelyek bomlékonyak és nem szokták elkülöníteni őket, hanem fém cinket és híg savoldatot adnak a reakcióelegyhez. Így az ozonidokból végül C=O kettős kötést tartalmazó vegyületek keletkeznek, azaz aldehidek és ketonok. A reakciósor eredményeként a C=C kettős kötés hasad el és helyére kerülnek az oxigén tartalmú funkciós csoportok. a) Rajzolja fel a kiindulási anyagok és a várható termék(ek) szerkezetét a propén, a gammaterpinén (1-izopropil-4metil-1,4 ciklohexadién), illetve a természetes kaucsuk (poliizoprén) ozonolízises reakciója esetén? Két vegyület ozonolízises vizsgálata során csak egy-egy termék képződését tapasztalták. Az egyik esetben ez az aceton volt, a másik esetben az ciklooktán-1,5-dion. Mi volt ez a két vegyület? b) Vázolja fel a vegyületek és a termékek szerkezeteit! 13 pont

7 7. feladat A többi feladathoz hasonlóan ezt a feladatot is külön lapon oldja meg. A feladat sorszámán kívül tüntesse fel a kérdések betűjelét is! (A kérdéseket nem kell lemásolnia.) 1 11 21 31 41 51 1 DTHKSE IAHRFKDLGE EHFKGLVLIA FSQYLQQCPF 61 DEHVKLVNEL TEFAKTCVAD ESHAGCEKSL HTLFGDELCK VASLRETYGD MADCCEKQEP 121 ERNECFLSHK DDSPDLPKLK PDPNTLCDEF KADEKKFWGK YLYEIARRHP YFYAPELLYY 181 ANKYNGVFQE CCQAEDKGAC LLPKIETMRE KVLASSARQR LRCASIQKFG ERALKAWSVA 241 RLSQKFPKAE FVEVTKLVTD LTKVHKECCH GDLLECADDR ADLAKYICDN QDTISSKLKE 301 CCDKPLLEKS HCIAEVEKDA IPENLPPLTA DFAEDKDVCK NYQEAKDAFL GSFLYEYSRR 361 HPEYAVSVLL RLAKEYEATL EECCAKDDPH ACYSTVFDKL KHLVDEPQNL IKQNCDQFEK 421 LGEYGFQNAL IVRYTRKVPQ VSTPTLVEVS RSLGKVGTRC CTKPESERMP CTEDYLSLIL 481 NRLCVLHEKT PVSEKVTKCC TESLVNRRPC FSALTPDETY VPKAFDEKLF TFHADICTLP 541 DTEKQIKKQT ALVELLKHKP KATEEQLKTV MENFVAFVDK CCAADDKEAC FAVEGPKLVV 601 STQTALA Ala (A) 47 8.1% Arg (R) 23 3.9% Asn (N) 14 2.4% Asp (D) 40 6.9% Cys (C) 35 6.0% Gln (Q) 20 3.4% Glu (E) 59 10.1% Gly (G) 16 2.7% His (H) 17 2.9% Ile (I) 14 2.4% Leu (L) 61 10.5% Lys (K) 59 10.1% Met (M) 4 0.7% Phe (F) 27 4.6% Pro (P) 28 4.8% Ser (S) 28 4.8% Thr (T) 33 5.7% Trp (W) 2 0.3% Tyr (Y) 20 3.4% Val (V) 36 6.2%

8 A marhaszérum-albumin (BSA) a szarvasmarha vérében legnagyobb mennyiségben előforduló, egy láncból álló fehérje, melyet 583 aminosav épít fel. A fehérje összegképlete C 2934 H 4615 N 781 O 897 S 39. A fehérjét alkotó aminosavak kapcsolódási sorrendje és aminosav-összetétele a mellékelt ábrán látható. A megadott adatok alapján válaszolja meg, az alábbi kérdéseket! a) Hány peptidkötés található a BSA molekula láncában? b) A fehérjeláncot diszulfid-hidak kapcsolják össze, melyek két cisztein (Cys) aminosav között jönnek létre. Honnan tudjuk, hogy ez a fehérje tartalmaz szabad SH csoportot is? c) Megállapítható-e a fehérje elsődleges szerkezete a megadott adatok alapján? d) Forgatja-e a poláros fény síkját a BSA vizes oldata? Ilyen nagy molekulák tömegének számításakor nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy az elemek több stabil izotópot is tartalmazhatnak. Az alábbi táblázat a fehérjét felépítő atomok természetes izotópeloszlását mutatja. Elem A H 1 2 C 12 13 N 14 15 O 16 17 18 S 32 33 34 36 Gyakoriság (%) 99,986 0,014 98.892 1,108 99,635 0,365 99,759 0,037 0,204 95,018 0,750 4,215 0,017 Izotóp relatív atomtömege 1,00783 2,01410 12,00000 13,00335 14,00307 15,00011 15,99491 16,99913 17,99916 31,97207 32,97146 33,96786 35,96709 e) Mennyi a BSA relatív molekulatömege, ha csak a leggyakoribb izotópok jelenlétével számol? f) Mennyi a legkönnyebb BSA molekula relatív molekulatömege? g) A megadott adatok alapján mennyi a szén átlagos atomtömege? h) Hány 13 C atomot tartalmaz átlagosan egy BSA molekula? i) A BSA molekulák hányad része nem tartalmaz 13 C atomot? j) Mennyi a BSA átlagos molekulatömege? (A periódusos rendszer átlagos atomtömeg adatait használja, ne az izotóptáblázatot!) A marhahúsleves ízéért jórészt a marha fehérjéinek (így a BSA-nak is) a bomlásából származó nátrium-glutamát (HOOC CH(NH 2 ) C 2 H 4 COONa H 2 O, M r : 187,14) a felelős. k) Hány gramm nátrium-glutamátot lehet 1 kg BSA-ból előállítani? (Nátrium-glutamátot az ipar szójafehérjéből állít elő, mely egyrészt jóval olcsóbb, másrészt sokkal több glutaminsavat (Glu) és glutamint (Gln) tartalmaz.) 13 pont