A szívből jövő minőségi vendéglátás nemcsak a vendég felé irányuló odafigyelésben rejlik, hanem meg kell találni a vendég szíve felé vezető utat!

Átírás

1 A szívből jövő minőségi vendéglátás nemcsak a vendég felé irányuló odafigyelésben rejlik, hanem meg kell találni a vendég szíve felé vezető utat! Az utóbbi években a magyar gasztronómiát is elérte a megújulás szele. Minőségi alapanyokból, modern technológiai eljárásokkal izgalmas ízeket alkotni! Éttermünk portfóliójának kialakításánál éppen ezért fontosnak tartottuk, hogy olyan ételekkel bővítsük kínálunkat, melyek híven tükrözik a mai stílusos vidéki étterme vendéglátás jelenét és jövőjét! Az étlapon szereplő áraink magyar forintban értendőek és az ÁFÁT is tartalmazzák! A kisadag ételek rendelése esetén 70 %-os árat számlázunk! Reméljük. hogy minden tekintetben elégedetten távozik tőlünk és miharabb visszatér még hozzánk, hogy minél több ételünkkel megismerkedjen! Jó étvágyat és kellemes időtöltést kíván Önnek az étterem dolgozói nevében: Kanka Tibor Tulajdonos

2 LEVESEK SUPPEN Fácán consomme saját húsával és zöldségével töltött házi raviolival Fasanen Consommé mit hausgemachten Ravioli gefüllt mit eigenem Fleisch und Gemüse Vargánya-gombás kéksajtos szarvas ragu leves Hirschragoutsuppe mit Steinpilzen und Blauschimmelkäse Cukorborsó krémleves krutonnal Zuckererbsencremesuppe mit Croutons Remetei halászlé bográcsban Fischsuppe nach Remete Art im Kessel

3 HALAK FISCHGERICHTE Frissen sült haltepertő pikáns lilahagymával Frisch gebratene Fischgrammeln mit pikanten Blauzwiebeln Egészben sült pisztráng spenótos nudlival és pirított gombákkal Forelle im Ganzen gebraten mit Spinatnudeln und gerösteten Pilzen Harcsa steak túróscsusza terrinnel és fokhagymás paprika krémmel, bacon chipssel Welssteak mit Topfenfleckerln-Terrine und Knoblauch-Paprika Creme, mit Baconchips serviert Szezámos lazacfalatok tökmagolajos ruccolás salátán Lachshäppchen mit Sesam auf Ruccolasalat mit Kürbiskernöl Pankó morzsában sült lazacfilé vajban sült zöldségekkel és cukorborsós rizzsel Lachsfilet gebraten in Pankobrösel mit Buttergemüse und Reis mit Zuckererbsen Fűszervajon sült lazacsteak mandulás füstölt sajtos rizsgolyóval, sajt chips-szel, fűszeres mentás körte relisch-el, grillezett ananásszal és narancs zsüvel Auf Kräuterbutter gebratenes Lachssteak mit geräucherten Käsereiskugeln mit Mandeln, mit Käsechips, Birnenrelish mit würziger Minze, gegrillter Ananas- und Orangensaft

4 FŐÉTELEK HAUPTSPEISEN Pármai sonkába tekert jérce sajtmártással, toboz krokettel Hühnchen in Parmaschinken gerollt mit Käsesauce, Zapfen - kroketten Platán tekercs fűszeres burgonya cikkel Platanenrolle mit würzigen Kartoffelspalten Csontos sertésborda sörrel és parmezánnal sütve baconbe tekert spárgával, libamájas gombaraguval, steak burgonyával Schweinerippchen gebraten mit Bier und Parmesan, serviert mit Spargel in Speck gerollt, mit Gänseleberpilzragout, Steakkartoffeln Őszibarackkal és libamájjal betakart csirkemellfilé pirított füstölt sajttal, burgonyapüré toronnyal Hühnchenbrustfilet mit Pfirsich und Gänseleber bedeckt, serviert mit geröstetem Räucherkäse, Kartoffelpüreeturm Libamáj szeletek kecskesajtos vajban sült nudlival és lilahagyma lekvárral Gänseleberschnitten mit Nudeln gebraten in Ziegenkäse Butter mit Blauzwiebelmarmelade Serpenyőben sült libamájérme fahéjas sült almával, jázmin rizzsel In der Pfanne gebratene Gänselebermünzen mit gebratenen Zimtäpfeln, mit Jasminreis

5 Fűszeres libamájjal töltött dijoni sertés durvaborsos baconbe tekerve, mandulás-mentás ananászfánkkal, meggyraguval Dijon Schweinefleisch gefüllt mit würziger Gänseleber in Speck gerollt mit Pfeffer, Ananaskrapfen mit Minze und Mandeln, mit Weichselragout serviert Roston sült szűzérmék pirított libamájjal, burgonyapüré-toronnyal Jungfernmedaillons vom Rost mit gerösteter Gänseleber, Kartoffelpüreeturm Baconbe tekert bélszín konfitált libamájjal és erdei gombakémmel fedve, steak burgonyával Lendenbraten in Speck gerollt mit konfitierter Gänseleber und Waldpilzcreme bedeckt, Steakkartoffeln Vörösborral sütött vadsteak toboz krokettel, gyümölcsglázzal Wildsteak gebraten mit Rotwein Zapfenkroketten, mit Fruchtglasur Remetei vörösboros vadpörkölt házi galuskával Wildgulasch nach Remete Art mit Rotwein und hausgemachten Nockerln

6 KÉT SZEMÉLYES TÁLAINK PLATTEN FÜR ZWEI PERSONEN Kedvenc tál Libamájjal töltött borda, szezámmagos csirkemell falatkák, májusi csirkemell, pirított burgonya, jázmin rizs Lieblingsplatte mit Gänseleber gefüllte Kotelettes, Hühnchenbrustnuggets mit Sesam, Hühnchenbrustfilet nach Mai Art, geröstete Kartoffeln, Jasminreis Platán tál Csontos sertésborda sörrel és parmezánnal sütve, fűszeres libamájjal töltött dijoni sertés durvaborsos baconbe tekerve, pankó morzsában sült lazacfilé házi steak burgonyával, pestos pürével Schweinerippchen gebraten mit Bier und Parmesan, Dijon Schweinefleisch gefüllt mit würziger Gänseleber in Speck gerollt mit Pfeffer, in Pankobrösel gebratenes Lachsfilet, hausgemachten Steakkartoffeln, Pestopüree Kívánság tál egyedileg összeállított tál, 3 féle főételből választva Platte nach Wunsch Individuell zusammengestellte Platte, mit Wahl von 3 Hauptspeisen

7 APRÓSÁGOK KEDVENCEI LIEBLINGSSPEISEN DER KLEINSTEN Némo kedvence (rántott harcsafilé) Nemo s Lieblingsspeise (gebackenes Welsfilet) Maci Laci csemegéje (rántott sertésborda) Yogi Bär s Delikatesse (gebackene Schweinerippchen) Jerry kedvenc eledele (rántott trappista sajt) Jerry s Lieblingsgericht (gebackener Käse)

8 SALÁTÁK SALATE Friss zöld saláta Frischer Grünsalat Káposzta saláta Krautsalat Uborka saláta Gurkensalat Csemegeuborka Gewürzgurken Almapaprika Apfelpaprika Paradicsom saláta Tomatensalat Vegyes saláta Gemischter Salat Vitamin saláta Vitaminsalat 550.-

9 DESSZERTEK DESSERTS Gyümölcsös gesztenyés kehely Kastanienbecher mit Früchten Vadaskert palacsinta Palatschinken nach Wildgarten Art Lángoló diós palacsinta Flammender Palatschinken mit Nüssen Somlói galuska Schomlauer Nockerln Karamellizált gyümölcsök vanília fagylalttal Karamellisierte Früchte mit Vanilleeis 680.-