Szeretettel köszöntöm a mozgalom erdőkertesi illetve halimabai rendezvényének minden résztvevőjét!
Biogazdálkodást a konyhakertbe! Előadó: Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens, Magyar Biokultúra Szövetség alelnök Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ügyvezető Erdőkertes, 2016. március 2. Halimba, 2016. március 9.
Funkcionális élelmiszer: Ami hozzátesz, és nem elvesz
1997-ben egy mintában 8 féle, 2006-ban 29 féle hatóanyagot találtak, 2010-ben egy almában 43 félét 2009-ben Magyarországon 23 ezer tonna vegyszert szórtak a földekre
A VITAMINTARTALOM CSÖKKENÉS MARADT borsó 53,3% 46,7% tej 95% 5% káposzta 95% 5% sárgarépa 40% 60% Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI
A MIKROELEM TARTALOM VÁLTOZÁSA (cca. 40 év alatt) CSÖKKENÉS MARADT Búza 50% 50% Árpa 62,3% 37,7% Kukorica 81,4% 18,6% Répafélék 25% 75% Burgonya 14,3% 86,7% Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI
A vitamintartalom %-os csökkenése cca. 40 év alatt C E A B1 B2 Niacin Folát B6 B12 --------------------------------------------------------------------- 37 68 55 32 31 27 34 54 17 (%) (USDA 2007)
A TÁPLÁLÉK TÁPÉRTÉKE Az intenziven termesztett zöldségben nincs elég mikronutriens (1940-1991) UK kormány adatok burgonya: Sárgarépa: Brokkoli: -47% réz, -45% vas -75% magnézium -75% kálcium Kanada (1955-1999) Burgonya: elvesztette az összes A vitamint, -57% C vitamin Narancs: -76% A vitamin Bardócz Zsuzsa diája
AZ ÚJ ÉTEL Kcal/g 9 Magas CHO Zsírok, olajok: 25g PIRAMIS 3 Hús, tejtermék: 150g Hüvelyesek, magok, gabonafélék, soy: 300g Vitaminok, ásványi anyagok 0.5 Sokféle gyümölcs, zöldség (de krumpli nem!): 800g Bardócz Zsuzsa diája
Ez mi lehet?
EU élelmiszerjog szerint: élelmiszer: amit a gyomorba szánnak, kivéve a.. gyógyszereket,! Bioélelmiszer EU bio rendeletek szerint: ami a gyomorba való 195 Ft/l 60 Ft/l 3%-os Cca. 11 %-os = 202 Ft/l 202 Ft/l És nem klórozott Duna vízzel hanem ásványvízzel!
de, tudunk valamit tenni: Bioterméket venni és/vagy Bioterméket termeszteni
Biogazdálkodás szükségessége a konyhakertben: Ivánc szociális foglalkoztató Vegyszer kockázatok: - maguk a szerek (EU szerrevízió?): fogyasztóra (koktél hatás) permetező emberre - alkalmazás időpontja (melyiket lessem?) - célzás> mellé! - dózis hibák (és a várakozási idő?) - takarás hibái - hibák halmozódásai (mindig innen esszük!) - a munkavégzés egészséges, jó kapálni (kicsit)! - magasabb vitamin, ásványi anyag tartalom - a magát védő növény minket is véd
Néha elmegy a kedvünk Elégtelen a vetőmag minősége Ledér fajták Nincs bioszer a boltokban Rosszul használják a bio szereket Nem ismerjük a károsítókat Nem ismerjük a segítőket Nem elég lecserélni a kemény szereket
Éreznek-e a növények? Backster kísérlet: A növény érezte a valódi szándékot, az emberi érzékszervek nemcsak előmozdítói, hanem korlátozói a környezetből való információszerzésnek* és lehet, hogy a növények érzékszervek nélkül többet érzékelnek, mint mi az érzékszerveinkkel Harc az erőforrásokért > jön a mi segítségünk Több tápanyag, víz, fény kerül a kedvenceknek Kevés a felvehető tápanyag, több gyökér, mélyebb gyökerezés A harmóniában lévő növények segítik egymást: összeborulás, gyökér kommunikáció, élőhely illat kibocsátás Érzi a le-föl -t, fény-árnyék -ot, a mágneses pólusokat, tápanyag koncentrációt, régi hatóanyag- új hatóanyag -ot stb. Írják, mondjuk: jól érzi magát a növény itt, és itt *Turcsányi G.
Prof.Emoto
Tehát:Érezze jól magát a növényünk a kertben Eszközei: Megfelelő növényt a megfelelő helyre A vetésváltás Társítás Sok egyéb (ezekkel folytatjuk legközelebb)
A kertet ennek megfelelően tervezzük Megfelelő növényt a megfelelő helyre: A kertbe hozott növények köre A kerten belüli elhelyezés kérdései
Vetésforgó, vetésváltás, növényi sorrend
Borsó (másodvetés. kukorica) burgonya, uborka, paprika, padlizsán Út cukkini uborka paprika paradicsom krumpli bab káposztafélék és rukkola S.pépa, petr. hagyma, zeller, saláta, spenót, bab madársal, rukkola, z.bab, fokhagyma (2.vet. kuk.) Káposztafélék s.répa, petrezselyem, saláta, hagyma, retek, zeller, csemege kukorica, bokorbabbal borsó (3 szakasz), bab (Budai piacos és Cerka), bimbóskel Szamóca Málna
Vetésváltás
Burgonyafélék Káposztafélék Gyökerek Hüvelyesek Kabakosok Hagymafélék burgonya fejeskáposzta sárgarépa borsó uborka vöröshagyma paprika vöröskáposzta petrezselyem bab spárgatök lilahagyma paradicsom kelkáposzta pasztinák csicseriborsó sütőtök fokhagyma tojásgyümölcs bimbóskel zeller lóbab sárgadinnye póréhagyma zsidócseresznye karfiol gumóskömény lencse Görögdinnye metélőhagyma brokkoli egyebek patisszon sarjadékhagyma karalábé cukkini egyebek kínai kel egyebek csúcsos karfiol bordáskel leveleskel retek kerek(tarló)répa egyebek A vetésforgóra azonos hatású növények
A visszakerülés javasolt időtartama, legalább: Zöldségek Gyógy és fűszernövények Növény Év Növény Év Burgonyafélék 4 Borsfű 2 Káposztafélék 4 Borsos menta 4 Gyökérzöldség 4 Citromfű 4 Hüvelyesek 4 Fekete mályvarózsa 3 Burgonya 4 Izsóp 4 Hagymafélék 4 Kerti kakukkfű 4 Kabakosok 4 Kerti körömvirág 2 Cékla, mangold 4 Kerti majoranna 2 Édeskömény 3 Koriander 4 Fejes saláta 3 Kömény 4 Kukorica (csemege is) 2 Édeskömény 3 Mák 3 Lestyán 4 Napraforgó (dísz is) 5 Máriatövis 2 Retek 3 Mályva 3 Ricinus 4 Muskotályzsálya 3 Tarlórépa 4 Orvosi angyalgyökér 3 Orvosi macskagyökér 3 Piros gyűszűvirág 2 Sáfrányos szeklice 2 Szekliceimola 4 Szöszös ökörfarkkóró 3 Vöröslő ligetszépe 3
Példa egy kerti vetésforgóra Év 1. ágyás 2. ágyás 3. ágyás 4. ágyás 2004 burgonyaféle káposztaféle petrezselyem szamóca 2005 fővetés káposztaféle paraj borsó szamóca 2005 másodvetés spárgatök saláta cékla káposztaféle 2006 fővetés borsó bab káposztaféle borsó 2006 másodvetés saláta cékla burgonyaféle csemegekukorica 2007 burgonyaféle káposztaféle bab paraj 2008 sárgarépa burgonyaféle szamóca káposztaféle
Fólia, üvegház Itt is fontos a vetésváltás!
Palántanevelés fóliában, üvegházban D524 Dc24V/12V 300w/m2
Minél többféle növényt 1. 70. dr. Farkas Mihály: Kertészkönyv Budapest, 1876. évben, Böjtmás havában
Társítás
A társítás biológiai alapjai Védelem: büdöske (Tagetes patula és T. erecta), nagy sárfű (Euphorbia lathyris), fokhagyma<> krumlibogár, levendula, édeskömény<>lisztharmat, Támasz: kukorica, bab Gyökér kommunikáció: Élőhely illat: Hasznos rovarok kiszolgálása Nyáj immunitás Tápnövényválasztás zavarása Peterakás zavarása (hagyma<>sárgarépa) Kiegészítő tápanyagforrás hasznosoknak Eltérő tápanyagkészlet használata Tápanyaggal feltöltés Ökológiai plaszticitás (szintetikus populáció, composit cross stb.) Kérdések: Milyen arányban? Melyik a társított? Milyen távolságig hat?
Társítás
Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés Alma metélőhagyma (snidling) Korona alatt Varasodás ellen Árvacsalán általános rovarriasztó Babok (bokorbab, zöldbab is) burgonya, gyógynövények, gyökérzöldségek, karfiol, káposztafélék, szamóca, uborka kukorica (csemege is) támasztónövény is Bazsalikom paradicsom javítja az ízeket, szúnyog- és légy riasztó hatású Borsó mézontófű (facélia), kukorica (csemege is), bab, burgonya, sárgarépa, petrezselyem, uborka, kerekrépa Burgonya bab, borsó, kukorica korai burgonyához torma ellenállóképesség nő káposztafélék sorok közé zöldbab burgonyabogár ellen hat tojásgyümölcs (padlizsán) a burgonya szélére magához csalogatja burgonyabogarat, ahol bioszerrel permetezve összegyűjtéssel, lehet védekezni sarkantyúka bársonyvirág (büdöske) fonálféreg gyérítő Bársonyvirág fonálféreg gyérítő, rovarriasztó,
Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés Fokhagyma rózsa, zöldségfélék Fehérüröm a kert szélén, a kártevőket riasztja Kerekrépa (tarlórépa) borsó Káposztafélék (fejes-, vörös-, kelkáposzta, karalábé, bimbóskel, karfiol, brokkoli, stb.) korai burgonya cékla, hagymások, kamilla, kapor, paradicsom, rozmaring, sarkantyúka, uborka, zeller kakukkfű, menta, izsóp, zsálya a burgonya feltöltése után palántázva káposztalepkét riaszt sarkantyúka levéltetű mérséklő zsálya káposztalégy ellen paradicsom kártevő riasztó Köszméte (egres) korai burgonya, borsó, dinnye, uborka Kukorica (csemege is) bab tökkel együtt is tökfélék babbal együtt is a környező növényekre előnyös
Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés Majoranna legyen a kertben szétszórva, kártevőket riasztó Macskagyökér vakond- és pocok űző hatású Nagy sárfű (Euphorbia lathyris) kabakosok (uborka, dinnye, tök) Napraforgó (dísz változat is) bársonyvirág, borsfű, Paprika szamóca Paraj (spenót) borágó, ízesít, Paradicsom borsó, petrezselyem, sarkantyúka, spárga, zeller, zeller Petrezselyem borsó Póréhagyma sarkantyúka enyhíti a csípősséget
Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés Retek turbolya növeli a csípősséget zsálya fokhagyma Rozmaring Rózsa Saláta Sárgarépa Spárga fokhagyma, petrezselyem, rezeda, szamóca vöröshagyma sárgarépa, retek, káposzta, cékla, saláta bab, borsó, metélőhagyma, mézontófű, paradicsom, póréhagyma, rozmaring, vöröshagyma, petrezselyem,(bokor)bab, paradicsom, bazsalikom, zsálya saláta, paraj (spenót) borágó Szamóca izsóp hajtás-fejlődést serkent izsóp, mustár-pillangós hajtás-fejlődést serkent keverékek és külön- külön is, áttelelő gabonafélék, uborka, bíborhere, Szőlő zöldbab burgonyabogarat riaszt
Termesztett növény Kedvező társnövény Illesztés Megjegyzés Szurokfű (oregánó) kerti növények sok kártevőt riaszt Tojásgyümölcs (padlizsán) kukorica (csemege is) borsó, kukorica (csemege is), Tök burgonya, borsó, napraforgó (dísz is), kamilla, retek Uborka káposztafélék, saláta szegélynövény-ként metélőhagyma lisztharmat ellen hat sarkantyúka sárgarépa riasztja a levéltetvek és más kártevőket legyek ellen véd Vöröshagyma gyökérnövények, paradicsom, póréhagyma káposztafélék gombák ellen Zeller hagymások, rozmaring káposztafélék Zsálya sok rovart riaszt
Ellenszenv Termesztett növény Kedvezőtlen társnövény Megjegyzés Ánizs zöldségnövények fejlődést gátló Burgonya alma, uborka Fitoftórára érzékenyebb lesz Bab édeskömény, fokhagyma, kardvirág, póréhagyma, vöröshagyma, zeller szamóca Borsó fokhagyma, kardvirág, vöröshagyma Burgonya napraforgó (dísz is) cseresznye Fitoftórára érzékenyebb Édeskömény koriander, üröm Káposztafélék édeskömény Kajszi burgonya, paradicsom, zab Kerekrépa (tarlórépa) mustár
Termesztett növény Kedvezőtlen társnövény Megjegyzés Málna szeder Paprika tojásgyümölcs (padlizsán) Paradicsom édeskömény, karalábé, kömény Retek izsóp Sárgarépa kapor Szamóca káposztafélék Szőlő Szeder kutyatej, napraforgó, körömvirág, saláta, paradicsom, hagymafélék, málna burgonya fogékonyabbá teszi
Virágzó szegély, tudományos alapon
Fű(ő)szerek, gyógyítók
Biocont Kft szívességéből Drexler után
Futóbogár búvóhely
Rovar hotel Holyva, futóbogár centrum
kaparódarazsak vadméhek kőművesméhek Fülbemászók, fátyolkák katicák 2012. márciusi állapot 2012. november 7.
Katica fészek Fátyolka-lak 2012.11. 09-én 39 db fátyolka 2012.11. 09-én (legalább) 18-20 katica
Aegis Sym Argilla/Clay Algafix Készítmények 2015.02.03. Algamix/Seamax/Headland Alga/Csöpp Mix Alga Alginure ARTIS mikrobiológiai készítmény Azoter Bacteriolit Bactofil A 10 talajbaktérium készítmény Bactofil A por Bactofil B 10 talajbaktérium készítmény Bactofil B por BactoFil CELL Baktomix UN BioFil Lúgos talajoltó BioFil Normál talajoltó BioFil Savanyú talajoltó BioFil Szója talajoltó Biofluid Tápoldat Biomit Plussz http://www.biokontroll.hu >Tájékoztatók> felhasználható szerek
Készítmények 2015.02.03. Biona Plusz termékcsalád: A, B, C, D, E Biorex szilárd talajoltó anyag Biorex-1 Biorex-2 Bistep Bora DC Hyperfoszfát P26 DC Hyperfoszfát P29 EM-1 EM-Bio Farmerő szerves baromfi trágya Fertilhumus Stallatico Fertiplus Fitokondi FitoNatur Aktív Floracell Gércei Alginit
Készítmények 2015.02.03. Goëmar BM 86 Goëmar Multoleo Greenman Agro (Ökonet Agro, Greenman Floralia, Ökonet Floralia) Greensoil GROW Cu/Zn Gyökéritató-agroteer Horto Bio Huminit-Dudarit Hungavit termékcsalád: A, B, D, G, P, Universal Iregi Natúr Szója Oltópor Italpollina (4-4-4) Kondisol Latagro natúr tőzeg Latagro semleges tőzeg Lebosol Bór Lebosol Calcium Lebosol Réz 350
Készítmények 2015.02.03. Marha-Jó pelletált szarvasmarha trágya Meganit A+B Talajbaktériumos oltóanyag Mikro-Vital Natúr BioOrganic fermentált baromfitrágya Natur Micro NATUR plasma Organic Green Gold 5 Organic Green Gold Viridis Aurum Osmo Öko-Ni Öko-Ni por Phylazonit CB Phylazonit G Phylazonit MC
Készítmények 2015.02.03. Physiomax Plantella Organic Prev B2 Sergomil L-60 Stericlean Plant Stericlean Soil TCaP 28 Terra Sorb Foliar Terra-Vita M Komposzt Tiosol lombtrágya Tribú (3-3-3) Trifender Trifender por Viano Vinasz VitiSan Voligop Wuxal Ascofol Zöldpajzs
Készítmények 2015.02.03. Abavit ásványi trágya AGROSOLution termékcsalád AGROSOL liquid BioFil Szárbontó baktérium készítmény Biomit BioNitroPhos algatrágya Bioplasma algatrágya Bio Vegasca zöldségföld búzafű termesztés számára Biovin biotrágya Boroplus Brexil Combi CC Farm 77-78% mezőgazdasági felhasználású CaCl2 Cofuna szerves trágya Dix 10N
Készítmények 2015.02.03. Duetto Fertileader Gold Fertileader Tonic Florasca -Avirágföld örökzöldek számára Florasca Bio B típusú virágföld általános felhasználásra Florasca Bio B típusú virágföld citrusfélék számára Florasca Bio B típusú virágföld dísz- és szobanövények számára Florasca Bio B típusú virágföld fűszer- és gyógynövények számára Florasca Bio C típusú virágföld dísz- és szobanövények számára Florasca Bio egynyári és balkonföld Florasca Bio kaktuszföld Florasca Bio muskátliföld Florasca Bio rhododendronföld Florasca Bio tóföld
Készítmények 2015.02.03. Florasca Bio zöldségföld Florasca Bio zöldségföld pázsitkeverékek számára Florasca C Bio virágföld leánder és pálmafélék számára Florasca Bio földkeverék család: A, B, C Florasca komposztált szürkemarha trágya GeoAgit-CNPK-1 Geocell-1 Guanito Hansági rostos tőzeg Hosszúdombi kertészeti tőzeg Kendal TE Királytói kertészeti tőzeg MC Cream
Készítmények 2015.02.03. Microbion Microbion UNC Mono Cink Mono Kalcium Mono Magnézium Mono Mangán Mono Réz Natur Biokál 01 Natur Biokál 02 Natur Biokál 02 M Natur Komplex BIO K Orchideaföld Phenix Physiomax 975
Készítmények 2015.02.03. SOLVITIS Bór Extra, SOLVITIS Polifém, SOLVITIS Cu, SOLVITIS Fe, SOLVITIS Zn, SOLVITIS Mn, SOLVITIS Mg, SOLVITIS Ca Terrum Terrum Vegasca Bio zöldségföld Vegasca Bio zöldségföld pázsitkeverékek számára Viano Coccolits Viano Granulated Lime Viano Mixprof BIO 1 Viano Mixprof BIO 4-3-3+0,5Mg+4Ca Viano Mixprof BIO 5 Viano Mixprof BIO 9-3-2+0,5Mg+4Ca
Készítmények 2015.02.03. Agrokén Agrol Plusz (engedély okirata 2014. június 30-án lejárt) Bordóilé + Kén Neo SC Bordóilé Neo SC Carpovirusine Contans WG Copernico Hi Bio Cosavet DF Cuproxat FW Cuprozin 35 WP Dipel Dipel DF Dipel ES Erwiphage (szükséghelyzeti engedéllyel használható)
Készítmények 2015.02.03. Funguran-OH 50 WP Isomate CRL Isomate OFM Rosso Isonet A Isonet L Plus Kumulus S Laser Madex Melius (eddig az Agendus Kft. Forgalmazta) Microkén Montaflow Mycostop Naturalis-L Necator Plus
Készítmények 2015.02.03. Nematop Neoram 37,5 WG Nevikén Nevikén Extra Nordox 75 WG Novodor FC Olajos rézkén Polyversum Pomuran réz Rézkén 650 FW
Készítmények 2015.02.03. RézMax gombaölő szer Rézoxiklorid 50 WP (engedély okirata 2014. december 31-én jár le) SpinTor Thiovit Jet Trichoplus Vegesol eres Vegesol R Vektafid A Vektafid A/E Vektafid S Biocont színcsapdás rovarfogó lap
Készítmények 2015.02.03. Bactospeine WG rovarölő permetezőszer Blossom Protect Boni Protect Bordómix DG Botector Champ DP gombaölő permetezőszer Deltastop feromon csapda Higén+99 felületfertőtlenítő biocid termék Isotrap feromon csapda Microthiol Special (engedély okirata 2014. június 30-án lejárt) Nemastar NeemAzal-T/S Vegarep EC
Alapvetések Zongoraórát adok, veszek Van Roy első törvénye: Ha különbséget tudsz tenni jó és rossz tanács között, akkor egyáltalán nem szorulsz tanácsra Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. elérhetősége Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. 1112 Budapest, Oroszvég lejtő 16. Postacím: 1535 Budapest, Pf. 800 Telefon: (1) 336-1122, -23, -66, -67, (30) 393-9090, (70) 243-7404, (20) 573-8036 Fax: (1) 315-1123 E-mail: info@biokontroll.hu Internet: www.biokontroll.hu