Élelmiszer terméklánc és az egymásrautaltság. Termelők, alapanyag beszállítók és a feldolgozóipar 52. Közgazdász Vándorgyűlés, Nyíregyháza Dr. Losó József MIRELITE MIRSA Zrt. - Elnök
A mezőgazdaság az emberiség legfontosabb tevékenysége A szűken vett mezőgazdaság szerepe a világon: A világ GDP 4%-át állítja elő. Az aktív keresők fele dolgozik itt. A földfelszín több, mint harmadát hasznosítja. A mezőgazdaság fő felvevő piaca az élelmiszeripar (közel 70%). Ráfordítási kapcsolataiban meghatározó szerepe van a vegyiparnak és gépiparnak.
Mezőgazdaság és élelmiszeripar: kiemelkedő szerep a nemzetgazdaságban A mezőgazdaság és élelmiszeripar nemzetgazdaságban elfoglalt helye: Messze túlmutat a mutatókkal alátámasztható mértéken (GDP-hez való hozzájárulás, vagy a bruttó termelési érték). Hatása a teljes GDP-re több, mint 16%.
A mezőgazdaság és az élelmiszeripar kihatása széleskörű Mezőgazdasági termelés Élelmiszer feldolgozás Kapcsolódó szektorok: Kereskedelem Vegyipar Csomagoló anyagipar Energia ipar Gépgyártás Szállítmányozás Oktatás Építészet Pénzintézetek / Biztosítók Tanácsadóipar, Marketing Kutató intézmények Egészségügy Munkaerő kölcsönzés
A mezőgazdaság és élelmiszeripar csak együtt tud fejlődni Minden nemzetnek fontos, hogy legyen saját élelmiszer ipara! Fontos, hogy a saját mezőgazdaságára épüljön, mert így egymást segítve nagyobb a fejlődés és a stabilitás. Fontos, hogy minőségi élelmiszerrel legyen a lakosság ellátva. Fontos, hogy a lakosság széles rétege hozzájusson a vitamindús, ásványi anyaggal, értékes beltartalommal teli tápanyaghoz.
A mezőgazdaság és élelmiszeripar együttműködése fehérebbé teszi a gazdaságot Az élelmiszeripar továbbra is a mezőgazdaság termékeinek legnagyobb felvásárlója és egyre nagyobb lesz. Az együtt fejlődés eredményeképpen számottevően nőhet a foglalkoztatás mind az agráriumban, mind az élelmiszeriparban. Miközben az élelmiszeripar az élelmiszerellátás központi szereplője, egy nagy rendszer részeként az egyéb ipari és szolgáltatási szektorok egész sor vállalkozásának működéséhez járul hozzá, állami intézményekkel működik együtt. Az együttműködés az ÁFA bevételek növekedéséhez is hozzájárul.
Élelmiszeripar a terméklánc központi eleme Az élelmiszeripar, mint a lánc központi eleme termelési integrátorként segítheti a mezőgazdaságot: szervezi az alapanyag termelést a folyamatos anyagellátás érdekében, megfelelő fajtaválaszték kialakításában, előfinanszírozásban nyújt segítséget, szaktanácsadással látja el a piaci igényeknek megfelelő alapanyag termelést, összehangolja a szállítást, a kapacitások hatékonyságának növelése érdekében.
Élelmiszeripar = stabil jövedelmezőség Az élelmiszeripar az átlagnál sokkal kevésbé érzékeny a gazdasági ciklusokra. A válságokban nem az elfogyasztott élelmiszermennyiség csökken, hanem kereslet jellemzően az olcsóbb termékek felé tolódik el. Például míg 2009-ben az ipar 20%-al, a teljes GDP 6,7%-al esett, az élelmiszeripar alig 2%-al. Ezen sajátosságok miatt az élelmiszeripar a világ országainak többségében kiszámítható ágazatnak minősül, stabil jövedelmezőséggel Forrás: Privátbankár.hu
Mezőgazdaság: magas hazai volatilitás A mezőgazdasági szektor teljesítménye egyik évről a másikra igen nagy ingadozásokat mutat. (Például 2008-ban az agrár-gdp volumene az előző évi másfélszeresére ugrott, 2010-ben viszont 2009-hez képest egyötödöt zuhant. 2011-ben újra kiemelkedő év következett, de a 2012-es aszálykárok miatt ismét gyengébben teljesített.) A mezőgazdasági teljesítmény persze mindig is ingadozott, függ az időjárástól, kártevők, járványok befolyásolják az eredményeket. A magyar mezőgazdaság volatilitása azonban az európai környezetben kiugró. Az uniós csatlakozás óta nagyjából azonos szabályok között a magyar mezőgazdaság sokkal hullámzóbb teljesítményt nyújtott, mint az EU átlaga. Forrás: AKI
A mezőgazdaságunk volatalitásának okai A magyar mezőgazdaság külső körülményeknek való erős kiszolgáltatottságát a következő tényezők okozzák: kedvezőtlen termékszerkezet (magas növénytermesztési, azon belül szántóföldi növény hányad), az elaprózott birtokszerkezet, gyenge színvonalú humán tőke.
A legyengült hazai élelmiszeripar Az élelmiszeripar mozgásterét alapjaiban határozza meg a mezőgazdasági termelés előző évi teljesítménye. E mellett az élelmiszeripar az elmúlt évek leggyengébb tagjává vált az élelmiszerláncban. Emiatt a mezőgazdaság sem tudja kihasználni a piacok és a magas támogatottság adta lehetőségeket. Forrás: Élelmiszeripar helyzete, Éfosz tanulmány
Az élelmiszer feldolgozás, mint stratégiai ágazat A kommunikáció megváltozott 2013-ban a politika és a szakigazgatás részéről. A Kormány az élelmiszerfeldolgozó ágazatot stratégiai ágazattá nyilvánította, és kiemelt stratégiai területként kezelik az iparágat. A felismerés megtörtént: fejlett élelmiszeripar nélkül illúzió a mezőgazdaság fenntartható fejlődése! Az élelmiszer-feldolgozáson keresztül lehet leghatékonyabban fejleszteni a termékláncot. Forrás: Élelmiszeripar helyzete, Éfosz tanulmány
Köszönöm a figyelmet!