Gyümölcsfélék fogalma

Átírás

1 Gyümölcsfélék fgalma Gyümölcstermő növények csprtsítása és mrflógiája A gyümölcsfélék - nyersen vagy feldlgzva fgyaszttt, - többéves fás szárú (kiv. szamóca) növények. Gyümölcstermő növények csprtsítása rendszertani besrlás szerinti csprtsítás gyakrlati csprtsítás testalakulás szerinti csprtsítás Rendszertan szerinti csprtsítás Ribiszkefélék - Grssulariaceae - pirs ribiszke Ribes rubrum (R. sylvestre) - fekete ribiszke Ribes nigrum - köszméte Ribes uva-crispa Rózsafélék Rsaceae Rózsaképűek Rsideae - rózsa (csipkebgyó) Rsa spp. - málna Rubus ideaus - szeder Rubus caesius - szamóca Fragaria x ananasa Almafélék - Malideae - alma Malus dmestica - körte Pyrus cmmunis (nashi Pyrus pyriflia) - birs Cydnia blnga - nasplya Mespilus germanica - fekete berkenye Arnia melancarpa Szilvafélék - Prunideae - cseresznye Cerasus avium (P. avium) - meggy Cerasus vulgaris (P. cerasus) - kajszi Armeniaca vulgaris (P. armeniaca) - szilva Prunus dmestica - őszibarack Persica vulgaris (P. persica) - mandula Amygdalus cmmunis (P. dulcis) Ezüstfafélék Eleagnaceae - hmktövis Hyppphae rhamnides Nyírfafélék Betulaceae - közönséges mgyró - Crylus avellana Bükkfafélék Fagaceae - szelídgesztenye Castanea sativa Diófafélék Juglandaceae - közönséges dió Juglans regia Smfélék Crnaceae - húss sm Crnus mas Erikafélék Ericaceae - magas bkrú áfnya Vaccinum crymbsum Pézsmabglárkafélék Adxaceae - fekete bdza - Sambucus nigra 1

2 Almatermésűek alma körte birs nasplya Gyakrlati csprtsítás Csnthéjask cseresznye meggy kajszi szilva őszibarack Héjask mgyró gesztenye dió mandula Bgyósk ribiszkék köszméte málna szeder szamóca fekete bdza áfnya berkenye sm hmktövis Testalakulás szerinti csprtsítás Dudvás szárú - lágy szárú - szamóca Testalakulás szerinti csprtsítás indanövényke Félcserje - nincs két évnél idősebb föld feletti része - málna, szeder tőrózsa gyökértörzs járuléks gyökérzet vesszőcsúcs tősarjak termővesszők (2. évi) ldalhajtásk gyökérsarjak Testalakulás szerinti csprtsítás Cserje - cserjetörzs + tővesszők - mgyró, ribiszkék, köszméte, bdza, birs meddő zöldhajtásk (1. évi) járuléks gyökérrendszer 2

3 Testalakulás szerinti csprtsítás rügyek hajtás termőgally tővessző cserjetörzs Fa - törzs + krna - gesztenye, dió, alma, körte, mandula, csnthéjask járuléks gyökérrendszer Fa termetű gyümölcsök mrflógiája rügyek hajtásrügy hajtás < 1 vessző Krna Gyökérrendszer magról szaprítva főgyökérrendszer vegetatív útn szaprítva járuléks gyökérrendszer gally 2-4 ág > 5 törzs tősarj gyökérsarj gyökér Szárrendszer részei Törzs bkr, alacsny, közepes, magas Krna természetes, mesterséges Ág 5 évnél idősebb Gally 2-4 éves Vessző 1 tenyészidőszakt megélt - Termővessző termőrügy van rajta Gyümölcstermő növények rügytípusai Minőség szerint hajtásrügy termőrügy Egyéb szempntk alapján - járuléks - alvó, rejtett - (csúcs, végálló, ldal) 3

4 dárda dárda sima termõnyá rs sima termõnyá rs termõnyárs termõnyárs bkrétás termõ nyárs bkrétás termõ nyárs tövises termõny árs tövises termõny árs középhsszú középhsszú hsszú termõ vesszõ hsszú termõ vesszõ teljes értékû teljes értékû nem telj. ért. nem telj. ért. termõkalács termõkalács termõbg termõbg Gyümölcsfaj Rügy Termõrészek Alma Körte Birs Nasplya Cseresznye Meggy Kajszi Szilva Õszibarack Málna Szeder Pirs ribiszke Fekete ribiszke Köszméte Fekete bdza Szamóca Dió Mgyró Mandula Gesztenye Termővesszők Rövid (< 20 cm) - dárda: 0,5-5 cm, csúcsn (alma, körte) - sima termőnyárs: 6-20 cm, csúcsn (alma, körte, birs, nasplya) - termőkalács: ből fejlődik, megvastagdik (alma, körte) - termőbg: többszörösen elágazó, megvastagdtt termőkalács (alma, körte) Termővesszők Rövid (< 20 cm) - termőnyárs: 2-10 cm hsszú, a csúcsrügy mindig hajtásrügy! (cseresznye, meggy, kajszi, szilva) - bkrétás termőnyárs: bkrétában rügyek, a középső hajtásrügy, a szélsők ek (cseresznye, meggy, mandula) - tövises termőnyárs: csúcsa tövisben végződik, ritka Termővesszők Gyümölcsfaj Rügy Termõrészek Középhsszú (20-40 cm) dió, gesztenye Hsszú (40 cm <) - teljes értékű termővessző (hármas rügycsp. nagyrészt) - nem teljes értékű termővessző: ősszibarack Alma Körte Birs Nasplya Cseresznye Meggy Kajszi Szilva Õszibarack Málna Szeder Pirs ribiszke Fekete ribiszke Köszméte Fekete bdza Szamóca Dió Mgyró Mandula Gesztenye 4

5 Termésmennyiség/ha Szárrendszer részei Hajtás - Levél - Virág (virágtengely, virágtakaró levelek, ivarszervek) - Termés A gyümölcstermő növények ivari visznyai egylaki kétlaki fajk hímnős váltivarú virágú fajk rvarbeprzás, szélbeprzás öntermékenyülés, idegentermékenyülés Teljesen önmeddők mandula Idegen megprzású alma körte birs Dychgámia Öntermékeny ülők dió gesztenye mgyró őszibarack málna szamóca Vegyes meggy szilva kajszi köszméte ribiszke (cseresznye) Önmeddő: saját virágprával nem termékenyülő virág. Dichgámia: A növényi ivari tájak fejlődésének időbeni eltérése, vagyis amikr a növény ivarszervei a megtermékenyítésre nem egyszerre állnak készen. Önmegprzás: (autgamia) a bibét a saját virágban termelt pllen przza be. A gyümölcstermő növények termései Valódi termések makktermés - mgyró, gesztenye csnthéjas - cseresznye, meggy, kajszi, szilva, őszibarack csnthéjas terméscsprt - málna, szeder felnyíló csnthéjas - dió, mandula Áltermések tüsző (alma) - alma, körte, birs, nasplya aszmag - szamóca álbgyó - ribiszkék, köszméte, bdza, áfnya A gyümölcstermő növények életszakaszai Termőre frdulás Termő egyensúly Termő szakasz A növény életkra években Termőrefrdulás éve: az az év, amikr az adtt évi bevételek már fedezik az adtt évi költségeket Megnevezés Várható életkr Gazdaságsan ALMA üzemeltethető közepes törzsű termőkars rsó sövény szabad rsó karcsú rsó KÖRTE közepes törzsű termőkars rsó sövény CSERESZNYE MEGGY közepes törzsű rsó és sövény SZILVA KAJSZI közepes törzsű rsó és sövény ŐSZIBARACK katlan rsó és sövény DIÓ

6 Ültetvény maximális életkra a termeléshez kötött támgatás igénybevehetőségéhez (9/2015 FM) 2 év szamóca 10 év ribiszkefélék, köszméte, málna, szeder 15 év bdza, hmktövis 20 év alma, birs, nasplya, csnthéjask, mandula, mgyró, gesztenye 50 év - dió A gyümölcstermő növények éves bilógiai ciklusa primer kötődés rügydifferenciálódás hajtásnövekedés virágzás rügyfakadás 8-10 fk tisztuló hullás gyümölcs növekedés gyümölcsérés I. Vegetácós időszak lmbhullás II. Nyugalmi időszak kényszernyugalm mélynyugalm A gyümölcstermő növények éves bilógiai ciklusa I. Vegetációs időszak Rügyfakadás C-s hőmérséklettől Virágzás srrend: mgyró, mandula, ribiszke, kajszi, őszi, cseresznye, meggy, nasplya, birs, gesztenye, málna, szeder Primer kötődés Tisztuló hullás Gyümölcs növekedés - sejtsztódás, sejtmegnyúlás Gyümölcs érés - érés, utóérés, öregedés, elhalás Hajtásnövekedés - aug. végéig flyamats, vagy 2 szakasz van, június elejéig, majd Jáns napi növekedés Rügydifferenciálódás Lmbhullás A képződés ideje Alma és körte dárdáin július eleje - közepe, hsszúhajtáskn nappal később történik. Birs - szeptember vége - któber eleje Meggy és cseresznye képződése július első felében történik Őszibarack - július másdik felében kezdődik Kajszi - einek képződése hsszú (42-85 naps), de któber végére befejeződik Szilva - június vége - július eleje Szamóca - szeptember közepétől kezdődik Köszméte - július vége - augusztus eleje Dió, mandula augusztus vége A gyümölcstermő növények éves bilógiai ciklusa II. Nyugalmi időszak Mélynyugalm Magyarrszágn fajtól függően január végéig február közepéig; akkr se hajt ki, ha kedvezőek a külső körülmények Kényszernyugalm felkészült a kihajtásra, de a külső környezeti körülmények ezt még nem teszik lehetővé 6