Kolloidstabilitás. Berka Márta 2009/2010/II

Hasonló dokumentumok
Kolloidstabilitás. Berka Márta 2010/2011/II

Sztérikus stabilizálás. Bányai István /2.

Sztérikus stabilizálás. Bányai István 2014/2.

Kolloidok stabilizálása. Bányai István 2015/1.

Elektrosztatikus és sztérikus stabilizálás. Bányai István és Novák Levente /2. félév

Kolloidstabilitás. Berka Márta. 7. előadás 1

Kolloidok stabilizálása. Bányai István 2016/1.

Kolloidkémia 5. Előadás Kolloidstabilitás. Szőri Milán: Kolloidkémia

Az elektromos kettősréteg. Az elektromos potenciálkülönbség eredete, értéke és az azt befolyásoló tényezők. Kolloidok stabilitása.

ozmózis osmosis Egy rendszer termodinamikailag stabilis, ha képződése szabadentalpia csökkenéssel jár, állandó nyomáson és hőmérsékleten.

Kolloidkémia 8. Előadás Kolloidstabilitás. Szőri Milán: Kolloidkémia

Ciklodextrinek alkalmazási lehetőségei kolloid diszperz rendszerekben

Liofil kolloidok stabilitása

MTA DOKTORI ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

A kromatográfia típusai

Elektrokinetikus jelenségek Kolloid stabilitás

A kolloidika tárgya, a kolloidok osztályozása rendszerezése. Bányai István

Az adszorpció néhány alkalmazása. Kromatográfia: az analitika anyag rövid összefoglalása

Adszorpció erős elektrolitok vizes oldataiból

A POLIELEKTROLIT/TENZID ASSZOCIÁCIÓ SZABÁLYOZÁSA NEMIONOS TENZIDEK ÉS POLIMEREK SEGÍTSÉGÉVEL

A kettős réteg speciális alakulása

Szolok (szilárd lioszolok S/L), xeroszolok (*/S szilárd közegűek), gélek II. Bányai István.

Sztérikus stabilizálás. Bányai István /2.

Szolok (szilárd lioszolok S/L), xeroszolok (*/S szilárd közegőek), gélek II. Bányai István.

Kolloidkémia 1. előadás Első- és másodrendű kémiai kötések és szerepük a kolloid rendszerek kialakulásában. Szőri Milán: Kolloidkémia

Az elektromos kettős réteg és speciális alakulásai. Bányai István DE Fizikai Kémiai Tanszék

A borok tisztulása (kolloid tulajdonságok)

DOKTORI ÉRTEKEZÉS TÉZISEI HÁROMFÁZISÚ MEGOSZLÁS ALKALMAZÁSA ÉLELMISZERFEHÉRJÉKVIZSGÁLATÁBAN

Szilárd-folyadék határfelület Erős elektrolit adszorpció. Berka Márta és Bányai István 2010/2011/II

Többkomponensű rendszerek. Diszperz rendszerek. Kolloid rendszerek tulajdonságai. Folytonos közegben eloszlatott részecskék - diszperz rendszerek

HIDROFIL HÉJ KIALAKÍTÁSA

Adszorpció folyadék-szilárd határfelületen /II Bányai István

REOLÓGIA, A KÖLCSÖNHATÁSOK ÖSSZESSÉGE

A klímaváltozás természetrajza

Kolloid állapotjelzők. Molekuláris kölcsönhatások. Határfelületi jelenségek: fluid határfelületek

Az elektroaktív polimerek ismertetése és osztályozása, alkalmazásai. Electro active polymers, features and applications

Aerogél alapú gyógyszerszállító rendszerek. Tóth Tünde Anyagtudomány MSc

A halastavi tápanyag- gazdálkodás új szempontjai

6. A TALAJ KÉMIAI TULAJDONSÁGAI. Dr. Varga Csaba

Bio-nanorendszerek. Vonderviszt Ferenc. Pannon Egyetem Nanotechnológia Tanszék

Bevezetés a talajtanba VIII. Talajkolloidok

Doktori (Ph.D.) értekezés tézisei. Cink-oxid nanorészecskék és hibrid vékonyrétegek optikai, szerkezeti és fényelektromos tulajdonságai

Szakértesítő 1 Interkerám szakmai füzetek A folyósító szerek viselkedése a kerámia anyagokban

Trinucleotide Repeat Diseases: CRISPR Cas9 PacBio no PCR Sequencing MFMER slide-1

Asszociációs kolloidok

Mosószerek a 21. században Alkímia ma előadássorozat

A kutatólaboratórium és a kutatócsoport leendő vezetőinek önéletrajza - Sajtóanyag

A kolloidika tárgya, a kolloidok osztályozása rendszerezése. Bányai István DE Fizikai Kémiai Tanszék Gyógyszerész

Kolloidkémia 5. előadás Határfelületi jelenségek II. Folyadék-folyadék, szilárd-folyadék határfelületek. Szőri Milán: Kolloidkémia

8. AZ ATOMMAG FIZIKÁJA

BIOFIZIKA I OZMÓZIS Bugyi Beáta (PTE ÁOK Biofizikai Intézet) OZMÓZIS

Kolloid állapotjelzık. Molekuláris kölcsönhatások. Határfelületi jelenségek: fluid határfelületek

Kémiai kötés. Általános Kémia, szerkezet Dia 1 /39

Membránszerkezet Nyugalmi membránpotenciál

A TEVÉKENYSÉG ÉS KAPCSOLÓDÓ LÉTESÍTMÉNYEK (Te) LAFARGE Magyarország Kft. királyegyházai cementgyárának egységes környezethasználati engedélye

Kolloidkémia. 2. előadás. Szőri Milán: Kolloid Kémia

Membrántranszport. Gyógyszerész előadás Dr. Barkó Szilvia

Az atom- olvasni. 1. ábra Az atom felépítése 1. Az atomot felépítő elemi részecskék. Proton, Jele: (p+) Neutron, Jele: (n o )

bridging flocculation concentration of neutral polymer SDS

Elektrosztatikus számítások. Elektrosztatikus számítások. Elektrosztatikus számítások. Elektrosztatikus számítások Definíciók

Természetes vizek, keverékek mindig tartalmaznak oldott anyagokat! Írd le milyen természetes vizeket ismersz!

gait k, rozzák k meg solják szembeni viselkedését, szerkezetét és a talajba került anyagok (tápanyagok, szennyezıanyagok, stb.

Részecske azonosítás kísérleti módszerei

Kezdőlap > Termékek > Szabályozó rendszerek > EASYLAB és TCU-LON-II szabályozó rendszer LABCONTROL > Érzékelő rendszerek > Típus DS-TRD-01

METASTABILIS MIKROEMULZIÓK ÁRAMLÁSI SAJÁTSÁGAI PORÓZUS KÖZEGBEN

Effect of the different parameters to the surface roughness in freeform surface milling

STUDENT LOGBOOK. 1 week general practice course for the 6 th year medical students SEMMELWEIS EGYETEM. Name of the student:

A kolloidika tárgya. Miben mások a kolloid rendszerek? A kolloid rendszerek osztályozása, jellemzése.

Számítógépek és modellezés a kémiai kutatásokban

Hemoglobin - myoglobin. Konzultációs e-tananyag Szikla Károly

1. előadás Alap kérdések: Polimer összefoglaló kérdések

POLIELEKTROLIT/TENZID RENDSZEREK STABILITÁSA ÉS OLDAT/LEVEGŐ HATÁRFELÜLETI TULAJDONSÁGAINAK VIZSGÁLATA

KELER KSZF Zrt. bankgarancia-befogadási kondíciói. Hatályos: július 8.

KÉMIA. Kémia a gimnáziumok évfolyama számára

Allotróp módosulatok

A TAKARMÁNYOK FEHÉRJE TARTALMÁNAK ÉS AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK HATÁSA A TOJÓHIBRIDEK TELJESÍTMÉNYÉRE

A munkabizottság megalakulásától napjainkig, Wolfram Ervin öröksége

A kolloidika tárgya. Miben mások a kolloid rendszerek? A kolloid rendszerek osztályozása, jellemzése. Berka Márta


Folyadékok és szilárd anyagok

Habok, emulziók, szolok. Makromolekulák. Az ozmózis jelensége. Asszociációs kolloidok.

DECLARATION OF PERFORMANCE CPR-20-IC-040

Mucilago / Mucilagines

Tudományos Ismeretterjesztő Társulat

EXKLUZÍV AJÁNDÉKANYAGOD A Phrasal Verb hadsereg! 2. rész

Környezetben részlegesen lebomló műanyag fóliák degradációjának nyomon követése

már mindenben úgy kell eljárnunk, mint bármilyen viaszveszejtéses öntés esetén. A kapott öntvény kidolgozásánál még mindig van lehetőségünk

Általános iskola (7-8. évfolyam)

SAJTÓKÖZLEMÉNY Budapest július 13.

Az elektromágneses tér energiája

Speciális fluoreszcencia spektroszkópiai módszerek

PUBLIKÁCIÓS ÉS ALKOTÁSI TEVÉKENYSÉG ÉRTÉKELÉSE, IDÉZETTSÉG Oktatói, kutatói munkakörök betöltéséhez, magasabb fokozatba történı kinevezéshez.

SZÜRKEVIZEK ZÉTA-POTENCIÁLJÁNAK VIZSGÁLATA DERÍTŐSZER ADAGOLÁS OPTIMALIZÁLÁSA CÉLJÁBÓL

Oldatok - elegyek. Elegyek: komponensek mennyisége azonos nagyságrendű

168 AV6 TÍPUS AV6 TYPE. Vezeték. max hossz Rail max length. Cikkszám Code. Alkatrészek Components

egyetemi tanár Nyugat-Magyarországi Egyetem

Válasz Prof. Dr. Tombácz Etelka Ellentétes töltésű polielektrolitok és tenzidek asszociációja című MTA doktori értekezésre adott bírálatára

Dér András MTA SZBK Biofizikai Intézet

First experiences with Gd fuel assemblies in. Tamás Parkó, Botond Beliczai AER Symposium

Környezeti kémia: A termodinamika főtételei, a kémiai egyensúly

Átírás:

Kolloidstabilitás Berka Márta 2009/2010/II

Kolloid stabilitáshoz taszítás kell. Sztérikus stabilizálás V R V S

sztérikus stabilizálás: liofil kolloidok alkalmazása védőhatás adszorpció révén (természetes mesterséges makromolekulák) VS = VM + VVR V M Két hatás: és mindegyike kettős lehet Entropic repulsion V VR polimer réteg vastagsága A stabilizációs hatás azon alapszik, hogy extra munka kell a részecskék közelebb viteléhez, a polimerek által meghatározott távolságon belülre..

Térfogat kizárás sztérikus + vonzó kölcsönhatás Ha ez a vonzás gyengébb mint a hőmozgás energiája nem koagulál, ha erősebb akkor igen fontos hatás: lánc hossza stérikus taszítás

Sztérikus stabilizálás V T = V A + V S V R =0 Felületi polimer kötődés: 1. nem érzékeny a sókoncentrációra 2. nem vizes közegben is működik 3. koncentrált diszperz rendszerekben is működik nehezen tervezhető és kivitelehető Ha ez a vonzás gyengébb mint a hőmozgás energiája nem koagulál, ha erősebb akkor igen.

Sztérikus stabilizálás V T = V A + V S VS = VM + VVR A sztérikusan stabilizált diszperzió annál stabilabb minél jobban oldódik a polimer a közegben. Minél rosszabb az oldószer annál kevésbé stabilizál a polimer. Hőmérséklet hatása! ΔG = ΔH TΔS A stabilizáló polimer jó oldószerben Polimer rossz oldószerben Ha ΔH és ΔS azonos előjelű, akkor a hm.-től függ a stabilitás

A térbeli stabilitás feltétele A diszperzió akkor stabil, ha a kinetikus energia nagyobb, mint a részecskék közötti vonzás ütközéskor. Ez a kritérium akkor teljesül, ha elég messze vannak egymástól, ahol már a vonzás kicsi. Azaz az energiamérleg: kt >A 121 d/ (48t). Tehát a polimer vastagságnak a részecske körül t, az átmérőtől d függően nagyobb kell, hogy legyen mint: t > A 121 d / (48kT) Aa VA ( H) 12H A 121 ( 10-21 ), J A 121 /48kT Olaj -viz 0.5 0.025 Polisztirén-viz 1.05 0.05 Szén-viz 2.8 0.14 TiO 2 -viz 7.0 0.35

A sztérikus stabilitáshoz szükséges polimer vastagság kt

Configurations of adsorbed polymers amphiphilic hydrophilic hydrophobic Chemical adsorption

Steric + electrostatic stabilization It can be achieved by polyelectrolytes, gelatin, protein... or by charged surface + neutral polymers (caution about zeta potential) V T = V A + V R V T = V A + V R + V S Bizonyos esetekben kis koncentrációkban nem véd hanem érzékenyit a polimer

Érzékenyítés Híd mechanizmus. Depletion flocculation Good adsorbent, good solvent, (very) low polymer density, (very) long polymers The long polymers bind the colloids together in open flocs. Application: water purification (in practice, a few ppm of cationic polyelectrolyte is added, since most natural colloid surfaces are negative) Good solvent, non-adsorbing polymers released solvent volume from overlapping surface layers Chains are expelled from surface layer with thickness ~R g.when two colloids meet in close contact, the total amount of accessible volume (for the polymer) is increased, hence the translational entropy is increased, and thus the colloidal dispersion is destabilized

Liofil kolloidok stabilitása Amint kitűnt a makromolekulás oldatoknál az elektromos kettősréteg kölcsönhatás mellett, a szolvatációnak is jelentős szerepe van. Mindkettő gyengíthető. Izostabilis fehérje, az izoelektromos ph-nál is stabil (nem csapódik ki, pl. zselatin), bár itt a ζ=0, de a hidratáció elég erős, hogy oldatban tartsa. A kisózásukra, a vízelvonáshoz sokkal több só kell, (más oldószerrel is lehet pl. aceton, alkohol). Kolloidvédők, lásd előzőek. Izolabilis fehérjéknél a szolvatáció kisebb, kevésbé liofil az izoelektromos ph-nál kicsapódik (kazein).

Liofil kolloidok stabilitása: kazein The stability of casein micelles during the initial stages of the yogurt and cheese-making processes without using additional adjustable parameters. this understanding should be helpful for dairy technological developments. The isoelectric point of casein is 4.6.

Liofób kolloidok stabilitása: Agyagok (montmorillonit) High salt conc A montmorillonit részecskék delaminációja vizes diszperzióban egyedi szilikát rétegekre alkáli ellenionok esetében kis (kb. 0.2 M) sókoncentrációnál. Az éleken ph-val változó töltés, a lapokon állandó töltés az izomorf helyettesítésből. G. Lagaly, S. Ziesmer / Advances in Colloid and Interface Science 100 102 (2003) 105 128 119

10 million tons of bentonites are used per year Kártyavár szerkezet, pozitív élek és negatív lapok összeállnak Ha gyengén megrázzuk gélszerű, de ha erősen rázzuk folyik. Katasztrofális lavina hatás ingovány, mocsár. Fúró iszap, kezdetben befolyik az üregekbe majd eltömi. Az agyagok nélkülözhetetlenek a papír, ragasztó, kenőcs, kozmetikumok, gumi, és szintetikus anyagok gyártásában. víztisztítás