Kerti munkás helyi szakmai program HELYI SZAKMAI PROGRAM Mezőgazdaság szakmacsoport Kerti munkás szakma OKJ száma: 31 622 01 0100 21 04 A Jász - Nagykun - Szolnok Megyei Óvoda, Általános Iskola, Szakiskola, Kollégium, Pedagógiai Szakszolgálat és Gyermekotthon szakiskolai munka közössége, az FVM KSZI ajánlása alapján a moduláris rendszerű központi program elfogadása esetén alkalmazza. 1
Kerti munkás helyi szakmai program CÉLOK ÉS FELADATOK, FEJLESZTÉSI KÖVETELMÉNYEK A tantervben meghatározott tananyag feldolgozásának célja, hogy a Kerti munkás szakma gyakorlása során szükséges munkafeladatok, maradéktalan végrehajtására felkészítse a tanulókat. Ez a cél a központi programban meghatározott ismeretek, típusuknak megfelelő elsajátíttatásán keresztül valósítható meg. A szakma gyakorlása során végrehajtandó feladatok: A fényviszonyokat szabályozza A hőmérsékleti viszonyokat szabályozza A munkaviszony megkezdésére, folytatására, megszűnésére, megszűntetésére vonatkozó szabályokat, előírásokat betart, betartat A növényekkel, mint élő anyaggal dolgozik Előkészíti a munkaterületet Épületeket, berendezéseket, műtárgyakat, gépeket, szerszámokat karbantart Gyümölcsöst gondoz Gyümölcsöt betakarít, csomagol Gyümölcsöst telepít Kiválasztja, előkészíti a munkájához szükséges eszközöket, gépeket, anyagokat Környezetvédelmi jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat Munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi, biztonságtechnikai, higiéniai és minőségbiztosítási jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat Növényvédelmi feladatot lát el Öntözést végez Szabadföldi zöldségtermesztést folytat Szaporítóanyagot előállít, előkészít Szaporítóanyagot telepít Szőlő gondozását végzi Szőlő telepítését végzi Szőlőt betakarít Talajmunkákat, gyomirtást, talajvédelmi munkát végez Talajt előkészít Tápanyag-utánpótlást végez Termesztő-berendezést, -közeget előkészít 2
Kerti munkás helyi szakmai program Üzemelteti, használja a munka- és erőgépeket, eszközöket, kéziszerszámokat, termesztő-berendezéseket Zöldségnövényt ápol Zöldségnövényt betakarít, csomagol Zöldségnövényt hajtat Zöldségnövényt szaporít 3
Kerti munkás helyi szakmai program Az alkalmazandó ismeretek, típusonként: A típusú ismeret: A Baleset-, munka-, tűzvédelmi szabályok, higiéniai előírások A Munkajogi ismeretek B típusú ismeret: B A fiatal és termő ültetvények gondozása B A kertészetben előforduló erő- és munkagépek B A kertészeti termesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, építmények B A növények életjelenségei (fiziológia) B A növényi szervek külső alaktana (morfológia) B A szőlő betakarítása B Talaj-előkészítés, tápanyag-gazdálkodás, vetés B Ápolási munkák B Zöldségnövények betakarítása, áru-előkészítése, kezelése, tárolása, egyszerűbb tartósítási eljárások B A szőlő telepítése B Az ökotermesztés lehetőségei a zöldség-, gyümölcs-, szőlőtermesztésben B Éghajlatigény B Gyümölcsültetvények létesítése B Fiatal fák és termő gyümölcsösök gondozása. B A gyümölcs betakarítása, kezelése, csomagolása, tárolása B Környezetigény B Környezetvédelmi szabályok B Magyarország éghajlati viszonyai B Talajigény B Talajtípusok jellemzői B Termesztéstechnológia C típusú ismeret: C A fontosabb kórokozók, kártevők, gyomok felismerése C A gyümölcstermő növények csoportosítása, környezeti igénye C A gyümölcstermő növények részei C A gyümölcstermő növények szaporításának módjai C A növény és a környezet kapcsolata (ökológia) C A növénycsoportok jellemzői C A növényi szervek felépítése, működése (anatómia) C A növényvédelem eszközei, gépei C A szőlő környezeti igénye C A szőlőnövény részei C A szőlő szaporítási módjai C A talaj alkotórészei, jellemzői C A talajművelés eljárásai C A talajművelés eszközei, gépei 4
Kerti munkás helyi szakmai program C C C C C C C C C C C C C C A tápanyag-utánpótlás eszközei, gépei A tápanyag-utánpótlás lehetőségei A zöldségfélék csoportosítása, környezeti igénye A zöldségfélék termesztési módjai, termesztő létesítmények A zöldségfélék szaporítási módjai Az áru- és vagyonvédelmi berendezések fajtái Az áru- és vagyonvédelmi berendezések használata Meteorológiai műszerek Öntözés eszközei, gépei Öntözés módjai Természetvédelem (védett növények) Termesztő-berendezések Trágyafélék jellemzői (szerves-, és műtrágyák) Védekezési eljárások a növényvédelemben D típusú ismeret: D A Föld meteorológiai jellemzői A szakmai képzés során szem előtt kell tartani, hogy a munkaköri feladatok mindennapi végrehajtására a szakemberek csak megfelelő készségek és kompetenciák birtokában képesek. Ezért fejlesztési követelményként az alábbiakban felsorolt készségek és kompetenciák fejlesztését kell kitűzni. A szakmai készségek szintenként: 4 -es szintűek: 4 Elemi számolási készség 4 Köznyelvi beszédkészség 4 Mennyiségérzék 4 Olvasott szakmai szöveg megértése 4 Szakmai nyelvű beszédkészség 4 Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 -as szintűek: 3 Információforrások kezelése 3 Kézírás 3 Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban 3 Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése 3 Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban 5
Kerti munkás helyi szakmai program Elágazáshoz kapcsolódó kompetenciák, típusonként: Személyes kompetenciák: Felelősségtudat Kézügyesség Megbízhatóság Mozgáskoordináció (testi ügyesség) Önállóság Pontosság Szorgalom, igyekezet Testi erő Társas kompetenciák: Határozottság Kapcsolatteremtő készség Nyelvhelyesség Segítőkészség Módszerkompetenciák: A környezet tisztántartása Gyakorlatias feladatértelmezés Helyzetfelismerés Hibakeresés (diagnosztizálás) Ismeretek helyénvaló alkalmazása Körültekintés, elővigyázatosság Lényegfelismerés (lényeglátás) Módszeres munkavégzés Problémamegoldás, hibaelhárítás 6
Kerti munkás helyi szakmai program 21 Kerti munkás óraterve I/11. II/12. Összes Modul neve, száma Tantárgy Óra Óra óraszám (/hét) (/hét) 36 hét 32 hét Szakmai elméleti tantárgyak 2220-06 Kertészeti alapismeretek Növénytan 36 (1) - 36 2220-06 Kertészeti alapismeretek Termesztési ismeretek 108 (3) - 108 2220-06 Kertészeti alapismeretek Műszaki alapismeretek 108 (3) 108 2718-06 Kertészet Műszaki ismeretek (Kertészet) 64 (2) 64 2718-06 Kertészet Zöldségtermesztés 36 (1) 96 (3) 132 2718-06 Kertészet Gyümölcstermesztés 36 (1) 96 (3) 132 2718-06 Kertészet Szőlőtermesztés 36 (1) 64 (2) 100 2221-06 Munkavállalói ismeretek Munkavállalói ismeretek 36 (1) - 36 Szakmai elmélet összesen 396 (11) 320 (10) 716 Szakmai gyakorlati tantárgyak 2220-06 Kertészeti alapismeretek Termesztési ismeretek gyakorlat 126 (3,5) - 126 2220-06 Kertészeti alapismeretek Műszaki alapismeretek gyakorlat 126 (3,5) 126 2718-06 Kertészet Műszaki ismeretek gyakorlat 112 (3,5) 112 (Kertészet) 2718-06 Kertészet Zöldségtermesztés gyakorlat 108 (3) 144 (4,5) 252 2718-06 Kertészet Gyümölcstermesztés gyakorlat 72 (2) 128 (4) 200 2718-06 Kertészet Szőlőtermesztés gyakorlat 72 (2) 96 (3) 168 Nyári összefüggő szakmai 90-90 gyakorlat Szakmai gyakorlat összesen 594 (14) 480 (15) 1074 Szakmai óraszám összesen 990 (25) 800 (25) 1790 ( elmélet, 60 % gyakorlat) Kötelező elmélet 108 (3) 96 (3) 214 Osztályfőnöki 36 (1) 32 (1) 68 Testnevelés 72 (2) 64 (2) 136 Szabadon választható kötelező tantárgyak (20 %) Szabadon választható kötelező elmélet - Anyanyelv és kommunikáció - Matematika - Informatika Szabadon választható kötelező szakmai gyakorlat - Gyümölcstermesztés - Szőlőtermesztés - Zöldségtermesztés - Műszaki ismeretek 252 (7) 224 (7) 476 108 (3) 36 (1) 36 (1) 36 (1) 144 (4) 36 (1) 72 (2) 36 (1) - 96 (3) 32 (1) 32 (1) 32 (1) 128 (4) 32 (1) 32 (1) 48 (1,5) 16 (0,5) 204 68 68 68 272 68 104 84 16 Elmélet összesen 612 (17) 512 (16) 1124 Gyakorlat összesen 738 (18) 608 (19) 1346 Összes óraszám 1350 (35) 1120 (35) 2470 7
399/1.1/2220-06 A növények külső és belső felépítése 1/11. évfolyam Növénytan Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben A gyökér, a szár, a levél (fogalma, feladata, típusai, módosulásai). A virág, virágzat (fogalma, részei). A termés (fogalma, valódi és áltermés). A sejt részei: élő részek (citoplazma, színtestek, sejtmag), élettelen részek (sejtfal, sejtüreg-sejtnedv, zárványok). A növényi szövetek: osztódó szövetek (merisztéma, kambium, sebkambium), állandósult szövetek (bőrszövet, szállítószövet, különböző alapszövetek). A növényi szervek működése (gyökér, szár, levél, virág, termés). Ismeri és megnevezi a növényi szervek (gyökér, szár, levél, virág, termés) részeit, típusait, módosulásait. Megérti a növényi szervek működését, feladatait. Jellemzi a növényeket külső megjelenésük alapján. Jellemzi a növények belső felépítését (sejtek, szövetek, szervek részei, típusai). Értelmezi a növénytani alapfogalmakat. 399/1.2/2220-06 A növények életjelenségei 8 óra 399/1.3/2220-06 Növényrendszertan 8 óra 399/1.4/2220-06 Környezettan 6 óra Anyagcsere: asszimiláció (fotoszintézis, kemoszintézis), disszimiláció (aerob, anaerob légzés). Növekedés (mennyiségi változás) és fejlődés (minőségi változás). A virágos növények fejlődési fázisai: mag nyugalmi állapota, csírázás, vegetatív fejlődés (gyökér, szár, levél), generatív fejlődés (virág, termés). A növények szaporodása: ivaros (virágzás, megporzás, kettős megtermékenyítés, termésérés), ivartalan (természetes szaporító képletek, inda, sarj, fiókhagyma, sarjhagyma, sarjhagymagumó, gumó). Kertészeti szaporítási módok. Növényi mozgások: passzív, aktív (helyváltoztató, helyzetváltoztató). A rendszerezés alapjai: mesterséges és természetes rendszer, rendszertani kategóriák, faj, fajta fogalma, kettős nevezéktan. A kertészetben jelentős törzsek, osztályok, családok ismerete: mohák, harasztok, nyitvatermők, zárvatermők. Fontosabb két- és egyszikű növénycsaládok. A növény és környezete: élő környezeti tényezők (más növények, állatok, ember), élettelen környezeti tényezők (levegő, hőmérséklet, fény, víz, tápanyag, talaj). A természetvédelem jelentősége, védett fajok fogalma. Mérgező és allergiát kiváltó növények a kertészetben. Ismeri a növény fejlődési fázisait (mag, csírázás, vegetatív fejlődés, generatív fejlődés). Megérti a növények életjelenségeinek összefüggéseit (anyagcsere, növekedés, fejlődés, mozgás). Ismeri a fontosabb növénycsoportok rendszertani jellemzőit. Alkalmazni tudja a fontosabb rendszertani kategóriákat (család, nemzetség, faj, fajta). Megérti és jellemzi a növény és a környezete közötti kölcsönhatásokat. 8
Termesztési ismeretek Elméleti óraszám: 108, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben 399/2.1/2220-06 A kertészeti termesztés tárgyi feltételei A kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezések (üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések), kiegészítő Felismeri a kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezéseket, termesztőedényeket, 6 óra építmények (tárolók), termesztőedények (cserepek, szaporítóládák, - kertészeti szerszámokat, tudja felhasználási tálcák), kertészeti szerszámok (ásó, gereblye, kapa, metszőolló stb.). lehetőségeiket. Ismeri a termesztőberendezések, 399/2.2/2220-06 Éghajlattan 20 óra 399/2.3/2220-06 Talajtan 20 óra 399/2.4/2220-06 Talajművelés 399/2.5/2220-06 Trágyázás 399/2.6/x2220-06 Öntözés A növények növekedését befolyásoló éghajlati tényezők. Általános meteorológiai fogalmak: idő, időjárás, éghajlat, légkör, légköri elemek, légkör összetétele, légnyomás, szél, csapadék, léghőmérséklet, talajhőmérséklet, páratartalom, napsütés. Éghajlattani alapismeretek: az éghajlatot befolyásoló tényezők, éghajlatok osztályozása, makroklíma, mikroklíma éghajlatot jellemző főbb értékek. Magyarország éghajlata, agrometeorológiája. A talaj képződése és fogalma. A talajok összetétele. A talajok fontosabb tulajdonságai (kötöttség, kémhatás, szerkezet, víz-levegő, hőgazdálkodás, tápanyag-gazdálkodás). A talajok osztályozása. A talaj-tulajdonságok vizsgálata. Kertészeti földnemek, közegek. A talajművelés célja és alapelvei. Talajművelési eljárások, azok eszközei, gépei: szántás, tárcsázás, kultivátorozás, boronálás, simítózás, hengerezés, a talajmaró és a mélylazító használata. Talajművelési rendszerek kialakítása. A trágyázás célja. A trágyafélék csoportosítása: szerves trágyák (istállótrágya fogalma, összetétele, kezelése, tárolása, hígtrágya, zöldtrágya, egyéb szerves trágyák) és műtrágyák (nitrogén-, foszfor-, káliumtartalmú műtrágyák, mikroelem-trágyák) jellemzői, használatuk lehetőségei és tárolásuk. A szervestrágyázás és a műtrágyázás hatásának összefüggései, környezetvédelmi vonatkozásai. Az öntözés jelentősége. Az öntözés célja: vízpótló-, kelesztő-, frissítő-, párásító-, nedvességtároló-, talajátmosó-, trágyázó-, beiszapoló-, színező- és fagy elleni öntözés. Az öntözővíz egyéb építmények szakszerű használatát. Ismeri hazánk éghajlati és talajadottságait. Értelmezi az éghajlati és talajtani alapfogalmakat. Ismeri a talajok kialakulását, tulajdonságait, a főbb talajtípusokat és talajvizsgálati módszereket, műszereket. Megérti a talajélet és a talaj termékenységének összefüggéseit, fenntartásának lehetőségeit. Megérti a talaj termelékenységét befolyásoló tényezőket. Jellemzi a kertészeti földnemeket, közegeket. Ismeri a talajművelés célját, idejét, módjait. Megérti a talajművelést befolyásoló tényezőket. Megérti a talajvédelmi szempontok figyelembe vételével a talajművelő eszközök talajszerkezetre gyakorolt hatását, okszerű megválasztását. Meg tudja választani a talajművelési eljárásokat. Ismeri trágyázás célját, idejét, módjait. Megérti a tápanyag-gazdálkodás jelentőségét. Megérti a gazdaságossági és környezetvédelmi szempontok figyelembe vételével a tápanyag szerepét és a tápanyag-utánpótlás összefüggéseit. Meg tudja választani a szükséges tápanyagmennyiség megállapításának módjait, technikáját. Meg tudja választani a trágyázási módokat, azok anyagait, eszközeit. Jellemzi a kertészetben használatos trágyaféleségeket. Ismeri az öntözés célját, idejét, módjait. Megérti az öntözés szerepét, jelentőségét, hatásait, technológiáját, a talajvédelmi szempontokat. Meg 9
tulajdonságai: ásványisó-tartalma, keménysége, hőfoka és szennyezettsége. Öntözési módok: felületi-, esőszerű-, altalaj- és csepegtető öntözés. Az öntözés időpontjának és az öntözővíz mennyiségének meghatározása (öntözési norma, idénynorma, öntözési forduló). tudja választani az öntözési módokat és azok eszközeit. 399/2.7/2220-06 Növényvédelem 24 óra A növényvédelem jelentősége, tárgya, rövid története, feladata. Legfontosabb, a növényeket károsító élő szervezetek (vírusok, baktériumok, gombák, állati kártevők) életfeltételei, károsításuk megjelenési formái. A kertészeti kultúrák legfontosabb gyomnövényei. Növényvédő szerek ismerete, felhasználása, tárolása. A növényvédelem módjai, előrejelzés, megelőzés, védekezés. A környezetvédelem szerepe a növényvédelemben. Komplex és integrált növényvédelem. Ismeri a legfontosabb kórokozókat, kártevőket, gyomokat és az ellenük való védekezés módjait. Jellemzi a komplex és integrált növényvédelem módjait, eljárásait. Megérti a megelőző és rendszeres növényvédelem közötti különbségeket. Megérti a növényvédelmi előrejelzés jelentőségét. Megérti a növényvédelem és a környezetvédelem kapcsolatát, a kölcsönhatások magyarázatát az életközösségben. Jellemzi a környezetkímélő növényvédelem módjait. 10
399/4.1/2220-06 Anyagismeret 6 óra Műszaki alapismeretek Elméleti óraszám: 108, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben A szerkezeti anyagok tulajdonságai, jellemző felhasználási módjuk. Fémek: vas és ötvözetei, alumínium, réz. Nem fémes anyagok: fa, gumi, üveg, fólia, műanyagok. Tüzelő- és kenőanyagok, ezek jellemző tulajdonságai, felhasználásuk. 399/4.2/2220-06 A műszaki ábrázolás alapjai 18 óra 399/4.3/2220-06 Gépelemek szerkezeti egységek 9 óra 399/4.4/2220-06 Belsőégésű motorok 18 óra 399/4.5/2220-06 Az erőgépek szerkezeti felépítése 399/4.6/2220-06 Villanymotorok 3 óra A műszaki rajzok rendszere, szabványok, vonalvastagságok, szövegmező, méretarányok. Alapvető ábrázolási módok, a vetületek, ezek elrendezése. Alkatrészrajz, összeállítási rajz, metszet. Méretjelölés, méretháló. Gépészeti működési vázlat. Építészeti rajz. Kötésmódok: oldhatatlan kötések, oldható kötések. Csapágyak feladata, fajtái, karbantartása. Tengelykapcsolók: súrlódásos, biztonsági, kardántengelyek. Nyomatékátvitel (szíjhajtás, lánchajtás, fogaskerékhajtás). Az áttétel. Mozgást átalakító hajtóművek (bütykös, forgattyús). Szivattyúk: dugattyús-, membrán-, centrifugál-, fogaskerékszivattyú. Hidraulikus munkahengerek. A négyütemű Ottó-motor szerkezete, működése. A négyütemű Diesel-motor szerkezete, működése. A kétütemű motorok. Az Ottómotor üzemanyag-ellátó rendszerének működése, karbantartása. Az elemi karburátor működése, a hidegindítás. A Diesel-motor üzemanyag-ellátó rendszere, ennek karbantartása, a légtelenítés, a hidegindítás. A motorok hűtése, a vízhűtő rendszer működése, karbantartása. A motorok kenési módjai, a nyomóolajozás működése, karbantartása. Az erőgépek fajtái, általános felépítésük, az erőátvitel egységei (motor, tengelykapcsoló, sebességváltó, kiegyenlítőmű, véglehajtás, járókerék). A teljesítményleadó-tengely, a függesztő-szerkezet, a vonószerkezet. A járószerkezet és a kormányzás. A fékszerkezetek feladata, fajtái, működése, karbantartása. A járművek elektromos berendezései. Az akkumulátor működése, karbantartása. Az indítómotor, a generátor, gyújtórendszer, világítóberendezések, ezek üzemeltetése, karbantartása. A villanymotorok működési elve, szerkezete, fajtái. A villanymotorok üzemeltetése, biztonságtechnikája. Ismeri a gépek legfontosabb szerkezeti anyagainak tulajdonságait, felhasználási módjukat. Megérti az üzemanyagok, kenőanyagok, tüzelőanyagok alkalmazás szempontjából fontos tulajdonságait, gazdaságos felhasználását. Ismeri az ábrázolás és a méretmegadás szabályait, a műszaki vázlat értelmezését. Ismeri gépészetben alkalmazott legfontosabb oldható és oldhatatlan kötéseket. Ismeri a belsőégésű motorok szerkezetét, működését. Megérti az erőgépek, belső égésű motorok felépítését, működését, karbantartásuk alapelveit. Ismeri az erőgépek szerkezeti részeit. Ismeri az erőgépek erőátviteli berendezéseit. Ismeri az erőgépek elektromos berendezéseit. Ismeri a villanymotorok működését. 399/4.7/2220-06 A termesztés, növényápolás gépei A talajművelő gépek. Az ekék feladata, fajtái, az ágyeke fő részei, működése, beállítása. A boronák fajtái, működése. A tárcsák, Ismeri a talajművelés, trágyázás, öntözés, növényvédelem gépeinek használatát. Megérti a 11
40 óra kultivátorok felépítése, működése, beállítása. A lazítók és a hengerek. A talajmarók. Az istállótrágya-szórók felépítése, működése, szabályozása. A hígtrágya kijuttatás. A műtrágyaszórók felépítése, működése, szabályozása (röpítőtárcsás, pneumatikus). A növényvédő gépek csoportosítása (permetezők, porozók, nagyüzemi és háti permetezők, légi növényvédelem), cseppképzési módok. Hidraulikus porlasztású gépek, légporlasztásos gépek és szállítólevegős gépek fő részei, működése. A porozógépek, csávázók. Háti permetezők (szivattyús, légszivattyús, légporlasztásos). A permetezőgépek automatikái. Az üzemeltetés, karbantartás, környezetvédelem feladatai. Permetlé összetétel számítása. A traktoros és teherautós szállítás általános eszközei. Traktoros és önjáró homlokrakodók, gémes rakodók. Biztonsági előírások a szállítás, rakodás gépeire. Az öntözési módok (felületi-, esőztető-, mikro-, csepegtető öntözés) stabil, félstabil öntözőtelep és eszközeik. Tápanyag-utánpótlás öntözéssel. A tereprendezés gépei. A melioráció fogalma, fő feladatai, a terület előkészítése, bozótirtás. Földnyesők, földtolók, földgyaluk, talajlazítók, talajtömörítők. Csatornakészítés gépei: rotációs csatornanyitók, profilkotró. Kisrakodók, kotrógépek. kertészeti gépek felépítését, működését, karbantartásuk alapelveit. 12
399/1.1/2221-06 Munkavédelmi szabályozás és felügyelet 2 óra Munkavállalói ismeretek Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben A munkavédelem fogalma és feladatai. Munkakörülmények, veszély, veszélyeztetettség, alkalmasság, munkabiztonság, biztonsági eszközrendszer, védőeszközök, biztonságtechnika fogalma, - feladata. A munkavédelmi törvény, jogszabályok. Biztonsági szabályzatok. A munkavédelem helyi szabályai. Gépkönyv, használati- és kezelési utasítás. Technológiai dokumentáció, leírás, utasítás. Műveleti munkahelyi utasítás. Szabványok a munkavédelemben. A szabvány fogalma, fajtái, formai és tartalmi követelményei. Szabványok alkalmazása. A munkavédelem szervezetei. Irányítás, felügyelet (általános és szakfelügyeletek), társadalmi szervezetek, munkahelyi szervek. 399/1.2/2221-06 Munkáltatók és munkavállalók munkavédelmi jogai és kötelességei 2 óra 399/1.3/2221-06 Balesetek balesetelhárítás 5 óra 399/1.4/2221-06 A munkavégzés jellegzetességei 2 óra A vezető, munkahelyi vezető, szervezeti egységek vezetőinek munkavédelmi feladatai. A munkavállalók munkavédelmi feladatai. Baleset, munkabaleset, foglalkozási betegség fogalma. A balesetek bejelentése, kivizsgálása, dokumentálása. A balesetek típusai, jellegzetes okai. Megbetegedések bejelentése, kivizsgálása, dokumentálása. Baleseti ellátás, rehabilitáció. A munkaeszközökre vonatkozó általános követelmények. Munkahelyi magatartás. Biztonsági berendezések, védőburkolatok. Biztonsági szín- és alakjelek. Rendszeres ellenőrzés, karbantartás. Anyagmozgatás általános szabályai. Anyagtárolás általános szabályai. Tartályokban, aknákban, magasban végzett munkák általános szabályai. A laikus elsősegélynyújtó alapvető feladatai. Az első ellátás nyújtása. A veszélyes behatás megszakítása. A sérült biztonságba helyezése. Sérülések csoportosítása, ellátásuk. A légzés és vérkeringés fenntartása. Gondoskodás az orvosi ellátásról. Az elsősegélynyújtás eszközei. A munkák csoportosítása. Az ember energiaszükséglete. A fizikai munka energiaszükséglete. Alap-, munka- és szabadidős tevékenységi energia. A dinamikus és statikus munka jellemzése. Az idegi és szellemi munka energiaszükséglete. A szervezet alkalmazkodása a terheléshez. A fáradás fizikai és pszichikai módon. A munka minőségét befolyásoló tényezők (a munkateljesítmény időbeni alakulása, életkor, monotonitás, a munka szervezettsége). Munkaidő-pihenőidő összhangja. Ismeri a munkavédelem célját, feladatait. Megérti a munkavédelmi oktatás jelentőségét, fontosságát. Ismeri a munkáltató és a munkavállaló munkavédelmi jogait és kötelességeit. Ismeri a balesetek megelőzésének, a munkahelyi ártalmak kiküszöbölésének általános szabályait. Ismeri a teendőket baleset esetén. Megérti a baleset és a munkabaleset közötti különbségeket, azok eltérő jogi következményeit. Alkalmazni tudja az alapvető elsősegély-nyújtási módokat. Ismeri a munkák felosztását, a munka energiaszükségletét. Megérti a munkateljesítményt befolyásoló tényezőket. 13
Fogalmak és feladatok az általános és részletes Ismeri a munkahely kialakításának szempontjait. munkaegészségtannal kapcsolatban. A foglalkozás-egészségügyi Ismeri az általános munka-egészségtani szolgálat. Az üzemek, munkahelyek telepítésének, elrendezésének, szabályokat zárt és szabad területen. Megérti a berendezésének általános követelményei. Telepítés elrendezés munkabiztonság és az alkoholfogyasztás (tájolás). Domborzati viszonyok. Talajviszonyok. Közművesítés. összefüggéseit. Úthálózat. Uralkodó szélirány. Tömbös és pavilonos rendszer. Munkahelyi klíma. Hőmérséklet, nedvességtartalom, légsebesség. Légszennyezettség. Légzésvédők fajtái és használata. Munkahelyek világítása. Természetes és mesterséges világítás. Színdinamikai kérdések. A munkahely színezésének élettani, lélektani hatása, hatása a munkateljesítményre. Üzemi létesítmények. Egészségügyi és szociális létesítmények hatása, következményei. Zaj- és rezgéshatás. Mérgezések, fertőzések. A foglalkozási betegségek megelőzésének módszerei. Alkalmassági vizsgálat, (előzetes, időszakos). Egészségügyi könyv. Nők- és fiatalkorúak védelme. Védőeszközök. Védőital. Szervezési intézkedések. Az ergonómia fogalma és feladata. Az ember és a gépkialakítás kapcsolatának jelentősége a hatékony és az egészséges munkavégzés szempontjából. 399/1.5/2221-06 Munkaegészségtan 4 óra 399/1.6/2221-06 Munkalélektan 2 óra 399/1.7/2221-06 A kertészeti munkavégzés biztonságtechnikája 5 óra A munkalélektan fogalma és feladata. Alapfogalmak. Munkabiztonság pszichikai háttere. Személyiség, magatartás, intelligencia, rátermettség, tehetség, érdeklődés, alkalmazkodás, képesség (értelmi és manuális), jártasság, készség. A pszichikai tényezők befolyásoló szerepe. A balesetek keletkezésének pszichikai okai. A munkát végző közösség és a biztonságos munkavégzés. Az alkoholos, és egyéb befolyásoltság. Veszélyes anyagok kezelése, tárolása, munkavégzés általános szabályai. A villamos áram élettani hatása. Villamos berendezések üzemeltetésének általános szabályai. Szabad vezeték közelében végzett munkák. Villámvédelem, villámhárító berendezések. A kertészeti termesztés, parképítés technológiai munkáinak biztonsági szabályai. Szabadföldi kézi és gépi munkák biztonságtechnikája. Biztonságos eszközhasználat. Munkagépek felszerelése, használata. Kézi munkák során használandó védőfelszerelések. Erőgépek, munkagépek biztonságos üzemeltetésének szabályai, üzembe helyezési eljárás jelentősége. Növényvédő szerek vásárlásának, használatának személyi feltételei. Az előkészítés (bekeverés), kijuttatás, és tárolás általános biztonságtechnikai előírásai, környezetvédelmi vonatkozásai. A szabadföldi és zárttéri növényvédelem biztonságtechnikai szabályai, környezetvédelmi vonatkozásai. A szermaradványok, csomagolóanyagok kezelése. Védőfelszerelések használata, azok karbantartása, elsősegélynyújtás növényvédő szer mérgezéskor. Áru- és vagyonvédelem. Megérti a balesetek bekövetkezésének lélektani okait. Ismeri a villamos árammal működő munkaeszközök biztonságtechnikai előírásait, megszegésük következményeit. 14
399/1.8/2221-06 Tűz- és robbanásvédelem 4 óra Tűz- és robbanásvédelmi alapfogalmak. Tűzveszélyességi osztályok. Éghetőség, tűzállóság. Tűzvédelmi jogszabályok. Irányító szervek, tűzoltóságok. Az üzemi tűzvédelmi feladatok. Tűzvédelmi oktatás. Tűzriadó-terv. Gépek és létesítmények tűzbiztonsági szabályai. Gépszínek, gépek (erő- és munkagépek) üzemeltetése. Tűzoltó anyagok, eszközök és készülékek. Tűzoltó anyagok: oltóporok, víz, oltóhabok, oltógázok (széndioxid). Tűzoltó eszközök és készülékek. Gázpalackok, gázkészülékek kezelésének biztonsági szabályai. 399/1.9/2221-06 Környezetvédelem 4 óra 399/1.10/2221-06 Természetvédelem 2 óra 399/1.11/2221-06 Munkajogi ismeretek 4 óra A környezetvédelem fogalma és feladatai. A környezetvédelem jogi szabályozása, szervezetek. A különböző környezet- és természetvédelmi (a veszélyes hulladékokról, az erdőkről, a vadakról stb. szóló) törvények. A minisztérium és a hatóságok. Környezetvédelmi feladatok. A talajvédelem: sík-és dombvidéki. Talajerózió, defláció. A talajok szennyeződése, az öntözés, műtrágyázás, vegyszeres növényvédelem hatása. A víz védelme. A víz szennyeződésének forrásai, megelőzés lehetőségei, víztisztítási lehetőségek. Tisztított szennyvíz elhelyezése. A levegő tisztaságának védelme. A levegő szennyezettsége, a légszennyezés folyamata, a levegőtisztaság megóvásának lehetőségei. Az erdők és a vadak védelme. Nemzeti Erdőstratégia és Erdőprogram. Hulladékok. A hulladék fogalma, csoportosításuk, a hulladékok ártalmatlanításának, újrahasznosításának eljárásai. A veszélyes hulladékok és ártalmatlanításuk. Környezetvédelmi károk és bírságolás. A természetvédelem feladata, jelentősége, elvárások az Európai Unióban. Védett növények fogalma, a legfontosabb védett növényfajok. A kertész lehetőségei a környezetvédelem területén. Talajvédelem jelentősége a kertészeti termesztés során. Talajművelés, talajfertőtlenítés, speciális tápközegek használata. Munkajogi fogalmak. Munkaviszony megszűnése és megszüntetése, munkaidő, pihenőidő, munka díjazása. Az Európai Unió vonatkozó jogszabályai. Ismeri a tűzvédelmi alapfogalmakat, a tűzveszélyességi osztályokat, a teendőket tűz esetén. Ismeri a tűz- és robbanásveszély megelőzésének módszereit. Meg tudja választani a tűz oltásához szükséges eszközöket, anyagokat. Ismeri a környezetvédelem törvényi szabályozását, a környezetvédelem területeit. Ismeri a kertészek környezetvédelmi lehetőségeit és kötelességeit. Megérti a környezetvédelem jelentőségét. Ismeri a kertészeti termesztésben előforduló védett növényeket. Megérti a természetvédelem jelentőségét. Ismeri a munkaviszony létrejöttével és megszűnésével kapcsolatos előírásokat, a szerződéskötés szabályait. 15
399/3.1/2718-06 A zöldségtermesztés jelentősége, helyzete; a zöldségfélék csoportosítása 4 óra Zöldségtermesztés Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben A zöldségnövény fogalma. A zöldségnövények táplálkozás-élettani és gazdasági jelentősége. A zöldségnövények származása, rendszertani, gyakorlati csoportosítása. A zöldségtermesztés helye, nagyságrendje a kertészeti és mezőgazdasági termelésben. 399/3.1/2718-06 A zöldségnövények környezeti igényei 399/3.1/2718-06 Termesztőberendezések csoportosítása, jellemzése 12 óra 399/3.1/2718-06 A zöldségfélék termesztési módjai A zöldségnövények hőigénye. A zöldségnövények fényigénye. A zöldségnövények vízigénye. A zöldségnövények tápanyagigénye. Az egyes makro- és mikroelemek növényi életfolyamatokban betöltött szerepe. A zöldségnövények igénye a levegő összetételét illetően. A talaj szerepe a zöldségfélék termesztésében. A környezeti tényezők összefüggései és gyakorlati jelentőségük a zöldségnövények termesztésében. A termesztő-berendezések fogalma. A termesztő-berendezések csoportosítása: üvegházak vagy növényházak (szaporító, termesztő, vegyes hasznosítású növényházak), fóliás termesztő-berendezések. A zöldségfélék termesztési módjai: szabadföldi termesztés (korai-, tömegtermesztés), termesztő-berendezés alatti termesztés. A korszerű növényházi termesztés szerepe, jelentősége és sajátosságai. A fóliás termesztő-berendezések (alagút, ágy, sátor, blokk) alatti termesztés. A váz nélküli fóliatakarásos termesztés. Növényi sorrend, vetésszerkezet. A biotermesztés lehetőségei, feltételei. Gyümölcstermesztés Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Ismeri a zöldségnövények fogalmát, csoportosítási módjait, táplálkozási, gazdasági jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények származási helyének fontosságát. Ismeri a zöldségnövények ökológiai igényeit. Megérti a csírázási hőmérséklet és a talajhőmérséklet közötti összefüggést. Megérti a hő- és fényhatás, valamint a növény fejlődése és növekedése közötti összefüggést. Ismeri a termesztő-berendezések típusait, részeit, a hajtató-telepek helyének kiválasztását meghatározó szempontokat. Jellemzi a növényházi zöldségtermesztés sajátosságait. Megérti a fóliaágyak, fóliasátrak létesítésének menetét, üzemeltetési munkáit. Értelmezi a hajtatás feltételeit, gazdaságosságának elemzését. Ismeri a zöldségnövények termesztési módjait, korszerű technológiákat. Ismeri a növényi sorrend összeállításának szempontjait, a kettős termesztés lehetőségeit Ismeri a biotermesztés lehetőségeit, feltételeit. Megérti a biotermesztés jelentőségét. A gyümölcstermesztés táplálkozás-élettani és gazdasági jelentősége. Ismeri a gyümölcs gazdasági és 399/1.1/2718-06 A gyümölcstermesztés A gyümölcstermő terület nagysága, fajonkénti megoszlása, táplálkozástudományi jelentőségét. jelentősége, helyzete gyümölcsfélék termésmennyisége. A gyümölcsfélék szektoronkénti 4 óra megoszlása. A gyümölcsértékesítés helyzete (belföldi, export). 16
Termőtájak A gyümölcstermő növények csoportosítása külső testalakulás szerint Ismeri a gyümölcstermő növények csoportosítását (fák, cserjék, félcserjék, dudvásszárúak). Csoportosítás növénytani és részeit. és gyakorlati szempontból. A gyümölcstermő növény részei: gyökér, törzs, korona és részei. A gyümölcstermő növények termőrészei: almagyümölcsűek, csonthéjasok, héjasok, bogyósgyümölcsűek esetében. A faj-fajta fogalma. Az alany és a fajta használata a gyümölcstermesztésben. 399/1.1/2718-06 Gyümölcstermő növények csoportosítása, növények, növényi részek jellemzése 5 óra 399/1.1/2718-06 Gyümölcstermő növények környezetigénye 399/1.1/2718-06 Gyümölcstermő növények szaporítása, nevelése 20 óra 399/2.1/2718-06 A szőlőtermesztés jelentősége, helyzete A termőhelyi adottságok szerepe az ültetvény létesítésében. Az éghajlati tényezők szerepe. A talajadottságok szerepe. Domborzat, fekvés. Biológiai tényezők. A gazdasági viszonyok: közgazdasági tényezők, piaci lehetőségek. Üzemi viszonyok. Az ivaros szaporítás technológiai folyamata: mag begyűjtése, tisztítása, tárolása, magvetés helye, ideje, módja, ápolási munkák, átültetés nevelőtáblába. Ivartalan szaporítási módok technológiai folyamatai: gyökereztetéses szaporítási módok (dugványozás, bujtás), növényi részek összenövesztésével történő szaporításmódok (oltás, szemzés). Alany és nemes összeférhetősége. Csemeték ápolása, nevelése, kitermelése. Szőlőtermesztés Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Ismeri a gyümölcstermő ültetvények létesítéséhez szükséges ökológiai és ökonómiai feltételeket. Ismeri a gyümölcstermő növények szaporítási módjait és az ültetési anyag előállítását. A szőlő származása, rendszertani besorolása. A szőlőnövény felépítése. A vesszők, hajtásrendszer, a rügyek felépítése, a virágtípusok ismerete, a szőlőtőke részei. A szőlő táplálkozásélettani, gazdasági jelentősége. A szőlőtermesztés helyzete, a fejlesztés lehetőségei. 399/2.1/2718-06 A szőlő környezeti igényei 6 óra 399/2.1/2718-06 A szőlő szaporítása, nevelése 20 óra A szőlő életműködése. Az éghajlat hatása a szőlőtermesztésre. A talaj hatása a szőlőtermesztésre. A gazdasági környezet hatása a szőlőtermesztésre. A szaporítás módjai, mikroszaporítás elterjedése. Törzsültetvények jelentősége, növényvédelmi hatása. Európai vessző előállítása (begyűjtés helye, ideje). A vesszőtárolása és növényvédelmi vonzata. A szaporításra alkalmas vessző szabványa. Az európai vessző iskolázása, módjai, ápolása, felszedése. Alanyvessző előállítása, alanyfajták ismerete (mésztűrés, filoxéra-ellenállóság). Alanytelep éves ápolási munkái. Az oltványkészítés műveletei. Ismeri a szőlőtermesztés jelentőségét, történetét, jelenlegi helyzetét. Jellemzi a szőlőnövény biológiai tulajdonságait, részeit. Megérti a szőlő táplálkozásbiológiai, élettani jelentőségét. Ismeri az éghajlat és az élettani szakaszok kapcsolatát. Ismeri a szőlő szaporítási módjait. Ismeri a szőlő szaporító- és ültetési anyagait, azok szabványait, az előállítás követelményeit. Meg tudja választani a szaporítóanyag-termesztés munkaműveleteit. 17
Előhajtatás, edzés. Oltványok iskolázása. Gyökeres oltványok felszedése, szabványok. In vitro szaporítóanyag előállítása. 399/2.1/2718-06 Szőlőültetvény létesítésének feltételei, folyamata, szervezése 18 óra 399/2.1/2718-06 Szőlőművelési módok 16 óra 399/2.1/2718-06 A metszés célja, jelentősége, módjai, menete, biológiai alapjai 20 óra 399/2.1/2718-06 A szőlő zöldmunkáinak fogalma, jelentősége, módjai, menete 12 óra 399/2.1/2718-06 A talajmunkák célja, jelentősége, módjai, menete 399/2.1/2718-06 A szőlő tápanyagellátás célja; a tápelemek jelentősége, tápanyagellátás ideje, módja, menete 399/2.1/2718-06 A szőlőöntözés célja, jelentősége, módjai, menete A szőlőültetvény létesítés feltételei. A telepítési program. A telepítési terv. Az ültetvény-telepítések előkészítése. Az ültetés ideje, módja, menete, szervezése. A telepítés gondozása. A szőlőültetvény támberendezései. A támberendezések típusai és jellemzésük. A támberendezések anyagai, építésük. A támberendezések karbantartása, felújítása. A tőkeművelésmódok fogalma, csoportosítása. A tőkeformát kialakító tényezők. A korszerű tőkeformák jellemzése. A hagyományos tőkeformák jellemzése. A metszés célja, jelentősége. A metszés biológiai alapjai (polaritás, termőegyensúly, a rügyek termékenysége, a megterhelés, a rügyek helyzete, a metszésmódok elemei). A metszésmódok (rövidmetszések, hosszúmetszések). A metszés menete (felkészülés a metszésre, a metszésmód meghatározása, korszerű és hagyományos tőkeformák alakító-fenntartó metszése). A metszés utáni munkák (a venyige eltávolítása, a támberendezés karbantartása, törzs- és karkötözés, a szálvesszők lekötése, harmatgyökerezés). A zöldmunkák fogalma, szerepe, jelentősége, csoportosítása. A korszerű művelésű nem termő és termő szőlők zöldmunkái. A hagyományos művelésű szőlők zöldmunkái. Az elemi kárt szenvedett szőlők hajtáskezelése. A talajmunkák célja, jelentősége, csoportosítása (szélessoros szőlők művelése, hagyományos művelésű szőlők művelése). Szélessoros homok-, kötött talajú szőlők művelése. A vegyszeres gyomirtás. Talajmunkák a hagyományos szőlőben. A talajművelési eljárások várható alakulása a szőlőben. A szőlő tápanyagellátás célja, jelentősége, ideje, módja, menete. A tápelemek szerepe, aránya. A tápanyag-gazdálkodás anyagai. A tápanyagfelvételre ható természeti tényezők. A tápanyaggazdálkodás rendszere (a készlettrágyázás, az alaptrágyázás, a fenntartó vagy kiegészítő trágyázás). A tápanyagok felhasználása. A szőlőöntözés célja, jelentősége. Az öntözés hatása a tőke növekedésére, a termékenységére, a termés minőségére. A természeti tényezők hatása az öntözésre. Az öntözés idejének, gyakoriságának, az öntözővíz mennyiségének meghatározása Ismeri a szőlőültetvény létesítés feltételeit. Meg tudja választani a támberendezés létesítésének, karbantartásának munkáit. Ismeri a szőlőültetvény létesítésével kapcsolatos előkészítési, tervezési feladatokat. Ismeri a támberendezések típusait, anyagait, karbantartási munkáit. Ismeri az alkalmazott tőkeformák, telepítési rendszerek jellemzőit. Értelmezi a tőkeforma és a telepítési rendszer kapcsolatát. Értelmezi a művelésmód megválasztásának szempontjait. Ismeri a metszés célját, biológiai alapjait. Ismeri a metszésmód és a fajta összefüggéseit. Ismeri a nem termő és termőszőlő metszésének alapelveit. Ismeri a szőlő metszési idejének, eszközeinek megválasztását. Meg tudja határozni a termőegyensúly fogalmát. Meg tudja határozni a tőke terhelhetőségét. Meg tudja választani a nem termő és termőszőlők metszésmódját. Ismeri a nem termő és termőszőlők zöldmunkáit. Ismeri a szőlő vegetatív és generatív ciklusát, az azokhoz kapcsolódó szőlőtermesztő beavatkozások időrendjét. Ismeri a talajművelés célját, jelentőségét, csoportosítását, műveleteit. Ismeri a szőlő tápanyagellátás célját, jelentőségét, idejét, módját, menetét. Meg tudja választani a trágyázás műveleteit. Ismeri a szőlő öntözés célját, jelentőségét, idejét, módját, menetét. 18
Öntözési módok a szőlőültetvényben. Az öntözés menete, szervezése. A szőlő növényvédelmének célja, jelentősége. A szőlő károsítói (élettani-fertőző betegségek, kártevők, gyomok). 399/2.1/2718-06 A szőlő növényvédelmének célja, jelentősége, módjai, menete 21 óra 399/2.1/2229-06 A szőlőbetakarítás ideje, módja, menete 12 óra A szőlő érettségének megállapítása. A szüret előkészítése. Az étkezési- és borszőlő szedése. Az étkezési szőlő manipulálása, csomagolása. A szőlő szállítása tárolóba, feldolgozóba. A kézi-gépi szüret szervezése Ismeri a szőlő növényvédelmének célját, jelentőségét, idejét, módját, menetét. Jellemzi a szőlő károsítóit és a védekezési módokat. Ismeri a szőlő érettségének megállapítási módját, szüret előkészítését, szüreti módokat. 19
399/3.1/2220-06 A kertészeti termesztés tárgyi feltételeinek megismerése 21 óra Termesztési ismeretek gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 126, csoportbontásban A kertészeti termesztésben előforduló termesztő-berendezések Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Ismeri a kertészeti termesztésben előforduló (üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések), kiegészítő Anyagok, eszközök felismerése 80% termesztő-berendezéseket, kiegészítő építmények (tárolók), termesztő-edények (cserepek, szaporítóládák, építményeket, termesztő-edényeket, kertészeti -tálcák), kertészeti szerszámok (ásó, gereblye, kapa, metszőolló stb.) szerszámokat. megismerése. 399/3.2/2220-06 Éghajlattani gyakorlatok 35 óra 399/3.3/2220-06 Talajtani gyakorlatok 399/3.4/2220-06 Trágyázási gyakorlatok 21 óra 399/3.5/2220-06 Növényvédelmi gyakorlatok 35 óra A meteorológiai mérőház. A páratartalom meghatározására alkalmazható mérőeszközök (hajszálas nedvességmérő, száraznedves hőmérő, polyméter). A léghőmérséklet mérésének eszközei (állomási hőmérő, Fuess-féle maximum-minimum hőmérő). A csapadékmérés eszközei. A talajhőmérséklet meghatározásának eszközei (felszíni-, mélységi talajhőmérők). A szél irányának, erősségének, sebességének mérésére alkalmazható mérőeszközök (Wild-féle nyomólapos szélzászló, kézi kanalas szélsebességmérő). A talaj helyszíni vizsgálata (előzetes tájékozódás, bejárás). Talajminta-vétel (szelvényminta, átlagminta). Talajminták előkészítése laboratóriumi vizsgálatra. Egyszerű talajvizsgálatok (ph-érték, szerkezeti elemek, talajkötöttség, mésztartalom). Szerves trágyák ismerete (istállótrágya, zöldtrágya, egyéb növényi eredetű szerves trágyák, komposzttrágyák). Műtrágyák ismerete (egyszerű-, összetett-, kevert-, és mikroelem trágyák). Legfontosabb kórokozók (vírusok, baktériumok, gombák) és állati kártevők kártételének felismerése (kór- és kárképek). Kertészeti kultúrák legfontosabb gyomnövényeinek felismerése. Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Műszerek felismerése 50% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Talajminták felismerése 50% Talajminták elemzése 20% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Trágyák, műtrágyák felismerése 70% Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Kór- és kárképek, gyomok felismerése 50% Használni tudja a meteorológiai eszközöket. El tudja végezni a talajmintavételt, az egyszerű talajvizsgálatokat. Ismeri a legfontosabb szerves és műtrágyákat. Felismeri a legfontosabb kór- és kárképeket, gyomnövényeket. Ismeri a legfontosabb növényvédő szereket. 20
399/5.1/2220-06 Kéziszerszámok, anyagok ismerete, használata Műszaki alapismeretek gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 126, csoportbontásban A műhely kéziszerszámainak megismertetése, a használat Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Karbantartja a kézi szerszámokat. gyakorlása. A gépek anyagai, ezek megmunkálhatósága. Anyagok, eszközök felismerése 70% Kötésmódok (oldható, nem oldható). Kertészeti szerszámok élezése, nyelezése, karbantartása. 399/5.2/2220-06 Gépelemek, szerkezeti egységek ismerete 399/5.3/2220-06 Motorok szerkezete, működtetése 21 óra 399/5.4/2220-06 Erőgépek szerkezete, működtetése 28 óra 399/5.5/x2220-06 Elektromos berendezések, villanymotorok működtetése 399/5.6/2220-06 Erőgépek, munkagépek összekapcsolása 399/5.7/2220-06 A termesztés, növényápolás gépeinek üzemeltetése 42 óra A legfontosabb gépépítő egységek megismertetése (tengelyek, csapágyak, tengelykapcsolók, szivattyúk, hidraulikus munkahengerek), működésük, karbantartásuk, jellegzetes meghibásodásuk. Az Otto-motorok, Diesel-motorok szerkezete, működése. Az üzemanyag-ellátó rendszerek, a kenési rendszer és a hűtési rendszer, valamint a levegőszűrő fő részei, működése, karbantartása. Hidegindítások, indítások gyakorlása. A kétütemű és a négyütemű motorok összehasonlítása. Üzemanyagok, kenőanyagok. Az erőgépek szerkezeti egységei, ezek megnevezése, funkciója, elhelyezkedése a járművön. Az erőátvitel egységei. A kormányzás, a járószerkezet, a fékek, a 3 pont felfüggesztés. Az erőgép indításának, leállításának, vezetésének gyakorlása. A járművillamossági berendezések elhelyezkedése a járművön, feladatuk, működésük, karbantartásuk (akkumulátor, generátor, indítómotor, világítás, biztosítékok). Váltóáramú motorok indítása, üzemeltetése. A 3 pont felfüggesztés, ennek állítási lehetőségei. A vonóhorog, a teljesítmény-leadó tengely, a hidraulikus és elektromos csatlakoztatás. A traktor és pótkocsi, a traktor és meghajtott munkagép összekapcsolása, szétkapcsolása. A csatlakoztatás biztonságtechnikája, járműszerelvény vezetése. Motoros kisgépek kezelése. A talajművelő gépek szerkezetének, működésének áttekintése, a csatlakoztatások, beállítások, az üzemeltetés és a karbantartás gyakorlása a rendelkezésre álló eszközökkel (ágyeke, tárcsa, kultivátor, talajmaró, boronák, lazítók, hengerek, rotációs kapák). Az istállótrágya-szórók és műtrágyaszórók szerkezeti részei, csatlakoztatásuk az erőgéphez, beállításuk, üzemeltetésük, karbantartásuk gyakorlása. A vontatott és háti permetezők szerkezetének, működésének bemutatása, üzemeltetése, szabályozása, karbantartása. Vontatott gépeknél: hidraulikus porlasztású légporlasztásos és szállítólevegős permetezők. Vontatott porozó. Háti permetezőnél: szivattyús, légszivattyús, légporlasztásos Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Gépelemek, szerkezeti egységek felismerése 70% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Motorok működtetése 70% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Erőgépek működtetése 70% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Villanymotorok működtetése 70% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Erő- és munkagépek összekapcsolása 70% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Gépek üzemeltetése, karbantartása 70% Végre tudja hajtani az erő- és munkagépek összekapcsolását. Ismeri a motorok főbb szerkezeti részeit. Ismeri az erőgépek szerkezeti felépítését. Üzemelteti, karbantartja, és vezetni tudja a megfelelő erőgépet. Működteti a járművillamossági berendezéseket. Elvégzi a traktor és pótkocsi, a traktor és meghajtott munkagép összekapcsolását illetve szétkapcsolását. Elvégezi a kertészeti kisgépek és erőgépek napi karbantartását. Be tudja állítani a szerves- és műtrágyaszórás gépeit. Be tudja állítani, és üzemeltetni tudja a talajművelés gépeit, a háti, a háti motoros és a vontatott permetezőgépeket. Működtetni tudja az öntözőberendezéseket. 21
motoros. Szórófejek, cseppnagyság jelentősége. Környezetvédelmi, karbantartási feladatok. Permetlé összetétel számítás. Permetezőgépek automatikái. A traktoros pótkocsik felépítése, a csatlakoztatás, vontatás gyakorlása. A billenthető pótkocsik üzemeltetése. Traktoros és önjáró homlokrakodók. Kerti traktor és pótkocsi összekapcsolása. Karbantartási teendők, munkabiztonsági követelmények. Elektromos és gázüzemű rakodók. Az esőztető és csepegtető öntözés berendezéseinek főbb egységei (szivattyúk, vezetékek, szórófejek, csepegtető testek, zárószerkezetek). Kézi áttelepítésű vagy mobil berendezés összeszerelése, szétszerelése, üzemeltetése, karbantartása. Öntözési automatika. A kertészetben leggyakrabban használatos kisgépek (fűnyírók, komposztálók, láncfűrészek stb.) üzemeltetése, karbantartása, kisebb javítása. 22
Gyümölcstermesztés gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 72, csoportbontásban A gyümölcsfaiskola részeinek megismerése. Ivaros és ivartalan Ismeri a gyümölcsfaiskola részeit. 399/1.2/2718-06 Gyümölcsfaiskolai szaporítási módok gyakorlása. Csemetenövények nevelése, ápolása, El tudja végezni az ivaros és ivartalan szaporítási gyakorlatok kitermelése. módokat, csemetenövények nevelését, ápolását, kitermelését. 399/1.2/2718-06 Gyümölcsös telepítése 399/1.2/2718-06 Gyümölcsösök trágyázása 5 óra 399/1.2/2718-06 Gyümölcsösök talajművelése 4 óra 399/1.2/2718-06 Gyümölcsösök öntözése 4 óra 399/1.2/2718-06 Gyümölcsfélék betakarítása 21 óra 399/1.2/2718-06 Gyümölcsfélék piaci előkészítése 399/1.2/2718-06 Gyümölcsfélék tárolása A telepítés: az ültetési anyag átvétele, a fák előkészítése az ültetéshez (gyökérmetszés, pépezés), a gyümölcsfák ültetése, a telepítést követő munkák (védelem, a telepítés nyilvántartása). A telepítés előkészítése: területrendezés, talajjavítás, talajfertőtlenítés, talaj-előkészítés, a fák helyének kitűzése. Szervestrágyázás: istállótrágyázás; trágyalé, komposzt, szerves hulladék kijuttatása és bedolgozása; zöldtrágyázás. Műtrágyázás: szilárd műtrágyák kijuttatása, bedolgozása; folyékony műtrágyák használata. Mechanikai talajművelés: telepítés előtti tereprendezés, talajforgatás, telepítés utáni talajművelés (tárcsázás, kultivátorozás, talajmarózás, boronálás). Kémiai (vegyszeres) talajművelés: gyomirtószer megválasztás, bekeverés, kijuttatás, bedolgozás. Biológiai talajművelés: füvesítés, zöldtrágyázás, talajtakarás. Öntözési módok tanulmányozása a gyümölcstermő ültetvényekben (árasztó, barázdás, mikroöntözés, esőszerű öntözés). Öntözési munkaműveletek gyakorlása (telepítés, tápoldatozás). A gyümölcsfélék (almatermésűek, csonthéjasok, héjasok, bogyós gyümölcsűek) kézi szedése. A gyümölcsfélék gépi betakarítása, szállítása, tanulmányozása. A gyümölcsfélék kézi válogatása, osztályozása, csomagolása. A gyümölcsfélék gépi válogatása, osztályozása, csomagolása tanulmányozása, az egyes munkaműveletek begyakorlása. A gyümölcsfélék tárolási módjainak tanulmányozása, egyes munkaműveletek begyakorlása. El tudja végezni az ültetési anyag minőségi átvételét. Tudja a minőségi követelményeket. El tudja végezni a fák előkészítését, ültetését. Végre tudja hajtani a telepítés előtti és utáni munkákat. El tudja végezni az ültetési anyag ideiglenes vermelését. Végre tudja hajtani a különböző trágyázási módokat, kijuttatásukat és bedolgozásukat. Végre tudja hajtani a különböző talajművelési eljárásokat (mechanikai, kémiai, biológiai). Végre tudja hajtani a különböző öntözési technikákat. El tudja végezni a gyümölcsfélék betakarítását. El tudja végezni a gyümölcsfélék válogatását, osztályozását, csomagolását. El tudja végezni a gyümölcsfélék tárolását többféle módon. 23
399/3.2/2718-06 Termesztőberendezések ismerete, létesítése, karbantartása 399/3.2/2718-06 Zöldségfélék szaporítása 21 óra Zöldségtermesztés gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 108, csoportbontásban A termesztő-berendezések ismerete: részei, felszerelése, hasznosítása. A termesztő-berendezések létesítése: a fóliás termesztő-berendezések építése, felszerelése. A termesztőberendezések napi és időszakos karbantartása. Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék trágyázása 5 óra 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék talajművelése 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék öntözése 5 óra 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék különleges (speciális) ápolási munkái 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék növényvédelme 399/3.2/2718-06 A zöldségfélék betakarítása 25 óra Vetőmagismeret. A vetőmag tulajdonságainak ismerete. Vetőmagszükséglet számítása. Vetőmag kezelési eljárások tanulmányozása, gyakorlása. A zöldségfélék vetése szabadföldbe, termesztő-berendezésbe. A palántanevelés munkafolyamatai: talajelőkészítés, tápanyag-utánpótlás, magvetés, tűzdelés, növényápolás, edzés, kiültetés, pótlás. Palántaismeret. A trágyaanyagok kiválasztása, a mennyiség meghatározása. A trágyaanyagok előkészítése (keverése), szállítása, kézi-gépi kijuttatása. A trágyaanyagok kézi-gépi bedolgozása. Kézi-gépi talajmunkák gyakorlása, tanulmányozása. Az öntözési módok tanulmányozása, a munkafolyamatok (telepítés, üzemeltetés, karbantartás, tápoldatozás) gyakorlása. A zöldségfélék különleges ápolási munkáinak (rögzítés, érésszabályozás, növényirész-eltávolítás és -halványítás, termékenyülés elősegítés) gyakorlása. A zöldségfélék kórokozóinak, károsítóinak ismerete, gyomok felismerése. A növényápoló és növényvédelmi munkák a zöldségtermesztésben. A szedési érettség meghatározása. A betakarítás előkészítése (eszközök, anyagok biztosítása). Kézi-gépi szedés gyakorlása, tanulmányozása. A zöldségfélék szállítása, átmeneti tárolása. Írásos elemzések készítése 20 % Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 10% Tudja a fóliasátrak, fóliaágyak, blokkok létesítését, üzemeltetését és karbantartását. Ismeri a legfontosabb zöldségnövényeket és azok magvait és palántáit. Tudja a vetőmag tulajdonságok meghatározását, értékelését, válogatását, tisztítását. Tudja a mindenkori szabványok alkalmazását, el tudja végezni a vetőmag- és palántaszükséglet kiszámítását. Tudja a palántanevelés munkafolyamatait. Tudja a kiültetésre alkalmas palánta ismérveit, el tudja végezni a palánták kiültetését, a növények be- és átcserepezését. Ismeri a trágyafélék kiválasztását, a mennyiség meghatározását. Elő tudja készíteni, szállítani, bedolgozni a trágyaféléket (kézi-gépi). El tudja végezni a kézi-gépi talajmunkákat. El tudja végezni a különböző öntözési módokat (telepítés, üzemeltetés, karbantartás, tápoldatozás). El tudja végezni az egyes zöldségfélék speciális ápolási munkáit. Tudja a hajtatás különleges munkálatait. Ismeri a legfontosabb károsítókat és károsításokat, el tudja végezni a növényápoló, növényvédelmi munkákat. Meg tudja határozni a szedés idejét. Elő tudja készíteni a betakarítás eszközeit, anyagait (kézi-gépi), szedését, szállítását, átmeneti tárolását. 24