XIX. évfolyam, 17. szám, 2017 4. táblázat: A nyers sertéshúsok feldolgozói értékesítési ára Magyarországon Megnevezés Megnevezés Minőségi Mértékegység Mértékegység 2016. 2016. 34. 34. hét hét 2017. 2017. 33. 33. hét hét 2017. 2017. 34. 34. hét hét kategória 2017. 2017. 34. 34. hét/ hét/ 2017. 2017. 34. 34. hét/ hét/ 2016. 2016. 34. 34. hét hét 2017. 2017. 33. 33. hét hét (százalék) (százalék) (százalék) (százalék) Csontos sertéshús, lehúzott, félben darab tonna 27 189,77 534 25 143,86 464 125,45 933 94,19 66,10 101,84 87,20 (fej, láb és farok E nélkül) HUF/kg hasított HUF/kg meleg Vágósertés 516,40 766,39 521,94 819,91 522,18 819,54 101,12 106,94 100,04 99,96 súly hazai tonna termelésből Szalonnás és bőrös sertéshús, félben 201,26 355,66 388,30 192,94 109,18 darab 53 334 57 491 53 603 100,50 93,24 (fejjel, lábbal, Valamennyi farokkal) kategória b) HUF/kg hasított HUF/kg meleg 623,75 647,39 635,05 101,81 98,09 513,27 522,38 523,51 101,99 100,22 súly tonna tonna Sertéskaraj, csonttal, szűzpecsenye 1,34 1,34 2,28 2,28 169,35 a) Az ár nélkül nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M1. HUF/kg 943,29 910,91 96,57 Forrás: AKI PÁIR tonna tonna Sertéscomb, csont csont nélkül 61,04 207,12 148,10 242,62 71,51 HUF/kg 937,19 874,88 946,75 101,02 108,21 Sertéstarja, csonttal tonna tonna 9,72 9,72 25,34 26,76 275,31 105,63 HUF/kg 887,37 886,78 880,32 99,21 99,27 =Adatvédelmi korlátok miatt miatt nem nem közölhető adat. adat. Forrás: AKI AKI PÁIR PÁIR 5. 5. táblázat: A A vágósertés termelői ára ára az az EU EU néhány tagországában EUR/kg hasított súly súly 2017. 32. 32. hét hét 2017. 33. 33. hét hét 2017. 34. 34. hét hét 2017. 35. 35. hét hét 2017. 36. 36. hét hét Vion Vion (Hollandia) Vion (Hollandia) Compexo Compexo (Hollandia) (Hollandia) KDV KDV (Hollandia) KDV (Hollandia) Németország (szerződéses (szerződéses ár) ár) ár) Tönnies Tönnies (Németország) West West Fleisch West Fleisch (Németország) Danish Danish Crown Crown (Dánia) (Dánia) Tican Tican (Dánia) (Dánia) Covavee Covavee (Belgium) (Belgium) Breton Breton (Franciaország) Forrás: Forrás: Schuttert, Schuttert, Landbrug Landbrug & Fodevarer, & & Fodevarer, MPB MPB MPB 1,69 1,69 1,62 1,62 1,64 1,64 1,70 1,70 1,70 1,70 1,68 1,68 1,48 1,48 1,48 1,48 1,47 1,47 1,69 1,69 1,62 1,62 1,64 1,64 1,70 1,70 1,70 1,70 1,68 1,68 1,48 1,48 1,48 1,48 1,45 1,45 1,69 1,69 1,62 1,62 1,64 1,64 1,70 1,70 1,70 1,70 1,68 1,68 1,45 1,45 1,45 1,45 1,42 1,42 1,69 1,69 1,62 1,62 1,64 1,64 1,70 1,70 1,70 1,70 1,68 1,68 1,45 1,45 1,45 1,45 1,38 1,38 1,70 1,70 1,70 1,70 1,68 1,68
8,0 615 7,0 580 6,0 545 5,0 510 4,0 475 3,0 440 2,0 405 1,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. 2016 2017 EU-28, E kategória (EUR/kg hasított hideg súly, bal tengely) USA, 51-52% színhústartalom (USD/kg hasított hideg súly, bal tengely) Brazília, Minas Gerais (BRL/kg hasított hideg súly, bal tengely) Magyarország, E kategória (HUF/kg hasított hideg súly, jobb tengely) 370 Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 600 550 HUF/kg hasított meleg súly 500 450 400 350 300 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2017 2016 2015 a) S-P, Nem minősített, M1. Forrás: AKI PÁIR
HUF/kg 585 560 535 510 485 460 435 410 385 360 330 323 316 309 302 295 288 281 árfolyam 2016 2017 HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó Forrás: AKI PÁIR, MNB ezer tonna 80 72 64 56 48 40 32 24 16 8 0 élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 2015. január június 2016. január június 2017. január június Forrás: KSH
PK NK NK + Rovabio Excel LC Testtömeg-gyarapodás (kg) 13 12,6 13,9 Takarmányfelvétel (g/nap) 492 b 500 b 523 a Napi testtömeggyarapodás (g) 310 b 301 c 330 a Takarmányértékesítés (kg/kg) 1,587 1,663 a 1,583 b PK NK NK + Rovabio Excel LC Induló tömeg (kg) 33,2 33,3 33,3 Végtömeg (kg) 116,0 ab 114,1 b 118,4 a Napi testtömeggyarapodás (g) 845 ab 825 b 868 a Takarmányfelvétel (kg) 2,421 2,444 2,488 Takarmányértékesítés 2,864 b 2,962 a 2,867 b Takarmányköltség (USD/kg) 1,028 1,004 0,988 Szoptatás Kísérleti állomás Receptúra Kezelés tartama (nap) Maple Leaf (Kanada) Prairie Sertésközpont (Kanada) Prairie Sertésközpont (Kanada) University of Santa (Brazília) Állattenyésztési Egyetem (Szerbia) Primex (Franciaország) Kukorica alapú Árpa alapú Kontroll + Rovabio 19 nap 21 nap Fialás utáni testtömeg (kg) Választás utáni testtömeg (kg) Testtömeg különbség (kg) 229,3 217,6-11,7 219,2 210-9,2 263,9 260,3-3,7 262,6 263,2 0,6 Testtömegvesztés megtakarítása (kg) (Rovabio a kontrollhoz képest) Búza alapú 21 nap 280 256,2-23,8 1,7 Kukorica + szója alapú Kukorica + búza tak. liszt alapú Búza alapú 21 nap 34 nap 28 nap 272,8 249,3-23,5 264,3 244,7-19,6 210 186,7-23,3 209,6 191,7-17,9 253,5 227,5-26 254,9 232,5-22,4 2,5 4,3 3,9 5,4 3,6
Vízminőségi jellemző Határérték Mértékegység Arzén 10 µg/l Fluorid 1,5 mg/l Higany 1 µg/l Nitrát 50 mg/l Nitrit 0,5 mg/l Szelén 10 µg/l Vas 200 µg/l Ammónium 0,5 mg/l Szulfát 250 mg/l Klorid 200 mg/l Nátrium 200 mg/l
Liter/kg szárazanyag takarmány-felvétel Hőmérséklet, C 30-50 50-100 100kg felett Sertések súlya, kg 10 2,0 3,0 4,0 15 2,5 3,5 4,5 20 3,0 4,0 5,0 25 3,5 4,5 6,0 30 4,5 6,0 7,5 35 6,0 7,5 9,0
ELISMERŐ OKLEVÉLBEN RÉSZESÜLT VITAFORT PARTNEREK 2016-BAN A MALACNEVELÉSBEN ELÉRT KIVÁLÓ EREDMÉNYÉRT Végh Farm Pakod Döbrököz Mg. Zrt. Döbrököz 2016-BAN ELÉRT EREDMÉNYES SERTÉSTENYÉSZTÉSÉRT Döbrököz Mg. Zrt. Döbrököz 2016-BAN ELÉRT KIVÁLÓ TELEPI EREDMÉNYEKÉRT Hercegszántó Mg. Zrt. Hercegszántó Rákóczi Mg. Szövetkezet Kétsoprony Csorvási Gazdák Mg. Zrt. Csorvás Sárvári Mg. Zrt. Csönge 2016-BAN A TENYÉSZTÉSBEN ELÉRT KIVÁLÓ TELJESÍTMÉNYÉRT Dombka 2003 Mg. Zrt. Dombrád
Vitafort csapat 1 www.vitafort.hu Tartalom