A modern múlt m - étkezésünk fenntarthatóságáé áért PROJEKTINDÍTÓ NAP A projekt bemutatása
ELŐZMÉNYEK
A TÁJT
A VÁROSOMV A VÁROSODV
A HELY SZELLEME
KONFERENCIÁK
Környezeti kultúra kulturális lis környezet 2006.
A Föld F Napja 2008.
Megjártuk Tolnát,
Baranyát
A projekt bemutatása A projekt a KÖRNYEZET ÉS ENERGIA OPERATÍV PROGRAM (KEOP) A fenntartható életmódot és az ehhez kapcsolódó viselkedésmintákat ösztönzı kampányok (szemléletformálás, informálás, képzés) A komponens pályázati konstrukció keretében az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg
A projekt, a programsorozat célja: tudatosítani a célcsoportban a fenntarthatóság életmódbeli konzekvenciáit áthagyományozni a hajdan ártéri gazdálkodási kultúrára épülı tradicionális életmódbeli szokásokat
A projekt tematikus céljac Sárköz és a szekszárdi dombságon termelt zöldségek, gyümölcsök, méz és hal fogyasztás hagyományának megismertetése és megszerettetése a fiatal nemzedékekkel. Ezek az élelmiszerek: tájba illıek megtermelésük munkaigényes (munkahelyteremtés) biogazdálkodáson alapulnak a környezetterhelést csökkentik
A projekt üzenete A társadalom és a környezet harmonikus viszonyának bemutatása, elsısorban a települési környezet (humán lakókörnyezet) természetes és ember alkotta értékeinek valamint az otthonosság fontosságának tudatosításával. A helyi termelık által termelt élelmiszer felhasználása kisebb környezeti terheléssel jár, mivel nincs szükség messzi szállításra.
A projekt célcsoportjac jelenlegi hallgatóink fiatalok, fıiskolai, egyetemi hallgatók leendı hallgatóink középiskolások, fiatalok gyakorló iskolánk tanulói általános iskolai tanulók, gyermekek szülık, pedagógusok - lakosság általában
Tervezett programok Tájékoztató elıadások korosztályokként, neves elıadók meghívásával 2010. március Szekszárd, Keselyős Elsı tematikus nap: halételek elkészítése 2010. április Szálka Második tematikus nap: gyógy- és főszernövények, méz 2010. május Szálka Harmadik tematikus nap: zöldségek, gyümölcsök 2010. szeptember Szálka Záró rendezvény (kiállítás, workshop) 2010. október Szekszárd
Az elıad adások tartalma A fogyasztói társadalom, fenntarthatóság, életvitel, ökológiai lábnyom, ökologikus gazdálkodás kapcsolatrendszere. Az ártéri gazdálkodás a fenntarthatóság szolgálatában. A zöld ételek elkészítési technológiája a környezettudatosság komplex szempontrendszere alapján.
A tematikus napok tartalma A tematikus napokon mutatják be a prezentációkat és gyakorolják az ökologikus viselkedésmintákat: A hal, mint fehérjeszükséglet elıállítása kisebb területet és energiát igényel, és kevésbé szennyezi a környezetet. Élıhelyünkön, Sárközben, a halfogyasztásnak tradicionális kultúrája van. Gyógy- és főszernövények ismerete, termesztési és felhasználási kultúrája csökkenti a környezet kémiai terhelését, kivált más távolról ideszállított nem környezetbarát termékeket. Zöldség- és gyümölcs arányának növelése a táplálkozásunkban, sokféle módon képes csökkenteni ökológiai lábnyomunkat.
A célcsoport c bevonása A projekt bevezetı részét jelentı elıadásokon a célcsoport megszólítása a téma avatott és jeles elıadóival, közösen feldolgozva a tudástartalmakat, alakítva a célcsoport szemléletmódját. A tematikus napok programjaiban a célcsoport tagjai aktívan közremőködnek.
Ismeretterjesztı anyagok készítésese Elkészül egy CD, amely tartalmazza a tájékoztató elıadások anyagát, és a projekt résztvevıinek prezentációiból készített válogatást is. Tervezzük a résztvevık munkáiból és fotódokumentációjából összeállított Zöld receptkalauz címő kiadvány megjelentetését. A záró rendezvényen kiállításon, fotókiállításon mutatjuk be a projekt eredményeit.
Szeretettel várjuk v Önöket a további rendezvényeinken! nyeinken!