Élelmiszeripari zöld innovációs program megvalósítása EEA Grants Norway Grants A FEHÉRJELISZTEK BELTARTALMI PARAMÉTEREINEK SPEKTRÁLIS ÉRTÉKELÉSE Dr. Nagy Attila, Debreceni Egyetem 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 1
Beruházás oka A vágóhidakról kikerülő állati eredetű hulladékainak szelektív gyűjtése jelenleg részben megoldott (6 t vér/nap, tervezett kapacitás bővítés, KOI) [KATEGÓRIA NEVE] [SZÁZALÉK] Baromfi fej-láb 7% [KATEGÓRIA NEVE] [SZÁZALÉK] toll 35% úti hulla Baromfi fej-láb toll csont ívszita hulla vér bél [KATEGÓRIA NEVE] [SZÁZALÉK] ívszita hulla 2% csont 3% 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 2
Projekt célok Komplex technológiai fejlesztés: 1.) Vérszárító technológia kivitelezése (Bátortrade Kft. -Prokop PKDS 60, serleges felvonó, daráló, NETZsch szivattyú 2 db, rozsdamentes szállítócsiga 2 db, vér koagulátor vezérléssel, 3 db rozsdamentes hűtőcsiga, 2 db 10 m3-es rozsdamentes tartálykonténer) 2.) Vérbegyűjtő és tároló rendszer kiépítése (GASTOR Baromfi Kft.) 3.) Vákuumos hulladékbegyűjtő rendszer (GASTOR Baromfi Kft.) 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 3
Projekt célok Kutatás fejlesztés: Nyesedék hasznosítással összefüggő spektrális adatok rendszerezése, mérési módszerek rendszerezése. A hemoglobin vérkészítmény és a húsliszt spektrális detektálhatóságának értékelése VIS-NIR tartományban A hemoglobin vérkészítmény és a húsliszt spektrális detektálhatóságának értékelése NIR-MIR tartományban Nedvességtartalom becslő spektrális indexszámok és algoritmusok kifejlesztése, a nedvességtartalmi monitoring elősegítése 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 4
Vérszárító technológia Átmeneti vértároló tartály 3 3 2 2 1 1 dekanter Ideiglenes alapanyag tároló tartály a NETZSCH szivattyúval 1 Rozsdamentes koaguláló tartály A PKG 2000 típusú 2 Keverő (csigatest) 3 Elektromotoros meghajtás koagulátor 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 5
Vérszárító technológia Hűtő-homogenizáló csigasor daráló Szárítóberendezés Elevátor Levegős kondenzátor zsákolóberendezés és mérleg 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 6
Vérbegyűjtő és tároló rendszer 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 7
Vákuumos hulladékbegyűjtő rendszer C K V 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 8
VIS-NIR tartományban 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 9
VIS-NIR tartományban 120 110 100 Neonfény zavaró hatása Halogén fény zavaró hatása Beszűrődő fény zavaró hatása 90 Reflektancia (%) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 399,8 468,8 537,3 605,2 672,6 739,5 805,7 871,3 936,3 1000,5 Hullámhossz (nm) 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 10
VIS-NIR tartományban Húsliszt 60 50 átlag szórás 3 2,5 Reflektancia (%) 40 30 20 10 y = 2E-05x 2 + 0,0414x + 3,1856 R² = 0,9975 y = 2E-06x 2 + 0,001x + 0,3452 R² = 0,9758 2 1,5 1 0,5 Szórás 0 0 450,1 518,7 586,8 654,4 721,4 787,8 853,6 918,7 Hullámhossz (nm) 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 11
VIS-NIR tartományban vérkészítmény 30 25 átlag szórás 1,4 1,2 Reflektancia (%) 20 15 10 1 0,8 0,6 0,4 Szórás 5 0,2 0 450,1 518,7 586,8 654,4 721,4 787,8 853,6 918,7 Hullámhossz (nm) 0 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 12
VIS-NIR tartományban 65 60 55 50 Húsliszt Hemoglobin vértermék Tolliszt Reflektancia (%) 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 399,8 468,8 537,3 605,2 672,6 739,5 805,7 871,3 936,3 1000,5 Hullámhossz (nm) 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 13
VIS-NIR tartományban Reflektancia (%) Alta II. 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Húsliszt Hemoglobin vértermék R² = 0,863 Tolliszt R² = 0,9222 R² = 0,9273 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Reflektancia (%) Avantes AvaSpec 2048 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 14
VIS-NIR tartományban Inflexiós pont TukeyB a Minta N p = 0,05 1 2 3 húsliszt 10 715,5 toll-liszt 10 680 vértermék 10 689 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 15
VIS-NIR tartományban 80 70 hús 100% hús 99% - vér 1% hús 97,5% - vér 2,5% Reflektancia (%) 60 50 40 30 20 10 0 400 424 448 472 496 519 543 567 590 614 637 661 684 707 730 754 777 800 822 845 868 891 913 936 958 980 Hullámhossz (nm) hús 95% - vér 5% hús 90% - vér 10% hús 80% - vér 20% hús 70% - vér 30% hús 50% - vér 50% vér 70% - hús 30% vér 80% - hús 20% vér 90% - hús 10% vér 95% - hús 5% vér 97,5% - hús 2,5% vér 99% - hús 1% vér 100 % 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 16
NIR-MIR tartományban AvaSpec-NIR256-2.5TEC spektrométer Fényforrás Száloptika Spektrométer 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 17
NIR-MIR tartományban 90 80 70 Reflektancia (%) 60 50 40 30 20 10 0 984 1 030 1 076 1 122 1 167 1 213 1 258 1 304 1 349 1 394 1 440 1 485 1 530 1 576 1 621 1 666 1 711 1 756 1 801 1 846 1 891 1 936 1 981 2 025 2 070 2 115 2 160 2 204 2 249 2 294 2 338 2 383 2 427 2 472 Hullámhossz (nm) Toll-liszt hemoglobin vértermék húsliszt 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 18
Köszönöm a megtisztelő figyelmet! Thank you for your attention! E-mail: palyazat@gastor.hu 2015.11.19. HU09-0015-A1-2013 19