SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZET EGER XII. SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KONFERENCIA A rendezvény idõpontja: 2011. január 19-22. Helyszín:.. Hotel Eger-Park A rendezvény szervezõi: Dr. Bálo Borbála Dr. Bíró Tibor Dr. Váczy Kálmán Zoltán Dr. Gál Lajos Dr. Kiss Attila Dr. Pók Tamás Társszervezõk: Hegyközségek Nemzeti Tanácsa Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa Bükki Borvidék Hegyközségi Tanácsa Mátrai Hegyközségi Tanács Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa
XII. SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KONFERENCIA Az Európai Unióhoz történt csatlakozásunk után egyre nyilvánvalóbbá válik borgazdaságunk versenyképtelensége. Okait részben a közgazdasági szabályozási rendszerben, a jogi és intézményrendszeri problémákban kereshetjük, valamint a nem megfelelõen megválasztott és alkalmazott szõlõtermesztési és borászati technológiában, és a bormarketing hiányában. Mit lehet tennünk, hogyan lehetünk versenyképesek? A XII. Szõlészeti és Borászati Továbbképzõ Konferencián ezen problémák közül elsõsorban a magyar bor versenyképességét megalapozó szõlõ-növényvédelmet, és annak tudományos hátterének bemutatását tervezzük. Emellett a magyar borászat fejlesztésének lehetõségeirõl, a bormarketinggel kapcsolatos új elképzelésekrõl kívánunk értekezni A konferencia technológiai jellegû elõadásai az alábbi, NKTH támogatásával megvalósult pályázatok eddigi eredményeibõl készültek: BAROSS-FENMAT09 BOTRYTIS-NKFP-A2 LISZTHARMAT-TECH-08 A konferencia ideje alatt a támogatóink árubemutatót és szaktanácsadást tartanak a rendezvény helyszínén. Nevüket a konferenciafüzetben jelentetjük meg. BÜKKI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3423 Tibolddaróc, Széchenyi u. 7. Telefon: (46) 342-232 Fax: (49) 336-030 Kapcsolattartó: Kovács Zoltán EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3301 Eger, Kõlyuktetõ Pf. 83. Telefon: (36) 518-422 E-mail: ebht@t-online.hu Kapcsolattartó: Nagy Krisztina MÁTRAI HEGYKÖZSÉGI TANÁCS 3200 Gyöngyös, Móricz Zs. u. 4. Telefon/Fax: (37) 500-663, E-mail: attila.hordos@matraiborvidek.hu Kapcsolattartó: Hordós Attila TOKAJI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3910 Tokaj, Rákóczi u. 54. Telefon: (47) 352-623 Fax: (47) 552-141 Kapcsolattartó: Jarecsni János Információ: KRF SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KUTATÓINTÉZETE 3301 Eger, Kõlyuktetõ, Pf. 83. Tel: 37/518-215, 37/518-216 Fax: 36/310-306 Email: szbki@szbki-eger.hu Kapcsolattartó: Eged Orsolya EGRI BORVIDÉK HEGYKÖZSÉGI TANÁCSA 3301 Eger, Kõlyuktetõ Pf. 83. Telefon: 36/518-422 E-mail: ebht@t-online.hu Kapcsolattartó: Lengyelné Kovács Mónika
1. NAP 2011. január 19. szerda A XII. SZÕLÉSZETI ÉS BORÁSZATI KONFERENCIA elõzetes ja 8.00-10.00 Regisztráció: Hotel Eger, Eger, Szálloda u. 1/3. 10.00 Megnyitó: Dr. Habis László, Eger Megyei Jogú Város polgármestere Délelõtt Növényvédelem tudományos alapokon a versenyképes szõlõtermesztésért Elnök: Marcinkó Ferenc elnök, Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa 10.10-10.40 Klímaváltozás Magyarországon Dr. Bálo Borbála igazgató, KRF SZBKI Eger 10.40-11.10 Szõlõ növényvédelmi kutatások az egri kutatóintézetben: botritisz, lisztharmat, feketerothadás Dr. Váczy Kálmán Zoltán tudományos munkatárs, KRF SZBKI Eger 11.25-11.45 A hazai szõlõlisztharmat-populációk strobilurin rezisztenciája Dr. Kiss Levente osztályvezetõ, Növényvédelmi Kutatóintézet 11.45-12.25 Botrytis elleni növényvédõszerek hatása a szõlõnövényre Dr. Florence Fontaine, Reims-i Egyetem, Franciaország 12.25-12.45 Lisztharmat elleni növényvédelmi technológiák gyakorlati tapasztalatai Schmidt Ágnes Mgszh NTI 12.45 Hozzászólások, kérdések, vélemények 13.00-14.30 Ebédszünet Délután Elnök: Varsányi Lajos elnök, Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa 14.30-15.00 2010-es évjárat növényvédelmi tapasztalatai Dr. Dula Bencéné növényvédelmi mikológus, szõlõtermelõ Ahogyan a termelõk átélték 15.00-15.15 Bükki borvidék: Szente Imre elnök, Bükki Borvidék Hegyközségi Tanácsa 15.15-15.30 Mátrai borvidék: Varga Péter fõborász, Borpalota Kft. 15.30-15.45 Egri borvidék: Thummerer Vilmos, egyéni vállalkozó 15.45-16.00 Tokaji borvidék: Butella László alelnök, Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa
16.10-16.30 A konferencia támogatóinak bemutatása Jarecsni János titkár, Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa (A szõlõtermesztésben érdekelt támogatók) 16.30-16.50 A szõlõtermesztés világtendenciái, hazai lehetõségeink Dr. Varga István egyetemi docens, Kémiai, Borászati Kémiai és Borászati Tanszék, EKF 16.50-17.30 A bor a (képzõ?) mûvészetekben Dr. György István Csaba Borgó, EKF Vizuális Mûvészeti Tanszék 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató a Mátrai és a Bükki borvidék boraiból 2. NAP 2011. január 20. csütörtök Délelõtt Kihívások a magyar borásztok számára Elnök: Dr.Nyilas János elnök, Mátrai Hegyközségi Tanács 10.00-10.50 A magyar borászatban szükséges változtatások a versenyképesség fejlesztéséért - oktatás, kutatás, gyakorlat Dr. Kállay Miklós, intézetigazgató, BCE Szõlészeti és Borászati Intézet 10.50-11.10 Hozzászólások, kérdések, vélemények 11.20-11.35 Termõhelytérképezés légi távérzékelési módszerekkel Dr. Burai Péter fõiskolai docens - Dr. Tomor Tamás fõiskolai docens, KRF 11.35-11.50 Új módszerek alkalmazása a szõlõ optimális érésének meghatározására. Dr. Zsófi Zsolt tudományos fõmunkatárs, KRF SZBKI Eger 11.50-12.20 A Kékfrankos szõlõfajta érésdinamikai sajátosságai különbözõ termõhelyeken az Egri borvidéken Dr. Barócsi Zoltán fõiskolai docens: A szõlõbogyók érzékszervi vizsgálata Balga Irina: A szõlõbogyók fenolos komponensei koncentrációjának és kivonhatóságuknak változása az érés folyamán Dr. Zsófi Zsolt - Dr. Bálo Borbála: A szõlõbogyók fizikai tulajdonságainak változása az érés folyamán Szûcs Erzsébet: Szüreti idõpontok és borminõség 12.20-12.40 A szõlõ érettsége-borminõség összefüggései (termelõi tapasztalatok) Dr. Molnár Péter birtokigazgató, Patrícius Borház 12.40-13.00 Légli Ottó A 2010. év bortermelõjének bemutatkozása 13.00-14.00 Ebédszünet
Délután Elnök: Dr. Barócsi Zoltán fõiskolai docens, KRF 14.30-15.10 Hogyan lett versenyképes az osztrák borgazdaság a glikol botrány után? Alfred Paradeiser, Mezõgazdasági Fõiskola, Tulln 15.10-15.40 Minõségbiztosítás, nyomon követhetõség a borok világában Dr. Kiss Attila igazgató, EGERFOOD 15.40-16.00 Amirõl a borok fémtartalma mesél Dr. Murányi Zoltán tanszékvezetõ, Kémia Tanszék EKF 16.15-16.45 Akik a konferenciát támogatták - Dr. Gál Lajos A borászatban érdekelt támogatók (I. 16.45-17.40 Szõlõtermesztés 6500 km-re a Déli sarktól Dr. Bodor Péter BCE Szõlészeti és Borászati Intézet Tóth Erika tudományos segédmunkatárs, KRF SZBKI Eger 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató a Tokaji borvidék boraiból 3. NAP 2010. január 21. péntek Délelõtt Elnök: Dr. Gál Lajos fõiskolai docens, EKF 10.00-10.30 Borpiaci körkép Dr. Udovecz Gábor fõigazgató, Agrárgazdasági Kutatóintézet 10.30-11.10 A magyar bormarketing új irányai Dr. Simon Péter igazgató, AMC 11.25-12.25 Régiónk bormarketing lehetõségei Tokaji borvidék: Geönczeöl Attila elnök, Bormarketing Bizottság Mátrai borvidék: Hordós Attila titkár, Mátrai Hegyközségi Tanács Egri borvidék: Csutorás Ferenc, a Bormarketing Bizottság tagja 12.25 - Hozzászólások, vélemények 13.00 - Ebédszünet Délután Elnök: Szente Imre elnök, Bükki Borvidék Hegyközségi Tanácsa 14.30-15.30 A bor csomagolása, mint a piaci pozicionálás alapja (címkézési szabályok) Sztanev Bertalan, Gál Péter szõlõ és bor szakreferensek, Vidékfejlesztési Minisztérium 15.30-16.00 Hozzászólások, vélemények
16.15-16.45 A termékleírások készítésének tapasztalatai Brazsil Dávid szakreferens, Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 16.45-17.30 Támogatási lehetõségek 2011-ben (Nemzeti boríték, egyéb támogatások) Horváth Csaba fõtitkár, Hegyközségek Nemzeti Tanácsa Különterem 16.15- Juniorok a szõlõtermesztésben és a borászatban, ahogyan mi fiatalok látjuk - kerekasztal beszélgetés, levezetõ elnök: Dr. Pók Tamás Korreferátumok: Árvay Angelika, Balga Irina, Ifj. Gál Tibor 18.00 Vacsora 19.00 Borbemutató az Egri borvidék boraiból 4. NAP 2011. január 22. szombat A szõlõtermesztés néhány gyakorlati kérdése Találkozás a konferenciát szponzoráló cégek szakembereivel Helye: Szõlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger, Kõlyuktetõ Az elmúlt három nap elsõsorban elméleti ismeretanyagának néhány kérdését szükséges közvetlenül a gyakorlatban is tanulmányozni. E néhány órás lehetõséget ad az Egri Szõlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársaival való közvetlen találkozásra, tapasztalatcserére, valamint a konferenciát szponzoráló néhány cég képviselõjével való konzultációra. 9.00 Elõadások Elõadók: A támogató cégek képviselõi és az Intézet munkatársai 10.00 Szõlõmetszés a gyakorlatban 11.00 Borászati technológiák Borkóstolás az Intézet borpincéjében A SZERVEZÕK A PROGRAM VÁLTOZTATÁSÁNAK JOGÁT FENNTARTJÁK!