Name of chairman EGY OKTATÓPROGRAM ÉS AMI MÖGÖTTE VAN Dr. BADACSONYINÉ KASSAI KRISZTINA NESTLÉ HUNGÁRIA Kft.
Name of chairman A PROGRAM HÁTTERE A licence tulajdonosa és a munkafüzet kiadója: Nestlé / Svájc A szakmai támogató: -társaság Svájci Táplálkozásügyi Egyesület Nestlé Alapítvány Alimentarium Élelmezési Múzeuma Nestlé Suisse S.A. Élelmezési Szolgálata
Name of chairman A PROGRAM IDŐSZERŰSÉGE A társadalom átalakulása: iparosodás, technikai fejlődés családfelépítés, kisebb családok Új táplálkozási szokások és igények: a lakosság több mint 30%-a, a gyermekek 50%-a a nem reggelizik otthoni főzés lassan eltűnik félkész termékek étkezdék, nyilvános éttermek, gyorséttermek, büfék heti, havi bevásárlás (nem friss élelmiszer) nők szerepének megváltozása családi asztal kevésbé a táplálkozási nevelés helyszíne. A népesség egészségi állapota: mozgáshiány túlsúlyban szenvedők aránya, szív- és keringési zavarok, étkezési zavarok, csontritkulás, II-es típusú cukorbetegség, élelmiszer-allergia és a daganatok bizonyos fajtái stb.
Name of chairman A PROGRAM MEGVALÓSULÁSA Iskolai órakeretben: osztályfőnöki-, biológia-, technika óra, stb. Szabadidős tevékenységi formában: szakkörök erdei iskolák nyári táborok egyéb szabadidős tevékenységek
Name of chairman A PROGRAM HAZAI ELTERJEDÉSE 1400 általános iskola 70000 munkafüzet 1200 60000 1000 50000 800 40000 600 30000 400 20000 200 10000 0 I. ütem 2003-2004 II. ütem 2004-2005 III. ütem 2005-2006 0 I. ütem 2003-2004 II. ütem 2004-2005 III. ütem 2005-2006
A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtest testület adott pedagógusai gusai végeztv gezték, akik közül k csak kis számban vettek részt r az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, kon, így a hátth ttér r informáci ciók, speciális ismeretek hiány nyában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman
Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése
A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését t előseg segítő háttér, hasonlóan an az Alimentarium felépítéséhez, szintén n nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman
Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése
Name of chairman GYAKORLATI MEGVALÓSÍTÁS- ALIMENTARIUM 1. A 6-12 éves korosztály számára ajánlott modul rendszerű oktatás 2. Svájcban 1999-óta működik 3. 5 oktatási egység segíti a gyermekeket az élelmiszerek, ételek, étkezés rejtelmeinek felfedezésében
11 ALIMENTARIUM The kitchen-lab
12 ALIMENTARIUM The computer restaurant
13 ALIMENTARIUM The discovery room
14 ALIMENTARIUM The giant digestive tube
15 ALIMENTARIUM The Exploration area and the Multimedia corner
A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A főf probléma azonban talán n mégis m az, hogy az egészs szséges táplálkozás s oktatását t jelen időszakban, az önkéntesség g vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervez sszervezés s helyett, ami bizonyosan a hatékonys konyság g csökken kkenését t vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman
Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése
A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevr sztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már m r szakmailag támogatott t program mellett miért van szüks kség g egyre újabb és újabb kiadványok nyok elkész szítésére, melyek értelemszerűen en ugyan azt a célt c szolgálj lják, azonban az egységess gesség g lehetőségét, t, és s ezzel a cél c l elérését t is nehezítik. Name of chairman
Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése
20 HOGYAN TOVÁBB?