MTA SZTAKI étterem üzemeltetési pályázat PÁLYÁZATI DOKUMENTÁCIÓ A Magyar Tudományos Akadémia Számítástechnikai és Automatizálási Kutató Intézete (a továbbiakban: SZTAKI) által kiírt Étterem üzemeltetési pályázat című Pályázati Felhívásához kapcsolódó, jelen Pályázati Dokumentáció hármas célt szolgál: 1. A Pályázati Felhívásban megfogalmazott ajánlatkérésre ajánlatot kidolgozó Pályázók számára segítséget nyújtson az ajánlat elvárt tartalmának pontos bemutatásával, elősegítve ezzel a különböző Pályázók ajánlatainak tartalmi egységesítését, amely nagymértékben megkönnyíti az ajánlatok értékelését, az objektív döntés meghozatalát. 2. A Pályázók számára bemutassa az ajánlatok elbírálása során majdan követett azon objektív módszertant, melynek segítségével a számszerűen megfogalmazott sorrend előáll, és kiválasztásra kerül a pályázat nyertese. 3. Bemutassa azt a környezetet a bérleményt, ahol a nyertes Pályázó majd kialakítja és üzemeltetni fogja a kért étkeztetési szolgáltatást. E célokat a 7 fejezetre osztott, mellékletekkel kiegészített dokumentáció hivatott teljesíteni. Az alábbiakban előforduló Ajánlatkérő, kifejezés minden esetben a pályázat kiíróját, a SZTAKI-t jelöli. Hasonlóképpen az Ajánlattevő, Bérlő, Pályázó, Üzemeltető kifejezések a pályázat során nyertes Ajánlattevőt jelölik. 1. Általános információk 1. A SZTAKI munkatársai két, egymáshoz közel fekvő épületben 1111 Budapest, Lágymányosi utca 11. és Kende utca 13-17. dolgoznak. A pályázat tárgyát képező bérlemény a Lágymányosi utcai épület VI. emeletén található. 1 A két irodaházban mintegy 250 fő dolgozik. A munkahelyen belüli étkeztetési szolgáltatást igénybe vevők száma megfigyeléseink alapján egyre szorosabb összefüggést mutat a szolgáltatás árszínvonalával és minőségével. Tapasztalataink szerint az igények az egyszerű, de jó minőségű, mérsékelt áron kínált, tiszta, rendezett körülmények között elfogyasztható menük felé tolódtak el, ezért a rendszeres étkezők számának növekedése ilyen választéktól és környezettől remélhető. 2. Az épületbe való belépés korlátozott, így az étterem (és büfé) csak a belépőkártyával rendelkező kollégák, illetve az Intézetben megforduló alkalmi vendégek által látogatható. 3. A SZTAKI munkarendje az év folyamán folytonosnak tekinthető. A kollégák szokásosan szabadságukat döntően a nyári hónapokban, illetve a Karácsony és Újév közti napokban veszik ki, így ezen időszakokban az étkezési igény csökken. Ugyanakkor a nyári egyetemi szünet idején az Intézetben gyakorlatot teljesítő diákok dolgoznak, akik legalább részben pótol(hat)ják a szabadságon lévők kieső étkezési igényeit. 4. A nyertes Pályázó szerződésben vállalt kötelme, hogy a SZTAKI munkarendjének minden munkanapján biztosítsa a vállalt szolgáltatást. Ezek a napok az idő döntő többségében megegyeznek a hivatalos munkanapokkal. A SZTAKI azonban fenntartja azon jogát, hogy a munkanapok állami átrendezésétől eltérjen, munkanapot üzemszüneti-, illetve különösen indokolt esetben munkaszüneti napot üzemi nappá minősítsen. 1 A helyiségek pontos területe és a részletes alaprajz a 9. mellékletben található.
2./27 oldal 5. A rendszeres étkeztetés mellett esetenként (átlag havi 1 alkalommal) az intézetben olykor jelentős létszámú konferenciák, munkamegbeszélések (rendezvények) zajlanak, amelyek kapcsán büfé jellegű szolgáltatásra tartanak igényt, illetve a részvevők éttermi étkeztetésének igénye merül fel. Ilyen esetekben az Üzemeltető megegyezés szerinti külön díjazás melletti többletfeladatának tekintjük ezek kiszolgálását. A rendezvények helyszíne a Lágymányosi utca 11. szám alatti, vagy a mintegy 100 méterrel arrébb található Kende utca 13-17. szám alatti épületben lehet. (Kivételes esetben előfordulhat, hogy a rendezvény a szokásos munkarenden kívül zajlik. Ez esetben az Üzemeltető munkájáért kiemelt díjazást számolhat fel.) A SZTAKI azonban fenntartja azon jogát, hogy szükség esetén a rendezvények étkezéssel kapcsolatos külön szolgáltatását harmadik féltől rendelje meg. 6. A pályázat eredményeként bérleti és üzemeltetési szerződés" megkötésére kerül sor, amely egyrészről a SZTAKI, mint bérbeadó, illetve megrendelő, másrészről a nyertes Ajánlattevő, mint bérlő, illetve üzemeltető között jön létre. A felek a szerződést határozatlan időre de legfeljebb a Magyar Tudományos Akadémia tulajdonában álló épületek SZTAKI általi vagyonkezelése időtartamára kötik. A szerződés bármely fél által három hónapos rendes felmondási idővel megszűntethető. 7. A rendelkezésre bocsátandó helyiségeket (9. melléklet), a meglévő berendezéseket és felszereléseket (8. melléklet) a SZTAKI vagyonkezelési jogát fenntartva a nyertes Ajánlattevő részére a végleges szerződésben rögzített bérleti díj havonta előre fizetése ellenében használatra átadja. 8. A bérleti díj a bérleményben rendelkezésre álló közüzemi szolgáltatások villany, víz, csatorna, központi hűtő/fűtőrendszer felhasználásának költségeit is tartalmazza. 9. Az ugyancsak közműnek tekinthető internet és telefon esetében vendég 2 jogosultságú ingyenes internet elérést, valamint 1 db telefon mellékvonalat biztosítunk, amelynek forgalmi díjait havonta, utólag kiszámlázzuk. 10. Az említett két épület földszintjén harmadik fél által kezelt ital-automaták üzemelnek. Az ezek által kiadott italok árát a SZTAKI jelentős mértékben támogatja. Ezt a szolgáltatást a mostani pályázat nem érinti, azt a SZTAKI változatlan formában a továbbiakban is fenn kívánja tartani. 11. Fontos érdek, hogy a munkahelyi étkeztetés színvonala, választéka a kollégák és vendégek elvárásainak, igényeinek folyamatosan megfeleljen, ezért az Üzemeltetővel hatékony, folytonos együttműködést kívánunk fenntartani, amelyet a SZTAKI az Üzemeltetőtől is elvár. Az Intézet két irodaházában dolgozók érdekeinek megfelelő képviseletét az Ellátási Osztály vezetője látja el, aki összegzi az étterem látogatóinak felvetéseit, és a véleményeket, javaslatokat az együttműködés keretében megosztja az Ajánlattevővel. Az esetleges vitás helyzetek tisztázása érdekében az Ajánlattevő és az Ellátási osztályvezető az Intézet igazgatóját tájékoztatják, és a megoldást hárman igyekeznek megtalálni. 2. Az ajánlat benyújtásának formai előírásai 12. A pályázattal összefüggő kapcsolattartásra kijelölt szervezet a SZTAKI Ellátási Osztálya. Az elkészített ajánlatot is az Ellátási Osztályra kell eljuttatni. SZTAKI Ellátási Osztály 1111 Budapest, Kende utca 13-17. Fsz. 7. szoba 1518 Budapest, Pf. 63. Tel: (1) 279-6215 E-mail: ellatas@sztaki.mta.hu 13. A beadásra előkészített pályázati dokumentáció 1 eredeti, 1 kinyomtatott másolati, valamint 1 elektronikus (CD-re írt), magyar nyelven megfogalmazott ajánlati példányt tartalmazzon. Ezeket a 2 Olyan korlátozott internet használatot biztosít, amely a szokásos napi böngészést lehetővé teszi, de nem engedélyezi a SZTAKI belső hálózatának elérését.
3./27 oldal példányokat egy közös borítékban kell elhelyezni és lezárni. A lezárt pályázati dokumentációt cégjelzés nélküli borítékban SZTAKI étterem" jelige feltüntetésével a SZTAKI Ellátási Osztályán kell benyújtani személyesen, illetve meghatalmazott útján. Az eredeti példányt fedőlapján EREDETI felirattal kérjük megjelölni. Ezt a példányt a Pályázó cégjegyzésre jogosult képviselője saját kezűleg minden oldalon szignálja, és egy helyen aláírásával hitelesítse. A másolati példány az eredeti dokumentáció fedőlapján MÁSOLAT címkével megjelölt fénymásolata. Az elektronikus példány az eredeti példány szkennelt lapjait PDF formátumú állományban tároló, CD-re írt digitális változata. Az elektronikus példányt tároló CD-t a másolati példányhoz kérjük csatolni. 14. Amennyiben az eredeti példány és másolatai között eltérés mutatkozna, hitelesnek az eredeti példány tartalmát kell tekinteni. 15. Az ajánlatok pontos beadási időpontja a Pályázati Felhívás 4. pontjában megadott időpont. A késve érkező ajánlat érvénytelen, az értékelésből ki kell zárni. 16. Az ajánlatok beérkezése után a SZTAKI felbontja a csomagokat, majd formálisan ellenőrzi, hogy az ajánlatok minden elvárt nyilatkozatot, igazolást, egyéb adatot tartalmaznak-e, és azok érvényesek-e. Amennyiben hiányosságot észlel az összes ajánlat formális ellenőrzését követően valamennyi pályázót elektronikus levélben értesíti ajánlatuk esetleges hiányosságáról, egyúttal megjelölve azt az időpontot, ameddig a hiányt pótolhatják, feltéve, hogy adott esetben a hiánypótlás nem kizárt. 17. Ajánlatkérő a rangsorolást befolyásoló dokumentumok tekintetében hiánypótlásra lehetőséget nem biztosít. 3 18. A SZTAKI érvénytelennek minősíti ezért az értékelésből kizárja azokat az ajánlatokat, amelyek késve érkeztek, sérültek, egyértelműen nem azonosíthatók, nem tartalmaznak eredeti és papír/elektronikus másolatokat, illetve az egyszeri hiánypótlást követően továbbra is kötelezően előírt adatot formálisan vagy tartalmilag nem tartalmaznak. 19. A pályázatok tartalmi értékelésére a hiánypótlásra kitűzött időpont után, azon pályázatok esetében kerül sor, amelyeket nem kellett érvénytelenné nyilvánítani. 3. A pályázatok tartalma 20. Kérjük, hogy ajánlatukba a következő dokumentumokat, iratokat szíveskedjenek becsatolni: A. Az 1. melléklet szerint kitöltött tartalomjegyzék (ellenőrző lista). A tartalomjegyzék célja, hogy megkönnyítse a hiánytalan pályázat összeállítását. Kérjük, hogy a táblázat jobb-szélső oszlopában tüntessék fel az adott címhez tartozó dokumentumok ajánlaton belüli oldalszámát vagy oldalakban mért terjedelmét. Az 1. mellékletben látható * jellel megkülönböztetett sorokhoz tartozó dokumentumok hiánypótlása mivel tartalmuk közvetlenül befolyásolja a rangsorolást nem lehetséges. Ezek formai/tartalmi hiányossága esetén a kérdéses ajánlat érvénytelennek tekintendő. B. A 2. melléklet szerint kitöltött, a pályázó vállalkozás és képviselője adatait tartalmazó lap. C. Nyilatkozatok Jogszabályokban előírt nyilatkozatok összessége, amelyek hiányában a SZTAKI a Pályázóval szerződést nem köthet. a) A 3. melléklet szerinti kitöltött nyilatkozat, amelyben Ajánlattevő kinyilvánítja részvételi szándékát a pályázati eljárásban, továbbá: aa) vállalja az eredményhirdetési időpontot követő 45. napig terjedő ajánlati kötöttséget, 3 Rangsort befolyásoló dokumentum a 20. pont részletezésében E/a), E/c), E/d), F, és G/b) pont alatt említettek.
4./27 oldal ab) vállalja a pályázatban szereplő feltételekkel a bérleti szerződés aláírását, ac) kijelenti, hogy legkésőbb a szerződés aláírásáig beszerez minden olyan hatósági engedélyt, amely a tevékenység szabályszerű gyakorlásához szükséges, ad) nyilatkozik arról, hogy a szerződéskötéstől számított 1 éven belül az ajánlatban feltüntetett termékárakat nem emeli meg, ae) hozzájárulását adja, hogy a SZTAKI a pályázat körében személyes adataikat kezelje. b) A 4. melléklet szerint aláírt nyilatkozat arról, hogy a céggel, mint Ajánlattevővel szemben nem állnak fenn az állami vagyon hasznosítására irányuló szerződés megkötését kizáró okok. c) Az 5. melléklet szerint kitöltött és aláírt átláthatósági nyilatkozat. A nemzeti vagyonról szóló 2011. évi CXCVI. törvény bevezette az Átláthatósági nyilatkozat fogalmát. A törvény rendelkezései a SZTAKI-ra mint állami tulajdonban álló intézetre is vonatkoznak. Ezért a SZTAKI csak olyan vállalkozással léphet szerződéses jogviszonyba, amely a törvény értelmében átláthatónak minősül. Az erre vonatkozó nyilatkozatokat a pályázók az Átláthatósági nyilatkozat kitöltésével tehetik meg. d) Ajánlattevőnek nyilatkoznia kell. hogy a bérleti szerződés hatálya alatt az általa okozott károk megtérítésére felelősségbiztosítással rendelkezik vagy nyertessége esetén erre vonatkozó biztosítási szerződést fog kötni a bérleti szerződéskötést követő 10 napon belül. Nyilatkoznia kell továbbá a biztosítás évenkénti és káronkénti limitjéről. e) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés a) pontja értelmében tett az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű eredeti vagy közjegyző által hitelesített nyilatkozat másolati példánya arról, hogy a pályázó nem áll csőd-, vagy felszámolási eljárás, végelszámolás, önkormányzati adósságrendezési eljárás alatt. f) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés b) pontja értelmében tett az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű eredeti vagy közjegyző által hitelesített nyilatkozat másolati példánya arról, hogy tevékenységét nem függesztette vagy függesztették fel. D. Igazolások a) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés c) pontja értelmében kiadott az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű köztartozást nyilvántartó hatóság (területileg illetékes NAV) által kiállított igazolás eredeti vagy hiteles másolati példánya arról, hogy az adózás rendjéről szóló 2003. évi XCII. Törvény 178. 20. pontja szerinti, 60 napnál régebben lejárt esedékességű köztartozása nincs, vagy ha van, milyen időpontban járt le, és annak megfizetésére halasztást kapott-e. b) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés d) pontja értelmében kiadott az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű igazolás eredeti vagy hiteles másolati példánya arról, hogy az alábbi bűncselekmények elkövetése miatt a pályázó vállalkozás tulajdonosa és ügyvezetője nem büntetett előéletű: ba) a 2013. június 30-ig hatályban volt, a Büntető Törvénykönyvről szóló 1978. évi IV. törvény XV. fejezet VI. címében meghatározott közélet tisztasága elleni, vagy XVII. fejezetében meghatározott gazdasági bűncselekmény; bb) a Büntető Törvénykönyvről szóló 2012. évi C. törvény XXVII. fejezetében meghatározott korrupciós bűncselekmény, XXXVIII. fejezetében meghatározott pénz- és bélyegforgalom biztonsága elleni bűncselekmény, XXXIX. fejezetében meghatározott költségvetést károsító bűncselekmény, XL. fejezetében meghatározott pénzmosás, XLI. fejezetében meghatározott gazdálkodás rendjét sértő bűncselekmény, XLII. fejezetében meghatározott fogyasztók érdekeit és a gazdasági verseny tisztaságát sértő bűncselekmény, vagy XLIII. fejezetében meghatározott tiltott adatszerzés és az információs rendszer elleni bűncselekmény;
5./27 oldal c) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés e) pontja értelmében kiadott az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű igazolás eredeti vagy hiteles másolati példánya arról, hogy gazdálkodó szervezetben vagy gazdasági társaságban vezető tisztség betöltését kizáró foglalkozástól eltiltás hatálya alatt nem áll, illetve tevékenységét a jogi személlyel szemben alkalmazható büntetőjogi intézkedésekről szóló 2001. évi CIV. törvény 5. (2) bekezdése alapján a bíróság jogerős ítéletben nem korlátozta. d) A 2007. évi CVI. Törvény 25. (1) bekezdés f) pontja értelmében kiadott az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi keltezésű igazolás eredeti vagy hiteles másolati példánya arról, hogy állami vagyon hasznosítására irányuló korábbi eljárásban hamis adatot nem szolgáltatott és ilyen eljárásból nem zárták ki. e) Az ajánlathoz csatolni kell az aktuális cégállapotot bemutató, 30 napnál nem régebbi, hiteles cégkivonatot, továbbá amennyiben cégügyben el nem bírált módosítás van folyamatban, annak az illetékes cégbíróság által történő igazolását, hogy a változásbejegyzési kérelem benyújtásra került. f) Az ajánlathoz csatolni kell az ajánlatot cégszerűen aláíró személy(ek) eredeti vagy hiteles másolatú aláírási címpéldányát. E. A pályázó pénzügyi, gazdasági és szakmai alkalmasságának bizonyítékai: a) Mérleg és eredmény-kimutatás a vállalkozás utolsó lezárt üzleti évéről; b) Az ajánlattételi határidőt megelőző 60 napnál nem régebbi nyilatkozat az Ajánlattevő számlavezető pénzintézet(ei)től a cégkivonatban szereplő valamennyi pénzforgalmi jelzőszám tekintetében arra vonatkozó információval, hogy a folyószámlán a kibocsátást megelőző egy évben: ba) fizetési kötelezettségeinek pontosan eleget tesz-e, bb) számláján sorbaállás fordult-e elő. ha igen mikor és mennyi ideig tartott. c) A pályázó elmúlt 3 évre vonatkozó konyha, étterem, és büfé üzemeltetésére vonatkozó referenciái. Ennek kapcsán a következő adatokat kéjük megadni: ca) A szolgáltatás helyszíne (település, Budapest esetén kerület is), cb) A szolgáltatás jellege: büfé és/vagy étterem, nyílt/zárt üzemű, cc) A naponta kiszolgált vendégek megközelítő száma, cd) A szolgáltatás eddigi időtartama (évre kerekítve), ce) Referáló személy neve, telefonszáma, e-mail címe. d) Azon szakemberek, vezetők bemutatása, végzettségük, gyakorlatuk és szakmai referenciáik ismertetése, akik a szerződés teljesítésében részt vállalnak. e) A tevékenység gyakorlásához szükséges hatósági bizonyítványok, engedélyek F. Kereskedelmi ajánlat: Ebben az esetben azt kérjük, hogy a 6. mellékletben található referencia étlap- és árjegyzék részleteket a mellékletben feltüntetett nyersanyagnormák és tálalási mennyiségek figyelembe vételével árazzák be. Tételenként olyan bruttó fogyasztói árat tüntessenek fel, amelyet az adott tétel esetén 2016. december 31-ig meghaladhatatlan maximális árként tartani tudnak. Amennyiben az összesen 48 tétel bármelyikénél az ár kitöltetlen marad, az a kiértékelés során az adott tétel esetében elért pontszámként nullát eredményez. A 6. mellékletben található az egyes ételeket szükség szerint magyarázó űrlapok alkalmazása biztosítja, hogy a pályázók kereskedelmi ajánlatai összehasonlíthatók legyenek. A SZTAKI nem várja el, hogy a nyertes Pályázó majdani étlapján ezeket az ételeket valójában szerepeltesse.
6./27 oldal G. A vállalkozás bemutatása: a) A pályázó néhány mondatos bemutatkozása, szakmai kompetenciák felvázolása. b) Üzleti-üzemeltetési elképzelések lényegre törő ismertetése. 21. Az ajánlat elkészítésével, benyújtásával kapcsolatban felmerülő összes költség a pályázót terheli. A SZTAKI az ajánlati csomagot a pályázat lezártával nem juttatja vissza a pályázónak, hanem megsemmisíti azt. 4. Az ajánlatok rangsorolása 22. A beérkezett érvényes ajánlatokat a SZTAKI rangsorolja. A pályázat nyertese az összességében legkedvezőbb ajánlatot benyújtó Pályázó. 23. A kiértékelés első lépéseként rész-szempontonként külön-külön egymáshoz viszonyítva rangsoroljuk a pályázatok adott pontjait. A rangsor utolsó helyezettje 1 pontot kap, az előtte álló 2 pontot, és így tovább az első helyezettig. (Tehát pl. 6 kiértékelendő pályázat esetén rész-szempontonként 1-6 pont szerezhető.) A rész-szempontonként így kiosztott helyezési pontszámokat azután megszorozzuk az adott szemponthoz rendelt súlyszámmal. Végül pályázónként összeadjuk a részeredményeket, majd az így legtöbb pontot elért pályázatot tekintjük az összességében legkedvezőbbnek. 24. Abban a ritka esetben, ha a rangsort meghatározó adatok két vagy több ajánlatban megegyeznek (holtverseny), akkor az egyező ajánlatok azonos helyezést érnek el. 25. A súlyozás az alábbi súlyszámok felhasználásával történik: Értékelési rész-szempontok Súlyszám A kereskedelmi ajánlat (6. melléklet) feltüntetett árai esetében: o menü árak [az ajánlat F. pontja - 1. Tábla 1-4. sorai):... 15 o egyéb étel árak [az ajánlat F. pontja - 2. Tábla 1-26. sorai):... 15 o büféválaszték árszínvonala [az ajánlat F. pontja - 3. Tábla 1-18. sorai):... 10 Pénzügyi stabilitás [az ajánlat E/a) pontja]:... 15 Referenciák [az ajánlat E/c) pontja]:... 20 A munkatársak képzettsége [az ajánlat E/d) pontja]:... 10 Üzleti-elképzelések [az ajánlat G/b) pontja]:... 15 A pénzügyi stabilitás rangsora a bemutatott mérleg kimutatott eredménye alapján adódik. A referencia rangsor a felsorolt referenciák száma és a naponta kiszolgált vendégek közelítő száma alapján adódik. A képzettség rangsora a bemutatott munkatársak száma és szakirányú végzettségük színvonala alapján adódik. Az üzleti elképzelések rangsora a leírtak bírálók általi véleménye alapján adódik. 26. A leírtakból következőleg a végső rangsor az összesen 52 helyezési pontszám a megfelelő súlyszámmal szorozva, majd a részértékek összegzése alapján adódik. Így az összességében legelőnyösebbnek bizonyult nyertes pályázat az, amely a leírt algoritmust követve a legtöbb pontszámot eredményezi. 27. A pályázat kiértékelését követően, az elbírálást követő nyolc napon belül a SZTAKI elektronikus levélben értesíti az Ajánlattevőket a bírálat során elért helyezésükről, megnevezi a pályázat nyertesét, akinek egyúttal bérleti szerződés megkötését célzó indítványt tesz. 28. Ha a szerződéskötéstől a nyertes Ajánlattevő bármely okból eláll, a SZTAKI a rangsorban következő helyezést elért Pályázót kéri fel a szerződés megkötésére. 29. A pályázatot a SZTAKI eredménytelennek nyilvánítja, ha nem érkezik egyetlen érvényes ajánlat sem, illetve az érvényes ajánlatot tevők mindegyike eláll a szerződés megkötésétől. A SZTAKI akkor is eredménytelennek minősíti a pályázatot, ha az eljárás során olyan szabályszegés történt, amely jogszabály alapján az egész eljárás eredménytelenségét eredményezi. 30. Pályázni csak a teljes egységre, a szolgáltatás egészére lehet, részteljesítés nem fogadható el.
7./27 oldal 31. Ha a pályázati eljárás során nem érkezik érvényes és/vagy alkalmas pályázat, a SZTAKI az eljárást eredménytelenné nyilvánítja és lezárja. 5. A bérleti jogviszony és az üzemeltetés feltételei 32. Nem köthető szerződés azzal az Ajánlattevővel, illetve a már megkötött szerződés azonnali hatályú felmondását eredményezi, ha az Ajánlattevő: A. Esetében az alábbi körülmények valamelyike bekövetkezik: a) csőd- vagy felszámolási eljárás, végelszámolás, önkormányzati adósságrendezési eljárás alatt áll; b) tevékenységét felfüggesztette vagy akinek tevékenységét felfüggesztették; c) az adózás rendjéről szóló 2003. évi XCII. törvény 178. 20. pontja szerinti, 60 napnál régebben lejárt esedékességű köztartozás terheli; d) a pályázó vállalkozás tulajdonosa és/vagy ügyvezetője az alábbi bűncselekmények elkövetése miatt büntetett előéletű: da) a 2013. június 30-ig hatályban volt, a Büntető Törvénykönyvről szóló 1978. évi IV. törvény XV. fejezet VI. címében meghatározott közélet tisztasága elleni vagy XVII. fejezetében meghatározott gazdasági bűncselekmény; db) a Büntető Törvénykönyvről szóló 2012. évi C. törvény XXVII. Fejezetében meghatározott korrupciós bűncselekmény. XXXVIII. Fejezetében meghatározott pénz- és bélyegforgalom biztonsága elleni bűncselekmény, XXXIX. Fejezetében meghatározott költségvetést károsító bűncselekmény, XL. Fejezetében meghatározott pénzmosás. XLI. Fejezetében meghatározott gazdálkodás rendjét sértő bűncselekmény. XLII. Fejezetében meghatározott fogyasztók érdekeit és a gazdasági verseny tisztaságát sértő bűncselekmény vagy XLIII. Fejezetében meghatározott tiltott adatszerzés és az információs rendszer elleni bűncselekmény; e) gazdálkodó szervezetben vagy gazdasági társaságban vezető tisztség betöltését kizáró foglalkozástól eltiltás hatálya alatt áll, illetve akinek tevékenységét a jogi személlyel szemben alkalmazható büntetőjogi intézkedésekről szóló 2001. évi CIV. törvény 5. (2) bekezdése alapján a bíróság jogerős ítéletében korlátozta; f) állami vagyon hasznosítására irányuló korábbi három évnél nem régebben lezárult eljárásban hamis adatot szolgáltatott, és ezért az eljárásból kizárták; g) a nemzeti vagyonról szóló 2011. évi CXCVI. törvény 3. (1) bekezdésének 1. pontja alapján nem minősül átlátható szervezetnek. B. A járványügyi, tűz- és munkavédelmi, valamint élelmezésbiztonsági előírások betartásának ellenőrzése céljából a SZTAKI megbízottja általi konyhaüzemre kiterjedő vizsgálatokon megállapított hiányosságokat, továbbá súlyos élelmezés-egészségügyi eseménnyel kapcsolatban feltárt, hatóság által megállapított súlyos szabálytalanságot nem szünteti meg. C. A bérleti díjra vagy egyéb tartozásra vonatkozó fizetési felszólításban megjelölt póthatáridőt elmulasztja. D. a jogszabályokban, különösen a Polgári Törvénykönyvben, valamint a szerződésben meghatározott kötelezettségeit a teljesítés során súlyosan megszegi. E. A szerződés megkötését követően felmerülő A./a)-g) pontok szerinti kizáró ok. vagy a szerződő fél az állami vagyonról szóló 2007. évi CVI. törvény 25/A. (2) bekezdésében meghatározott igazolási kötelezettségének a felhívástól számított tizenöt munkanapon belül vagy ha e határidőn belül a rajta kívül álló ok miatt nem lehetséges, az ok megszűnését követően haladéktalanul nem tesz eleget, a SZTAKI jogosult a szerződést azonnali hatállyal felmondani.
8./27 oldal 33. A felek a szerződésben kikötik, hogy az üzemeltetés bármely okból való megszüntetése, illetve megszűnése elválaszthatatlanul maga után vonja a bérleti jogviszony megszüntetését is. (Üzemeltetési kötelezettséggel történő bérbeadás.) 34. A nyertes Ajánlattevőnek az általa esetlegesen okozott kár megtérítésére felelősségbiztosítást kell kötnie, vagy meglévő biztosítását ki kell terjesztenie a bérleményre és berendezéseire, a szokásosan felmerülő kockázati tényezőkre és ezt a szerződéskötést követő 10 napon belül megfelelően igazolnia kell a SZTAKI felé. 35. A nyertes Ajánlattevő az üzemeltetésre átadott helyiségeket harmadik személynek albérletbe nem adhatja, azokban használatot harmadik személynek semmilyen formában nem engedhet, illetve a bérleményt a szerződésben vállalt szolgáltatástól eltérő célra nem hasznosíthatja. 36. A nyertes Ajánlattevő a szerződés szerinti szolgáltatást maga nyújtja, a teljesítéshez alvállalkozókat csak a SZTAKI előzetes írásbeli hozzájárulásával vonhat be. (A teljesítés érdekében igénybe vett beszállítók nem minősülnek alvállalkozónak.) 37. A nyertes Ajánlattevő teljes körűen felel a vonatkozó jogszabályi előírások betartásáért. (Munkaés balesetvédelem, tűzvédelem, veszélyes anyagok kezelése, konyhatechnológiai eljárások betartása, HACCP rendszer működtetése, ÁNTSZ előírások teljesítése, stb.) Mindezen feladatok költségei a szerződés időszaka alatt az Ajánlattevőt terhelik. 38. Az Országos Tűzvédelmi Szabályzat (OTSZ) és a Munkavédelmi törvény alapján Ajánlattevő köteles saját hatáskörében Munkavédelmi és Tűzvédelmi Szabályzatot érvénybe léptetni, a munkavállalók jogszabály szerinti tűzvédelmi és munkavédelmi oktatásáról bizonylatolt módon gondoskodni. 39. A nyertes Ajánlattevő az alkalmazottakról és az érdekeltségi körébe tartozó bejáró személyekről nyilvántartást vezet, és ezt átadja a SZTAKI részére. A nyertes Ajánlattevő a fenti körbe tartozó személyek változását is köteles írásban jelezni. A nyertes Ajánlattevő tudomásul veszi, hogy az alkalmazottaknak és a nyertes Ajánlattevő érdekeltségi körébe tartozó személyeknek a SZTAKI épületébe történő belépésének feltételeit a SZTAKI határozza meg. 40. A SZTAKI a bérleti díjról havonta, előre számlát állít ki, melyet a számlán szereplő határidőig kell az Üzemeltetőnek banki átutalással megfizetnie. Késedelmes fizetés esetén a jegybanki alapkamat kétszeresének megfelelő összegű kamatot kell az Üzemeltetőnek fizetnie. 41. A szerződés azonnali felmondását eredményezi, ha a Bérlő a bérleti díjat felszólítás után a felszólításban megjelölt póthatáridőn belül se fizeti meg, a szolgáltatás elmarad, vagy a hatósági előírásokat gondatlanul vagy szándékosan megszegi. 42. A bérleti díj 2017. január 1.-jétől kezdődően évente egy alkalommal a felek közötti egyeztetés eredményeként indexálható. (Az indexálás alapja a KSH előző évi inflációs jelentése.) 43. A nyertes Ajánlattevő a megajánlott ételcsoportonkénti maximum árakat 2016. december 31.-ig nem változtathatja meg. Ezt követően az ár évente a SZTAKI képviselőjével folytatott tárgyalás útján kerül kialakításra. Módosítani csak közös megegyezéssel, a hivatalos, előző évi infláció figyelembevételével lehetséges. 44. A bérleményt az Üzemeltető köteles eredeti állapotában megőrizni és rendeltetésszerűen, kizárólag a bérleti szerződésben és a pályázati kiírásban meghatározott tevékenység folytatása céljából használni. A helyiségekben átalakítás csak a SZTAKI előzetes, írásbeli engedélyével végezhető. Ennek figyelmen kívül hagyása azonnali felmondási okot képez. Az engedélyezett átalakítást úgy kell időzíteni és végrehajtani, hogy az lehetőleg a szolgáltatásban kiesést ne okozzon. Ha ez mégis elkerülhetetlen, azt a tervezett munkákat megelőző 5. munkanapig előre írásban (elektronikus levélben) az Ellátási osztálynak kell jelezni, amely gondoskodik az érintettek tájékoztatásáról. 45. A nyertes Ajánlattevő az üzemeltetést a szükséges hatósági engedélyek birtokában/a szükséges hatósági bejelentések megtételét követően kezdheti meg. Az engedélyekben meghatározottakon kívül más kereskedelmi tevékenységet nem folytathat.
9./27 oldal 46. A nyertes Ajánlattevőnek a működést, a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről szóló 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet előírásainak megfelelően kell biztosítania. 47. A szolgáltatás során keletkező konyhai veszélyes hulladékok elhasznált étolaj, zsírleválasztóban felgyűlt zsiradék, ételmaradék (moslék) előírás szerint bizonylatolt kezelése, tárolása, majd ártalmatlanítása vagy elszállítása az Üzemeltető feladata és költsége. 48. A konyha, az étterem és büfé, a kommunális helyiségek és raktárak takarítása az Üzemeltető feladata és költsége. A higiénés állapotok elhanyagolása rendkívüli felmondási oknak minősül. A következő pontokban a karbantartás és felújítás szavakat az alábbi értelemben alkalmazzuk: Karbantartás A használatban lévő tárgyi eszköz folyamatos, zavartalan, biztonságos üzemeltetését szolgáló javítási tevékenység, ideértve a tervszerű megelőző karbantartást, a hosszabb időszakonként, de rendszeresen visszatérő nagyjavítást, és mindazon javítási tevékenységet, amelyet a rendeltetésszerű használat érdekében el kell végezni, amely a folyamatos elhasználódás rendszeres helyreállítását eredményezi. Felújítás Az elhasználódott tárgyi eszköz eredeti állaga (kapacitása, pontossága) helyreállítását szolgáló, időszakonként visszatérő olyan tevékenység, amelynek eredményeként az adott eszköz élettartama megnövekszik, eredeti műszaki állapota, teljesítőképessége megközelítően vagy teljesen helyreáll. A felújítás nem azonos a karbantartási tevékenységgel. Nem tekinthető felújításnak az elmaradt és felhalmozódó karbantartás egy időben való elvégzése, függetlenül a költségek nagyságától. A felújítás a már állományban lévő tárgyi eszközökhöz kapcsolódik, azaz nem jár mennyiségi növekedéssel. 49. A konyha, a büfé és az étterem folyamatos üzemeltetéséhez szükséges karbantartás, javítás az Üzemeltető feladata, amelybe beleértendő a gépészeti és az elektromos hálózat a mérőhelytől a csatlakozókig, valamint a technológiai berendezésekhez és az eszközökhöz kapcsolódó karbantartás. A költségek az Üzemeltetőt terhelik. A rendszeres karbantartás és javítás által Üzemeltető biztosítja a helyiségek és berendezések mindenkori jogszabályi, szabványügyi és üzemeltetési megfelelőségét. 50. Üzemeltető a karbantartási tevékenység részeként évente a használat függvényében szükség esetén sűrűbben a zsíros levegő elszívó csatornarendszer tisztíttatását bizonylatoltan elvégeztetni. Az elszívó ernyőkben található szűrők rendszeres tisztításáért Üzemeltető felel. Mindezeken felül a tűzveszélyes állapotok elkerülése az Üzemeltető felelőssége és költsége. 51. Az Üzemeltető részére a SZTAKI által átadott eszközök karbantartása, szükség szerinti javítása az Üzemeltető feladata, és ezen javítások költségét Üzemeltető köteles viselni. 52. A szerződés megkötése után a SZTAKI a helyiségek mellett számos berendezési tárgyat és eszközt is az Üzemeltető rendelkezésére bocsát. Ezek tulajdonjogát azonban a SZTAKI továbbra is megtartja. Ezekről az eszközökről a bérlemény üzemeltetésre történő átadásakor tételes leltár készül 4. A leltárba vett eszközök gondos megőrzése, működőképességük fenntartása, szükséges karbantartása az Üzemeltető feladata és költsége. A szolgáltatási szerződés lejártával a leltárba vett eszközöket az Üzemeltető köteles a SZTAKI-nak visszaszolgáltatni. 53. A felújítási munkálatok végrehajtása és költségei a mindenkori vagyonkezelőt, jelen esetben a SZTAKI-t terhelik. 54. A konyha évenkénti tisztasági festését az Üzemeltető biztosítja saját költségén. A festés előre bejelentett, SZTAKI-val egyeztetett idejére (évente maximum 1 hét) üzemszünet hirdethető. A festést célszerűen a nyári hónapokra kell ütemezni. Az étterem szükség szerinti festését a SZTAKI saját költségén biztosítja. 4 A bérleményben található jelentősebb eszközök, berendezési tárgyak kivonatos leltára a 8. mellékletben található.
10./27 oldal 55. A rendes működéshez szükséges készletekről Üzemeltetőnek kell gondoskodnia. 56. A bérbe adott területen ¼ évenként esedékes rovarirtás költségeit a SZTAKI fedezi. Az előzetesen jelzett időpontban Üzemeltető köteles az irtás lehetőségét biztosítani. 6. A konyha és az étterem üzemeltetése 57. Munkanap azon hétfői pénteki nap, amelyre nemzeti- vagy állami ünnep nem esik, továbbá az a nap, amelyet a Kormány rendeletben munkanapként jelöl meg. A SZTAKI szokásos munkarendje értelmében a munkaidő az év minden munkanapja. Az Üzemeltető köteles a szolgáltatást valamennyi munkanapon biztosítani. Munkaszüneti napokon az üzemeltetés szünetel. 58. A SZTAKI épületeiben munkavégzésre minden nap 6 :00 22 :00 óra között biztosít lehetőséget. Az Üzemeltető az étterem és a büfé nyitvatartási idejét ezen időszakban saját döntése alapján határozhatja meg a következő megkötésekkel: a büfé legalább 9 :00 15 :00 (pénteken 14 :30 ) óra között üzemel; az étterem 11 :30 14 :00 óra között üzemel; az étterem üzemideje alatt a büfé zárva tarthat. 59. Üzemeltető a konyhát és az éttermet folyamatosan üzemelteti és a dolgozók étkeztetéséről napi menü illetőleg étlap szerinti (À la carte) formában, a konyhán készített avagy ide szállított meleg ételekkel, önkiszolgáló rendszerű tálalással gondoskodik. 60. Üzemeltető köteles az általa készített ételekkel, megfelelő mennyiségben és minőségi színvonalon az étkezést igénybe venni kívánó dolgozók napi étkezését biztosítani. Gondoskodik az étkezés teljes időtartama alatt a választékról, a napi étlapon szereplő olcsóbb ételekről, az egyes köretek és feltétek külön is megvásárolható kínálatáról, valamint kisadag ételek megvásárolhatóságáról. 61. Üzemeltető az éttermi szolgáltatás során Erzsébet utalványt és SZÉP kártyát köteles elfogadni. 62. Szeszes italok az étteremben és a büfében nem forgalmazhatók. 63. Az étkezés, tálalás színvonalának biztosítása érdekében Üzemeltető biztosítja: a napi(/heti) étlapszerkesztést, és annak a kiszolgáló helyiségben látható helyen történő bemutatását (az étlap a SZTAKI belső számítógépes hálózatán is megjelentethető), napi, illetve heti menü előfizetésének lehetőségét, az étkezési időben a megfelelő hőfokú tálalást, az étkezéshez szükséges papírszalvéta, bors, pirospaprika, fogvájó, ivóvíz elhelyezését, az evőeszközök állandó és folyamatos tisztaságát, az egészségügyi jogszabályi előírások folyamatos betartását, a higiéniás követelmények maradéktalan érvényesítését, a tálalás továbbá az ételmaradékok eltávolítása, az asztalok tisztasága terén egyaránt, mindazon intézkedések megtételét, amelyet a SZTAKI dolgozóinak kulturált és zavartalan étkezését elősegítik. 64. Üzemeltető az étterem üzemeltetése során alkalmazni köteles a közétkeztetésre vonatkozó mindenkori táplálkozás-egészségügyi jogszabályi előírásokat. 7. A büfé üzemeltetése 65. A büfé nyitvatartási idejének meghatározása figyelemmel az 58. bekezdésre az Üzemeltető feladata. 66. Üzemeltetőa büfé kínálatában köteles tartani az alábbi árucsoportokat: tej- és tejtermékek, kenyér és pékáru, valamint péksütemények, hidegkonyhai készítmények,
11./27 oldal cukor- és édesipari termékek, cukrászati készítmények, melyek között cukormentes és diabetikus termékek is szerepelnek, presszókávé, szénsavas és szénsavmentes üdítőitalok 5, kiszerelt, csomagolt kávé, egyéb büfécikk kategóriába tartozó áruk. 5 Tekintettel a 10. pontban említett dotált automatákra, a SZTAKI az Üzemeltető döntésére bízza, forgalmazza-e ezeket a termékeket.
12./27 oldal AJÁNLATI TARTALOMJEGYZÉK 1. MELLÉKLET Ajánlattevő cég neve:... # Cím Oldal 1. Pályázati Dokumentáció 2. melléklete szerinti adatlap Nyilatkozatok 2. Pályázati Dokumentáció 3. melléklete szerinti nyilatkozat 3. Pályázati Dokumentáció 4. melléklete szerinti nyilatkozat 4. Pályázati Dokumentáció 5. melléklete szerinti átláthatósági nyilatkozat 5. A meglévő, illetve megkötendő felelősségbiztosításra vonatkozó nyilatkozat Igazolások 6. Igazolás, hogy a Pályázót 60 napnál régebben lejárt köztartozás nem terheli 7. Igazolás, hogy a Pályázó büntetlen előéletű 8. Igazolás arról, hogy nem áll vezető tisztség betöltését kizáró, vagy foglalkozástól eltiltás hatálya alatt, illetve tevékenységét a bíróság jogerősen nem korlátozta 9. Igazolás arról, hogy állami vagyon hasznosítására irányuló korábbi eljárásban hamis adatot nem szolgáltatott és ilyen eljárásból nem zárták ki 10. Aktuális cégállapotot bemutató 30 napnál nem régebbi, hiteles cégkivonatot 11. Az ajánlatot cégszerűen aláíró személy(ek) aláírási címpéldánya(i) 12. A tevékenység gyakorlásához szükséges hatósági bizonyítványok, engedélyek Pénzügyi, gazdasági és szakmai alkalmasság bemutatása * 13. Utolsó lezárt üzleti év mérleg- és eredmény-kimutatása 14. A Pályázó számlavezető pénzintézete(i) igazolása(i) * 15. A Pályázó elmúlt 3 évre vonatkozó referenciái * 16. Vezető szakemberek bemutatása Kereskedelmi ajánlat * 17. Pályázati Dokumentáció 6. melléklet szerinti referencia ét/ár-lapok A vállalkozás bemutatása 18. A pályázó vállalkozás rövid bemutatása, szakmai kompetenciák ismertetése 19. A Pályázó néhány mondatos bemutatkozása, szakmai kompetenciák felvázolása * 20. Üzemeltetési elképzelések lényegre törő ismertetése Egyéb tartalom 21. A Pályázó által a Pályázati Dokumentációhoz csatolt további iratai felsorolása * = Hiánypótlás NEM lehetséges! Dátum: 2016. cégszerű aláírás
13./27 oldal 2. MELLÉKLET A PÁLYÁZÓ ADATAI Gazdasági társaság neve: Székhelye/ központi ügyintézés helye: Postafiók címe: Telefonszáma: Fax száma: Elektronikus levélcíme: Adószáma: Cégjegyzékszáma: Alapítás éve: Számlavezető bankja: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A képviselő neve: Beosztása: Telefonszáma: Elektronikus levélcíme: Dátum: 2016. cégszerű aláírás
14./27 oldal 3. MELLÉKLET AJÁNLATI NYILATKOZAT Ajánlattevő cég neve:... Tisztelt Ajánlatkérő (SZTAKI)! Miután az Önök pályázati felhívásának feltételeit átvizsgáltuk, melynek kézhezvételét és elfogadását ezennel igazoljuk, ajánlatot teszünk a SZTAKI 1111 Budapest, Lágymányosi utca 11. szám alatti irodaháza VI. emeletén elhelyezkedő, a dolgozók étkeztetését biztosító konyha, étterem és büfé üzemeltetésére. Kijelentjük továbbá, hogy: a) érdekeltségünkbe tartozó vállalkozás ellen csőd-, felszámolási eljárás, végelszámolás nem zajlik, b) az eredményhirdetési időpontot követő 45. napig terjedő időszakra tartjuk ajánlatunkat, ami ezen időszak lejárta előtt a nyertesként kihirdetett Ajánlattevő visszalépése esetén is bármikor elfogadható. c) ajánlatunk elfogadása esetén készek vagyunk az ajánlat tartalma, valamint a dokumentáció és az ajánlati felhívás feltételei szerint elkészített szerződést aláírni, d) legkésőbb a szerződés aláírásáig minden olyan hatósági engedélyt beszerzünk, és bemutatunk, amely a tevékenység szabályszerű gyakorlásához szükséges, e) kijelentjük, hogy a szerződéskötést követő első évben az ajánlatban feltüntetett termékárakat nem változtatjuk meg, továbbá a szerződéskötéstől számított második évben árainkat legfeljebb 5%-kal emeljük, f) a szerződéskötést követően a vállalt szolgáltatást a bérleti szerződés érvényességi ideje alatt a pályázati Dokumentációban, majd a Szerződésben meghatározott feltételek mellett megszakítás nélkül biztosítjuk, g) hozzájárulásunkat adjuk, hogy a SZTAKI a pályázat körében személyes adatainkat kezelje. Dátum: 2016. cégszerű aláírás
15./27 oldal 4. MELLÉKLET NYILATKOZAT Alulírott (képviselő neve) mint a(z) (cég neve) cégjegyzésre jogosult képviselője büntetőjogi felelősségem tudatában nyilatkozom, hogy a nevezett céggel, mint Ajánlattevővel szemben nem állnak fenn az állami vagyon hasznosítására irányuló szerződés megkötését kizáró okok. Nyilatkozatom megtételekor tudomásom van arról, hogy a szerződés nem köthető meg azzal, aki: a) csőd- vagy felszámolási eljárás, végelszámolás, önkormányzati adósságrendezési eljárás alatt áll; b) tevékenységét felfüggesztette vagy akinek tevékenységét felfüggesztették; c) az adózás rendjéről szóló 2003. évi XCII. törvény 17S. 20. pontja szerinti, 60 napnál régebben lejárt esedékességű köztartozással rendelkezik; d) az alábbi bűncselekmények elkövetése miatt büntetett előéletű; da) 2013. június 30-ig hatályban volt, a Büntető Törvénykönyvről szóló 1978. évi IV. törvény XV. fejezet VI. címében meghatározott közélet tisztasága elleni vagy XVII. fejezetében meghatározott gazdasági bűncselekmény, db) a Büntető Törvénykönyvről szóló 2012. évi C. törvény XXVII. Fejezetében meghatározott korrupciós bűncselekmény, XXXVIII. Fejezetében meghatározott pénz- és bélyegforgalom biztonsága elleni bűncselekmény, XXXIX. Fejezetében meghatározott költségvetést károsító bűncselekmény, XL. Fejezetében meghatározott pénzmosás, XLI. Fejezetében meghatározott gazdálkodás rendjét sértő bűncselekmény, XLII. Fejezetében meghatározott fogyasztók érdekeit és a gazdasági verseny tisztaságát sértő bűncselekmény vagy XLIII. Fejezetében meghatározott tiltott adatszerzés és az információs rendszer elleni bűncselekmény. e) gazdálkodó szervezetben vagy gazdasági társaságban vezető tisztség betöltését kizáró foglalkozástól eltiltás hatálya alatt áll, illetve akinek tevékenységét a jogi személlyel szemben alkalmazható büntetőjogi intézkedésekről szóló 2001. évi CIV. törvény 5. (2) bekezdése alapján a bíróság jogerős ítéletében korlátozta; f) állami vagyon hasznosítására irányuló korábbi három évnél nem régebben lezárult eljárásban hamis adatot szolgáltatott, és ezért az eljárásból kizárták; g) a nemzeti vagyonról szóló 2011. évi CXCVI. törvény 3. (1) bekezdésének 1. pontja alapján nem minősül átlátható szervezetnek. Amennyiben a szerződés megkötését követően merül fel az a)-g) pontok szerinti kizáró ok, vagy a szerződő fél az állami vagyonról szóló 2007. évi CVI. törvény 25/A. (2) bekezdésében meghatározott igazolási kötelezettségének a felhívástól számított tizenöt munkanapon belül vagy ha e határidőn belül a rajta kívül álló ok miatt nem lehetséges, az ok megszűnését követően haladéktalanul nem tesz eleget, az a tulajdonosi joggyakorló jogosult a szerződést azonnali hatállyal felmondani. Nyilatkozom továbbá. hogy a pályázat elnyerése esetén a szerződéskötést megelőzően a szükséges igazolásokat benyújtom. Dátum: 2016. cégszerű aláírás
16./27 oldal Átláthatósági nyilatkozat A (cég neve) 5. MELLÉKLET (székhely) (adószám) (képviselő neve) képviselőjeként tudomásul veszem, hogy az államháztartásról szóló 2011. évi CXCV. törvény (Áht.) 41. (6) bekezdés szerint központi költségvetési kiadási előirányzatok terhére olyan jogi személlyel, jogi személyiséggel nem rendelkező szervezettel nem köthető érvényesen visszterhes szerződés, illetve létrejött ilyen szerződés alapján nem teljesíthető kifizetés, amely szervezet nem minősül átlátható szervezetnek. 1. A nemzeti vagyonról szóló 2011. évi CXCVI. törvény (Nvt.) 3. (1) bekezdés 1. pontja szerint az általam képviselt szervezet A. az alábbiak szerint: átlátható szervezetnek minősül a) az állam, a költségvetési szerv, a köztestület, a helyi önkormányzat, a nemzetiségi önkormányzat, a társulás, az egyházi jogi személy, az olyan gazdálkodó szervezet, amelyben az állam vagy a helyi önkormányzat külön-külön vagy együtt 100%-os részesedéssel rendelkezik, a nemzetközi szervezet, a külföldi állam, a külföldi helyhatóság, a külföldi állami vagy helyhatósági szerv és az Európai Gazdasági Térségről szóló megállapodásban részes állam szabályozott piacára bevezetett nyilvánosan működő részvénytársaság, b) az olyan belföldi vagy külföldi jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező gazdálkodó szervezet, amely megfelel a következő feltételeknek: ba) tulajdonosi szerkezete, a pénzmosás és a terrorizmus finanszírozása megelőzéséről és megakadályozásáról szóló törvény szerint meghatározott tényleges tulajdonosa megismerhető, bb) az Európai Unió tagállamában, az Európai Gazdasági Térségről szóló megállapodásban részes államban, a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet tagállamában vagy olyan államban rendelkezik adóilletőséggel, amellyel Magyarországnak a kettős adóztatás elkerüléséről szóló egyezménye van, bc) nem minősül a társasági adóról és az osztalékadóról szóló törvény szerint meghatározott ellenőrzött külföldi társaságnak, bd) a gazdálkodó szervezetben közvetlenül vagy közvetetten több mint 25%-os tulajdonnal, befolyással vagy szavazati joggal bíró jogi személy, jogi személyiséggel nem rendelkező gazdálkodó szervezet tekintetében a ba), bb) és bc) alpont szerinti feltételek fennállnak; c) az a civil szervezet és a vízitársulat, amely megfelel a következő feltételeknek: ca) vezető tisztségviselői megismerhetők, cb) a civil szervezet és a vízitársulat, valamint ezek vezető tisztségviselői nem átlátható szervezetben nem rendelkeznek 25%-ot meghaladó részesedéssel, cc) székhelye az Európai Unió tagállamában, az Európai Gazdasági Térségről szóló megállapodásban részes államban, a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet tagállamában vagy olyan államban van, amellyel Magyarországnak a kettős adóztatás elkerüléséről szóló egyezménye van;
17./27 oldal Tudomásul veszem, hogy a kötelezettségvállaló ezen feltétel ellenőrzése céljából, a szerződésből eredő követelések elévüléséig az Áht. 54/A. -ban foglaltak szerint jogosult a jogi személy, jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet átláthatóságával összefüggő, az 54/A. -ban meghatározott adatokat kezelni, azzal, hogy ahol az 54/A. kedvezményezettről rendelkezik, azon a jogi személyt, jogi személyiséggel nem rendelkező szervezetet kell érteni. Büntetőjogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy a fentieknek megfelelő adatok az alábbiak: B. Ha a kedvezményezett az Nvt. 3. (1) bekezdés 1. pont b) alpontja szerinti szervezet: a) a jogi személy, jogi személyiséggel nem rendelkező gazdálkodó szervezet tényleges tulajdonosának természetes személyazonosító adatai: Név: Születési hely, idő: Anyja neve: Állandó lakhely: Tulajdoni hányada: Befolyásának mértéke: Szavazati jogának mértéke: (%) (Szükség esetén bővítendő a további tényleges tulajdonosok természetes személyazonosító adataival.) b) a jogi személy, jogi személyiséggel nem rendelkező gazdálkodó szervezetben közvetlenül vagy közvetve több mint 25%-os tulajdoni részesedéssel, befolyással vagy szavazati joggal rendelkező jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet: Szervezet neve: Tulajdoni hányada: Befolyásának mértéke: Szavazati jogának mértéke: (%) c) a b) alpont szerinti jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet tényleges tulajdonosának természetes személyazonosító adatai: Név: Születési hely, idő: Anyja neve: Állandó lakhely: Tulajdoni hányada: Befolyásának mértéke: Szavazati jogának mértéke: (%) (Szükség esetén bővítendő további közvetlenül vagy közvetve több mint 25%-os tulajdoni részesedéssel, befolyással vagy szavazati joggal rendelkező jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet adataival, illetve a szervezet tényleges tulajdonosainak természetes személyazonosító adataival.) d) a b) alpont szerinti jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet adóilletősége: e) a jogi személy, jogi személyiséggel nem rendelkező gazdálkodó szervezet és a b) alpont szerinti jogi személy vagy jogi személyiséggel nem rendelkező szervezet ellenőrzött külföldi társaság jogállásának megítéléséhez szükséges, a társasági adóról és az osztalékadóról szóló 1996. évi LXXXI. törvény 4. 11. pontjában meghatározott adatok: C. Ha a kedvezményezett az Nvt. 3. (1) bekezdés 1. pont c) alpontja szerinti szervezet: a) a civil szervezet, vízitársulat vezető tisztségviselők természetes személyazonosító adatai:
18./27 oldal Név: Születési hely, idő: Anyja neve: Állandó lakhely: (Szükség esetén bővítendő a további tényleges tulajdonosok természetes személyazonosító adataival.) b) a civil szervezet, vízitársulat és a vezető tisztségviselőinek 25%-ot meghaladó tulajdoni részesedésével működő szervezet neve: Szervezet neve: Befolyásának mértéke: Szavazati jogának mértéke: (%) c) a civil szervezetnek, vízitársulatnak és a vezető tisztségviselőjének a b) alpont szerinti szervezetben fennálló tulajdoni hányadának mértéke: Tulajdoni hányada: d) a b) alpont szerinti szervezet tényleges tulajdonosának természetes személyazonosító adatai: Név: Születési hely, idő: Anyja neve: Állandó lakhely: Tulajdoni hányada: Befolyásának mértéke: Szavazati jogának mértéke: (%) 2. Egyúttal nyilatkozom, hogy (Szükség esetén bővítendő a további tényleges tulajdonosok természetes személyazonosító adataival.) 2014. január 1-től jelen nyilatkozat aláírásáig a fenti adatok a valóságnak megfelelnek és folyamatosan fennálltak. (2014. január 1. előtt megkötött szerződés esetén aláhúzandó.) A 2014. szerződéskötéstől jelen Átláthatósági Nyilatkozat aláírásáig a fenti adatok a valóságnak megfelelnek és folyamatosan fennálltak. (2014. január 1. előtt megkötött szerződés esetén aláhúzandó és kitöltendő.) 3. Büntetőjogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy az általam képviselt szervezet nevében történő nyilatkozattételre különösen jelen Átláthatósági Nyilatkozat megtételére jogosult vagyok, mely jogosultságomat jelen Átláthatósági Nyilatkozathoz mellékelt okirattal igazolom. 4. Büntetőjogi felelősségem tudatában kijelentem, hogy jelen Átláthatósági Nyilatkozatban tett nyilatkozatok, megadott adatok a valóságnak megfelelnek. Az adatok változását az adatkezelés fennállása alatt köteles vagyok az MTA SZTAKI-nak a változástól számított 5 munkanapon belül bejelenteni. 5. Jelen nyilatkozatot az MTA SZTAKI-val (1111 Budapest, Kende utca 13-17. adószám: 15300399-2-43) kötött szerződés(ek)hez állítottam ki. Dátum: 2016. cégszerű aláírás
19./27 oldal AJÁNLATI ÁRAK éttermi és büfé szolgáltatásra 6. MELLÉKLET Ajánlattevő cég neve: Az alábbiakban az ajánlatkérésben meghatározott referencia éttermi étlaprészletek (menük illetve À la carte ételek) és büfé árjegyzék-kivonat tételenként beárazott táblázatait mutatjuk be. Tételenként olyan bruttó fogyasztói árat tüntettünk fel, amelyet az adott tétel esetén 2016. december 31-ig meghaladhatatlan maximális árként tartani tudunk. Tudomásul vesszük, hogy az összesen 48 tétel bármelyike esetében az ajánlati ár hiánya a kiértékelés során az adott tétel esetében elért pontszámként nullát eredményez. A megajánlott árakat az alábbiakban feltüntetett nyersanyagnormák és tálalási mennyiségek figyelembe vételével határoztuk meg: Ételek nyersanyag normái Szelet húsok: Szelet húsok töltve: Belsőségek: Rakott ételek: Apróhúsok: Leveshúsok: (teljes adagok) 12 dkg 18 dkg 15 dkg 30-35 dkg 12-14 dkg 5-7 dkg Ételek tálalási mennyiségei: Levesek: Köretek: Főzelékek: Főzelék feltétek: Savanyúságok: Mártások: (teljes adagok) 5 dl 20-30 dkg 4 dl 5-10 dkg 12 dkg 2 dl 1. Tábla: Referencia étlaprészlet menük # Kategória Étlapi név 1 Napi menü I. (alapszintű) 2 Napi menü II. (igényesebb) 3 Heti menü I. (alapszintű) Ár [Ft] zóna adag Ár [Ft] teljes adag Csontleves csigatésztával Csirkemell csíkok Jóasszony módra Ft Ft Joghurtos póréhagymaleves sajtos krutonnal Barbecues csirkemell csíkok vitamin salátával pirított cikk burgonyával Ft Ft Hétfő Magyaros burgonyaleves Fűszeres tejszínes pórés csirkemell csíkok jázmin rizs Kedd Csontleves csigatésztával Csirkemell csíkok Jóasszony módra Szerda Sárgarépakrémleves pirított tökmaggal Sertéskaraj rántva, hasábburgonya Csütörtök Joghurtos póréhagymaleves sajtos krutonnal Göngyölt sertéstarja Parázsburgonya Péntek Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal Csirkemell csíkok paprikás mártásban tésztával heti ár Ft heti ár Ft
20./27 oldal # Kategória Étlapi név 4 Heti menü II. (igényesebb) Hétfő Magyaros burgonyaleves Mandulás harcsafilé tartármártással, rizzsel Kedd Csontleves csigatésztával Paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával Szerda Sárgarépakrémleves pirított tökmaggal Zöldborsófőzelék csirkemell csíkokkal Csütörtök Joghurtos póréhagymaleves sajtos krutonnal Barbecues csirkemell csíkok vitamin salátával pirított cikk burgonyával Péntek Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal Rakott burgonya csemege uborkával Ár [Ft] zóna adag heti ár Ft Ár [Ft] teljes adag heti ár Ft 2. Tábla: Referencia étlaprészlet ételkategóriák # Kategória Étlapi név + Ár [Ft] Ár [Ft] ételmagyarázat kisadag teljes adag 1 Leves Tejszínes szárnyas raguleves (Szárnyashúsból készült sárgarépával, zöldborsóval, gombával, gyökérrel gazdagított tejszínes raguleves galuskával.) Ft Ft 2 Hideg szilvaleves (Szilvából készült hideg leves fahéjjal ízesített tejfölös habarással.) Ft Ft 3 À la carte Pásztor sertésborda (Kolbászos, lecsós raguval tálalt sertéskaraj tormával és mustárral ízesítve.) Ft Ft 4 Panírozott sajtos tőkehalfilé tartármártással Ft Ft 5 Wellness, reform Csirkemell csíkok Cézár salátával (Pirított csirkemell csíkok friss salátára (jégsaláta, kígyóuborka, paradicsom) halmozva, majd szardella pasztával ízesített majonézzel (balzsamecettel, fokhagymával és kevés mustárral dúsított) és pirított zsemlekockával tálalva.) Ft Ft 6 Sült pulykamell csíkok ruccola mártásban kölespiláffal (Sült pulykamell csíkok kölespiláffal (köles, póréhagyma, fokhagyma, kaliforniai paprika, Oliva 7 Egészség mániás olaj,cukkini, petrezselyemzöld, só, bors, ruccola)) Ft Ft Sült csirkecomb brokkolival és dijoni répával (Libazsírral sült csirkecomb párolt brokkolival és dijoni répasalátával (dijoni mustár, sárgarépa, só, bors, majonéz, mustár) tálalva.) Ft Ft 8 Indonéz marharagu sült zellerrel (Kókusztejjel és rendáng currykrémmel, zöldségekkel készült marharagu gyömbérrel ízesítve.) Ft Ft
21./27 oldal # Kategória Étlapi név + Ár [Ft] Ár [Ft] ételmagyarázat kisadag teljes adag 9 Tészta Penne csirkemellel és tejszínes rókagomba mártással (Szárított paradicsomos penne tészta csirkemellel, rókagomba mártással és parmezánnal.) Ft Ft 10 Hortobágyi húsos palacsinta (Csirkecombból készült darált pörkölttel töltött palacsinta paprikás mártással tálalva, tejföllel díszítve.) Ft Ft 11 Főzelék Zöldborsófőzelék Ft Ft 12 Spenót Ft Ft 13 Feltét Marhapörkölt Ft Ft 14 Tükörtojás Ft Ft 15 Savanyúság Ecetes uborka Ft Ft 16 Káposzta saláta Ft Ft 17 Vegetáriánus Rántott padlizsán tartármártással Ft Ft 18 Gombaropogós Ft Ft 19 Fitt vonal Rántott mozzarella tartármártással Ft Ft 20 Krumplis tészta Ft Ft 21 Köret Jázmin rizs Ft Ft 22 Parázsburgonya Ft Ft 23 Desszert Somlói galuska Ft Ft 24 Vaníliapuding tejszínhabbal Ft Ft 25 Sütemény Mézes zserbó Ft Ft 26 Meggyes joghurttorta Ft Ft 3. Tábla: Referencia árjegyzék részlet büfé választék # Kategória Áruféleség megnevezése Ár [Ft] 1 Tej és 1 dl 2,5% zsírtartalmú hűtött tej Ft 2 tejtermék 125 gr gyümölcsjoghurt, hűtött Ft 3 Kenyér és 1 db zsemle Ft 4 pékáru 1 szelet fehérkenyér Ft 5 Péksütemény 1 db túrós táska Ft 6 1 db sajtos tekercs Ft 7 Hidegkonyha 100 gr majonézes kukoricasaláta Ft 8 1 db kaszinótojás Ft 9 Édességek 31 gr-os Sportszelet Ft 10 180 gr-os csomag pilóta keksz Ft 11 Üdítő italok 1 dl (min. 25% gyümölcstartalmú) rostos gyümölcslé Ft 12 500 ml szénsavas ásványvíz, hűtött Ft 13 Csomagolt 250 gr Omnia csomagolt őrölt kávé Ft 14 kávé 10 gr-os csomagolt kávétejszín Ft 15 Cukrászati 1 db franciakrémes Ft 16 termékek 100 gr gesztenyepüré Ft 17 Egyéb 1 pár főtt virsli mustárral, 1 szelet kenyérrel Ft 18 büfécikk 1 db sonkás meleg szendvics Ft Dátum: 2016. cégszerű aláírás
22./27 oldal A bérlemény bemutatása 7. MELLÉKLET A pályázat tárgyát jelentő étkezési szolgáltatás üzemeltetésének helyszíne a SZTAKI egyik irodaházának VI. emelete. Az épület természetben a Budapest, XI. kerület Lágymányosi utca 11. szám alatt található. Tulajdonosa a Magyar Tudományos Akadémia, amely a vagyonkezelés feladatával határozatlan időre a SZTAKI-t bízta meg. Az épület az utcafronton 6 emeletesként tűnik fel, valójában azonban 10 szintes, 3 negatív szinten gépkocsi parkoló és különféle gépészet található, a felszín feletti szintek többségében irodahelyiségek találhatók, majd a VI. emeleten az étterem/konyha, végül a VII. szintet ismét gépészet az épület légkondicionáló rendszere és a liftek gépháza foglalja el. Az épület vasbeton födémek és téglafalak összességéből áll. Az építés idején valamennyi födém zsaluzása és betonozása a földszinten történt, majd az elkészült födémet hidraulikus munkahengerek segítségével az épületben számos helyen látható acéloszlopokat tartószerkezetként használva a megfelelő magasságba emelték és ott rögzítették. Ezután a belső helyiségeket közönséges falazó téglát alkalmazva alakították ki. A VI. emeleti terület lényegében három nagy egységre bontható: étterem, konyha + kiszolgáló helyiségek, illetve lépcsőház, liftaknák, és vizesblokkokat tartalmazó járulékos területek. A VI. emelet alaprajza és az egyes helyiségek területi adatai a 9. mellékletben található. A pályázat kapcsán bérbe adandó terület az étterem és a büfét is magába foglaló konyha + kiszolgáló helyiségek. Ezek összesített területe: ~349 m 2, amely a következőképpen oszlik meg: Étterem I. helyiség: 91,63 m 2 Étterem II. helyiség: 81,75 m 2 éttermek: 173,38 m 2 Kiszolgálótér: 17,71 m 2 Raktárterek: 28,35 m 2 mindösszesen: 219,44 m 2 Konyhaterület: 108,42 m 2 Kommunális terület: 15,29 m 2 mindösszesen: 123,71 m 2 Büfé: 6 5,64 m 2 mindösszesen: 348,79 m 2 Az éttermi rész az alaprajzon drapp színnel jelölt terület az ábra baloldalán lévő ívelt falon található, dél-nyugati déli tájolású ablakokon át kap természetes megvilágítást. Az étterem területe falba süllyeszthető harmonikaajtó segítségével két részre osztható. Ezt a lehetőséget ritkán használtuk ki, a térelválasztó többnyire a falba süllyesztett tárolójában áll. Az étterem padozata kővel burkolt, könnyen tisztítható. Falai festhető tapétával fedettek, díszítésként néhány reprodukció szolgál. Az étteremben négyszemélyes, fémvázas asztalok találhatók (25 db), amelyekhez kényelmes, fémvázas, műbőr ülő- és háttámlájú székek (90 db) tartoznak. A barátságos környezet kialakításához néhány nagyméretű cserepes növény járul hozzá. Az étteremben kialakult szokásrend szerint az étkezők ételeiket a kiszolgálótérben található tálalópultoknál választhatják ki, és a felszolgálóktól kapott adagokat maguk viszik a kiválasztott asztalhoz. Az étkezés végeztével a használt evőeszközöket ugyancsak a vendégek adják le a konyha erre kijelölt ablakánál. Az éttermi terület a közelmúltban tisztasági festésen esett át, így most étkezés céljára tökéletesen megfelelő. Az éttermi bútorzat állapota átlagosnak minősíthető. 6 Az eredeti tervezői szándék szerint a büfé a 625 jelű helyiségben kapott helyet, amit azonban a konyhai felszolgálás területéhez csatolva praktikusabban is kihasználható. Az új üzemeltetői szerződés kapcsán lehetséges lehetne azon elképzelés megvalósítása, hogy a büfé a 634 jelű, jelenleg alig használt raktárhelyiségbe költözzön.
23./27 oldal A konyha az alaprajzon zöld színnel jelölt terület számos, a technológia megkövetelte helyiségre oszlik, valamint a személyzetet kiszolgáló kommunális területtel egészül ki. A konyhai szállítási igények kielégítését 1000 kg teherbírású kb. 6 m 2 alapterületű teherlift szolgálja. A lift a földszinten kisteherautóval (~3 t) közvetlenül elérhető rámpától indul, VI. emeleti ajtaja a konyha közlekedőfolyosójára nyílik. A konyha helyiségei az ábra jobboldalán lévő homlokzati falon található, észak-keleti északi tájolású ablakokon át nyer természetes megvilágítást. A konyha padlózata kővel burkolt, könnyen tisztítható. A konyhához tartozó helyiségek fala 2,2 m magasságig fehér csempével burkolt, e felett mosható festékkel festett. A konyha szellőztetését önálló elszívó rendszer biztosítja. A nagyátmérőjű légvezető csövek minden technológiai helyiséget érintve, a mennyezet alatt futnak. Valamennyi helyiségben elszívó rostélyok találhatók, a sütő-főző készülékek felett pedig zsírfogó fémszűrőkkel szerelt légbeszívó palástok szolgálják a zsíros gőz elvezetését, a szagtalanítást. A konyha, az étterem, valamint a büfé leltár szerinti főbb eszközeinek felsorolását a 8. melléklet tartalmazza. A konyha helyiségei a pályázat kapcsán gépészeti felújításon és tisztasági festésen esnek át, így berendezésük helyenként újnak, másutt átlagosnak minősíthető. A konyha üzemi területéhez a személyzet higiéniáját szolgáló kommunális helyiségek tartoznak. Ezek a következők: személyzeti WC kézmosó mosdóval, személyzeti zuhanyozó kézmosó mosdóval, személyzeti öltöző, személyzeti terület közlekedőfolyosója. Ezek a helyiségek a pályázat kapcsán gépészeti felújításon és tisztasági festésen esnek át, így berendezésük újnak, újszerűnek minősíthető. Büfé az épületben jelenleg nem üzemel. Ha valaki ilyen jellegű termékeket szeretne fogyasztani, azt csak az épületen kívül, a közelben található számos bolt valamelyikében szerezheti be. Ezen a helyzeten kívánunk változtatni akkor, amikor a pályázatban büfé kialakítására vonatkozó ajánlatokat is várunk. A SZTAKI Kende és Lágymányosi utcai épületeinek földszintjén külső vállalkozó kezelésében álló ital automaták üzemelnek. A különféle ízesítésű hideg vagy meleg üdítőitalok illetve kávéféleségek egységáron (20 Ft) szerezhetők be. A nagyjából 1 dl-es műanyag pohárba töltött adagok alacsony ára azáltal válik lehetővé, hogy a SZTAKI azt dotálja, az árkülönbözetet havonta, utólag az automaták üzemeltetőjének átutalja. Ezt a lehetőséget a kollégák kedvelik, az automaták jelentős forgalmat bonyolítanak le. Erre való tekintettel a dotált szolgáltatást a belátható jövőben is fenn kívánjuk tartani.
24./27 oldal 8. MELLÉKLET A bérlemény leltára Az alábbiakban tájékoztató jelleggel felsoroljuk a bérlemény egyes helyiségeiben található fontosabb eszközöket, tárgyakat. Ez a lista azonban nem tekinthető pontosnak, még kevésbé teljesnek, így a tényleges leltár felvételére majd a szerződéskötés alkalmával kerül sor. Darabszám Cikk neve Állaga Kiszolgálótér 630. ÉTTEREM (630. 634.)... 2 db 4 személyes fém étkezőasztal... átlagos... Étterem I. (többcélú tér) 631. Étterem II. (60 fős előadóterem) 632.... 25 db 4 személyes fém étkezőasztal... átlagos...... 89 db Bőr ülőfelületű és háttámlájú fém szék... átlagos...... 1 db Mikrohullámú sütő tartóállvány... átlagos...... 1 db Mikrohullámú sütő (egyéni ételmelegítő)... átlagos...... 1 db Szennyes tálca tartóállvány... átlagos...... 2 db Kabáttartó állvány (fogas)... újszerű...... 15 db Falikép... újszerű...... 12 db Nagyméretű élő növény... átlagos... Konyhai közlekedő 613. KONYHA (613. 629.)... 3 db Magas hűtőgép (~250 l)... átlagos...... 1 db Alacsony hűtőgép (~120 l)... átlagos...... 1 db Fagyasztóláda... átlagos...... 1 db Magas fémpolc... átlagos...... 3 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos... Italáru raktár 614.... 1 db Magas hűtőgép (~250 l)... átlagos...... 1 db Alacsony hűtőgép (~120 l)... átlagos...... 1 db Magas fémpolc... átlagos... Szárazáru raktár 615.... 1 db Nagytömegű (~100 kg) árumérleg... átlagos...... 1 db Fagyasztóláda... elhasznált...... 2 db Magas fémpolc... átlagos... Földesáru raktár 616.... 1 db Fagyasztóláda... cserélendő... Előtér 618.... 1 db Fémvázas 4 személyes asztal... elhasznált...... 3 db Fa szék... elhasznált...
25./27 oldal Konyhai WC 619.... 1 db WC szett... elhasznált...... 1 db Mosdó + csaptelep... elhasznált... Konyhai öltöző 620.... 5 db Fém öltözőszekrény... átlagos...... 4 db Fa szék... elhasznált... Konyhai zuhanyozó 621.... 1 db Zuhanyozó szett... elhasznált...... 1 db Mosdó + csaptelep... elhasznált... Zöldség előkészítő 622.... 1 db Magas hűtőgép (~250 l)... átlagos...... 1 db 3 medencés mosogató... átlagos...... 1 db Burgonya hámozógép... elhasznált...... 1 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos... Grillkonyha 623.... 2 db Sütő + 4 főzőlap... elhasznált...... 2 db Villanyzsámoly (nagyméretű edényekben főzéshez)... elhasznált...... 1 db Villanysütő... elhasznált...... 2 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos... Húselőkészítő 624.... 1 db Magas hűtőgép (~250 l)... átlagos...... 1 db Alacsony hűtőgép (~120 l)... átlagos...... 3 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos... Tálaló 626.... 1 db Villamos hússütőlap... elhasznált...... 1 db Villamos fritőz (burgonyasütő)... cserélendő...... 2 db Forró vizes melegen tartó 4 medencés tálalópult... átlagos...... 2 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos... Fehér mosogató 627.... 1 db 3 medencés mosogató... átlagos...... 2 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos...... 2 db Alacsony fémpolc... átlagos... Hulladéktároló 628.... 1 db 3 medencés mosogató... átlagos...... 1 db 1 medencés mosogató... átlagos... BÜFÉ (625.)... 1 db 2 medencés mosogató... átlagos...... 2 db Rozsdamentes acél munkaasztal... átlagos...... 1 db Forró vizes melegen tartó 3 medencés tálalópult... átlagos...
26./27 oldal 9. MELLÉKLET A helyiségek területe és alaprajza Számjel Megnevezés (A) (B) (C) Konyha [m 2 ] Étterem [m 2 ] Egyéb [m 2 ] 601 Füstmentes lépcsőház 23,60 602 Felvonó előtér 15,75 603 6 fős személyfelvonó I. akna 604 6 fős személyfelvonó II. akna 605 1000 kg-os teherfelvonó akna 606 Száraz tűzcsap 0,45 607 Férfi WC kézmosó 2,15 608 Férfi WC 5,27 609 Takarítószer kamra 0,75 610 Női WC kézmosó 2,15 611 Női WC 5,65 612 Nyilvános közlekedő 42,47 613 Konyhai közlekedő 39,11 614 Italáru raktár 6,45 615 Szárazáru raktár 6,45 616 Földesáru raktár 6,64 617 Kézi raktár 5,29 618 Előtér 1,79 619 Konyhai WC 1,35 620 Konyhai öltöző 10,00 621 Konyhai zuhanyozó 2,15 622 Zöldség előkészítő 7,00 623 Grillkonyha 9,80 624 Hús előkészítő 6,28 625 Büfé 5,64 626 Tálaló 9,89 627 Fehér mosogató 8,23 628 Hulladéktároló 1,93 629 Konyhai takarítószer kamra 1,35 630 Kiszolgálótér 17,71 631 Étterem I. (többcélú tér) 7 91,63 632 Étterem II. (60 fős előadóterem) 81,75 633 Raktár 7,40 634 Pihenőszoba (raktár) 20,95 635 Elektromos kapcsolótér 0,35 636 Klíma technikai fülke 14,30 Összesen: 129,35 m 2 219,44 m 2 112,89 m 2 Bérbe adott terület (étterem + konyha): ~349 m 2 VI. emelet mindösszesen: ~462 m 2 7 Az étterem falba süllyeszthető harmonikaajtóval két részre Étterem I. és Étterem II. osztható. Az egybenyitott terület 173 m 2. Az étkezés többnyire az egybenyitott térben zajlik. A megosztás lehetőségét rendezvények lebonyolítása idején használjuk ki.
SZTAKI Éttermi pályázat 2015. 27./ 27 oldal SZTAKI Lágymányosi utca 11. szám alatti irodaépület VI. emeleti alaprajz