TURIZMUS HUMÁN FEJLESZTÉSEK A KIEMELT ÁGAZATBAN Budapesti Kommunikációs és Üzleti Főiskola 2010.november 4 1
Dr. Erdei János 1975-1995 A Pannonia Szálloda-és Vendéglátó Vállalat hálózati ellenőre, külföldi éttermi menedzsere, idegenforgalmi főosztályvezetője, a marketing- és értékesítési részlegek vezetője, a bécsi Pannonia Hotel International Wien**** igazgatója 1995-1996 A Gödöllői Királyi Kastély vezérigazgatója 1996-1997 A Magyar Turisztikai Szolgálat Rt. majd a Magyar Turizmus Rt. első vezérigazgatója 1997-2006 A Magyar Turizmus Rt. ausztriai, majd összes német nyelvű országainak képviseletvezetője 2006-2007 A Rogner Hotel & Spa Lotus Therme***** szálloda vezérigazgatója 2008 április 1-től december 4-ig a bükfürdői Birdland Resort és a Radisson SAS Birdland Hotel & Spa***** vezérigazgatója, 2008.január elsejétől a Magyar Szállodaszövetség első alelnöke, 2010.január 1-től elnök. 2008.március 1-től Az ERDEI Turisztikai Szolgáltató-és Tanácsadó Kft. tulajdonosügyvezetője 2
AKTUÁLIS SZERVEZETTSÉGÜNK - jogi személyiségű tagjaink száma Magyarország szállodai szobáinak 76 %-a tag!!! Megnevezés 2010 szeptember 2010 december Szállodák száma 349 364 Szállodaláncok száma 6 6 Éttermek, vendéglátó helyek 23(580) 25(630) Oktatási intézmények 20 20 Társult tagok 97 107 Tiszteletbeli tag 4 4 ======================================================= ÖSSZESEN 499 526 27 új belépő 15 SZÁLLODA 2 ÉTTEREM www.hah.hu 10 TÁRSULT TAG
KONDRATYEV CIKLUSOK A forradalmi újítások korszakai 1. ciklus gőzgép gyapjú 1800-1850 2. ciklus acél vasútak hajózás 1850-1900 3. ciklus szén vegyipar elektromos áram 1900-1950 4
KONDRATYEV CIKLUSOK 4. ciklus olaj autómobil vegyipar 1950-1980 5. ciklus informatika computer csúcstechnológia high speed Internet 1980-2010 5
CSÚCSTECHNOLÓGIAI CIKLUSOK KISÉRŐI Technológia Felgyorsulás Önközpontúság Erő brutalitás Megvágás, kifosztás / csalás Kegyetlenség Élvezet / szórakozás / események / kirúgás a hámból erejevesztettség / kiégés / betegség 6
TUDTUK-E, HOGY: 24%-a az EU felnőtt lakosságának pszichológiai rendellenességben szenved 60%-a a menedzsereknek neurózisban szenved 40%-a a dolgozóknak gondolatban már rég feladta 25%-a az összes páciensnek lelki zavarai vannak 66%-a vezető beosztásban dolgozóknak diszharmonikus párkapcsolatban él 80%-a a potenciális munkaenergiának belülről ég el, elpazarolódik (mobbing) 7
- MAGYARORSZÁGON MÉG ROSSZABB A HELYZET MAGYARORSZÁGON MÉG ROSSZABB - KOPF MÁRIA szociológus ( A magyarok lelki állapota 2009-ben) valamint - HANKISS ELEMÉR tanulmánya - - Az egyik legfeszültebb európai társadalom a magyar - - A lakosság 33 %-a elveszíti lába alól a talajt - - A lakosság mentális állapota zuhanórepülésben - - 1995-ben még csak a lakosság 18 %-a szenvedett krónikus - betegségben, 2008-ban már 35 %-a. - - Pesszimizmus (a társadalom 31 %-a tartja, hogy jó irányban - fejlődünk, 54 %-a, a negatívumokat érzi dominánsnak SZONDA IPSOS 2010.10.27) - - Litvánia és Szlovénia után a legtöbb öngyilkosság az EU-ban - - Csak a lakosság 60 %-nak van munkája 15-61 éves kor között 8
KONDRATYEV CIKLUSOK 6. ciklus Nano-technológia Biotechnológia Egészségközpontúság 2006 WELLNESS-SELFNESS 9
A JÖVŐ NYERŐ PIACA a 21-ik században: EGÉSZSÉG Hatalmas piac és növekedési potenciál WELNESS (Wellbeing-Fitness) / SELFNESS / Orvostudomány Gyógyszergyártás Táplálkozás Pszichológia / Alternatív gyógyászat Tudás Vallás / lélek, hit, jó közérzet 10
LELKI-SZOCIÁLIS EGÉSZSÉG Legfontosabb víziónk: az életminőségünk javítása Stabil önbecsülés Testünk és kinézésünk pozitív elfogadása Emberi kapcsolataink minősége - figyelem Egészséges táplálkozás Érintetlen természeti környezet Értelmes elfoglaltság, foglalkozás Nyugalom, nyugodt viselkedés A sebesség csökkentése, lassulás Nevelés, oktatás, képzés 11
MI HATÁROZZA MEG A MINŐSÉGET? Az összes hardware- és software öszetevő együttesen és az a mód, ahogyan harmonikusan összehangoljuk őket. Mély meggyőződésem, hogy az oktatás, továbboktatás és a személyzet motiválása a létező legjobb befektetése a turisztikai vállalkozásoknak! 12
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz? 13
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz? 68% a nem megfelelő szervíz/szolgáltatás miatt 14
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: Miért lépett át egy másik szolgáltatóhoz? 68% a nem megfelelő szervíz/szolgáltatás miatt 14% a nem megfelelő termék miatt 15
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Kérdés: Hogyan inspirál bennünket egy másik ember? 16
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember? 10% - ban a szavaival 17
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember? 10% - ban a szavaival 30% - ban a cselekedeteivel 18
BELSŐ BEÁLLÍTOTTSÁG ÉS VEVŐKAPCSOLAT Hogyan inspirál bennünket egy másik ember? 10% - ban a szavaival 30% - ban a cselekedeteivel 60% - ban a személyiségével!!! Roman Guardini 19
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég? 20
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég? 51% barátok és ismerősök ajánlották 21
MEGHITT KAPCSOLAT A VEVŐVEL Kérdés: miért pont hozzánk jött a vendég? 51% barátok és ismerősök ajánlották 6% reklám nyomán 22
M I N Ő S É G a válsághelyzetben H O G Y A N? K I K K E L? 23
FÓKUSZBAN: Bensőséges kapcsolat a vendéggel A marketing: a vásárló, a vendég, az utazó szolgálata Vendégkapcsolatok A vendéghez való közelség Vásárlói hűség / lojalitás A vendégkapcsolatok minősége : Légy személyreszóló! Légy különleges! Légy felejthetetlen! Szeresd, amit csinálsz vagy ha nem tudod, csinálj mást! 24
JAVASOLT DIDAKTIKAI MÓDSZER Nézz meg mindent - és csak azt tartsd meg, ami jó Pál Apostol Soha se kopírozz, de mindig adaptálj! Erdei János VENDÉGORIENTÁCIÓ - különösen turbulens időkben Meghitt, bensőséges kapcsolat a vendégekkel! Vevő / vendégközpontú irányítás 25
É R Z E L M E K Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! 26
É R Z E L M E K Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik... 27
É R Z E L M E K Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik......elfelejtik azt is, hogy mit csináltál...de: 28
É R Z E L M E K Érzelmek nélkül a döntéseknek semmilyen értelme nincsen az agyunk számára! Az emberek elfelejtik, hogy mit mondtál nekik......elfelejtik azt is, hogy mit csináltál...de: soha nem fogják elfelejteni, hogy eközben milyen érzéseket ébresztettél bennük! 29
AZ ÉRTÉKEK HITPARÁDÉJA 2010-BEN Őszinteség hitelesség (alapelvárás) Egyszerűség Egészség Életminőség Önmegvalósitás Belső nyugalom Megelégedettség 30
Többletértékek 2010-BEN: 1. Érzelmek 2. Életminőség 3. Élmények 4. Kellemes tapasztalatok s napjainkban elsősorban a (lét)biztonság 31
BONUSZ TULAJDONSÁG a humor, az őszinte nevetés készsége és képessége 32
A JÖVŐ OKTATÁSORIENTÁCIÓJA A dinoszauruszból pillangóvá kell válnunk! 33
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL? M I N Ő S É G NTB (Nemzeti Turisztikai Bizottság) Oktatási Albizottságának kutatása és megállapításai (2008-2010) 2010. április 19-i Konferencia a bolognai-folyamat értékelésé a turisztikai felsőoktatásban 34
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL? M I N Ő S É G 1. Felső- és középfokú turisztikai képzés komplex áttekintése 2. 14 felsőszintű turizmus képzéssel foglalkozó intézmény nem sok ez??? 3. Gyakorlatorientált képzés!!!! - felvételi során (szakma)alkalmassági vizsgálat - két féléves gyakorlat kötelező visszaállítása - gyakorlat elosztva a 8 félév során (2x5-6 hónap) - gyakorlatból érkező óraadó szakemberek (Phd!!!) - tanüzemek (szálloda,étterem,utazási iroda) 35
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL? M I N Ő S É G 4. Turizmus-vendéglátás egy szakként akkreditálása nem vált be. Óriási hiány lesz a vendéglátásban!!! Javasoljuk a vendéglátás különválasztását markánsabb kapcsolódását az élelmezés tudományokhoz egészséges táplálkozáshoz. 5. Szakirányokkal kellene reagálni a turizmus differenciálódására (értékesítés, e-marketing, egészségturizmus, animáció stb.) 6. Oktatott tematika áttekintése, korszerűsítése szakmában dolgozó specialisták bevonása 36
MIT VÁRNÁNK EL A JÖVŐ TURIZMUS-OKTATÁSÁTÓL? M I N Ő S É G 7. Idegen nyelvismeret kiemelkedő jelentősége egy szignifikáns európai idegen nyelv a felvételi követelmény részeként; két európai idegen nyelv a diploma feltételeként. 8. Felsőfokú idegenforgalmi szakmenedzser képzés áttekintése jelenleg itt sok anomália található. 9. A Magyar Szállodaszövetség a Best Practise-elve alapján a legnagyobb örömmel kvalifikálná a magyar szállodákat oktatási helyszínként. 37
A JÖVŐ FILOZÓFIÁJA Egy kidöntött fa nagyobb robajt csinál,... 38
.. mint egy ég felé növekvő erdő... Tibet 39