Szoó Judit: Kilófaló szalagos fánk recept

Átírás

1 Szoó Judit Kilófaló Minden jog fenntartva! Szoó Judit: Kilófaló szalagos fánk recept A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

2 Kedves Olvasóm! Jó étvágyat kívánok az alábbi süteményhez! Ehhez a recepthez nem juthat hozzá bárki, kérlek, ha úgy érzed, egy ismerősödnek is szüksége lenne rá, ne küldd tovább neki, hanem irányítsd a hivatalos letöltési oldalra (, Főoldal, Ajándék letölthető hókifli recept: ha azt letölti, automatikusan meg fogja kapni a folytatásban ő is ezt a receptet és persze ezzel együtt még több hasznos információt is, melyeket csak a feliratkozóknak tartogatok.) Továbbá ne tedd közzé kérlek az interneten semmilyen formában (blogbejegyzésként még forrásmegjelöléssel SEM), ne sokszorosítsd, ne használd üzleti célra, ne oszd tanfolyamokon, ne tedd fel közösségi oldalak zárt csoportjába sem, mert a teljes írás (beleértve a fotókat is) szerzői jogvédelem alatt áll, és a nagyközönség számára kizárólag a oldalról letöltve érhető el. Köszönöm a segítséged, sikeres életmódváltást kívánok! Szoó Judit, Kilófaló Kérdés esetén a hazisutik kukac gmail.com címen elérhető vagyok. Keress a Facebookon is, a Szoó Judit Kilófaló Klubban, hogy ne maradj le az új receptekről. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

3 Szoó Judit Kilófaló Minden jog fenntartva! Esetleg ezek a Kilófaló receptek is érdekelnek? Keresd fel a oldalt és válogass kedvedre: sőt, időnként hírlevélben is kiküldjük őket. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

4 Kezdésnek a szokásos motiváció Neked is menni fog! A két kép között 5 év és 28 kiló a különbség És mi minden még A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

5 Amire mindenképp szükséged lesz a fánk elkészítéséhez: - Szoó Judit KF (kilófaló) lisztkeverék kelt tésztához. Saját fejlesztésű lisztemet otthon, magadnak is elkészítheted, receptjét a Kilófaló lakomák című könyvemben találod. Kókuszzsír a sütéshez (mindig a magas laurinsav tartalmú terméket válaszd (min. 43%), mert vegyi kezelés hatására ez az érték drasztikusan csökken, viszont ha magas, az a garancia arra, hogy valóban egészséges zsírt vásároltál.) - Eritritol Használhatsz nyugodtan xilitet is, én azért szeretem az eritritolt, mert majdnem nullkalóriás, és teljesen természetes édesítőszer, valamint nincs hashajtó hatása. Valamennyi termék beszerezhetó a bioboltokban vagy a oldal webáruházában A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

6 Kilófaló szalagos fánk - Szoó Judit receptje HOZZÁVALÓK: 50 dkg Szoó Judit KF kelt tészta liszt (beszerezhető a bioboltokban vagy a oldal webáruházában) 12 dkg darált eritritol (kávédaráló, aprítógép, botmixer) (+ eritritol a szóráshoz) egy csipet só 2 tojássárgája * 3 dkg friss élesztő (vagy egy cs. instant, de frissel finomabb) 3,5 dl langyos tej 2 dkg margarine vagy vaj 2 dkg fruktóz (az élesztő gyorsabb hatása miatt kell) A TÖLTELÉKHEZ: Diabetikus lekvár, diabetikus mogyorókrém, csokimáz, puding (valamennyi megvásárolható a Kilófaló webáruházban is) ELKÉSZÍTÉS: 1. Mérjük ki a lisztet, olvasztás nélkül tegyük bele a puha margarint vagy a vajat, a sót, a darált eritritolt, tojássárgájákat. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, keverjük el a fruktózzal, majd öntsük az egészet a lisztre. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

7 Szoó Judit Kilófaló Minden jog fenntartva! 2. Robotgéppel vagy kézi mixer dagasztó spiráljával készítsünk sima felületű, az edény falától mindenhol elváló, nem ragacsos tésztát. (Kell hozzá idő, akár perc is, de nem érdemes spórolni vele. ) 3. Kelesszük meg a megdagasztott tésztát: tegyük egy tálba, takarjuk le konyharuhával és tegyük lehetőleg langyos (de nem meleg) helyre, tehát ne forró fűtőtestre. 4. Ha egyszer megkelt, borítsuk a tésztát enyhén lisztes deszkára, vagy folpackra vagy sütőpapírra (ekkor lisztezni sem kell), és óvatosan nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra. Nagyon fontos, hogy átgyúrni nem szabad! Ahogy kiborult, úgy nyújtsuk gyengéden. 5. Tetszés szerinti méretű pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szaggassunk belőle köröket (kisebb fánkokhoz elég egy 7 centis forma is, persze csinálhatunk nagyobbakat is). A maradék tésztát szedjük fel a korongok körül: azokat süssük elsőként, én darált eritritollal elkevert fahéjba szoktam forrón forgatni, a férjemnek ez a kedvence az egész fánk sütésben, bármennyit meg tudna enni a meleg fahéjas falatkákból. 6. De előtte még a kiszaggatott fánkokat takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk ismét A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

8 megkelni (ez alatt pont ki tudjuk sütni a megmaradt tésztafeleslegeket). 7. Kevés olajat vagy kókuszzsírt használjunk a sütéshez: ahol nem éri már olaj a fánkot, ott képződik rajta világos színű szalag, amiről a nevét kapta. 8. Közepesen meleg zsiradékban süssük, ha már nagyon melegszik, vegyük kisebbre, különben csúnya barnák lesznek a fánkok, ha viszont nem elég meleg az olaj, nagyon sokat szív magába a tészta. Ez az a lépés, amit muszáj mindenkinek kitapasztalnia, de nem olyan nehéz. 9. Nagyon fontos: a megkelt fánkok közepébe az ujjunkkal nyomjunk egy mélyedést, majd ezzel a benyomott felével lefelé tegyük mindig az olajba! Gyorsan sül, ha kész az egyik oldal, fordítsuk át villával (de ne szúrjuk bele!), és süssük meg azt a felét is. 10. A kész fánkokat papírtörlőre tegyük, szitáljunk rájuk darált eritritolt, és/vagy a közepükbe tegyünk lekvárt, pudingot, csorgassuk meg csokimázzal, arra szórhatunk kókuszreszeléket, de kanalazhatunk rá diabetikus mogyorókrémet (webáruházunkban is kapható): lehetőségeinknek csak a fantáziánk szab határt. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

9 Érdekelnek hasonló receptek? A Kilófaló lakomák könyvemben rengeteg kelt tésztás sütemény található! (Kenyér, péksüti, városligeti perec, stangli, sós rudacska stb.) És a szokásos inspiráció a végére, ha ízlett a sütemény, de még egy utolsó lökésre vársz, mielőtt belevágsz a Kilófaló életmódba: Én vagyok 2006-ban, a harmadik babámat várva, szülés előtt: És ez is én vagyok, egy sikeres életmódváltás után, ismét boldogan Ezt kívánom Neked is. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

10 Kicsoda Szoó Judit? egy háromgyermekes anyuka, aki 2007-ben teljes életmódváltáson esett át, és közel egy év alatt meg is szabadult az évek alatt felszedett közel 30 kilós súlyfeleslegétől. Mi az a Kilófaló-életmód? Judit több évtizedes sikertelen fogyókúrázás után úgy döntött, soha többé nem akar sem koplalni, sem olyan ételeket enni, melyeket valójában nem is szeret. Sok kísérletezés, saját tapasztalat eredményeképpen gyűjtötte össze a sikeres fogyás titkait, melyeket először egy hobbi honlapon (), később a könyveiben adott közre, s módszerének a Kilófaló fantázianevet adta. Mi a Kilófaló-életmód lényege? Judit egyet tudott biztosan: soha többé nem akar lemondani a kedvenc, megszokott, magyaros ételekről, főleg a süteményekről. Fogyása során rájött, hogy tulajdonképpen mindent lehet enni, csak egyszerűen másképpen, más alapanyagokból kell elkészíteni. Külön hangsúlyt fektetett arra, hogy az így elkészített ételek mind ízükben, mind megjelenésükben olyanok legyenek, mint az eredeti, mert soha többé nem akarta beérni pótlék, utánzat ételekkel. Elképzelését olyan jól sikerült megvalósítania, hogy csendes követőinek száma ma már több tízezer főre tehető. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

11 Mitől működik a módszer? az életmód lényege az, hogy teljesen rugalmas, nincsenek merev megkötések (egy húsimádó embernek nem kell örökké salátán élnie, egy hústól viszolygónak viszont nem kell kötelezően húst-hússal fogyasztania), itt mindenki a saját ízlésére szabhatja a módszert! Néhány főbb alapszabály betartásával melyek megismerhetők a Kilófaló könyvsorozatból vagy nagy vonalakban a honlapról- mindenki azt ehet, amit szeretne. A Kilófaló módon elkészített ételek titka, hogy rostban gazdagok, lassú felszívódásúak, tehát egyenletes marad a vércukorszint, ezért nem érzünk mesterséges éhséget, ami miatt nem is eszünk többet a kelleténél. A rostoknak köszönhetően kevesebb étellel jól lakunk, sokkal később éhezünk meg, így koplalás nélkül tudunk jóval kevesebb kalóriát bevinni a szervezetünkbe. Ennek elkerülhetetlen következménye a lassú, de éhezés mentes, tartós fogyás. Kik alkalmazhatják a Kilófaló életmódot? bárki, aki fogyni szeretne, vagy megtartani az elért súlyát, esetleg cukorbeteg, pajzsmirigy problémákkal küzd, vagy szerencsére teljesen egészséges és fogynia sem kell, de szeretne egészséges módon étkezni. Táplálkozhatnak a Kilófaló elvek szerint tehát gyerekek, szoptatós anyukák, várandósok, idősek, férfiak, nők. Hol találok bővebb információt az életmódról? a oldalon, vagy Szoó Judit eddig megjelent könyveiben. Hol vásárolhatók meg a könyvek, a Kilófaló (KF) életmód alapanyagai? Judit az évek során kifejlesztett saját lisztkeverékeket, zsemlemorzsát, kekszmorzsát, nápolyit, palacsintaport, tortabevonó csokit, száraztésztákat, kenyér- és süteményféléket. Ezek mindegyike és sok-sok egyéb egészséges alapanyag megrendelhető a oldalon található webáruházban, vagy keresd országszerte a bioboltokban, a könyveket a nagyobb könyvesboltokban. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

12 Eddig megjelent Kilófaló kötetek Valamennyi könyv megvásárolható a oldal Kilófaló webáruházában. Kilófaló sütemények, Kilófaló finomságok, Minden fogyókúrázó ismeri az érzést, amikor elvonási tüneteket okoz a megszokott ízek hiánya. Szoó Judit ennek vetett véget, amikor egészségessé alakította őket, megőrizve eredeti ízüket és megjelenésüket. A könnyen elkészíthetőség mellett lelkiismeret- furdalás nélkül ehetünk Rigó Jancsit, madártejet, Feketeerdő-tortát A receptek mellett Judit a kezdő életmódváltóknak is segít őszintén elmondott tapasztalataival. Már nemcsak édességeket, de egyre több ételt, levest, vacsorának valót is készíthetünk Kilófaló módra, ahogyan azt is megtudjuk, hogyan kell hozzáadott cukor nélkül savanyítani és gyümölcsöt, lekvárt télire befőzni. A kezdő életmódváltók nagy segítségére lehet Judit azzal a megható őszinteséggel, amellyel az életmódváltás legnehezebb pillanatait meséli el. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

13 Kilófaló lakomák, Nemcsak a hétköznapokon, de az ünnepekkor is ki kell tartani annak, aki komolyan veszi az életmódváltást. Ebben nyújt segítséget Szoó Judit harmadik kötetével, ahol a főételekre helyezi a hangsúlyt, hogy ne maradjunk le a Cordon Bleu-ről, a Dubarry- vagy a Holstein szeletről, de ehessünk kelt tésztás csodákat is, mint brióst, buktát vagy kürtős kalácsot. Készíthetünk csokoládékat és még szaloncukrot is. A könyv az életmódváltás alapjait már ismerő olvasóknak is tartogat további tanácsokat. Kilófaló házi csodák, Számos olyan élelmiszer szerepel a bevásárló listánkon, melyeket nélkülözhetetlennek tartunk, de csak boltokban juthatunk hozzájuk. Judit negyedik kötetében erre ad egészséges, és tartósítószermentes megoldást. Már otthon is elkészíthető a löncshús, a hamis sajt, a krémtúró, a hurka és a kolbász! Az új főzési praktikák mellett olvashatunk a mozgás fontosságáról, megoldási javaslatokat kapunk a beépítéséhez a mindennapjainkba. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

14 Kilófaló népi ételek, Judit az ötödik könyvében már elindult azon az úton, mely teljesen a Lélekkönyvben tudott kiteljesedni. Egyre inkább foglalkoztatta a kérdés, hogy az étkezési szokások megváltoztatása és a sport beiktatása mellett mégis mi a titka a tartós fogyásnak? A Népi ételekben a régi, és ezért sajnos többnyire nagyon kalóriadús, de rendkívül egyszerű és finom ételeket alakította át, a kaszáslevestől kezdve a kelt palacsintán át a túrógombócig belekóstolhatunk mindenbe. És itt fogalmazódott meg Juditban először, hogy életünk eseményeire talán mi magunk is befolyással lehetünk. A választott (ezotériába hajló) téma miatt akkori kiadójával ez a kötet vezetett kenyértörésre, ám a kiadó félelmei alaptalanok voltak: a Juditot kedvelők nyitottak voltak az új irányvonalra is. Kilófaló meseszakácskönyv, Szoó Judit első meseszakácskönyvében a 6-10 éves korosztálynak mesél Bálint nyuszi és Fratzi mackó kalandjain keresztül az életmódváltás alapjairól, s közben egyszerű, de egészséges ételeket is megtanulnak elkészíteni a gyerekek. Judit mesébe ágyazva mondja el, mitől fél és mire vágyik egy duci kisgyerek, miközben arra világít rá, hogy a változtatást sosem lehet túl korán, vagy túl későn elkezdeni. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

15 Kilófaló lélekkönyv I. A végső megoldás? Hosszabb hallgatás után, jó egy év történéseit öleli fel a Kilófaló lélekkönyv sorozatindító, Végső megoldás alcímet viselő kötete. Judit fáradhatatlanul keresi a választ arra, mi a végleges fogyáshoz vezető lelki út, illetve kezdi megérteni, hogy életünk tengerén nem a sors vagy Isten kegye csapkod minket ide-oda a hullámverésben, hanem mi magunk irányíthatjuk az életünket és jogunk van boldognak lenni. Hogy hogyan? Kiderül a könyvből! Megismerhetjük továbbá a valódi, oltós, házi sajtkészítés rejtelmeit a parenyicától kezdve a gomolyán át a penészes lágy sajtokig, de persze a sütemények, édességek ebből a könyvből sem maradhattak ki. Mégsem ez a legemlítésre-méltóbb a Lélekkönyvből: az első 130 oldalon Judit csak mesél és mesél: hogyan vehetjük kézbe életünk irányítását, hogyan találhatjuk meg a teljes boldogsághoz vezető utat, és remélhetőleg a könyv végére minden Olvasó közelebb kerül a címben feltett kérdés megválaszolásához, vajon mi is a fogyás végső megoldása? Kemény táblás. Kilófaló alapszakácskönyv Az Orgona kúria titka Ez a könyv irodalmi elismerést is hozott Juditnak: 2015-ben az egyik Területi Kazinczy prózamondó verseny kötelező műve az Orgona kúria titka című novellájának egyik részlete lett! Szoó Judit könyvei három kategóriába oszthatók. Vannak a szakácskönyvek (Kilófaló sütemények, Finomságok stb.), vannak a Lélekkönyvek (Végső megoldás?, Tükör és árnyék), és van egy harmadik kategória, melybe tartozik a 2011-ben megjelent Meseszakácskönyv, és a 2014-es kiadású Alapszakácskönyv, melyről sokat elárul, hogy a A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

16 szerkesztési fázisban a Tiniszakácskönyv munkacímet viselte. Ettől függetlenül ezt a kötetet nemcsak a tinédzsereknek ajánljuk, hanem azoknak a fiatal vagy akár örökifjú felnőtteknek is, akik most ismerkednek a főzés alapjaival. Lépésről-lépésre elsajátíthatják a magyar konyha legismertebb, alapvető fogásainak egészséges elkészítési módját, Judit megosztja velük számos sütés nélküli, vagyis nagyon gyorsan elővarázsolható, és rendkívül finom sütemény, édesség receptjét is. Ez tehát nem pusztán egy fiataloknak szóló szakácskönyv, hanem életkortól függetlenül Kilófaló alapkönyvnek is tökéletes mindazok számára, akikben megszületett az elhatározás a sütés - főzés tudományának elsajátítására és ezt már rögtön egészséges módon szeretnék tenni majd ha tetszik a Kilófaló életmód tömör bemutatása, érdemes beruházni a teljes Kilófaló szakácskönyvekre. És ahogy egy Szoó Judit könyvtől elvárható, ez sem egy száraz, személytelen szakácskönyv: rövidebb receptismertetők helyett ezúttal "bónuszként" a már említett életrajzi elemeket is tartalmazó novellával igyekszik olvasásra csábítani, és az internetezés világától kicsit elvonni a tizenéveseket és a csodákban még hinni akaró felnőtteket. Fényes lapokon, praktikus spirálos kivitelben, fotókkal. Kilófaló lélekkönyv II. Tükör és árnyék A nagy sikerü Lélekkönyv első kötete után Judit a sokak által várt folytatásban még magasabb lelki osztályokba lép és viszi magával az érdeklődőket. Megérthetjük a sokak életét megkeserítő kritika létjogosultságát és jelentését, az élet működésének alapszabályait, hatékony segítséget kaphatunk a minket érő kellemetlen események jelentésének megfejtéséhez, és sok más mellett tökéletes és örök életre szóló módszert oszt meg Judit a gyászfeldolgozásra. Kemény táblás. A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal

17 Bernau Péter: Hivatalok hálójában Ha a szerző neve ismerős valahonnan, az nem a véletlen műve. Bernau Péter sportújságíróként tevékenykedik immár két évtizede, ezen kívül házastársa Szoó Juditnak, a Kilófaló könyvsorozat szerzőjének, ezáltal aktív résztvevője a Kilófaló életmód körüli eseményeknek is. Ám első kötetében Péter mégsem a sport vagy a gasztronómia területén jeleskedik, hanem megelégelve a különböző hivatalok, szolgáltatók packázását, udvariatlan ügyintézési módját, a többszörös visszaéléseket, évekkel ezelőtt felvette velük a harcot, s ennek a küzdelemnek a részleteiről számol be a Hivatalok hálójában című könyvében. Maga is meglepődött, hogy megfelelő és a megszokottól merőben eltérő - megfogalmazással milyen hihetetlen sikereket lehet elérni ezen a téren, és úgy döntött, megszerzett tudását nem tartja meg magának. Az elmúlt tizenöt év legsikeresebb eseteiből válogatott össze egy csokorra valót, és mindenkit arra biztat, reklamáció esetén bátran használja a megfelelő levélváltás vázát saját ügyének elintézéséhez, csak a neveket cserélje le benne. A siker garantált! Bernau Péter első könyve egyfelől szomorú korrajza a XXI. század elején uralkodó hivatali hozzáállásnak és hozzá nem értésnek, másfelől rendkívül szórakozató, helyenként akár hangos nevetésre késztető élvezetes olvasmány, köszönhetően Péter metsző humorának, és ironikus, gördülékeny írói stílusának. Mindemellett ez a könyv felér egy ügyintézői tanfolyammal is: a frappánsan megírt levelek mellett ezt az érzést erősítik meg, a történetek végén tanulságként szolgáló rövid leckék. A könyv megrendelhető: A Kilófaló életmód hozzávalói megtalálhatók a oldal