BUDAI CUKRÁSZDA KÁVÉHÁZ CUKRÁSZDA CSOKOLÁDÉSZALON

Átírás

1 BUDAI CUKRÁSZDA KÁVÉHÁZ CUKRÁSZDA CSOKOLÁDÉSZALON BUDAI CONFECTIONERY CAFE CONFECTIONERY CHOCOLATIER

2 A RÓZSÁBÓL INDULT KI AZ EGÉSZ Az apa nélkül nevelkedo, szegény sorsú szentendrei szerb fiúcska, a kis Szávics Mladen - aki még a Balkánról menekült osei vérével örökölte a keleti édességek iránti vonzalmát - éppen cukrásztanuló volt a nagyhíru Auguszt E. József Krisztina körúti üzletében. Egy szép napon - a harmincas évek elején - a céghez egy dán cukrász vetodött, aki megmutatta: kello kézügyességgel, figyelemmel és sok-sok gyakorlással a cukros, mandulás masszából, a marcipánból, csinos rózsákat lehet készíteni. Jó pár óra, nap, hónap, év és évtized, és sok-sok százezer marcipánrózsa telt és kelt el azóta. Asszony is került, persze cukrászdából, lettek szép gyerekek, mára az unokák is fölcseperedtek, isteni szerencse, remek, derék vo jött a házhoz és mind megtanult rózsát készíteni, rózsával vészelték át a nehéz éveket, rózsával lett ki a zsebpénz, rózsából került az ösztöndíjpótlék, a mellékkereset, és végül a múltban gyökerezve, a közelmúlt viszontagságain edzodve, a mai kedvezo adottságokat jól kihasználva, rengeteg munkával, családi összefogással ebbol a rózsából hajtott ki a kilencvenes évek közepére a többszáz dolgozót foglalkoztató, a magyar piac kilencven százalékát szolgáló, hét országba szállító, ígéretesen fejlodo pilisvörösvári marcipáncég, a Szamos, amely 1987-ben megnyitotta a pesti Belváros egyik legszebb üzletét is. Persze Szamos bácsi már kezdettol kísérletezett ezzel a varázslatos, keleti eredetu, hántolt mandulából és cukorból összegyúrt anyaggal. Marcipánból ugyanis minden elkészítheto. A kis Szamos gyerekek minden jeles alkalommal, születésnapon, karácsonykor, húsvétkor a legváltozatosabb, a legmeghökkentobb, különleges, sosem volt, de mindig egyként finom marcipánfiguráknak örvendeztek. (Nem véletlen talán, hogy a szakmában maradt mind a három.) Ma már százezrek osztozhatnak a kis cukrászcsemeték egykori örömében. A cég ma már korántsem csak marcipánmasszát, rózsát, figurát készít, hanem a legkülönfélébb édességeket, tortát és nem utolsósorban pralinékat. A receptek többsége Szamos Mátyás leleményességét dicséri. Ahány darabka, annyi forma, annyi íz, annyi specialitás, megannyi meglepetés. Matyi bácsi még megérte, hogy a kis családi vállalkozásból Európa-híru nagyüzem fejlodjön, és megérte azt is, hogy a termelés mellett mind nagyobb szerepe legyen a vendéglátásnak, hogy egymás után nyíljanak a Szamos-cukrászdák, és majdnem megélte azt is, hogy szülovárosában, Szentendrén is fölkerüljön a Szamos név egy cukrászdának csillogó üvege fölé. Szamos Mátyás Szentendrén, a cukrászdától öt perc sétányira nyugszik az ortodox szerb temetoben. Matyi bácsi hazatért kétszeresen is.

3 THE WHOLE THING STARTED WITH ROSES The poor, fatherless Serbian boy from Szentendre, little Mladen Szávics - who inherited his affinity for Eastern sweets through the blood of his Balkan refugee ancestors - was just a confectionery apprentice at the famous shop of József E. Auguszt on Krisztina Boulevard. One day - in the early 1930s - a Danish confectioner joined the shop, who demonstrated that with sufficient dexterity, attention and lots and lots of practice, pretty roses could be made from the sugary almond paste, marzipan. A good few hours, days, months, years and decades have passed and hundreds of thousands of marzipan roses have been sold since then. He also found a wife, in a confectionery of course. They had beautiful children, and even their grandchildren have grown up since then. Fortunately, a fine and upstanding son-in-law joined the family business and along with the children and grandchildren they all learned to make roses. Roses helped them tide over the difficult years. Roses were a source of pocket money, scholarship allowance, extra income and, finally, rooted in the past, hardened by the ups and downs of recent times, availing of current favourable conditions, with a lot of work and by joining forces, by the mid-nineties the family had built Szamos, an up-and-coming marzipan company based in Pilisvörösvár with several hundred employees, serving ninety percent of the Hungarian market, and supplying to seven countries, which in 1987 opened one of the nicest shops in downtown Pest. Of course old Mr Szamos experimented with this magical, eastern blend of peeled almonds and sugar from the outset, as anything can be made from marzipan. On every special occasion, birthdays, Christmas, Easter the little Szamos children were delighted to receive the most varied array of amazing, unique, original and always intact delicious marzipan figures (it is perhaps no coincidence that all three kids stayed in the business). Today, hundreds of thousands of customers have the chance to share the erstwhile joy of the little confectioners to be. The company now makes much more than just marzipan fondant, roses and figures; it produces a wide range of sweets, cakes and last but not least, delicious desserts. The majority of the recipes praise the ingenuity of Mátyás Szamos, so many shapes, flavours, specialties, and surprises. Old Mátyás lived to see the family business turn into a large-scale operation known throughout Europe. He also lived to see, parallel to production, the growing role of hospitality in the business, Szamos confectioneries opening one after another and almost lived to see the Szamos name adorn the top of the shiny window of a confectionery in his hometown of Szentendre. Mátyás Szamos rests a five minute walk from the confectionery in the Serbian Orthodox cemetery in Szentendre. Old Matyi returned home twice.

4 REGGELIK BREAKFASTS BÉCSI VIRSLI 1 pár virsli 1 adag ketchup 1 adag mustár 1 bagett kosár WIENER 1 pair of hot dog 1 portion of ketchup 1 portion of mustard 1 baguette basket 920 Ft SAJTOS VAGY SONKÁS OMLETT 2 db tojás 1 adag sajt vagy sonka 1 bagett kosár CHEESE OR HAM OMLETTE 2 eggs 1 portion of cheese or ham 1 baguette basket 920 Ft

5 REGGELIK BREAKFASTS HAM AND EGGS 2 db tojás 1 adag sonka 1 bagett kosár HAM AND EGGS 2 eggs 1 portion of ham 1 baguette basket 920 Ft TOAST SZENDVICS Sajtos sonkás toast TOAST SANDWICH Toast with ham and cheese 800 Ft FRANCIA REGGELI 1 adag vaj, 1 adag jam 2 db mini croissant 1 db briós FRENCH BREAKFAST 1 portion of butter, 1 portion of jam 2 mini croissants 1 brioche 750 Ft

6 KÁVÉKÜLÖNLEGESSÉGEK COFFEE SPECIALITIES ESZPRESSZÓ ESPRESSO AMERICANO Eszpresszó kávé, 5cl forró víz AMERICANO Espresso coffee, 5cl hot water KAPUCSÍNÓ Eszpresszó kávé, habosított tej CAPPUCCINO Espresso coffee, whipped milk KAPUCÍNER Hosszú kávé, tejszínhab CAPUCCINER Long coffee, whipped cream HABOS KÁVÉ Eszpresszó kávé, tejszínhab WHIPPED COFFEE Espresso coffee, whipped cream BÉCSI MELANZS Hosszú kávé, forró, habosított tej WIENER MELANGE Long coffee, hot whipped milk TEJESKÁVÉ Eszpresszó kávé, forró tej CAFFEE LATTE Espresso coffee, hot milk LATTE MACCHIATO Eszpresszó kávé, forró tej, tejhab LATTE MACCHIATO Espresso coffee, hot milk, whipped milk 3 cl 8 cl 15 cl 15 cl 3 cl 15 cl 15 cl 20 cl 470 Ft 520 Ft 570 Ft 570 Ft 570 Ft 540 Ft 540 Ft 680 Ft

7 KÁVÉKÜLÖNLEGESSÉGEK COFFEE SPECIALITIES MÉZES KÁVÉ Eszpresszó kávé, forró tej, tejhab, méz HONEY COFFEE Espresso coffee, hot milk, whipped milk, honey BUDAI KÁVÉ Eszpresszó kávé, vaníliás forró tej BUDAI COFFEE Espresso coffee, hot vanilla milk 20 cl 15 cl 730 Ft 630 Ft ITALAINK KOFFEINMENTES KÁVÉBÓL IS KÉRHETŐEK. ALL OUR DRINKS ARE AVAILABLE AS DECAFFEINATED. FORRÓ CSOKOLÁDÉ (SZEZONÁLIS) HOT CHOCOLATE (SEASONAL) 15 cl 750 Ft KAKAÓ COCOA TEJ MILK 15 cl 10 cl 550 Ft 180 Ft TEJSZÍNHAB WHIPPED CREAM 1 adag 1 portion 220 Ft MÉZ HONEY 1 adag 1 portion 50 Ft ITALAINK LAKTÓZMENTES TEJBŐL IS KÉRHETŐEK Ft ALL OUR DRINKS ARE AVAILABLE WITH LACTOSE FREE MILK AS WELL.

8 ALTHAUS TEÁK ALTHAUS TEAS 650 Ft 650 Ft 650 Ft 650 Ft 650 Ft

9 ALTHAUS TEÁK ALTHAUS TEAS 650 Ft 650 Ft

10 REGGELI ÉS UZSONNA SÜTEMÉNYEK BREAKFAST AND AFTERNOON PASTRIES MINI VAJAS CROISSANT Élesztos vajas tészta MINI-BUTTERED CROISSANT Yeast buttered cake 140 Ft VAJAS CROISSANT Élesztos vajas tészta BUTTERED CROISSANT Yeast buttered cake 280 Ft SAJTOS CROISSANT Leveles vajas tészta, tejes sajtkrémmel töltve CHEESE CROISSANT Flaky buttered pastry filled with milky cheese cream 355 Ft TÚRÓS TÁSKA Blundel-tészta, mazsolás, vaníliás, citromos túró töltelékkel DANISH PASTRY WITH COTTAGE CHEESE FILLING Blundel pastry with a filling made from raisins, vanilla, lemon and cottage cheese 320 Ft

11 REGGELI ÉS UZSONNA SÜTEMÉNYEK BREAKFAST AND AFTERNOON PASTRIES POGÁCSA Gouda sajtos, burgonyás, tökmagos, kapros-túrós SCONE Gouda cheese, potato, pumpkin seeds, dill cottage cheese 10 dkg 332 Ft Egységár: 3320 Ft/kg TÚRÓS POGÁCSA Tehéntúrós kelt tészta COTTAGE SCONE Yeast pastry with curd cheese 10 dkg 344 Ft Egységár: 3440 Ft/kg KÖNNYŰ SÓS TEASÜTEMÉNY Könnyu leveles és vajas tészta sajttal megszórva LIGHT SALTY TEA BISCUITS Light flaky and buttered pastry powdered with cheese 10 dkg 344 Ft Egységár: 3440 Ft/kg SÓS SÜTEMÉNY Különbözo alakú sós omlós tészta, magvakkal vagy sajttal szórva SALTY TEA BISCUITS Salty crispy pastry of different shapes powdered with seeds or cheese 10 dkg 344 Ft Egységár: 3440 Ft/kg TÖLTÖTT SÓS TEASÜTEMÉNY Vajas tészta pirított káposzta vagy parajkrém töltelékkel STUFFED SALT TEA CAKES Buttered pastry with browned cabbage or spinach cream filling 10 dkg 387 Ft Egységár: 3870 Ft/kg

12 SÜTEMÉNYEK, CSEMEGÉK CAKE, DELICACIES MARCIPÁN BURGONYA Párizsi krémmel töltött piskóta, diómarcipánnal bevonva és kakaóporba hempergetve MARZIPAN POTATO Sponge cake filled with Parisian cream, coated in walnut marzipan, rolled in cacao powder 540 Ft ESZTERHÁZY-TALLÉR 355 Ft Darált dió és tojásfehérje hab keverékébol egyenként sütött lapok, kávés krémmel töltve, dióval díszítve ESZTERHÁZY-MEDALLION Sheets baked individually from the mixture of ground walnuts and beat-up egg whites, filled with light coffee cream NARANCSTALLÉR Linzertészta narancslekvárral töltve, mandulával díszítve, csokoládéba mártva ORANGE MEDALLION Linzer shortcake filled with orange jam, decorated with almond, dipped in chocolate LINZERKARIKA Linzertészta baracklekvárral töltve, dióval megszórva LINZER RING Linzer shortcake filled with apricot jam, powdered with walnut ISLER Diós linzertészta ribizlilekvárral töltve csokoládéval mártva ISCHLER Walnut linzer shortcake filled with red-currant jam coated in chocolate 360 Ft 310 Ft 330 Ft

13 SÜTEMÉNYEK, CSEMEGÉK CAKE, DELICACIES POZSONYI KIFLI Pozsonyi tészta, mákkal vagy dióval és mézzel, mazsolával, narancs és citromhéjjal készült töltelékkel BRATISLAVA CRESCENT Crispy pastry with walnut or poppy-seed filling MANDULÁS KIFLI Mandulamarcipánból és tojásfehérjébol készült tészta, szeletelt mandulába hempergetve ALMOND CRESCENT Dough made of almond marzipan and edd-white, rolled in sliced RÉTES Leveles tejszínes vajas tészta almás vagy túrós vagy tökös mákos töltelékkel STRUDEL Fluky creamy butter pastry filled with apple or cottage cheese or pumpkin and poppy-seed MEGGYES LINZERTORTA Diós linzer tészta fahéjas, mogyorós meggytöltelékkel SOUR CHERRY LINZER CAKE Walnut shortcake with cinnamon, hazelnut, sour cherry filling PÁLMALEVÉL Porcukorban nyújtott, hajtogatott leveles vajas tészta PALM LEAF Flaky buttered pastry stretched and folded in powder sugar 365 Ft 345 Ft 515 Ft 515 Ft 355 Ft

14 KRÉMES SÜTEMÉNYEK CREAMED PASTRIES KRÉMES Leveles vajastészta lapok között, tejszínnel lazított vaníliakrém. A krémhez vanília rudat használunk KRÉMES /CREAM-FILLED PASTRY/ Vanilla cream loosened with cream between flaky short pastry. We use vanilla beans for the cream TIRAMISU Piskótalapon konyakos, mézes, kávélikorös Rothchild piskóta darabok és mascarpone krém TIRAMISU Rothschild sponge cake with coffee liqueur filled with mascarpone cream VANÍLIA ARABICA Piskóta korongok, fehércsokoládés és kávés krémmel töltve, kávézselével áthúzva VANILLA ARABICA DESSERT Sponge cake discs filled with white chocolate, coffee cream, covered in coffee jelly 535 Ft 560 Ft 515 Ft MÁK MOUSSE ALAGÚT Fehércsokoládé és mák mousse rétegek, szeder szósszal, almás mákos piskóta lapon POPPY-SEED MOUSSE TUNNEL Apple poppy-seed sponge cake sheet filled white chocolate poppy-seed layer and blackberry sauce 560 Ft GESZTENYÉS MOUSSE TORTA (SZEZONÁLIS) Gesztenyés piskótalapok, rumos gesztenye moussal töltve CHESTNUT MOUSSE CAKE (SEASONAL) Chestnut sponge cake sheets filled with rum chestnut mousse 560 Ft

15 MOUSSE DESSZERTEK MOUSSE DESSERTS ÁFONYÁS MOUSSE DESSZERT Piskóta korongon tejszínes áfonyakrém BLUEBERRY MOUSSE DESSERT Creamy blueberry cream on sponge cake discs 560 Ft CSOKOLÁDÉS MOUSSE DESSZERT Piskóta korongon tejszínes csokoládékrém CHOCOLATE MOUSSE DESSERT Creamy chocolate cream with brandied cherries on sponge cake discs 560 Ft EPRES MOUSSE DESSZERT Piskóta korongon tejszínes eperkrém EPRES MOUSSE DESSERT Creamy strawberry mousse on sponge cake discs 560 Ft

16 TORTASZELETEK CAKE SLICES TRÜFFEL TORTA 570 Ft Csokoládés-diós piskóta tejszínes csokoládékrémmel töltve, csokoládé forgáccsal és trüffel golyóval díszítve TRUFFLE CAKE Chocolate-walnut sponge cake filled with chocolate cream, decorated with chocolate chippings and truffle balls ESZTERHÁZY TORTA 570 Ft Darált dió és tojásfehérje hab keverékébol egyenként sütött lapok, narancslikorös diós krémmel töltve, dióval panírozva, fondanttal áthúzva ESZTERHÁZY CAKE Sheets baked individually from the mixture of ground walnuts and beat-up egg whites, filled with orange liqueur and walnut cream, crumbed in walnuts, striped with fondant MANDULATORTA Dobos cukorral áthúzott piskótalapok, fehércsokoládés, mandulapralinés krémmel töltve, mandulával díszítve ALMOND CAKE Sponge cake sheets covered with Dobos sugar filled with white chocolate, almond praline cream, decorated with almonds SZATMÁRI SZILVATORTA Aszalt szilvával sütött piskóta lapok között mandulapraliné és csokoládékrém. Szilvával díszítve és pörkölt mandulával megszórva SZATMÁRI PLUM CAKE Sheets baked with dried plum, filled with plum jam, chocolate cream and almond nougat TEJSZÍNES CSOKOLÁDÉTORTA Csokoládé piskóta lapok között tejszínes csokoládékrém, csokoládé forgáccsal díszítve CHOCOLATE CAKE Chocolate-sponge cake filled with chocolate cream, decorated with chocolate chippings 580 Ft 560 Ft 560 Ft

17 TORTASZELETEK CAKE SLICES DOBOSTORTA 570 Ft Egyenként sütött doboslapok, csokoládékrémmel töltve, dióval panírozva és karamell lappal díszítve DOBOS CAKE Individually baked Dobos sheets filled with chocolate cream, crumbed in walnut and decorated with caramel sheets FEKETEERDŐ TORTA Kakaós piskóta cseresznyepálinkás tejszínkrémmel, tejszínes csokoládékrémmel és meggykrémmel töltve BLACK FOREST CAKE Cacao sponge cake filled with creamy cherry brandy cream and creamy chocolate and sour cherry cream MOUSSE TORTA Kakaós piskótalapon, tejszínes csokoládékrém, idény gyümölccsel díszítve MOUSSE CAKE Creamy chocolate cream on a cacao sponge cake sheet decorated with fruit 560 Ft 560 Ft SZILVAGOMBÓC TORTA 600 Ft Sacher lapok között vaníliás tejszínkrém aszalt szilvával. A torta közepén marcipános, szilvás desszert bújik meg (70%-os belga csokoládéba mártott marcipán és piskóta szilvalekvárral töltve) PLUM DUMPLING CAKE Vanilla creamy cream between sacher sheets with dried plums. In the middle of the cake a marzipan plum dessert hides (marzipan and sponge cake dipped into Belgian chocolate of 70% filled with plum jam) BUDAPEST BORTORTA CHILIS (SZEZONÁLIS) 670 Ft Csokoládés sacher lapok között csokoládé mousse, chilivel enyhén pikánsítva, szekszárdi vörös borzselé betéttel és marcipán lapokkal rétegezve. Marcipán chili paprikával díszítve BUDAPEST WINE CAKE WITH CHILI (SEASONAL) Chocolate mousse cream with pungent chili between chocolate sacher sheets, layered with Szekszárdi red wine jelly and marzipan. Decorated with a marzipan chili paprika and Budapest chocolate plaquette

18 TORTASZELETEK CAKE SLICES MARCIPÁN TORTA 600 Ft Piskótalapok csokoládékrémmel és marcipánnal rétegelve MARZIPAN CAKE Sponge cake sheets layered with chocolate cream and marzipan SZARVASGOMBÁS CSOKOLÁDÉTORTA (SZEZONÁLIS) Sacher piskóta, szarvasgombával ízesített, pisztácia és csokoládés mousse krémmel töltve CHOCOLATE CAKE WITH TUBER (SEASONAL) Sacher sponge cake filled with pistachio and chocolate mousse cream flavoured with tuber KARAMELLÁS KÁVÉTORTA Cornflakes-es mandulanugát alapon, kávés piskótalapok, tejcsokoládés és fehércsokoládés kávékrémmel töltve, karamell mázzal áthúzva COFFEE CAKE WITH CARAMEL Coffee sponge cake sheets on a cornflakes almond nougat base filled with milk and white chocolate coffee cream, striped with caramel icing E-80 TORTA Dobos lapok között kávékrém és tejszínhabbal lazított párizsi krém, marcipánnal rétegelve, kakaóporral megszórva E-80 CAKE Coffee cream and Parisian cream looesened with cream between Dobos sheets layered with marzipan, dredged with cocoa powder SACHER TORTA Csokoládés piskóta, baracklekvárral töltve, csokoládés mázzal bevonva SACHER CAKE Chocolate sponge cake filled with apricot jam, coated in chocolate icing 620 Ft 600 Ft 600 Ft 560 Ft

19 TORTASZELETEK CAKE SLICES BÉCSI DIÓTORTA 560 Ft Vajas, diós piskótalapok Eszterházy krémmel töltve, marcipánnal burkolva, fél dióval díszítve VIENNESE WALNUT CAKE Sponge cake sheets with butter and walnut, filled with Esterhazy cream, covered in marzipan, decorated with half walnuts ÁFONYATORTA (SZEZONÁLIS) 560 Ft Piskótalapon áfonyás tejszínkrém, középen áfonyaszörpbe áztatott piskóta lappal MYRTLE-BERRY CAKE (SEASONAL) Sponge cake sheets filled with creamy myrtle-berry cream EPERTORTA Kakaós piskóta lapon tejszínes eperkrém, gyümölccsel díszítve STRAWBERRY CAKE Creamy strawberry cream on cocoa sponge cake sheet, decorated with fruit 540 Ft GYÜMÖLCSÖS TÚRÓTORTA Piskótalapon oszibarack és tejszínes túrókrém, friss gyümölccsel díszítve FRUITY CHEESECAKE Peach and creamy cottage cheese cream on a sponge cake sheet, decorated with fresh fruit 540 Ft

20 DESSZERTEK DESSERTS GESZTENYEPÜRÉ (SZEZONÁLIS) 700 Ft Gesztenyepüré tejszínhabbal tálalva, konyakmeggyel díszítve MASHED CHESTNUTS WITH WHIPPED CREAM (SEASONAL) Chestnut puree served with whipped cream and cognac cherry SOMLÓI GALUSKA Vaníliás, kakaós és diós piskótalapok sárgakrémmel, mazsolával, dióval töltve, csokoládéöntettel és tejszínhabbal díszítve SOMLÓ TRIFLE Vanilla, chocolate and walnut sponge cake sheets filled with yellow cream, raisins walnut, decorated with chocolate dressing and whipped cream 860 Ft MIGNON Félgömb alakú marcipános tészta, krémmel töltve, fondanttal áthúzva MIGNON Semispherical marzipan dough filled with cream, coated in fondant 300 Ft DESSZERT TEASÜTEMÉNY 10 dkg 560 Ft Kíváló alapanyagokból készült Szamos Egységár: 5600 Ft/kg kézmuves teasütemény DESSERT TEA BISCUITS Szamos hand-made tea biscuits prepared from excellent raw materials

21 KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK COFFEE HOUSE PASTRIES CSEMEGE TORTÁCSKA Marcipánnal és párizsi krémmel töltött piskóta, csokoládéval mártva DELICACY SMALL CAKE Pastry filled with marzipan and Parisian cream, coated in chocolate 385 Ft PÁRIZSI CSÚCS Párizsi krém marcipán talpon, csokoládéval mártva PARISIAN CREAM DESSERT Parisian cream on marzipan base with chocolate coating 270 Ft NARANCSOS MONT BLANC Narancsos párizsi krém marcipán talpon, fehércsokoládéval mártva ORANGE MONT BLANC Orange Parisian cream on marzipan base coated with white chocolate DIÓS BOMBA (SZEZONÁLIS) Párizsi krém marcipán korong talpon, pörkölt durvára orölt dióval panírozva, csokoládéval mártva WALNUT BOMB (SEASONAL) Parisian cream on marzipan base coated with roasted coarse-grained walnut, dipped into chocolate MOGYORÓS BOMBA Párizsi krém marcipán korong talpon, pörkölt durvára orölt mogyoróval panírozva, tejcsokoládéval mártva PEANUT BOMB Parisian cream on marzipan base coated with roasted coarse-grained peanut, dipped into chocolate 270 Ft 270 Ft 270 Ft

22 KÁVÉHÁZI SÜTEMÉNYEK COFFEE HOUSE PASTRIES ANGOL PUNCS MEGGYES CSEMEGE Tejcsokoládéba töltött rumos piskóta megyszemmel ENGLISH PUNCH CHERRY DESSERT Chocolate covered rum flavoured sponge cake with cherry KÓKUSZOS TORTASZELET Marcipánnal és kókuszos párizsi krémmel töltött zsúrtorta szelet, csokoládéval mártva COCOA CAKE SLICE A slice of cake filled with marzipan and coconut Parisian cream, dipped into chocolate SACHER CSEMEGE TORTA Csokoládés piskóta baracklekvárral töltve, csokoládéval mártva SACHER DESSERT CAKE Chocolate sponge cake filled with apricot jam, dipped into chocolate DIÓS LINZER RIBIZLILEKVÁRRAL Diós lekváros szelet, arany barna pathé csíkozással WALNUT SHORTCAKE WITH RED-CURRANT JAM Walnut jam shortcake with golden brown pathé pattern of stripes 430 Ft 310 Ft 430 Ft 330 Ft DIÓS LINZER BARACKLEKVÁRRAL Diós lekváros szelet, arany barna pathé csíkozással WALNUT SHORTCAKE WITH PEACH JAM Walnut jam shortcake with golden brown pathé pattern of stripes MARCIPÁNOS SZÍV Linzer szív marcipán szegéllyel díszítve, ribizlilekvárral töltve MARZIPAN HEART Shortcake heart decorated with a marzipan edge, filled with red-currant jam 330 Ft 360 Ft

23 ÜDITŐK SOFT DRINKS NARANCSLÉ Frissen facsart Kicsi Közepes FRESH ORANGE JUICE Freshly squeezed Small Medium 0.2 l 0.3 l 540 Ft 810 Ft CITRUSOS LIMONÁDÉ Citromlé, narancslé, szódavíz, cukor, friss citrommal, naranccsal, lime-al díszítve Közepes Nagy CITRUS LEMONADE Lemon juice, orange juice, soda water, sugar, decorated with fresh lemon, orange, lime Medium Large 0.3 l 0.5 l 660 Ft 1100 Ft MÁLNÁS-GYÖMBÉRES LIMONÁDÉ Házi készítésu málnalé, citromlé, narancslé, gyömbér, friss citrommal, naranccsal, lime-al díszítve Közepes Nagy LEMONADE WITH RASPBERRY-GINGER Home made raspberry juice, orange juice, ginger, decorated with fresh lemon, orange, lime Medium Large 0.3 l 660 Ft 0.5 l 1100 Ft ROSTOS ÜDÍTŐK (oszibarack, narancs, ananász, alma) FRUIT JUICES (peach, orange, pineappe, apple) 1 dl 200 Ft

24 SOFT DRINKS MINERAL WATERS NESTEA JEGES TEA Citromos, barackos Üveges NESTEA ICE TEA Lemon, peach Bottled 0.25 l 450 Ft SZÉNSAVAS ÜDÍTŐK Coca-cola, Coca-cola Zero, Coca-cola light, Fanta, Tonic, Gyömbér Üveges CARBONATED SOFT DRINKS Coca-cola, Coca-cola Zero, Coca-cola light, Fanta, Tonic, Ginger Ale Bottled 0.25 l 380 Ft RÖMMERQUELLE Szénsavas vagy szénsavmentes Üveg RÖMMERQUELLE Sparkling or still Bottle 0.33 l 450 Ft NATURAQUA Szénsavas vagy szénsavmentes Üveg NATURAQUA Sparkling or still Bottle 0.25 l 380 Ft

25 ITALOK SPIRITS PALACKOS SÖRÖK BOTTLED BEER HEINEKEN Üveges sör HEINEKEN Bottled beer 0.33 l 650 Ft pezsgő CHAMPAGNE TÖRLEY CHARMANT DOUX Édes pezsgo Palack TÖRLEY CHARMANT DOUX Sweet champagne Bottle 0.2 l 900 Ft HUNGARIA EXTRA DRY Száraz pezsgo Palack HUNGARIA EXTRA DRY Dry champagne Bottle 0.2 l 900 Ft

26 BUDAI CUKRÁSZDA BUDAI CONFECTIONERY Budai Cukrászda A Szamos Marcipán Budai Cukrászdája a XII. kerület Böszörményi úton a környéken lakó budaiak kedvelt törzshelye, ahová azonban távolabbi városrészekbol is sok vendég érkezik. A cukrászda kis szalonjával, huvösebb idokben télikertjével, télen-nyáron nyitva tartó teraszával és a Szamos Marcipán teljes sütemény választékával várja vendégeit. Az idelátogatók okvetlenül kóstolják meg a méltán híres Szamos krémest! Ünnepi alkalmakra, esküvore, születésnapra különleges torták katalógusból rendelhetok, azonban mindig kapható különféle napi- és dísztorta is. The Buda Confectioner s Our Confectioner s in the 12th district, on Böszörményi street, is a little jewel, the favourite stopping-off point of the neighbourhood. In the summer, a relaxing shaded terrace awaits our guests, with a lovely, stylish salon in the winter. House specialities include a fine cream cake, mignon and hot chocolate. Apart from the pastries in the cafe, our take away service and cake orders for special occasions are also very popular.

27 BUDAI CUKRÁSZDA BUDAI CONFECTIONERY Szamos Marcipán BUDAI CUKRÁSZDA Helyben FOGYASZTÁS ESETÉN 15% SZERVÍZDIJAT SZÁMÍTUNK FEL. A 15% SERVICE CHARGE WILL BE ADDED TO YOUR BILL. ÁRAINK AZ ÁFÁ-t TARTALMAZZÁK. Our PRICES INCLUDE VAT. TORTARENDELÉST FELVESZÜNK! We ARE WELCOME TO MAKE YOur CAKE ORDER! Kérjük TEKiNTSE MEG a vitrinben bemutatott napi ajánlatainkat is! We HAVE MORE SELECTION AT THE SHOWCASE. ÜZLETVEZETŐ: BODZSÁR ZSUZSANNA MANAGER: ZSUZSANNA BODZSÁR BUDAPEST, 1126 BÖSZÖRMÉNYI ÚT Tel.: NYITVA TARTÁS / OPENING TIMES minden NAP / EVERY DAY nyári / SUMMERTIME 9-20 oo téli / summertime 9-19 oo Cukrászati VEZETŐ: NAGY PÉTER PASTRY Chef MANAGER: PÉTER NAGY