GÁZ-ELEKTROMOS TŰZHELY CFH-664 B NAT CFH-664 X NAT
Ezt a készüléket az érvényben lévõ rendelkezések szerint kell felszerelni és csak jól szellõzött helyiségben szabad használni. Felszerelés és üzembe helyezés elõtt olvassa el a kezelési útmutatót!
Gázkategória: II2HS3B/P Beszabályozva: H-25 mbar ÜZEMBE HELYEZÉS GÁZÁTALAKÍTÁS Az átalakítást a következô módon kell elvégezni: 1. Távolítsa el a gázégõket, és 7-es csõkulccsal szerelje le a fúvókát. 2. A fúvókákat cserélje ki az 1. táblázatnak megfelelõekre. 3. Tegye a helyére az égõket, gyújtsa meg a lángot és állítsa a minimumra. Mindegyik égõ (E) by-pass szelepét egy csavarhúzóval állítsa be úgy, hogy az 1. táblázatban a hozzá megadott minimális szállítást kapja. 4. Miután az átalakítást elvégezte, mindenütt ellenõrizze, hogy nincs-e gázszivárgás. KÉSZÜLÉK ÁTÁLLÍTVA:....GÁZRA IDÕPONT:...... A 2/1984 (III. 1.) számú BkM-IpM rendelet alapján, mint gyártó tanúsítjuk, hogy a készülékek a Használati útmutatóban közölt adatoknak megfelelnek. A készülékben nincs olyan biztosíték vagy alkatrész, mely a felhasználó által cserélhetô. A meghibásodott készüléket, beleértve a csatlakozóvezetéket is, csak szakember javíthatja. A használati és kezelési útmutatóban és a szerelési utasításban foglalt elôírásokat pontosan tartsa be. A gondatlanságból és az útmutatóban, illetve utasításban levô elôírások be nem tartásából származó károkért a gyártó vállalat nem vállal felelôsséget. A készüléket csak háztartásban és rendeltetésszerû célokra szabad alkalmazni. Köszönjük, hogy cégünket bizalmával megtisztelte és az általunk forgalmazott háztartási készülék mellett döntött. Bízunk abban, hogy a most megvásárolt termék sok örömet szerez majd Önnek. Állandóan bôvülô termékválasztékunkat mintaboltunkban és viszonteladóinknál figyelemmel kísérheti. Fagor Hungária Kft.
Tisztelt Vásárló! Ön egy modern, MULTI rendszerű sütővel ellátott, korszerű gáz-elektromos tűzhelyet választott. A tűzhely tervezésénél a legszélesebb igények kielégítésére törekedtek, így hasznos tartozéka lehet minden korszerűen felszerelt háztartásnak. Újszerű szerkezeti megoldásai révén ötvözi a funkciógazdagságot az esztétikummal. A MULTI rendszer lényege a meleg levegő keringetése a sütőben, ventilátorral. Ezzel a megoldással a sütőtérben a levegő hőmérséklete egyenletes, gyorsan felmelegszik, és ez jelentősen csökkenti az energiafelhasználást. Lehetővé válik továbbá több edényben való sütés egyszerre, szokatlan alakú edényekben nagy mennyiségű étel készítése, mélyfagyasztott termékek felolvasztása, valamint zöldség és gomba szárítása. A továbbfejlesztett automatikus működést egy elektronikus óra vezérli, megakadályozva az ételek leégését. Kérjük, a tűzhely használata előtt olvassa el figyelmesen ezt a kezelési útmutatót! Ebben megtalálja a szabályszerű használatra vonatkozó utasításokat, és egyéb tippeket is. Ezeknek az előírásoknak a betartása és a tűzhely üzem közbeni felügyelete biztosítja a megbízható működést és a készülék hosszú élettartamát. Reméljük, hogy a tűzhellyel elégedett lesz, és sok örömét leli benne!
TARTALOMJEGYZÉK TÍPUSOK ÉS JELLEMZŐK......2 A TŰZHELY HASZNÁLATA......3 A TŰZHELY ÁLTALÁNOS ISMERTETÉSE...3 AZ EGYES TŰZHELYTÍPUSOK KAPCSOLÓTÁBLÁI...4 BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK......5 SÉRÜLT GÁZPALACK HASZNÁLATA SZIGORÚAN TILOS...5 A TŰZHELY ELHELYEZÉSE......6 HASZNÁLATBAVÉTEL......7 A FŐZŐLAP HASZNÁLATA......7 GÁZÉGŐK...7 A LÁNG BEÁLLÍTÁSA...8 A MEGFELELŐ EDÉNY KIVÁLASZTÁSA...9 A GÁZÉGŐK BEGYÚJTÁSA ÉS KIOLTÁSA...9 A gázégők kezelése, ha a tűzhely gázpalackról üzemel...9 A SÜTŐ......1 A SÜTŐ KEZELÉSE......1 A sütőfunkciók választógombja...11 Hőmérséklet-szabályzó gomb...11 Elektronikus órák...11 A sütőtér megvilágítása...11 A SÜTŐ BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA......12 A SÜTŐ FUNKCIÓINAK LEÍRÁSA.....12 Alsó fűtőpanel bekapcsolva...12 Alsó és felső fűtőpanel bekapcsolva...13 Felső fűtőpanel bekapcsolva...13 Grill fűtőpanel bekapcsolva - hagyományos grillezés...14 Grill fűtőpanel és forgónyárs bekapcsolva...15 Grill fűtőpanel és ventilátor bekapcsolva...16 Hőkeringető bekapcsolva...17 KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK SÜTÉSE A SÜTŐBEN...18 ÉTELEK FELOLVASZTÁSA...21 AZ ORBITRON ELEKTRONIKUS ÓRA KEZELÉSE...22 A PONTOS IDŐ BEÁLLÍTÁSA...22 AZ IDŐSZABÁLYZÓ BEÁLLÍTÁSA...23 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK PROGRAMOZÁSA...23 1. A sütési idő programozása...23 2. A kikapcsolási időpont programozása...25 3. A sütési idő és a kikapcsolás időpontjának programozása...26 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK KÉZI SZABÁLYOZÁSA...26 A BEÁLLÍTOTT PROGRAM MÓDOSÍTÁSA...27 MEGJEGYZÉSEK AZ ÓRA HASZNÁLATÁVAL KAPCSOLATBAN...27 AZ EATON ELEKTRONIKUS ÓRA KEZELÉSE...28 A PONTOS IDŐ BEÁLLÍTÁSA...28 AZ IDŐSZABÁLYZÓ BEÁLLÍTÁSA...29 A SÜTŐ PROGRAMOZÁSA FÉLAUTOMATIKUS MÓDBAN...29 1. A sütési idő programozása...3 2. A sütés kikapcsolási időpontjának programozása...31 A SÜTŐ PROGRAMOZÁSA AUTOMATIKUS MÓDBAN...31 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK KÉZI SZABÁLYOZÁSA...32 MEGJEGYZÉSEK AZ ÓRA HASZNÁLATÁVAL KAPCSOLATBAN...33 PROGRAM TÖRLÉSE...33 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS......33 ÁLTALÁNOS KARBANTARTÁS...33 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA...34 ÜVEG- ÉS ZOMÁNCFELÜLETEK TISZTÍTÁSA...35 A SÜTŐTARTOZÉKOK TISZTÍTÁSA...35 A FEDÉL ÉS A FŐZŐFELÜLET TISZTÍTÁSA...36 AZ AJTÓSZIGETELÉS CSERÉJE...36 A SÜTŐVILÁGÍTÁS IZZÓJÁNAK CSERÉJE...37 1
TÍPUSOK ÉS JELLEMZŐK 1. táblázat TÍPUS ADATOK CFH- 7333 7334 7335 664 7347 A tűzhely mérete Magasság Szélesség Mélység [mm] 85 x 6 x 6 A sütő mérete Magasság Szélesség Mélység [mm] 32 x 42 x 42 Bruttó súly [kg] 61 61 61 61 62 Nettó súly [kg] 53 53 53 53 54 Névleges tápfeszültség 1N ~ 23 V 5 Hz A tűzhely névleges teljesítményfelvétele [kw] 2,2 SABAF - EXTRA gázégők kis gázégő 1 darab 1,1 kw A gázégők hőleadása közepes gázégő 2 darab 2, kw nagy gázégő 1 darab 3,2 kw Gázégő szikragyújtás Egyirányú szelepek kiáramlás elleni védelemmel Egyirányú szelepek védelem nélkül felső fűtőtest,7 kw alsó fűtőtest 1,5 kw grill fűtőtest 2, kw Sütő egység gyűrű fűtőtest 2, kw ventilátor forgónyárs sütővilágítás 25W Elektronikus óra ORBITRON EATON Sütőhőmérséklet-szabályozás Sütőajtó levehető belső üveggel Üveg fedél A tűzhely az I-es elektromos érintésvédelmi osztálynak felel meg, és szakszerűen kell a védőföldeléssel ellátott külső áramkörhöz csatlakoztatni. A tűzhelyet 85 mm-nél magasabb konyhabútor mellé nem szabad helyezni (padlótól mérve). A tűzhelyet az alábbi gázfajtákkal lehet üzemeltetni: fúvókaátmérők [mm] Gáz fajtája Kis gázégő Közepes gázégő Nagy gázégő G2 --- 25 mbar,71,97 1,2 G25.1 --- 25 mbar,75 1,12 1,3 G3 --- 3 mbar,5,7,88 2
A TŰZHELY HASZNÁLATA A gáz-elektromos tűzhely csak háztartási célokra használható. Használható főzésre, sütésre, melegítésre, ételek felolvasztására, valamint befőttek pasztőrözésére. A TŰZHELY ÁLTALÁNOS ISMERTETÉSE 1 - főzőlap 2 - elektromos sütő 3 - kapcsolótábla 4 - fedél 5 - sütőajtó 6 - fiók 7 - főző (felső) gázégők 8 - rács 9 sütőtálca 1 - sütőrács Sütő tartozékai: - sütőtálca - sütőrács - rács - főzőalátét - gombvédő lemez - forgónyárs (a 7347-es tűzhelynél) 1 darab 1 darab 2 darab 1 darab 1 darab 1 darab 1. ábra: A tűzhely fő részei sütőtálca sütőrács Főzőalátét rács gombvédő lemez Forgónyárs 2. ábra: A tűzhely tartozékai 3
2 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ AZ EGYES TŰZHELYTÍPUSOK KAPCSOLÓTÁBLÁI C 5 1 25 15 9 6 8 5 7 4 3 2 1 3. ábra: Tűzhely óra nélkül (7333-as és 7334-es típus) 1, 2, 3, 4 - a gázégők szabályozógombjai; 5 - sütőfunkció-választó gomb; 6 - hőmérséklet-szabályzó gomb; 9 - a főzőégők gyújtógombja. C 5 1 1 25 15 2 8 7 6 1 5 9 4 3 2 1 4. ábra: Tűzhely elektronikus EATON órával (7335-ös és 7338-as típus) 1, 2, 3, 4 - a gázégők szabályozógombjai; 5 - sütőfunkció-választó gomb; 6 - hőmérséklet-szabályzó gomb; 7 - elektronikus EATON óra; 8 - a főzőégők gyújtógombja; 9 - narancssárga ellenőrző lámpa; 1 - piros ellenőrző lámpa. 7 6 9 5 8 4 3 2 1 5. ábra: Tűzhely elektronikus ORBITRON órával (7347-es típus) 1, 2, 3, 4 - a gázégők szabályozógombjai; 5 - sütőfunkció-választó gomb; 6 - elektronikus ORBITRON óra; 7 - a főzőégők gyújtógombja; 8 - narancssárga ellenőrző lámpa; 9 - piros ellenőrző 4
lámpa. KEZELÉSI ÚTMUTATÓ BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK A TŰZHELY NEM MEGFELELŐ HASZNÁLATA ANNAK IDŐ ELŐTTI ELHASZNÁLÓDÁSÁT, KÁROSODÁSÁT, VAGY AKÁR SZEMÉLYI SÉRÜLÉST IS OKOZHAT. EMIATT KÉRJÜK AZ ALÁBBI ELŐÍRÁSOK BETARTÁSÁT: A tűzhely működése közben a gázégők, az ételeket tartalmazó edények, a tűzhely eleje, és különösen a sütő ajtaja felmelegszik. Emiatt figyelni kell az égési sérülések megelőzésre. A gyermekekre különösen vigyázni kell. Gondoskodni kell arról, hogy az elektromos háztartási készülékek csatlakozókábelei a tűzhely működése közben ne érjenek annak forró részeihez, vagy a sütő ajtajához. A főzőlapról és a sütőből az ételek kivételéhez védőkesztyűt kell használni. Ha gázszivárgást észlel a TEENDŐ A KÖVETKEZŐ: - azonnal zárja el a gázhálózat vagy a gázpalack gázszelepét; - haladéktalanul szellőztesse ki a szobát; - hívjon fel egy gázszerelő segélyszolgálatot. Ez idő alatt NEM SZABAD: - gyufát vagy cigarettát gyújtani; - be- vagy kikapcsolni az elektromos fogyasztókat (rádió, csengő, villanykapcsoló), vagy szikrát keltő mechanikus készülékeket működtetni. Ha a gázpalack sérült szelepéből szivárgó gáz ég, a TEENDŐ A KÖVETKEZŐ: - takarja le a palackot egy nedves pokróccal, hogy lehűljön; - zárja el a palackon a szelepet. SÉRÜLT GÁZPALACK HASZNÁLATA SZIGORÚAN TILOS Ha a tűzhely meghibásodott, akkor a javításhoz egy szakképzett szerelőt kell hívni. A tűzhely működése közben NEM SZABAD: őrizetlenül hagyni a tűzhelyet égő gázégőkkel, különösen sütés közben, mert a felhevült olaj/zsír lángra lobbanhat; rossz szellőzésű helyiségben használni a tűzhelyet; az edényeket közvetlenül a gázégőkre tenni; fújással eloltani a lángot; hagyni a gázégőket folyadékkal elárasztani vagy beszennyeződni; túlterhelni a rácsot, pl. 25 kilogrammot meghaladó súlyú edényt tenni a főzőlapra; kinyitni a gázvezeték vagy a gázpalack szelepét anélkül, hogy a tűzhely minden szabályozógombja zárt állásban lenne; éghető tárgyakat tenni a fiókba vagy a sütőbe, mert a sütő használata közben azok meggyulladhatnak, és tüzet okozhatnak. A tűzhely működése közben NEM SZABAD: a tűzhelyet átalakítani, másik gázfajtára átállítani, a gázellátó rendszert vagy az elektromos rendszert szerelni vagy a tűzhelyet áthelyezni; a kezelési útmutatóban leírt javításokon felül bármilyen, nem szakember által végzett szerelés; tovább használni a tűzhelyet, ha a használata nehézségekbe ütközik; nem működő védőföldeléssel ellátott áramkörről működtetni a tűzhelyet; 5
engedni, hogy a tűzhelyet gyermekek vagy nem beszámítható személyek, illetve olyanok használják, akik nem ismerik a kezelési útmutató előírásait. Ha a tűzhely meghibásodott, akkor a javításhoz egy szakképzett szerelőt kell hívni. A GYÁRTÓ SEMMINEMŰ FELELŐSSÉGET NEM VÁLLAL OLYAN BALESETEKÉRT ÉS KÁROKÉRT, MELYEK A TŰZHELY SZABÁLYTALAN VAGY NEM RENDELTETÉSSZERŰ HASZNÁLATÁBÓL, VAGY AZ ÜZEMELTETÉSI KÉZIKÖNYV ELŐÍRÁSAINAK BE NEM TARTÁSÁBÓL EREDNEK. A TŰZHELY ELHELYEZÉSE 65 mm min. 3 mm 6. ábra: A tűzhely elhelyezése a helyiségben max. 85 mm min. 135 mm Kicsomagolás után a tűzhelyet a gázvezeték mellé, védőföldeléssel ellátott elektromos aljzat közelébe kell helyezni úgy, hogy a főzőlap és a sütő könnyen hozzáférhetők legyenek. A huzat nem kívánatos hatásának elkerülése érdekében a tűzhelyet nem szabad az ablak-ajtó vonalba helyezni. A helyiségnek, amelyben a tűzhely üzemeltetve lesz, megfelelő szellőzéssel kell rendelkeznie. Biztosítani kell a tűzhely fölött az égéstermékek távozásához szükséges szabad teret. Ajánlott egy elszívókosár felszerelése. A főzőlap és a kosár közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 65 mm. Ha a tűzhely konyhabútorba van beépítve, a tűzhely oldala és a konyhaszekrény közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 3 mm. A felső konyhaszekrények aljának legalább 135 mm-re kell lennie a padlótól, a szekrények nem lóghatnak közvetlenül a tűzhely fölé. Ha a tűzhely a végleges helyén áll, be kell szintezni az állítható lábakkal. A lábak beállítása két módon lehetséges: 1. A tűzhely félrebillentésével az állítható lábakhoz hozzá lehet férni alulról. A beállítás elvégezhető kézzel, vagy egy 8 mm-es imbuszkulccsal. A kulcsot a láb alján a hatszögletű nyílásba kell illeszteni, és az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé kell fordítani, hogy a láb kiemelkedjen vagy behúzódjon (7. ábra). 2. Ha a fiók teljesen ki van húzva, akkor az állítható lábakhoz felülről hozzá lehet férni a fiók helyéről. A beállítást egy lapos csavarhúzóval kell végezni, melynek élét a láb tetején képzett horonyba kell helyezni. Ezután az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé kell fordítani (8. ábra). 6
7. ábra 8. ábra HASZNÁLATBAVÉTEL A tűzhely első használata előtt szükséges: figyelmesen elolvasni az üzemeltetési utasításokat, és a biztonsági ajánlásokat; ellenőrizni, hogy a hálózati dugaszolóaljzat földelt-e; ellenőrizni, hogy a gázégő alkatrészei a helyükön vannak-e; ellenőrizni, hogy a gázvezeték és a tűzhely csapjai jól működnek-e (zárnak-e); kivenni a sütő tartozékait, és elmosni mosogatószeres vízben; becsukni a sütő ajtaját, és bekapcsolni a sütőt 2-3 percre, körülbelül 2 C hőmérsékletre állítva. Lehűlés után a sütőteret mosogatószerrel meg kell tisztítani. A FŐZŐLAP HASZNÁLATA GÁZÉGŐK A gázégők helyes és gazdaságos használatának alapja: - a láng beállítása; - a megfelelő edény kiválasztása A szikragyújtókkal gyufa nélkül meg lehet gyújtani a gázlángot. A gázkiáramlás elleni védelem a láng ellobbanása után a gázellátást elzárja. 1 2 4 3 Thermocouple ending Gázgyújtó Igniter 9. ábra: A gázégő részei 1. ábra: A gázégő rajza 1 - égőfedél, 2 - égőkorona, 3 - égőtest, 4 fúvóka 7
11. ábra: A gázégők és a kezelőszervek elrendezése A LÁNG BEÁLLÍTÁSA A gázégők a kapcsolótáblán elhelyezett kezelőszervekkel szabályozhatók. A láng nagyságát a szabályozógombok karimáján nagy és kis láng szimbólumok jelzik. A gombot alapállásban be kell nyomni, és balra kell forgatni a teljes láng állásból, a kis láng (takarék) állásba állításhoz. A lángnak nem szabad az edény alja felületének középső 2/3-ánál túlnyúlnia. Így gázt lehet megtakarítani, és az edényeket sem szennyezi be a láng. Gáz elzárva A gázégő ki van kapcsolva Teljes láng (nagy) Kis láng (takarék) 12. ábra: A gázszabályozó gombok állásai Adjustment Range 13. ábra: A lángnagyság beállítási tartománya A lángnagyság (a melegítés foka) a teljes láng kis láng állás közötti tartományban állítható. és a 8
1 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ A MEGFELELŐ EDÉNY KIVÁLASZTÁSA Az edény aljának átmérője lehetőleg ne haladja meg a gázégő lángrózsájának átmérőjét. A főzés során tanácsos az edényt fedővel letakarni. Túl kicsi az edény a gázégő méretéhez. Nincs fedő. 14. ábra Jól megválasztott edény A GÁZÉGŐK BEGYÚJTÁSA ÉS KIOLTÁSA 15. ábra: A gázégők begyújtása Push 5 15 2 25 C Push...and turn A gázégő begyújtásához: nyomja be a szabályozógombot alapállásban, és forgassa balra, teljes láng állásig ; egyidejűleg nyomja meg a gyújtógombot; a láng megjelenése után engedje fel a gombot, és a gázégő bekapcsolva marad; a szabályozógomb segítségével állítsa be a hőfokot a teljes láng és a takarékláng közötti tartományban. FIGYELEM! A GÁZKIÁRAMLÁS ELLENI VÉDELEMMEL ELLÁTOTT GÁZÉGŐVEL SZERELT TŰZHELYEK ESETÉBEN A LÁNG MEGJELENÉSE UTÁN A SZABÁLYOZÓGOMBOT MÉG KÖRÜLBELÜL 1 MÁSODPERCIG NYOMVA KELL TARTANI A TELJES LÁNG ÁLLÁSBAN. HA A LÁNG ELALSZIK, AKKOR A FENTI LÉPÉSEKET MEG KELL ISMÉTELNI ÚGY, HOGY A GOMB KB. 5 MÁSODPERCCEL TOVÁBB LEGYEN NYOMVA TARTVA. A láng kioltásához a szabályozógombot jobbra, alapállásba kell forgatni. A gázégők kezelése, ha a tűzhely gázpalackról üzemel Gázpalackos üzemnél az első gázégő begyújtása előtt először nyissa ki a gázpalack szelepét. Ezután gyújtsa meg a gázégőt a fent leírt módon. A gázégő kioltása előtt először zárja el a gázellátást: - zárja el a gázpalackon a szelepet; - ha a láng ellobban, zárja el a gázégő szabályozógombját. 9
1 1 5 5 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ A SÜTŐ A sütőben négy magasságban vannak vezetősínek [1], [2], [3], [4] a rácsok és tepsik behelyezéséhez. A felső fűtőpanel és a grillező fűtőpanel a felső falra van szerelve, az alsó fűtőpanel pedig a sütő belsejének alsó lemeze alá van rejtve. A sütőtér hátsó falát a keringető fűtőpanel különleges lyukacsos lemeze és a ventilátor képezi, mely a forró levegő megfelelő áramlását biztosítja. A sütő belsejét megvilágító lámpa a sütőtér felső falának bal oldalán található. 15 C 25 1 2 2 7 6 9 [4] [3] [2] [1] 2 4 5 3 8 1 - kapcsolótábla 2 - felső fűtőpanel 3 - alsó fűtőpanel 4 - grill fűtőpanel 5 - hőkeringető 6 - a forgónyárs illesztőnyílása 7 - lámpa 8 - sütőajtó 9 - csuklópántok [1], [2], [3], [4] vezetősínek 16. ábra: A sütő A SÜTŐ KEZELÉSE A tűzhely kivitelétől függően a sütő működése az alábbiakkal szabályozható: a) a sütőfunkciók választógombja és a hőmérséklet-szabályozó gomb b) a sütőfunkciók választógombja és az elektronikus ORBITRON óra c) a sütőfunkciók választógombja, a hőmérséklet-szabályozó gomb és az elektronikus EATON óra A sütőfunkciók választógombja a sütő üzemmódjának kiválasztására szolgál, míg a hőmérsékletszabályozó gombbal vagy az ORBITRON órával a kívánt hőmérsékletet lehet beállítani. A sütőfunkciók grafikus szimbólumai a következők: - a sütő ki van kapcsolva - a grill fűtőpanel be van kapcsolva - az alsó fűtőpanel be van kapcsolva - a grill fűtőpanel és a forgónyárs be van kapcsolva - az alsó és a felső fűtőpanel be van kapcsolva - a grill fűtőpanel és a ventilátor be van kapcsolva - a felső fűtőpanel be van kapcsolva - a hőkeringető be van kapcsolva 1
A sütőfunkciók választógombja 17. ábra: Forgónyárs nélküli sütő funkcióválasztó gombja 18. ábra: Forgónyárssal szerelt sütő funkcióválasztó gombja A sütőfunkciók választógombjával a kívánt funkciót lehet kiválasztani. Mindkét irányban forgatható, - 36 -ig terjedő tartományban. Hőmérséklet-szabályzó gomb 1 5 15 2 25 A hőmérséklet-szabályozó gomb, a továbbiakban hőszabályozó, lehetővé teszi a sütőben a hőmérséklet beállítását, és automatikusan a megadott fokon tartását. A gomb karimáján az 5, 1, 15, 2 és 25 jelzés látható. Ezek a számok a C-ban mért beállított hőmérsékletnek felelnek meg. A tényleges hőmérséklet ettől ± 1 C-kal eltérhet. A szabályozógomb mindkét irányban forgatható, de csak a jelzett tartományon belül. szabályozási tartomány 19. ábra: A hőszabályozó gomb A hőmérséklet beállításakor a gombot az óramutató járásával egyező irányba kell forgatni addig, amíg a kívánt beállításnak megfelelő állásba nem kerül. A hőmérséklet levételekor balra, az alapállás felé kell forgatni a gombot. Elektronikus órák Az ORBITRON elektronikus órával a sütő hőmérsékletét lehet beállítani 25 és 25 C között, valamint a sütő be- és kikapcsolásának időpontját beprogramozni. Az EATON elektronikus órával csak a sütő be- és kikapcsolásának időpontját beprogramozni. Mindkét típusú órának a programozását az útmutató későbbi fejezetében tárgyaljuk. A sütőtér megvilágítása A személyes biztonság érdekében, és hogy az ételek sütés közben megfigyelhetők legyenek, a sütőtérben a lámpa folyamatosan világít. 11
A sütő be- és kikapcsolása A sütő bekapcsolásához: Határozza meg a szükséges sütési feltételeket (pl. hőmérséklet, fűtési üzemmód). Forgassa a funkcióválasztó gombot az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé a kívánt funkció beállításához. Állítsa be a hőmérsékletet. A funkcióválasztó gomb valamelyik állásba való elforgatásakor az alábbiak automatikusan bekapcsolnak: a narancssárga ellenőrző lámpa; a sütővilágítás; a keringető ventilátor vagy a forgónyárs (ha ezen funkciók valamelyike ki lett választva). Az órával vagy a hőszabályozó gombbal való hőmérséklet-beállításkor a következő történik: A fűtőpanel bekapcsol (esetleg mindkettő). A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő eléri a beállított hőmérsékletet, a fűtőpanelek automatikusan kikapcsolnak, és a piros ellenőrző lámpa elalszik. Pár percnyi időközönként a fűtőpanelek és a piros ellenőrző lámpa bekapcsolnak (ha a sütőben csökken a hőmérséklet). Ha a recept szerint az ételt felfűtött sütőbe kell tenni, akkor az ételt akkor kell a sütőbe helyezni, amikor a piros ellenőrző lámpa először kialszik. A sütő kikapcsolásához: Forgassa a funkcióválasztó gombot az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé, a jelzésű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) az óramutató járásával ellenkező irányba, a " " állásba. A SÜTŐ FUNKCIÓINAK LEÍRÁSA Alsó fűtőpanel bekapcsolva Ez egy statikus funkció, amely a sütemény aljának további sütését teszi lehetővé. 15 2 1 25 5 A sütő kezelése: 2. ábra 12
Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a lámpa kialszik. A sütés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé, a jelzésű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) az óramutató járásával ellenkező irányba, a " " állásba. Alsó és felső fűtőpanel bekapcsolva Ez egy statikus funkció, amely kiválóan alkalmas sütemények, húsok és halak, valamint kenyér és pizza sütésére. A funkció használatakor csak egyetlen szintre szabad ételt tenni a sütőben; javasolt a 2. sín használata. 25 2 15 1 5 21. ábra A sütő kezelése: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a lámpa kialszik. A sütés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé, a jelzésű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) az óramutató járásával ellenkező irányba, a " " állásba. Felső fűtőpanel bekapcsolva 2 15 1 25 5 22. ábra 13
5 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a sütött ételt felülről barnítsuk. Ezzel a fűtésmóddal reszelt sajttal beszórt és kisütött ételeket ( au gratin ) is készíthetünk (szendvicsek, zöldségek stb.). A sütő kezelése: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a lámpa kialszik. A sütés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé, a jelzésű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) az óramutató járásával ellenkező irányba, a " " állásba. Grill fűtőpanel bekapcsolva - hagyományos grillezés Grillezéskor a nagyon magas hőmérsékletű grill fűtőpanel melegíti a készített ételt. Ezzel a funkcióval általában kisebb szelet húsokat sütünk (bifsztek, virsli, sült kolbász), halat vagy szendvicseket. Az étel vastagsága ne legyen több, mint 2-3 cm. Az ételt tepsibe vagy a sütőrácsra is tehetjük. Hús vagy hal grillezése előtt az ételt egy kevés zsiradékkal be kell kenni. Úgy kell számolni, hogy az étel minden egyes centiméterének az átsütéséhez körülbelül 8-1 perc szükséges. VIGYÁZAT! GRILLEZÉS KÖZBEN A SÜTŐAJTÓT NYITVA KELL TARTANI, ÉS A GOMBVÉDŐ LEMEZT A HELYÉRE, A SZABÁLYOZÓGOMBOK ALÁ KELL ERŐSÍTENI. GRILLEZÉS KÖZBEN KÜLÖNÖSEN FIGYELNI KELL A GYERMEKEKRE. NE ENGEDJE ŐKET A TŰZHELY KÖZELÉBE, MERT KÖNNYEN MEGÉGETHETIK MAGUKAT! 25 2 15 1 A sütő kezelése: Fűtse fel a sütőt a kívánt hőmérsékletre. 23. ábra Tegye be az ételt (pl. húst) a sütőrácsra, a csöpögtető tálcát pedig a legalsó sínbe. Javasoljuk, hogy öntsön fél liter vizet a tálcára, így kevesebb lesz a füst, és a sercegő zsír sem fröcsköl 14
5 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ szét annyira (24. ábra). Szerelje fel a gombvédő lemezt, és hajtsa fel a sütő ajtaját (25. ábra). Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a piros lámpa kialszik. A beállított grillezési idő felénél forgassa meg az ételdarabokat (a másik oldalukra). A grillezés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) a " " állásba. C 24. ábra 25. ábra 25 2 15 1 26. ábra Grill fűtőpanel és forgónyárs bekapcsolva A forgónyársra forgatható ételeket tűzhetünk és süthetünk, pl. szárnyasokat, kolbászt, saslikot stb. A sütő kezelése: - Vegyen ki minden tartozékot a sütőből. - Szúrja fel középen a nyársra az ételt, és rögzítse a villákkal. - A sütőtér felső falánál található nyárskampót fordítsa függőleges helyzetbe. - A nyárs egyik végét illessze a forgatónyílásba, a másik végét pedig a fém résznél akassza rá 15
a kampóra. - Csavarja le a nyelet. - Tegye a csöpögtető tálcát a sütő legalsó sínjébe, és öntsön bele kb. fél liter vizet. - Szerelje fel a gombvédő lemezt, és hajtsa fel a sütő ajtaját (25. ábra). - Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad, és a forgónyárs elindul. - Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. 1 8 7 5 6 2 3 4 1. - grill fűtőpanel 2. - gombvédő lemez 3. - kampó 4. - felcsavart nyél 5. - villák 6. - csöpögtető tálca 7. - nyárs 8. - a forgónyárs illesztőnyílása 27. ábra Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a piros lámpa kialszik. A grillezni szánt étel súlya ne legyen több, mint 3 kg. Egy közepes nagyságú csirke (1 kg körüli) grillezése körülbelül 5-6 percet vesz igénybe. A grillezés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) a " " állásba. Grill fűtőpanel és ventilátor bekapcsolva Ezt a funkciót a nagyobb darab húsok sütésére tervezték (töltött húsok, hátszín, disznóhús, egész csirke, liba, kacsa stb.). A funkcióval a sütési idő lerövidül, az ételek jobb ízűek lesznek, és a bőr is ropogósra sül. 25 2 15 1 5 28. ábra 16
5 KEZELÉSI ÚTMUTATÓ A sütő kezelése: Tegye a húst a sütőrácsra. Tegye a csöpögtető tálcát a sütő legalsó sínjébe, és öntsön bele kb. fél liter vizet (24. ábra). Szerelje fel a gombvédő lemezt, és hajtsa fel a sütő ajtaját (25. ábra). Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad, és a ventilátor bekapcsol. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a piros lámpa kialszik. A grillezés végeztével: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) a " " állásba. Hőkeringető bekapcsolva Ez a funkció a sütőt gyorsan felfűti, ami a sütőtér hátsó fala mögé szerelt fűtőventilátorral érhető el. Ez a fűtési mód kiválóan alkalmas egyszerre két étel sütésére (lehetnek egyfélék vagy különbözők, pl. hús és hal), feltéve, hogy a kétféle étel sütéséhez szükséges hőmérséklet nagyjából megegyezik. A sütő kezelése: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad, és a ventilátor bekapcsol. Az órával vagy a hőszabályozó gombbal állítsa be a kívánt hőmérséklet. A piros ellenőrző lámpa kigyullad. Ha a sütő elérte a beállított hőmérsékletet, a piros lámpa kialszik. A grillezés végeztével: Vegye ki mindkét ételt. Ha valamelyik étel még nem kész, vissza kell tenni, hogy tovább süljön. Mindkét étel kivétele után: Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. Forgassa a hőszabályozó gombot (ha van a tűzhelyen) a " " állásba. 2 15 25 1 29. ábra 17
VIGYÁZAT! KEZELÉSI ÚTMUTATÓ 1. HA A FUNKCIÓVÁLASZTÓ GOMB A VAGY A ÁLLÁSBAN VAN, ÉS A HŐMÉRSÉKLET NINCS BEÁLLÍTVA, AKKOR CSAK A FŰTŐVENTILÁTOR KAPCSOL BE. EZ A FUNKCIÓ AZ ÉTEL VAGY A SÜTŐ HŰTÉSÉRE HASZNÁLHATÓ. 2. HÚS VAGY SZÁRNYAS SÜTŐRÁCSON VALÓ SÜTÉSEKOR VAGY GRILLEZÉSEKOR, HA A VENTILÁTOR BE VAN KAPCSOLVA, VAGYIS A VAGY A ÁLLÁSBAN VAN, A CSÖPÖGTETŐ TÁLCÁT A LEGALSÓ SÍNBE KELL CSÚSZTATNI. AJÁNLOTT, HOGY HELYEZZE A SÜTŐ ALJÁRA. KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK SÜTÉSE A SÜTŐBEN Sütemények sütéséhez a hagyományos sütőtepsik használhatók, például a négyszögletes tepsi, mély sütőformák, szétnyitható tortaformák, különböző alakú lapos formák, kerek formák és bordázott szélű formák (3. ábra). A sütőformák alumíniumból legyenek, vagy teflonnal legyenek bevonva, hogy ne kelljen erősen zsírozni őket. A sütőformákat a magasságuk 2/3-áig kell tésztával megtölteni, és a sütőrács közepére kell őket helyezni (31. ábra). Néhány sütemény tésztáját előmelegített sütőbe kell tenni. Ne feledje, hogy a piros lámpa első kialvása jelzi, hogy a sütő elérte a beállított hőmérsékletet. 3. ábra: Sütőformák Sütés előkészítése: - Vegyen ki minden tartozékot a sütőből. - Tolja a sütőrácsot a sütőbe, a megfelelő magasságban. - Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet. - Tegye a megtöltött sütőformát a sütőrács közepére. FIGYELEM! NAGYMÉRETŰ SÜTŐFORMÁK HASZNÁLATAKOR FIGYELNI KELL ARRA, HOGY NE LEGYENEK EGÉSZEN BETOLVA, VAGYIS NE ÉRJENEK A KERINGETŐ FŰTŐPANEL ÉS A VENTILÁTOR TAKARÓLEMEZÉHEZ. ELLENKEZŐ ESETBEN A MELEG LEVEGŐ KERINGETÉSE NEM LESZ TÖKÉLETES, ÉS A SÜTEMÉNY EGYIK FELE MEGÉGHET, MÍG A MÁSIK FELE TÚL VILÁGOS MARAD. 18
31. ábra: A megtöltött sütőforma elhelyezése a sütőrácson 32. ábra: Kétféle étel sütése egyszerre A sütemények sütéséhez a beállításokat az alábbi táblázatban találja. A megadott adatok csak iránymutatóak; a saját tapasztalat alapján esetleg módosítani kell rajtuk. 2. táblázat: Sütemények sütése hagyományos módon EDÉNY SÜTEMÉNY MAGASSÁ G HŐMÉRSÉKLET [ C] SÜTÉSI IDŐ [Ó:P] ALULRÓL Húsvéti sütemény 1 175-19 1:-1:1 Kosárka 1 16-175 1:15-1:2 Kelt tészta 1 175-19 :5-1: Sütőforma Krémes sütemény 1 175-19.3-1. Piskóta 1 17-18 :3-:4 Linzertészta aljú 1 előmelegített sütő :1-:25 piték 21-23 Kelt tészta tekercs 1 19-2 :3-:4 Alumínium Almás kifli 1 225-23 :4-:5 sütőtálcák Gyümölcslepény 1 2-21 :25-:5 Lepény omlós tésztából 1 2-225 :2-:3 3. táblázat: Sütemények sütése hőkeringetéssel SÜTEMÉNY HŐMÉRSÉKLET [ C] SÜTÉSI IDŐ [Ó:P] Habcsók 1 :3-:4 Homoksüti 165 :4-1: Kelt tészta 166 :45-1:1 Réteges sütemény alja 165 :25-:35 Élesztős tészta 175 :4-:45 Lepény omlós tésztából 175 :2-:3 Gyümölcslepény 175 :4-:55 Piskóta 16 :3-:4 19