GASZTRO EXKLUZÍV MAGAZIN SÉFÜNK RECEPT AJÁNLATAI MIHÁLYI LÁSZLÓ MŰVÉSZI DESSZERTJEI SZAKÁCSMŰVÉSZET OTTHON. A fürjtojás élettani hatásai

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "GASZTRO EXKLUZÍV MAGAZIN SÉFÜNK RECEPT AJÁNLATAI MIHÁLYI LÁSZLÓ MŰVÉSZI DESSZERTJEI SZAKÁCSMŰVÉSZET OTTHON. A fürjtojás élettani hatásai"

Átírás

1 GASZTRO MAGAZIN MIHÁLYI LÁSZLÓ MŰVÉSZI DESSZERTJEI SÉFÜNK EXKLUZÍV RECEPT AJÁNLATAI A fürjtojás élettani hatásai nem akarok a szupermarket- ben kapható sajtok árával versenyezni, én inkább megalkuvás nélkül a minőségre törekszem SZAKÁCSMŰVÉSZET OTTHON

2 A Borháló nem csak egy borkereskedés a sok közül Sört, bort és egyéb alkohol jelleg terméket sok helyen lehet vásárolni, jó borokat is szerencsére egyre több helyen találhat a borkedvel vásárló szerte az országban. Természetesen elfordulnak az élelmiszerboltok polcain is. De ki garantálja az élményt? Errl, valamint borokról és borfogyasztási kultúráról kérdeztük Nagy Viktort, a váci és Göcsei Csabát a dunakeszi Borháló Borkereskedések üzletvezetit. Viktor, Csaba mit érdemes tudni a Borháló borszaküzletrl, milyen lehetségeket tartogat a borok kedveli számára? A legjobb talán az, hogy ellenrzött, országosan egységes, magas minség borokkal tudunk szolgálni vásárlóink számára. Amiben mások vagyunk, mint egy borszaküzlet, hogy nálunk egész évben meg lehet kóstolni a kínálatban található borokat. Mondhatjuk úgy is, szélesre tártuk a legjobb borvidékek pinceajtóit itt a Dunakanyarban is. A hozzánk betérk rengeteg pincészet, körülbelül hetvenféle bora közül válogathatnak. Hozzáért tanácsokkal tudunk segíteni azoknak, akik nem tudják pontosan milyen bort is szeretnének. Amellett, hogy így biztos, hogy a vásárló a számára legmegfelelbb bort tudja választani, a korábbi rossz élményeket és sztereotípiákat is ki tudjuk küszöbölni egy-egy fajta bor iránt. Ami szintén a vásárlóknak kedvez, hogy sokféle kiszerelést kínálunk. Nem egy 0,75l-es palackos bor, nagyobb, ezáltal gazdaságosabb kiszerelésben is kapható nálunk, így óriási árelnyhöz juthatnak a borkedvelk. Az árakat úgy állapítjuk meg, hogy csak a legszükségesebb elemeket tartalmazza. Ezért palackoztatunk PET illetve magnum palackba, valamint Bag in Boxba, így lesz elérhetbb az igényes és finom ned a vásárlóink számára. Az elmúlt években, többek között a Borháló franchise munkájának is köszönheten, bátran mondhatjuk, nem a palack teszi a bort. Tehát ez nem kell, hogy bárkit elriasszon. Csak és kizárólag magyar termékekkel foglalkozunk, filozófiánk a magyar borok és pincészetek megismertetése a magyar borfogyasztókkal. Célunk, hogy helyi szinten közösséget is építsünk, és ennek érdekében törzsvásárlói rendszert is mködtetünk. Törzsvásárlónak lenni nagyon egyszer, nem kell hozzá vásárlási limit, mindössze az elérhetségét kell megadni a visszatér vevknek. Törzsvásárlónak lenni érdemes is, mert különleges tételekhez csak k férnek hozzá, a zártkör kóstolókról csak k értesülnek, k kapnak meghívót. Mit tudnátok ajánlani a forró nyári napokra az olvasóknak? Szerencsére újra reneszánszát éli a fröccsözés. Mi is osztjuk azt a véleményt, hogy a fröccs az egyik legegészségesebb üdítital. Néhány egyszer ötlettel igazi gyümölcsös fröccs -koktélokkal dobhatjuk fel a baráti összejövetelek és kerti partik hangulatát. Három ilyen egyszeren elkészíthet különlegességet ajánlunk: 1. Citromos fröccs: egy csipetnyi gin adja meg az igazi dert ennek a száraz fehérborral készül fröccsnek. A citrom ad extra aromát a bornak. Ennek az elkészítéséhez Frittmann János Cserszegi fszeresét ajánljuk. 2. Meggyes bor koktél: ha szereted az édes-savanykás ízeket, imádni fogod ezt a koktélt. Ebben egy kis cherry brandy és meggylé játszik szerepet fehérborral párosítva. Meggybefttel felszolgálva még izgalmasabb. Ehhez szerintünk a legjobb a Kál-Vin Chardonnay bora. 3. Málnás fehérboros fröccs: friss málna és málnalé ad ennek a fröccsnek nyárias élénk pink színeket. Nem beszélve az illatokról. A nies színekhez egy nies bort érdemes illeszteni: Levendula Pincészet Faramuci Olaszrizling Milyen élményt jelent számotokra a borokkal foglalkozni? A bor számunkra egy érzéki utazás eszköze, mellyel közelebb kerülhetünk önmagunkhoz, szeretteinkhöz és minden borkedvel emberhez. Borháló Dunakeszi, Barátság útja 1. (Pavilonsor) Borháló Vác, Dr. Csányi László krt. 27/A. 2

3 Tartalom Néhány otthon is megvalósítható ötlet a szakácsművészet technológiáiból Marinálás Művészi desszertek Csokis sufflé tekercs Majonézes padlizsánkrém Impresszum Felelôs kiadó: Szuperinfó Média Kft. Fôszerkesztô: Varró Lívia Megjelenik ingyenesen: június Nyomda: Multiszolg Bt. HIRDETÉSFELVÉTEL: SZUPERINFÓ MÉDIA KFT. Váci Szuperinfó Iroda 2600 Vác, Dr. Csányi László krt. 51. Tel./Fax.: 06-27/ Vegetáriánus életmód, táplálkozási ötletek 22 A Gasztro kiadványban megjelent hirdetésekért a kiadó nem vállal felelôsséget. 3

4 Néhány otthon is megvalósítható ötlet a szakácsművészet technológiáiból Posírozás Jelentése: közvetlen forráspont alatti folyadékban történő főzés (ez történhet félig vagy rövid ideig). Alkal ma zási területe, a gyenge rostozatú húsok, halak. Az eljárás folyamán húsaink ízletesebbek maradnak. A művelet háztartási körülmények között, otthon is könnyedén elvégezhető. A posírozásra szánt folyadékban szereplő járulékos anyagokat (vöröshagyma, zeller, gomba stb) kicsit puhítsuk elő, így jobb ízű folyadékot nyerhetünk. Étel tipp: Fehérboros posírozott lazac, sűrű francia póréhagymával, karottás burgonyapürével, lime rozskenyérmorzsával Lazacszeletünket előkészítjük (hideg vízzel óvatosan leöblítjük, ha van szálka csipesszel el- távolítjuk). Ízesítjük sóval reszelt citromhéjjal, majd 30 percre hűtőbe tesszük. Eközben a burgonyát és a karottát enyhén sós vízben feltesszük főni. A rétegeire szétszedett, jól átmosott póréhagymát, vékony szalmára julienre vágjuk, és a megmaradt nagy kemény szár részét, a posírozó léhez félre rakjuk. Teflon serpenyőben vajas olivaolajat hevítünk, rászórjuk a vékonyra vágott hagymánkat. Ízesítjük sóval, reszelt szerecsendióval, kevés durvára vágott magyar petrezselyemzölddel, majd hirtelen átpörgetve kevés fehérborral készre fonnyasztjuk. A póréhagyma készítésével egy időben tegyünk a tűzhelyünkre kb 1,5 liter folyadékot, melynek 20%-a fehérbor. Adjuk hozzá az előbb használt citromunkból egy negyed cikket, csipetnyi sót, egész borsot, és a félre tett póréhagymánkat. Az így kapott pároló levet hevítsük forráspontig és figyeljünk arra, hogy a vízoszlop magassága ne legyen egy fektetett halszeletnél sem magasabb. Ha több a folyadékunk, akkor várjuk meg míg visszaforr. Ha a megfelelő mennyiséget elértük, helyezzük bele a halszeleteket és fedővel fedjük le. A hal rövid hőközlést igényel, ezért figyeljünk rá és a folyadék csak gyöngyözzön alatta. A posírozási idő, kb 8-10 perc lassan fedő alatt. Ha elkészült, húzzuk félre és készítsük el a köretünket. A főtt burgonyát és főtt karottát szűrjük le, majd ízesítsük sóval, A kép csak illusztráció 4

5 A kép csak illusztráció és öntsünk rá a kevés olvasztott vajat. Azonnal forró állapotban burgonyatörővel alaposan törjük össze, majd kevés forró tejjel keverjük a kívánt állagúra. (A burgonya pépesítéséhez botmixert ne használjunk, mert nyúlóssá válhat a pürénk) Egy száraz teflon edénybe reszeljünk le szikkadt rozskenyérszeletet, tegyünk hozzá egy kávéskanál olivaolajat, friss lime és citrom reszelt héját őrölt koriandert, csipetnyi sót. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk arany barnára, majd a tűzről levéve, keverjünk hozzá egy kávéskanál parmezán sajtot. Az így elkészült morzsánkat öntsük ki egy porcelántálba, mert a serpenyő még forró és tovább égetheti a sajtot. Ha minden munkafolyamattal végeztünk tálaljuk ételünket. Tányérunk közepére tegyünk egy nagykanál burgonyapürét, közepén húzzunk egy mozdulattal helyet póréhagyma fészeknek, majd erre helyezzük rá a posírozott lazacszeletünket. Tetejét szórjuk le lime morzsánkkal és fogyasszuk egészséggel! Tipp: A halak, rákok szerelmesei a morzsát kiegészíthetik még szárított halpehellyel, vagy a lazachoz süthetnek fokhagymás királyrákot. Ha igazán szeretnénk elkápráztatni vendégeinket, a rák ízű serpenyőben kevés tejszínt visszaforralnak, és ezt kínálják még ételük mellé. Fehérboros posírozott lazac, sűrű francia póréhagymával, karottás burgonya - pürével, lime rozskenyérmorzsával Hozzávalók 4 személyre: lazac szelet dkg/db:4 db citrom egész: 2 db lime: 1 db póréhagyma: 1 kisebb szál/0,2 kg fehérbor: 0,2 liter egész bors: 8-10 szem szerecsendió: 0,002 kg / késhegynyi vöröshagyma: 0,1 kg oliva olaj: 0,1 liter burgonya: 0,65 kg sárgarépa: 0,2 kg vaj: 0,1 kg tej: 0,2 liter rozskenyér: 6-8 dkg/2 szelet reszelt parmezánsajt: 0,05 kg koriander: 0,002 kg/késhegynyi 5

6 Hankai sajt Dr Hankai Juditot a Hankai sajtmhely megálmodóját kérdezem, mi késztette arra, hogy felcserélje a jogi pályáját a sajtkészítésre? Úgy éreztem, hogy a jogi pálya már nem ad annyi kihívást számomra, hogy egész életemben ezt a hivatást gyakoroljam. Így kerestem azt a lehetséget, ahol olyan feladatok várnak, ami kellképpen kielégíti személyiségemnek azt a részét, ami mindíg fejldni, tanulni kíván. Ezzel egy idben szembesültem gyermekem tejallergiájával. Így adódott, hogy olyan minségi élelmiszereket keressek, amit neki is bátran kínálhatok fogyasztásra. Így került látókörömbe a sajtkészítés. Hihetetlen sokrét ez a mesterség, így legalább évre kell motivációt képes nyújtani nekem. Egy évig tanultam Mircz Nárcisztól (Magyarországon elismert sajtkészít Mester), és azóta is folyamatos tanulás, tapasztalás minden nap. Miért drága a kézmves sajt? Felfogásom a sajt áráról: nem akarok a szupermarketban kapható sajtok árával versenyezni, én inkább megalkuvás nélkül a minségre törekszem Sokan kérdezik, hogy miért drágák a kézmves sajtok. Tapasztalatom szerint a vásárlók jelents része nincs tisztában azzal, hogy a kézmves sajtkészít - általában stermel, és mint ilyen, csak a saját állatainak tejét dolgozhatja fel. Így tehát egy kézmves sajtkészít egyszerre: állattartó és tenyészt, takarmánytermel földmves, logisztikus, keresked, könyvel, marketinges és csak ezek mellett sajtkészít. Nincs megállás soha és leginkább az állattartás miatt az év 365 napja munkával telik. Minségi sajtot jó minség tejbl lehet el állí tani, így az állatok tartására és ta kar má nyo zá sára kiemelt figyelmet kell fordítani. Továbbá jelents szakértelmet és tapasztalatot, valamint gondos ko dást igényel egy-egy sajt elkészítése, hiszen az évszakok változásával más a tej, a levegben lév baktérium, a hmérséklet, a páratartalom és ezek mindegyike hatással van arra, hogy milyen sajt születik. A boltokban kaphatók olyan olcsó, sajtnak látszó tárgyak, amely csak kinézetre olyanok, mint a sajtok, beltartalmukat és összetételüket vizsgálva azonban siralmas képet kapunk. Lehet olyan sajtokat is vásárolni, amelyeknek csupán 40%-a sajt, a többi összetev pedig növényi zsír, keményít és egyéb olyan anyag, amire szervezetünknek nincs szüksége. Az ilyen termék fogyasztásával a vásárlók egy csökkentett tápanyag-tartalmú terméket fogyasztanak. A kézmves sajtok kézzel készülnek, 10 liter jó minség tejbl, kizárólag oltóenzim és só felhasználásával, kb. 1 kg friss sajt születik. Hosszabb érlelés keménysajt esetén 1 kg sajthoz akár 13 liter tejet is felhasználunk. A sajt készítése során a természet folyamatait tartjuk be és csak a tejsavbaktériumokat hívjuk segítségül ahhoz, hogy a finom tejbl más-más sajtokat készítsünk. A kézmves sajt adalékanyagoktól mentes természetes élelmiszer, amely azon túl, hogy élvezeti értékkel rendelkezik, szolgálja egészségünk, így jobbá válik az életünk. Hankai Judit kézmves sajtkészít Hankai Sajtmhely (2162 rbottyán, F út 026/7) 6

7 7

8 Marinálás Jelentése: pácolás, puhítás. Célja a keményebb rostozatok fellazítása. Gyakran savas kémhatású pácokat alkalmazunk és ezek aránya az adott nyersanyagtól függően változik. Kedvenc alapanyagok a só, citrom, lime, koriander, savasabb bor, borókabogyó, kapor, petrezselyem, snidling. Mivel a szövetekbe hatolva vízelvonást eredményez, így a káros anyagokat is kivonja élelmiszereinkből. A páclevét újra felhasználni nem javasolt. hűtőbe. Ennyi idő múltán lazacunk alatt nagyobb mennyiségű folyadék képződött ezt öntsük ki ne használjuk tovább. Ne lepődjünk meg, hiszen halunk térfogata kisebb lett. Nyersanyag vásárlásnál ezt beleszámolva írtunk nagyobb súlyt. A felületéről a só cukor keverékét hidegvízzel teljesen mossuk le, és tálcára helyezve hagyjuk lecsepegni. Éles késsel vágjuk kis kockákra vagy hasábokra és fogpiszkálóra vagy dísztűre húzzuk fel. Tipp: Ha nem falatkákat készítünk az így pácolt lazacunkat vékonyan szeleteljük fel, csurgassuk le olivaolajjal, és kevés kaviárral és reszelt tojással salátákhoz is kínálhatjuk. Mártásához egy kevés joghurtot keverjünk ki reszelt citromhéjjal, annak levével, ízesítsük kevés sóval, és fokhagymakrémmel. Tálalásnál koktélparadicsommal, retekés búzacsírával kínáljuk, olivaolajjal fényezhetjük. Étel tipp: Marinált lazacfalatka Készítsük elő lazacunkat. Tegyük egy magas peremű lapos edénybe, felületét dörzsöljük be finomravágott kaporral, reszelt lime és reszelt citromhéjjal. Ez után keverjünkössze sót és kristálycukrot 1-1 arányban, és tegyünk a hal minden oldalára felületét vastagon jól befedve. Nem kell megijedni, nem sózzuk túl, hiszen ebben az esetben a só a vízelvonásban segít. Ha elkészült folpack-kal fedjük le és 8-12 órára helyezzük Marinált lazacfalatka Hozzávalók 4 személyre 6-8 db/f: Marináláshoz friss lazac: 0,65 kg egész lime: 1 db egész citrom: 1 db só: 0,5 kg friss kapor: 0,05 kg kristálycukor: 0,5 kg Mártáshoz natúr joghurt: 0,4 liter egész lime: 1 db egész citrom: 1 db fokhagymakrém Tálaláshoz, díszítéshez koktélparadicsom: db retekcsíra: 0,02 kg búzacsíra: 0,02 kg olivaolaj: 0,05 liter 8

9 Torkos Szerda a Fáy Présház Étteremben Térjen be hozzánk a hét közepén, és pihenje ki a munka fáradalmait a természet ölelésében, élvezve a csodálatos panorámát! Minden étel árából 30% KEDVEZMÉNYT biztosítunk a SZERDAI NAPOKON hozzánk látogató kedves vendégeinknek! A kedvezmény nem vonatkozik a szerdára eső ünnepnapokra, és tál-szervizes rendeléseinkre! Folyamatos ajánlatainkért látogasson el weboldalunkra: és kövessen minket a facebookon: https://www.facebook.com/faypreshaz Foglaljon asztalt, nehogy lemaradjon! Fót, Fáy sétány Tel.: (27)

10 Művészi desszertek Mihályi László Desszert Szalonjának virtuozitása, a desszertek modernizációja elengedhetetlen ahhoz, hogy az igen dinamikusan fejlődő és minőség reneszánszát élő világgal lépést tartsunk. Megvan az egyéni stílusa, van ami titkos, van ami nem, a célja az, hogy az egyébként technikailag és művészileg kihívó modern stílus egyre kedveltebb, elterjedtebb legyen. Az édesszájú és kíváncsi magyarok számára bemutatott, újabb és újabb ízkombinációk, merészebbnél merészebb formák, díszítések sikert aratnak. Feladatának tekinti, hogy mindezek arzenálját minél szélesebbé tegye, és minél többen élvezhessék. A modernizáció nem jelenti azonban a tradíciók, a szakma alapjainak, a bizonyos szinten meglévő sztenderdek teljes felforgatását, (különösen odafigyelve az igen kényes magyar szakmai identitástudatra) de az újabb eszközök, felszerelések, gépek, formák, technológiák, alapanyagok alkalmazását igen. Kritikusok írták, hogy a cukrászok már-már túlságosan a dekorációra összpontosítanak, és a vendég nem tudja, mit eszik. Mihályi László úgy gondolja, hogy az íz a legfontosabb dolog, ez nem kérdés, de a desszertnek wow -nak kell lennie. Ha leülünk egy étteremben és az étlapról, pl. csokoládé mousse-t rendelünk, várunk, majd érkezik egy hihetetlen fogyasztható szobor és azt halljuk, hogy wow hogyan kell ezt megenni, vagy hogyan készítették ezt vajon el? Ez mind része a desszertevés izgalmának, és ez szükséges. A Desszert Szalonjában desszertkollekciók készülnek, melyek évente többször változnak. A kollekciók mindig valamely témára épülő desszertválasztékok. Eddigi témák voltak pl. Kányádi Sándor versek, Kálmán Imre operettek, mesék, Andrea Bocelli áriák stb. Az egyes desszertkreációk elnevezései verscímek ( Elment Péter, Októberi lakoma, Tudod ) vagy operettek, ( Montmartre Ibolya, Ördöglovas ) de voltak áriák ( Por amor, Bellissime ), és mesék ( Hook kapitány, Kis mukk ) és számos fenséges desszertköltemény. A desszertek alkotóelemei, íz-összetételük, alapanyagaik mindig valahogyan utalnak vagy kapcsolódnak a desszert nevéhez. Fontosnak tartja, hogy a desszertfogyasztás egyben gasztronómiai, intellektuális és emocionális élmény is legyen. Mihályi László számára ma, a Desszert Szalonnal eltöltött közel hat év után egyértelműen és nyilvánvalóan megfogalmazódott az igény, hogy a Csipkerózsika álmát alvó szakmát felébressze, desszertjeink íz és formavilágát kreativitásával felrázza, és új időszámítást kezdjen! A Cukrászmester munkája és neve garancia és egyben a megoldás minderre. Mihályi László első és mindmáig egyetlen magyar résztvevője a világ legrangosabb cukrászati megmérettetésének a Cupe du Monde de la Patisserie -nek. (REF.: CUPE DU MONDE LYON 2009)

11 VÁC - FŐ TÉR (0620) FB/DESSZERTSZALON CSÚCS DESSZERTEK VÁCON Családi vendéglőnkben megtalálhatóak a közízlés számára összeállított turista menük, a gasztronómiai élvezeteket kielégítő svédasztalos ajánlatok,, valamint a változatos és bőséges menü ajánlatok. Vendéglőnk torkos péntek napjával kedveskedik, melynek alkalmával a pénteki vacsora 50%-os kedvezményes áron fogyasztható el. Cím: Vác, Budapesti főút 79. Tel.: Folyamatos akcióval várjuk kedves vendégeinket! nket! Hétftl-péntekig 12-15h-ig kétfogásos, kétféle házias menübl választhatsz. HETI AJÁNLATUNK Minden héten mással kedveskedünk, így biztosan elégedett leszel velünk! MENÜ 850 Ft Több, mint 100 féle folyó és palackozott bor MINŐSÉGGARANCIÁVAL kis és nagykereskedés Borháló Dunakeszi Barátság útja 1. (Pavilonsor) Tel: Nyitva: H-P: ig, Szo: 9-13-ig Üzleteink: nálunk más a mérték Borháló Vác Dr. Csányi László krt. 27/A. Tel: Nyitva: K-P: 9-19-ig, Szo: 9-14-ig 11

12 Teletál Ételfutár Tele ízzel, tele élettel! A Dunakeszi központú Teletál Ételfutár a régió egyik legnagyobb munkáltatója, folyamatosan bvül immár 14. éve. Különösen nagy hangsúlyt fektetünk megrendelink igényeire, észrevételeire, és igyekszünk ezek figyelembevételével is alakítani szolgáltatásunkat. A kezdetektl Benke Laci bácsi mesterszakács iránymutatásával dolgoznak konyhánkon képzett szakácsaink és segít személyzetük; saját pékségünk minden nap friss péksüteményeket készít. Szakembereink munkáját séfek és dietetikusok is segítik, a speciális ételek receptúráit is magunk dolgozzuk ki. Ételeinket a legjobb minség, többnyire magyar alapanyagokból készítjük, és piacképes áron kínáljuk. F beszállítóink, a teljesség igénye nélkül: Aranyfácán, Gyermelyi Tészta, Kométa, Kotányi, Pick, Tolle, Univer, Zádor. Étlapunk kialakításánál a hagyományos konyha kedveli mellett speciális táplálkozási szokású megrendelinknek is igyekszünk választékos alternatívákat nyújtani. A széles választékú hagyományos ételek között megtalálhatóak levesek, fzelékek, tésztaételek, húsételek, menük, desszertek és új színfoltként prémium kategóriás, különleges alapanyagokkal készül ételek is. A testsúlyuk megtartására törekv vagy karcsúsodni vágyók is gazdag választékot találnak a Speed Fitt illetve a Fitness kategóriában. Természetesen a vegetáriánusokra, és még a kismamákra is gondoltunk. Étlapunk összeállításakor igyekeztünk az idsebbek igényeit is figyelembe venni, így a nyugdíjasok mindennapjait megkönnyítve bséges és választékos heti menüsort ajánlunk számukra. Legújabb ételsorunk a paleolit táplálkozás kedvelinek és követinek készült, gazdag választékban, menü- és desszert kínálattal. A szigorú alapelveket követve liszt, cukor és tejtermékek, tartósított készítmények helyett húsok, halak, zöldségek, gyümölcsök és magvak dominálnak a paleo ételekben, melyek között garantáltan választékos, ízletes és laktató ételeket találnak. Rendelhet otthonába, munkahelyére vagy akár nyaralóhelyére is, másnap már megkaphatja. Honlapunkon megtalálja aktuális és következ 2 heti étlapunkat, ügyfélszolgálatunk pedig szívesen segít a tájékozódásban: 20/30/ Szeretne az ország egyik legnagyobb, legjobban felszerelt konyháján dolgozni? Szaktudásával segíteni munkánkat? Szakács, cukrász, hentes és pék szakemberek jelentkezését várjuk. Pályakezdők jelentkezését is szívesen fogadjuk, számukra jól felépített karrier tervvel rendelkezünk! Munkavégzés helye: Dunakeszi Jelentkezés módja: fényképes szakmai önéletrajzot kérünk az címre. Köszönjük! 12

13 FÜRJTOJÁS TERMELTL Élettani hatásai: normalizálja az immunitást, az emész tőrendszer és a szívérrendszer tevékenységét jó hatással van a cukorbetegekre (csak natúr tojás fogyasztásánál) kezeli a gyerekek kamaszkori hirtelen növekedését, ami görcsökkel járhat ellenállóvá teszi szervezetünket Tel.: 06/ , , 06/ Nagymaros, Magyar utca 24. Mobil: (20) Nagymaros szívében a megújult Mátyás Étkezde szeretettel várja kedves vendégeit! Esküvk, osztálytalálkozók és egyéb rendezvények 60 fig. Külön kisterem 16 f befogadására alkalmas. Korrekt árak, házias ízek. Bár-Falatozó Vác, Széchenyi u. 2. (Fő tér) Tel.: 06-30/ Fételeink mellett gyorsételek legszélesebb választéka! (100% marhahúsból) Házhozszállítás Vácon 1000 Ft feletti ételrendelés esetén ingyenes! 13

14 Csokis sufflé tekercs Hozzávalók: 169 g étcsoki 1/4 bögre narancs- vagy málnalikőr vagy víz 2 evőkanál teavaj 6 nagy tojás különválasztva csipet só 1/2 bögre cukor 1 bögre felverni való tejszín 2 evőkanál cukor 1 evőkanál málnalikőr 175 fokra előmelegített sütő A darabokra tört csokit a likőrrel vagy vízzel és a vajjal egy tálba helyezni és meleg víz fölé tenni (a víz ne forrjon).ha elolvadt, egyenként hozzákeveri a tojások sárgáját. Egy másik tálban a fehérjéket nagyon jól felverni a csipet sóval majd még erősebb keverési fokon hozzáadni a cukrot. Ha már elég kemény, a sárgájához adni egy keveset a felvert fehérjéből, majd a maradék fehérjét is hozzákeverni. Beleönteni az előkészített tepsibe, lesimítani a tetejét. Sütni kb 15 percet. Ne ijedj meg ha egy picit felpúposodik, majd lelapul, hagyd kihűlni, majd egy másik tepsi segítségével fejre fordítani, alá tenni másik zsírpapírt, majd lehúzni a papírt, amit a sülésnél használtunk. A lényeg, hogy az alja fog kívülre kerülni, majd rákenni a felvert tejszínhabot és óvatosan feltekerni. Málnával, később szederrel, eperrel vagy csak magában nagyon könnyű, finom elegáns süti. A receptet köszönjük Árvai Erikának

15 tól kibvült a fóti Casa Pizzéria MÁR KÉT HELYEN! A megszokott ízekkel és minséggel várjuk minden kedves új és meglév vendégünket a hangulatos CASA MARINÁBAN (Dunakeszi, F út 139. Cserkész utca sarok) Házhoz szállításunk Göddel kibvülve üzemel! Emeld fel a telefonod és rendelj a 06/ es telefonszámon! Szép-kártya elfogadóhely. Otthonában kártyával is fizethet. Üdv: Casa Csapata 2623 Kismaros, Szokolyai út 5. Tel./Fax: Rendeljen étlapunkról INGYEN kiszállítjuk! Hétköznap este: 17:30-tól 21:30-ig. Szombat, vasárnap: 11:30-tól 21:30-ig Szolgáltatásunk minimum 2.000,- Ft értékű rendelés esetén 10 km körzetben érvényes. Gödi Húsdiszkont Törzsvásárlói akciókkal is várjuk Önt! Éttermünkben lehetőség van esküvők, üzleti megbeszélések, vagy akár családi, baráti összejövetelek zavartalan lebonyolítására is. Zene igény szerint rendelhető. Éttermünk 90 fő, a kerthelyiségünk 100 fő befogadására alkalmas. Cím: Vácrátót, Petőfi tér 20. Telefon és fax: 06/ Csirke-, kacsa-, pulyka-félék, felvágottak, különböző kolbászféleségek, házi készítésű szalámi, vecsési savanyúságok. ELFOGADÓHELY Nyitvatartás: Kedd-Péntek: 7h-17h Szombat: 7h-12h Vasárnap: Zárva Cím: Felsőgöd, Duna út 41. (Autópihenő mögött) Rendelésfelvétel: 27/

16 16

17 Majonézes padlizsánkrém, magvas rozskenyérre halmozva Tipp: Ha nincs más esti programunk az elkészült krémbe durvára vágott lilahagymát is keverhetünk. A szép friss padlizsánunkat mossuk, majd hámozzuk meg. Vágjuk egyenl méretre, (2x2cm es kiskocka) ízesítsük kevés sóval, és helyezzük be a sütbe. 175 C fokon kb 30 percig süssük. Ha a színe kezd barnulni, biztosak lehetünk benne hogy padlizsánunk készen áll a folytatásra. Tipp: A sütést indíthatjuk hámozatlan egész padlizsánnal is. A kockára vágott hámozott változatát süthetjük serpenyben is, kevés oliva olajon. Itt a pirítás közben ízesítjük a járulékos anyagokkal. Vegyük ki a sütbl, hagyjuk kicsit kihlni, majd adjunk hozzá, friss bazsalikom és zsálya levelet, póréhagymát, zúzott fokhagymát, mustárt, olívaolajat, majonézt. Ízesítsük sóval, fehérborssal, tegyük mixerbe, és pépesítsük mártás állagúra. Az így kapott krémet hagyjuk egy órán át htben összeérni. Magvas rozskenyeret vágjunk fel tetszés szerinti kisméretre, és erre halmozzuk fel krémünket. Díszítésként szórjuk meg hagyma, vagy brokkoli csírával. Majonézes padlizsánkrém, magvas rozskenyérre halmozva Hozzávalók 4 személyre 6-8 db/f: padlizsán: 0,50 kg só: 0,004 kg friss bazsalikom: 0,003 kg/ ¼ csokor friss zsálya: 0,003 kg ¼ csokor mustár: 0,01 kg póréhagyma: 0,05 kg fokhagyma: 0,03 kg olívaolaj: 0,1 liter majonéz: 0,3 liter fehérbors rölt: 0,003 kg magvas rozskenyér: 1 csomag/6 szelet hagymacsíra: 0,05 kg A kép csak illusztráció 17

18 A FÜRJTOJÁS A fürjtojás képes teljes körűen biztosítani és fenntartani a normális szintet az emberi szervezetben, ott koncentrálódik ahol szükséges, és kipótolja azokat a hiányosságokat, ami az emberi szervezetből hiányzik, és a biológiai folyamatokhoz elengedhetetlen. A fürjtojás élettani hatásai: Normalizálja az immunitást, az emésztőrendszer és a szív-és érrendszer tevékenységét. Folyamatban lévő akut légzőszervi fertő zé seket gyermekeknél megszünteti (nátha és influenza). A fürjtojással sikeresen kezelhető: a krónikus epehólyag-gyulladás, az asztma, a szívbetegség. Jó hatással van a cukorbetegekre (CSAK natúr tojás fogyasztásánál!) Kezeli a gyerekek kamaszkori hirtelen növekedését, ami görcsökkel járhat. A FÜRJTOJÁS ELLENÁLLÓVÁ TESZI A GYERMEKEK, FELNŐTTEK, IDŐSEK VALAMINT A BETEGEK SZERVEZETÉT IS. NYERSEN TEJBE VAGY ROSTOS ÜDÍTŐKBE KEVERVE JÓ EREDMÉ- NYEKET PRODUKÁL. A fürjtojás összetétele: Egy tojás tömege kb. 10 gramm, energiatartalma 15 kcal. A fürjtojásnak jóval nagyobb a vitaminértéke és kisebb a koleszterin szintje más tojásokhoz képest. A legegészségesebb és legbiztonságosabban fogyasztható a tojások közt. A zsírsav összetétele 2/3 részben telítetlen és 1/3 részben telített zsírsav. Ez optimális az emberi szervezet számára. Vitamin és ásványi anyag tartalom: A-vitamin átlagosan NE-t tartalmaz. D-vitaminból kb NE-t tartalmaz, ez egy felnőtt szervezet napi vitaminszükségletének mintegy 6%-a. E-vitamint és számos B-vitamint is tartalmaz a sárgája, de C-vitamint nem. A tojás vastartalma (2g) szinte kizárólag a sárgájában található. Ez elég jelentős menynyiség. A japán fürj és a fürjtojás fogyasztásának egészségügyi kockázata nulla. Ismeretlen fogalom a szalmonella és az étellel szembeni allergiás roham. Rendelés: ,

19 Dunakeszi, Rákóczi út 15. Tel.: 06-27/ generáció - 30 év rendezvény asztalfoglalás lalás Jöjjön el ön is barátaival, családjával, és ebédeljen vagy vacsorázzon nyugodt környezetben! Mi házias ételekkel, és nagy szeretettel várjuk! NYITVA TARTÁS: H-K-Sz: 12:00-21:00, Cs-P: 12:00-22:00, Szo.: 12:00-22:00, Vas.: 11:00-20:00 KAKUKK PIZZA Csak kiszállitással! kiszállítással! Ingyenes kiszállítás Vác tábláig! Vác, Balassagyarmati út 21. Nyitva: H-V: 8-22 Tel: 06/ Nyitva tartás: 19

20 VEGETÁRIÁNUS ÉLETMÓD, TÁPLÁLKOZÁSI ÖTLETEK Sokat hallhattunk már arról, hogy a vegetáriánus táplálkozás folyamatában mire kell figyelnünk, és természetesen több megosztó téma is felszínre került a gasztronómia követői között. Egészséges életmód, hiánybetegségek veszélyei és megannyi érdekes álláspont pró és kontra. Szeretném, ha most nem erre figyelnénk, hanem az ételek szépségét, kulináris értékeit ragadnánk meg. Nem a hús kap fő hangsúlyt, de ez nem változtat a munkánk, ételünk élvezeti értékén. Az ételkészítés első fontos szabálya, hogy csak friss és jó minőségű alapanyagból dolgozzunk. Ez a vegetáriánus konyhákban sincs másként. Minden zöldség, gyümölcs, ásványi anyag és vitamin forrása nagyban függ annak termesztésétől és tárolásától. Ezért nagyon fontos az ételkészítésnél a helyes nyersanyag összeállítás. Ha nem jártunk még vegetáriánus étteremben ne hagyjuk ki, és figyelmesen olvassuk el az étlapot! Új dimenziók nyílnak meg előttünk és ráébredünk e konyha ötletességére, nyersanyag gazdagságára is. Laskagombás mozzarella szendvics Hozzávalók 4 személyre Laskagombás mozzarella szendvics Egy kellemes nyári délután kedvenc hűsítő étele ez a szendvics. Gyorsan elkészíthető, nem igényel nagy felkészülést, nyersanyagai hosszan eltarthatók. Laskagombát és a póréhagymát jól átmossuk, gombánkat nagydarabra tépkedjük, serpenyőben olívaolajat hevítünk, rádobjuk laskánkat, fűszerezzük sóval, fehér borssal, majd rátesszük a vékonykarikára vágott póréhagymát is. A hirtelen hőtől összeesett gomba levet ereszt és felpuhítja hagymánkat. Ha ez megtörtént, dobjunk rá kevés zúzott fokhagymát, durvára vágott friss magyar petrezselyemzöldet, és locsoljuk meg balzsamecettel. Ha elpárologta a hirtelen ecetes gőzét, vegyük le a tűzhelyről hagyjuk hogy szaftos maradjon. Teflon serpenyőben kevés olívaolajon hirtelen forgatva pirítsunk vastag paradicsom szeleteket, majd utána szeletelt laskagomba: 0,40 kg rúd mozzarella: 0,35 kg paradicsom: 0,35/2-3 szelet/fő só: csipetnyi fehér bors őrölt: csipetnyi zúzott fokhagyma: 0,01 kg magyar petrezselyem zöld: 1/3 csokor olívaolaj: 0,05 liter balzsamecet: 0,02 liter/2 evőkanálnyi frizzé saláta levél: 1db mozzarella sajtot. Ha megpirult építsük fel a rétegeket, és kevés salátával díszítve tálaljuk meg szendvicsünket. Visszamaradt levével locsoljuk meg! 20

21 Vegyes sajtgolyók szőlővel, eperrel Talán a legkedveltebb falatka a sajtgolyó. Készítése könnyű, gyors egyszerű. Az alapanyagok kiválasztásánál inkább a semleges ízekre koncent rál junk és csak egy erősebb sajtot válasszunk ki ízvivőnek. A választott sajtunk most a rokfort. Keverőtálba reszeljünk le trappista és edami, sajtot. Tegyünk hozzá natúr krémsajtot, kevés olvasztott vajat, mustárt, finomra vágott póréhagymát, snidlinget. Ízesítsük fehérborssal, őrölt szerecsen dióval, sóval. Erre az alapra reszeljük rá a rokfort sajtot majd alaposan keverjük össze masszánkat. Ha kezünk melegétől nagyon fellágyult, kis időre tegyük hűtőszekrénybe. Formázzunk belőle kisebb gombócokat, és forgassuk bele darált pirított dióba. Tipp: Aki nem ehet diót, pirítson szezám vagy lenmagot, esetleg, őröljön le natúr cornflackest, vagy extrudált kenyérmorzsát, és ebbe forgassa meg a sajtgolyókat. Újra hűtsük vissza ételünket, és tálaláshoz vágjunk félbe néhány szőlőt, vagy kisebb epret. Összeállításához egyszerűen használjunk fogpiszkálót. Ha nem ehetünk gyümölcsöket, vagy nagyon száraznak találjuk, birsalmalekvárt kínáljunk mellé. Vegyes sajtgolyók szőlővel, eperrel Hozzávalók 4 személyre 6-8 db/fő: rokfort sajt: 0,1 kg trapista sajt: 0,07 kg edami sajt: 0,07 kg natúr krémsajt: 0,06 kg vaj: 0,1 kg mustár: 0,02 kg póréhagyma: 0,01 kg snidling: 0,01 kg fehér bors őrölt: 0,002 kg szerecsendió: 0,001 kg só: 0,002 kg eper, vagy szőlő: szem A kép csak illusztráció 21

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges

Részletesebben

DUOSO modell: BG-F-2313

DUOSO modell: BG-F-2313 DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok

Részletesebben

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com Frissesség MAGYARORZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com C I A L C I W vájci specialitáso ALACKA ÉZAK/DÉL MOONMAGYARÓVÁR ÉZAK/DÉL BALATONLELLE ÉZAK/DÉL Legyen Ön is

Részletesebben

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Rendelés: Nestlé Professional 1534 Budapest, Pf. 789. Tel.: (1) 224-1379 Fax: (1) 224-1395 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle.

Rendelés: Nestlé Professional 1534 Budapest, Pf. 789. Tel.: (1) 224-1379 Fax: (1) 224-1395 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle. Rendelés: Nestlé Professional 5 Budapest, Pf. 789. Tel.: () 22-79 Fax: () 22-95 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle.com www.nestleprofessional.hu Sajtleves baconnal Hozzávalók 0 személyre: cikkszám: 2700,

Részletesebben

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60.

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. Telefon: 06 (30) 680 0274 www.casapiadina.hu info@casapiadina.hu CASA PIADINA / OLASZ LEPÉNYHÁZ céges ügyfeleinek kínálja tárgyalásokra,

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony

Részletesebben

ősziesen Az ősz ízei 8 receptben. Friss tészták sokoldalúan felhasználható egyszerűen elkészíthető Friss gondolat. Finomat ad.

ősziesen Az ősz ízei 8 receptben. Friss tészták sokoldalúan felhasználható egyszerűen elkészíthető Friss gondolat. Finomat ad. Szívélyesen ősziesen okosan Az ősz ízei 8 receptben. Friss tészták sokoldalúan felhasználható egyszerűen elkészíthető Friss gondolat. Finomat ad. Minden megérett a kulinaris Elvezetekre Üdvözöljük az év

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

Kedves házasulandó pár!

Kedves házasulandó pár! Kedves házasulandó pár! Köszönjük, hogy életük egyik legfontosabb döntése előtt mint lehetséges helyszínként érdeklődnek Éttermünk iránt. Reméljük, hogy ajánlatunk elnyeri tetszésüket, és mi lehetünk azok,

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához 17 recept + részletes kalóriatáblázat Hepashake, zöldség és egyebek a májböjt alatt Kedves Páciensek! A máj zsírtalanításának fázisa alatt egy, illetve

Részletesebben

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,

Részletesebben

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek)

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek) KARÁCSONYI Ráhangolódás 2015. november 2 29. (45-48. hetek) Vendéglátóknak 45-48. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Tuppercsúcs 40 000 Ft-os Parti Duplafalú Kelesztő 1,5 L Vendéglátói ajánlat 40 000 Ft-os Parti

Részletesebben

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek)

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) NYÁRI RECEPT ÖZÖN 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) Vendéglátóknak 25-28. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Kis Klassz Tál 240 ml 60 000 Ft-os Parti Emeletes Tortatartó 40 000 Ft-os Parti Szilikon Tepsi

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 2016. MÁJUS TÁPLÁLKOZZUNK OKOSAN! TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

FűSZERNÖVÉNY SZEZON. Hazavinni & kipróbálni! Friss tavaszi receptajánlatok. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.

FűSZERNÖVÉNY SZEZON. Hazavinni & kipróbálni! Friss tavaszi receptajánlatok. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants. Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com MOSONMAGYARÓVÁR NORD/SÜD ALACSKA NORD/SÜD BALATONLELLE NORD/SÜD Legyen Ön is Marché rajongó! facebook.com/marcherestaurantsmagyarorszag

Részletesebben

10 gyors és olcsó szendvicskrém

10 gyors és olcsó szendvicskrém 10 gyors és olcsó szendvicskrém Miért készítsünk szendvicskrémet? Mert a házilag készített szendvicskrémek olcsók. Az újdonság élményét hozzák a készen vásárolt kenyérrevalók között. Új ízeket varázsolnak

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Csirkepaprikás tésztával

Csirkepaprikás tésztával Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8

Részletesebben

NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS

NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS Ma már nem is lehetne egyszerűbb a konyhában tökéletes eredményeket elérni, a Whirlpool új többfunkciós sütőjének köszönhetően, amely sokféle

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

Elhízott betegek étrendje

Elhízott betegek étrendje : Az energiaszegénység azt jelenti, hogy a napi energiabevitel 6300 kj (1500 kcal) alatt kell, hogy legyen. E felett az energiamennyiség felett már csak relatív energiaszegénységr l beszélünk. Általában

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

Használati utasítás HU FONTOS BIZTONSÁGI INTÉZKEDÉSEK Elektromos készülékek használatakor mindig be kell tartani többek között a következő alapvető óvintézkedéseket: 1. Olvassa végig a

Részletesebben

Hagyományos zöldségleves Hozzávalók 112,5 g felaprított zöldségmix (burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller stb.) 12,5 g vaj 15 g liszt

Hagyományos zöldségleves Hozzávalók 112,5 g felaprított zöldségmix (burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller stb.) 12,5 g vaj 15 g liszt RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ Próbálja ki receptötleteinket! Amennyiben az elkészítési időt több mint egy órával meghosszabbítja, az befolyásolhatja az étel ízét. Természetesen bizonyos határokon

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.

Részletesebben

HÁROMNAPOS TÁPLÁLKOZÁSI NAPLÓ

HÁROMNAPOS TÁPLÁLKOZÁSI NAPLÓ SORSZÁM ORSZÁGOS TÁPLÁLKOZÁS ÉS TÁPLÁLTSÁGI ÁLLAPOT VIZSGÁLAT (OTÁP2014) HÁROMNAPOS TÁPLÁLKOZÁSI NAPLÓ Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet 1097 Budapest, Albert Flórián út 3/A : (36-1)

Részletesebben

REGGELI A GERBEAUD HÁZBAN

REGGELI A GERBEAUD HÁZBAN REGGELI A GERBEAUD HÁZBAN A Gerbeaud Ház pékjei, cukrászai hajnalban kezdik készíteni a reggeli kínálatunkat, hogy amikor vendégeink azt akár büféasztalon felkészítve, akár tányéron felszolgálva maguk

Részletesebben

Slim Fitt mintaétrend

Slim Fitt mintaétrend Slim Fitt mintaétrend (gluténmentes, cukormentes) Az alábbi étrend egy jó példa arra, hogy bármilyen egészségügyi probléma mellett lehet egészségesen étkezni. Természetesen számos egyéni tényezőt figyelembe

Részletesebben

SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY

SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF MOLNÁR FERENC CUKRÁSZ CHEF SZOLJÁR CSABA ÜZLETVEZETŐ 2009. Ropogós sajtkosárka, juhsajt habbal. Juhsajt hab: kg tejszín 0,30 juhsajt 0,10 fehérbors A tejszínt

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1

Részletesebben

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK 101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK www.recept.zug.hu Recept Klub Pizzatészta A pizza lelke a tészta, ügyeljünk rá, hogy az alja jó ropogós legyen, a belseje viszont könnyő és puha! 10 dkg sima és 20 dkg grízes

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc) Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát

Részletesebben

A grill használata közben és a begyújtás FIGYELMEZTETÉS. használjon. Meleg vagy forró faszénre ne öntsön. A folyadék használata után a flakont

A grill használata közben és a begyújtás FIGYELMEZTETÉS. használjon. Meleg vagy forró faszénre ne öntsön. A folyadék használata után a flakont CHAPTER XX A BIZTONSÁGI JELZÉS a fontos BIZTONSÁGI utasításokat jelzi. A VESZÉLY, FIGYELMEZTETÉS, FIGYELEM szavak a biztonsági jelzéssel együtt jelennek meg. A VESZÉLY kifejezés a legveszélyesebb pontokra

Részletesebben

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2015.

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Az Ön kézikönyve WHIRLPOOL AKZM 6550/IXL http://hu.yourpdfguides.com/dref/5819273

Az Ön kézikönyve WHIRLPOOL AKZM 6550/IXL http://hu.yourpdfguides.com/dref/5819273 Elolvashatja az ajánlásokat a felhasználói kézikönyv, a műszaki vezető, illetve a telepítési útmutató WHIRLPOOL AKZM 6550/IXL. Megtalálja a választ minden kérdésre az a felhasználói kézikönyv (információk,

Részletesebben

Sajtos húsfalatok. Sült spárga. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 30 perc.

Sajtos húsfalatok. Sült spárga. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 30 perc. Sajtos húsfalatok - 20 dkg krémsajt (pl. tömlős Camping sajt), - 75 dkg csirkemell, 2 evőkanál olaj, - 1 evőkanál vaj, 2 dl húsleves (akár kockából is), - 2 gerezd fokhagyma, - 1 csokor vegyes zöldfűszer

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 www.yogitea.eu www.heliosbio.hu YOGI TEA

Részletesebben

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.

Részletesebben

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/ M 2600 Álló mixer Használati útmutató 3 Kedves Vásárló! A készülék első használatba vétele előtt gondosan tanulmányozza át ezt a Használati útmutatót, különösen az első részben található Biztonsági útmutatások

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

Rendszeresen nevezünk be pályázatokra, így találtuk meg a Tiniséf Sulicsata felhívását is.

Rendszeresen nevezünk be pályázatokra, így találtuk meg a Tiniséf Sulicsata felhívását is. BEMUTATKOZÁS A budapesti Kőbányai Széchenyi István Magyar-Német Két Tanítási Nyelvű Általános Iskola 8. osztályos diákjai vagyunk. Iskolánk 1978-ban épült a főváros X. kerületében, az Újhegyi lakótelep

Részletesebben

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd

Részletesebben