KARÁCSONYI BOR AJÁNLAT

Átírás

1 KARÁCSONYI BOR AJÁNLAT

2 RIZLING CHARDONNAY Olaszrizling (70 %), Rajnai rizling (30 %) A borsor nyitánya e jólesően citrusos, könnyed fehér bor, rajnai rizling és olaszrizling házasítása reduktív megfogalmazásban. Élénk, tiszta rajnais illat adja a felütést (citrom, szőlővirág), s a korty is szépen követi citrusos vonalat golden alma és grapefruit jegyekkel, kellő savakkal és jólesően fanyar lecsengéssel. Jól behűtve kitűnő aperitív; vagy fehér húsok, halak, saláták kísérője. Alkohol: 12,48 % Chardonnay Gömbölyded, telt, krémes chardonnay. Fajtajelleges, friss őszi gyümölcsös jegyek (körte, alma) és szegfűszeges, vaníliás, fahéjas fűszeresség árad a behízelgő illattól az ízgazdag, hosszú kortyig. Jól behűtve kitűnő aperitív. Jól illik a krémes, tejszínes ízvilághoz, például zöldségkrém levesekhez, bechameles, sajtos fehér húsokhoz, halakhoz, grillzöldségekhez. Alkohol: 13,26 % CLASSICUS

3 ROZÉ KSZÍ Pinot Noir - Merlot - Kadarka Ropogós, üde, elegáns rozé. Kóstolása minden érzékszervünket kényezteti: szép színében elgyönyörködünk, egzotikus illatától jókedvre derülünk. Egzotikus gyümölcsössége (ananász, licsi, őszibarack) újabb és újabb kortyot kíván. Jól behűtve aperitifként, könnyű ételek (saláták és szárnyas sültek) kísérőjeként ajánljuk. Alkohol: 12,7 % Pinot Noir Alapbornak a Pinot Noir-t választottuk, mely nemcsak élénk gyümölcsösséget, de eleganciát és mélységet is ad a kortynak. A színtől az illatig igazi elegáns, légies, rózsaszín karakter. Telt, zamatos és szomjoltóan élénk a korty, az egzotikus gyümölcsök és a pink grapefruit jegyeivel, jóleső, hosszú lecsengéssel. Aperitifként, könnyed előételekhez, vagy csak úgy önmagáért - frissítőként. Alkohol: 12,6 % CLASSICUS

4 PORTUGIESER ÖRDÖG Portugieser Szomjoltóan gyümölcsös, kedves, simulékony, dorombolós, behízelgő, bársonyos, mint egy simogatás, amely minden nap jólesik. Friss, tiszta, fajtajelleges pirospozsgás gyümölcsössége (meggy, szilva, kökény) finom fanyarsága, lágyabb tannin tartalma miatt szeretjük. Az egyszerűbb magyar konyha ízeihez, s olasz tésztaételekhez ajánljuk, de beszélgetések könnyed kísérőjeként is igazi társ. Beszélgetések könnyed kísérője. Alkohol: 12,43 % Cabernet franc 46 %, Zweigelt 40 %, Kadarka 14 % 2014-es Ördögünk vitális és lendületes, sötét gyümölcsösséggel (roppanós fekete meggy, szilva) és illatos fűszerekkel (csipetnyi fahéj, csillagánizs). Kitűnő magyaros, paprikás ételekhez, olasz pastákhoz, sültekhez, ragukhoz és nem túl erős ízű sajtokhoz. Alkohol: 12,91 % CLASSICUS

5 CSÓKA Csóka Az egyedi világú fajta 2014-ben barátságos, könnyedebb arcát mutatja, gazdag gyümölcsösséggel (csipkebogyó, málna, ribizli). Ritkasága miatt önmagában kóstolgatva, vagy magyaros ételek, piros halételek, olasz tészták, paradicsomos ételek mellé ajánljuk. Alkohol: 13,04% CLASSICUS

6 PINOT NOIR MONTENOUVO Pinot Noir Pár szóban jellemezve: szépség, klasszikus fajtajelleg, kifinomult fűszeresség, könnyed elegancia. A pinot noirban éppen az az izgalmas, hogy a palackban fejlődik, változik a bor, így érdemes éveken át figyelemmel kísérni. Nyissuk meg érzékeinket, s hagyjuk kibontakozni - a bort és a fantáziánkat. Íz gazdag, nem túl nehéz ételek kísérője. Karakterváltozását szépen tudja követni a gasztronómia: a friss pinot-hoz például gyümölcsös húsok, az érettebb borhoz bárány- ill. kacsasült akár barnamártással. Izgalmas kipróbálni kecskesajthoz, a vörösborok közül pedig legjobb kísérője a libamájnak. Alkohol: 13,24 % 34 % Merlot, 27 % Cabernet sauvignon, 23 % Syrah, 16 % Zweigelt A bor vázát a bordói fajták adják, melyet a syrah és a zweigelt fűszeressége egészít ki. Finoman és mértéktartóan tárul fel gazdag világa, melyben a fűszerek és a gyümölcsösség apró részletei alkotnak kerek egészet. Klasszikusan elegáns, nemes karakter. Az ételpárosítások terén igazi Jolly Joker, hiszen nagyon sokrétű ő maga is. Alkohol: 13,19 % PREMIUM

7 MERLOT VILLÁNYI FRANC Merlot Mediterrán hangulatú merlot, amely a déli fekvésű dűlők melegét telt, érett világában őrzi. Tartalmas, mély, határozott karakter, kerek szerkezettel, s puha tanninokkal. Az érett gyümölcsös jegyeket (feketeszeder, aszalt meggy) a hordós érlelés gazdag fűszerei (menta, cédrus, grillázs) színesítik. Kerek bor, úgy, ahogy van, de hosszú érlelésre is bátran ajánljuk. Ajánljuk még grillhúsokhoz, pecsenyékhez, illetve a legtöbb gyümölcsös körettel társuló ételhez. Alkohol: 13,65 % Cabernet Franc Lendületes, komplex, jó tartású franc, melyben a friss gyümölcsösség viszi a prímet. Telt bor, melyben a vitális, kifejezetten szép, üde savak viszik a prímet, s a sima, finom tanninok kísérik. Vadételekhez, rafináltabb sültekhez, érett zsíros sajtokhoz és nagyon csokoládés desszertekhez. Alkohol: 13,81 % PREMIUM

8 CABERNET SAUVIGNON KÉKFRANKOS Cabarnet Sauvignon A cabernet sauvignon igazi világutazó, aki sokat látott, sokat tud. A divathullámok hol felkapják, hol elfelejtik, de ez a sauvignont nem zavarja. Gazdag, határozott karakter, izmos struktúrával. Meleg illatából az érett gyümölcsök és kakaóporos fűszeresség árad. Ajánljuk marhasültekhez, pecsenyék-hez, pörköltekhez, tartalmas ételekhez. Alkohol: 13,95 % Kékfrankos Életerős, elegáns, gazdag bor, amely méltóságteljes tartást sugároz. Tiszta vonalú, mély és élénk a kezdő illattól a hosszú lecsengésig. A fajta védjegyévé vált meggyes jegyek és a finoman mért hordófűszerek (mogyoró, csokoládé, kávé) kerek egésszé olvadnak. Ajánljuk fűszeres, de nem túl nehéz húsételekhez, vagy akár magában, kis kortyokban, elmerengve, csak úgy a kékfrankos kedvéért. Alkohol: 13,12 % PREMIUM

9 SYRAH Syrah Számunkra a Syrah igazi egyéniség - mint egy jó kiállású gentleman - eleganciával és spiritusszal. Harmonikus szerkezete élénk savakat és bársonyos tanninokat rejt. Gazdag világát a fűszerek (olívabogyó, fekete bors, kapucsínó,) s az erdei gyümölcsök jegyei színezik. Vad- és marhaételek, akár fűszeresebb, egzotikusabb ételek, s zsíros sajtok méltó párja, de akár egy fekete csokoládés desszertet is megkíván. Alkohol: 13,4 % PREMIUM

10 GOMBÁS PILLANGÓ Pinot Noir Illatában felbukkan a piros ribizli, a friss fűszercsokor és a szárított vargánya, valamint a gyógynövények és az elegáns parfümösség. A korty is gyümölcsökben vibráló, s egyre szélesedik, gömbölyödik. Az omlós, krémes, vajkaramellás jegyeket végül egy kis sósásványosság gazdagítja. Sokszínűsége miatt a bor-étek párosítások végtelen lehetőségét kínálja. Pl. bárányból, kacsából készített fogásokhoz, pecsenyékhez, kecskesajthoz ajánljuk. Alkohol: 13,59 % Merlot Kerek szerkezetű, sokrétű, harmonikus bor, karaktere túlmutat merlóságán. Intenzív, összeforrott világában a gyümölcsök (aszalt meggy, feketeszeder) élénk felütését édes fűszerek színezik tovább, s szép lecsengése is a hordós érlelés fűszereivel (pl. csokoládé) búcsúzik. Ajánljuk markánsabb húsokhoz, vadakhoz, pikáns - például - erdei gyümölcsös körettel, de kiváló keserű csokoládés édességgel is. Alkohol: 14,37 % VÁLOGATÁS

11 MANDOLÁS DUENNIUM Cabernet Franc Komoly, nagytestű és telt bor, de mégsem túl sok, megmarad elegánsnak és frissnek. Gazdag aromavilágában mindig újabb és újabb izgalmas jegy bontakozik ki (a kávé, a csokoládé trüffel, a pirított mandula és az aszalt bogyós gyümölcsök), olyan élményt tárva fel, mintha felfedeznénk egy fűszer-és csemege boltocska minden zegét- zugát. Nagyvad ételekhez, rafináltabb sültekhez, például erdei gyümölcs redukcióval. Feketecsokoládés desszertekhez vagy szivarokhoz is érdemes kipróbálni! 89% Cabernet Franc, 11% Merlot Összetett, mély, komoly tartású bor, amely energikus, élettel teli és elegáns. Egyszerre elmélyült és emelkedett - van súlya, ennek ellenére szinte légiesnek érezzük. A bor kerek egész, megingathatatlan egyensúlyú. Az érett tanninokba belesimuló vitális savai tartják a gerincét. Ez adja hosszú életűségét is, így érdemes pinceérlelésre is eltenni. Érett, de élénk gyümölcsössége (fekete meggy, hecsedli, vörösáfonya) mellett izgalmas fűszeresség bontakozik ki (grillázs, fahéj, puncs), majd a finoman mért hordófűszerek (a vajkaramella, s a vanília) viszik hosszan a lecsengést. Emlékezetes pillanatok, vacsorák méltó koronája. A Duennium gyönyörű ívet ad a vacsorának, például az érlelt marhahúsos főételnek. Alkohol: 15,46 % Alkohol: 14,86 % VÁLOGATÁS

12 ÁRLISTA Bor Évjárat Listaár -10% -15% -20% teljes rendelés értéke HUF HUF HUF felett Boszorkány Rizling* Ft Ft Ft 930 Ft Chardonnay Herka Ft Ft Ft Ft Rozé Kakas Ft Ft Ft Ft Kszí gyöngyözó Pinot Noir* Ft Ft Ft Ft Portugieser Macska Ft Ft Ft Ft Bogyólé (újbor) ** Ft Ft Ft Ft Ördög Ft Ft Ft Ft Csóka Ft Ft Ft Ft Pinot Noir Ft Ft Ft Ft Montenuovo 2012/ Ft Ft Ft Ft Merlot Ft Ft Ft Ft Villányi Franc Ft Ft Ft Ft Cabernet Sauvignon Ft Ft Ft Ft Kékfrankos Ft Ft Ft Ft Syrah Ft Ft Ft Ft Montenuovo 1,5l Ft Ft Ft Ft Syrah 1,5l Ft Ft Ft Ft Pillangó 1, Ft Ft Ft Ft Montenuovo 3l Ft Ft Ft Ft Montenuovo 5l Ft Ft Ft Ft Gombás Pinot Noir dú ló válogatás Ft Ft Ft Ft Pillangó Merlot dú ló válogatás Ft Ft Ft Ft Mandolás Cabernet Franc dú ló válogatás Ft Ft Ft Ft Duennium hordóválogatás Ft Ft Ft Ft *Várhatóan november közepétó l rendelhetó **Várhatóan október végétó l rendelhetó 7800 Kisharsány, Fekete-hegy 092. hrsz. info@vylyan.hu