3.23. SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNYTERMESZTŐ SZAKKÉPESÍTÉS-R[ÉPÜLÉSHEZ

Átírás

1 3.23. SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNYTERMESZTŐ SZAKKÉPESÍTÉS-R[ÉPÜLÉSHEZ I. A szakképzés jogi h{ttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény, a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény, valamint az Orsz{gos Képzési Jegyzékről és az Orsz{gos Képzési Jegyzék módosít{s{nak elj{r{srendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) Korm{nyrendelet, az {llam {ltal elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló 217/2012. (VIII. 9.) Korm{nyrendelet, a Gyógy- és fűszernövénytermesztő szakképesítés-r{épülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapj{n készült. II. A szakképesítés-r{épülés alapadatai A szakképesítés-r{épülés azonosító sz{ma: A szakképesítés-r{épülés megnevezése: Gyógy- és fűszernövénytermesztő A szakmacsoport sz{ma és megnevezése: 20. Mezőgazdas{g [gazati besorol{s sz{ma és megnevezése: XXXIV. Kertészet és parképítés Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok sz{ma: 1 Elméleti képzési idő ar{nya: 40% Gyakorlati képzési idő ar{nya: 60%

2 III. A szakképzésbe történő belépés feltételei Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hi{ny{ban Bemeneti kompetenci{k: - Szakmai előképzettség: Kertész Előírt gyakorlat: - Egészségügyi alkalmass{gi követelmények: szükségesek P{lyaalkalmass{gi követelmények: - IV. A szakképzés szervezésének feltételei Személyi feltételek A szakmai elméleti és gyakorlati képzésben a nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény és a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény előír{sainak megfelelő végzettséggel rendelkező pedagógus és egyéb szakember vehet részt. Ezen túl az al{bbi tant{rgyak oktat{s{ra az al{bbi végzettséggel rendelkező szakember alkalmazható: Tant{rgy - - Szakképesítés/Szakképzettség T{rgyi feltételek A szakmai képzés lebonyolít{s{hoz szükséges eszközök és felszerelések felsorol{s{t a szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye (szvk) tartalmazza, melynek tov{bbi részletei az al{bbiak: nincs Aj{nl{s a szakmai képzés lebonyolít{s{hoz szükséges tov{bbi eszközökre és felszerelésekre: nincs V. A szakképesítés-r{épülés óraterve nappali rendszerű oktat{sra A szakképző iskolai képzés összes szakmai órasz{ma 1 évfolyamos képzés esetén: 1120 óra (32 hét x 35 óra) 1

3 A szakképző iskolai képzés összes szakmai órasz{ma szabads{v nélkül 1 évfolyamos képzés esetén: 1008 óra (32 hét x 31,5 óra) 1. sz{mú t{bl{zat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tant{rgyak heti órasz{ma Tantárgyak Gyógynövény- és drogismeret Gyógynövény- és drogismeret gyakorlat Elméleti heti órasz{m 3 Gyakorlati heti órasz{m 1, Gyógynövénytermesztés Gyógynövénytermesztés 5 Gyógynövénytermesztés gyakorlat A fűszernövény termesztés Műszaki ismeretek 1 Műszaki ismeretek gyakorlat Szakmai követelménymodulok Fűszernövénytermesztés Fűszernövénytermesztés gyakorlat 2,5 Műszaki ismeretek 1 Műszaki ismeretek gyakorlat 1,5 6 2 Összes óra: 12,5 19 Összes óra: 31,5 A 2. sz{mú t{bl{zat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tant{rgyak és témakörök órasz{ma megadja a fent meghat{rozott heti órasz{mok alapj{n a teljes képzési időre vonatkozó órasz{mokat az egyes tant{rgyak témaköreire vonatkozóan is (szabads{v nélküli szakmai órasz{mok). 2. sz{mú t{bl{zat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tant{rgyak és témakörök órasz{ma Szakmai követelménymodul Tant{rgyak/témakörök Elméleti ór{k sz{ma Gyakorlati ór{k sz{ma Gyógynövénytermesztés Gyógynövény- és drogismeret 96 Növénytani ismeretek, alapfogalmak 2 A drogok azonosító és 1 2

4 értékmérő tulajdons{gai A drogok minősítése 2 Drogok minőségének megőrzése 2 Elsősorban gyökérdrogot adó gyógynövények 20 Elsősorban hajt{s- és levéldrogot adó gyógynövények 30 Elsősorban vir{gdrogot adó gyógynövények 18 Elsősorban termés- és magdrogot adó gyógynövények 15 Egyéb drogot adó gyógynövények 6 Gyógynövény- és drogismeret gyakorlat 48 Gyógynövények felismerése 28 Drogok felismerése 20 Gyógynövénytermesztés 160 A gyógynövények jelentősége, csoportosít{suk 4 A termőhely kiv{laszt{sa 1 Vegyszerek haszn{lata 2 A betakarít{s jelentősége 2 Gyógynövények elsődleges feldolgoz{sa 23 Gyógynövények gyűjtése és felv{s{rl{sa 13 Környezet- és természetvédelmi előír{sok 10 Állandó helyre vethető gyógynövények termesztése 30 Pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények 8 Vegetatív szaporít{sú évelő gyógynövények termesztése 8 Nyugalmi időszakban gyűjtendő gyógynövények 15 Tavasszal gyűjtendő gyógynövények 15 Ny{ron gyűjtendő gyógynövények 15 Ny{r végén, ősszel gyűjtendő gyógynövények 14 Gyógynövénytermesztés gyakorlat 256 3

5 Gyógynövény vetőmagismeret 7 Talajművelés, talajelőkészítés 12 Magvetés 14 Pal{ntanevelés szabad{gyban 14 Pal{ntanevelés fólias{torban 21 Vegetatív szaporít{s 14 Pal{nt{k, gyökeres dugv{nyok, tősarjak kiültetése 14 Növény{pol{s 21 Betakarít{s 21 Gyűjtés előtti előkészítés 7 Gyógynövények gyűjtése 27 A begyűjtött növényanyag előtisztít{sa sz{rít{sra 7 Tanulm{nyi szemle felv{s{rló telepen 7 Sz{rít{st előkészítő műveletek 14 Természetes sz{rít{s műveletei 14 Mesterséges sz{rít{s műveletei 14 Csomagolhatós{g (zs{kolhatós{g) meghat{roz{sa 14 Magtisztít{s, magtisztító gépek haszn{lata és karbantart{sa 14 Műszaki ismeretek 32 Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok 1 Kézi vetőgépek 2 Az öntözés és a növényvédelem gépei 3 Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei 5 A betakarít{s eszközei, gépei 4 T{rolók 3 A gyógynövény-feldolgoz{s gépei 14 Műszaki ismeretek gyakorlat 48 Kézi szersz{mok és eszközök 3 Erőgépek üzemeltetése és 3 4

6 A fűszernövény termesztés karbantart{sa Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa 7 A betakarít{s eszközei, gépei, t{rolók 7 A mesterséges sz{rít{s berendezései 14 A magtisztít{s eszközei, gépei 7 Az illóolaj lep{rl{s berendezései 7 Fűszernövénytermesztés 80 A fűszernövények jelentősége, csoportosít{sa 8 Az egyéves fűszernövények termesztése 37 A kétéves fűszernövények termesztése 8 Az évelő fűszernövények termesztése 27 Fűszernövénytermesztés gyakorlat 192 Fűszernövények és fűszerek felismerése 21 Talaj-előkészítő munk{k 28 Fűszernövények szaporít{sa 28 Fűszernövények szabadföldi termesztése 28 Fűszernövények hajtat{sa 14 Fűszernövények {pol{si munk{i 35 Fűszernövények növényvédelme 21 Fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése és t{rol{sa 17 Műszaki ismeretek 32 Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok 2 Kézi vetőgépek 4 Az öntözés és a növényvédelem gépei 6 Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei 10 Termesztő-berendezések, t{rolók 10 5

7 Műszaki ismeretek gyakorlat 64 Kézi szersz{mok és eszközök 18 Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa 4 Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa 21 Termesztő-berendezések Összes ór{k sz{ma: 1008 Elméleti/gyakorlati órasz{mok %-os ar{nya: 39,7% 60,3% A szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően a t{bl{zatban a nappali rendszerű oktat{sra meghat{rozott tanulói kötelező szakmai elméleti és gyakorlati órasz{m legal{bb 90%-a feloszt{sra került. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghat{rozott elmélet/gyakorlat ar{ny{nak a teljes képzési idő sor{n kell teljesülnie. A tant{rgyakra meghat{rozott időkeret kötelező érvényű, a témakörökre kialakított órasz{m pedig aj{nl{s. 6

8 A azonosító sz{mú Gyógynövénytermesztés megnevezésű szakmai követelménymodul tant{rgyai, témakörei 7

9 Növénytani ismeretek, alapfogalmak A drogok azonosító és értékmérő tulajdons{gai A drogok minősítése Drogok minőségének megőrzése Elsősorban gyökérdrogot adó gyógynövények Elsősorban hajt{s- és levéldrogot adó gyógynövények Elsősorban vir{gdrogot adó gyógynövények Elsősorban termés- és magdrogot adó gyógynövények Egyéb drogot adó gyógynövények A gyógynövények jelentősége, csoportosít{suk A termőhely kiv{laszt{sa Vegyszerek haszn{lata A betakarít{s jelentősége Gyógynövények elsődleges feldolgoz{sa Gyógynövények gyűjtése és felv{s{rl{sa Környezet- és természetvédelmi előír{sok [llandó helyre vethető gyógynövények termesztése Pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények Vegetatív szaporít{sú évelő gyógynövények termesztése Nyugalmi időszakban gyűjtendő gyógynövények Tavasszal gyűjtendő gyógynövények Ny{ron gyűjtendő gyógynövények Ny{r végén, ősszel gyűjtendő gyógynövények Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok Kézi vetőgépek Az öntözés és a növényvédelem gépei Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei A betakarít{s eszközei, gépei T{rolók A gyógynövény-feldolgoz{s gépei A azonosító sz{mú Gyógynövénytermesztés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tant{rgyak és témakörök oktat{sa sor{n fejlesztendő kompetenci{k Gyógynövény- és drogismeret Gyógynövénytermesztés Műszaki ismeretek Gyógynövénytermesztés Talajt előkészít T{panyag-ut{npótl{st végez Gyógynövényt szaporít, {pol Gyógynövényt betakarít, manipul{l, csomagol Gyógynövényt t{rol Üzemelteti, haszn{lja, karbantartja a gyógynövénytermesztésben haszn{latos gépeket, eszközöket Gyógynövények morfológi{ja Gyógynövény faj, fajta, drog alapismeret Gyógynövények termesztéstechnológi{ja FELADATOK SZAKMAI ISMERETEK X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 8

10 Gyógynövények, drogok felismerése A gyógynövénytermesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, építmények Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Szakmai nyelvű beszédkészség Elemi sz{mol{si készség Mennyiségérzék [llóképesség Döntésképesség Szervezőkészség Hat{rozotts{g Ismeretek helyénvaló alkalmaz{sa Problémamegold{s, hibaelh{rít{s Módszeres munkavégzés X X X X X X X X X X X X X X X X SZAKMAI KÉSZSÉGEK X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X SZEMÉLYES KOMPETENCI[K T[RSAS KOMPETENCI[K MÓDSZERKOMPETENCI[K X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 9

11 Gyógynövények felismerése Drogok felismerése Gyógynövény vetőmagismeret Talajművelés, talaj-előkészítés Magvetés Pal{ntanevelés szabad{gyban Pal{ntanevelés fólias{torban Vegetatív szaporít{s Pal{nt{k, gyökeres dugv{nyok, tősarjak kiültetése Növény{pol{s Betakarít{s Gyűjtés előtti előkészítés Gyógynövények gyűjtése A begyűjtött növényanyag előtisztít{sa sz{rít{sra Tanulm{nyi szemle felv{s{rló telepen Sz{rít{st előkészítő műveletek Természetes sz{rít{s műveletei Mesterséges sz{rít{s műveletei Csomagolhatós{g (zs{kolhatós{g) meghat{roz{sa Magtisztít{s, magtisztító gépek Kézi szersz{mok és eszközök Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa A betakarít{s eszközei, gépei, t{rolók A mesterséges sz{rít{s berendezései A magtisztít{s eszközei, gépei Az illóolaj lep{rl{s berendezései Gyógynövényés drogismeret gyakorlat Gyógynövénytermesztés gyakorlat Műszaki ismeretek gyakorlat Gyógynövénytermesztés FELADATOK Talajt előkészít X X X T{panyag-ut{npótl{st végez X X Gyógynövényt szaporít, {pol X X Gyógynövényt betakarít, manipul{l, csomagol X X X X Gyógynövényt t{rol X Üzemelteti, haszn{lja, karbantartja a gyógynövénytermesztésben haszn{latos gépeket, eszközöket X X X X X X X Gyógynövények morfológi{ja X X Gyógynövény faj, fajta, drog alapismeret X X SZAKMAI ISMERETEK 10

12 Gyógynövények termesztéstechnológi{ja X X X X X X X X X X X X X X X X X X Gyógynövények, drogok felismerése X X X A gyógynövénytermesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X építmények SZAKMAI KÉSZSÉGEK Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Szakmai nyelvű beszédkészség Elemi sz{mol{si készség X X X X Mennyiségérzék X X X X X SZEMÉLYES KOMPETENCI[K [llóképesség X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Döntésképesség X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Szervezőkészség X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X T[RSAS KOMPETENCI[K Hat{rozotts{g X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X MÓDSZERKOMPETENCI[K Ismeretek helyénvaló alkalmaz{sa X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Problémamegold{s, hibaelh{rít{s X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Módszeres munkavégzés X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 11

13 1. Gyógynövény- és drogismeret tant{rgy 96 óra 1.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A tant{rgy tanít{s{nak célja a gyógynövények és a drogok biztons{gos felismeréséhez szükséges ismeretek megtanít{sa Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Növénytani ismeretek, alapfogalmak Elsősorban gyökérdrogot adó gyógynövények Elsősorban hajt{s- és levéldrogot adó gyógynövények ismertetése Elsősorban vir{gdrogot adó gyógynövények ismertetése Elsősorban termés- és magdrogot adó gyógynövények ismertetése Egyéb drogot adó gyógynövények ismertetése Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Növénytan: a növények külső és belső felépítése, növényrendszertan Fűszernövény-termesztés: az egyéves fűszernövények termesztése, a kétéves fűszernövények termesztése, az évelő fűszernövények termesztése Fűszernövény-termesztés gyakorlat: fűszernövények és fűszerek felismerése 1.3. Témakörök Növénytani ismeretek, alapfogalmak 2 óra A Növénytan tant{rgy ismereteinek ismétlése: morfológiai ismeretek, egyéves, kétéves, évelő növények fogalma, a fajok megnevezése, a fontosabb csal{dok jellemzői A gyógynövény fogalma A drog fogalma, a hatóanyag fogalma A drogok nevezéktana A drogok csoportosít{si lehetőségei A drogok azonosító és értékmérő tulajdons{gai 1 óra Azonosító tulajdons{gok: morfológiai bélyegek, növényi szervek (gyökér, hajt{s, levél, vir{g, termés, mag) főbb ismérveinek ismertetése Értékmérő tulajdons{gok: külső (szín, íz, illat), belső (hatóanyag, kivonat, hamu, homok, nedvesség) A drogok vizsg{lat{nak módjai A drogok minősítése 2 óra Drog minőség és minősítés fogalma Drogok minőségi követelményei 12

14 Drogok minősítésére vonatkozó rendeletek és előír{sok: Gyógyszerkönyv(ek), Magyar Szabv{nyok, egyéb előír{sok A mintavétel szab{lyai A minősítéshez szükséges vizsg{latok Minősítő bizonyítv{ny tartalma, haszn{lata Leggyakoribb drog - minőségi hib{k Drogok minőségének megőrzése 2 óra Minőség megőrző kiskereskedelmi csomagol{si módok Kis kiszerelésű drogok t{rol{si feltételei T{rol{si mód és időtartam, valamint a minőség közötti összefüggés Elsősorban gyökérdrogot adó gyógynövények 20 óra A növények pontos megnevezése A növények morfológiai jellemzői, életform{juk A növények környezeti igényei, előfordul{suk, termeszthetőségük A drogot adó növényi rész, a drog megnevezése, jellemzői, főbb felhaszn{l{si lehetőségei Elsősorban hajt{s- és levéldrogot adó gyógynövények 30 óra A növények pontos megnevezése A növények morfológiai jellemzői, életform{juk A növények környezeti igényei, előfordul{suk, termeszthetőségük A drogot adó növényi rész, a drog megnevezése, jellemzői, főbb felhaszn{l{si lehetőségei Elsősorban vir{gdrogot adó gyógynövények ismertetése 18 óra A növények pontos megnevezése A növények morfológiai jellemzői, életform{juk A növények környezeti igényei, előfordul{suk, termeszthetőségük A drogot adó növényi rész, a drog megnevezése, jellemzői, főbb felhaszn{l{si lehetőségei Elsősorban termés- és magdrogot adó gyógynövények 15 óra A növények pontos megnevezése A növények morfológiai jellemzői, életform{juk A növények környezeti igényei, előfordul{suk, termeszthetőségük A drogot adó növényi rész, a drog megnevezése, jellemzői, főbb felhaszn{l{si lehetőségei Egyéb drogot adó gyógynövények 6 óra A növények pontos megnevezése A növények morfológiai jellemzői, életform{juk 13

15 A növények környezeti igényei, előfordul{suk, termeszthetőségük A drogot adó növényi rész, a drog megnevezése, jellemzői, főbb felhaszn{l{si lehetőségei 1.4. A képzés javasolt helyszíne (aj{nl{s) 1.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) Magyar{zat, elbeszélés, kiselőad{s, megbeszélés, szemléltetés, projekt, h{zi feladat A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Inform{ció feldolgozó tevékenységek: olvasott szöveg ön{lló feldolgoz{sa, olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, olvasott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, inform{ciók ön{lló rendszerezése, inform{ciók feladattal vezetett rendszerezése Ismeretalkalmaz{si gyakorló tevékenységek, feladatok: v{laszol{s ír{sban mondatszintű kérdésekre, tesztfeladat megold{sa, szöveges előad{s egyéni felkészüléssel Csoportos munkaform{k körében: feladattal vezetett kiscsoportos szövegfeldolgoz{s 1.6. A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 2. Gyógynövény- és drogismeret gyakorlat tant{rgy 48 óra 2.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A gyakorlatok célja, hogy a tanulók elméleti ismereteik segítségével, megfigyeléssel felismerjék és megnevezzék a gyógynövényeket és a drogokat a gyakorlatokon bemutatott növények, herb{riumi lapok, drogok alapj{n Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) 14

16 Gyógynövények felismerése Drogok felismerése Növénytan: A növények külső és belső felépítése, Növényrendszertan Fűszernövény-termesztés gyakorlat: Fűszernövények és fűszerek felismerése 2.3. Témakörök Gyógynövények felismerése 28 óra Elsősorban gyökérdrogot adó gyógynövények felismerése Elsősorban hajt{s- és levéldrogot adó gyógynövények felismerése Elsősorban vir{gdrogot adó gyógynövények felismerése Elsősorban termés- és magdrogot adó gyógynövények felismerése Egyéb drogot adó gyógynövények felismerése Drogok felismerése 20 óra Gyökér- és gyökértörzs drogok felismerése Hajt{s- és levéldrogok felismerése Vir{g- és vir{gzati drogok felismerése Termés- és magdrogok felismerése Egyéb drogok felismerése 2.4. A képzés javasolt helyszíne 2.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) Magyar{zat, megbeszélés, szemléltetés A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Megfigyelés, leír{s készítése A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 15

17 16

18 3. Gyógynövénytermesztés tant{rgy 160 óra 3.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A tant{rgy tanít{s{nak célja, hogy szil{rd ismerteket nyújtson a termesztési, gyűjtési, elsődleges feldolgoz{si feladatok ell{t{s{hoz. Ismerkedjenek meg a tanulók a gyógynövények jelentőségével, növénytani jellemzőivel, környezeti igényeivel, termesztéstechnológi{j{val, gyűjtésével, elsődleges feldolgoz{s{val Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör [llandó helyre vethető gyógynövények termesztése Pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények Vegetatív szaporít{sú évelő gyógynövények termesztése Nyugalmi időszakban (okt.-m{rc.) gyűjtendő gyógynövény-fajok Tavasszal ({pr.- m{j.) gyűjtendő gyógynövény-fajok Ny{ron (jún.- aug.) gyűjtendő gyógynövény-fajok Ny{r végén, ősszel (aug. szept.) gyűjtendő gyógynövény-fajok Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Fűszernövény-termesztés: az egyéves fűszernövények termesztése, a kétéves fűszernövények termesztése, az évelő fűszernövények termesztése Növénytan: a növények külső és belső felépítése 3.3. Témakörök A gyógynövények jelentősége, csoportosít{suk 4 óra Gyógynövények jelentősége, felhaszn{l{sa, szerepe az egészségvédelemben, a gyógyít{sban, a t{pl{lkoz{sban, a kozmetik{ban, a növényvédelemben A hazai gyógynövénytermesztés helyzete, termesztési körzetek A gyógynövények csoportosít{sa az életforma, a környezeti igények, a szaporít{s-mód, a drogot adó növényi rész alapj{n A termőhely kiv{laszt{sa 1 óra Talajtulajdons{gok Csapadék(víz) viszonyok Földrajzi fekvés Közgazdas{gi tényezők Vegyszerek haszn{lata 2 óra 17

19 A gyógynövénytermesztésben haszn{lható növényvédő szerek, gyomirtó szerek, növekedés-szab{lyzók A vegyszerhaszn{lat {ltal{nos szab{lyai, követelményei, környezetkímélő módszerek A betakarít{s jelentősége 2 óra A betakarít{s idejének és módj{nak hat{sa a hozamra, a veszteségre, a hatóanyag-tartalomra, a gazdas{goss{gra Gyakoribb betakarít{si módok {ttekintése Gyógynövények elsődleges feldolgoz{sa 23 óra Az elsődleges (termesztő-üzemi) feldolgoz{s fogalma, célja, form{i, jelentősége, {ltal{nosítható követelményei Gyógynövények sz{rít{sa: sz{rít{s fogalma, a sz{rít{s alapkövetelményei, a sz{rít{s (sz{rad{s) alatti v{ltoz{sok, a sz{rít{s időtartam{t befoly{soló tényezők és azok befoly{sol{si lehetőségei A sz{rít{s előkészítő műveleteinek, célja, ideje, hatékonys{ga, módjai (tisztít{s: mos{s, h{moz{s, aprít{s, foszt{s, egyéb speci{lis műveletek) A gyógynövény sz{rít{si módok csoportosít{sa A természetes sz{rít{s fogalma, jellemzői, jelentősége, előnye, h{tr{nya alkalmaz{si lehetősége, követelményei, természetes sz{rít{sra alkalmas helyiségek, épületek, színek, fólias{trak, a természetes sz{rít{s eszközei ({llv{ny, t{lca, sz{rítókeret stb.), a természetes sz{rít{s műveletei (terítés, terítési vastags{g, forgat{s, szellőztetés stb.) A hideglevegős sz{rít{s fogalma, jellemzői, jelentősége, előnyei és h{tr{nyai, berendezései, alkalmaz{si lehetőségei, követelményei A meleglevegős sz{rít{s fogalma, jellemzői, jelentősége, előnyei és h{tr{nyai, kisgazdas{gi berendezései (gépei), nagygazdas{gi berendezései, alkalmaz{si lehetőségek és korl{tok, követelmények Sz{rít{s ut{ni műveletek: fogalma, célja, jelentősége, módjai (v{logat{s, tisztít{s, rost{l{s, sz{rtalanít{s, morzsol{s, v{g{s, őrlés) Illóolaj-lep{rl{si alapfogalmak: illóolajok fizikai, kémiai jellemzői, illóolajok felhalmozód{si helyei, a vízgőz desztill{ció fogalma, a lep{rl{s fogalma, célja, jelentősége Illóolaj-lep{rl{si módok, berendezések: a növényanyag előkészítése illóolaj lep{rl{s{ra (célja, módjai), illóolaj-lep{rló berendezések, a szakaszos üzemű lep{rló fő részei, a konténeres lep{rló fő részei, a szakaszos üzemű lep{rl{s műveletei, technológiai lépései, a konténeres lep{rl{s technológi{ja, a különböző berendezések és technológi{k összehasonlít{sa Drogok csomagol{sa, t{rol{sa: csomagolóanyagok, a különböző drogok (növényi részek) célszerű csomagol{si módja, a szakszerű csomagol{s követelményei, a drogok szakszerű, minőségmegőrző t{rol{s{nak fő 18

20 követelményei, t{roló, rakt{rozó helyek, a t{rolt drogok nyilv{ntart{si előír{sai, az illóolaj t{rol{si feltételei Gyógynövények gyűjtése és felv{s{rl{sa 13 óra A szakszerű gyűjtés feltételei: biztons{gos növényismeret, gyűjtési helyek ismerete A gyűjtési idő szerepe, jelentősége: gyűjtési idő és hatóanyag-tartalom kapcsolata, gyűjtési idő és minőség összefüggései A gyűjtési mód szerepe, jelentősége: gyűjtési mód és minőség összefüggései, gyűjtési mód és a flóra védelme A gyűjtés sor{n haszn{lt eszközök Előtisztít{s a gyűjtés helyén Begyűjtött gyógynövények sz{llít{sa Felv{s{rl{s Biztons{gos növény, növényi rész és drogismeret Elkülönített {tvételi és t{rol{si hely Természetes sz{rít{s követelményei, feltételei Felv{s{rl{s nyilv{ntart{sa: rakt{rkönyv, bizonylatol{s, kifizetés stb. Kapcsolattart{s: gyűjtőkkel, nagykereskedőkkel Mérgező és erős hat{sú gyűjtött gyógynövények kezelése Munka- és egészségvédelem a felv{s{rl{s helyén Környezet- és természetvédelmi előír{sok 10 óra Fokozottan védett faj fogalma Fokozottan védett fajokra vonatkozó természetvédelmi előír{sok Védett faj fogalma Védett fajokra vonatkozó természetvédelmi előír{sok Veszélyeztetett faj fogalma Veszélyeztetett fajokra vonatkozó természetvédelmi előír{sok Nemzeti parkjaink és a vonatkozó fontosabb természetvédelmi előír{sok T{jvédelmi körzeteink és a vonatkozó fontosabb természetvédelmi előír{sok Természetvédelmi területeinkre vonatkozó természetvédelmi előír{sok A sz{rít{s környezetvédelmi vonatkoz{sai A tisztít{s környezetvédelmi vonatkoz{sai [llandó helyre vethető gyógynövények termesztése 30 óra Az {llandó helyre vethető gyógynövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük Az {llandó helyre vethető gyógynövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyag-ell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, elsődleges feldolgoz{s, t{rol{s, hozam, fajt{k 19

21 Pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények 8 óra A pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük A pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyag-ell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, elsődleges feldolgoz{s, t{rol{s, hozam, fajt{k Vegetatív szaporít{sú évelő gyógynövények termesztése 8 óra A vegetatív szaporít{ssal termeszthető gyógynövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük A vegetatív szaporít{ssal termeszthető gyógynövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyag-ell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, elsődleges feldolgoz{s, t{rol{s, hozam, fajt{k Nyugalmi időszakban (okt.-m{rc.) gyűjtendő gyógynövényfajok 15 óra A drogot adó begyűjtendő növényi rész, a növényi rész gyűjtéskori jellemzői, a begyűjtés módja, időpontja, jellemző lelőhelyek Tavasszal ({pr.- m{j.) gyűjtendő gyógynövény-fajok 15 óra A drogot adó begyűjtendő növényi rész, a növényi rész gyűjtéskori jellemzői, a begyűjtés módja, időpontja, jellemző lelőhelyek Ny{ron (jún.- aug.) gyűjtendő gyógynövény-fajok 15 óra A drogot adó begyűjtendő növényi rész, a növényi rész gyűjtéskori jellemzői, a begyűjtés módja, időpontja, jellemző lelőhelyek Ny{r végén, ősszel (aug. szept.) gyűjtendő gyógynövény-fajok 14 óra A drogot adó begyűjtendő növényi rész, a növényi rész gyűjtéskori jellemzői, a begyűjtés módja, időpontja, jellemző lelőhelyek 3.4. A képzés javasolt helyszíne 3.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) 20

22 Magyar{zat, elbeszélés, kiselőad{s, megbeszélés, szemléltetés, projekt, h{zi feladat A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Inform{ció feldolgozó tevékenységek: olvasott szöveg ön{lló feldolgoz{sa, olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, olvasott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, inform{ciók ön{lló rendszerezése, inform{ciók feladattal vezetett rendszerezése Ismeretalkalmaz{si gyakorló tevékenységek, feladatok: v{laszol{s ír{sban mondatszintű kérdésekre, tesztfeladat megold{sa, szöveges előad{s egyéni felkészüléssel Csoportos munkaform{k körében: feladattal vezetett kiscsoportos szövegfeldolgoz{s 3.6. A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 4. Gyógynövénytermesztés gyakorlat tant{rgy 272 óra 4.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A gyakorlat célja, hogy a tanulók alkalmasak legyenek az elméleti ismeretek megfelelő gyakorlati alkalmaz{s{ra, legyenek képesek a termesztéstechnológi{k munkaműveleteinek elvégzésére Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Talajművelés, talaj-előkészítés Magvetés, Pal{ntanevelés szabad{gyban, Pal{ntanevelés fólias{torban Növény{pol{s Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Fűszernövény-termesztés gyakorlat: talajelőkészítő munk{k Fűszernövény-termesztés gyakorlat: fűszernövények szaporít{sa Fűszernövény-termesztés gyakorlat: fűszernövények {pol{si munk{i, fűszernövények növényvédelme Termesztési ismeretek gyakorlat: tr{gy{z{si gyakorlatok, növényvédelemi gyakorlatok Műszaki alapismeretek gyakorlat: 21

23 Betakarít{s a termesztés, növény{pol{s gépeinek üzemeltetése Fűszernövény-termesztés gyakorlat: fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése és t{rol{sa 4.3. Témakörök Gyógynövény vetőmagismeret 7 óra Vetőmag fogalma Vetőmag értékmérő tulajdons{gai A tananyagban szereplő gyógynövényfajok vetőmagjainak bemutat{sa, azonosító morfológiai tulajdons{gok, összetévesztési lehetőségek ismertetése Vetőmag előkezelési elj{r{sok (cs{v{z{s, kalibr{l{s, hőkezelés stb.) Talajművelés, talaj-előkészítés 12 óra Kitűzés és területmérés eszközeinek ismerete és haszn{lata [só, kapa, gereblye és henger haszn{lata és karbantart{sa Talajművelő kisgépek (eke, rot{ciós kapa, kultiv{tor, kombin{tor, borona, simító stb.) ismerete és haszn{lata Magvetés 14 óra Magvak előkészítése vetésre (keverés sorjelző növény magj{val, {ztat{s, fagyaszt{s stb.) A vetés sűrűségének (db/fm) meghat{roz{sa A szükséges vetőmagadag (g/m 2, kg/m 2 stb.) kisz{mít{sa és kimérése A kézi és gépi vontat{sú vetőgépek ismerete és haszn{lata, vetőgépek be{llít{sa Pal{ntanevelés szabad{gyban 14 óra A szabad{gy kimérése és kitűzése A szabad{gy előkészítése vetésre, a sorok kijelölése Magvetés kézzel illetve kézi vetőgéppel Magtakar{s A pal{nta{gy öntözése kann{val, öntöző tömlővel, szórófejes berendezéssel A növényvédő h{ti és motoros permetezőgépek ismerete és haszn{lata Pal{ntanevelés fólias{torban 21 óra Magvetés a fólias{tor talaj{ra Öntözés, p{r{sít{s, t{poldatoz{s Szellőztetés Gyomirt{s kézzel, kap{val 22

24 Ritkít{s, egyelés, tűzdelés Pal{ntakiszedés, v{logat{s, csomagol{s, sz{llít{s Vegetatív szaporít{s 14 óra Terjedő tövű gyógynövények (t{rkony, rovarporvir{g stb.) tőoszt{sa: anyatő kiszedése, anyatő szétszedése, megtisztít{sa, fertőtlenítése, tőrészek elültetése Gyökeres dugv{ny elő{llít{s: sima dugv{nyok (f{s, v. félf{s) megszedése anyatőről, sima dugv{ny előkészítése (lelevelezés, metszlap készítés, fertőtlenítés, visszav{g{s stb.), sima dugv{nyelültetése takaratlan talajba, ill. fóli{val takart talajba Tő körüli gyökeres sarjlev{laszt{s és elültetés (pl. t{rkony) veget{cióban Sztóló felszedése, tisztít{sa, v{logat{sa és elültetése Pal{nt{k, gyökeres dugv{nyok, tősarjak kiültetése 14 óra Pal{nt{k, gyökeres dugv{nyok, tősarjak előkészítése ültetésre (visszav{g{s, pépezés stb.) Tenyészterület meghat{roz{s, sorkijelölés Ültetés kézzel (ültetőf{val), és géppel Ültetés ut{ni öntözés és pótl{s Növény{pol{s 21 óra Sor- és sorközkap{l{s kézi kap{val Sorközművelés géppel Fejtr{gy{z{s Növényvédő permetezések Gyakoribb k{rtevők és kórokozók valamint k{rtételek és kórképek felismerése Saj{tos {pol{si munk{k: visszav{g{s (pl. levendula), magsz{r elt{volít{s (pl. macskagyökér) Betakarít{s 21 óra Gyökérkiszedés {sóval, ekével Hajt{sok (herba elő{llít{sa) v{g{sa sarlóval vagy géppel (rendv{gó, kasz{lva rakodó) Vir{gok, vir{gzatok szedése kézzel (szedőfésűvel kamilla) Termések, magvak kétmenetes és egymenetes betakarít{sa Gyűjtés előtti előkészítés 7 óra T{rol{si hely előkészítése bet{rol{sra, sz{rít{sra (épület, padl{s, egyéb helyiségek fertőtlenítése) Sz{rítókeretek előkészítése sz{rít{sra A gyűjtött növényanyag sz{llít{s{ra alkalmas csomagolóanyagok, eszközök előkészítése 23

25 Gyógynövények gyűjtése 27 óra A tenyészidő folyam{n 3 alkalommal a gyógynövénygyűjtő terepgyakorlat sor{n növény-felismerés, gyűjtési mód, helyszíni előtisztít{s begyakorl{sa A védett és veszélyeztetett gyógynövényfajok eredeti termőhelyen történő tanulm{nyoz{sa, felismerésük begyakorl{sa A begyűjtött növényanyag előtisztít{sa sz{rít{sra 7 óra Idegen növények, növényi részek, egyéb hulladék anyagok elt{volít{sa Tanulm{nyi szemle felv{s{rló telepen 7 óra A felv{s{rl{s feltételeinek és szab{lyainak helyszíni tanulm{nyoz{sa A felv{s{rló telep kialakít{sa, a felv{s{rl{s szervezési és nyilv{ntart{si munk{inak bemutat{sa Sz{rít{st előkészítő műveletek 14 óra Gyökerek előkészítése sz{rít{sra (tisztít{s, mos{s, darabol{s) Levelek foszt{sa folium drog elő{llít{sra (pl. borsmenta) Természetes sz{rít{s műveletei 14 óra Padl{s, fólias{tor, egyéb helyiségek előkészítése sz{rít{sra Sz{rítókeret haszn{lata Növényanyag kiterítése, forgat{sa Mesterséges sz{rít{s műveletei 14 óra TSZP össze{llít{sa, működtetése, folyamatos sz{rít{s Csomagolhatós{g (zs{kolhatós{g) meghat{roz{sa 14 óra Megsz{radt növényanyag (drog) leszedése sz{rítókeretről és csomagol{sa Magtisztít{s rost{l{ssal Magdrog zs{kol{sa Magtisztít{s, magtisztító gépek haszn{lata és karbantart{sa 14 óra Kalm{rrosta Szepar{tor 4.4. A képzés javasolt helyszíne 4.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) 24

26 A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) Magyarázat, megbeszélés, szemléltetés A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Gyakorlati munkavégzés körében: {rutermelő szakmai munkatevékenység, műveletek gyakorl{sa, munkamegfigyelés adott szempontok alapj{n A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 5. Műszaki ismeretek tant{rgy 32 óra 5.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A tant{rgy tanít{s{nak feladata speci{lis műszaki ismeretek nyújt{sa, a gyógynövénytermesztésben, feldolgoz{sban haszn{lt erő- és munkagépek, eszközök működési elvének, szerkezetének megismertetése Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok Kézi vetőgépek Az öntözés és a növényvédelem gépei Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei T{rolók Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Műszaki alapismeretek: a termesztés, növény{pol{s gépei Műszaki ismeretek (Fűszernövénytermesztés): talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok, kézi vetőgépek, az öntözés és a növényvédelem gépei, az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei Műszaki ismeretek (Fűszernövénytermesztés): termesztő-berendezések, t{rolók 5.3. Témakörök Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok 1 óra A különböző eszközöknek és műveleteiknek szakszerű megnevezése és haszn{lata Karbantart{suk {ltal{nos szempontjai 25

27 Kézi vetőgépek 2 óra A különböző kézi vetőgépek felépítése és működési elve Az öntözés és a növényvédelem gépei 3 óra Öntözőcsövek és tömlők csatlakoz{sai Tömlők csoportosít{sa méreteik alapj{n [raml{st szab{lyozó berendezések A különböző szórófejek A csepegtető öntözőberendezés felépítése és működése A h{ti permetezők szerkezete és működése A porozó gép felépítése és működés Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei 5 óra Egytengelyes erőgépekhez j{rókerék, forgókapa, öntöző és permetező szivattyú, töltögető eke, eke és ut{nfutó csatlakoztat{sa és be{llít{sa Kéttengelyű erőgépekhez v{ltóforgató eke, talajmaró, kultiv{tor, sima és gyűrűshenger, pal{nt{zó gép és pótkocsi csatlakoztat{suk, azok be{llít{sa Az erőgépek napi és időszakos karbantart{sa A betakarít{s eszközei, gépei 4 óra A betakarít{s kézi eszközei Betakarítógépek szerkezete, működése (komb{jn kasz{lva rakodó gép) T{rolók 3 óra Egyszerű t{roló létesítmények kezelése, üzemeltetése A gyógynövény-feldolgoz{s gépei 14 óra Sz{rító berendezések szerkezete, működése (hideglevegős sz{rít{s berendezései, meleglevegős sz{rít{s berendezései, forrólevegős sz{rít{s berendezései, aktív szellőztetéses sz{rít{s (TSZP)) A magtisztít{s eszközei, gépeinek szerkezete, működése (rost{k, magtisztító-gép lég{rammal, magszepar{tor) Az illóolaj lep{rl{s berendezéseinek szerkezete, működése (szakaszos lep{rlók, folyamatos lep{rlók, konténeres lep{rlók 5.4. A képzés javasolt helyszíne 5.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) 26

28 Magyar{zat, elbeszélés, kiselőad{s, megbeszélés, szemléltetés, projekt, h{zi feladat A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Inform{ció feldolgozó tevékenységek: olvasott szöveg ön{lló feldolgoz{sa, olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, olvasott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, inform{ciók ön{lló rendszerezése, inform{ciók feladattal vezetett rendszerezése Ismeretalkalmaz{si gyakorló tevékenységek, feladatok: v{laszol{s ír{sban mondatszintű kérdésekre, tesztfeladat megold{sa, szöveges előad{s egyéni felkészüléssel Csoportos munkaform{k körében: feladattal vezetett kiscsoportos szövegfeldolgoz{s 5.6. A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 6. Műszaki ismeretek gyakorlat tant{rgy 64 óra 6.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A gyakorlatok sor{n fel kell készíteni a tanulókat a gyógynövény-termesztésben, elsődleges feldolgoz{sban alkalmazott kéziszersz{mok, eszközök készségszintű haszn{lat{ra, a gépek, berendezések szakszerű üzemeltetésére. Legyenek képesek elvégezni az egyszerűbb javít{sokat, az eszközök, berendezések, gépek karbantart{s{t. Meg kell tanulniuk a munkavédelmi, tűzvédelmi, környezetvédelmi és higiéniai előír{soknak megfelelően, a veszélyeket elh{rító módon dolgozni Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Kézi szersz{mok és eszközök Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Műszaki alapismeretek gyakorlat: Kéziszersz{mok, anyagok ismerete, haszn{lata, Erőgépek, munkagépek összekapcsol{sa, A termesztés, növény{pol{s gépeinek üzemeltetése Műszaki ismeretek gyakorlat (Fűszernövény-termesztés): Kézi 27

29 A betakarít{s eszközei, gépei, t{rolók szersz{mok és eszközök, Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa, Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa Műszaki ismeretek gyakorlat (Fűszernövény-termesztés): Termesztőberendezések, t{rolók 6.3. Témakörök Kézi szersz{mok és eszközök 3 óra A szersz{mnyelek ékelése, a szersz{mok élezése, a szersz{mok tisztít{sa haszn{lat ut{n, előkészítése téli t{rol{sra Permetezés különböző szerkezetű h{ti permetezőgépekkel Porzógép haszn{lata Vetés kézi vetőgéppel Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa 3 óra Két- és négyütemű benzin- és g{zolaj üzemű indít{sa, üzemeltetése és le{llít{sa Erőgépek feltöltése üzemanyaggal A h{rompont felfüggesztés be{llít{sa Adapterek erőgépekhez történő csatlakoztat{sa Tömlő és erőkapcsolatok létesítése Hidraulikus berendezések olajszintjének ellenőrzése, hidraulika olaj pótl{sa Motor és hajtóműolaj szintjének ellenőrzése, szükség szerinti ut{ntöltése Olajcsere Légszűrők betétjének tisztít{sa Motorok hűtőbord{inak tisztít{sa Hűtővíz szintjének ellenőrzése, hi{nyzó rész ut{ntöltése Akkumul{tor ki és beszerelése, savszintjének ellenőrzése, hi{ny{nak pótl{sa Gyújtógyerty{k tisztít{sa, cseréje Izzók és biztosítékok cseréje L{nc és szíjhajt{sok feszességének ellenőrzése, be{llít{sa L{ncok, bowdenek olajoz{sa Zsírzó szemek cseréje, zsírz{s karos zsírzóval Gumiabroncsokban levő nyom{s ellenőrzése, be{llít{sa Az erőgépek téli t{rol{sra való felkészítése Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa 7 óra Öntöző és permetezőszivattyú be{llít{sa, üzemeltetése és karbantart{sa Eke be{llít{sa egytengelyes és kéttengelyes erőgéphez 28

30 Forgókapa, talajmaró, kultiv{tor, hengerek és töltögető eke erőgéphez történő csatlakoztat{sa, be{llít{sa, üzemeltetése és karbantart{sa Pótkocsi mechanikus, elektromos és hidraulikus kapcsol{sa az erőgéphez, üzemeltetése és a csatlakozók karbantart{sa Munkagépek téli t{rol{sra való felkészítése Elektromos komposzt{ló működtetése és karbantart{sa A betakarít{s eszközei, gépei, t{rolók 7 óra A betakarít{s kézi eszközei Komb{jn Kasz{lva rakodó gép A mesterséges sz{rít{s berendezései 14 óra Hideglevegős sz{rít{s berendezései Meleglevegős sz{rít{s berendezései Forrólevegős sz{rít{s berendezései Aktív szellőztetéses sz{rít{s TSZP A magtisztít{s eszközei, gépei 7 óra Magtisztít{s rost{kkal Magtisztító-gép lég{rammal Magszepar{tor Az illóolaj lep{rl{s berendezései 7 óra Szakaszos lep{rlók Folyamatos lep{rlók Konténeres lep{rlók 6.4. A képzés javasolt helyszíne 6.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) Magyar{zat, megbeszélés, szemléltetés A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Gyakorlati munkavégzés körében: {rutermelő szakmai munkatevékenység, műveletek gyakorl{sa, munkamegfigyelés adott szempontok alapj{n. 29

31 6.6. A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 30

32 A azonosító sz{mú A fűszernövény termesztés megnevezésű szakmai követelménymodul tant{rgyai, témakörei 31

33 A fűszernövények jelentősége, csoportosít{sa Az egyéves fűszernövények termesztése A kétéves fűszernövények termesztése Az évelő fűszernövények termesztése Fűszernövények és fűszerek felismerése Talaj-előkészítő munk{k Fűszernövények szaporít{sa Fűszernövények szabadföldi termesztése Fűszernövények hajtat{sa Fűszernövények {pol{si munk{i Fűszernövények növényvédelme Fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése és t{rol{sa Talajművelő és növény{poló kézi szersz{mok Kézi vetőgépek Az öntözés és a növényvédelem gépei Az egytengelyes és kéttengelyes erőgépek adapterei Termesztőberendezések, t{rolók Kézi szersz{mok és eszközök Erőgépek üzemeltetése és karbantart{sa Munkagépek üzemeltetése és karbantart{sa Termesztőberendezések, t{rolók A azonosító sz{mú A fűszernövény termesztés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tant{rgyak és témakörök oktat{sa sor{n fejlesztendő kompetenci{k Fűszernövénytermesztés Fűszernövény-termesztés Műszaki ismeretek Műszaki ismeretek gyakorlat A fűszernövény termesztés FELADATOK Talajt előkészít X T{panyag-ut{npótl{st végez X X X Fűszernövényt szaporít, {pol X X Fűszernövényt betakarít, manipul{l, csomagol Fűszernövényt t{rol Üzemelteti, haszn{lja, karbantartja a fűszernövénytermesztésben haszn{latos gépeket, eszközöket SZAKMAI ISMERETEK Fűszernövények morfológi{ja X X X X X Fűszernövény fajok és fajtacsoportok X X X X X Fűszernövények felismerése X Fűszernövények termesztéstechnológi{ja X X X X X X X X X X X X X X X X 32

34 A fűszernövény-termesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, építmények SZAKMAI KÉSZSÉGEK X X X X X X X X X Olvasott szakmai szöveg megértése X X X X X X X X X Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Szakmai nyelvű beszédkészség X X X X X X X X X Elemi sz{mol{si készség X X X X Mennyiségérzék X X X X X X X X SZEMÉLYES KOMPETENCI[K [llóképesség X X X X X X X X X X X Döntésképesség X X X X X X X X Szervezőkészség X X X X X X X X X X X T[RSAS KOMPETENCI[K Hat{rozotts{g X X X X X X X X X X X X MÓDSZERKOMPETENCI[K Ismeretek helyénvaló alkalmaz{sa X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Problémamegold{s, hibaelh{rít{s X X X X X X X X X X X Módszeres munkavégzés X X X X X X X X X X X 33

35 7. Fűszernövény-termesztés tant{rgy 80 óra 7.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A tant{rgy tanít{s{nak célja, hogy szil{rd ismerteket nyújtson a termesztési feladatok ell{t{s{hoz. Ismerkedjenek meg a tanulók a fűszernövények jelentőségével, növénytani jellemzőivel, környezeti igényeivel, termesztéstechnológi{j{val Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör A fűszernövények jelentősége, csoportosít{sa Az egyéves fűszernövények termesztése A kétéves fűszernövények termesztése Az évelő fűszernövények termesztése Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Növénytan: a növények külső és belső felépítése Gyógynövénytermesztés: {llandó helyre vethető gyógynövények termesztése, pal{ntaneveléssel termeszthető gyógynövények, vegetatív szaporít{sú évelő gyógynövények termesztése Növénytan: a növények külső és belső felépítése 7.3. Témakörök A fűszernövények jelentősége, csoportosít{sa 8 óra A fűszernövények fogalma Jelentőségük a gazdas{gban és a t{pl{lkoz{sban A fűszernövények csoportosít{sa az életforma, a felhaszn{lt növényi részek, a környezeti igények és a szaporít{s-mód alapj{n A fűszerkeverékek Az egyéves fűszernövények termesztése 37 óra Az egyéves fűszernövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük Az egyéves fűszernövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyag-ell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, sz{rít{s, t{rol{s, fajt{k A kétéves fűszernövények termesztése 8 óra A kétéves fűszernövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük A kétéves fűszernövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyag-ell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és 34

36 növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, sz{rít{s, t{rol{s, fajt{k Az évelő fűszernövények termesztése 27 óra Az évelő fűszernövények termesztésének jelentősége, növénytani jellemzésük, ökológiai igényük Az évelő fűszernövények termesztéstechnológi{ja: növényv{lt{s, t{panyagell{t{s, talaj-előkészítés, szaporít{s, növény{pol{s és növényvédelem, betakarít{s, {ruv{-készítés, sz{rít{s, t{rol{s, fajt{k 7.4. A képzés javasolt helyszíne (aj{nl{s) 7.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek (aj{nl{s) Magyar{zat, elbeszélés, kiselőad{s, megbeszélés, szemléltetés, projekt, h{zi feladat A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható tanulói tevékenységform{k (aj{nl{s) Inform{ció feldolgozó tevékenységek: olvasott szöveg ön{lló feldolgoz{sa, olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, olvasott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feldolgoz{sa jegyzeteléssel, hallott szöveg feladattal vezetett feldolgoz{sa, inform{ciók ön{lló rendszerezése, inform{ciók feladattal vezetett rendszerezése Ismeretalkalmaz{si gyakorló tevékenységek, feladatok: v{laszol{s ír{sban mondatszintű kérdésekre, tesztfeladat megold{sa, szöveges előad{s egyéni felkészüléssel Csoportos munkaform{k körében: feladattal vezetett kiscsoportos szövegfeldolgoz{s 7.6. A tant{rgy értékelésének módja A nemzeti köznevelésről szóló évi CXC. törvény. 54. (2) a) pontja szerinti értékeléssel. 8. Fűszernövény-termesztés gyakorlat tant{rgy 192 óra 8.1. A tant{rgy tanít{s{nak célja A gyakorlat célja, hogy a tanulók alkalmasak legyenek az elméleti ismeretek megfelelő gyakorlati alkalmaz{s{ra, legyenek képesek a termesztéstechnológi{k munkaműveleteinek elvégzésére. 35

37 8.2. Kapcsolódó szakmai tartalmak Témakör Talaj-előkészítő munk{k Fűszernövények szaporít{sa Fűszernövények {pol{si munk{i Kapcsolódó szakmai tartalom (a tant{rgy és a témakör megnevezése) Gyógynövénytermesztés gyakorlat: talajművelés, talaj-előkészítés Gyógynövénytermesztés gyakorlat: magvetés, pal{ntanevelés szabad{gyban, pal{ntanevelés fólias{torban Termesztési ismeretek gyakorlat: tr{gy{z{si gyakorlatok, növényvédelemi gyakorlatok Műszaki alapismeretek gyakorlat: a termesztés, növény{pol{s gépeinek üzemeltetése Gyógynövénytermesztés gyakorlat: növény{pol{s Fűszernövények növényvédelme Fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése és t{rol{sa Műszaki alapismeretek gyakorlat: a termesztés, növény{pol{s gépeinek üzemeltetése Gyógynövénytermesztés gyakorlat: betakarít{s 8.3. Témakörök Fűszernövények és fűszerek felismerése 21 óra A fűszernövények magvainak, pal{nt{inak és kifejlett egyedeinek, valamint az évszakonként v{ltozó gyomveget{ció felismerése A termesztett fűszerek érzékszervi vizsg{lata Talaj-előkészítő munk{k 28 óra Alap és kiegészítő talajművelés műveleteinek a végzése [gy{sok és utak kitűzése Szakmai sz{mít{sok Az {gy{sok területének kisz{mít{sa Fűszernövények szaporít{sa 28 óra A vetés előtti magkezelési elj{r{sok alkalmaz{sa A magvetés földkeverékének össze{llít{sa, fertőtlenítése Csír{ztat{si prób{k elvégzése Növények szaporít{sa helyrevetéssel Pal{ntaneveléshez történő vetés 36

38 Pal{nt{k növény{pol{sa, növényvédelme és edzése Vegetatív növényi részek kiv{laszt{sa és előkészítése a szaporít{shoz Szakmai sz{mít{sok A vetőmag és pal{nta mennyiségének meghat{roz{sa Fűszernövények szabadföldi termesztése 28 óra Fűszernövények helyrevetése, pal{nt{z{sa, ültetése Fűszernövények {ltal{nos és speci{lis növény{pol{si munk{i, növényvédelme Fűszernövények hajtat{sa 14 óra Levél és hajt{sdrogként haszn{latos alacsony növésű fűszernövények hajtat{sa cserépben Az {ttelelő, a helyrevetett és a pal{nt{zott fűszernövények fólia alagút alatti hajtat{sa Fűszernövények {pol{si munk{i 35 óra Fűszernövények ritkít{sa, a felesleges növényi részek elt{volít{sa Növény{poló talajmunk{k végzése Öntözés szabadföldön és a termesztő létesítményekben P{ratartalom, hőmérséklet és a szén-dioxid szab{lyoz{sa a termesztő berendezésekben Szerves tr{gy{k és műtr{gy{k kijuttat{sa Gyakorlatilag nem mérgező (érésgyorsító és p{rolg{scsökkentő) szerek alkalmaz{sa Szakmai sz{mít{sok: a gyökérzóna {t{ztat{s{hoz szükséges vízmennyiség meghat{roz{sa Fűszernövények növényvédelme 21 óra A fűszernövények k{r- és kórképeinek a felismerése Agrotechnológiai, fizikai, mechanikai és biológiai növényvédelemi elj{r{sok alkalmaz{sa Permetezési napló vezetése Szakmai sz{mít{sok: az adott töménységű permetlé készítéséhez a vegyszeradag meghat{roz{sa Fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése és t{rol{sa 17 óra A biológiai és gazdas{gi érettség meg{llapít{sa Fűszernövények betakarít{sa, {ruv{ készítése, sz{rít{sa, t{rol{sa 8.4. A képzés javasolt helyszíne (aj{nl{s) 8.5. A tant{rgy elsaj{tít{sa sor{n alkalmazható saj{tos módszerek, tanulói 37