Tápanyagtáblázat, energiatáblázat 100 g élelmianyagban

Tápanyagtáblázat, energiatáblázat 100 g élelmianyagban Megnevezés Energia (Kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g) Gabonamagvak, rlemények Teljes búzaliszt 331 14,4 1,8 64,4 Búzacsira 349 25 8 42 Búzadara 340 9,4 1 73,4 Búzakorpa 322 15 5,5 51 Búzaliszt f 345 13,5 1 70,4 Búzaliszt BL 55 368 12,3 1,3 76,3 Köles / hántolt / 362 11 3,9 70,6 Kukoricaliszt, dara 347 9,6 3,1 70,2 Rizs / hántolt / 345 8 0,3 77,5 Zsemlemorzsa 342 10,2 0,9 73,3 Hüvelyesek, magvak, rlemények Száraz bab 313 21,9 1 54,1 Száraz borsó 327 21,7 1,5 53,1 Lencse 333 26 1,9 53 Szója / extrudált / 512 41,6 28,5 22,1 Szójaliszt / extrahált-zsírtalanított / 328 47,3 0,6 33,4 Szójagranulátum 512 45 20,6 18,3 Tészták Száraztészta fehéráru 376 13,1 1,8 76,8 Száraztészta 2 tojásos 380 14 2,6 75,1 Száraztészta 4 tojásos 382 15 3,4 72,9 Száraztészta 8 tojásos, házi 390 17 5 69,2 Kenyerek Alföldi kenyér 251 9,8 1,4 53,1 Bakonyi barna 245 8,5 0,8 50,6 Fehér kenyér / házi / 261 10 0,8 53,5 Félbarna kenyér 257 9,8 1 52,3 Félbarna burgonyás kenyér 229 8 0,8 47,5 Graham-kenyér búza 265 10,1 1 54 Rozskenyér 255 8,1 0,9 53,6 Rozsoskenyér / Dabasi / 256 10,1 1,8 49,9 Szójás kenyér 218 14,7 0,5 38,5 Zsúrkenyér 1 db. 250 gr. 758 23,9 10,2 142,6 Péksütemények Kifli óriás 1 db. 220 gr. 664 26,4 5,1 126,8 Kifli sós 1 db. 44 gr. 130 4,5 1,1 25,6 Pászka 380 14,8 1,1 77,8 Zsemle 1 db. 54 gr. 147 5,1 0,4 30,8

Kétszersült sós / Hóvirág / 388 11,3 5,1 74,2 Tej, tejtermékek Tehéntej, fogyasztási, paszt rözött 60 3,4 2,8 5,3 Kefir, joghurt, aludttej 2 dl. 130 6,8 7,2 9,2 Tejföl 1 dl. 173 3,3 16 3,9 Túró zsíros 197 17,9 12,4 3,5 Túró félzsíros 143 16,2 7 3,7 Túró sovány 76 14,1 0,5 3,8 Tehéntúró, gomolya, zsíros 210 14,7 22,5 2,8 Körözött tehéntúró 165 20,4 7,8 3,8 Keménysajtok Ementáli, Pannónia 382 27,8 29,4 1,5 Félkemény-sajtok Edámi 351 26,2 26,6 1,7 Óvári 292 29,6 18,5 1,7 Trapista 370 27,7 16,3 1,8 Füstölt 347 25,2 26,6 1,6 Lágy sajtok Szekszárdi csemege 1 db / 3 dkg 115 8,8 8,9 0,5 Teasajt 10 dkg 297 21,7 22,5 2 Tejszín krémsajt 259 2,8 26,2 3,1 Vadász 309 23,9 22,9 1,8 Ömlesztett-sajtok Hóvirág, mecseki tömbsajt 303 21 23,4 2 Túra sovány tömbsajt 186 25,7 8,4 2 Mackó, csárdás 1 db / kocka 100 5,5 8,3 0,6 Tejpor sovány 10 dkg 372 36 2 50,3 Tojás Tojás egész 1 db 40 gr 66 5,4 4,8 0,2 fehérje 1 db 24 gr 14 3 0,1 0,2 sárgája 1 db 16 gr 54 2,4 4,9 0,1 Tojáspor teljes 10 dkg 561 44,7 40,1 5,2 Húsok, húskészítmények Bárány, juhhús sovány 194 19,7 12,7 0,3 Borjúhús 110 19,5 4,5 0,3 Fácán 108 22,3 1,9 0,4 Fogoly 94 20,5 1,2 0,4 Galamb 128 19,6 5 1,2 Kacsahús pecsenye 186 19 12 0,4 Libahús hízott 380 16 35 0,4 Libahús pecsenye 198 18,5 13,6 0,4

Birkahús 306 16,9 26,4 0,3 Csirke mell, comb 110 24,9 1 0,9 Marhahús bélszín 118 19 4,4 0,6 Marhahús hátszín, magas 204 19 14 0,3 Marhahús hátszín, lapos 228 16 19 0,6 Marhahús felsál 232 17 19 0,6 Marhahús hátszín, puha 244 20 18 0,6 Marha lapocka 142 21 6,2 0,6 Marha szegy 255 16 21 0,6 Marha tarja 134 19 6,2 0,5 Nyúlhús házi 158 21 8 0,4 Nyúlhús vad 104 23 1,1 0,5 zhús 102 20,8 1,9 0,8 Pulyka 169 20,5 1,9 0,4 Sertés karaj, comb 159 21 8,1 0,9 Sertés csülök 326 16 29 0,3 Sertés lapocka 286 17,5 23,9 0,3 Szarvashús 120 20,7 3,9 0,6 Tyúkhús 176 19 6,5 0,4 Vaddisznó / színhús / 110 21,6 2,4 0,4 Vadkacsa 121 22,7 3,1 0,4 Bels ségek, húsipari-készítmények Borjú-marhamáj 126 20,9 3,1 3,6 Csirkemáj 125 20 3,7 3,3 Libamáj 203 22,1 40,2 0,1 Csontvel 822 3,2 89,9 - Marha, borjúnyelv 222 15,7 17,6 - Pacal 164 15,9 11,2 - Sertés lép 124 21,9 4 - máj 136 19,5 5,3 2,5 nyelv 213 16,8 16 0,5 szív 96 16,9 3 0,4 vese 114 17 5 0,3 Baromfivirsli 190 18,8 13 - Csabai kolbász 458 19,8 41,9 - Disznósajt 310 14,5 28,3 0,2 Ken májas / extra / 315 15,4 28 - Rakottnyelv 330 19,4 28 - Gépsonka 156 22,6 7,1 0,1 Füstölt kolbász 292 15,5 25,3 0,3 Gyulai f kolbász / páros / 392 17,8 35,8 0,3

Húskenyér 230 15,6 18,5 - Lecsókolbász 273 16,3 22,9 - Májas húrka 298 14 23 8,7 Olasz felvágott 333 13,7 30,8 0,3 Párizsi, krinolin, szafaládé 212 12,9 18,2 0,9 Sonkaszalámi 159 21,2 8,2 0,2 Téliszalámi 516 25,1 46,1 0,1 Turistaszalámi 334 14,1 30,7 0,1 Veronai felvágott 280 14,6 24,5 0,2 Véreshurka 967 12,5 23 8 Virsli 231 12,5 20 0,2 Zalafelvágott 242 16,2 19,9 0,2 Debreceni kolbász 270 16 23 - Húskonzerv / 10 dkg / 220 14 18 - Sertésmájkrém / 7 dkg / 185 9,4 14,7 4,1 Halak, halkészítmények Amur 141 18 7,5 - Busa 92 18 1,9 0,6 Fogas 84 19 0,8 0,2 Harcsa 78 17,5 0,8 0,2 Heck 89 20,2 0,9 - Keszeg 77 16,9 0,8 0,2 Ponty 100 16 4 - Szardínia olajos / 10 dkg / 283 22,5 21,4 - Zsiradékok Angolszalonna 486 16,8 46,5 - Császárszalonna 459 10 45 - Libazsír 893-99 - Margarin 760 0,5 84 - Napraforgó-szójaolaj 898-99,8 - Sertészsír 898-99,8 - Csécsiszalonna 814 3,1 85,8 - Szalonna / nyers / 699 4,2 85 - / füstölt / 693 9 73 - Tepert 797 12,1 83 - Vaj 724 0,4 80 0,3 Zöldség, f zelékfélék Bimbóskel 49 4,9 0,6 6,1 Brokkoli 24 3,3-2,1 Burgonya nyári 85 2,5-18,4 téli 92 2,5-20 Cékla 30 1,3-5,9

Fejessaláta 16 1,4-2 Vöröshagyma 39 1,2-8,3 Fokhagyma 133 6,8 0,1 26,3 Karalábé 38 2,1 0,2 6,9 Karfiol 29 2,4 0,4 3,9 Fejeskáposzta 31 1,6 0,2 5,7 Vöröskáposzta 31 1,7 0,2 5,7 Kelkáposzta 34 3,6 0,3 4,3 Kukorica tejes 127 4,7 1,6 23,6 Padlizsán / török paradicsom / 25 1,3-4,8 Paradicsom 75 2,3-4 Spenót 18 2,3-1,8 Petrezselyemgyökér 29 1,2-5,9 Retek / hónapos / 15 1,2-2,2 Sárgarépa 35 1,2-8,1 Sóska 96 2,4 0,3 2,3 Spárga 16 2-1,8 Süt tök 77 1,5-16,5 Torma 78 2,7-15,9 Tök / f, spárgatök / 30 1,1-6,1 Uborka 11 1,7-1,7 Zellergumó 29 1,4 0,3 5 Zöldbab 40 2,6 0,3 6,8 Zöldborsó 88 7 0,4 14 Zöldpaprika 20 1,2 0,3 3 Gombák Csiperke termesztett 39 5,9-1,2 Laskagomba termesztett 42 1,9 0,6 6 Mezei szekfügomba 33 4,1 0,9 1,9 Nagy zlábgomba 40 4,9 1,3 1,8 Gyümölcsök Alma / jonatán / 30 0,4 0,4 7 Ananász 51 0,4 0,7 12 Banán 103 1,3 0,1 24,2 Birsalma 41 0,6 0,9 9,1 Citrom 25 0,4 5,8 2,3 Cukordinnye / sárgahúsú / 39 0,3 0,1 9,5 / zöldhúsú / 45 0,3 0,1 11,1 Cseresznye 61 0,8 0,7 18 Csipkebogyó friss 50 3,6 1,3 8 Egres / köszméte / 38 0,6 1,4 8 Eper / fa / 50 0,4 0,3 11,3

Görögdinnye 29 0,5 0,2 6,5 Grape-fruit 35 0,5 1,6 7,2 Kajszibarack 46 0,9 0,6 10,2 Kiwi 55 1 0,6 11,3 Körte 50 0,4 0,3 12 Mandarin 44 0,7 0,8 9,8 Málna 28 1,2 0,8 5,4 Meggy 51 0,8 1,4 11 Narancs 67 0,6 1,5 8,5 Naspolya 53 0,6 1,1 12 szibarack 40 0,7 0,3 9 Ribizli vörös 33 0,6 1,2 7 fekete 47 0,9 2 9,5 Földieper / szamóca / 34 0,9 0,6 7,2 Szeder 32 0,8 1,8 6 Szilva / besztercei / 57 0,7 0,5 13,5 Sz 76 0,6 0,5 18,1 Vörös szilva 46 0,8 0,9 10,2 Zöld ringló 59 0,8 0,8 13,5 Alma aszalt 246 1,4 3,5 55,4 Mazsola 276 2,4 6,7 65 Szilva, aszalt 271 2,3 2 61,8 Diófélék, olajos magvak Diófélék, olajos magvak 654 18,6 57 11,7 Földimogyoró 610 26,7 47,2 14,7 Gesztenye 167 4,8 1,5 32,6 Mák 537 20,5 38,2 23,9 Mogyoró 691 15,6 63,5 8,7 Napraforgómag 502 18,7 47,5 - Tökmag 636 33,9 51,5 3,6

Megnevezés Energia (Kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Diétás italok, gyümölcskonzervek Diviróma 189 0,6 1,4 + 46 szorbit Deit citrom, narancs 39-10 szorbit Diétás jaffa 62-6,6 szorbit Diétás meggyszörp 60 0,5 4,4 + 10 szorbit Diétás szibarackbef tt 40 1 9,4 szorbit Diétás szilvabef tt 56 1 12,9 szorbit Diétás dzsemek Málna, meggy, sárgabarack 64 1 16 szorbit Megnevezés Energiaszegény-üdít k Energia (Kcal) Extrakt / cukor / (g) Apenta citrom 5 1,8 Apenta narancs 5 1,8 Arola citromos 7 1,6 Arola narancsos 7 1,6 Deit citrom 10 2 Deit narancs 2 0,5 Kristály energiamentes 2,4 0,7 Egyéb lényeges alkotórész

KÉSZÉTELEK egy adagra vonatkoztatva! Megnevezés Energia (Kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g) Levesek Almaleves / szacharinos / 175 4,2 4,4 17 Burgonyaleves 306 6,6 11,4 44 Csontleves zöldséggel 69 2,8 0,4 13,5 Er leves 80 1 8 - Frankfurtileves / kelkáp. leves+virsli / 300 23 10 9 Gombaleves 193 4,4 11,7 17,4 Gulyásleves 336 18,4 11,1 40,5 Halászlé 165 24,5 6 3,3 Húsleves zöldséggel 115 10,9 1,8 13,7 Karalábéleves 231 6,3 11,3 26,1 Karfiolleves 242 6,7 12,3 18,9 Lebbencsleves 242 5,2 10,7 31,3 Meggyleves szacharinnal 167 5,2 4,1 16,7 Paradicsomleves + szacharin 165 5,2 8 22 Szárnyas raguleves 325 21,2 23,8 7,7 Rántott leves 230 3,7 14,3 17,6 Sárgaborsóleves 268 11,4 8,3 36,9 Sóskaleves tejfölös + szacharin 162 4,7 11 19,8 Szárazbableves 318 13,2 12,1 39 Újházi tyukleves 300 25 10 28 Zöldbableves 233 6,2 11,9 25,2 Zöldborsóleves 266 9,2 9,3 36,9 Zöldségleves 188 5,4 8,6 22,3 zelékek, köretek Almamártás / szacharinos / 78 2,9 3,7 17,5 Burgonyaf zelék tejfölös 350 7,5 13,4 50 Burgonya hasáb / 30 dkg / 355 7,5 10 60 Burgonyaköret / 30 dkg / 475 11 20,4 62 Finomf zelék 296 8,5 13,6 34,8 Franciasaláta + glukogon 171 3,6 20,8 14,8 Galuska / nokedli / 7 dkg liszt 430 14 10,2 49 Kapormártás + szacharin 159 2 11 13,1 Karalábéf zelék 265 7,7 11,3 33,1 Kelkáposzta f zelék 282 9,5 10,9 36,5 Lecsó 711 3,5 12,1 11,7 Lencsef zelék 507 28,3 14,9 65 Lucskoskáposzta f zelék 200 5 11 20 Makaróni, spagetti / 6 dkg, 4 tojásos / 229 20 11 42

Paradicsommártás + szach. 113 3 8,5 20,7 Paradicsomos káp. F z. + szach. 175 7,5 10 25,4 Pásztortarhonya / 6 dkg tarh. 10 dkg burg. / 524 14 22,2 62 Parajf zelék / spenót / 276 9,8 17,1 20,7 Rizibizi / 6 dkg rizs / 340 8,2 10,1 42 Rizsköret / 6 dkg rizs / 349 6,4 8,2 42 Sárgaborsó f zelék 460 24,3 11,6 64,3 Sóskamártás + szach. 122 3,4 11,3 17 Tarhonya / 6 dkg / 237 30 10 42 Tökf zelék 267 5,2 10 28,6 Zöldbabf zelék 250 6,9 13,6 25 Zöldborsóf zelék 369 16,7 11,6 49,5 Húsok, húsételek Bográcsgulyás 350 18 21,8 40 Csirkepaprikás 374 34,4 13,1 7,1 Sertés karaj, párolt káposzta 530 25 30 40 Csirkesült 456 53 20 0,7 Erdélyi rakott káposzta 687 24 52,7 29,2 Hagymás rostélyos 720 31 39,6 60 Párizsi szelet zsírtalan teflonban 223 20,7 12,1 7,3 Ponty rántva / 15 dkg / 507 37,9 28,6 29,5 Rakott burgonya 523 13,3 19,6 73,5 Rakott kelkáposzta 425 23,2 19,4 39,6 Rizseshús 723 24 20 42 Natúr sertésmáj / 10 dkg / 630 25 30 9 Pirított máj / 10 dkg / 360 20,1 20 6,2 Sertéspörkölt / 10 dkg / 335 19,7 28,2 0,7 Sertés natúr 10 dkg / zsírszegény / 149 20,3 5,6 4,3 Sertés szelet rántva / zsírszegény / 276 23,8 14,9 11,6 Sertés szelet tejfölös gombás 390 26 20 9 Stefánia vagdalt 391 21,3 24,7 20,8 Szalontüd zsemlegombóc 719 49,9 33,8 53,7 Székelykáposzta 568 22,6 20 17,6 Tarhonyáshús 753 29,5 36 62,1 Töltött káposzta 616 21,5 23,7 36,2 Töltött hús 409 17 31,4 14,7 Töltött paprika 667 22,1 32,8 35 Vadas marhasült 721 34,4 32,9 71,9 Vagdalt pogácsa / fasirt / 291 21 16 15,9 Vesevel 310 21,6 24,4 1,1