PAPRIKA (Capsicum annuum)

PAPRIKA (Capsicum annuum) Vetésidő 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 1. hajtatás 2. palántanevelés 3.szabadföldben 120-160 1-1,5 vagy 120 szem 100 palántához 1. I-II 2. II-III 3. IV-V Vetésmélység cm 1-1,5 Sor- és tőtávolság cm 90 x 30 hajtatás 50 x 30 szabadföld Csírázási nap 20-22 C-on 14-21 nap A paprikafajták csoportosítása: Felhasználás szerint: étkezési és fűszer. Növekedés szerint: folytonnövő és determinált. A termés alakja és színe szerint: fehér (tölteni való, TV), hegyes, kosszarvú, alma, paradicsom alakú (pritamin), kaliforniai (blocky), cseresznye, kápia, lamuyo (ejtsd: lámüjo). A kárpát-medence sajátossága a fehér színű, kúpos (Cecei típusú) fajtakör, de az utóbbi években elterjedtek más típusú paprika fajták is. A kápia típusú paprika (pl. Csángó F1) balkáni eredetű. Termése megnyúlt kúp alakú, általában kétoldalt lapított, vastag húsú. A paradicsompaprikához hasonlóan sötétzöldből pirosra érik. Vastag húsa miatt sütésre, grillezésre alkalmas, de fogyasztható nyersen és savanyúságnak feldolgozva is. A blocky típusú paprika négyzetes alakú, hosszának és vállának aránya 1:1. Ilyen típus a California Wonder és a Goldeen Calwonder és a Balassa F1. A lamuyo paprika hasáb alakú hossz és váll aránya 1:2-3. Ez a két típus a legelterjedtebb Nyugat-Európában. A hibrid paprikafajták, kiegyenlített, egyöntetű termést adnak és betegségekkel szemben ellenállóbbak. A termesztés során intenzívebb körülményeket igényelnek. A hibrid fajták előállítása nagyon költséges, ez a vetőmag árában is tükröződik. A konstans fajták méretre és alakra is egyenlőtlenebbek, de házikerti körülmények között kielégítő termést adnak. 18

PAPRIKAFAJTÁK Termés típus TÖLTENIVALÓ BLOCKY (kocka alakú, begyűrt végű) KOSSZARVÚ HEGYES Termékkód Fajta Növekedési típus Termés Hossz cm Alak Szín Íz Termeszthetőség 512102 Albaregia folytonnövő 10-11 6 fehér édes szabadföld 512103 Táltos folytonnövő 10-11 6 fehér édes szabadföld 512104 Fehérözön determinált 11-13 7 fehér édes szabadföld, hajtatás 512112 Szintetikus Cecei folytonnövő 12-14 7 fehér édes szabadföld, hajtatás 512128 Rezisztens keszthelyi folytonnövő 9-11 7 fehér édes szabadföld 512152 Amy folytonnövő 13-14 7 fehér édes szabadföld 512160 Export folytonnövő 12-13 6 zöldes-sárga édes szabadföldi 512170 Jász F1 folytonnövő 12-13 7 fehér enyhén csípős hajtatás, szabadföld 512171 Aranyeső determinált 11-12 7 sárgásfehér édes hajtatás, szabadföld 512172 Rédei fehér folytonnövő 12-14 7 fehér édes hajtatás, szabadföld 512210 Szentesi piacos folytonnövő 13-15 7 halványzöld enyhén csípős hajtatás, szabadföld 512165 Balassa F1 folytonnövő 9-10 4 fehér édes hajtatás, szabadföld 513017 California wonder folytonnövő 9-10 4 sötétzöld/piros édes szabadföld 513018 Golden calwonder folytonnövő 9-10 4 sötétzöld/sárga édes szabadföld 512157 Szentesi fehér kosszarvú folytonnövő 19-21 9 fehér édes hajtatás 512202 Szentesi zöld kosszarvú folytonnövő 16-17 9 sötétzöld édes szabadföld, hajtatás 512216 Rekord folytonnövő 13-15 8 halványzöld csípős szabadfölre, hajtatás 512303 Palóc F1 folytonnövő 17-24 8 középzöld csípős korai hajtatás KÁPIA 512273 Csángó F1 folytonnövő 10-12 7 sötétzöld/piros édes hajtatás, szabadföld ALMA PRITAMIN (Paradicsom-paprika) CSERESZNYE DÍSZPAPRIKA 512117 Almapaprika folytonnövő 4-5 1 fehér csípős szabadföld 512121 Édesalma folytonnövő 5-6,5 3 fehér édes szabadföld 512231 Greygo folytonnövő 5-6,5 1 zöld/piros édes szabadföld 512232 Topepo folytonnövő 5-6 2 zöld/piros édes szabadföld 512233 Splendens folytonnövő 5-6 2 zöld/piros édes szabadföldi 511004 Korál félmagas 2,5-3 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld 511005 Cserko félmagas 1,5-2,5 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld 510211 Etna alacsony 3-4 7 zöld/piros csípős cserép/dézsa 510212 Chili mix félmagas 8-10 8 zöld/sárga/narancs/piros csípős szabadföldre 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 19

512102 Albaregia Nagy bogyójú! Folytonos növekedésű, bőtermő, egyik legnagyobb bogyójú szabadföldi fajta. Lombozata terebélyes, a bokor szilárd ágrendszerű. Felálló termése enyhén bordás, 90-100 g átlagtömegű, tölteni való, fehér, édes. 512112 Szintetikus Cecei Tradicionális fajta! termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra alkalmas. Termése kúp alakú, fehér, édes, csüngő, hegyes végű. TMV ellenálló. 512103 Táltos jó stressz tűrő! Folytonnövő, kései hajtatásra és helyrevetésre is alkalmas, nagyon jó stressz tűrő. Termése csüngő, 10-12 cm hosszú, 110-120 g tömegű, vastaghúsú, sárgásfehér, kúp alakú tompa végű. Igen tetszetős, édes ízű. 512128 Rezisztens Keszthelyi Dohánymozaik vírusra rezisztens! termesztésre javasolt fajta. Termése felálló, kúp alakú, sárgás-fehér színű, vastag falú, édes ízű. Átlagsúlya 50-60 g. 512104 Fehérözön Univerzális, jó megújuló képességű! Determinált növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Felálló termése sárgásfehér, édes, kúp alakú, tölteni való, 80-90 g átlagtömegű. Fényhiányra nem érzékeny, dohánymozaik vírusra rezisztens. 512152 Amy Bőtermő, vastaghúsú! Közepes tenyészidejű, nagy termőképességű, alacsonyabb növekedésű fajta. Szabadföldi és fóliás termesztésre ajánlott. Bogyója nagy, megnyúlt kúp, vastaghúsú, csüngő állású. Átlagtömege 90-100 g, sárgás-fehér színű, éretten piros, édes ízű. 20

512160 Export Korai, vastaghúsú! Korai, folytonnövő, szabadföldi termesztésre javasolt, bőtermő fajta. Termése sárgászöld színű, vastag húsú. Átlagtömege 80-120 g. Friss fogyasztásra, feldolgozásra alkalmas. 512172 Rédei fehér Cecei típusú! Közepes magasságú, késői tenyészidejű fajta. Termése tölteni való, sárgás színű, sima felületű, csüngő állású. A termés kúp alakú, csúcsa lekerekített, átlagtömege 170 g. Húsa közepesen vastag, íze édes. Szabadföldi termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra ajánlott. 512170 Jász F1 Bogyiszlói típusú, kellemesen csípős, bőtermő hibrid! Jó stressz tűrő. Folytonnövő, középerős növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas. Termése, csüngő, szép fehér színű, enyhén csípős ízű. Tömege 80-100 g. Friss fogyasztásra, savanyításra darabolva és káposztával töltve is kiváló.. 512210 Szentesi piacos Kiváló fűszeres zamatú! Folytonnövő, nagy bogyójú, korai szabadföldi és hajtatási fajta. Bogyója vállas, tompán hegyesedő, csüngő állású, halványzöldből pirosra érő, kellemes fűszeres zamatú, 60-70 g átlagsúlyú. Töltött paprikának kiváló ízű. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel. 512171 Aranyeső Fehérözön típusú! Alacsony habitusú, közepes tenyészidejű paprika fajta. Termése tölteni való, világossárga színű, közepes méretű. Alakja háromszögletű, felülete sima. A húsa közepesen vastag, édes ízű. A termés átlagtömege 145 g, a száron vízszintesen helyezkedik el. Univerzális, valamennyi termesztési módra (hajtatás, szabadföld, helybevetéssel és palántázva is) alkalmas fajta.. 512165 Balassa F1 Stressztűrő, nagy bogyójú hibrid! Folytonnövő szabadföldi és hajtatási hibrid. Termése hófehér, csüngő állású, kissé megnyúlt blocky (kocka alakú, begyűrt végű) alakú, 130-170 g átlagtömegű. Nem érzékeny fajta, nagy melegben is jól köt. 21

513018 California wonder (ejtsd: kalifornia vonder) Nagytestű, vastag piros húsú! Folytonnövő, hosszú tenyészidejű, nagytestű, vastaghúsú paprika. Blocky típusú bogyói sötétzöldből pirosba érők, 90-110 g átlagtömegűek. és hajtatásra ajánlott. 512202 Szentesi kosszarvú Bőtermő, édes ízű! termesztésre és korai fóliás hajtatásra ajánlott. Bőtermő fajta. Hosszú, 18-22 cm, csüngő, hajlott bogyói sárgászöldek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló. 513017 Golden Calwonder (ejtsd: golden kalvonder) Nagytestű, vastag sárga húsú!, blocky típusú, nagytestű, vastaghúsú paprika. Bogyói sötétzöldből sárgába érők, 90-110 g átlagtömegűek. Friss fogyasztásra kiváló. 512216 Rekord Világoszöld, hegyes csípős! Folytonnövő, hegyes, világoszöld bogyójú, rendkívül bőtermő szabadföldi- és hajtatási fajta. Bogyója csüngő állású, csípős ízű, 18-21 g átlagtömegű. Friss fogyasztásra és savanyításra egyaránt alkalmas. 512157 Szentesi fehér kosszarvú Édes ízű! Folytonnövő, korai, fóliás hajtatásra és szabadföldi termesztésre ajánlott. 20-22 cm hosszú, csüngő, hajlott bogyói csontfehérek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló. 512303 Palóc F1 Nagyon korai, hegyes, csípős hibrid! Folytonnövő, termése csüngő, sima fényes, halványzöld színű, érett állapotban piros. Bogyója nagy, 17-24 cm hosszú, 3,5-4,5 cm vállszélességű, tömege 80 g. Az év bármely szakaszában jól hajtatható. 22

512273 Csángó F1 Kápia típusú hibrid, sütve kiváló! Folytonnövő, termése zöldből pirosra érik, csüngő állású, lapított, tömege 120-140 g, vastaghúsú, édes, nagyon jó ízű. Hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas, jó stressz tűrő képességű, bőtermő. Kiváló zamata sütve érvényesül a legjobban. 512231 Greygo Paradicsom alakú szabadföldi fajta! fajta. Termése sötétzöld, éretten sötétpiros, csüngő, édes ízű, tömege 130-140 g. Magházpenészedésre nem hajlamos, TMV (dohánymozaik vírusra) rezisztens. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas. 512117 Almapaprika Vastaghúsú, kellemes csípős ízű! alkalmas, folytonnövő fajta. Kellemesen csípős, vastag húsú, 40-45 g átlagtömegű bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas. 512232 Topepo Paradicsomalakú, vastaghúsú! Támrendszert nem igénylő, szabadföldi termesztésre kiváló, középkésői fajta. Termése vastaghúsú, lapított gömb, enyhén gerezdes, sötétzöldből pirosra érő. Magházpenészedésre nem hajlamos. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas. 512121 Édesalma Vastaghúsú, édes ízű! alkalmas, folytonnövő fajta. Édes, vastaghúsú, 55-60 g átlagtömegű. Bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas. 512233 Splendens (ejtsd: szpelndensz) Paradicsomalakú, nagy bogyójú! Közepes tenyészidejű (174 nap a keléstől számítva) szabadföldi fajta. Növekedése középerős, 50-55 cm magas bokrot képez, melynek 3-4 elágazása van. Termése enyhén lapított gömb, vastaghusú, 150 g átlagtömegű. Színe zöldből sötétpirosra érő. Friss fogyasztásra, tartósításra kiváló. 23

511004 Korál Erősen csípős cseresznyepaprika! Bogyója gömbölyű, sötétzöld színű, éretten élénkpiros, 4-7 g átlagtömegű. Íze erősen csípős, felfűzve szárítmányként ételízesítő, üvegbe rakva savanyúságként fogyasztható. Szabadföldi termesztésre ajánlott. 510212 Chili mix Három fajta csípőspaprika egyben! alkalmas, hegyes csípőspaprika. Csüngő termései sötétzöldből érnek citromsárgára, narancssárgára, illetve pirosra. Íze rendkívül csípős. A tasakban lévő három fajta vetőmagja a termés színe szerint van csávázva. 511005 510211 Cserko Etna Szárazságtűrő Nagyon csípős cseresznyepaprika! díszpaprika, cserepes termesztésre! alkalmas. Cseresznyealakú Cserepes termesztésre termése erősen csípős alkalmas, ízű, zöldből pirosra 40 cm magas dús érő. Ételízesítésre, bokrot képző fajta. savanyításra kiváló. Termése kónikus, felálló, 3-4 cm hosszú, nagyon csípős, éretten piros színű. Betegségekre ellenálló. FŰSZERPAPRIKA Termékkód Fajta Növekedési típus Termés állása hosszúsága cm átlagtömege g íze Megjegyzés 510106 Kalocsai 50 folytonnövő csüngő 11-13 23-24 édes középkorai 510114 Kalocsai merevszárú 622 determinált felálló 12-14 18-19 édes magas festékanyag tartalmú 510118 Kalocsai 801 folytonnövő csüngő 11-12 17-18 édes korai 510204 Kalocsai V2 folytonnövő csüngő 9-10,5 12-13 erősen csípős vírusos betegségekre ellenálló 510121 Macskasárga folytonnövő felálló 8-10 9-10 erősen csípős 510208 Macskapiros folytonnövő csüngő 10 9-10 erősen csípős Hasznos tippek:a paprika nagy tápanyagfogyasztó növény, a vetésforgóban a frissen trágyázott ágyásba kerüljön. Hő- és napfényigénye is igen magas. Jó szomszédja a bokorbab, káposztafélék, zeller, spenót, kapor. Ne kerüljön a borsó és uborka mellé. Tipp: az első termést a kialakulása után távolítsuk el, így azonnal elindul a többi képződése és összességében nagyobb lesz a termésmennyiség. 24

510106 Kalocsai 50 Édes ízű, csüngő termésű! Folytonnövő, középérésű, édes ízű fajta. Termése csüngő, 11-13 cm hosszú. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 510204 Kalocsai V2 Csüngő, csípős ízű! Folytonnövő, kellemesen csípős ízű fajta. Korai érésű, ezért helyrevetéssel is termeszthető. A növény magas törzsű, szilárd szárú, vírusokra ellenálló. Termése 10-14 cm hosszú, csüngő helyzetű, 17-20 g tömegű. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 510114 Kalocsai merevszárú 622 Korai, felálló, édes termésű! Korai érésű, determinált növekedésű, édes ízű fajta. Palántázva vagy helyrevetve is termeszthetjük. Termése felálló, 10-15 cm hosszú, 25-30 g átlagtömegű, festékanyagtartalma igen magas. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 510121 Macskasárga Hegyes csípős! termesztésre ajánlott fajta. Felálló termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, sötétzöldből sárgára érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott. 510118 Kalocsai 801 Nagy csüngő bogyójú, édes! Determinált növekedésű, csüngő állású, nem csípős fajta. Átlagtömege 22-28 g. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 510121 Macskapiros Hegyes csípős! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre ajánlott fajta. Csüngő termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, középzöldből pirosra érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 25