A globális élelmiszer-gazdaság kihívásai Challenges to global agri-food production Potori Norbert Mátraháza, 2017. szeptember 21.
CRB BLS Foodstuffs Sub-Index (1967. január 2017. szeptember) S D S D Termékek: búza (Kansas City, Minneapolis), cukor, hízómarha, hízósertés, kakaó, kukorica, szójaolaj, vaj és sertészsír Products: wheat (Kansas City, Minneapolis), sugar, steers, hogs, cocoa, maize, soybean oil, butter & lard Forrás: Barchart
Időjárási szélsőségek Weather extremes Makroökonómiai tényezők Macroeconomic factors Geopolitikai és kereskedelmi konfliktusok Geopolitical and trade conflicts Demográfiai folyamatok Demographic processes Természeti erőforrások korlátai Constraints of natural resources Szakpolitikák Policies
Fogyasztás éves átlagos növekedése (2007 2016 vs 2017 2026) Average growth of consumption per year növekedés motorjai: main drivers of growth: Cereals Meat Fish Fresh dairy Sugar Vegetable oils Population growth Increase in per capita consumption o népesség növekedésének üteme o rate of population growth o GDP fejlődő/feltörekvő országokban o GDP growth in developing/emerging countries o kőolaj ára (90 USD/hordó) o oil price o agrárkülkereskedelem bővülése o expansion of agricultural trade Forrás: OECD-FAO (2017)
Húsfogyasztás egy főre vetítve Per capita meat consumption Beef Sheep meat Pigmeat Poultry meat North America Southeast Asia EU Latin America & Caribbean Hústermelés növekedése Growth of meat production World BRICs Asia & Oceania Africa +39 mio t (+12.5%) Forrás: OECD-FAO (2017) Beef Pigmeat Poultry meat Sheep meat Beef Pigmeat Poultry meat Sheep meat Developing Developed Total growth
TOP 5 exportőr világpiaci részesedése Global market share of the Top 5 exporters TOP 5 importőr világpiaci részesedése Global market share of the Top 5 importers Forrás: OECD-FAO (2017)
Lényegi üzenetek Key mesages Termelékenység fenntartható növelése Sustainable productivity growth Hatékony kockázatkezelés Effective risk management
Uniós (agrár)politika EU (agricultural) policy hangsúly: (kockázatkezelés és) fenntarthatóság emphasis: (risk management &) sustainability globális átlaghőmérséklet emelkedésének 2 C alá szorítása emissziócsökkentés demonstrálása demonstration of the mitigation of emissions inputok visszafogása lowering input use veszteségek csökkentése reduction of waste o nemzetközileg elfogadott, harmonizált LCA módszer o internationally accepted, harmonized LCA methodology o hiteles és transzparens adatok o credible & transparent data Élelmiszer-gazdaság (komplex iparág) Agrárium
Piacok különbözősége Differences in markets Emerging market Feltörekvő piac Kínálati korlát Supply constraint Mature market Érett piac Keresleti korlát Demand constraint Volume is decisive Elsődleges szempont a volumen Versenytársak Competitors Product differentiation Termékek megkülönböztetése Réspiaci lehetőségek Innovációs kényszer Niche market opportunities Innovation pressure
környezeti fenntarthatóság environmental sustainability társadalmi fenntarthatóság social sustainability tápanyag-tartalom nutrition value élelmiszer-biztonság food safety állatjólét animal welfare stb. etc. Példák piaci szegmentációra Examples of market segmentation ma már nem a gyártók gyakorolnak befolyást a fogyasztókra, hanem a fogyasztókból bizonyos igények mentén szerveződő tömegek gyakorolnak befolyást a gyártókra Today, it is not food producers influencing consumers but self-organized masses of consumers with specific demands influence food producers
Ömlesztett (?) áru Bulk (?) commodity = IP IP IP IP a b c d
o gazdálkodók átlagos életkora o gazdálkodók száma o gazdaságok átlagos mérete Fejlődési pálya o tőkeintenzitás / vásárolt inputok részaránya o árbevétel jövedelemtartalma o kitettség az árak változásainak o specializáció average age of farmers number of farmers average size of farms capital intensity share of income in farm revenues price exposure specialization Gazdasági érdekközösség Economic interest community o horizontális és vertikális koordináció horizontal & vertical coordination Development path érvényesülés a piacon market succes transzparencia transparency önszabályozás self-regulating kockázatmegosztás és -kezelés risk sharing & management jövedelemosztozkodás share of income dedikált (modern) infrastruktúra dedicated (modern) infrastructure tudás- és technológiatranszfer knowledge & technology transfer K+F+I R&D&I piacfejlesztés market developing
A jövő élelmiszergazdasága The future of the agri-food sector
Köszönöm a figyelmet! Thank you for your attention!