A sokoldalú L-Karnitin Az L-Karnitint két orosz kutató Gulewits és Krimberg izolálta először emlősállatok húsából. Száz évvel e Kémiai szintézissel az L-Karnitin ipari gyártása az 1970-es évek végén kezdödött el. 1986-ban dolgoztak ki egy új fermentációs eljárást mely lehetővé tette az L-Carnipure minőségű L-Karnitin gyártását. E módszer 100% L-Karnitint és 0% D-Karnitint eredményez. Az L-Karnitint azonos modón gyártják mint ahogy a szervezetben bioszintézissel képződik. Az L-Karnitin speciális helyét a táplálék kiegészítők körében bizonyitja, hogy napjainkig több mint 10 000 tudományos publikáció és szabadalom jelent meg az L-Karnitinről. Jelenleg is évente 300-600 új tudományos cikket közölnek róla. 1 / 5
Az L-Karnitin (L-Carnitine) szerepét az emberi szervezetben az alábbi három fő csoportba lehet sorolni: Zsirsavak szállítása Az emberi szervezet energia ellátásának nagy hányadát a szervezet zsírháztartása biztosítja. Az L-Karnitin szállítja a zsírból (glicerin+zsírsavak) felszabaduló hosszúszénláncú zsírsavakat az izomsejtnek azon részébe, ahol azok energiáva alakulnak. A sejtek ezen részét nevezzük mitochondriumnak, melyben a zsírsavak elégetésével (ß-oxidációval) képződik az az energia (ATP), mely az izmok mozgatásáért felelős. Az L-Karnitin-nek ezen folyamatban kettős feladata van. Egyrészről szállítja a hosszúszénláncú zsírsavakat a sejt azon részébe ahol az energia termelés történik. Másrészt, a szállítás során olyan akadályokat küzd le (membránon hatol át) melyeken a zsirsavak az L-Karnitin segítsége nélkül nem tudnak átjutni. Koenzim-A raktár 2 / 5
A szervezetben lejátszódó különféle biokémiai folyamatokhoz az L-Karnitin közvetett és közvetlen módon kapcsolódik. A különböző anyagcsere folyamatokban a Koenzim-A enzimnek kitüntetett szerepe van. Az L-Karnitin egyik fontos feladata az, hogy a tartalékként raktározott Acetil-Koenzim-A-ból igény szerint Koenzim-A szabadulhasson fel, mely a különböző létfontosságú biokémiai folyamatokban vesz részt. Méregtelenítés Minden égési folyamatnál salakanyagok keletkeznek. Ha ezen anyagokat nem távolítják el az égéstérből, akkor egy idő múlva olyan mennyiségben keletkeznek, hogy elfojtják a tüzet. Hasonló folyamat játszódik le a szervezetben ott, ahol az energia termelődik. Az L-Karnitin feladata, hogy a szervezet számára mérgező anyagokat (rövidszénláncú zsírsavak) eltávolítsa és így biztosítsa a méregtelenítést. Összefoglalva megállapítható, hogy az L-Karnitin a szervezetben három fő feladattal rendelkezik: - Szállítja a zsírsavakat a megfelelő helyre - Gondoskodik a különböző biokémia folyamatokhoz szükséges enzim- raktározásáról 3 / 5
- Biztosítja az energia termelés során keletkező káros anyagok eltávolítását Táplálkozási szokásoktól függően országonként, illetve földrészenként a napi L-Karnitin bevitel eltérő. 2000-ben Japánban a táplálékkal bevitt L-Karnitin napi mennyisége 75 mg volt. Ennek oka a nagyarányú halfogyasztás, melynek L-Karnitin tartalma alacsony. Koreai felmérések hasonló eredményt mutattak (81 mg/nap). Az USA-ban a marhahús fogyasztás magas arányának köszönhetően az átlag érték 236 mg/nap, míg Ausztráliában a birka és marhahús nagyarányú fogyasztása miatt a napi átlag 301 mg. Európában a táplálkozási szokások erőteljes változása következtében az utóbbi 10 évben a napi L-Karnitin bevitel 20%-kal csökkent, jelenleg 129 mg/nap. Europában még nincs egy egységes szabályozás az L-Karnitin napi bevitelére. A hatóságok által étrend kiegészítésére elfogadott napi mennyiség igen széles határok között változik. (Svájcban 1000 mg/nap, míg Japánban vagy az USA-ban 20 mg/testsúlykg/nap,. Magyarországon 500 mg/nap). Sportolók és nagy igénybevételnek kitett egyének ennek többszörösét is fogyasztják. Forrás: Internet 4 / 5
5 / 5