A napraforgó termesztése

Átírás

1 A napraforgó termesztése

2 Olajnövények Olajnövény: a magból (vagy más részből) gazdaságosan kinyerhető a növényi olaj (lipidek), ez minimum % Fölhasználás: Étkezés sütőolaj, margarin Festék- és lakkipar Kenőanyag Egyéb iparágak (gyógyszer, kozmetika, vegyipar, műanyagok,) Szappanipar Olajgyári pogácsa és extrahált dara

3 Olajnövények Trigliceridek 1 db glicerin + 3 db zsírsav Zsírsavak Palmitinsav 16:0 Sztearinsav 18:0 Olajsav 18:1 Linolsav 18:2 Linolénsav 18:3 Erukasav 22:1

4 Olajnövények Olaj fölhasználhatóságát alapvetően a telített és telítetlen zsírsavak aránya dönti el. Ennek jellemzésére használjuk a jódszámot. A jódszám alapján történő csoportosítás: -gyorsan száradó növényi olajok (jódszáma 130 fölötti) -félig száradó növényi olajok (jódszáma ) -nehezen száradó növényi olajok (jódszáma 85 alatti) Jódszám: a vizsgálati körülmények között elnyelt jód tömege. A jódszám kifejezése: g/100 g minta (száz gramm mintára jutó jódmennyiség tömege grammban). A módszer elve: A vizsgálati anyagot oldószerben feloldjuk és Wijs-reagenst adunk hozzá. Bizonyos idő elteltével hozzáadunk kálium-jodid oldatot és vizet, majd a felszabadult jódot nátrium-tioszulfát oldattal titráljuk.

5 Olajnövények Olajnövények csoportosítása 1. csoport, olajsav csoport nem száradó olajokat tartalmazó növények: koriander, földi mandula, földi mogyoró 2. csoport, linolsav csoport félig száradó olajokat tartalmazó növények: tök, napraforgó, szezám, gyapot, dohány, mák, szója, sáfrányos szeklice, textilmályva 3. csoport, linolénsav csoport száradó olajokat tartalmazó növények: kender, fekete szezám, len, perilla 4. csoport, erukasav csoport nem száradó vagy gyengén száradó, nagy erukasav-tartalmú olajokat tartalmazó növények: káposztarepce, borsmustár, fekete mustár, fehér mustár, gomborka 5. csoport, oxisav csoport nem száradó, nagy oxisav-tartalmú olajokat tartalmazó növények: ricinus

6 Olajnövényeink terület Eurostat adatok Napraforgó és repce termése és olaja termésátlag napraforgó 546,9 596,9 598,8 2,2-2,6 repce 219,0 197,7 213,0 2,3 2,68 3,2 olajlen 0,9 0,7 0,7 1,1 - - olajtartalom jódszám fehérje napraforgó % % repce % %

7 Napraforgó Helianthus annuus L.

8 Fészkes virágúak Napraforgó (2012) Fajta 3 db Hibrid 104 db Csicsóka (2 db), sáfrányszeklice (1 db), szilfium (1 db)

9 Napraforgó Helianthus annuus Compositae fészkesvirágzatúak Gyökere orsó alakú főgyökér Szára felálló, egyenes, dudvás szár, elfásodó (3-400) cm magas Levele alul átellenes, fölül váltakozó állású szív alakú levelek

10 Napraforgó morfológiája tányér alakú virágzat nyelves virágok a virágzat szélén 1-2 sorban, szirom 6-10 cm, meddők csöves virágok hímnősek, spirálisan állnak

11 Napraforgó kaszat termés nagy olajtartalmú napraforgó fajta emt: 65-85g hibrid emt: 55-75g nem csíkozott kis olajtartalmú napraforgó fajta emt: g hibrid emt: g csíkozott

12 Története É-Amerikai eredet Indiánok termesztetté, néhol alapélelmiszer volt Európába érkezés XVI. század, eleinte dísznövény XVIII. századtól már olajnövény Oroszország XIX. sz. elterjed Európában és Magyaroszágon XX. század eleje, Magyarországon szegélynövény, főnövényként csak párezer ha olajnövény, II. vh. után rendeletben kötelező termeszteni

13 Története Tájfajták Nyírség, Szabolcs, Bereg, Borsod Lovászpatonai, Mezőhegyesi 30-as évek fajtái Kisvárdai, Iregi fajták 35 % körüli olajtartalommal, 50-es évek 60-as évek, külföldi fajták behozatala 1975 GK 70 Étkezési és ipari napraforgó szétválása Hibridek génikus, majd citoplazmás hímsterilitás 1960-tól 45 % feletti olajtartalom Viki % olajtartalom 1974 Nyíregyháza, heterózisnemesítés,

14 Napjainkra Speciális hibridek és fajták HO Gyomirtószer rezisztens PR, szádorellenálló Étkezési

15 Jelen A világ napraforgó termesztése (ha), FAO Világ Argentína Kína , Oroszország Törökország , Európa Franciaország , Románia , Olaszország , Magyarország ,

16 Jelen EU országaiban Nagy területen termesztenek: Románia, Spanyolország, Franciaország, Magyarország Termésátlag: Franciaország 2-2,5 t/ha Többi európai ország 1-2 t/ha

17 Fölhasználás étolaj (telítetlen zsírsavak) - margarin ipari felhasználás: növényvédő szerek, festékek, kozmetika olajpogácsa (olaj kinyerése után) - takarmány - 50% fehérje kaszathéjból élesztő, etilalkohol, farostlemez napraforgótányér - takarmány kiváló mézelő zöldtakarmány zöldtrágya

18 Fajtákkal szembeni igény Termésbiztonság biotikus tényezőkkel (szár- és tányérbetegségek) szembeni tolerancia, a tányér előnyös formája és állása abiotikus tényezőkkel (időjárás, talaj) szembeni adaptációs képesség agronómiai tulajdonságok (vízleadó képesség, pergési hajlam, állománykiegyenlítettség, szárszilárdság) tenyészidő Termőképesség potenciális termőképesség termésstabilitás inputokra adott reakció Termésminőség potenciális olajtartalom olajtartalom-stabilitás olajösszetétel egyéb minőségi paraméterek (pl. fehérjetartalom, kedvező héj-bél arány (Héj: Bél -15:85)

19 Ökológiai igények A talaj típusára nem túlzottan érzékeny Régen a homoktalajok növénye volt, itt is, és javított sziken ma is sikerrel termesztik Új, intenzív hibridek mezőségi talajokon adnak nagy termést, tehát középkötött, semleges vagy enyhén savanyú vályogtalajokon Termés: I. középkötött mezőségi talajok 2,0-4,0 t/ha II. középkötött erdőtalajok 1,5-3,5 t/ha III. kötött rétitalajok 1,2-3,0 t/ha IV. laza és homok talajok 1,0-2,5 t/ha V. szikesek 1,0-3,0 t/ha VI. sekély termőrétegű talajok 1,0-2,5 t/ha

20 Ökológiai igények Hőmérséklet A napraforgó melegigényes növény. Tenyészideje során a hasznos hőösszegigénye (a +5 o C-nál magasabb napi átlaghőmérséklet) o C között változik a hibrid tenyészidejétől és a környezeti feltételektől függően. Csapadék A napraforgó közepes vízigényű növény. A vegetáció során mintegy 500 mm vizet fogyaszt. Transzspirációs koefficiense l/1 kg szárazanyag értékkel jellemezhető Termesztéséhez elfogadható területek, ahol a FAO 400-nál hosszabb tenyészidejű kukoricák beérése biztonságos

21 Ökológiai igények Az ország azon részein termeszthető, melyek klimatikusan megfelelnek A napraforgó jó alkalmazkodó képessége mellett a környezettel szemben a legigényesebb növények közé tartozik Nagyon fontos a kultúrállapot Mindezek alapján termesztése évente ezer ha-on lenne célszerű

22 Növényi sorrend, elővetemény megfelelő: kalászosok, csemegekukorica, silóés csalamádé kukorica, siló és szemes cirok, valamint a szemes kukorica nem megfelelő: hüvelyesek, pillangós szálastakarmányok, kétszikűek többsége 5 v. 7 év visszatérhetőség

23 Talajelőkészítés A napraforgó mélyen művelt, jó gyökérágyat, valamint ülepedett, aprómorzsás, nyirkos magágyat kíván. 30 cm körüli művelési mélységet kíván, amely forgatással és/vagy lazítással biztosítható. Az alapművelés mélységét a növény igénye mellett meghatározza a talaj tulajdonsága, szerkezete, rétegzettsége, a periodikus mélyművelés szükségessége.

24 Tápanyagellátás 1 tonna termés, a hozzátartozó melléktermékkel az alábbi mennyiségeket vonja ki a talajból: nitrogén (N) 40 kg/t mész (CaO) 24 kg/t foszfor (P2O5) 30 kg/t magnézium (MgO) 12 kg/t kálium (K2O) 70 kg/t A foszfort és a káliumot ősszel, a legmélyebb talajmunka, a szántás forgassa be a talajba A nitrogén nagyobb adagját (60-80 kg/ha) középkötött és kötött talajon célszerű megosztani (50 %-át ősszel, 50 %-át tavasszal, vetés előtt) A kisebb adagok (30-60 kg/ha), valamint a homok és erózióra hajlamos talajok esetében a nitrogén műtrágyák tavaszi, vetés előtti kijuttatása indokolt

25 Tápanyagellátás Kalcium és magnézium hiány esetén ősszel, de még inkább a magágykészítés során 1-2 t/ha CaCO 3, ill. 0,2-0,8 t/ha MgCO 3 tartalmú dolomitos talajjavító anyagok kijuttatása indokolt A mikroelemek közül a bórhiány tünetei (kisebb méretű levelek, tányérok sárgulása, léha kaszatok) esetenként felléphetnek kedvezőtlen talajadottságok esetén A többi mikroelem hiánya csak ritkán jelentkezik a napraforgó állományokban A levéltrágyázás optimális ideje a csillagbimbós állapottól a virágzás kezdetéig tartó időszak

26 Vetés Fontos a jó vetés, mert nehéz utólag korrigálni Vetés ideje: talajhőmérséklet hibrideknek 7-8 o C ideje: április 5-15 a napraforgót a kukorica vetésideje előtt célszerű elvetni (először kis-, majd nagy olajtartalmúak)

27 Vetés Tőszám Optimális betakarításkori termő tőszám nagy olajtartalmú hibrideknél ezer/ha a kis olajtartalmú (nagyobb habitusú) fajtáknál/hibrideknél a ezer/ha A jelentős csíra- és fiatal növény pusztulás miatt a vetéskori csíraszámot %-kal növelni szükséges Sortávolság: 70-76,2 cm Vetés mélysége: nagy olajtartalmú: 4-6 cm kis olajtartalmú: 6-8 cm

28 A napraforgó vetési útmutatója Megnevezés Vetésidő Talajhőmérséklet Sortávolság, cm kistestű Vetésmélység, cm laza talaj középkötött kötött talaj Termő növény, db/ha laza talaj középkötött kötött talaj kivetendő csíra Ezerkaszattömeg Csírázóképesség Tisztaság Nedvességtartalom - nagy olajtartalom IV o C 70-76, ezer ezer ezer + 25% g fajta legalább 85% legalább 98% legfeljebb 10% Nagy olajtartalmú IV o C 70-76, , ezer ezer ezer + 20% g hibrid Kis olajtartalmú fajta vagy hibrid IV o C * ezer** ezer** ezer** + 12% g Megjegyzés: * Kis olajtartalmú hibrid ** Kis olajtartalmú fajta A kis olajtartalmú hibrid ezermagtömege g, fajtától függően

29 Ápolás abiotikus biotikus betegség: csávázás, 1 (2) állománykezelés peronoszpóra, szürkepenészes tányérrothadás, fehérpenészes szár- és tányérrothadás, diaportés szár- és tányérrothadás, makrofominás szárkorhadás, szeptóriás levélfoltosság, alternariás levél- és szárfoltosság, rozsda, fekete rothadás kártevő: csávázás, méhkímélő permetezés talaj és csírakori rovar és madár levél és szár szívó kártevők virág és termés madár és emlős gyom: mechanikai és vegyszeres, megelőzés T4: parlagfű, csattanó maszlag, selyemmályva, olasz szerbtövis, kakaslábfű, muhar-fajok, disznóparéj-félék, keserűfű-fajok, G: fenyércirok, mezei acat, nád szádor

30 Betakarítás, terménykezelés Hosszú virágzás elhúzódó érés, augusztus második felétől szeptember közepéig A biológiailag érett napraforgó kaszattermésének %, tányérjának % a nedvességtartalma. Az ilyen napraforgó gépi betakarítása nem lehetséges A technikai érettség: a kaszat %, a tányér % nedvességtartalmú Deszikkálás Betakarítás: átalakított gabonakombájnokat használnak A kombájnra napraforgó adaptert szerelnek A kombájn vágási magassága cm Szakszerű betakarítás esetén is 4-6 % (max %) termésveszteség A kicsépelt kaszatok közé tányér- és szártörmelék kerülnek, ezért előtisztítás szükséges, mert higroszkóposságuk miatt penészesedik a termés Az árunapraforgót max. 70 o C-on 8 % nedvességtartalomra szárítják A szárítást követően utántisztítást kell végezni a végleges tárolás előtt

31 Köszönöm a figyelmet!