2007. évi. törvény. A pálinka definíciójának, előállításának, elnevezésének, kiszerelésének és minősítésének szabályairól

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "2007. évi. törvény. A pálinka definíciójának, előállításának, elnevezésének, kiszerelésének és minősítésének szabályairól"

Átírás

1 2007. évi. törvény A pálinka definíciójának, előállításának, elnevezésének, kiszerelésének és minősítésének szabályairól 1. Ezt a törvényt a pálinka megnevezésére, előállítására, elnevezésére, kiszerelésére és minősítésére kell alkalmazni. 2. Pálinkának csak azok a gyümölcs, szőlő és szőlőtörköly-párlatok nevezhetők, (1) amelyeket a szeszesitalok meghatározására, megnevezésére és kiszerelésére vonatkozó általános szabályok megállapításáról szóló 1576/89/EGK tanácsi rendelet 1. cikk (4) bekezdés (f) pont (1) alpontjában és (i) pont (1) bekezdés (a) (c) alpontjában meghatározott eljárással Magyarországon, ill. kizárólag sárgabarack párlatokra vonatkoztatva Ausztria négy tartományában állítottak elő és (2) amelyeknek az alapanyaga Magyarországon termett, cefrézését, párlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végezték, illetve kizárólag sárgabarack párlatokra vonatkoztatva Ausztria négy tartományában termett, és cefrézését, párlását, érlelését is ott végezték. (3) Amennyiben a (2) pont bármelyik feltétele nem teljesül, az előállított termék csak párlatnak nevezhető. (4) Kivonatolással és lepárlással készült termék nem nevezhető pálinkának, még akkor sem, ha a kivonatoláshoz használt alkohol megfelel a pálinka rendelet előírásaiban foglaltaknak. 3.. Speciális pálinka elnevezések: (1) Kisüsti pálinkának az a gyümölcs, szőlő és szőlőtörköly-pálinka nevezhető, amelyet legfeljebb 1000 liter űrtartalmú, rézfelületet is tartalmazó lepárló berendezésben, legalább kétszeri szakaszos lepárlással állítottak elő. A kisüsti jelzőt kizárólag ebben az esetben helyettesíteni lehet a hagyományos vagy tradicionális jelzővel. (2) a.) Érlelt pálinkának az a gyümölcs, szőlő és szőlőtörköly-pálinka nevezhető, amelyet fahordóban érleltek az érzékszervileg szükséges ideig, de legalább 3 hónapig. A fahordóban érlelt pálinka szárazanyag-tartalma maximum 4 g/l lehet, de hozzáadott cukrot, édesítőszert nem tartalmazhat. Érlelt pálinkák esetében csak az azonos fajtájú érlelt pálinkák elegyíthetők, de érlelési időnek csak a legfiatalabb érlelt pálinka érlelési idejét, korát lehet feltüntetni a címkén. 1

2 Az érlelés időtartamát, a termék korát a címkén fel lehet tüntetni, utalni lehet a fahordó anyagára is. b.) Ó pálinkának az a gyümölcs, szőlő és szőlőtörköly-pálinka nevezhető, amelyet legalább 1 évig érleltek 1000 liternél kisebb, vagy legalább 2 évig érleltek 1000 literes, vagy annál nagyobb térfogatú savválló edényzetben/fahordóban. Az érlelés időtartamát az érlelés helyszínén ellenőrizhető módon dokumentálni kell. c.) Gyümölcságyon érlelt pálinkának vagy ágyaspálinkának az a gyümölcspálinka nevezhető, amelyet gyümölccsel együtt érleltek legalább 3 hónapig. A gyümölcságy a párlat fajtájával azonos, ha egy gyümölcs megnevezésével jelölik, illetve tartalmazhat többfajta gyümölcsöt, de ez esetben csak vegyes gyümölcs ágyaspálinkának nevezhető. 100 liter pálinkához legalább 10 kg érett, vagy legalább 5 kg aszalt, jó minőségű gyümölcsöt kell felhasználni. d) Mézes pálinkának nevezhető az a pálinka melynek alkoholtartalma 100 %-ban gyümölcs, szőlő, vagy szőlőtörköly párlatból származik, és azt kizárólag Magyarországon előállított tiszta mézzel ízesítették, és a késztermék szárazanyag tartalma nem haladja meg a 10 gr-ot. A nem homogén pálinkák felhasználásával előállított terméket csak mézes vegyes, avagy mézes pálinkának lehet nevezni. Amennyiben a fentiek szerint ízesitett termék szárazanyag tartalma meghaladja a 10 gr-ot, a terméket csak mézes pálinka-likőrnek lehet nevezni. 4.. A pálinka készítéséhez nem használható illat, ízharmonizáló adalékanyag, vagy színezék,valamint virág sem. A cefrét, a pálinkákat a d. pontja kivételével nem lehet édesíteni és az előállítás során csak e törvény 1.sz. mellékletében felsorolt anyagok használata megengedett. 5.. A pálinkák csak az 1576/89/EGK rendelet 1. cikk (3) bekezdésének (d) pontja szerint elegyíthetőek egymással. 6.. A gyümölcs, szőlő és szőlőtörkölypálinka megnevezés kiegészülhet. 1) az adott gyümölcs, szőlőfajta nevével, amennyiben a pálinka igazolhatóan 100 %-ban az adott gyümölcsből, vagy az adott szőlőfajta törkölyéből készült. 2) a termőhely megjelölésével, amennyiben a pálinka kizárólag az adott termőhelyről származó gyümölcsökből, szőlő vagy szőlőtörkölyből készült. 3) Aszútörköly-pálinka és szamorodni-pálinka megnevezés akkor használható, ha a szőlőtörköly-pálinka igazolhatóan 100 %-os mértékben kizárólag Tokaj-hegyalja történelmi zárt borvidék termőhelyéről származó aszútörkölyből vagy szamorodni bor készítéséhez felhasznált szőlőtörkölyből készült. 7.. A törkölypálinka készítésénél borseprő is felhasználható a Bizottság 1014/90/EGK rendeletének 1.cikke szerint. Répa-, nád-, izo-, gyümölcscukorral javított szőlőtörkölyből, valamint borseprőből készített párlatot tilos pálinkának nevezni. 8.. (1) A különböző fajta gyümölcsök együttes lepárlásával előállított párlatot vegyes gyümölcspálinkának vagy vegyes pálinkának kell nevezni. A különböző fajta szőlőtörkölyök 2

3 együttes lepárlásával előállított párlatot vegyes szőlőtörköly-pálinkának vagy vegyes törkölypálinkának kell nevezni, ilyen elnevezést kell használni az 1576/89/EGK tanácsi rendelet 1. cikk (4) bekezdés (i) pont (1) bekezdés (c) alpontja szerint is függetlenül attól, hogy a cefrében az egyes gyümölcsök, törkölyök milyen hányadban vannak jelen. (2) Gyümölcs, szőlőpálinkának szőlőtörköly-pálinkával való összekeverése esetén a terméket az összetevők arányától függetlenül csak vegyes törkölypálinkának lehet nevezni. 9. A pálinka megnevezésének és előállításának szabályait kell alkalmazni az Európai Unió tagállamain kívüli országba történő exportra előállított termékek esetében is. 10. A pálinka szó feltüntetése olyan szeszesital terméknél, amelyek készítéséhez mezőgazdasági eredetű etilalkoholt is használtak, kizárólag az összetevők felsorolásánál lehetséges. Ez a termékhez kapcsolódó marketing eszközökre (kiegészítő címke, díszdoboz, szórólap, stb.) is vonatkozik. 11. A földrajzi árujelzős, eredetvédett pálinkák előállítására, forgalmazására, megnevezésére az Európai Unió 1576/89. rendeletének III. melléklet 6. pontja szerinti szabályok is mérvadóak, továbbá meg kell felelniük az alábbi elvárásoknak: a.) a pálinka a megnevezésében feltüntetett helyről származó gyümölcsből készült, melyet felvásárlási bizonylattal az előállító igazolni tud b.) a földrajzi árujelzős, eredetvédett pálinkák alapanyagai, párlatai nem keverhetők más területről származó pálinkákkal 13. A palackozott pálinkák címkézésénél és feliratozásánál az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet valamint a módosítására kiadott 167/2004. (XI. 29.) FVM-EüM-GKM, a 38/2005. (IV. 27) FVM-EüM-GKM, a 90/2005. (X. 13) FVM-EüM-GKM és az /2006. (I. 20) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendeletek az irányadóak. Forgalmazásra vonatkozó előírásokat a megfelelő PM-GKM rendelet szabályozza. 14. A pálinka minőségének javítása, a pálinka jó hírnevének öregbítése, a kulturális pálinka fogyasztása elősegítése céljából országos/ nemzetközi pálinka verseny csak e törvény 2.sz. melléklete alapján, a Pálinka Nemzeti Tanács engedélye alapján szervezhető. 15. A törvényben foglaltak koordinálására, felügyeletére a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter a törvény hatálybalépésétől számított 30 napon belül e rendelet 3. sz. mellékletében foglaltak szerint megalakítja a Pálinka Nemzeti Tanácsot A pálinkát az e törvény 4.sz A pálinka érzékszervi minősítése című mellékletében leírt vizsgálati módszerek szerint kell minősíteni a gyártás, az értékesítés, az oktatás folyamán, az országos szintű versenyeken, a hatósági intézményekben, laboratóriumokban, valamint az akkreditált minőségvizsgáló intézményekben, vállalkozásokban. A minőségi követelmények változtatása a Pálinka Nemzeti Tanács javaslata alapján az FVM hatásköre. 3

4 17.. A fekete gazdaság elleni határozott fellépés érdekében a bérfőzőtől, valamint a közfogyasztás számára szeszesital előállítási engedéllyel rendelkező vállalkozótól, vállalkozástól származó adatokból a VPOP Jövedéki Igazgatósága évente országosan összesített adatokat szolgáltat a PNT-nak. (Külön-külön és együttesen is összesíteni kell a bérés kereskedelmi céllal főzött párlatok, pálinka-fajták, vámtarifaszámok szerinti alkohol-fok mennyiségét. A fajták szerinti felsorolásban külön kategóriát képezve párlat a pálinkák és vegyes párlat a vegyes pálinkák esetében) Ez a törvény a kihirdetését követő 8. napon lép hatályba, egyidejűleg a 148/2004. (X. 1.) FVM ESZCSM GKM együttes rendelet hatályát veszti. 4

5 1.sz. melléklet a évi...sz. törvényhez A pálinka, a gyümölcspárlat készítésénél felhasználható anyagok Adalék és segédanyagok: Enzimek, amelyek a pektinbontást, a feltárást segítik elő, A cefre savvédelme érdekében alkalmazható: citromsav, borkősav, kénsav, foszforsav, tejsav. Fajélesztők Kezelőanyagok Derítőszerek: bentonitok, MgO, aktív szén Nehézfémek ( vas, réz ) eltávolítására műgyanták Érleléshez Fahordók Répacukor, nádcukor, gyümölcs cukor, invert cukor, mesterséges édesítő szerek használata tilos. Magyarországon előállított méz is csak e törvényben meghatározott módon lehetséges. 5

6 2.sz.melléklet a 2007.évi... sz. törvényhez ORSZÁGOS PÁLINKAVERSENY RENDEZÉS FELTÉTELEI, SZABÁLYAI Országos pálinka verseny célja: A pálinka, mint hungaricum hírnevének erősítése, A termékek minőségének megmérése, marketing érték javítása, A termelői és a fogyasztói szemlélet formálása, a kulturált pálinka fogyasztás elősegítése. Országos versenyt lehet szervezni: A bérfőzött, a közfogyasztásra előállított pálinkáknak külön-külön és együtt is. Az érlelt, az ó, az ágyas, az eredet védett pálinkáknak külön-külön és együtt is, Az eredett védett pálinkákra eredett védett termékenként külön-külön és együttesen is, Valamint az előzőek kombinációira Országos/Nemzetközi Pálinkaversenynek minősül minden olyan Magyarországon szervezett verseny, amely a jelen szabályozás feltételeinek megfelel, amelyet a Pálinka Nemzeti Tanács ( továbbiakban: PNT ) engedélyezett. A verseny kiírójának írásban kell a Pálinka Nemzeti Tanácstól hozzájárulást kérni, ha országosnak/nemzetközinek kívánja a versenyt meghírdetni. A verseny kiírójának a versenyfelhívásában közzé kell tenni a PNT engedélyének számát. Magyarországon közfogyasztási célra előállított pálinkák címkéin a MagyarTermék Nagydíj, a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy mellett, csak olyan verseny eredményeit lehet feltüntetni, amely versenyt a PNT engedélyezett. Magyarország területén szervezett országos/nemzetközi pálinkaversenyen a magyarországi pálinkák mellett, csak olyan nem Magyarországon előállított tiszta gyümölcs és törköly párlatok vehetnek részt amelyeket jogszerüen nevezhetnek pálinkának. Az országos/nemzetközi pálinkaversenyen részt vehetnek olyan gyümölcs és törköly párlatok is amelyek megfelelenek az EU... sz. Rendeletének, de jogszerüen nem nevezhetőek pálinkának. Az országos/nemzetközi pálinka versenyen külön kategóriában kell minősíteni minden olyan terméket amelyek megfelelnek a gyümölcs és törköly párlattal szemben támasztott követelménynek, de jogszerűen nem nevezhetőek pálinkának. 6

7 Országos/nemzetközi pálinkaversenyre a bérfőzött és közfogyasztásra előállított pálinka, gyümölcs-, törköly párlat nevezhető be. A bérfőzött pálinkát, párlatokat kizárólag a pálinka, párlat tulajdonosa nevezheti be. Országos versenyt meg kell hírdetni legalább egy országos napilapban, valamint minden megyében egy napilapban. Nemzetközi verseny esetén pedig a versenyt legalább 10 európai ország egy heti lapjában is meg kell hírdetni. Országos verseny megtartásához szükséges minták ( benevezett termékek ) száma : összesen 200 db, ezen belül legalább 20 vállalkozó/vállalkozás, s a benevezett mintákból legalább 10 kategóriát lehessen képezni kategóriánként legalább 10 db mintával. Verseny kategóriák: A.) B.) Bérfőzött Kereskedelmi főzésű Fő kategóriák: I. Érlelt pálinkák II. Ó pálinkák III. Ágyas pálinkák IV. Eredet védett pálinkák V. Mézes pálinkák VI. Gyümölcs, szőlő és törköly párlat VII. Füszereken, gyógyfűveken érlelt pálinkák Alkategóriák: a. Termesztett gyümölcsből b. Gyüjtött, erdei és vadon termő gyümölcsből Termesztett gyümölcs kategóriák: 1. Almás termésüek (1.1 alma,1.2 körte,1.3 birs, 1.4 egyéb) 2. Bogyós termésüek (2.1 fehér, piros ribizke, 2.2 köszméte, 2.3 josta, 2.4 szamóca, 2.5 málna, 2.6 szeder, 2.7 egyéb ) 3. Csonthéjasok (3.1 cseresznye, 3.2 meggy, 3.3 kajszibarack, 3.4 őszibarack, 3.5 szilva 3.6 egyéb) 4. Szőlő és szőlő eredetűek (4.1 must, azaz szőlő, 4.2 törköly ) 5. Egyebek (5.1 homoktövis,5.2 kiwi, 5.3 naspolya,5.4 füge, 5,5 egyéb ) Gyüjtött erdei gyümölcsök és vadontermésüek: 1. Erdei gyümölcsök (1.1 szamóca, 1.2 málna, 1.3 szeder, 1.4 áfonya, 1.5 berkenye, 1.6 galagonya, 1.7 som, 1.8 csipkebogyó, 1.9 kökény, 1.10 bodza, 1.11 egyéb ) 2. Vad gyümölcsök (2.1 alma,2.2 körte, 2.3 cseresznye, 2.4 meggy, 2.5 egyéb ) Eredet védett pálinka kategóriába csak közfogyasztásra előállított, palackozott termék nevezhető, bírálható. Eredet védett alkategóriák: 1. Kecskeméti Barack 7

8 2. Szatmári Szilva 3. Szabolcsi Alma 4. Békési Szilva 5. Gönci Barack 6. Újfehértói Meggy Megfelelő minta szám esetén egyes kategóriák tovább bonthatóak. Pl.: szilva esetében: besztercei, veres, penyigei stb Országos Pálinkaverseny technikai feltételei: 1. Az érzékszervi zsűrizés helyszínén olyan zárt hőmérséklet szabályozott terem bíztosítása, ahol a benevezett minták kategóriánként ( mintánként 3 db legalább 0.5 l-es palack) elkülönitetten tárolható, a versenyhez a minták besorolása fizikailag is elvégezhető, rögzíthető, s mindez kontorollálható. 2. Szagmentes, hőmérséklet szabályzott, természetes világítású terem biztosítása az érzékszervi zsűrizésre, ahol minimum 5 egyenként 3 tagú zsűri + a csúcs zsűri tud dolgozni és helyet ad a számítástechnikai adat feldolgozásnak. 3. Szükséges számú tiszta fedeles kóstoló pohár biztosítása ( minimum 400 db ) 4. Az érzékszervi zsűri helyiségbe a zsűrizésben résztvevők, a verseny kiírója, illetve meghatalmazottja és a PNT ellenőre és a technikai személyzet ( felszolgálók, adatfeldolgozók ) kivételével nem léphet be senki a zsűrizés ideje alatt. 5. Minden zsűri tagnak biztosítani kell a kóstolt minta kiöntésére szolgáló edényt, valamint a zsűrizésre kapott tételek beazonosítására alkalmas olyan papír terítőt melyen egyszerre beazonosíthatóan legfeljebb 10 db kóstoló pohár fér el. 6. Minden zsűri tagnak biztosítani kell az íz, illat semlegesítéséhez szükséges ásványvízet, almát, kiflit, sajtot. Kávé szünetben a kávé nem fogyasztható el a zsűri teremben. 7. Minden benevezett pálinkáról egy törzslapot kell felfektetni. A törzslaphoz csatolni kell a nevezési lapot, származási igazolást. A törzslapon rögzíteni kell a minta részletes nevét, előállítóját, kereskedelmi főzés esetén a gyártási tétel azonosító számot, a kategória besorolási számot, a kémiai vizsgálat eredményét, az érzékszervi minősítés eredményét, a zsűri irásos véleményét. ( a verseny törzslapot a versenyt követően meg kell küldeni másolatban a pálinka tulajdonosának! ) Érzékszervi zsűrizésre csak az benevezett minta kerülhet, amely kémiai vizsgálatát elvégezték és ott megfelelt. Kémiai vizsgálatot a verseny kiírójának olyan laboratóriumban kell elvégeztetnie, amelynek az élelmiszertörvény alapján joga van hatósági ellenőrzésre, vagy pálinka minősítésére akreditáltsággal rendelkezik. Kémiai minősítésre a mintákat már kategóriába soroltan kell küldeni. A kémiai vizsgálatot végző laboratórium nevét a verseny kiírójának a kérelemben meg kell adni. Érzékszervi minősítésben résztvevő személyekkel szemben támasztott követelmény: 1. Országos versenyt szervező csak a PNT-nál vezetett zsűrilistáról kérhet fel zsűrizésre személyeket. Annyi zsűri tagot kell felkérni, hogy egy tag egy nap 30 mintánál többet ne minősíthessen. 8

9 2. A verseny kiírójának a kiválasztott zsűri tagok számára a versenyt megelőzően a PNT-nál vezetett zsűriképzésre jogosított listán szereplő személlyel, intézménnyel forma megállapító tréninget kell tartani. Ezen a tréningen kell kiválasztani az öt tagú csúcs zsűribe kerülő tagokat, valamint az elért, dokumentált eredmények alapján a legalább 3 tagú zsűri csoportokat. A PNT-nál vezetett zsűri listára a felkerülés kérelem alapján történik. A kérelemhez mellékelni kell, hogy kinél, hol végezte el és milyen eredménnyel a pálinka/gyümölcs párlat érzékszervi zsűrizésre felkészítő tanfolyamot. A felkerült személy törzslapján a PNT folyamatosan vezeti a képzést, a tréningeket, a zsűrizéseket. A PNT tematika, referencia alapján már 2008-tl nyilvános pályázaton választja ki azokat a személyeket, intézményeket akiknek joguk lesz országos pálinka verseny érzékszervi zsűrizésére tanfolyamokat, tréningeket szervezni és arról oklevelet kiállítani. A minták érzészervi zsűrizést 20 pontos birálati rendszerben, a évi... sz. törvény 4.sz. mellékletében lefektetett módszer szerint kell lefolytatni. A gyümölcsökre jellemző és elkerülendő idegen illatok, ízek listáját a PNT évente teszi közzé. Az érzékszervi bíráló lapon a kód szerinti kategória számot, valamint a tétel pontos nevét, ahogy benevezték kell felírni, valamint a zsűri csoport számát, a zsűri tag nevét, és biztosítani kell a négy szempont sor végén írásos megjegyzésre, véleményre helyet. Ezen kívül ha az adott termék csúcs zsűri elé is kerül akkor a csúcs zsűri biráló lapjához az adatfeldolgozásnál csatolni kell az alapzsűri bíráló lapját is. A pontozás során egész, illetve ½ pont is adható. Eredményességi határok: ARANYÉRMES TERMÉK 18,51-20,00 pont között, EZÜSTÉRMES TERMÉK 17, 01-18,50 pont között, BRONZÉRMES TERMÉK 15,51-17,00 pont között Az aranyérmes termékek közül, ha egy kategóriában legalább 9 termék kapott aranyérmet, s az előállítók száma is eléri a 3-at akkor a csúcs zsűri az alapzsűrizésnél elért pontszámok erősorrendbe állításával kiválasztja a kategória legjobbját, ami nagyarany érmes termék. Amennyiben több mintának azonos a pont száma, az érintett mintákat az erősorrendbe a csúcs zsűri megismételt szabályos érzékszervi zsűrizéssel sorolja be. Az országos/nemzetközi versenyen a bronz, ezüst, arany, nagy arany elismerés mellett, ha az a kiírásban is szerepel adható a verseny legjobb bérfőzött, legjobb kereskedelmi főzésű pálinkája, nemzetközi verseny esetében pedig a nagy arany kiválasztási szempontjai analógiára nemzeti díj. 9

10 A verseny eredményéről olyan oklevelet kell kiállítani melyen szerepel, hogy a versenyt a PNT hozzájárulásával szervezték. Az oklevelek mellé bronz, ezüst, arany, nagy arany medált, érmét is célszerű a helyezetteknek nyilvános sajtótájékoztató keretében átadni. A versenyeken amennyiben az a kiírásban is szerepel egyéb elismeréseket is el lehet adni, kivéve olyan elismerést amely nevében az ország legjobb szóösszetétele szerepel. E tekintetben az ország kifejezéssel egyenértékű a haza, a nemzet fogalma, valamint a Magyar Köztársaság fogalma is. Ilyen tipusú külön díjat csak az évről évre megrendezésre kerülő és a legalább 500 mintával rendelkező versenyen lehet adni. Ebben az esetben a kiválasztás szempontjait a PNT-al egyeztetni kell. 10

11 3.sz. melléklet a évi...törvényhez PÁLINKA NEMZETI TANÁCS A pálinka mint hungaricum előállításának forgalmazásának, minőségjavításának, minőségmegőrzésének összehangolt feladatainak meghatározására, a megvalósításuk koordinált felügyeletére a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter megalapítja a Pálinka Nemzeti Tanácsot. A PNT 15 tagú testület, melynek titkársági teendőit az FVM szakfőosztálya látja el. A PNT-ba az FVM 2 tagot, a PM 2 tagot, a VPOP 1 tagot, a Szeszipari Szövetség és TT 2 tagot, a Pálinka Céh 2 tagot, Pálinkafőzők Országos Érdekképviselete 2 tagot, a Magyar Pálinka Lovagrend Egyesülete 2 tagot, a Dél_Kelet Magyarországi Pálinkafőzők Egyesülete 2 tagot javasol. A javasolt személyeket a három éves tagsági mandátummal a miniszter bizza meg. A tagok visszahívására általános szabályként, kivéve a bizonyított alkalmatlanságot csak a javaslatot tevő szervezet egyetértésével kerülhet sor. A PNT elnöke az FVM minisztere, a PNT saját soraiból két érdekképviseleti alelnököt választ. A PNT titkára állandó tanácskozási jogú meghívottja a PNT üléseinek. A PNT rendszeresen de legalább negyedévente ülésezik. A PNT tagjaiból munkabizottságokat alakíthat. A munkabizottságok feladatukat a PNT-tól kapják és tevékenységükért a PNT-nak felelnek. A PNT üléseiről emlékeztető készül, mely nyilvános, közhasznú dokumentum. A PNT ügyrendjét, működési szabályzatát saját maga állapítja meg, amelyet azonban nyilvánosságra kell hozni. A PNT működése során biztosítani kell a nyilvánosságot, az átláthatóságot. A PNTáltalában konszenzussal hozza meg állásfoglalásait. A tartózkodás a konszenzus szempontjából nem jelent ellenvéleményt. A PNT feladatai: 1. A Nemzeti Pálinka Program alapján véglegesíti az éves, több éves pálinka marketing tervet. Ennek érdekében javaslatokat kér be az illetékes szakmai szervezetektől, A végrehajtás koordinálására, felügyeletére keret szerződést köt az AMC Kht-val. 11

12 2. Évente záró jelentésbe foglalja az éves marketing program végrehajtásának tapasztalatait. 3. Kiadja a közpénz felhasználását célzó pálinkás rendezvényhez a szervező kérésére a PNT egyetértését. 4. A PNT egyetértése szükséges a pálinkára vonatkozó- társadalmi, avagy üzleti alapon álló - védjegy mozgalom elindításához. 5. Kiadja, szükség szerint korszerűsíti az országos/nemzetközi pálinka verseny rendezéséhez szükséges feltételeket. 6. A szervezők kérelmére, ha a szervezők vállalása kielégiti a meghatározott feltételeket engedélyezi az országos verseny szervezését. Az engedélyezés mellett a PNT ellenőrzi a verseny szervezését, bonyolítását. 7. A pálinka érzékszervi bírálókról szakértői névsort vezet. Országos verseny zsűrijébe csak a névsorban szereplő minősített bírálók kérhetők fel. 8. Pályázat utján kiválasztja és megbízza azt a személyt, intézményt aki/akik a pálinka érzékszervi bírálók elismert képzését, formában tartó tréning képzését fogják végezni. 9. Pályázat utján kiválasztja és megbizza azt, azokat az intézményeket aki/akik az országos pálinkaverseny elismert kémiai vizsgálatát végezhetik. 10. Vertikális etikai kódexet dolgoz ki a pálinka üzletág szereplői számára és ellátja az aláírt etikai kódex szerinti egyeztető etikai bizottság feladatait is. 11. Szoros munka kapcsolatot tart a VPOP-val, az ellenőrző hatóságokkal, valamint a fogyasztóvédelemmel. 12. A pálinka üzletág szabályozásával, fejlesztési programjával kapcsolatban a PNT a szakmai egyeztetés fóruma. Ennek megfelelően a Jövedéki Tanács pálinka ( gyümölcspárlat ) ügyben csak a PNT egyetértésével foglalhat állást. 13. Véleményt nyílvánit az eredet védelmi eljárás, valamint a fejlesztési pályázatok kiírása során. 14. Az eredet védett termékek esetében évente jellegminta kiválasztó versenyeket szervez, melyen kötelező résztvenni minden olyan vállalkozónak, vállalkozásnak aki/akik a földrajzilag lehatárolt területen működik és használja, használni kívánja az eredet védett elnevezést. A jellegminták őrzéséről egy éven keresztül a PNT gondoskodik. A névhasználati engedélyt is a PNT adja ki meghatározott mennyiségre. Jogtalan névhasználat esetén a PNT kezdeményezi az üzleti forgalomból való kivonást, megsemmisítést, szabálysértési bírság megállapítását. 15. A PNT felügyeli a pálinka jövedéki adóbevételének évi 2 %-ból az FVM éves költségvetésében képzett pálinka marketing alapot. 12

13 16. A PNT szervezi évente a PÁLINKA NAPOT, valamint az éves pálinka szakmai konferenciát. 17. A PNT hagyja jóvá a pálinka marketing alapból részben, egészben finanszirozott akciókat, s a PNT joga van a végrehajtás helyszíni ellenőrzésre. 18. A PNT kezeli a VPOP Jövedéki Igazgatósága által a pálinka előállításról, forgalmazásról, felhasználásról gyüjtött, országosan összesített adatokat, 19. A PNT a helytelen névhasználókat, a pálinka név szabálytalan használóit köteles felszóllítani jogsértésük azonnali abbahagyására. A felszólítás eredménytelensége estén a PNT hivatlaból eljárást kezdeményez az illetékes hatósági szerveknél. 20. A PNT működési költségeit a pálinka marketing alap fedezi. 13

14 4.sz melléklet a évi... törvényhez Pálinka Érzékszervi Vizsgálata 1.A Pálinka vizsgálat általános szabályai (amelyek azonos mértékben vonatkoznak a bírálati tanfolyamokra, tréningekre, hatósági vizsgálatokra, versenyekre) Az érzékszervi vizsgálat előtt, a pálinkára vonatkozó -EU és Nemzeti szabályozásában kötelezően előírt- fizikai és kémiai vizsgálatokat kell elvégezni. Az érzékszervi vizsgálatot mindig páratlan számú, de legalább 3 tagból álló bizottságnak kell végezni. A bizottság tagjai olyan személyek, akiknek a pálinka minősítésében kellő szakértelmük és gyakorlatuk van, s e törvény 2.sz. mellékletében foglaltak szerint választottak ki. A bizottság tagjainak mentesnek kell lennie olyan átmeneti indiszpozíciótól is (pl. meghűlés, fejfájás, stb), amelyek őket az érzékelésben zavarhatja. A vizsgálatot célszerű a délelőtti órákban végezni, amikor az érzékszervek és az idegek még pihentek. A vizsgálat előtt legalább 3 órán belül és közben nem szabad fűszeres, zsíros, nehéz ételeket vagy szeszesitalokat fogyasztani. Az ízlelő szervek és a figyelem fáradására való tekintettel nem ajánlatos egy alkalommal 30-nál több mintát vizsgálni. Az egyes minták ízlelése között legalább 5 perc szünetet kell tartani és ezalatt az ízlelő szervek közömbösítésére célszerű zsemlét vagy kenyeret, savanykás, nem túl édes és nem túl illatos almát, sajtot szódavizet vagy vizet fogyasztani. A vizsgálat megkezdése előtt a vizsgálatra kerülő minták sorrendjét meg kell állapítani. A vizsgálatot egy kategórián belül az alacsonyabb szeszfokú, illetve enyhébb ízű mintával kell kezdeni. A vizsgálatot tiszta levegőjű helységben kell végezni, amelyet rendszeresen szellőztetnek. A helység hőmérséklete lehetőleg állandó és egyenletes, 20ºC körül.legyen. A vizsgálati helységben a vizsgálat előtt és alatt dohányozni tilos. 14

15 A vizsgálatra váró mintákat és a vizsgálat eszközeit is az értékelő helység melletti előkészítő helyiségben kell tartani, szennyeződések és túlzott kiszellőződés ellen védve. A poharakba, a bírálat előtt legalább negyedórával, lehetőleg azonos pálinkáka mennyiséget kell kitölteni. Helyes ha a cm³ űrtartalmú poharakba betöltött mennyiség legalább 20 cm³, de 40 cm³-nél ne legyen több A magasabb szeszfokú pálinkaféléket hígított állapotban is vizsgáljuk. A hígításhoz kb 20ºC hőmérsékletű tiszta, nem állott, lágy vizet kell használni, hogy a vele hígított vizsgálati anyag is kb. 20ºC hőmérsékletű legyen, ebben az esetben perc kivárás után kezdhető meg a pálinka bírálata. Ha a vizsgálatot valamilyen okból meg kell ismételni, akkor az ismétlő vizsgálatot lehetőleg másnap reggel, de legalább 6 órai szünet után kell végezni. 2. A vizsgálat eszközei Az ízlelő vizsgálathoz színtelen üvegből készült, felfelé szűkülő körte vagy tulipán alakú, egyenletesen vékonyfalú, sima öblös, talpas, lefedhető, kb ml űrtartalmú ízlelő poharakat kell használni. A poharak fedésére üveg fedelet, vagy üveglapot használhatunk. Használat előtt a poharat ki kell mosni és tiszta vízzel kiöblíteni, hogy tökéletesen tiszta és szagtalan legyen. A pohárból a vizet ki kell csepegtetni, esetleg kirázni, külsejét megtörölni, de belül szárazra törölni nem szabad, mert a törlőkendőtől szagot vagy ízt kaphat. 3. A vizsgálat végrehajtása 3.1. Kötelező elvégzendő vizsgálatok technológia tisztaság : A pálinkakészítési technológia megítélést a gyümölcstől, a cefrézés, az erjesztés, a lepárlás, az érlelés, az édesítésen át a palackozott késztermékké válásig tartó teljes folyamatot öleli fel, része a tisztaság és a szín vizsgálata is. E vizsgálatot rendszerint a 2. fejezetben leírt poharakban végezzük, azonban bármilyen átlátszó, színtelen üvegpalackban vagy pohárban is lehet a tisztaságot és a színt vizsgálni. Az italok tisztaságát sötét háttér előtt, villanylámpa fényében kell vizsgálni. A vizsgálatok egyöntetűsége érdekében tisztaság szempontjából a következő fogalmakat kell tisztázni. 15

16 - tükrös az ital, ha tökéletes átlátszó, zavarosság nélküli és áteső fényben csillog. - tiszta az ital, ha tökéletesen átlátszó, zavarosság nélküli, de áteső fényben nem csillog. - poros az ital, ha tökéletesen átlátszó, esetleg csillogó is, de benne áteső fényben porszerű szemcsék láthatók, - opálos az ital, ha áteső fényben opalizál, - zavaros az ital, ha azon átnézve a mögötte lévő tárgyaknak legfeljebb a körvonalai észlelhetők, - törött az ital, ha a zavarosság mellett még sajátos színelváltozást is mutat (törés). Az italok színét nappali szórt fényben, fehér alapon vagy fehér háttér előtt kell vizsgálni A pálinka illatának vizsgálata - Az illat vizsgálatkor a lefedett poharat vízszintesen körbeforgatva, folyadékot áramlásba hozzuk, hogy a folyadék a pohár belső falának minél nagyobb felületét benedvesítve és így nagy felületen párologjon és a pohárban kialakuljon egy illat aura.ekkor a fedőt hirtelen felemelve, beleszagolunk a pohárba. -Első megfigyelésünk arra vonatkozzék, hogy nincsen-e idegen szaga, ezután vizsgáljuk a jelenlévő illatok intenzitását és az alapanyagra jellemző tipikusságát valamint az illatok összhangját. -A minta hígítása esetén, a hígítást követő perc kivárás után kell a vizsgálatot elvégezi. - a szánkbavett és lenyelt kis mennyiségű pálinkát a kilélegzésnél, az orr mögötti üregben való érzékeléssel is minősíteni kell Az íz vizsgálata - Az illatvizsgálat után végezzük. Az íz vizsgálatnál az italt szánkba vesszük, úgy hogy ízlelő szerveink minden részével találkoznia kell, a szájüregben éppúgy, mint a garatban. -Első megfigyelésünk arra vonatkozzék, hogy az ital tiszta ízű-e és zamata megfelel-e minta megjelölése, fajtája alapján várt jellegnek. Ezután következik az alkotórészek összhangjának a megfigyelése, az ital jellegzetes gyümölcsös ízének, íz intenzitásának és íz harmóniájának elbírálása. -itt végezzük az érleltség egyes jellemzőinek, valamint az édesítés alkohol,- és cukortartalmának megítélését. 16

17 íz-illat harmónia: Mely az illat és íz együttes (aroma) összbenyomása alapján egymáshoz képesti intenzitásuk szerinti pontértékelés Feltételesen elvégzendő vizsgálatok: Szárazpróba Az illat- és íz vizsgálat után az ízlelő pohárból kiöntjük a mintát és a poharat lefedve és kezünkben melegítve időről-időre, beleszagolunk. A különböző illatanyagok illékonyságuk sorrendjében tünnek elő és távoznak el, és itt értékelhető az illatok mögött esetlegesen megbúvó lepárlási hibák. 4.Az érzékszervi vizsgálat értékelése -A pálinkákat, érzékszervi tulajdonságaik alapján pontozással és kiegészítőleg szövegesen értékeljük. - A pontozással a jó tulajdonságokat vesszük figyelembe, növekvő pontszámmal. - A bíráló egész és ½ pontszámú értéket adhat és a legjobb pálinka is legfeljebb 20 pontot érhet el. -A pontozást a következő négy tulajdonság alapján kell végezni. Technológiai tisztaság Illat Íz Íz-illat harmónia A pontozást a következők szerint kell végezni. technológia tisztaság: 0-4 pont, amely pálinkakészítési technológia megítélést a gyümölcstől, a cefrézés, cefretárolás, az erjesztés, a lepárlás, az érlelés, az édesítésen át a palackozott késztermékké válásig tartó teljes folyamatot öleli fel! Illat: 0-6 pont mely a pálinka gyümölcsösségének illat tipikusságát, intenzitását értékeli mind az illat belélegzésénél és szaglásánál való 17

18 érzékeléssel (nazálisan), mind az illat kilélegzésénél, az orr mögötti üregben való érzékeléssel (retronazálisan). Íz: 0-6 pont mely a pálinka, gyümölcs ízének, zamatosságának értékelését, a nyelven, a szájüregben, a garaton, a nyelőcső felső részén, háromosztagú idegek (trigeminálisan) segítségével történő íz érzékeléssel (ízleléssel) állapítja meg Íz-illat harmónia: 0-4 pont mely az illat és íz együttes (aroma) benyomása alapján egymáshoz képesti intenzitásuk szerinti harrmóniára vonatkozó pontérték. A bírálók külön-külön pontozzák a technológiai tisztaságot, az illatot, ízt és az íz-illat harmóniát, amelyet mintánként külön minősítő lapon tüntetnek fel. 5.Átlag pontszám kiszámítása A minősítő lapok adatait az összesítő minősítő lapon kell összegezni és átlagolni bizottságonként, az alábbi szabályok betartása mellett. -Legalább 5 tagú bizottság esetén a legkisebb és legnagyobb egyedi pontszámokat el kell hagyni, a fennmaradt szavazatok alapján a négy jellemzőre külön-külön ki kell számítani átlag pontszámot. -Három tagú bizottság esetén a számtani átlag kiszámításánál valamennyi szavazatot figyelembe kell venni. Ha háromtagú bizottság esetén akár az illat, akár az íz bírálatánál a legkisebb és legnagyobb pontszám különbsége 3 vagy ennél több, a vizsgálatot meg kell ismételni. -Az összes pontszámot a jellemzőként elért egy tizedes pontosságra kerekített átlagpontszámok összege adja. -Az érzékszervi pontszámok egyenkénti és összeg pontjainak 50% -át (10 pont) tekintjük a pálinkára nézve alap állapotnak, egyben az ún. forgalombahozatali határpont -nak. Az összpontszám 80%-tól (16pont) különleges minőségű - ként kell értékelni. -Az érzékszervi minősítés során alkalmazni kell azon szakkifejezéseket is (szöveges értékelésnél) amellyel az egyes tulajdonságok pontosan körülírhatók. 18

2008. évi LXXIII. törvény

2008. évi LXXIII. törvény 2008. évi LXXIII. törvény a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról Az Országgyűlés a szeszes italok meghatározásáról, megnevezéséről, kiszereléséről, címkézéséről és földrajzi árujelzőinek

Részletesebben

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka és a törkölypálinka útja a hungarikummá nyilvánításig A pálinkás társadalom már az 1990-es években

Részletesebben

VI. CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY 2015

VI. CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY 2015 A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése, a versenyen résztvevő pálinkák megmérettetése, a minőség javítása, a bérfőzetők saját eredményeinek közlésén keresztül, a pálinkával

Részletesebben

II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015

II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015 II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015 A verseny kiíró, rendező: - Fehérvár AV19 Kék-Fehér Fanatikusok Szurkolói Csoportja A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése, a

Részletesebben

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár Jogszabályok AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 110/2008/EK RENDELETE a szeszes italok meghatározásáról,

Részletesebben

T/5010/60. Az Országgy űlés. Alkotmányügyi, igazságügyi é s ügyrendi bizottságának. ajánlás a

T/5010/60. Az Országgy űlés. Alkotmányügyi, igazságügyi é s ügyrendi bizottságának. ajánlás a ORSZÁGGYÜLÉS HIVATAL A T/5010/60. Érkezett. 1008 NOV 0 3. Az Országgy űlés Alkotmányügyi, igazságügyi é s ügyrendi bizottságának ajánlás a a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsró

Részletesebben

A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai

A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai Előadó: Mihányi László elnök Pálinka Nemzeti Tanács E-mail cím: peter.dull@vm.gov.hu, www.palinkanemzetitanacs.hu Telefon: (06-1)-795 3930, Fax:

Részletesebben

Zárószavazás előtti módosító javaslat. Dr. Szili Katalin asszony a Magyar Köztársaság Országgy űlésének elnöke. Helyben

Zárószavazás előtti módosító javaslat. Dr. Szili Katalin asszony a Magyar Köztársaság Országgy űlésének elnöke. Helyben G- - _ 2008 NOV 0 3. AZ ORSZÁGGY ŰLÉS ALKOTMÁNYŰ GYI, IGAZSÁGÜGYI ÉS ŰGYRENDI BIZOTTSÁGA Zárószavazás előtti módosító javaslat Dr. Szili Katalin asszony a Magyar Köztársaság Országgy űlésének elnöke Helyben

Részletesebben

A pálinka mint hungarikum

A pálinka mint hungarikum A pálinka mint hungarikum 2010.06.01. Vidékfejlesztési Minisztérium Gyaraky Zoltán főosztályvezető Egy kis pálinka történelem Magyarországon a XIV. században aqua vitae reginae Hungariae A XV. században

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-107 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott gyümölcsbor Fruit wine with distinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv

Részletesebben

Versenyfelhívás 2012

Versenyfelhívás 2012 Versenyfelhívás 2012. GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT 2012. április 20-22. I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világ Kupa/Gyula, Budapest/ benne a XX. Magyar Országos Pálinka- és Törkölypálinka,

Részletesebben

Pálinka, törkölypálinka szabályozása 2009.10.20. Budapest. Gyaraky Zoltán. főosztályvezető

Pálinka, törkölypálinka szabályozása 2009.10.20. Budapest. Gyaraky Zoltán. főosztályvezető Pálinka, törkölypálinka szabályozása 2009.10.20. Budapest Gyaraky Zoltán főosztályvezető A vonatkozó jogi szabályozás az Európai Parlament és a Tanács 110/2008/EK rendelete a szeszes italok meghatározásáról,

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Gyümölcsbor Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 2016. (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv

Részletesebben

Tisztelt Elnök Asszony!

Tisztelt Elnök Asszony! ORSZÁGGYŰ LÉSI KÉPVISEL Ő?rag..:T/SD I Érj,czet,,, 2008 FEBR 1 8. Dr. Szili Katalin az Országgyűlés Elnöke részére Helyben Tisztelt Elnök Asszony! Az Országgyűlés Házszabályáról szóló 46/1994. (IX. 30.)

Részletesebben

I. Budapest Bora Borverseny. A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013.

I. Budapest Bora Borverseny. A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013. I. Budapest Bora Borverseny A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013. 1. Fogalmak - A borverseny olyan rendezvény, melynek célja a beküldött minták díjazása az érzékszervi

Részletesebben

Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja

Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Barátossy Gábor Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság igazgatóhelyettes 2014. május 21. 1881- óta borászati

Részletesebben

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv az

Részletesebben

CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY

CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése, a versenyen résztvevő pálinkák megmérettetése, a minőség javítása, a bérfőzetők saját eredményeinek közlésén keresztül, a pálinkával

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /1 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /1 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703/1 számú irányelv Almabor Apple wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 2016. (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv

Részletesebben

Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16.

Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16. Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16. A 2009-es ausztriai Destillata ismét sikereresen zárult a magyar résztvevõknek, az Agárdi pálinkafõzde elnyerte a legjobb

Részletesebben

A évi Pálinka Országkóstoló F E L H Í V Á S A

A évi Pálinka Országkóstoló F E L H Í V Á S A Oldal: 1 / 6 A 2016. évi Pálinka Országkóstoló - a 2016. évi Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny - - a 2016. évi nemzeti Pálinkakiválóságok kiválasztása - F E L H Í V Á S A A 2016. évi Pálinka

Részletesebben

2007. évi törvény A pálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsró l. A pálinka

2007. évi törvény A pálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsró l. A pálinka .: :Najg `iy~ H vccv e u, ORSZÁGGYŰLÉSI KÉPVISELŐ Fidesz - Magyar Polgári Szövetség Érkozett: 2007 DEC O 6. Képvisel ői önálló indítvány 2007. évi törvény A pálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsró l Az

Részletesebben

Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő Bor- és Pálinka- Szépségversenyre VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE

Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő Bor- és Pálinka- Szépségversenyre VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő re VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE 2013. november 25-29. Szeretnénk felhívni a borászatok, pálinkások figyelmét, hogy

Részletesebben

Versenyfelhívás 2012 I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világkupa /Gyula, Budapest/

Versenyfelhívás 2012 I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világkupa /Gyula, Budapest/ Versenyfelhívás 2012 GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT I Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világkupa /Gyula, Budapest/ benne a XX Magyar Országos Pálinka- és Törkölypálinka, Gyümölcs- és Borpárlat

Részletesebben

I. fejezet. Általános rendelkezések. II. fejezet

I. fejezet. Általános rendelkezések. II. fejezet 78/2004. (IV. 19.) Korm. rendelet a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek földrajzi árujelzőinek oltalmára vonatkozó részletes szabályokról 2005. november 1-jétől hatályos szöveg A védjegyek és a földrajzi

Részletesebben

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.

Részletesebben

94/2004. (VI. 3.) FVM rendelet

94/2004. (VI. 3.) FVM rendelet 94/2004. (VI. 3.) FVM rendelet a szőlő és bor származási bizonyítványok kiadásának rendjéről A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény (a továbbiakban: Btv.) 57. (1) bekezdésének

Részletesebben

A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI

A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI Barátossy Gábor Csikorné dr. Vásárhely Helga Antal Eszter 2015. április 22. 1881- óta

Részletesebben

36/2014. (XII. 17.) FM rendelet. az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról

36/2014. (XII. 17.) FM rendelet. az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról 36/2014. (XII. 17.) FM rendelet az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés 26. pontjában, a 13. tekintetében

Részletesebben

Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról

Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról Bevezetés A pálinka a nemzeti kultúra és a magyar gasztronómia szerves részét képezi. A Kárpát-medence kedvező természeti és éghajlati adottságainak köszönhetően

Részletesebben

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról 1 A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus)

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) Az 56/2004. (IV.24.) FVM rendelet mellékletének 44. sorszámú előírása MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/113 számú előírás (2. kiadás 2006.) Az emberi fogyasztásra szánt gyümölcsdzsem,

Részletesebben

2-101 számú irányelv. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv

2-101 számú irányelv. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott egyes feldolgozott gyümölcstermékek 1. kiadás 2010. I. 1. Ezen irányelv az élelmiszerláncról

Részletesebben

Versenyszabályzat 2008

Versenyszabályzat 2008 Versenyszabályzat 2008 A IX. Gyulai Nemzetközi Kisüsti Pálinka Fesztivál, Kiállítás és Vásár keretében megrendezésre kerülő XVI. Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny 2008. Április

Részletesebben

A Magyar Élelmiszerkönyv /2203 előírása az emberi fogyasztásra szánt kazeinekről és kazeinátokról. A rész

A Magyar Élelmiszerkönyv /2203 előírása az emberi fogyasztásra szánt kazeinekről és kazeinátokról. A rész 9. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez A Magyar Élelmiszerkönyv 1-3-2015/2203 előírása az emberi fogyasztásra szánt kazeinekről és kazeinátokról A rész 1. Ez az előírás a B és C részben meghatározott,

Részletesebben

I. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny VERSENYSZABÁLYZAT

I. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny VERSENYSZABÁLYZAT I. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny 2012. szeptember 15. - Nagykeresztúr VERSENYSZABÁLYZAT Rendező: Nógrád Megyei Pálinkabarátok Köre Egyesület Cím: 3136 Etes, Öregetesi út 37. Tel./Fax: +36-32-410-530

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

IV. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny III. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye VERSENYSZABÁLYZAT

IV. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny III. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye VERSENYSZABÁLYZAT IV. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny III. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye 2016. augusztus 25-26. - Nagykeresztúr VERSENYSZABÁLYZAT Rendező: Nógrád Megyei

Részletesebben

A pálinka vásárlási döntést befolyásoló tényezők Dr. Fodor Mónika, főiskolai docens Dr. Totth Gedeon, főiskolai tanár

A pálinka vásárlási döntést befolyásoló tényezők Dr. Fodor Mónika, főiskolai docens Dr. Totth Gedeon, főiskolai tanár A pálinka vásárlási döntést befolyásoló tényezők Dr. Fodor Mónika, főiskolai docens Dr. Totth Gedeon, főiskolai tanár Wessling Pálinka konferencia 2014. Május 21. Budapest A kutatás módszertana (1) Kvalitatív

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2013. október 15. Tej

Részletesebben

II. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny I. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye VERSENYSZABÁLYZAT

II. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny I. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye VERSENYSZABÁLYZAT II. Regionális Palóc Pálinka- és Párlatverseny I. Erdei és Vadon Termő Gyümölcsökből Készült Pálinkák Országos Versenye 2013. augusztus 28-30. - Nagykeresztúr VERSENYSZABÁLYZAT Rendező: Nógrád Megyei Pálinkabarátok

Részletesebben

1. oldal, összesen: 12. 2004. évi XVIII. törvény. a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról. I. Fejezet BEVEZETŐ RENDELKEZÉSEK.

1. oldal, összesen: 12. 2004. évi XVIII. törvény. a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról. I. Fejezet BEVEZETŐ RENDELKEZÉSEK. 1. oldal, összesen: 12 A jogszabály mai napon hatályos állapota 2004. évi XVIII. törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról Az Országgyűlés a szőlőtermesztésnek és a borgazdálkodásnak az Európai

Részletesebben

Pálinka Országkóstoló Szabályzata

Pálinka Országkóstoló Szabályzata Oldal: 1 / 19 Pálinka Országkóstoló Szabályzata A Pálinka Országkóstoló (továbbiakban: Országkóstoló) egy olyan rendezvény, mely biztosítja a keretet az Országos Pálinka- és Törkölypálinka versenynek (továbbiakban:

Részletesebben

PÁLINKA - TOTÓ. Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran!

PÁLINKA - TOTÓ. Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran! PÁLINKA - TOTÓ Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran! Az anyag alkoholtartalmú italt népszerűsít, ezért csak 18 éven felülieknek

Részletesebben

M Á S O L A T Vác Város Önkormányzat 49/2013. (X.18.) sz. rendelete Vác város címerének és zászlójának, valamint a Vác név használatának rendjéről

M Á S O L A T Vác Város Önkormányzat 49/2013. (X.18.) sz. rendelete Vác város címerének és zászlójának, valamint a Vác név használatának rendjéről M Á S O L A T Vác Város Önkormányzat 49/2013. (X.18.) sz. rendelete Vác város címerének és zászlójának, valamint a Vác név használatának rendjéről Vác Város Önkormányzat Képviselő-testülete az Alaptörvény

Részletesebben

A földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y évi 138.

A földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y évi 138. A földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2016. évi 138. szám Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008.

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-702 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-702 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-702 számú irányelv (régi 2-96 számú irányelv) Sör Beer Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (3. kiadás) I. Általános rendelkezések

Részletesebben

A Szalacskai Borbarát Egyesület borverseny szabályzata

A Szalacskai Borbarát Egyesület borverseny szabályzata A Szalacskai Borbarát Egyesület borverseny szabályzata A Szalacskai Borbarát Egyesület 2008-tól kezdődően minden évben helyi borversenyt rendez, hogy a Nagyberki községhez tartozó szőlőtermelő helyeken

Részletesebben

QUINTESSENCE - 2015 VI. Ongai Pálinkaverseny Versenyszabályzat

QUINTESSENCE - 2015 VI. Ongai Pálinkaverseny Versenyszabályzat A verseny kiíró, rendező: QUINTESSENCE - 2015 VI. Ongai Pálinkaverseny Versenyszabályzat - Ongai Kulturális Egyesület (3562 Onga, Görgey u. 2/A.). A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése,

Részletesebben

Eger Megyei Jogú Város Önkormányzat Közgyűlése 4/1992. (II. 11.) önkormányzati rendelete Az Eger város nevének, címerének és zászlajának használatáról

Eger Megyei Jogú Város Önkormányzat Közgyűlése 4/1992. (II. 11.) önkormányzati rendelete Az Eger város nevének, címerének és zászlajának használatáról Eger Megyei Jogú Város Önkormányzat Közgyűlése 4/1992. (II. 11.) önkormányzati rendelete Az Eger város nevének, címerének és zászlajának használatáról Módosította: 33/2006. (IX.01.) önkormányzati rendelet

Részletesebben

TÖRKÖLYPÁLINKA. Műszaki dokumentáció (Termékleírás) A) A szeszes ital földrajzi megjelölést is tartalmazó elnevezése és kategóriája:

TÖRKÖLYPÁLINKA. Műszaki dokumentáció (Termékleírás) A) A szeszes ital földrajzi megjelölést is tartalmazó elnevezése és kategóriája: Műszaki dokumentáció (Termékleírás) A) A szeszes ital földrajzi megjelölést is tartalmazó elnevezése és kategóriája: Elnevezés: Törkölypálinka Szeszesital-kategória: Törkölypárlat vagy Törköly (a 110/2008/EK

Részletesebben

Ízesített borászati termékek Kunszeri Miklós Péter

Ízesített borászati termékek Kunszeri Miklós Péter Ízesített borászati termékek Kunszeri Miklós Péter Kiskőrös, 2016. 02. 24. AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 251/2014/EU RENDELETE (2014. február 26.) az ízesített borászati termékek meghatározásáról, megnevezéséről,

Részletesebben

Dubai Lászlóné (Kecel) szőlő arany. Etl Csaba (Agárd) Irsai Olivér szőlő ezüst

Dubai Lászlóné (Kecel) szőlő arany. Etl Csaba (Agárd) Irsai Olivér szőlő ezüst T.G.- Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium Kárpát-medencei Pálinka, Párlatverseny és Gasztrofesztivál 2014 október 13-19. Kecel Pálinkaverseny eredményei: Arany minősítés: 47 db Ezüst minősítés: 71

Részletesebben

Pályázati feltételek és bírálati szempontok A Duna-Ipoly Nemzeti Parki Termék védjegy használatához

Pályázati feltételek és bírálati szempontok A Duna-Ipoly Nemzeti Parki Termék védjegy használatához Pályázati feltételek és bírálati szempontok A Duna-Ipoly Nemzeti Parki Termék védjegy használatához A védjegy A Duna-Ipoly nemzeti parki védjegyet az 1. számú melléklet tartalmazza. A védjegy célja (1)

Részletesebben

hozatal előtt legalább két évig, ebből legalább egy évig fahordóban érlelt tokaji borkülönlegesség, amely jellegzetes érlelési illattal és zamattal re

hozatal előtt legalább két évig, ebből legalább egy évig fahordóban érlelt tokaji borkülönlegesség, amely jellegzetes érlelési illattal és zamattal re T/6563/67. ORSZÁGGYŰLÉSI KÉPVISELŐ Módosító javaslat Dr. Szili Katalin Asszonynak, Az Országgyűlés elnökének Budapest Tisztelt Elnök Asszony! A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló T/6563. számú

Részletesebben

MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT VILLÁNYI BORVIDÉK BORBÍRÁLÓ BIZOTTSÁGA

MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT VILLÁNYI BORVIDÉK BORBÍRÁLÓ BIZOTTSÁGA MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT VILLÁNYI BORVIDÉK BORBÍRÁLÓ BIZOTTSÁGA A Villányi Borvidék Borbíráló Bizottsága (továbbiakban VBBB), mint Helyi Borbíráló Bizottság a Villányi Borvidék Hegyközségi Tanácsa (továbbiakban

Részletesebben

XVII. Magyar Országos Pálinka, Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny /Gyula, Budapest./ 2009 VERSENYEREDMÉNYEK

XVII. Magyar Országos Pálinka, Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny /Gyula, Budapest./ 2009 VERSENYEREDMÉNYEK XVII. Magyar Országos Pálinka, Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny /Gyula, Budapest./ 2009 VERSENYEREDMÉNYEK Fődíj: MAGYARORSZÁG LEGJOBB PÁLINKÁJA, egyben Magyarország Legjobb Kereskedelmi Pálinkája 2009

Részletesebben

Az Európai Unió Hivatalos Lapja 1989.6.12. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA

Az Európai Unió Hivatalos Lapja 1989.6.12. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 03/9. kötet 59 31989R1576 1989.6.12. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 160/1 A TANÁCS 1576/89/EGK RENDELETE (1989. május 29.) a szeszes italok meghatározására, megnevezésére és kiszerelésére vonatkozó

Részletesebben

A Pálinkavédjegy a minőség garanciája. Dr. Martin Andrea WESSLING Hungary Kft.

A Pálinkavédjegy a minőség garanciája. Dr. Martin Andrea WESSLING Hungary Kft. A Pálinkavédjegy a minőség garanciája Dr. Martin Andrea WESSLING Hungary Kft. Védjegy az EU-ban és nálunk A védjegy jogi, azon belül iparjogvédelmi fogalom. Nem szerzői jog. A magyar védjegytörvény 1.

Részletesebben

A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter./2007. ( ) FVM rendelete

A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter./2007. ( ) FVM rendelete A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter./2007. ( ) FVM rendelete az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból a növénytermesztés és kertészet korszerűsítéséhez nyújtandó támogatások részletes

Részletesebben

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.

Részletesebben

Arany Zsombos Drink Kft. Szilva Pálinka Szilva 42,0% Arany Zsombos Drink Kft. Fekete szeder pálinka Szeder 42,0% Arany

Arany Zsombos Drink Kft. Szilva Pálinka Szilva 42,0% Arany Zsombos Drink Kft. Fekete szeder pálinka Szeder 42,0% Arany Nevező Pálinka megnevezése Alkategória alc fok besorolás Muthné Kton Mária Merlot borseprő Kék Szőlő 44,0% Heilmann-né Muth Erzsébet Kékfrankos borpárlt Kék Szőlő 44,0% Kevevára Pálinkaház Irsai Olivér

Részletesebben

E L Ő T E R J E S Z T É S SZEKSZÁRD MEGYEI JOGÚ VÁROS ÖNKORMÁNYZATA KÖZGYŰLÉSÉNEK június 15-i RENDES ÜLÉSÉRE

E L Ő T E R J E S Z T É S SZEKSZÁRD MEGYEI JOGÚ VÁROS ÖNKORMÁNYZATA KÖZGYŰLÉSÉNEK június 15-i RENDES ÜLÉSÉRE AZ ELŐTERJESZTÉS SORSZÁMA: 219. MELLÉKLET: 1. TÁRGY: Szekszárd Megyei Jogú Város Önkormányzata közgyűlésének /2016. ( ) önkormányzati rendelete a SZEKSZÁRD VÁROS BORA elismerő cím alapításáról és odaítéléséről

Részletesebben

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után Miért kell változtatni? A támogatások 1/3-a lepárlásokra ment, A kivágások támogatásával

Részletesebben

Kivitelezők minősítése, kiválasztása

Kivitelezők minősítése, kiválasztása Kivitelezők minősítése, kiválasztása A FŐGÁZ Földgázelosztási Kft. elosztói engedélyesi minőségirányítási rendszerében a MU 1.4-1-3 sz. Kivitelezők minősítése, kiválasztása c. szabályozás kivonata 1/9

Részletesebben

27/2011. (IV. 12.) VM rendelet a borászati termékek egységes bizonylatolási, nyilvántartási és elszámolási rendjéről

27/2011. (IV. 12.) VM rendelet a borászati termékek egységes bizonylatolási, nyilvántartási és elszámolási rendjéről 27/2011. (IV. 12.) VM rendelet a borászati termékek egységes bizonylatolási, nyilvántartási és elszámolási rendjéről A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. -ának

Részletesebben

XI. Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztivál, Kiállítás és Vásár 2008. évi XVI. Magyar Országos Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny

XI. Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztivál, Kiállítás és Vásár 2008. évi XVI. Magyar Országos Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny XI. Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztivál, Kiállítás és Vásár 2008. évi XVI. Magyar Országos Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny Gyula, 2008. április 18. 19. - 20. Eredmények: Fődíj: AZ ORSZÁG LEGJOBB PÁLINKÁJA

Részletesebben

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 03/34. kötet 471 32001L0112 L 10/58 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 2002.1.12. A TANÁCS 2001/112/EK IRÁNYELVE (2001. december 20.) a gyümölcslevekről és egyes hasonló, emberi fogyasztásra szánt termékekről

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2014. február 18. Tejtermékek

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények. Certain bread and bakery products

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények. Certain bread and bakery products MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények Certain bread and bakery products Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2004. A Magyar

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-100 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott mézfélékről Honey with disctinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv

Részletesebben

Országos pálinka- és törkölypálinka- verseny. Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat. Cac. 135022 Szilva - Lepotica

Országos pálinka- és törkölypálinka- verseny. Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat. Cac. 135022 Szilva - Lepotica Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat Cac. 135022 Szilva - Lepotica Takács László arany Cacanska Lepotica Szilva Szomolyai 131002 Cseresznye - fekete arany Szomolyai fekete csresznye Birskörte

Részletesebben

Transmission of an established geographical indication of spirit drinks

Transmission of an established geographical indication of spirit drinks Transmission of an established geographical indication of spirit drinks Tervezet - Legutóbbi mentés időpontja: 18/02/2015 14:48 A mentést elvégző felhasználó: npetenov I. MŰSZAKI DOKUMENTÁCIÓ 1.Név és

Részletesebben

A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere. dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály

A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere. dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály Hazánk GMO mentes stratégiája - 53/2006. (XI. 29.) OGY határozat

Részletesebben

316/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet. a biocid termékek engedélyezésének és forgalomba hozatalának egyes szabályairól

316/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet. a biocid termékek engedélyezésének és forgalomba hozatalának egyes szabályairól 316/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet a biocid termékek engedélyezésének és forgalomba hozatalának egyes szabályairól Hatályos:2013. 09. 02-től A Kormány a kémiai biztonságról szóló 2000. évi XXV. törvény

Részletesebben

Pálinkák. Csalló pálinkák

Pálinkák. Csalló pálinkák Pálinkák Csalló pálinkák A fél literes kisterelésű termékekhez fából készült díszdobozt, a 4 cl-es termékekhez 2 vagy 4 db üveg befogadására alkalmas, fából készült fa házikót tudunk ajánlani. Hagyományos

Részletesebben

A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban.

A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban. A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban. Pest megyei Kormányhivatal Váci Járási Hivatal Járási Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Hivatala

Részletesebben

Jövedéki adó. Ki végezhet pálinka főzést:

Jövedéki adó. Ki végezhet pálinka főzést: A jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló 2003. évi CXXVII. törvény (továbbiakban: Jöt.): 2010. szeptember 27. kezdettel lehetővé teszi minden 18. életévét betöltött

Részletesebben

A városi címer és zászló leírása Szombathely Megyei Jogú Város zászlója: téglalap alakú, kék színű, rajta Szombathely címerével.

A városi címer és zászló leírása Szombathely Megyei Jogú Város zászlója: téglalap alakú, kék színű, rajta Szombathely címerével. Szombathely Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 8/1991. (V.23.) önkormányzati rendelete a város címerének és zászlójának megállapításáról és használatának rendjéről A városi címer és zászló leírása

Részletesebben

Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Bioélelmiszerek Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Biotermék A valódi biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyag-utánpótlás

Részletesebben

Gyógynövények az élelmiszerek között

Gyógynövények az élelmiszerek között Gyógynövények az élelmiszerek között Budapest, 2011. március 25. Sárvár Deák Ferenc főosztályvezető-helyettes Vidékfejlesztési Minisztérium Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztály 1 Az emberi felhasználásra

Részletesebben

A HACCP rendszer bevezetésének célja

A HACCP rendszer bevezetésének célja HACCP 4.tétel HACCP Lényege: - Nemzetközileg elfogadott módszer arra, hogy lehetséges veszélyeket azonosítsunk, értékeljünk, kezeljük a biztonságos élelmiszerek forgalmazása érdekében, - valamint rendszer

Részletesebben

Alkoholos italok jelölése

Alkoholos italok jelölése Alkoholos italok jelölése Dull Péter Földművelésügyi Minisztérium Élelmiszer-feldolgozási Főosztály 2016. november 22. 1 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE a fogyasztók élelmiszerekkel

Részletesebben

1 MUNKAANYAG A MINISZTÉRIUM VÉGSŐ ÁLLÁSPONTJÁT NEM TÜKRÖZI A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter

1 MUNKAANYAG A MINISZTÉRIUM VÉGSŐ ÁLLÁSPONTJÁT NEM TÜKRÖZI A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter 1 A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter /2008. ( ) FVM rendelete a növényvédő szerek forgalomba hozatalának és felhasználásának engedélyezéséről, valamint a növényvédő szerek csomagolásáról,

Részletesebben

MERT-CERT Tanúsító Kft.

MERT-CERT Tanúsító Kft. MERT-CERT Tanúsító Kft. Lechner Noémi Tipikus hibák a jelölésben és beltartalomban 2012. május 23. Áttekintés Előszó - címkézés/jelölés - biztonság Hibák a jelölésben - példák Hibák a beltartalomban -

Részletesebben

A SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM KÖZGAZDASÁGTUDOMÁNYI HABILITÁCIÓS SZAKBIZOTTSÁGÁNAK ÜGYRENDJE

A SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM KÖZGAZDASÁGTUDOMÁNYI HABILITÁCIÓS SZAKBIZOTTSÁGÁNAK ÜGYRENDJE A SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM KÖZGAZDASÁGTUDOMÁNYI HABILITÁCIÓS SZAKBIZOTTSÁGÁNAK ÜGYRENDJE 1. Az Ügyrend hatálya 1. Jelen szabályozás az SZTE Közgazdaságtudományi Habilitációs Szakbizottságának a működésére

Részletesebben

28. SÁRISÁPI TÉRSÉGI NYILT BORVERSENY

28. SÁRISÁPI TÉRSÉGI NYILT BORVERSENY A 2013. évi BOR- és PÁLINKAVERSENY számokban. A borok és a pálinkák zártkörű bírálatára 2013. február 22.-én került sor. A bormintákat 233 borminta nevezése érkezett be - 5 x 5 tagú zsűri bírálta, minősítette.

Részletesebben

Technológiai fejezet

Technológiai fejezet Technológiai fejezet 1.1. FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK 1. BOROK ELŐÁLLÍTÁSA 1.1.1. A szőlőtermesztéshez kapcsolódó fogalmak Magyarország szőlőtermesztési övezetbe sorolása Magyarország egész területe a C.I.b.

Részletesebben

PREAMBULUM. 2. A Fórum feladatai. 3. A Fórum kapcsolatai

PREAMBULUM. 2. A Fórum feladatai. 3. A Fórum kapcsolatai Kisújszállás Város Kábítószerügyi Egyeztető Fórumának Szervezeti és Működési Szabályzata Kisújszállás Város Önkormányzatának Képviselő-testülete elfogadta a 113/2016. (IV. 28.) számú önkormányzati határozatával

Részletesebben

I. fejezet a város címerének és zászlójának használatáról. Gödöllő Város címere 1.

I. fejezet a város címerének és zászlójának használatáról. Gödöllő Város címere 1. Gödöllő Város Önkormányzata Képviselő-testületének 13/2011 (IV.21.) önkormányzati rendelete és az ezt módosító 16/2012.(V.10.) sz., 31/2012.(XII.17.) valamint a 15/2013.(IV.22.) önkormányzati rendeletekkel

Részletesebben

KENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012

KENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012 KENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012 Eredmények és tapasztalatok Bartyik Tünde Élelmiszer-biztonsági felügyelő NÉBIH Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 2013. április 9. Kenyér célellenőrzés I.

Részletesebben

MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA

MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy tanusítási rendszer MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA I. A védjegytulajdonos: HARGITA MEGYE TANÁCSA RO 530140 Csíkszereda, Szabadság tér 5. szám, Tel.: +4 0266

Részletesebben

QUINTESSENCE - 2016 Pálinka és Párlatverseny

QUINTESSENCE - 2016 Pálinka és Párlatverseny QUINTESSENCE - 2016 Pálinka és Párlatverseny A pálinkaverseny fővédnöke: Dr. Kövér László, Magyarország Országgyűlésének elnöke Versenyszabályzat A verseny kiíró, rendező: - Ongai Kulturális Egyesület

Részletesebben

29/1997. (VIII. 29.) KTM rendelet a környezetbarát, környezetkímélő megkülönböztető jelzés használatának feltételrendszeréről

29/1997. (VIII. 29.) KTM rendelet a környezetbarát, környezetkímélő megkülönböztető jelzés használatának feltételrendszeréről 29/1997. (VIII. 29.) KTM rendelet a környezetbarát, környezetkímélő megkülönböztető jelzés használatának feltételrendszeréről A környezet védelmének általános szabályairól szóló 1995. évi LIII. törvény

Részletesebben

ÉLELMISZERIPARI KÖRKÉP 2016 ALKOHOLOS ITALGYÁRTÁS, SZESZ PIACI KITEKINTÉS

ÉLELMISZERIPARI KÖRKÉP 2016 ALKOHOLOS ITALGYÁRTÁS, SZESZ PIACI KITEKINTÉS ÉLELMISZERIPARI KÖRKÉP 2016 ALKOHOLOS ITALGYÁRTÁS, SZESZ PIACI KITEKINTÉS Halász Róbert Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács Budapest, 2016. november 22. Rövid áttekintés az égetett szeszekről Az

Részletesebben

1. Az Önkormányzat jelképei, mint a település történelmi múltjára utaló díszítő szimbólumok a címer, a zászló és a Romtemplom.

1. Az Önkormányzat jelképei, mint a település történelmi múltjára utaló díszítő szimbólumok a címer, a zászló és a Romtemplom. Zsámbék Város Képviselő-testületének 10/2006. (VI.28.) Ö.K. számú R E N D E L E T E * Zsámbék Város címerérő1, zászlajáról, jelképeiről és ezek használatáról Zsámbék Város Önkormányzatának Képviselő-testülete

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /344 számú előírás Az élelmiszerek előállítása során felhasználható extrakciós oldószerek

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /344 számú előírás Az élelmiszerek előállítása során felhasználható extrakciós oldószerek MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-2-88/344 számú előírás Az élelmiszerek előállítása során felhasználható extrakciós oldószerek Extraction solvents used in the production of foodstuffs

Részletesebben

A gazdasági és közlekedési miniszter. r e n d e l e t e

A gazdasági és közlekedési miniszter. r e n d e l e t e III-3R/218/1/2006. T E R V E Z E T A gazdasági és közlekedési miniszter /2006. ( ) GKM r e n d e l e t e a cseppfolyós propán-, butángázok és ezek elegyei tartályban vagy palackban történő forgalmazásának

Részletesebben

A Magyar Élelmiszerkönyv /424 számú előírása az étkezési kazeinek és kazeinátok mintavételi módszereiről

A Magyar Élelmiszerkönyv /424 számú előírása az étkezési kazeinek és kazeinátok mintavételi módszereiről 6. melléklet a /2010. (..) VM rendelethez 35. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez A Magyar Élelmiszerkönyv 3-1-86/424 számú előírása az étkezési kazeinek és kazeinátok mintavételi módszereiről

Részletesebben

124/2007. (V. 31.) Korm. rendelet

124/2007. (V. 31.) Korm. rendelet 124/2007. (V. 31.) Korm. rendelet a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek földrajzi árujelzőinek oltalmára és a termékek ellenőrzésére vonatkozó részletes szabályokról A védjegyek és a földrajzi árujelzők

Részletesebben