Apróságokból világváros. 9. forduló Vendéglátás-idegenforgalom

Átírás

1 Budapest iskolakönyvtári hálózatának fejlesztése az élethosszig tartó tanulás érdekében. TÁMOP /1/KMR Apróságokból világváros 9. forduló Vendéglátás-idegenforgalom Csapat neve: Tagok: Iskola neve: Osztály: Felkészítő tanár 1. feladat A budapesti vendéglátás nagy alakjai (12 pont) Budapest a 19. század végére világváros lett, előtérbe került a szolgáltató ipar, megszületett a korszerű vendéglátás. Számos, az e korban alkotó szakács neve ma is fogalom. Párosítsd a szakácsok neve mellé a megadott adatokat! Írd a számokat értelemszerűen a táblázatba! között élt, között élt, ben érkezett Budapestre, 4. dobostorta, 5. az István Főherceg Szálló bérlője, 6. Kis magyar szakácskönyv, 7. Magyar-francia szakácskönyv, 8. megkapta a francia becsületrendet, 9. szállodájában Mikszáth Kálmán számára külön lakosztályt rendezett be, 10. szakácskönyve eddig 40 kiadást ért meg és 7 nyelvre fordították le, 11. palócleves, 12. zserbószelet.

2 Név Fogalom, adat Dobos C. József Gundel János Gundel Károly Gerbaud Emil..

3 2. feladat Zenés séta a régi Budán és Pesten A sanzon, kuplé elválaszthatatlanul hozzátartozott a századforduló vendéglőihez, mulatóihoz. A dalok természetesen a pesti életről szóltak, számtalan helyét megénekelve a városnak, ezzel megörökítve az utókornak. 2.a) Nevezd meg Budapest nevezetességeit (utca, épület, városrész) a dalszöveg részletek alapján! (10 pont) 1. Régi mániám végighajtani a. 2. Legyen a.budán! 3. Van a.sarkán egy kis palota. 4. Hétre ma várom a 5. Mondd el, hogy imádom a..nőket. 6. Egy.csónakházban. 7. Jöjjön ki., egy jó túróscsuszára! 8. A vén.hársfák békésen suttognak. 9. Oly jólesik a légyott este a Sétahajó lágyan ring a. 2.b) Majd szervezz sétát a verssorok előtt lévő számok felhasználásával Pestről indulva, a végén egy kellemes cukrászdában megpihenve! Ügyelj, hogy logikusan tervezz, és a dal keletkezési ideje szerinti címet vedd figyelembe! (7 pont) 5 -> -> -> -> 10 -> -> 8 -> ->

4 3. feladat Kis jelen A vendégeket elfogadható áron, jó minőségű termékekkel gyorsan szolgáljuk ki vonzó, tiszta étteremben ez a Burger King gyorsétterem lánc szlogenje. A világon 300 ezernél több helyen találkozhatsz velük. Az üzlet 1991-ben érkezett Magyarországra és üzleteit franchise rendszerben üzemelteti. Legismertebb termékük a Whopper. 3.a) Magyarázd meg, mi a franchise rendszer! (5 pont) 3.b) Melyek a Whopper alkotórészei? (7 pont)

5 4. feladat Ételek és személyek Az ételeket sokszor létező történelmi személyiségekről nevezték el. Mindenki ismeri a Gundel-palacsintát. Párosítsd össze a neveket és ételeket, hogy létező ételek neveit kapd. (5 pont) Személynév étel megnevezése 1. Rákóczi a. rostélyos 2. Jókai b. tyúkhúsleves 3. Kossuth c. túrós 4. Eszterházy d. bableves 5. Újházi e. kifli 5. feladat Budapest kalauz Krúdy módra Valóság vagy írói fantázia? Krúdy Gyula pesti író volt, sokféle arcát ismerte a városnak. Műveiben sorra felbukkannak Budapest vendéglői, szállodái. Hol található és mely Krúdy műben bukkannak fel a következő helyek? (5 pont) Abbázia Kávéház:... Arabs szürke:... Arany Sas Fogadó:... Bástya sétány:... Kontinentál v. Continentál szálloda... Forrás:...

6 A megoldások mellett kérjük, adjátok meg a felhasznált dokumentumok legfontosabb adatait is. A válaszokat az aprosagok@fppti.hu címre várjuk, február 4-g.