Orchidea szálloda*** Jedálny lístok A la carte Étlap A la carte Speisekarte A la carte

Átírás

1 Orchidea szálloda*** Jedálny lístok A la carte Étlap A la carte Speisekarte A la carte Váha surovín je uvedená v neupravenom stave. Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH. Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny. Príprava jedál na objednávku trvá min. 20 minút. Az alapanyagok súlya nyers állapotban értendő. Az árak 20% áfát tartalmaznak. Fél adag esetén 70%-ot számolunk. Az egyes ételeknél a várakozási idő 20 perc. Das angegebene Gewichte sind im Rohzustand. Preise inkl. 20% MwSt. Für halbe Portionen berechnen wir 70% des Preises. Für Sonderbestellungen benötigen wir ung. 20 Minuten. Zodpovedný vedúci: Ing. Meliško Štefan Hotel*** Zmluvné ceny

2 Raňajky - Reggeli - Frühstück 150g Obloţený šunkový tanier so syrom,zelenina, pečivo 4, Sonkás sajtos hidegtál zöldséggel, kenyér Kalte Platte mit Schinken, Käse, Gemüse und Brot 150g Pečená šunka s vajcom a pečivo (3 vajcia) 3, Sonka tükörtojással (3 tojásból)/, kenyér Spiegelei mit Schinken (3 Eier ), Brot 150g Praţenica na cibuľke (3 vajcia), pečivo 3, Hagymás tojásrántotta (3 tojásból),kenyér Rührei mit Zwiebel (3 Eier), Brot 130g Pečené klobásky s chrenom a horčicou,pečivo 4, Sült kolbászfalatkák, mustárral és tormával, kenyér Gebratene Wurst, Senf und Meerrettich mit Brot 200 g Krupicová kaša so škoricou/kakaom a maslom 2, Darakása fahéjas cukorral vagy kakaóval, vaj Grießspeise mit Zimt oder Kakao, zerlassene Butter Malé chuťovky Előételek Kleine Gerichte 200g Syrový tanier - malý /Niva, Eidam, údený syr/ 3, Sajtcsemegék - kisadag Käseplatte Kleine portion 200g Plnené sedliacké zemiaky, zapečené /slanina, kyslá smotana, cibuľa, čierne korenie 3, Töltött burgonya paraszt módra /szalonna, hagyma, tejföl/ Ofenkartoffel gefüllt mit Speck /Sauerrahm, Zwiebel, Pfeffer/ 120g Zeleninový tatarák s cesnakovým toastom (novinka) 2, Zöldség tartár foghagymás toast-tal Gemüse Tatar mit Knoblauchbrot Polievky - Levesek - Suppen 0,33l Talianská, paradajková so syrom 1, Olasz paradicsomleves sajttal Italienische Tomatensuppe mit Käse 0,33l Cesnaková jemná v bosniaku 2, Fokhagymakrémleves cipóban Knoblauchcreme Suppe im Brotlaib 0,33l Dubáková kyslá so syrovým toastom (novinka) 2, Savanyú gombaleves sajtos pirítóssal Saure Pilzsuppe mit Käsetoast (neu) 0,33l Vývar z perličky (novinka) 2, Gyöngytyúk leves Perlhuhn Suppe 0,33l Halászlé podávané v kotlíku (novinka) 2, Halászlé bográcsban Halászlé (Fischsuppe) serviert in einer Schüssel

3 Jedlá z rýb Halételek - Fischgerichte 150g Zubáč na spôsob Keszthelyi bielé víno,paprika,paradajky, hríby/* 6, Fogas Keszthelyi módra /fehérbor,paprika, paradicsom, gomba/ Zander nach,,keszthely " Art /Weißwein, Paprika, Tomaten, Champignons/ 150g Zubáč na rošte s cesnakovou omáčkou * (novinka) 6, Fogasfilé foghagymás mártásban Gegrillter Zander mit Knoblauchsauce 200g Grilovaný pstruh na cesnaku * 6, Grillezett pisztráng fokhagymával Forelle vom Grill auf Knoblauch 200g Pečený pstruh s pikantnou maďarskou omáčkou * (novinka) 6, Sült pisztráng magyaros mártással Gebratene Forelle mit ungarischer Sauce 150g Grilovaný losos na čerstvých bylinkách (novinka) 7, Zöldfűszeres sült lazac Gegrillter Lachs mit frischen Kräutern 150g Grilovaný losos na cesnaku * 7, Grillezett lazac fokhagymán Lachs vom Grill auf Knoblauch 150 g Grilovaný losos so syrovo-paprikovou omáčkou (novinka) 7, Sült lazac sajtos-paprikás mártásban Gegrillter Lachs mit Käse-Pfeffer-Sauce 3050 * Za 10g nadváhy/ ryba 0,40 * a megadott súly felett 10g * Für je 10g Übergewicht Jedlá z hydiny Szárnyas ételek - Geflügelgerichte 150g Prírodné kuracie prsia 5, Natúr csirkemell Gebratene Hühnerbrust - natur 150g Plnené kuracie prsia Orchidea /mletý orech, slanina, syr, slivky/ 6, Töltött csirkemell Orchidea módra /őrölt dió, sajt, szalonna, szilva/ Gefüllte Hühnerbrust Orchidea /gemahlene Erdnüsse, Käse, Speck, Pflaumen/ 150g Vypráţané kuracie prsia 5, Rántott csirkemell Pannierte Hühnerbrust

4 150g Kuracia špecialita,,thajský sen /šampiňóny, mrkva, zázvor, čili, pomaranč, pôr/ 6, Csirkemellfalatkák Thaj módra /gomba, sárgarépa, gyömbér, csili, narancs, póré/ Hühnerspezialität Thai / Pilze, Karotten, Ingwer, Chili, Orange, Lauch/ 150g Kuracie prsia so syrovou omáčkou /syr Bambino, Niva, Eidam/ 6, Csirkemell sajtos mártásban Hühnerbrust mit Käsesauce 150/100g Kurací paprikáš Betyár v zemiakovej placke 6, Csirkepaprikás Betyár módra Hühnergulasch Betyár in Kartoffelpuffer 150g Korenistá kuracia pečeň na horčici/horčica,olivový olej, smotana,koreniny/ 4, Füszeres mustáros csirkemáj /mustár, olivaolaj,tejszín, füszerek/ Würzige Hühnerleber auf Senf / Senf, Olivenöl, Sahne, Gewürze/ 150g Kuracia pečeň so slaninou a cibuľou /červená cibuľa,cesnak,slanina,koreniny/ 4, Hagymás szalonnás csirkemáj/vöröshagyma, fokhagyma, szalonna,füszerek/ Hühnerleber mit gebratenem Speck und Zwiebeln /rote Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Gewürze/ 150g Kuracie prsia mňam /šunka, šampióny, syr, cesnak, smotana, sezamové semienka/ 6, Isteni csirkemell /sonka, gomba, sajt, fokhagyma, tejföl, szezámmag/ Gourmet Hühnerbrust /Schinken, Champignons, Käse, Sahne, Knoblauch, Sesam/ 100/250g Kurací šalát a la Caesar 5, Csirkesaláta a la Caesar Hühnersalat Caesar Jedlá z bravčového mäsa Ételek sertésből Gerichte vom Schwein 150g Diabolské bravčové soté * 6, Disznófalatkák csípős mártásban Geschnetzeltes auf Teufelsart Schweine Saté 150g/100g Šarišské medailonky v zemiakovej placke * 7, Disznófalatkák Sariss módra burgonyalepényben Medaillons a la Šariš mit Kartoffelpuffer 150g Desperados, pikantná bravčová pochúťka * 6, Pikáns mediterrán disznószelet Schweinefilet mit Pflaumen 200g Bravčová panenka na červenom víne /červené víno, slivkový lekvár, rozmarín/ * 7, Borban sült szűzpecsenye /vörösbor, szilvalekvár, rozmaring/ Schweinefilet auf Rotwein /Wein, Pflaumenmus, Rosmarin/ 200g Bravčová panenka so smotanovo hubovou omáčkou /šampiňóny, cibuľa, smotana, koreniny/ * 7, Tejfölös-gombás szűzpecsenye /gomba, vöröshagyma, tejföl, füszerek/ Schweinefilet mit Sahne-Pilz Sauce /Pilze, rote Zwibeln, Sahne, Gewürze/ 150g Šéfova pochúťka /bravčové karé s bryndzou a slaninou/ * 6, A séf kedvence /sertéskaraj juhtúróval és szalonnával/ Schweinfilet mit Schafskäse und Speck

5 Špeciality nášho kuchára Szakácsunk kedvenc ételei - Spezialitäten von unserem Koch 150g/350g Ţivánska pochúťka v alobale * 9, Zsiványpecsenye Zigeunerbraten in Alufolie 200g Bravčové medailónky a la Chef / panenka, hríby,cibuľa,cesnak,čer.víno, par. pretlak, koreniny/ * 8, Borban sült szűzpecsenye/gomba, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, füszerek/ Gebratenes Schweinefilet auf Rotwein /Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, Tomatensoße/ 200g Viedenská roštenka s opečenou cibuľou * 8, Bécsi marha rostélyos sült hagymával Wiener Rostbraten 200g Zbojnícky vrkoč /br.panenka, slanina, cibuľa, omáčka/ ** 8, Zsiványfonat /sertésszűz, szalonna, hagyma, szósz/ Räuberbraten /Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Sahne/ 200g Bravčový steak s čučoriedkovou omáčkou /bravčová panenka/ * 7, Sertésbélszín áfonyamártással Schweinesteak mit Blaubeerensauce 200g Bravčový steak,,pepper /brav. panenka, 7 druhov korení, pražená cibuľa/ * 7, Fűszeres sertésszűzörmök sült hagymakarikákkal Gewürztes Schweinesteak mit gebratenen Zwiebelringen 200g Viedenský teľací rezeň * 8, Eredeti bécsiszelet Kalbsschnitzel Wiener Art 200g Telací prírodný rezeň na bylinkách s vôľskym okom * (novinka) 8, Borjú steak gyógynövényekkel és tükörtojással Kalbssteak natur mit Kräutern und Spiegelei 200g Hovädzý steak,,pepper zo sviečkovice * 12, Fűszeres sertésbélszín PEPPER (hátszín) Gewürztes Rindersteak PEPPER (Lende) 200g Hovädzí steak zo sviečkovice so chili omáčkou * 12, Fűszeres sertésbélszín csilis mártásban (hátszín) Gewürztes Rindersteak mit Chilli Sauce (Lende) 200g Hovädzí steak z roštenky PEPPER * 9, Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) Gewürzter Rostbraten "PEPPER" 200g Hovädzí steak z roštenky CHILI * 9, Fűszeres sertésbélszín (rostélyos) csilis mártásban Gewürzter Rostbraten "CHILLI"

6 Bezmäsité jedlá a cestoviny Húsmentes ételek és tészták Fleischlose Gerichte und Teigwaren 350g Rizotto s hríbami / šalotka, hríby, biele víno, parmezán, smotana/ * (novinka) 5, Gombás-rizottó /mogyoróhagyma, gomba, fehérbor, parmezán, tejföl/ Risotto mit Pilzen /Schalotten, Champignons, Weißwein, Parmesan, Sahne/ 300g Grécky šalát s feta syrom 4, Görögsaláta Griechischer Salat 130g Vypráţaná syrová pochúťka so šunkou 3, Rántott sajtcsemegék sonkával Panierter Käseleckerbissen 120g Grilovaný Camambert s čučoriedkami (novinka) 5, Grillezett Camambert sajt áfonyamártással Gegrillter Camambert mit Blaubeeren 300g Cestoviny zapečené s brokolicou a syrom * 5, Olasz tészta besütve brokkolival és sajttal Gebackene Nudeln mit Brokkoli und Käse 300g Liptovské bryndzové halušky so slaninou a kyslím mliekom 4, Juhtúrós galuska Käse Spätzle (liptauer Art) /Nockerl aus Kartoffelteig mit Schafskäse (bryndza) 300g Cestovinový šalát pre labuţníkov /zelenina, smotana, šunka, cesnak, korenie,strúhany syr/ * 5, Tésztasaláta ínyenceknek /zöldség, tejföl, sonka, fokhagyma, reszelt sajt/ Nudelsalat für Feinschmecker /Gemüse, Sahne, Schinken, Knoblauch,Käse/ * príprava vybraných jedál trvá cca. 25 minút a megjelölt ételek elkészítése kb. 25 perc Zubereitung der ausgewälten Speisen dauert ung. 25 Minuten Dezerty - Desszertek- Süsse Leckerbissen 200g Banánovo čokoládové palacinky (banán, nutela, čokoláda, zmrzlina) 2, Csokis banános palacsinta /banán, nutella, csokoládé, fagyi/ Palatschinken mit Banane und Schokolade /Banane, Nutella, Schokolade, Eis/ 200g Palacinky s malinovou omáčkou, plnené so šľahačkou 2, Palacsinta málnaöntettel Palatschinken mit Himbeersauce 250g Karamelizovaná hruška na bielom víne s vanilkovou zmrzlinou Bourbon (novinka) 2, Karamellizált körte fehörboron, Bourbon vanílis fagylalttal Karamellisierte Birnen in Weißwein mit Vanilleeis - Bourbon 130g Maková torta (bezlepková neobsahuje múku) (novinka) 2, Máktorta (gluténmentes - lisztmentes) Mohnkuchen (Glutenfrei, ohne Mehl) 130g Mangový sorbet s mätou, bielym jogurtom a medom (novinka) 2, Mango sorbet mentával, joghurttal és a mézzel Mango-Sorbet mit Minze, Joghurt und Honig

7 Prílohy Köretek Beilagen 200g Zemiakové hranolky 1, Hasábburgonya Pommes frites 200g Zemiaky opekané 1, Sültburgonya Geröstete Kartoffeln 200g Zemiaky americké 1, Amerikai burgonya Amerikanische Kartoffeln 200g Zemiaky varené s petrţlenom 1, Petrezselymes főttburgonya Salzkartoffeln mit Petersilie 200g Zemiakové krokety 1, Burgonyakrokett Kroketten 150g Ryţa dusená 1, Párolt rizs Gedünsteter Reis 150g Grilovaná zelenina 2, Grillezett zöldség Gegrilltes Gemüse 200g Anglická dusená zelenina 1, Angolos párolt vegyes zöldség Gedünstetes Gemüse, englische Art 100g Zeleninová obloha 0, Zöldségköret Gemüsebeilage 50g Chlieb 0, Kenyér Brot

8 Šaláty a pochutiny Saláták és ízfokozók - Salate 150g 3921 Miešaný šalát, Vegyessaláta, Gemischter Salat 1,50 150g 3923 Paradajkový šalát, Paradicsomsaláta, Tomatensalat 1,35 150g 3930 Uhorkový šalát, Uborkasaláta, Gurkensalat 1,35 250g 3931 Kyslé prísady - mix (jablčná paprika, baranie rohy, kyslé uhorky) 2,00 Vegyes savanyúság Süß-sauer eingelegtes Gemüse - MIX 150g 3932 Kapustový šalát, Káposztasaláta, Krautsalat 1,35 50g 3934 Tatárska omáčka/ kečup, Tartármártás/ kecsap, Remouladensße/ Ketchup 0,85 50g 3937 Horčica/ chren, Mustár/ Torma, Senf/ Meerrettich 0,70 Kompóty Befőttek Kompotte 200g 3901 Miešaný kompót, Vegyesbefőtt, Gemischter Kompott 1,65 200g 3902 Mandarinkový kompót, Mandarinbefőtt, Mandarinenkompott 1,50 200g 3903 Ananásový kompót, Ananászbefőtt,Ananaskompott 1,50 200g 3904 Broskyňový kompót, őszibarackbefőtt, Pfirsichkompott 1,50 Jedálny lístok je platný od Vo Veľkom Mederi, dňa