"In vino veritas, in vino feritas." Borban az igazság, borban a vadság. Szerb borok és ízek harmóniája

Átírás

1 "In vino veritas, in vino feritas." Borban az igazság, borban a vadság. Szerb borok és ízek harmóniája

2 Maurer borászat Vinum Regnum 2013 A bor a szerémi borvidék 800 éves hagyományai alapján készült. Ez a természetes édes fehér bor, egyenként válogatott mézédes aszúszemeket tartalmazó fürtök felhasználásával készült, majd tölgyfahordóban érlelődött. A bor környezetbarát módon termesztett szőlőből, adalékanyag felhasználás nélkül készült. Szőlőfajta: Zéta, Furmint A Zéta magyar nemesítés, a Furmint magyar fajta. A túlérett maradékcukros borhoz füstült libamájat kínáljunk, az édes ízt ellensúlyozza a magas savtartalom.

3 Corvina 2012 Cabernet sauvignon és merlot szőlőfajtákból készült ez a különleges vörös bor,melyhez a szőlőt tökéletes érettségi állapotban szüretelték. A bor spontán erjedt, majd 24 hónapos érlelés után került palackozásra. Lágy, alacsony cserzőanyag tartalmú küvé, sertéssült főételekhez ajánljuk.

4 Szerémi Szerelem A Szerémi Szerelem egy férfias és egy nőies bor házasításával készült. Muskotályos aromák, gyümölcsös ízek és "szép" savak jellemzik. Szőlőfajta: Furmint, Tarmini Szerémi borvidék Ételajánlat: Páros nyáresti borozgatásokhoz ajánljuk, rágcsálnivalókhoz.

5 Sárgamuskotály 2016 A Sárgamuskotály egy Szerémségben is őshonos szőlőfajta. Tartalmas komoly sárgamuskotály, amit 500 literes tölgyfahordóban érleltek, majd szűretlenül palackoztak le. A bor 12 hónapig érlelődött. Száraz fehérbor Illatos bor, de nagytestű. Jellegzetes ízű, fűszeres ételekhez ajánljuk, hogy ne uralja el a bor az ízt és illatot.

6 Fodor 2016 A palackban lévő bor idős szőlőtőkékről származik. Alacsony kéntartalmú. A készítő mind a szőlő termesztésnél, mind a bor előállításánál a legnagyobb fokú természetességre törekedett. Szőlőfajta: Rizling Fröccsbornak, kemény nyári munkákhoz jó hűsítő lehet.

7 Corvina White 2013 Szerémi zöld, bakator, mézes fehér, sárgamuskotály, és a rajnai házasítása. A borra jellemzőek a gyümölcsös virágos illatok és természetes aromák. Fehér húsú szárnyasokhoz kiváló választás.

8 Kadarka 1880 A Kadarka 1880 különlegessége, hogy állítólag a világ legidősebb kadarka ültetvényéről származik, mely Szerbiában található. A kadarka szőlőfajta nagyon jellemző és elterjedt a balkáni térségben. Albánia és Montenegró között található egy azonos nevű tó is. A bor készítésénél a teljes természetességre törekedtek. Szép, illatos bor, kicsit gyenge színnel, sillerre hajaz. Vörös húsú szárnyasokhoz adjuk.

9 DiBonis Borászat DiSauvignon Halvány sárgászöld színű, széles spektrumú, nagyon aromás ital. Kirobbanó intenzitású, a modern sauvignon stílusra jellemző tiszta illattal. Az elsődleges növényi, a frissen kaszált fűre emlékeztető illat lassan megtelik rafinált, kellemes gyümölcsös és fűszeres aromákkal. Erőteljes és pikáns ízvilága a friss déligyümölcs különleges savainak ízével teljesedik ki. Gazdag, összetett utóíze még sokáig megmarad. DiMuscat Kristlytiszta lágy szín és gazdag, édes illat jellemzi tipikus Muscat bort, mely pillanatok alatt rabul ejti érzékszerveinket, és az intenzív édes-savanyú íz kellemes harmóniát áraszt. Az illatok és ízek kellemes és kifnomult könnyedsége a tökéletesen harmonikus savassággal felejthetetlen élvezet nyújt érzékszerveinknek.

10 DiChardonnay BQ Világossárga színű, intenzív déligyümölcs illattú. Íze bársonyos, kellemesen gyenge gyümölcssavakkal és harmonikus, fára jellemző jegyekkel ellátva. Amikor kinyitunk egy üveg bort, az illata kiteljesedik az édes trópusi aromákkal. Gyümölcsköretes fehér húsokhoz, nyáron ajánljuk DiRose A harmonikus, üde savak párosulva a friss cseresznye és málnafagylalt ízvilágával, a szájban egy tartalmas, hosszú ízérzetben csúcsosodnak. Hölgyek bora, könnyű, egyfogásos vacsorákhoz

11 DiMerlot A sötétrubint szín bársonyos, titokzatos ízvilággal párosul. A lágy tannin struktúra, a jellegzetes gyümülcsösség telt, harmonikus ízt kölcsönöz a bornak. Az aromákból előtör az aszalt fekete szilva és a fekete erdei gyümölcs, amely szépen összesimul a kellemesen integrálódott vaníliás tölgyfajelleggel. Vörös húsú szárnyasokhoz, esetleg vadszárnyasokhoz DiShiraz Sötét ibolyaszín, gazdag textúra, nagyon intenzív íz és illatvilág jellemzi. Illatában keveredik az érett erdei gyümölcs, a fűszeres bors és a babérlevél, s mindezeket megtaláljuk ízében is. Lágy bársonyos íze, kifinomult savassága a sokáig tartó gyümülcsös ízben teljesedik ki. Akár egytálételekhez, vörös színű ragukhoz illik.

12 Zvonko Bodgan Borászat Zvonko Bogdan 8 Tamburaša 2016 Fülledt, alig látni alatta erényeit, gyümölcseit. A korty teltebb, tiszta, közérthető és hibamentes. Lecsengése fűszeres, enyhén cseres. Pozitívum, hogy csavarzárást kapott, negatívum ennek következménye a nyitás utáni orrpróbára vetítve. Zvonko Bogdan Život Teče 2015 Sűrű, nagy bort ígérő küllem, hordóhangsúlyos illat. Kókusz, édesfűszerek, és minden, ami miatt megosztó műfaj az amerikai hordó. Gyümölcsei túlérettek, lekvárba hajlóan édesek. Lekerekedett, jól fogyasztható bor a szélesebb közönség ízlése szerint. Desszertekhez, főleg gyümölcsből készítettekhez kínáljuk.