jamie oliver Jamie Oliver Essexben született 1975-ben. Gyerekkorában a családi pubban dolgozott, így keresett egy kis zsebpénzt, mielőtt beiratkozott a Westminster Catering College-ba. Miután elvégezte az iskolát, karrierjét a River Caféban folytatta, itt figyelt fel rá a BBC stábja, és egy rövid képernyős megjelenés után állandó műsort ajánlottak neki, így indult el 1999-ben a Pucér Szakács. Könyvein, TV műsorain és éttermein keresztül világszerte emberek sokaságát ösztönzi arra, hogy a főzést, és az étkezést az ő szemével lássák, és jobb ételeket egyenek
a brand víziónk: egy egészségesebb és boldogabb világ elegáns & egyszerű küldetésünk: mi szeretnénk lenni a hang, amiben mindenki megbízik, ha ételről van szó. szeretnénk mindenkit arra bátorítani, hogy élvezze a jó ételt.
Fotó: Trunkó Bálint értékeink Egyszerűen imádom a keleti konyhát! Nekünk, európaiaknak a legtöbb recept igazi kulináris kaland, és remek kihívást jelentenek az ismeretlen ízek és sosem látott konyhai műveletek is. Az ázsiai konyha valahogy képes mindazokat az érzékeket megbizsergetni, amiktől élvezet az evés legyen szó street foodról, házias ételekről, vagy akár gyorséttermi kajákról, ezektől az ételektől szerintem jobb lesz a kedvünk. Májusi lapszámunkkal alaposan megfűszerezzük a tavaszt, rengeteg ételt mutatunk majd, olyanokat is, amikről a legtöbben nem is hallottak, de garantálom, hogy imádni fogják! Számtalan finom ételt találnak a magazinban, és biztos vagyok benne, hogy mindenki kedvet kap majd, hogy kipróbáljon valami újat. Többek között egyik kedvenc séfemhez is ellátogattunk, Shuko Oda éttermébe, a londoni Koya udonbárba, és felkerestem régi barátomat, Gilbert Laut, aki már tizenöt éve is elvarázsolt kantoni specialitásaival. Legyen csodás májusunk, és jó étvágyat! 2 MICSODA MEGTISZTELTETÉS! Az angol nyelvű Jamie Magazint Olaszországban díjazták: az Olasz Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal Legjobb Úti beszámoló díját nyerte a tavalyi olasz lapszám. Köszönet illet mindenkit, aki segített: Massimo Bottura, Giorgio Locatelli, Guy Grosso, és Kevin Gould nélkül nem sikerült volna. beköszöntő Rajtam nagyon sokat nevetnek a barátaim, amiért egyáltalán nem szeretek eljárni este sehova. Amikor aztán beköszönt hivatalosan is a tavasz, végre eljön az én időm, kinyitnak a teraszok, és intézményesül a nappali szórakozás. Bár sokan mondják, hogy a dolgos hétköznapjukat kettévágja az ebéd, nem tudnak napközben kikapcsolni, és a munkán kívül másra koncentrálni, nekem a legnagyobb kedvencem. Azt vettem észre, hogy ha én választhatok éttermet is, akkor szinte kivétel nélkül valami keleti helyre vágyom. Izgalmas és finom ételek, levesek, amiknek már az illata is felér egy-egy egzotikus utazással, vicces evőeszközök, ráadásul a napsütésben nevetgélve, hát kell ennél több a boldogsághoz? A következő oldalakon rengeteg fűszeres finomságot válogattunk össze a mesés Kelet minden szegletéből, nem feledkeztünk el a diétázókról, és persze a tradicionális ízek kedvelői is találnak majd kedvükre valót! EDITOR AT LARGE FŐSZERKESZTŐ jamiemagazin.hu 3 JME02_003-bekoszonto.indd 3 15/04/15 10:20 Egyszerűség Egyértelműen fogalmazunk, sokat kérdezünk, mindig szem előtt tartjuk a céljainkat, és mindenkinek rendelkezésére állunk Házhoz szállítás 50 A péntek esti házhoz szállított vacsora jó buli, de magad is könnyűszerrel elkészítheted kedvenc ételeidet a friss, telt ízek olyan csodásak, hogy legszívesebben feltennéd a gyorshívó listádra ezt az oldalt Recept & styling: Emily Ezekiel Fotó: Kate Whitaker ÉDESBURGONYÁS- KÓKUSZOS LAKSA jamiemagazin.hu JME02_050-056-madetoorder.indd 50 15/04/15 10:35 Fő helyen az étel olyan fenntartható és inspiráló megoldásokat kínálunk, amik mindenkinek lehetővé teszik, hogy egészségesen egyen, és igazi, jó ételeket Mindent beleadunk Keressük az új lehetőségeket, keményen dolgozunk, belevetjük magunkat az új kihívásokba, mivel azt szeretnénk, ha a munkánk igazi változásokat hozna Fotó: címlap David Loftus Ebben a hónapban az egyik legizgalmasabb gasztronómiai területen ka - landozunk: a mesés Keleten. Jamie népszerű klasszikusokat készít a 33. oldalon; a legmenőbb udonbár, a londoni Koya a tészták világába kalauzol (42. oldal). Izgalmas édességeket mutatunk teából (62. oldal), és az is kiderül, hogyan készítheted el otthon mindazt a sok finomságot, amit eddig csak rendelni mertél. Reméljük, mindenki éhes! 2. SZÁM FALATKÁK ÍME NÉHÁNY APRÓSÁG, AMI MEGFŰSZEREZI A TAVASZI HÓNAPOKAT IS MOST MÁR MINDEN KAMRÁBAN KÖTELEZŐ! A Kikkoman szójaszószok hagyományos eljárással készülnek, és nem tartalmaznak semmilyen mesterséges adalékanyagot. Használhatjuk őket szószok ízesítéséhez, mártogatósok, dresszingek elkészítéséhez, és különleges ízvilágot kölcsönöznek a hús-, szárnyas-, hal- és zöldséges ételeknek. A Kikkoman szószok enyhe ízük miatt szinte minden ételhez kiválóak, és só helyett is használhatjuk őket. kóstoló FOOD REVOLUTION DAY A FRD Jamie évek óta tartó kampánya, ami azért küzd, hogy a háztartástan gyakorlati oktatása visszakerüljön a gyerekek tanrendjébe mindenhol a világon. Szenvedélyesen hiszünk abban, hogy ha a gyerekeket játszva tanítjuk meg mindarra, amit az ételekről tudni kell, megadhatjuk nekik azt az alapot, ami lehetővé teszi felnőttkorukban, hogy tudatosan és egészségesen egyenek és éljenek. Te is tehetsz érte! Tudd meg, hogyan, a www.foodrevolution.com weboldalon. jamiemagazin.hu 9 Emeljük a tétet Egyformán fontosnak tartjuk a kreativitást és a kereskedelmi szempontokat. A velünk dolgozókat is arra biztatjuk, hogy folyamatosan fejlődjenek a nyugalom teája Ezek a fenséges ázsiai desszertek teák egész sorát használják, hogy kifinomult, mégis magával ragadó ízélményt teremtsenek Receptek: Jisun Shin Fotó: Maja Smend JÁZMINGYÖNGY ÉS EPRES TRIFLE JME02_009-011-falatkak.indd 9 15/04/15 11:31 JME02_062-067-tranquili-tea.indd 62 15/04/15 11:11
amitől mások vagyunk A Jamie Oliver brand arról ismert, hogy inspiráló, egyedi és szórakoztató. Hatékony és befolyásos felületeinken más márkákat bevonva azon dolgozunk, hogy az érdeklődő közönséget olyan fontos ügyekről tudjuk tájékoztatni, mint az egészséges életmód és a minőségi ételek jelentősége.
ISBN 963 530 652 0 9 789635 306527 Jamie-olasz_cover_2010.qxd 2010.02.15. 23:11 Page 1 könyvek 1999-ben megjelent első könyve, A pucér szakács óta Jamie rendre olyan könyvekkel áll elő, amik megmutatják, hogy bárki képes tápláló és finom ételeket készíteni, anyagi helyzettől képességtől és ráérő időtől függetlenül. kötéltánca: az ember nézi-nézi, nyha Magazin különbözô tarjákat megbolondítson, lunk. Nôk Lapja www.parkkiado.hu 4900 Ft A pucér szakács visszatér JAMIE OLIVER JAMIE OLIVER A PUCÉR SZAKÁCS VISSZATÉR AHOGYAN AZ A SPEKTRUM TELEVÍZIÓBAN LÁTHATÓ A pu cér sza kács vissza tér Jamie Olivernek immár a harmadik ma gya rul megjelent kötete kü lön fe je ze tet szen tel a könnyen össze üt he tô, íz le tes reg ge lik nek, a rág csál ni va lók nak, az egy sze - rû, de lak ta tó sa lá ták nak, az itó kák nak és az üdí tôk nek. Meg ta - nul hat juk, hány fé le kép pen ké szít he tô el a jó öreg spe nót, ho gyan kell ke nye ret süt ni, el sa já tít hat juk a ri zot tó alap re cept jét, me lyet ked vünk re va ri ál ha tunk fok hagy má val, ka kukk fû vel, pi rí tott man - du lá val, son ka sze le tek kel, juh sajt tal és a jó ég tud ja, még mi min den nel. De ak kor sem jö vünk za var ba, ha va la ki egy pu cér Mar ti nit vagy ve len cei Bel li nit ren del tô lünk Ha ed dig azt hit tük, a fô zés unal mas, idô rab ló ro bot, és nem mer - tünk le mon da ni a ké szé te lek rôl, Ja mie meg mu tat ja, hogy a kony - hai fog la la tos ko dás csupa él ve zet. Íny csik lan dó re cept je i vel visz - sza csá bít a tûz hely mel lé, re mek fo gá sa i val és pa zar öt le te i vel új szem lé let re ne vel. Jamie Oliver az elmúlt tíz évben folyamatosan vezet Nagy-Britanniában az ismeretterjesztő könyvek eladási listáin 11 szakácskönyv magyarul Közel 200.000 értéke sített példány Magyarországon Könyvei 36 nyelven jelennek meg Világszerte több mit 35 millió eladott példány Olaszország a szokások, a hagyományok, a fõzési stílusok és a nyelvjárások ezernyi válfaját tárja eléd. Ezért találom én konyhafõnökként oly veszettül izgalmasnak ezt az országot. És tudod, mit? Igazából olasznak kellett volna születnem. S bevallom, valahányszor Olaszországban vagyok, olasznak is érzem magam. www.parkkiado.hu 6500 Ft JAMIE OLIVER olasz kaják JAMIE OLIVER olasz kaják PARK KÖNYVKIADÓ A Jamie 30 percesek minden idők legtöbb példányban értékesített ismeretterjesztő könyve az Egyesült Királyságban
a magazin A Jamie magazin évente tízszer jelenik meg receptekkel és életmód cikkekkel. Minden lapszám tele van izgalmas és könnyen elkészíthető receptekkel, magától Jamie-től és a világ vezető szakácsaitól. A magazint világszerte keresik, 45 országban elérhető, és 12 nyelven jelenik meg. UK példányszám 53.000 UK előfizetők 19.000 Helyi kiadások példányszáma 122.000 Olvasók férfi 49% / nő 51% Az olvasók 56%-a átlagosan több mint egy órát tölt a magazin olvasásával
demográfia 87% Szeretek új recepteket kipróbálni 42% Kész vagyok többet fizetni a jó minőségű borért 60% Imádom az utazást Férfi 49% Nő 51% 15 34: 35% 35 54: 44% Átlagéletkor: 42 év AB: 33% ABC1: 64% Bevásárló: 80% Házas: 65% 80% megtartja a magazint olvasás után 31% tízszer vagy többször veszi elő 96% szeret olasz ételeket enni és főzni 56% átlagosan több mint egy órán keresztül olvassa a magazint 84% Sok örömöt ad az étel 45% Szeretek új gépeket, kütyüket vásárolni 74% Szeretek új ételeket kipróbálni
hirdetési méretek Tükör méret Vágott méret Kifutó Méret 1/1 175 227 mm 210 265 mm 220 275 mm 1/2 álló 85 227 mm 103 265 mm 113 275 mm 1/2 fekvő 175 111 mm 210 130 mm 220 140 mm 1/3 álló 56 227 mm 67 265 mm 77 265 mm 1/3 fekvő 175 73 mm 210 86 mm 220 96 mm 2/1 390 227 mm 420 265 mm 430 275 mm B2+1/1 390 227 mm 420 265 mm 430 275 mm
hirdetési árak méret ár 1/1 oldal 1.490.000 Ft 1/2 oldal 950.000 Ft 1/3 oldal 700.000 Ft 1/4 oldal 475.000 Ft B2 1.850.000 Ft B3 1.600.000 Ft B4 1.900.000 Ft B2+1/1 3.150.000 Ft Az árak az áfát és a környezetvédelmi termékdíjat nem tartalmazzák. A 2011. évi LXXXV. törvény a környezetvédelmi termékdíjról 2. 26. bekezdésére (reklámhordozó papír) hivatkozva tájékoztatjuk, hogy a leszállított reklámanyagok után a környezetvédelmi termékdíjat a Vállalkozó fizeti meg az Adóhatóságnak, melynek összegét a Vállalkozó a Megrendelő részére számlába állítja. Ennek mértéke 2015. január 1.-től 85 Ft/kg, a késztermék nettó súlya alapján.
hirdetési paraméterek Anyagleadás: A megjelenés előtt 25 nappal kérjük a grafikai anyagot Vágott méret: Terjedelem: 210 x 265 mm 112 + 4 oldal Példányszám: 30.000 példány Anyagleadás: Papír: Nyomás: FTP rendszerre feltöltött CMYK PDF belív: 70 gr Solaris New borító: 170 gr ofszet + gépi lakk 1 oldalon belív: 4 + 4 szín, rotációs ofszet borító: 5 + 4 szín, íves ofszet Fogyasztói ár: 895 forint
határidők, megjelenési időpontok 2015 Lapszám Megrendelés Lemondás SAS anyagleadás (nyersanyag) Hirdetési anyagleadás Megjelenés 2015/1. 2015. 03. 05. 2015. 02. 25. 2015. 02. 23. 2015. 03. 09. 2015. 03. 25. 2015/2. 2015. 04. 02. 2015. 03. 23. 2015. 03. 23. 2015. 04. 06. 2015. 04. 22. 2015/3. 2015. 05. 07. 2015. 04. 27. 2015. 04. 23. 2015. 05. 07. 2015. 05. 27. 2015/4. 2015. 06. 04. 2015. 05. 25. 2015. 05. 25. 2015. 06. 08. 2015. 06. 24. 2015/5. 2015. 08. 01. 2015. 07. 25. 2015. 07. 21. 2015. 08. 06. 2015. 08. 25. 2015/6. 2015. 09. 02. 2015. 08. 22. 2015. 08. 21. 2015. 09. 04. 2015. 09. 22. 2015/7. 2015. 10. 02. 2015. 09. 28. 2015. 09. 22. 2015. 10. 06. 2015. 10. 27. 2015/8. 2015. 11. 04. 2015. 10. 26. 2015. 10. 26. 2015. 11. 09. 2015. 11. 24.