ZSÍRFOGÓK NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI EREDETŰ ZSÍROK ÉS OLAJOK ELTÁVOLÍTÁSÁRA

Átírás

1 ZSÍRFOGÓK NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI EREDETŰ ZSÍROK ÉS OLAJOK ELTÁVOLÍTÁSÁRA

2 ÜGYFELEINK SZÁMA FOLYAMATOSAN NÖVEKSZIK... A BERENDEZÉSEK FORGALMAZÁSA ÉS SZERVIZE A berendezések forgalmazását és szervizelését végző szakcégek névsorát a PRIMO KS Kft. kérésre az önök rendelkezésére bocsátja.

3 A ZSÍRFOGÓ BERENDEZÉS FELADATA ÉS MŰKÖDÉSI ELVE Ez a fázisszétválasztó berendezés leválasztja az éttermi és egyéb étkeztetési intézmények konyháiból származó zsírokat, keményítőket és szilárd anyagokat. A fázisszétválasztás során (azaz zsírleválasztáskor) hasznosított folyamatok a: Ülepedés: a nagyobb szilárd szennyeződések kiülepedése a berendezés első kamrájában az iszapfogóban valamint a Flotáció: amikor a víznél könnyebb zsírcseppek összegyűlnek a folyadék felszínén 1

4 BERENDEZÉS KIVÁLASZTÁSA Az MSZ EN :2005, a DIN 4040 és az EN számú szabványok, amelyek alapján gyártjuk a zsírfogóinkat, négy alapvető tulajdonságot neveznek meg, amelyek alapján lehetséges a megfelelő berendezés kiválasztása. Ezek: 1. A maximális szennyvízhozam 2. A szennyvíz hőmérséklete 3. A szennyvízben lévő zsírok mennyisége 4. A szennyvízben lévő detergensek mennyisége A zsírfogó megfelelő kapacitásának meghatározására alkalmazható összefüggés: Ahol: Q = P x W t x W g x W d P napi maximális szennyvíz W t hőmérsékleti együttható W g szennyvízben lévő zsírok sűrűségi együtthatója W d detergens együttható W t = 1,0 60 C-nál hűvösebb szennyvizekre W t = 1,3 60 C-nál melegebb szennyvizekre Az éttermek, vágóhidak, húsfeldolgozó üzemek és egyéb hasonló típusú létesítmények szennyvizeiben előforduló zsírok sűrűségét kisebb, mint 940 g/ l alattira kell választanunk, ebben az esetben: W g = 1. Az olajosabb jellegű zsírtípusok sűrűsége nagyobb 940 g/ l -nél és ekkor: W g = 1,3. Azokban az esetekben, amikor tisztító-, és mosószereket használnak, amelyek nehezítik a fázisszétválasztást a detergens együttható választandó értéke W d = 1,3. P maximális napi lefolyás meghatározása: P=Q1 x t / T x 3600 Ahol: Q 1 napi átlagos szennyvízmennyiség 2

5 T órai egyenlőtlenségi tényező t berendezés napi átlagos működési ideje T együttható különböző termelő és vendéglátó-ipari létesítményekre a következő: T hotelok 5 T vendéglők 8 T menzák 20 T kórházak 13 T kis húsüzem, 5 számosállat/hét-ig 30 T közepes húsüzem, 20 számosállat/hét-ig 35 T nagy húsüzem, 40 számosállat/hét-ig 40 1 számosállat = 1 szarvasmarha, vagy 2,5 sertés. Q 1 a tényleges vízfogyasztási adatok alapján kell felvenni. Ha ez nem lehetséges, akkor a gyártó által megadott adatok szerint. Így közétkeztetés esetére: Q 1 = G x Zw Ahol: G a naponta készített meleg fogások száma. Z w egy adag étel elkészítésének fajlagos vízigénye literben. Z w - hotel - 80 l Z w - étterem - 50 l Z w - menza - 10 l Z w - kórház - 20 l Húsfeldolgozó üzemek esetén pedig: Q 1 = G1 x Zw1 Ahol: G 1 töltelékfélék napi előállított mennyisége kg-ban Zw 1 1 kg termék előállításához használt vízmennyiség Zw 1 értéke néhány üzem esetére: Zw 1 kis húsüzem 5 számosállat/hét - 20 Zw 1 közepes húsüzem 10 számosállat/hét-ig - 15 Zw 1 nagy húsüzem 40 számosállat/hét-ig

6 A MŰKÖDÉS HATÉKONYSÁGA A zsírfogó kapacitása egyre csökken, ahogy távolodunk a tisztítás időpontjától. A környezetre káros mértékben zsíros a szennyvíz, ha SZOE * >250 g/m 3 éterrel extrahálható értéknél. fordító megjegyzése - Magyarországon jelenleg használatos analítikai módszer oldószerként hexan használ! Túl kicsi olajfogó Helyesen választott olajfogó Megvizsgálva a fenti grafikont látható, hogy a jól megválasztott zsírfogó ezt a határértéket inkább 30 nappal a tisztítás után éri el. Az alulméretezett zsírfogó pedig, már 15 alatt. Az állandóan alacsony SZOE* tartalom érdekében a zsírfogót gyakran kell tisztítani. FIGYELEM: A jól kiválasztott és üzemeltetett zsírfogó a SZOE* koncentrációt tizedére csökkenti. 4

7 ZSÍRFOGÓK KIEGÉSZÍTŐ TARTOZÉKAI POLIETILÉN MAGASÍTÓK KULCSRA ZÁRHATÓ POLIETILÉN FEDLAP FOGANTYÚVAL SZELLŐZŐCSONK 5

8 ISZAPFOGÓ NÉLKÜLI ZSÍRFOGÓ ST-GE KAPACITÁS 3 15 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap SZELLŐZŐCSONK Kód ST 3 G 03 E ST 4 G 04 E ST 6 G 06 E ST 8 G 08 E ST 10 G 10 E ST 15 G 15 E ST 20 G 20 E ST 30 G 30 E ST 40 G 40 E ST 50 G 50 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 3, , , , , , , , , ,

9 ZSÍRFOGÓ ISZAPFOGÓVAL STO-DGE KAPACITÁS 1,5 10 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta el kell végezni). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap SZELLŐZŐCSONK Kód STO 1 DG 01 E STO 2 DG 02 E STO 3 DG 03 E STO 6 DG 06 E STO 8 DG 08 E STO 10 DG 10 E STO 15 DG 15 E STO 20 DG 20 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1, , , , , , , ,

10 ZSÍRFOGÓ ISZAPFOGÓVAL, LEÜRÍTŐCSŐVEL STOZ-DGAE KAPACITÁS 1,5 10 l/s Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ SZELLŐZŐCSONK Kód STOZ 1 DGA 01 E STOZ 2 DGA 02 E STOZ 3 DGA 03 E STOZ 6 DGA 06 E STOZ 8 DGA 08 E STOZ 10 DGA 10 E STOZ 15 DGA 15 E STOZ 20 DGA 20 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1, , , , , , , ,

11 ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ STS GFE KAPACITÁS 1 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap SZELLŐZŐCSONK VÍZ CSAP Kód STS 1 GF 10 E STS 1,5 GF 15 E STS 2 GF 20 E STS 3 GF 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1, , , , STS 6 2 6, STS 8 2 8, STS ,

12 ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ ÜRÍTŐCSŐVEL STSZ GFAE KAPACITÁS 1 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. A keményítőgyűjtő kosarat kézileg kell tisztítani. A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehéz fedlap Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ VÍZ CSAP SZELLŐZŐCSONK Kód STS 1 GF 10 E STS 1,5 GF 15 E STS 2 GF 20 E STS 3 GF 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 1, , , , STS 6 2 6, STS 8 2 8, STS ,

13 ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ SS FE KAPACITÁS 0,5 5 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap SZELLŐZŐCSONK VÍZ CSAP Kód SS 0,5 FOSE SS 1 F 10 E SS 1,5 F 15 E SS 2 F 20 E SS 3 F 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 0, , , , , SS 6 2 6, SS 8 2 8, SS ,

14 ZSÍR-, ÉS KEMÉNYÍTŐFOGÓ ÜRÍTŐCSŐVEL SSZ FAE KAPACITÁS 0,5 3 l/s A zsírfogó része egy keményítő gyűjtőkosár, valamint egy vízpermetes haboltó, amely a keményítő tartalom miatt képződő habosodás letörésére szolgál. Kezelés: A leürítés gyakorisága függ a kezelt szennyvíz mennyiségétől (de legalább kéthavonta). A zsírfogót minden kitakarítás után ismételten fel kell tölteni vízzel. A keményítő gyűjtő kosarat kézileg kell tisztítani. A zsírfogó egy külső zárószerelvénnyel ellátott ürítőcsonkkal készül a szippantó gépkocsik csatlakoztatásához. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap VÍZ CSAP SZELLŐZŐCSONK Ø 2 -OS ÜRÍTŐCSŐ Kód SS 0,5 FOSE SS 1 F 10 E SS 1,5 F 15 E SS 2 F 20 E SS 3 F 30 E Ellenőrző Kapacitás Olajfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg nyílás térfogat magasság magasság csonk (db) (l/s) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) 1 0, , , , , SS 6 2 6, SS 8 2 8, SS ,

15 MINI ZSÍRFOGÓ SPECIÁLISAN VÁROSI ÉTTERMEK RÉSZÉRE JPR 501 KAPACITÁS 0,5 l/s Kezelés: Az ürítési intervallum a zsírterheléstől függ. A felszínen úszó zsírréteg rendszeresen eltávolítandó. A zsírfogót hetente kell üríteni és kimosni. Alkalmazási kör: A JPR 501 típusú zsírfogó alkalmas az éttermekben az edénymosásból származó zsírok kifogására. A berendezés speciális kialakítása lehetővé teszi azt, hogy azt a nagykonyhai mosogató alá, vagy a mosogató gép alá helyezzük el. Egyéb alkalmazási köre: Kis mennyiségű víz és nagy zsírkoncentráció esetén (például: Bevásárlóközpontban lévő étkező helyek, stb.). Leírás: polietilén tartály polietilén fedlap patent zárral bevezető és elvezető csonk, átmérő Ø 50 mm szellőzőcsonk, átmérő Ø50 mm Figyelem: A zsírfogó vízfeltöltés után használható. 13

16 SEMLEGESÍTŐ MEDENCE KN-CNE KAPACITÁS l/s A CNE neutralizációs medence lehetővé teszi az akkumulátor savak semlegesítését, amelyek tárolók és raktárak szennyvízében fordulhatnak elő. A semlegesítő medence márvány szűrőt tartalmaz, amelyen az átfolyó szennyvíz közömbösítődik. Kezelés: A márvány őrlemény szintjét rendszeresen ellenőrizni kell, és ha a szintje csökken, pótolandó. Opciós kiegészítő berendezések: felépítmény nehézfedlap KÖZÖMBÖSÍTŐ ANYAG SZELLŐZŐCSONK Kód Medence Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozás Tömeg térfogat magasság magasság (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) KN KN KN KN KN KN

17 ISZAPFOGÓS ZSÍRFOGÓ ACÉLBÓL Kód Kapacitás Zsírfogó Iszapfogó Hosszúság Szélesség Magasság Beömlő Kiömlő Csatlakozó Tömeg térfogat térfogat magasság magasság csonk l/s (liter) (liter) (L) (P) (H) (E) (S) (DN) (kg) STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO STO

18 A ZSÍRFOGÓK TELEPÍTÉSE ÉS ÖSSZESZERELÉSE Mind az benzin és olajfogók, mind a zsírfogók komplett beépíthető egységként kerülnek leszállításra. Így a telepítésük csak az alábbi lépéseket igényli: zsírfogó beemelése az elkészített munkagödörbe, zsírfogó csatlakozócsonkjainak csatlakoztatása csapadék vagy technológiai szennyvízcsatornával, homokkal való gondos feltöltés és tömörítés. Berendezés alapozása nagy mélységben: 1. ábra A berendezés búvónyílását a felszínig betongyűrűkből készült nyaktag biztosítja. BETON LEMEZ BETON GYŰRŰK BETON LEMEZ 2. ábra A búvónyílások felszínre emeléséhez a gyártó 330 cm magas nyaktagokat biztosít. SZELLŐZÉS BETONLEMEZ BEFOLYÁS KIFOLYÁS 16

19 A berendezés telepítése gépjármű közlekedéssel érintett helyen A berendezést, gépjármű közlekedéssel érintett területen való telepítéskor, vasbeton fedőlemezzel kell biztosítani. A búvónyílások fölé, megfelelő teherbírású öntöttvas fedlapokat kell tervezni. Az öntöttvas fedlapok keretei alá vasbeton lemezt kell készíteni. SZELLŐZÉS MAGASÍTÓ ELEM + ÖV. FEDLAP VÉDŐ BETONLEMEZ BEFOLYÁS KIFOLYÁS A berendezés telepítése terepszint felett Amennyiben az olajfogó terepszint feletti telepítése válik szükségessé, úgy azt kötelezően minden oldalról körbe kell falazni, és a műtárgy és a falazat közötti teret homokkal kell kiltölteni. BEFOLYÁS KIFOLYÁS 17

20 A berendezés telepítése magas talajvízszint esetén Ha a zsírfogó talajvízszint alá kerül telepítésre, úgy szarkofágba való elhelyezés szükséges. Különleges esetekben szükséges lehet az alaplemezhez való lehorgonyzásuk is. A magas talajvízszint esetén való alapozás lépései: Beton alaplap kiöntése a munkagödör alján (A lemez tömege megegyezik a berendezés feltöltött állapotában való össztömegével). Lehorgonyzási pontok kialakítása az alaplemezen (Lehorgonyzó pontok kiosztása 1 db lehorgonyzó pánt 5000 l tartálytérfogatonként). A műtárgy körüli munkagödör feltöltése stabilizált homokkal (1 m 3 homokhoz 1 zsák cementet számolva). LEHORGONYZÓ PÁNTOK BEFOLYÁS KIFOLYÁS BETONLEMEZ Kiegészítő információk: A zsírfogó berendezés földfelszín alatti szerelésének gyártó által javasolt sorrendje: A berendezés vízszintbe állítása megfelelően előkészített alapon. A be-és elfolyó csonkok csatlakoztatása a csatornahálózatokhoz. A szellőzés csatlakoztatása. A berendezés feltöltése tiszta vízzel. Az úszó felemelése a vízszint stabilizálódásáig. A műtárgy körüli tér stabilizált homokkal való feltöltése. 18

21 - F O R D I T Á S - Żyrardów, NYILATKOZAT JPR SYSTEM nyilatkozik arról, hogy rendelkezünk az általunk gyártott fémszerkezetű és polietilén anyagú zsír- és szénhidrogén szeparátorokra vonatkozó CE minőségi jelzés használatára. Az engedély kiadója : INSTITUT PRO TESTOVANI A CERTFIKACI, A.S. (Institute for Testing and Certification Inc.) Zlin, Cseh köztársaság A minősítő intézet Európai Közösségnél vezetett- Brüsszel, akkreditációs nyilvántartási száma Az intézet a JPR SYSTEM szeparátorainak tömörségi, szilárdsági és építési előírásokra vonatkozó vizsgálatait végezte el a PN EN 858-1:2002 (U) és a PN EN :2002 (U) szabványok szerint. JPR SYSTEM Jaroslaw Piotr Rosen

22 ÜGYFELEINK SZÁMA FOLYAMATOSAN NÖVEKSZIK... Az Ön partnere: