ÉDESBURGONYA TERMESZTÉS Balla Zoltán Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar Földhasznosítási, Műszaki és Területfejlesztési Intézet Nyíregyháza 2017. március 2.
I. TERMESZTÉSTECHNOLÓGIA Terület kiválasztása Elővetemény Talajművelés Talajfertőtlenítés Ültetés Tápanyagellátás Növényvédelem kórokozók kártevők gyomnövények jégverés Betakarítás szártalanítás termesztő-berendezés eltávolítása felszedés osztályozás tárolás
TERÜLET KIVÁLASZTÁSA Optimális termesztési terület jellemzői: laza szerkezet; jó vízgazdálkodás; gyom-, kártevő-, kórokozó mentes; öntözhető; ph: 5,8-6,2 (gyengén savanyú) KA -> 25-30 (homok) sík terület -> öntözés, betakarítás
TÁBLA KIALAKÍTÁSA
ELŐVETEMÉNY Jó elővetemény: napraforgó-zab keverék rozs Megfelelő kulturállapotú talajt hagy maga után. Tápanyagban gazdagítja a talajt. Önmaga után ne kerüljön.
TALAJMŰVELÉS mélyművelés: 30-35 cm mélységben nedvesség megőrzése laza talajszerkezet rögmentes ültetőágy
TALAJMŰVELÉS kb. 15 cm mély ültetőágy 30-35 cm mélységben, laza, légjárható talaj
TALAJFERTŐTLENÍTÉS legfontosabb kártevők a pajorok, drótférgek, fonálférgek TALAJFERTŐTLENÍTÉS ALAPVETŐ FELTÉTEL! 2x-i védekezés Bora ill. Artis (I1) BIO -> fehér mustár, (I2) facélia (I3) (I1)
ÜLTETÉS kézi ültetés; (1.év) sortávolság 1 m; tőtávolság 30 cm; palánta 1/3-a felszín felett; beiszapolás
ÜLTETÉS - SÍKMŰVELÉS PALÁNTÁK 1/3-a földfelszín felett kb. 15 cm mély ültetőágy 30-35 cm mélységben, laza, légjárható talaj
ÜLTETÉS - BAKHÁTMŰVELÉS PALÁNTÁK 1/3-a földfelszín felett kb. 15 cm mély ültetőágy + BAKHÁT 30-35 cm mélységben, laza, légjárható talaj
TÁPANYAGELLÁTÁS zöldtrágya alkalmazása napraforgó-zab; rozs; szöszösbükköny; bíborhere. Kálium pótlás -> kálisó, káliumszulfát (bio) NPK műtrágya N: 13-30 kg/ha P: 34-45 kg/ha K: 45-82 kg/ha Bór-> gumótörés Kalcium-> szöveti állomány Szervestrágya kerülendő -> kártevők BIOKONTROLL HUNGÁRIA
NÖVÉNYVÉDELEM -KÓROKOZÓK vetésforgó alkalmazása; izolációs távolság; ELŐFORDULHAT: mozaik vírusok, szár tarkulás (Édesburgonya sárga törpülés vírus törpe növekedést okozhat) (I4) (I4) (I8)
NÖVÉNYVÉDELEM - KÁRTEVŐK TALAJFERTŐTLENÍTÉS; laza talajszerkezet; vetésforgó alkalmazása; ELŐFORDULHAT pajorok, drótférgek, lótücsök; levéltetvek, atkák. (I5)
NÖVÉNYVÉDELEM - GYOMNÖVÉNYEK jó kultúrállapotú, gyommentes terület; elővetemény gyommentes; mechanikai gyomirtás (sor, sorköz) sorközökben mulcs - szalmatakarás jellemző fajok: (I6) disznóparéj, kakaslábfű, muharfélék, parlagfű, tarackbúza. (I7)
NÖVÉNYVÉDELEM - JÉGVERÉS megfelelő kondícióban lévő állomány kisebb jégverést probléma nélkül átvészel. szeptemberi jégverés: a termésre nincs nagy hatással.
ÖNTÖZÉS ültetés -> beiszapolás szükség szerinti okszerű öntözés víz- stressz -> gumó repedés a területen egyenletes víz kijuttatás csepegtető, vagy vízágyú
BETAKARÍTÁS - SZÁRTALANÍTÁS felszedés előtt közvetlenül, DE max. 2-3 nappal azt megelőzően; mechanikai lombtalanítás eszközei: láncos szárzúzó; motoros kasza.
BETAKARÍTÁS - FELSZEDÉS kézi betakarítás; esetleg gépi betakarítás, egyeztetés után; sérülésmentes gumó kiemelés; föld, szennyeződés mentes gumók; szükség esetén gumó mosás.
BETAKARÍTÁS - OSZTÁLYOZÁS I. osztály: 200-600 gramm; Sérülésmentes, ép gumók; 600-1000 gramm is elfogadható külön ládázva. II. osztály 100-200 gramm 1000 gramm felett minimális felületi hiba megengedett, mely nem befolyásolja az eltarthatóságot, fogyaszthatóságot. Selejt osztály I. és II. osztályon kívüli, fagyott termés.
BETAKARÍTÁS - TÁROLÁS ÁTVÉTEL FRISSEN, LÁDÁBA VÁLOGATVA. Hőkezelés - gyógyítás Időtartam 5-7 nap; állandó 33-34 C terem hőmérséklet; állandó 90-92% páratartalom. Elsődleges cél, a felületi sérülések begyógyítása. Téli tárolás 14 C teremhőmérséklet 40-45% páratartalom mellett
Kép és Ábra jegyzék - Források S saját fotó, saját szerkesztésű ábra I1 www.kwizda.hu I2 - https://hu.depositphotos.com I3 - http://www.flamingpetal.co.nz/purple-tansy I4 - http://keys.lucidcentral.org I5 - http://www.thecompaniongarden.com/pest-table-redux/ I6 - http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/hoping-for-prettier-sweet-potatoes I7 - http://www.hamakuasprings.com/category/company-news/ I8 - http://keys.lucidcentral.org/keys/sweetpotato
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!