Agrármérnök MSc KÖVETELMÉNYRENDSZER Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN ALKALMAZOTT BIOKÉMIA A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE

Átírás

1 Agrármérnök MSc KÖVETELMÉNYRENDSZER Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN A TÁRGY KÖVETELMÉNYRENDSZERE ÉS VIZSGARENDJE 1. Előadás Az előadások látogatását nem ellenőrizzük, de mindenki számára ajánlott! Az előadásokon elhangzottak a vizsga anyagát is képezik! 2. Gyakorlat S Az összes gyakorlat elvégzése kötelező! S A gyakorlatokon a köpeny használata és a jegyzet megléte kötelező mindenki számára!! KÖPENY ÉS JEGYZET NÉLKÜL A GYAKORLATON NEM LEHET RÉSZT VENNI!!!! S Az elrontott méréseket vagy a gyakorlatokat - hely, idő és anyagi okok miatt - SEM CSERÉLNI, SEM PÓTOLNI NEM LEHET!!! S A gyakorlatokon résztvevők - minden gyakorlat előtt - rövid dolgozatot írnak az esedékes gyakorlat anyagából, valamint a gyakorlathoz kapcsolódó elméleti anyagból (a dolgozat a gyakorlatra való felkészülést méri, így utólag pótolni, megírni nem lehet!!!). S A gyakorlati feladatok eredményét (a kiadott útmutatók alapján) legkésőbb a gyakorlat végéig lehet elkészíteni és leadni. 3. A félév elismerésének feltétele S Az összes gyakorlat sikeres elvégzése, S A gyakorlatokon a gyakorlati dolgozat pontok és a gyakorlati feladat pontok legalább 50%-ának megszerzése. 1

2 Agrármérnök MSc KÖVETELMÉNYRENDSZER Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN 4. Vizsga A vizsga írásbeli és szóbeli részekből áll, mely az esedékes napon kerül lebonyolításra. S A tananyagot az előadásokon elhangzottak, valamint a kötelező irodalmak képezik. S A vizsganap reggelén a NEPTUN-ban megadott időpontban mindenkinek írásbeli vizsgát kell tennie, mely alapvetően képletek, reakcióegyenletek és fogalmak ismeretét méri fel. A számítógép a kérdéseket személyreszólóan, de véletlenszerűen nyomtatja ki. S Az írásbeli vizsga 50% vagy az alatti teljesítése automatikusan elégtelen (1) vizsgajegyet eredményez. Az írásbeli vizsga 50% feletti teljesítése esetén szóbeli vizsga következik. S A szóbeli vizsga alkalmával a vizsgajegy kizárólag a szóbeli vizsgán produkált teljesítményből alakul ki: jeles (5), jó (4), közepes (3), elégséges (2), elégtelen (1). S A szóbeli vizsga az előre kiadott tételjegyzék alapján történik. S A sikertelen szóbeli vizsga ismétlése újra az írásbeli vizsgával kezdődik. 5. A vizsgák rendje S Az adott vizsganapokra a megadott létszámhatárig lehet jelentkezni a számítógépes rendszer segítségével (NEPTUN). S Vizsgázni csak az adott vizsganapra érvényes jelentkezés esetén lehet. S A vizsgák a NEPTUN-ban megadott vizsganapokon és időpontban kezdődnek, mely időpontra minden aznapi vizsgázónak meg kell jelennie a tanszék gyakorlója előtt. S Utóvizsgát az erre kijelölt vizsganapokon lehet kezdeményezni, de a vizsgaidőszak végén biztosítunk külön időpontokat kizárólag utóvizsgákra. S Biokémia tárgyból a sikertelen vizsgát legalább 5 nap eltelte után lehet megismételni. Felhívjuk a hallgatók figyelmét arra, hogy a vizsga eredményes letételéhez folyamatos tanulásra van szükség! Képleteket és reakcióegyenleteket elsősorban írásbeli gyakorlással lehet elsajátítani! Gödöllő, szeptember Dr. Fülöp László egyetemi docens tárgyfelelős 2

3 Agrármérnök MSc AZ ELŐADÁSOK TEMATIKÁJA Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN AZ ELŐADÁSOK TEMATIKÁJA (szerda, ) Hét/óra Az előadás címe 1/1-2 2/3-4 3/5-6 4/7-8 5/ /11-12 Disszimilációs folyamatok I: 7/ / / / / / / /27-28 Az élővilág építőelemei I: Zsírsavak, szteránvázas vegyületek, trigliceridek, foszfatidok, a biológiai membránok. Nukleozidok, nukleotidok, nukleinsavak típusai, tulajdonságai és bikémia szerepük. Az élővilág építőelemei II: A mono-, oligo- és poliszaharidok jelentősége és a szervezetben betöltött szerepe. Az élővilág építőelemei III: Aminosavak, peptidek, fehérjék jellemzése és szerepe az élő szervezetben. Az élővilág építőelemei IV: Nukleozidok, nukleotidok, nukleinsavak típusai, tulajdonságai és bikémia szerepük. Az enzimek: Biológiailag aktív fehérjék és működésük. A termodinamika és az enzimkinetika alapjai. A glükóz teljes lebontása (glükolízis, citrát kör,...), erjedési folyamatok. Disszimilációs folyamatok II: Glioxálsav ciklus, Cori-kör, pentóz-foszfát ciklus, lipidek lebontása. Disszimilációs folyamatok III: Aminosavak lebontása, nukleotidok lebontása, ureaciklus, nitrogénanyagcsere. Asszimilációs folyamatok I: A fotoszintézis fényszakasza és sötétszakasza. Calvin ciklus, C 3 -as, C 4 -es, CAM növények. Asszimilációs folyamatok II: Glükoneogenezis, lipidek bioszintézise, aminosavak bioszintézise. Asszimilációs folyamatok III: Nukleinsavak bioszintézise: replikáció, transzkripció. Asszimilációs folyamatok IV: Fehérjék bioszintézise: transzláció. Az izombiokémia alapjai: Az izomműködés biokémiai mechanizmusa, szarkomer, aktin, miozin. Szabályozás: Az élő folyamatok szabályozása és a hormonok. Összefoglalás, eligazítás. Kötelező irodalom: 1. Boross L. - Sajgó M. (2003): A biokémia alapjai; Bp. Mezőgazdasági kiadó Ajánlott irodalom: 2. Gombkötő G. - Sajgó M. (1985): Biokémia Mezőgazdasági Kiadó, Budapest 3. Elődi P. (1981): Biokémia; Akadémiai Kiadó, Budapest 4. Bíró E. (1985) : Biokémia I.-II.; ELTE jegyzet 5. Stryer (1993): Biochemistry; W.H.Freeman & Co New York 6. Lehninger (1993) : Principles of Biochemistry; Worth Publishers, New York 3

4 Agrármérnök MSc AZ ELŐADÁSOK TEMATIKÁJA Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN A GYAKORLATOK FELADATAI 1. Gyakorlat 1. Feladat: Búzaliszt nedves sikértartalmának meghatározása 2. Gyakorlat 2. Feladat: Fehérjemeghatározás BIURET reagenssel 3. Gyakorlat 3. Feladat: Nyálamiláz aktivitás szemikvantitatív meghatározása A gyakorlatokra való felkészülés: a kiadott sokszorosított anyagokból, valamint a gyakorlathoz tartozó elméleti anyagból. FIGYELEM! A kiadott gyakorlatok leírását minden hallgatónak a gyakorlatra el kell hozni! Minden gyakorlat elején dolgozatot írunk. A gyakorlaton számon kérjük a kísérletekhez szorosan hozzátartozó elméleti anyagrészeket is. Ezeket az elméleti órán elhangzott előadások anyagából valamint a kötelező és az ajánlott irodalomból lehet elsajátítani. 4

5 Agrármérnök MSc KÉPLETJEGYZÉK Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN MEGTANULANDÓ KÉPLETEK, REAKCIÓEGYENLETEK! Az élő szervezetekben előforduló aminosavaknak és! Az aminosavak reaktív csoportjainak reakcióiban szereplő képletek és reakcióegyenletek.! Di- és tripeptidek és fontosabb polipeptidek! A fehérjék szerkezeti felépítésében résztvevő, a konformáció fentartásában szerepet játszó kölcsönhatások! A lehetséges nukleozidoknak, nukleotidoknak, dinukleotidoknak, koenzimeknek és származékaiknak, tautomer formáinak képletei, H-hidak a nukeinsavakban.! Aldo- és ketotriózok, aldo- és ketotetrózok, aldo- és ketopentózok, aldo- és ketohexózok, aldo- és ketoheptózok és származékaiknak képletei (nyíltláncú és gyűrűs forma).! A ciklofélacetál gyűrű kialakulása képlettel. Di-, tri- és poliszacharidok és! Zsírsavak, zsíralkoholok, terpének, karotinok, karotinoidok, szteránvázas vegyületek, prosztaglandinok, viaszok, trigliceridek (zsírok, olajok), foszfatidok, szfingolipidek, glikolipidek, szterol-észterek és származékaiknak! Vitaminok, hormonok, alkaloidok, klorofill, hem váz, valamint ezen vegyületek egyszerű származékaiknak! A glikolízis folyamatában szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A glikogén szintézisben és lebontásban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű származékaiknak! A glükoneogenezisben szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A pentóz-foszfát ciklusban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A citrátciklusban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A terminális oxidáció és oxidatív foszforilációban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A Calvin-ciklusban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A Cori-körben szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A glioxálsav ciklusban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A karbamid ciklusban szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A zsírsavak bioszintézisében és lebontásában szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! Az aminosavak bioszintézisében és lebontásában szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! A transzaminálás alapreakcióinak reakcióegyenletei, vegyületei és egyszerű! A DNS, RNS és fehérjeszintézisben szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű származékaiknak A trns vázlatos szerkezete.! A géntechnológia és biotechnológia tárgykörében szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű! Az izomműködésben szereplő reakcióegyenletek, vegyületek és egyszerű + Az előadásokon és a gyakorlatokon előforduló egyéb képletek és reakcióegyenletek, valamint a tankönyvben a tételekhez kapcsolódó további képletek és reakcióegyenletek! 5

6 Agrármérnök MSc VIZSGATEMATIKA Alkalmazott biokémia SMKKB4011AN VIZSGATEMATIKA S Az aminosavak, általános jellemzésük, felépítésük, csoportosításuk, disszociációjuk S Az aminosavak kimutatása. Az aminosavak reaktív csoportjainak specifikus reakciói S A peptidkötés. A fehérjék szerkezeti felépítése. Szerkezeti szintek S A peptidkötés enzimes hasítása, a fehérje és peptidszerkezet meghatározásának elve S Fehérjék funkciós csoportjai, szerepük a szerkezet fenntartásában és az enzimaktivitásban S A biokémiai folyamatok termodinamikai alapjai: a szabadenergia és a biológiai folyamatok kapcsolata S A biokatalízis: enzimreakciók hatásmechanizmusa, a Michaelis-Menten elmélet alapjai S Az enzimreakciók gátlása: a gátlások mechanizmusa, kinetikája, típusai S A lipidek szerkezete és csoportosításuk. A biológiai membránok felépítése és funkciója S Nukleotidok és nukleozidok: szerkezetük és biológiai szerepük S A glikolízis folyamata: a glikogéntől a piroszőlősavig S A glikolízis anaerob útja: a tejsavas és alkoholos erjedés S A glikolízis és energiamérlege S A piroszőlősav oxidációja: a citrát ciklus S A glükoneogenezis: a piroszőlősavtól a glikogénig S A glükóz direkt oxidációja: a pentóz-foszfát ciklus és szerepe az anyagcserefolyamatokban S A terminális oxidáció és az oxidatív foszforiláció. Energiamérleg. A citokrómok szerepe S A lipidek, zsírok, zsírsavak lebontása, a β-oxidáció és energiamérlege S A lipidek, zsírok, zsírsavak bioszintézise S Az ammónia beépülése: a transzaminálás folyamatai, a glutaminsav szerepe S Az ammónia ürítése: a karbamidciklus (ureaciklus, ornitin-ciklus) S A DNS és az RNS felépítése, típusai, biológiai szerepük S A genetikai kód és jellemzői, az információátadás folyamata, a centrális dogma S A DNS megkettőződése: a replikáció mechanizmusa S A fehérjeszintézis mechanizmusa: a transzkripció (átírás) S A fehérjeszintézis mechanizmusa. a transzláció (fordítás) S A genetikai manipuláció molekuláris alapjai, a restrikciós enzimek, a biotechnológia S Szabályozás az enzimaktivitás szintjén. A visszacsatolási gátlás és az allosztéria, kovalens módosítás S Szabályozás az enzimtermelés szintjén: az operon modell, az enzimindukció, enzimrepresszió és a katabolit represszió S A ciklikus AMP (camp) és szerepe a szabályozási folyamatokban S A koenzimek és szerepük az enzim-katalizált oxidációs-redukciós valamint a transzfer folyamatokban S Nagyenergiájú kötések, típusaik és bioszintézisük S Ingarendszerek (glicerofoszfát, malát-aszpartát) és szerepük a biológiai folyamatokban S Aktiválási folyamatok a bioszintézisben S Az izomműködés molekuláris mechanizmusa 6